第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第一单元 食物生产与社会关系 课程标准：（1）能够运用地图，概述新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流； （2）多角度解释食物物种交流带来的影响； 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 【回顾】新航路开辟的动因和条件 1.动因 （1）经济根源：14-15世纪，地中海沿岸城市出现了资本主义萌芽。随着封建庄园制度的逐步解体，手工工场和租地农场的出现，西欧各国的商品经济迅速发展，对金银财富的需求以及开拓新市场的意愿日益迫切。 （2）社会原因：西欧部分穷困潦倒的贵族、新兴资产阶级以及其他有冒险精神的人从《马可•波罗行纪》了解到中国富甲天下，金银遍地，认为富裕的东方和未知的海洋是实现发财梦的最好场所。 （3）精神动力：希望通过向海外扩张传播基督教；人文主义鼓励冒险精神。 材料：西班牙于1492年收复了阿拉伯人在伊比利亚半岛上的最后一个据点。西班牙在与阿拉伯人的斗争中产生了强烈的宗教情绪：热衷于传播天主教，使穆斯林和其他异教徒皈依天主教。 迪亚士说：“（海上探险）是为了像所有的男子汉都欲做到的那样，为上帝和陛下服务，将光明带给那些尚处于黑暗中的人们。” 材料：14－17世纪文艺复兴运动的核心---人文主义肯定人的价值和尊严，重视发挥人的才智和创造力，追求现世社会的幸福生活，鼓励发财致富和冒险精神；提倡探索人与自然的奥秘。 【拓展】711年阿拉伯帝国军队跨越直布罗陀海峡远征西班牙，仅用了5年时间就占领了除西北部山区外的整个伊比利亚半岛，也开启了穆斯林人统治伊比利亚半岛近800年的历史。732年，哈里发的军队穿越比利牛斯山，进攻法兰克王国，在普瓦提埃战役中被法兰克王国的宫相查理·马特击败。至此，阿拉伯帝国的大规模征服运动终于落下帷幕。但造成巨大的宗教矛盾。十字军东征（1096年－1291年）是一系列在罗马天主教教皇的准许下进行的、持续近200年的宗教性军事行动，由西欧的封建领主和骑士以收复被阿拉伯、突厥等穆斯林入侵占领的土地的名义对地中海东岸国家发动的战争，前后共计九次。十字架是基 督教的重要符号，因此每个参加出征的人胸前和臂上都佩戴“十”字标记，故称“十字军”。 13世纪，奥斯曼人在小亚西亚发展起来，逐步征服小亚细亚；14世纪中期向欧洲进军，逐步征服巴尔干和东南欧部分地区；1453年奥斯曼帝国的军队攻占君士坦丁堡。对基督教世界构成巨大威胁。 【回顾】新航路开辟的动因和条件 1.动因 （1）经济根源：14-15世纪，地中海沿岸城市出现了资本主义萌芽。随着封建庄园制度的逐步解体，手工工场和租地农场的出现，西欧各国的商品经济迅速发展，对金银财富的需求以及开拓新市场的意愿日益迫切。 （2）社会原因：西欧部分穷困潦倒的贵族、新兴资产阶级以及其他有冒险精神的人从《马可•波罗行纪》了解到中国富甲天下，金银遍地，认为富裕的东方和未知的海洋是实现发财梦的最好场所。 （3）精神动力：希望通过向海外扩张传播基督教；人文主义鼓励冒险精神。 材料：西班牙于1492年收复了阿拉伯人在伊比利亚半岛上的最后一个据点。西班牙在与阿拉伯人的斗争中产生了强烈的宗教情绪：热衷于传播天主教，使穆斯林和其他异教徒皈依天主教。 迪亚士说：“（海上探险）是为了像所有的男子汉都欲做到的那样，为上帝和陛下服务，将光明带给那些尚处于黑暗中的人们。” 材料：14－17世纪文艺复兴运动的核心---人文主义肯定人的价值和尊严，重视发挥人的才智和创造力，追求现世社会的幸福生活，鼓励发财致富和冒险精神；提倡探索人与自然的奥秘。 【拓展】711年阿拉伯帝国军队跨越直布罗陀海峡远征西班牙，仅用了5年时间就占领了除西北部山区外的整个伊比利亚半岛，也开启了穆斯林人统治伊比利亚半岛近800年的历史。732年，哈里发的军队穿越比利牛斯山，进攻法兰克王国，在普瓦提埃战役中被法兰克王国的宫相查理·马特击败。至此，阿拉伯帝国的大规模征服运动终于落下帷幕。但造成巨大的宗教矛盾。