2.1 细胞中的元素和化合物教学设计-2024-2025学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第2章第1节 细胞中的元素和化合物 李连春整理 1、组成细胞的 ，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但无机自然界的化学元素，在细胞中不一定都能找到，因为生物体是 。细胞与非生物相比，元素种类 ，但含量 。这体现了生物界和非生物界的 性和差异性。 2、 大量元素包括 等，微量元素包括 等。最基本元素—— ，基本元素包括 ，鲜重中排名前4的四种元素分别是 ，干重中排名前4的元素分别是 。组成细胞中的元素大多以 的形式存在。而组成细胞的无机盐大多以 的形式存在。细胞中的糖类大多以 的形式存在。 3、 细胞中的无机物包括 和 。有机物包括 、 、 和 。细胞（鲜重）中最多的化合物（无机物）是 ，其次是 。细胞干重中含量最多的化合物（有机物）是 。 4、在检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质中，实验的原理是： 糖类中的还原糖（如 和 等），与 发生作用（水浴加热），生成 沉淀。脂肪可以被 染液染成 色（或被 染成 色）。淀粉遇 变 色。蛋白质遇 发生作用，产生 反应。 5、斐林试剂（甲液：质量浓度为 溶液，乙液：质量浓度为 溶液）。双缩脲试剂（A液：质量浓度为 溶液，B液：质量浓度为 溶液）斐林试剂采用 ，温度为 ℃。脂肪检测可以采用 切片，在显微镜下观察，也可以使用 ，不需要显微镜。用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染色后，用吸水纸吸去染液，再滴加1-2滴体积分数为 溶液，作用是 。 6 斐林试剂和双缩脲试剂的异同点：（1） 相同，但 浓度不同。（2）两者反应原理不同：斐林试剂和还原糖的反应，实质是 与 反应，生成Cu2O的 沉淀。而双缩脲试剂与蛋白质的反应，实质是 在 条件下，与 反应。生成 络合物。（3）使用方法不同：斐林试剂先 ，再加入。而双缩脲试剂是先加入 1mL，再加入 4滴。 巩 固 练 习 1．细胞中的元素和各种化合物是细胞代谢的物质基础，下列相关叙述中正确的是（    ） A．细胞中的各种核酸都是遗传物质 B．在细胞中有很多种类的蛋白质与糖类、脂质以及核酸相结合 C．自由水和结合水的含量会发生变化，但二者不能相互转化 D．等质量的脂肪比糖类含有更多的能量，是因为脂肪中氧含量相对较高 2．海底往往形成富含氧化锰的锰结核矿。研究发现一种以锰为“食”的细菌，该菌可以利用锰将CO2转化成有机物，满足自身需要。下列有关该细菌的叙述正确的是（    ） A．该菌内的酶可由细胞中脱氧核糖核苷酸直接指导合成 B．该菌通过无丝分裂进行增殖，不会出现纺锤丝和染色体 C．从外界环境吸收的N元素可用来合成ATP和磷脂等物质 D．从该菌利用锰的方式推断，其属于生态系统中的分解者 3．海底往往形成富含氧化锰的锰结核矿，研究发现一种以锰为“食”的细菌，该细菌可以利用锰将CO2转化成有机物，满足自身需要，下列有关该细菌的叙述正确的是（　　） A．细胞中的脱氧核糖核苷酸可控制酶的合成 B．通过无丝分裂增殖，不出现纺锤丝和染色体 C．从外界吸收的N元素可用来合成ATP、磷脂等 D．从锰结核矿富含氧化锰推断，该细菌属于分解者 4．温度是影响唾液淀粉酶活性的重要因素。某兴趣小组以唾液淀粉酶和淀粉为实验材料，设置三个实验组：T1、T2、T3．在其他条件相同下，测定各组在不同反应时间内的底物剩余量，结果如图所示。下列叙述正确的是（     ） A．图中结果表明T1组的实验温度最高，T3组的实验温度最低 B．若升高T2组的实验温度，其他条件不变，则T2组的反应速率会加快 C．T3组的实验温度比T2组的实验温度更接近唾液淀粉酶的最适温度 D．T1组的唾液淀粉酶在高温下失活，使该组酶不能与双缩脲试剂发生紫色反应 5．冰皮月饼的部分原料是糯米，做成的月饼外观呈白色。人们可通过购买冰皮月饼预拌粉快速制作出好看又好吃的冰皮月饼。某同学对冰皮月饼预拌粉（溶解在水中）中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉进行了鉴定，下列相关叙述错误的是（    ） A．做完还原糖鉴定实验后，剩余的斐林试剂装入棕色瓶便于以后使用 B．可用碘液检测冰皮月饼预拌粉中是否含有淀粉，若呈蓝色则含有淀粉 C．四种物质的鉴定实验中，只有一种物质的鉴定实验需要进行水浴加热 D．在蛋白质鉴定实验中，若加入的CuSO4溶液过量，可能观察到样液呈蓝色 参考答案——细胞中的元素和化合物 李连春修改整理 1、 化学元素 有选择的从无机自然界中获取元素来组装自身 大体相同 相差很大 统一 2、C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu C C、H、O、N O>C>H>N C>O>N>H 化合物 离子 多糖 贫血 中毒 骨质疏松症 抽搐 肌无力 呆小症 地方性甲状腺肿 开花 结果 食欲不振 生长迟缓 发育不良 叶绿素 3、水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 水 蛋白质 蛋白质 4、某些化学试剂能够与生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。葡萄糖 果糖 斐林试剂 砖红色 苏丹Ⅲ 橘黄 苏丹IV 红 碘液 蓝色 双缩脲试剂 紫色 （1）还原糖的检测 白色 近乎白色 蓝色 砖红色 50—65 还原糖 （2）蛋白质的检测 蛋白质 豆浆 鸡蛋清 紫色 蛋白质 方法一：匀浆 苏丹Ⅲ 橘黄 苏丹Ⅲ 洗去浮色 体积分数为50%的酒精 低倍镜 高倍镜 橘黄色 0.1g/ml NaOH 0.05 g/ml CuSO4 0.1g/ml NaOH 0.01g/ml CuSO4 水浴加热 50—65 徒手 低倍镜 花生匀浆 体积分数为50%的酒精 洗去浮色 6、成分 CuSO4 还原糖（醛基） Cu（OH ）2 砖红色 Cu2+ 碱性 肽键 紫色 混合 NaOH CuSO4 巩固练习：1-5 BCCCA 1 学科网（北京）股份有限公司 $$