1.3 汽化和液化（教学课件）物理北师大版（北京）2024八年级全一册

第一章 热现象 第三节 汽化和液化 2024 八年级上册（北师大（北京）2024） 目录 壹 学习目标 肆 探究新知 贰 重点难点 叁 课堂引入 陆 知识总结 伍 课堂练习 柒 课后作业 学习目标 1. 知道物体的液态和气态之间是可以相互转化的，了解汽化和液化；观察水的沸腾现象，了解沸点的概念；能区别沸腾和蒸发。 2. 能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理含义。 1. 实验探究影响蒸发快慢的因素； 2. 探究水在沸腾前后温度的变化特点； 3. 运用“温度——时间”图像分析和处理实验数据。 重点难点 课堂引入 水雾和壶嘴间是什么物质？烧水过程中水发生了那些物态变化？ 电热厂水塔 烧水的电热壶 滴在地板上的水过一会儿会变干，锅中烧开了的水随着继续加热会逐渐减少。 探究新知 知识点1 汽化 想一想 这些水都到哪里去了?这两种情况有什么不同呢? 探究新知 知识点1 汽化 气态 液化 （水） （水蒸气） 蒸发： 沸腾： 物质从液态变成气态叫做汽化。 物质从气态变成液态叫做液化。 汽化 液态 液体表面进行的缓慢的汽化现象 液体表面和内部同时进行剧烈的汽化现象 探究新知 知识点1 蒸发 汽化 议一议 请你说一说：把湿衣服下面三种情况，那种情况下衣服干的最快? 向阳处 通风处 阴凉处 探究新知 知识点1 蒸发 汽化 做一做：探究影响蒸发快慢的因素（温度） 用滴管在三块相同的纸巾上分别滴相同滴数的酒精，然后分别将纸巾贴在三个烧杯的侧壁上。分别向甲、乙、丙三个烧杯中倒入等量 的冷水、温水(约40 ℃)和热水(约60 ℃)，比较三块纸巾 上酒精蒸发的快慢情况。 结论：温度会影响酒精蒸发的快慢，温度越_____，酒精蒸发越快。 比较酒精蒸发的快慢 现象：_____中纸干的最快，最先掉落。 丙 高 探究新知 知识点1 蒸发 汽化 做一做：探究影响蒸发快慢的因素（空气流速） 用滴管在两块相同的纸巾上分别滴相同滴数的酒精，然后分别将纸巾贴在甲乙烧杯的侧壁上。用吹风向甲吹冷风，比较两块纸巾 上酒精蒸发的快慢情况。 结论：空气流速会影响酒精蒸发的快慢，流速越_____，酒精蒸发越快。 现象：_____中纸干的最快，最先掉落。 甲 快 比较酒精蒸发的快慢 探究新知 知识点1 蒸发 汽化 用滴管在两张相同纸巾上分别滴相同滴数的酒精，然后分别将纸巾贴在甲乙烧杯的侧壁上。其中贴在甲烧杯的纸巾对 折，比较两块纸巾上酒精蒸发的快慢情况。 结论：表面积会影响酒精蒸发的快慢，表面积越_____，酒精蒸发越快。 现象：___中纸干的最快，最先掉落。 做一做：探究影响蒸发快慢的因素（表面积） 比较酒精蒸发的快慢 大 乙 探究新知 知识点1 蒸发 汽化 影响蒸发快慢的因素： ①温度越高，蒸发越快。 ②表面积越大，蒸发越快。 ③空气流速越大，蒸发越快。 探究新知 知识点1 蒸发 汽化 如右图装置，将一支温度计插人剩有酒精的密闭试管中，另一支温度计放在试管外面。一段时间后，观察两支温度计的示数。取出酒精中的温度计，再次观察两支温度计的示数，发现此时两支温度计示数______，从酒精中取出的温度计示数______，这说明酒精蒸发需要吸热。大量事实表明，蒸发在任何情况下都要进行，蒸发过程需要吸热。 做一做：探究酒精蒸发是否吸热 相同 降低 探究新知 知识点1 沸腾 汽化 沸腾是生活中常见的一种汽化现象。烧开水时，随着对水持续加热，我们会看到水中出现的气泡逐渐增多、变大。当观察到水中出现大量气泡且气泡急剧上升、变大，到达水面破裂的现象时，我们就可以判断出水沸腾了。 沸腾的水 水在沸腾前和沸腾时温度是怎样变化的? 根据你的猜想与假设，利用下面提供的实验器材，设计实验与制定方案，进行实验，并记录数据。 水在沸腾前后温度随加热时间的变化由那些特点？针对这个问题，提出你的猜想与假设。 