第2课 新航路开辟后的食物物种交流 训练题--2024-2025学年高二上学期统编版（2019）选择性必修2

新航路开辟后的食物物种交流 1.下表所示是新航路开辟后新旧大陆间物种的交流。这些物种的交流() 玉米、土豆、甘薯、西红柿、烟草、花生、 从新大陆引进的物品 龙舌兰、奎宁、可可、火鸡等 绵羊、山羊、牛、马、猪、驴、狗、猫、 从旧大陆引进的部分物品 鸡、鸽、鸭、小麦、大麦、水稻、香蕉、 橙子、芒果、甜瓜、葡萄、甘蔗、萝卜等 A.引起了世界人口的流动 B.导致了世界传染病的传播 C.促进了世界人口的增长 D.造成了美洲印第安人数量剧减 2.物种交流改变了人们的饮食习惯，丰富了人们的食物种类，深刻影响着人类 的日常生活。以下关于番茄传播的史实正确的是() A.16世纪末作为食用作物在欧洲推广 B.最早由葡萄牙人从南美洲带回到欧洲 C.18世纪末欧洲培育的番茄新品种传回美洲 D.明朝万历年间作为食用蔬菜在中国广泛种植 3.依据下表中的历史记载，能够被认定为历史事实的是( 史料 出处 朱薯产吕宋国，被野连山，不待种植，夷 竞食之。万历中，闽人移蔓以归。种之， 明代谈迁《枣林杂俎》 数日即荣，瘠卤沙岗皆可植。粪之，加大。 泉人资以充饥。（注：吕宋国是今菲律宾 近年有人在海外得此种。海外人亦禁不令 出境。此人取薯藤，绞入汲水绳中，遂得 明代徐光启《农政全书》 渡海。因此分种移植，略通闽广之境也 万历中，闽人得之（番薯）外国，瘠土砂砾 清代周亮工《闽小记》 之地，皆可以种。初种于漳郡，渐及泉州， 1/13 渐及莆，近则长乐、福清皆种之 A.原产地为菲律宾 B.来源于朝贡贸易 C.于明代传入中国 D.最早种植于清代 4.历史学家研究发现，某一作物的传播史富有全球史的意义。其最初可能是从 印度、波斯传入埃及地区，中世纪时穆斯林将其引入地中海地区和伊比利亚半岛。 16世纪起，西班牙和葡萄牙开始在中南美洲利用非洲奴隶大量种植，再将产品 运回欧洲。这一作物应该是() A.玉米B.甘蔗C.小麦D.棉花 5.火鸡是原产于美洲的禽类，新航路开辟后欧洲人将它带回了欧洲，圈养在公 园里作观赏禽鸟，称为珍珠鸡。之后，英国移民把欧洲饲养的火鸡品种引进北美 地区。与火鸡这一物种的交流经历类似的农作物是( ) A.番茄 B.玉米 C.马铃薯 D.葡萄 6.出于饮食习惯和宗教等原因，移居新大陆的欧洲人“喜欢面包甚于玉米”， 而在轮船发明之前的时代，大量运载小麦或面粉成本及风险太高。自15世纪末 开始，小麦逐渐成为在美洲传播最广泛的旧大陆粮食品种。这说明() A.欧洲人的食品结构长期稳定 B.美洲作物遭到欧洲各国排斥 C.宗教信仰决定饮食文化传统 D.殖民扩张助推食物物种传播 7.玉米原产于美洲，16世纪传入中国，清嘉庆年间大面积种植，到鸦片战争之 前己在中国大部分地区引种而居杂粮之首。历史学家评述玉米在世界传播的意义 时说：“其价值超过了所有的黄金。”玉米的对外传播( ) A.新航路开辟之前已经传播到欧洲 B.加强了亚非欧三大洲之间的文化联系 C.直接推动了清朝赋税制度的变革 D.改变了欧亚非大陆的粮食生产结构 8.中国引进美洲作物，大多发生在明清时期，其中既有玉米、甘薯、马铃薯等 重要的粮食作物，也有花生、向日葵一类的油料作物；既有番茄、辣椒、菜豆、 番石榴、番荔枝等果蔬，又有烟草、陆地棉等经济作物，总数超过了20种。这 2/13 些外来作物的引进对中国明清时期农业发展的影响有() ①丰富了中国农产品种类②改变了中国的经济结构③有利于充分用地和养 地④提高农产品商品化程度 A.①②④ B.①③④ C.②③④ D.①②③ 9.美国独立战争期间，一种新的水稻品种一金卡罗莱纳在南部种植园出现。 