2.1细胞中的元素和化合物课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

为什么细胞能表现出生命特征呢? 细胞中含有特殊的生命元素吗?组成细胞的分子有什么特殊之处呢? 请同学们看两则广告: 黄金搭档,补充钙、铁、锌、硒和维生素,花一样钱补五样! 吃了新盖中盖高钙片,一口气上五楼不费劲!新盖中盖高钙片,一片顶五片,方便又实惠! 生物学(新人教版) 分子与细胞 第二章第1节 细胞中的元素和化合物 问题探讨 猴体内的元素来自哪里? 水果中的元素来自于哪里? 猴和梨的细胞中的元素和化合物相同吗?怎样知道细胞中的化合物种类呢? 本节聚焦 细胞中常见的元素有哪些? 组成细胞的主要化合物有哪些? 怎样检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质? 01 组成细胞的元素 组成细胞的元素,在地壳中都能找到,体现了生物与非生物的统一性。 尽管种类一样,但含量却有所不同,体现了生物与非生物的差异性。 思考:细胞中的元素,地壳中有吗?有没有一种元素是细胞所特有的? 两者中的各种元素含量相同吗? 1.元素的统一性和差异性: 细胞生命活动所需要的物质归根结底是从无机自然界中获取的,生命起源于非生命物质。 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表 2.构成细胞的元素分类 思考:① 玉米细胞和人体细胞中元素种类有什么区别?含量呢? ② 两种细胞中含量较多的四种元素一样吗?你可以作出解释吗? ③有些元素在细胞中含量很少,是否意味着他们不重要呢? 2.构成细胞的元素分类 ①大量元素: 指含量占生物体总重量的万分之一以上的元素。如 C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 根据含量的多少,生物体中的元素分为大量元素和微量元素。 ② 微量元素: 指占生物体总重量万分之一以下的元素,如 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 新铁臂(阿)童木,猛! Zn ,Fe, B Cu,Mo ,Mn 2.构成细胞的元素分类 缺Fe: 人体患贫血 缺Ca: 成年人缺钙患骨质疏松症;血液缺钙会出现抽搐。 缺I: 人幼年患呆小症;成年患甲状腺肿大(大脖子病) 缺Zn: “花”而不实(只开花不结果) 缺B: 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Mg: 影响植物叶绿素的合成,影响光合作用的进行 拓展-元素缺乏导致的疾病 化学元素能影响生物体的生命活动 组成人体细胞的主要元素(占细胞鲜重的百分比) 组成人体细胞的主要元素(占细胞干重的百分比) 人体细胞鲜重和干重中,哪种元素的含量最多,哪几种元素含量是较多的? 拓展-人体细胞主要元素 02 组成细胞的化合物 阅读教材P17图2-1,分析细胞中各种化合物种类及含量 构成细胞的化合物 无机 化合物 有机 化合物 水 无机盐 糖类: 脂质: 蛋白质: 核酸: C、H、O(N、P) C、H、O、N(S、Fe) C、H、O C、H、O、N、P 1、细胞中化合物的分类及含量 (1)占细胞鲜重最多的化合物是_; (2)占细胞鲜重最多的有机物是_; (3)占细胞干重最多的化合物是_。 化合物 质量分数 % 化学元素 无机物 水 70 ~ 90 H、O 无机盐 1 ~ 1.5 N、P、K、Ca、Mg、Fe、Zn、 Mn、Cu、B、Mo 有机物 蛋白质 7 ~ 10 C、H、O、N 脂质 1 ~ 2 C、H、O(N、P) 糖类和 核酸 1 ~ 1.5 C、H、O C、H、O、N、P 水 蛋白质 蛋白质 思考:不同生物组织的细胞中各种化合物含量有差异吗?请举例说明。 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 (1)实验原理: 脂肪 + 苏丹 染液- 橘黄色 蛋白质 + 双缩脲试剂 - 紫色 淀粉 + 碘 - 蓝色 还原糖 + 斐林试剂 - 砖红色沉淀 水浴加热50-65 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如: 根据原理,你认为检测时选的材料应该具有什么特点? 选材:含糖量高、白色或近于白色的植物组织 制备样液:制浆 过滤(一层纱布) 取液 颜色反应: 结论:组织样液含有还原糖 注入2mL苹果组织样液 振荡、混合摇匀呈现蓝色 注入1mL刚配制好的斐林试剂 甲乙液等量混匀 变成砖红色 50-650C的温水 (2)操作流程 ①.还原糖的检测 新制的氢氧化铜 选材: 含 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 蛋白质 黄豆浆滤液或蛋清稀释液 制备样液 呈色反应 组织样液2mL 双缩脲试剂A液1mL 双缩脲试剂B液4滴 摇匀后变成紫色 结论: 组织样液中存在蛋白质。 ②.蛋白质的检测 思考:为什么只滴4滴B液? ③ 脂肪的检测 方法:花生种子匀浆+3滴苏丹 染液 橘黄色 方法:取材:花生种子(浸泡),将子叶切成薄片 制片 取最薄的切片,放在载玻片中央 滴2~3滴苏丹 染液(染色3 min) 去浮色:加1~2滴体积分数为50%的酒精溶液 制成临时装片:滴一滴蒸馏水,盖上盖玻片 先低倍镜下找着色颗粒,再高倍镜观察 观察 结论:圆形小颗粒呈橘黄色,证明有脂肪存在 思考:该实验能否用花生浆液呢? 你认为为什么可以用50%酒精洗去浮色? (4).淀粉的检测 马铃薯匀浆 检测 组织样液2mL 碘液2滴 结论: 组织样液中存在淀粉。 摇匀后变成蓝色 取材: 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分 质量浓度为 0.1g/mL的 NaOH溶液 质量浓度 为0.05g/mL 的CuSO4溶液 质量浓度 为0.1g/mL 的NaOH溶 液 质量浓度 0.01g/mL 的CuSO4溶 液 鉴定物质 还原糖 蛋白质 添加顺 序方法 甲乙液等量混合均匀后注入 先注入A液摇匀,再注入B液摇匀 反应条件 水浴加热 不加热 反应现象 砖红色沉淀 紫色反应 斐林试剂与双缩脲试剂的异同分析 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 课堂小结 大量元素 微量元素 无机盐 脂质 核酸 斐林 砖红色 双缩脲 紫色 橘黄色 碘液 蓝色 作业:完成小练习 预习细胞中的无机物 $$