探究新知 知识点1 沸腾 汽化 实验：探究水沸腾前后的温度变化 提出问题： 实验装置： 双层电加热杯(350 mL)、密封杯盖(有排气孔和温度计插孔)、水、温度计、秒表等。实验装置如右图所示。 收集证据： 探究水沸腾装置 探究新知 知识点1 沸腾 汽化 注意事项: (1)确保实验装置稳定，避免实验装置晃动、倾斜，避免热水溅出。 (2)电加热杯的排气孔不要对着人，加热过程中不允许徒手触碰电加热杯。 提个醒 探究新知 知识点1 沸腾 汽化 时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 温度/℃ 水中气泡 变化情况 90 92 94 96 98 100 100 100 100 实验数据: 沸腾前：气泡上升时逐渐变小，未到水面就消失不见了。 沸腾时：形成大量气泡不断上升、变大，到达水面破裂。 实验：探究水沸腾前后的温度变化 时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 90 95 100 105 4.0 温度/℃ B C A AB段（沸腾前）：水吸热，温度不断升高。 BC段（沸腾时）：水吸热，温度保持不变。 沸点 水沸腾时温度保持不变，这个温度叫做沸点。 探究新知 知识点1 沸腾 汽化 （1）沸腾前，水的温度随加热时间增加而持续升高； （2）沸腾时，继续吸热，温度保持不变。 由实验数据和图像可知： 实验：探究水沸腾前后的温度变化 探究新知 知识点1 蒸发与沸腾的区别 汽化 项目 蒸发 沸腾 不同点 发生部位 液体的表面 液体的内部和表面 温度条件 任何温度 一定温度(沸点) 剧烈程度 缓慢 剧烈 液温变化 不加热时液温降低(不需加热) 不变(需加热) 相同点 都是汽化现象，都要吸热 关系 沸腾的过程中，一定同时伴有蒸发发生，而蒸发进行的同时却不一定有沸腾现象发生 探究新知 知识点2 沸点和气压 各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。 议一议 1标准大气压下一些液体的沸点 物 质 沸点/℃ 物 质 沸点/℃ 液态铁 2861 酒 精 78.5 水 银 357 液态氧 -183 食用油 约250 液态氮 -196 水 100 液态氢 -253 从表格中可以看出，不同的液体沸点不同。 同种液体的沸点是否会发生改变？ 探究新知 知识点2 沸点与气压 沸点与气压 实验：在水停止沸腾后，用塑料管连接注射器与电加热杯上的排气孔，然后利用注射器向外抽气。 现象：电加热杯中的气体被抽出，水又重新_____起来。 实验表面：水的沸点与液面上方的_____有关，气压减小时，沸点_____。 大量事实表明，液体的沸点与液体表面上方的_____有关，气压越___，沸点越高;气压越小，沸点越_____。 沸腾 气压 降低 气压 大 低 气压/标准大气压 0.5 1.0 2.0 5.0 10 沸点/℃ 81 100 121 152 179 探究新知 知识点2 沸点和气压 相关链接 水的沸点与气压的关系 液体上方气压越大，沸点越高；气压越小，沸点越低。 探究新知 知识点2 沸点和气压 在高海拔地区烧开水，如何能使水开了后的温度达到100℃? 增大水面上方的气压，提高水沸点，以达到将食物很快煮熟、煮透的目的。 高压锅 分离和提纯物质的重要方法，适用于常压下未达到沸点就已受热分解或发生其他反应的物质。 减压蒸馏 探究新知 知识点3 液化 北方的冬天，可以看到户外的人不断呼出“白气”。 呼出的水蒸气遇到冷空气凝结成的小雾滴。 室内空气中的水蒸气遇到冷镜片凝结成的小水珠。 寒冷的室外进入温暖的室内，眼镜镜片会蒙上一层水雾。 清晨，人们有时会看到路边的草或树叶上结有露珠。 空气中的水蒸气遇冷凝结成的小水滴。 液态 气态 液化 液化是汽化的逆过程 探究新知 知识点3 液化 提个醒 水沸腾时，水壶内的高温水蒸气从壶内喷出上升，在上升过程中，遇到温度较低的空气后，液化成小水珠，从而形成“白气”。 