研究表明，它的起源可能来自非洲加纳品种的基因之一。后来该品种成为卡罗莱 纳州低地的普遍食物，最终扩展到美国东南地区等。这反映了() A.独立战争奠定美国发展基础 B.黑奴贸易导致种植园经济出现 C.物种引入改变当地饮食习惯 D.物种交流促进地区经济发展 10.《福建通志》载，建宁府浦城县，民“焚山而樵，掘根株，种苞谷（玉米）， 泉竭苗枯，土松溪积，旱潦（涝可莫（预料”。这说明(） A,玉米种植加剧生态环境恶化 B.土地开发利用需要统筹兼顾 C.小农经济推动产业结构调整 D.人为灾害频繁导致民生艰辛 11.(2023·北京卷)【柑橘与《橘录》】阅读材料，完成下列要求。(10分) 材料一中国是最早栽培柑橘类果树的国家之一。宋代，柑橘的产销扩大。南方 出现了温州、苏州、荆州和福州等多个柑橘生产中心，有众多专门贩运柑橘的商 人。开封的酒肆内有温柑、金橘等多个品种，临安有专门售卖柑橘的市场“柑子 团”。士大夫喜爱歌咏“橙黄橘绿”，苏轼自称“能手自接果木，尤好栽橘”。 南宋韩彦直总结了柑橘栽培技术，撰成世界第一部柑橘专著《橘录》。该书将柑 橘类果树分为3大类27种，分述植株、果实、食味和产地等，并介绍了栽培、 去病、浇灌、采摘、收藏和入药等各项环节。 材料二15世纪以后，中国的甜橙传入欧洲，哥伦布将其带到美洲。在甜橙基 础上培育出的脐橙成为美洲重要品种。18世纪，瑞典植物学家奥斯贝克在广州 记录了当地柑橘品种，并把标本带回国。19世纪初，英国从广州引进宽皮柑橘。 中国良种的引进，使欧美柑橘从药用、装饰转向食用为主，并形成商品化消费。 3/13 西班牙在18世纪末就出现了商业化柑橘种植园。20世纪初，美国植物学家施永 格在中国发现了宜昌橙等耐寒柑橘品种，将其引入美洲，用于改良品种。 《橘录》在欧、美、日均有流传。1923年，《橘录》英文版在欧洲最具影响力的 汉学杂志《通报》上发表，法国汉学家伯希和为其撰写引言。世界柑橘业权威 著作《柑橘产业》也多次引用《橘录》。 (①)概述宋代柑橘产销扩大的历史条件。(4分) (2)阅读材料，结合所学知识，简述中国柑橘品种和《橘录》在世界传播的影响。 (6分) 4/13 5/13 12.玉米、甘薯、马铃薯是美洲农夫赠给世界的三份大礼，同时花生、可可、 番茄、南瓜、凤梨以及几种豆类也传到世界各地：而美洲则从欧亚大陆获得了小 麦、燕麦、大麦等谷物以及柑橘类水果，甘蔗、咖啡和棉花也进入了美洲。这 些现象表明() A.美洲地区的族群混合现象得以形成 B.美洲地区原有社会体系走向解体 C.世界范围的多元文明格局得到维护 D.跨区域大范围的全球联系初步建立 13.下表所示是中国不同史籍关于“番茄”的部分记载。据此可推知() 记载 出处 明代万历年间(1573一1620年西洋传 1617年明代赵函《植品》 教士把番茄和向日葵的种子带到中国 “蕃柿，一名六月柿…最堪观… 1621年王象晋《二如亭群芳谱》 来自西蕃，故名” “合众人喜食西红柿，或生或煮，伴 1867年张德彝《再述奇》 以油醋，或以白糖” A.新航路开辟之前中国早己经引种番茄 B.番茄的引进解决了中国的粮食短缺问题 C.外来物种引进拓展了土地的利用空间 D.番茄引种经历了认知转变和发展的历程 14.1494年5月3日，一位教士致信罗马教廷说：“岛（西印度群岛）民们用一种 小米容易地制成面包，该小米类似于米兰（西班牙人和安达卢西亚（西班牙人大 量存在的那种。该小米棒比手掌略长，一头略细，约有手臂的上半部那么粗。 该谷粒具有豆粒的形状和大小。当它们生长时为白色…磨成粉时雪白。这种谷 粒叫玉米。”该史料可用于说明() A.旧大陆物种在美洲的传播 B.商业革命在欧洲的扩展 C.