4《中国美食》教学设计-2023-2024学年统编版语文二年级下册

《中国美食》教案 【教材分析】 《中国美食》是一篇识字课文，课文通过出示中国有代表性的传统美食的名字及相应的图片来帮助学生了解美食文化。美食的名字中包含了美食制作的方法和所需的材料，可以通过对这些美食的了解来帮助学生认识生字和记忆生字，同时感受中国饮食文化的博大精深。 【学情分析】 二年级的学生已经掌握了一些识字的方法，在教学时可以充分发挥孩子的主观能动性，引导学生充分地参与课堂，投入学习。本文中出现大量的插画，教师可以从此入手，联系生活，激发学生的学习兴趣，发挥学生的想象力，让学生积极主动地进行课本知识的学习，形成良好的学习氛围。 【教学目标】 1．会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。 2．了解各种美食的名字及制作食物的方法，发现汉字里的秘密。 3．激发对饮食文化的兴趣，感受中国饮食文化的博大精深。 【教学重点】 会认“菠、煎”等生字，会写“烧、茄”等字。 【教学难点】 识记“火字旁”“四点底”的生字。 【课时安排】 两课时 【教学准备】 多媒体课件 【教学过程】 第一课时 一、激发兴趣，视频导入 播放视频《舌尖上的中国(片段)》，师过渡：视频中给你感受最深，你最感兴趣的是什么？（生自由发言），接下来就让我们走进我们的新课《中国美食》中去认识和了解更多的中国美食。 二、趣味学文，图片识字。 1．引生观察课本上的插图，尝试结合插图说出每种美食的名字，圈出不认识的生字。 2．同桌之间互读美食的名字，相互正音。 3．【课件出示美食图片】，指生说出相应的名字，师相机正音，学生齐读。 4．【课件出示蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭的图片】，引生观察图片，说出它们的名字。 教师过渡：刚才老师给大家看的四种美食，和我们之前见过的有什么不同？（都是主食，而且比较常见）。 三、探索美食，认读生字。 1．课件出示带拼音的生字。 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 （1）小组合作，朗读生字。 （2）小组成员互相当老师，范读、领读生字。 （3）去掉拼音读生字。 2．（1）【课件出示菠菜、茄子和蘑菇的图片】，引生结合图片观察“菠、茄、蘑、菇”这几个生字有什么相同点。（生自由发言） 教师总结：菠菜、茄子和蘑菇都属于植物，所以它们的偏旁都是草字头。 （2）【课件出示煎、煮和蒸食物的图片】，生结合生活思考为什么煎、煮、蒸的偏旁都有四点底。（生自由发言） 教师总结：因为煎、蒸、煮在制作的时候，都需要用火加热，所以它们的偏旁都是四点底。 （3）课件出示生字：烧、烤、炖、炸。 生读生字。 生尽可能多地说出包含这四个生字的菜名。 （4）分享交流识记生字的好方法。 3．同学们，中国地域辽阔，每一个地方都有自己独特的美食。大家能说出自己家乡最具特色的美食吗？（生举手回答） 四、布置作业 1．搜集更多的家乡美食资料。 2．向爸爸妈妈分享你在课堂上认识到的各种美食。 第二课时 一、复习导入 九宫格游戏，说出每种美食的名字。 二、联系生活，探索生字 1．课件出示题目，指生填空。 （ ）菠菜 ( )豆腐 （ ）茄子 （ ）鸭 （ ）鱼 （ ）羊肉 2．生观察空内外的词有什么特点。（填写的词都是美食的制作方法，空外面的是美食的主要材料。） 3．读一读，说说制作哪些食物时会用到这些方法。 炒 烧 烤 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 4．分析生字。 （1）课件出示生字。 烧 茄 烤 鸭 肉 鸡 炒 饭 （2）【课件出示烧、烤、炒的图片】，引生思考“烧、烤、炒”为什么都是火字旁。（生举手发言） 师总结：因为这三个字表示的都是制作美食的方法，制作的时候需要用到火，所以它们都是火字旁。 （3）【课件出示鸡和鸭的图片】，引生思考“鸡、鸭”两个字为什么是鸟字旁。（生举手发言） 师总结：因为这两个字都是指的家禽类，他们都像鸟儿一样有翅膀，所以它们都是鸟字旁。 （4）小组内交流其他生字的偏旁的来由，分享识记这些生字的好方法。 5．学习写字。 （1）课件出示田字格中的生字。 （2）生注意观察生字在田字格中所处的位置，同桌之间交流比较难写的生字。 （3）按结构给生字进行分类。 （4）教师在黑板上进行范写，生注意观察教师的笔顺和结构。 （5）指导书写。 ①“烧、烤、炒”都是火字旁的字，注意“火”的笔顺。。 ②在写“鸡”“鸭”时注意“鸟”的笔顺是撇、横折钩、点、竖折折钩、横。 （6）学生练写，师生评比。 三、寓教于乐，深化情感 1．同学们，相信大家都有过自己做饭或者看爸爸妈妈做饭的经历，谁能够向大家分享一下做饭时用到的一些方法？（指生起来分享） 课件提示： 炒 烤 烧 爆 炖 炸 煎 蒸 煮 2．将做菜方法和材料进行连线。 香煎 红烧 凉拌 水煮 油炸 里脊 黄瓜 肉片 茄子 豆腐 3．组内分享上节课搜集的家乡美食的相关资料，指生向全班同学介绍自己的家乡美食。 四、布置作业 向爸爸妈妈介绍今天了解到的其他同学的家乡美食。 【板书设计】 中国美食 制作方法 做饭的步骤 我家乡的特色美食 学科网（北京）股份有限公司 $$