准备单元《食品保质期的研究》(课件) -四年级上册科学大象版

食品保质期的研究 大象版 秋季 四年级上册 准备单元 《食品保质期的研究》 想一想 提出问题 在超市购物时你会关注哪些信息？ 提出问题 在超市购物时你会关注哪些信息？ ★食品保质期 ★食品生产日期 调查——食品的保质期 面类、肉类、奶类、蔬果类、海产类等 提出问题 什么因素影响了食品保质期的长短呢？ 计划组织 什么因素影响了食品保质期的长短呢？ 食品的包装类型 食品的制作原料 先选出原料相同、储存方式相同，但包装不同的食品。 再比较这些食品保质期的长短，看看它们是不是与包装类型有关。 处理信息 如何处理信息才能找到食品保质期与包装之间的关系？ 先找出食品原料相同的食品，然后对食品包装进行分类，食品包装可以分为罐装、塑料包装、真空包装、纸盒包装等等，最后绘制统计表或统计图，比较制作原料相同而包装不同的食品的保质期。 处理信息 如何处理信息才能找到食品保质期与食品原料之间的关系？ 先找出包装类型相同的食品，然后对食品原料进行分类，例如，常见的食品原料可以分为：面类、肉类、奶类、蔬果类、海产类等，最后利用统计表、统计图或思维导图的方式进行统计，找出保质期长短是否与食品原料有关。 得出结论 观察、分析统计图表，我们能得出哪些结论？ 同类食品，包装不同，保质期也可能不同。 同类包装，原料不同，保质期也可能不同。 罐头包装的食品保质期长，普通塑料袋包装的食品保质期短。 得出结论 影响食品保质期的因素 食品的包装类型 食品的制作原料 食品的储存方式 低温冷藏、常温保存 你想给在座的其他消费者提出什么建议？ 练一练 一、判断题 1.同类食品，包装不同，保质期也可能不同。（ ） 2.包装相同，但类别不同的食品保质期也可能不同。（ ） 3.要探究食品保质期是否与原料有关，应选择原料相同、包装不同的食品。（ ） √ √ × 练一练 二、选择题 1.探探从超市买来的月饼上写着“请于2~6℃冷藏存放,保质期10天”，这说明月饼的保质期与（ ）有关。 A.月饼的包装方式 B.月饼的储存方式 C.月饼的原料 2.塑料包装的下列食品中，保质期最短的可能是（ ）。 A.鲜牛奶 B.饼干 C.卤牛肉 3.下面是探究小组在做食品保质期研究时的步骤，排序正确的一项是（ ）。 ①提出问题 ②处理信息 ③计划组织 ④调查 ⑤得出结论 A.①④②③⑤ B.④①③②⑤ C.④①②③⑤ B A B 让科学流行起来 $$