欧洲人对外部世界的认知 D.美洲物种在欧洲的种植 6/13 15.12世纪，十字军东征将甘蔗带回英格兰，此后其仅作为宫廷烹任的香料使 用。而哥伦布远航时将甘蔗带回新大陆以后，西班牙和葡萄牙控制的甘蔗种植园 逐渐遍及整个美洲，种植园大量使用非洲奴隶提高了甘蔗产量，18世纪甘蔗成 为欧洲普通的消费品。主要体现出( ) A.物种交流加速了世界经济发展 B.殖民扩张活动扩展了欧洲势力 C.新航路开辟促进了物种的传播 D.经济发展推动了消费品的趋同 16.新航路开辟后，马成为欧洲人最早引入美洲的物种之一，马推动了大平原上 的美洲原住民部落变成使用马匹狩猎的游牧民族：源自亚洲的甘蔗种植与蔗糖制 造技术被欧洲殖民者传播到美洲，引发了“蔗糖革命”与“人口大迁移”，催生 出种植园经济和殖民地奴隶制度。据此可知，这些物种传播() A.促进了民族演进，改变了人口结构 B.使欧亚作物开始影响美国农业 C.开发了大量土地，缓解了人地矛盾 D.促进了美洲人生活方式的改变 17.19世纪20年代以后，下午茶逐渐成为英国人的生活习惯。之前，英国人的 食物以肉类为主，现在则是以面包等茶点为主，辅以少量的肉类。下午茶进入英 国人的生活之后，晚饭推迟到了19点以后。这主要反映了() A.工业化时代奢靡风气的盛行 B.不同饮食文化的交流融合 C。英国茶叶消费量的增加 D.普通民众生活水平的提高 18.阅读材料，完成下列要求。(14分) 材料马铃薯是世界四大主粮之一。1551年西班牙人将原产于美洲的马铃薯带 入欧洲。“马铃薯”最早出现在中国何处，学术界存在争议。 观点一：“东南沿海说” 史料1福建《松溪县志》记载：“康熙十八年(1679年)县府曾刊布文告晓谕民 众种植马铃薯…菜依树生，掘取之，形有大小，略如铃子，色黑而圆，味苦甘。 7/13 史料21903年，美国人威廉…提道：1650年到过台湾地区的荷兰船长斯特 儒斯曾在其日记中记载在台湾地区见过马铃薯。 一摘编自何炳棣《美洲作物的引进、传播 及其对中国粮食生产的影响（三）》 观点二：“北京说” 史料3明万历年间，《土豆》诗：“榛实（果实）软不及，菰根（植物根茎）旨定 雌。吴沙花落子（花生），蜀国叶蹲鸱（大芋）。配茗人犹未…” 史料4明崇祯年间，《酌中志》记载：“斯时所尚珍味…素蔬…辽东之松 子，蓟北之黄花、金针，都中（北京）之山药、土豆，南都（南京）之苔莱…不可 胜计也。” 一摘编自郑南《美洲原产作物的传入及其 对中国社会影响问题的研究》 根据材料并结合所学知识，对两个观点所引史料进行辨析，找出观点所引史料的 不足之处，并提出修改措施。(14分) 8/13 1.C【根据材料信息可知，新航路开辟后，新旧大陆之间物种交换的品种较多， 其中来自新大陆的玉米、土豆等高产作物传入其他地区，增加了粮食产量，促进 了世界人口的增长，故选C项：材料反映的是物种交流，没有体现人口流动的 信息，排除A项：材料反映的是物种交流，并未涉及传染病的传播，排除B项： 造成美洲印第安人数量剧减的原因是疫病、磨杀和奴役等，与材料主旨不符，排 除D项。] 2.C[结合所学知识可知，番茄原产于美洲，新航路开辟后由西班牙人作为观 赏植物带到欧洲，18世纪中叶开始作食用栽培，18世纪末欧洲培育的番茄新品 种又传回美洲，故选C项：16世纪末，番茄被作为观赏植物在欧洲推广，排除 A项：番茄最早由西班牙人带回欧洲，而非葡萄牙人，排除B项：明朝万历年 间，番茄被引入中国，长期被当作观赏和药用植物，清朝光绪年间才开始作为食 用蔬菜进行种植，排除D项。】 