2025届高三高考化学一轮复习：认识有机化合物的一般思路——菠萝引发的思考 课件

认识有机化合物的一般思路 ——菠萝引发的思考 【思考1】 香气让你想 到了哪种有机物？ 环节一： 闻菠萝 【思考1】 香气让你想 到了哪种有机物？ 【思考2】 具有怎样结 构特征的酯会有香气？ 【思考3】 你猜测低级 酯具有怎样的用途？ 环节一： 闻菠萝 必修二 P80 【思考4】 结构 、 性质、 用途三者间的逻辑关系 是怎样的？ 【思考5】 菠萝与草莓 、 苹果香味不同的原因可 能是什么呢？ 环节一： 闻菠萝 必修二 P80 环节一： 闻菠萝 【活动 1 】 找出两种有 机物的相同点和不同点。 【活动2】 写出2-甲基 丁酸与甲醇发生酯化反 应的方程式。 2-甲基丁酸甲酯 （ C 5 H 10O2） 乙酸乙酯 （ C4H8O2） 环节一： 闻菠萝 / 构\ 结 结 分 名 构 子 称 简 式 式 性 质 用 途 有机化合物 官 碳 能 骨 团 架 知识关联 实物感知 信息识别 文献检索 乙酸乙酯 混合酯 香 气 模 型 水浸出了菠萝中的 某些有机物 【思考1】 推测菠萝中哪些类 别的有机物被溶解到了水中？ 环节二： 吃菠萝 【思考2】 设计简单的实验方 案验证草酸等有机物被溶解 到了水中？ 【思考3】 浸泡会不会造成一 些不好的影响呢？ 【思考1】 推测菠萝中哪些类 别的有机物被溶解到了水中？ 环节二： 吃菠萝 VC 【思考4】 观察VC 结构 ， 分析 其溶于水的原因？ 【思考5】 预测VC 可能还具有 怎样的性质？ 依据？ 【思考6】 基于VC 易被氧化的 性质 ， 它可能具有怎样的用途？ 环节二： 吃菠萝 环节二： 吃菠萝 必修二 P 1 13 多种有机酸 乙 醇 乙 酸 水浸 / 构\ 结 性 质 用 途 有机化合物 官 碳 能 骨 团 架 知识关联 实物感知 信息识别 实验探究 文献检索 必修二 P94 天然存在于菠萝中的 有机物 环节三： 探菠萝 CH3——CH2—— A ——CH3 ——CH2——CH3 C _。___ ___。_, B 乙酸乙酯 【竞赛活动】 从A 、 B 、 C三 组表示中选择合适片段拼装 丙烯酸乙酯的结构简式。 （要求： 限时2min 完成） 环节三： 探菠萝 丙烯酸酸乙酯 【活动2】 小组讨论 ， 通过分 析结构预测丙烯酸乙酯可能具 有怎样的性质和用途？ 并写在 学案上。 结构 性质 用途 环节三： 探菠萝 【讨论3】 丙烯酸乙酯气味令 人不愉悦却可以用来配制香精， 给了你怎样的启示？ 【讨论4】 还可以有哪些方法 来改变其气味？ 结构 性质 用途 碳碳双键 被氧化 抗氧化剂 加成 有机合成中间体 加聚 结构 性质 用途 低级酯 微溶于水 有机溶剂 挥发性 ， 香味 香料？ 水解 制备对应酸or醇 GB 2760-1996允许使用的食用香料 主要用于配制朗姆酒、 菠萝和什锦水 果等型香精 。 环节三： 探菠萝 【活动 1 】 结合提供的试剂和仪 器 ， 说说具体的操作？ 环节四： 用菠萝 必修二 P94 久置的丙烯酸乙酯自身会发生聚合反应 ， 所得聚合物具有较好的弹性 ， 可用于生产 织物 环节四： 用菠萝 环节五： 总结提升 一种认知模型 一种思维方式 一种吃的态度 吃的安全 吃的明白 吃的健康 感谢 $$