十字军东征（1096年－1291年）是一系列在罗马天主教教皇的准许下进行的、持续近200年的宗教性军事行动，由西欧的封建领主和骑士以收复被阿拉伯、突厥等穆斯林入侵占领的土地的名义对地中海东岸国家发动的战争，前后共计九次。十字架是基 督教的重要符号，因此每个参加出征的人胸前和臂上都佩戴“十”字标记，故称“十字军”。 13世纪，奥斯曼人在小亚西亚发展起来，逐步征服小亚细亚；14世纪中期向欧洲进军，逐步征服巴尔干和东南欧部分地区；1453年奥斯曼帝国的军队攻占君士坦丁堡。对基督教世界构成巨大威胁。 【回顾】新航路开辟的动因和条件 1.动因 （1）经济根源：14-15世纪，地中海沿岸城市出现了资本主义萌芽。随着封建庄园制度的逐步解体，手工工场和租地农场的出现，西欧各国的商品经济迅速发展，对金银财富的需求以及开拓新市场的意愿日益迫切。 （2）社会原因：西欧部分穷困潦倒的贵族、新兴资产阶级以及其他有冒险精神的人从《马可•波罗行纪》了解到中国富甲天下，金银遍地，认为富裕的东方和未知的海洋是实现发财梦的最好场所。 （3）精神动力：希望通过向海外扩张传播基督教；人文主义鼓励冒险精神。 （4）直接原因：奥斯曼帝国的扩张威胁了东西方之间陆路贸易通道的安全，也使来自亚洲的商品因加价而奇贵。 奥斯曼 土耳其 材料：1453年奥斯曼帝国的军队攻占君士坦丁堡，控制了东西方之间的通商要道。不但帝国军队肆意抢夺商旅，而且帝国当局还规定对过往商品课以重税。实际上等于堵死了这一条重要的商路，结果，欧洲市场上东方商品的价格猛涨。 【回顾】新航路开辟的动因和条件 2.条件 （1）经验总结：西欧人在地中海和大西洋沿岸的长期航行中积累了丰富的经验 （2）知识条件：西欧人相信大地是球形的，有关季风和洋流等方面的地理知识日益丰富 （3）技术条件：造船技术不断提高，罗盘应用于航海； （4）政府支持：西班牙和葡萄牙王室积极支持海上探险活动。 二、新航路的开辟 人物或船队 时间 支持国家 航线 意义 迪亚士 1487年 葡萄牙 绕过非洲西南端的好望角，到达非洲东海岸 为新航路的开辟创造了条件 哥伦布 1492年 西班牙 率三艘帆船西航，到达美洲的巴哈马群岛。 开辟了从欧洲到美洲的新航路 达伽马 1497-1498年 葡萄牙 绕过好望角驶达印度 从此，绕过非洲到达印度和东方的新航路逐渐成为欧亚贸易的主干道之一 麦哲伦船队 1519-1522年 西班牙 麦哲伦船队绕过南美洲，横渡太平洋，1521年到达菲律宾群岛，1522年回到西班牙。 完成了人类历史上第一次环球航行 地中海地区 大西洋沿岸 1519-1522麦哲伦 1497-1498达伽马 1492哥伦布 1487-1488迪亚士 一个中心 欧洲 两条航线 西欧—非洲（好望角）—印度 西欧—美洲—亚洲—西欧 四个人物 迪亚士、达·伽马 哥伦布、麦哲伦 葡萄牙向东 西班牙向西 一、美洲物种的外传 1.背景：新航路的开辟 2.外传途径：15世纪末16世纪初，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲，后来，传到亚洲、非洲等其他洲； 3.传播表现 欧洲 亚洲 玉米 （1）最初种植在庭院中，供人观赏，16世纪中叶起，在南欧地区广泛种植，成为当地主要的粮食和饲料作物之一； （2）17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物，传遍欧洲 （1）明朝时传入中国：从西亚、中亚传入西北地区，从印度、缅甸传入西南地区，从菲律宾传入东南沿海地区；先在丘陵山地种植，后扩展到平原地区；（2）清朝前期，在全国各地多有种植；乾隆、嘉庆年间，得到大规模推广；鸦片战争前，已遍布全国 马铃薯 16世纪末，马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广 在中国的传播历程与玉米相似 甘薯 甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢 【拓展】玉米、马铃薯、甘薯三大粮食作物的主要优点：产量高，生长快，对土、肥、水要求低，对气候的适应性强，播种期长，耗工少，受病虫害影响小，便于储藏，加工方式多样 欧洲 亚洲 番茄 （1）由西班牙人带回欧洲，最初也是作为观赏植物，18世纪中叶开始作食用栽培。