3.C【根据材料“万历中，闽人移蔓以归”“近年有人在海外得此种”“万历 中，闽人得之（番薯）外国”可知番薯在明代传入中国，故选C项：材料“近年有 人在海外得此种”“闲人得之（番薯）外国”不能说明番薯原产地为菲律宾，排除 A项：根据材料“万历中，闽人移蔓以归”可知番薯并不是通过朝贡贸易来到中 国的，排除B项：根据材料“万历中，闵人移蔓以归”可知番薯最早种植于明 代，排除D项。] 4.B「结合所学知识可知，甘蔗属于热带作物，最早在印度地区种植，后传入 了阿拉伯和欧洲，在哥伦布大交换时期又传入了美洲，发展成为种植园经济，故 选B项；玉米最早在美洲地区种植，后传入旧大陆，排除A项；小麦最早在西 亚地区种植，后传入世界各地，排除C项：棉花最早源自非洲，排除D项。」 5.A【根据材料“火鸡是原产于美洲的禽类，新航路开辟后欧洲人将它带回了 欧洲…”并结合所学知识可知，火鸡被欧洲人带到欧洲，在经历品种改良后又 传回美洲，结合所学知识可知，与之类似的农作物是番茄，A项正确：玉米和马 铃薯也原产于美洲，但不符合题千要求“交流经历类似”，排除B、C两项：葡 萄原产于亚洲，排除D项。】 6.DI根据材料“移居新大陆的欧洲人‘喜欢而包甚于玉米’”“自15世纪末 开始，小麦逐渐成为在美洲传精最广泛的旧大陆粮食品种”并结合所学知识可知， 新航路开辟后，殖民扩张推动了物种的交流和传播，故选D项：材料体现的是 9/13 欧洲人的饮食结构发生变化，并非欧洲人的食品结构长期稳定，排除A项；美 洲作物并未遭到欧洲各国排斥，B项表述不符合史实，排除：宗教信仰会影响饮 食文化，“决定”的表述过于绝对，排除C项。】 7.D[根据材料并结合所学知识可知，美洲物种玉米的对外传橘，改变了欧亚 大陆的粮食生产结构、改变了人们的食物结构，适应了人口不断增加的需要，故 选D项：玉米是新航路开辟之后传播到欧洲，排除A项；玉米的对外传播体现 的是物种交流，与“亚非欧三大洲之间的文化联系”没有直接关联，排除B项： 玉米在明朝已经传入中国，到清嘉庆年间大面积种植。清代雍正帝推行“摊丁入 亩”，实施赋税制度的改革，排除C项。】 8.B[根据材料“玉米、甘薯、马铃薯…总数超过了20种”可知，美洲作物 传入中国丰富了中国农产品种美，故①正确：古代中国小农经济占主导地位， 农作物的传入有助于农业发展，但无法改变古代中国小农经济占主导地位的经济 结构，故②错误：明清时期玉米、马铃薯等高产作物的传入有助于推动土地单 产的提高，进而有利于充分用地和养地，故③正确：烟草、棉花等经济作物在 中国的传播，有助于推动农产品在市场上的流通，进而促使农产品商品化程度提 高，故④正确，B项符合题意。】 9.D「根据材料可知，基因源自非洲的金卡罗菜纳水稻在美国传播，推动了美 国农业的发展，故选D项：材料中“独立战争期间”只是作为时间背景，材料 主旨是水稻品种的传播，排除A项：结合所学知识可知，独立战争前已经有黑 奴贸易与种植园经济，且材料没有涉及黑奴贸易，排除B项：材料强调的是物 种的引入，但没有涉及其对饮食习惯的影响，排除C项。】 10.B「根据材料“焚山而樵，据根株，种苞谷（玉米），泉竭苗枯，土松溪积， 旱潦（涝）可虞（预料）”可知，百姓烧山砍柴，斩草除根，进而利用土地种植玉米， 导致泉水千涸、禾苗枯萎，水土流失，带来旱涝灾害，表明百姓过度利用土地 引发自然灾害，这说明土地开发利用需要统筹兼顾，故选B项：根据材料“焚 山而樵，掘根株…”可知，烧山欧柴加剧了生态环境的恶化，而不是种植玉米， 排除A项：产业结构调整指的是调整农业、手工业、商业在经济结构中的比重， “小农经济推动产业结构调整”与材料主旨不符，排除C项：材料“泉竭苗枯， 土松溪积，旱潦（涝）可虞（预料）”只体现了土地过度开发带来灾害，并未体现程 度频繁，也没有导致民生艰辛的相关描述，排除D项。] 10/13