烧水时，在最靠近壶嘴的地方反而不出现“白气”，为什么？ 水蒸气是气态，人眼看不到，看到的“白气”是液体。 探究新知 知识点3 液化 做一做 在两个小玻璃瓶的瓶口处各套一只气球(右侧的小玻璃瓶中事先注入少量酒精)，然后将它们放入水杯中(图甲)。向水杯中注入热水，观察瓶口处两只气球的变化(图乙)。再将两个小玻璃瓶放入冷水中观察瓶口处两只气球的变化(图丙)。 根据观察到的现象，你能判断出酒精发生了怎样的变化吗? 探究新知 知识点3 液化 做一做 实验器材： 双层透明电加热杯(底部为金属板)装有酒精的喷壶、大注射器、橡胶帽。向注射器内喷入适量酒精，并用胶帽封住锥头孔。 探究新知 知识点3 液化 做一做 实验现象： （1）将注射器放入约 60 ℃的热水中(图甲)，_____酒精变成酒精_____，观察注射器筒壁，可以清晰地看到注射器筒壁上的刻度。 （2）用力推活塞慢慢压缩注射器内的气体(图乙)，观察到注射器筒壁上出现______，筒壁上的刻度已看不清楚。这说明酒精蒸气被压缩后变成了_______。 液态 蒸汽 小液珠 液态 探究新知 知识点3 液化 将气体液化的最大好处是体积缩小，便于储存和运输。 压缩体积使气体液化的应用 火箭中用做燃料和助燃剂的氢和氧，都是以液体状态装在火箭里的。 石油加工时产生的可燃气体液化后储存在钢瓶内的，称做液化石油气。 打火机使用的燃料，主要由丙烷和丁烷组成，以液态形式储存在打火机容器内。 探究新知 知识点3 液化 电冰箱的制冷原理 电冰箱的工作原理 电冰箱内的制冷系统主要由蒸发器、压缩机和冷凝器三部分组成，如图所示。电冰箱所用的制冷物质很容易液化和汽化，并且在汽化时能吸收大量的热。 压缩机用压缩体积的方法将气态制冷物质压入冷凝器使其液化，同时被液化的制冷物质通过冷凝器将热散发到外界空气中。液态制冷物质经节流阀进入电冰箱内的蒸发器，在蒸发器里迅速汽化而吸热使电冰箱内的温度降低。在蒸发器中汽化的制冷物质又不断被压缩机抽走，重新压入冷凝器中液化，并且放出在蒸发器中吸收的热量。通过这样的循环，制冷物质不断地在蒸发器内蒸发吸热，从而使电冰箱达到制冷的效果。 阅读与拓展 课堂练习 1. 物质从 态变为 态叫汽化。汽化的两种方 是 ，汽化要 热。在发射火箭时，在发射台下建一大水池，让火焰喷到水池里，这主要是利用水 时 热，从而保护发射台。 液 气 蒸发 沸腾 吸 汽化 吸 2. 下列实践活动中，主要是为了加快水分蒸发的是（　　） A．给果树剪掉多余的枝叶 B．为移栽的瓜苗盖上地膜 C．给山坡上的小树苗浇水 D．将潮湿的稻谷摊开晾晒 D 课堂练习 3. 观察图中的情景，炎炎夏日，为什么刚从水里出来的人，感觉到冷，解释人感到冷的原因？若有风吹来，人为什么会感觉更冷？ 【详解】因为刚从水里出来的人，身上会沾有很多水，水蒸发会吸收身体的热量，因此炎炎夏日，刚从水里出来的人，感觉到冷；当有风吹来时，会加快人身体表面水分的蒸发，从而加快吸收人身体的热量，所以有风吹来，感觉更冷。 课堂练习 4. 气体打火机中的液态燃料丁烷，是通过 （选填“压缩体积”或“降低温度”）的方法使丁烷气体 成液体的；冬天坐车时，我们常发现在车窗的 （选填“外”或“内”）壁出现水雾。 压缩体积 液化 内 5. 将一瓶冰冻的矿泉水放在桌上，一会儿瓶壁会出现许多小水珠，这是 现象（填物态变化名称）这说明：用 的方法可以使气体液化。 液化 降低温度 课堂总结 液化 蒸发 沸腾 发生条件：任何温度 蒸发吸热 汽化方式 沸腾的现象 液体沸腾的条件 使气体液化的方法 液化时放热 降低温度 压缩体积 汽化和液化 液态 气态 液化 汽 化 课后作业 作业 内容 同步作业 完成课后“实践与探索”练习 自主安排 配套同步分层作业 ENDING! 2024 Thank you for watching! 谢谢观看 $$