2.5.1 真菌、细菌和病毒课件2024-2025学年苏教版生物七年级上册

5.1 真菌、细菌和病毒 毛豆腐由豆腐制作而成。豆腐在刚制作好的时候，表面是没有“毛”的。当一类常见的真菌——毛霉在豆腐表面长出“菌丝”时，豆腐就变成了毛豆腐。 课堂导入 除了毛霉，我们还能列举出一些熟悉的真菌、细菌和病毒吗？这些微生物在形态结构上有什么异同？ 目标：认识霉菌和酵母菌。 器材：显微镜，放大镜，牙签，长有霉菌的面包，霉菌装片，酵母菌装片等。 步骤： 1.用牙签从长有霉菌的面包上挑取一点菌丝，用放大镜进行观察。 2. 使用显微镜分别观察霉菌装片和酵母菌装片，记录观察到的现象。 讨论：霉菌和酵母菌的形态结构有什么异同？ 霉菌和酵母菌 观察 一、真菌 4 真菌 多细胞真菌 单细胞真菌 蕈菌（大型真菌）：蘑菇、木耳、灵芝等 霉菌：青霉、曲霉、根霉等 酵母菌等 基本形态： （呈伞状） （呈分枝丝状） （呈球形） 结构特征： 有细胞壁、细胞膜、细胞质（液泡、线粒体）、细胞核，细胞内无叶绿体。 代表生物： 常见的真菌有蕈菌、霉菌和酵母菌。蕈菌体形较大，肉眼就能观察其形态结构，而霉菌和酵母菌一般需要通过放大镜或显微镜进行观察。 营养方式： ①腐生（把依靠分解植物、动物等的遗体来获取营养物质的营养方式），如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。 ②寄生（从活的生物体上获取营养物质的营养方式），如真菌感染引起的：头癣、股癣、灰指甲等。 生殖方式： 主要进行孢子生殖，酵母菌还可以进行出芽生殖 针尖上的细菌 显微镜放大100倍 显微镜放大1000倍 电子显微镜放大10000倍 二、细菌 基本形态： 根据细菌的不同形态，可以将它们分为球菌（如链球菌）、杆菌（如大肠杆菌）和螺旋菌（如梅毒螺旋体）。 结构特征： 基本结构 细胞壁：肽聚糖，保护 细胞膜 细胞质 核质（拟核）：未成形的细胞核 特殊结构 荚膜：黏性 ，保护作用 鞭毛：运动器官 芽孢 ：细菌休眠体，对恶劣的环境有抵抗力 营养方式： ①腐生，如：枯草杆菌和乳酸菌等 。 ②寄生，如：葡萄球菌和大肠杆菌等。 ③自养，如：硫细菌和硝化细菌等。 生殖方式： 细菌是靠分裂的方式进行生殖的 细菌的繁殖速度： 一般细菌每20分钟繁殖一代,1个细菌在24小时内可繁殖72代,生成272个,即 4.722×1021个后代,每个细菌的重量以10-12g计算,总重量达4722吨。 有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫做芽孢。芽孢的壁很厚，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。例如，有的细菌的芽孢，煮沸3小时以后才死亡。芽孢又小又轻，可以随风飘散。当环境适宜（如温度、水分适宜）的时候，芽孢又可以萌发，形成一个细菌。 目标：培养并观察细菌菌落特征。 器材：培养箱，培养皿，放大镜，已高温灭菌的牛肉膏蛋白胨固体培养基等。 步骤：1.分小组取制备好的牛肉膏蛋白胨固体培养基，打开培养皿皿盖，用手指轻轻按压培养基，再盖上皿盖，将培养基倒置放入培养箱，37℃下培养24~48h。 2.从培养箱中取出培养皿，查看培养结果，注意观察菌落特征。 3.设计并填写观察记录表。依据记录，总结细菌的菌落特征。 分析讨论：培养完毕的固体培养基上有几种细菌菌落？为什么？ 培养并观察细菌菌落 观察 菌落是由许多同种细菌组成的群体。菌落特征包括颜色、大小、形状等，不同细菌所形成菌落的特征各不相同。 ①光滑型菌落：新分离的细菌大多呈光滑型菌落，表面光滑、湿润边缘整齐。 ②粗糙型菌落：菌落表面粗糙、干燥、呈皱纹或颗粒状，边缘大多不整齐。 ③黏液型菌落（M型菌落）：黏稠、有光，似水珠样。 病毒比细菌小很多，是一类没有细胞结构的微生物。由于病毒个体非常微小，我们无法通过光学显微镜观察，只能通过电子显微镜观察其形态结构。 三、病毒 电镜下的病毒 基本形态： 病毒常呈蝌蚪状、杆状或球状等 结构特征： 病毒没有细胞结构，称为非细胞生物。由蛋白质外壳和内部遗传物质构成。 营养方式： 病毒不能独立生活，必须寄生在活细胞中才能生殖。因此根据感染生物的不同，病毒分为:细菌病毒（如大肠杆菌噬菌体）、植物病毒（如烟草花叶病毒）、动物病毒（如乙肝病毒、流感病毒、腺病毒）。 生殖方式： 自我复制 类群 大 小 形态 结 构 生活方式 生殖方式 病 毒 细 菌 真菌 高倍显微镜观察或肉眼 须通过电子显微镜 高倍显微镜观察 基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、核物质 特殊结构：荚膜、鞭毛，芽孢 蛋白质外壳、 遗传物质核酸 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 寄 生 腐 生 寄生在其他生物的细胞里 寄 生 腐 生 出 芽 孢 子 分 裂 复 制 球形 杆形 蝌蚪形 球菌 杆菌 螺旋菌 单细胞 多细胞 课堂小结 1．小明发现家中存放的橘子上长出了绿色的“霉斑”，墙角长出了蘑菇，下列有关说法正确的是（　　） A．绿色的“霉斑”可以进行光合作用 B．绿色的“霉斑”是霉菌形成的菌落 C．蘑菇的直立菌丝吸收水分和无机盐 D．霉菌分裂生殖，蘑菇用孢子繁殖 2．微生物是生物界必不可少的生物类群，关于下图中三种微生物的说法错误的是（　　） A．①没有细胞结构，不能够独立生活 B．②的细胞里有细胞核，是真核生物 C．③的细胞里没有叶绿体，不能进行光合作用 D．①②③三种微生物都是通过孢子进行后代繁殖 B D 3.姚大爷出现咳嗽、咳痰等症状，经肺泡灌洗液的病原学检查，在其肺内发现了烟曲霉菌、肺炎链球菌等病原体。下列叙述正确的是（　 ） A．烟曲霉菌是一种常见细菌 B．肺炎链球菌可以通过孢子来繁殖后代 C．烟曲霉菌和肺炎链球菌都有细胞结构 D．肺炎链球菌属于多细胞生物 4．登革热是由登革热病毒引起的急性虫媒传染病，常见的症状包含发热、严重头疼等，重症患者甚至会出现严重出血或休克等症状，下列关于登革热病毒叙述错误的是（　　） A．可以在光学显微镜下观察到 B．必须寄生在活细胞内 C．由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 D．没有细胞结构 C A $$