经欧洲农艺家的改良培育，番茄逐渐变得红润多汁、鲜美可口； （2）18世纪末，经过欧洲培育的番茄新品种又传回美洲 （1）明朝万历年间，被引入中国，长期被当做观赏和药用植物； （2）清朝光绪年间，开始作为食用蔬菜在菜园种植 辣椒 原产于拉丁美洲的秘鲁和墨西哥一带，15世纪末传入西班牙。16世纪传到英国等欧洲国家 明朝时，传入中国，被称为“番椒” 【拓展】辣椒在中国西南、中南地区流行的原因：中国西南、中南地区多为山地丘陵，夏季炎热，冬季寒冷干燥，辣椒有驱风寒、祛风湿的功效，且当地地理气候等自然环境适宜种植辣椒。 二、其他地区物种在美洲的传入与推广 1.农作物在美洲的传入与推广 （1）传入 ①粮食类：小麦、大麦、水稻； ②水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬 ③蔬菜类：黄瓜、豌豆 ④经济类：甘蔗 （2）推广：①小麦：由欧洲移民带到美洲，最初仅供富人享用，后来被迅速推广，成为美洲的主要粮食作物。用面粉做成的食品种类繁多，风格迥异； ②水稻：由西班牙带到美洲。18世纪中期，水稻称为北美第二大农作物，产量仅次于小麦 2.禽畜在美洲的传入和影响 （1）传入：欧洲移民把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲； （2）影响：极大地改变了美洲动物群落。推动了农业的发展。 小结1：美洲物种的外传示意图 西班牙、葡萄牙 玉米 马铃薯 甘薯 番茄 辣椒 南瓜 西班牙 西班牙 葡萄牙 美 洲 欧 洲 亚 洲 中国 非 洲 小结2：欧亚非物种传入美洲示图 美 洲 欧 洲 亚 洲 非 洲 大 洋 洲 欧洲移民 欧亚大陆物种： 农作物：小麦、大麦、水稻；苹果、葡萄、甜橙、柠檬；黄瓜、豌豆；甘蔗等； 畜禽：鸡、牛、驴、马、猪、羊 欧洲殖民者 咖啡 西班牙 西班牙 【思考】哥伦布大交换的特点 ①全球范围；②内容丰富（人口、动植物、疾病）； ③双向互补；④欧洲主导； ⑤结果双重；⑥过程渐进； ⑦时间长期（从1492年到现在还在进行） 三、食物物种交流带来的影响 1.提高了全球粮食产量，使世界人口激增 （1）对非洲：不同种类的玉米适应了非洲复杂的气候环境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源； （2）对中国：玉米、甘薯引入中国，丰富了粮食种类； （3）对欧洲：马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力。 2.改变了人们的饮食习惯 （1）对欧美：马铃薯在欧洲的种植，小麦在北美的推广，改变了当地的食物结构，丰富了人们的食物种类； （2）对世界：玉米、马铃薯、甘薯用作饲料，促进了畜牧业的发展，为人类提供了更多更好的肉、蛋、奶，深刻影响着人类的日常生活。 3.推动了当地经济和贸易的发展 （1）对北美：水稻除供应本地消费外，大量用于出口，促进了对外贸易发展 （2）对中国：玉米等外来农作物因其高产而增加了粮食供应总量；促进了商品经济的发展。 4.新物种的引进对当地生态环境产生了一定影响 （1）对美洲：美洲地表植被遭到一定程度的破坏 ①马、牛、羊等动物繁殖的数量远远超出了土地承载能力； ②殖民者大量种植农作物，导致茂密的原始森林被滥伐； （2）对中国 ①玉米、甘薯等耐旱高产美洲作物的引进，使得以前不适应耕种的荒山、丘陵、沙地等得以利用，扩大了耕地面积； ②过度的垦荒造田，导致水土流失。 p11【思考点】食物物种交流怎样影响了人们的生活？ ①极大地丰富和改变了人们的生活，改变了原有的饮食结构，逐渐形成了新的饮食文化；②高产作物的引进，使很多地区面临的粮食紧缺问题得以缓解，保障了人们的基本生活，有利于社会的稳定； ③以往一些奢侈品变成了日常消费品丰富了普通人的生活，冲击了原有的社会等级； 【拓展】新航路开辟后世界食物物种交流的影响 积极： ①改变了人们的饮食结构、饮食习惯和生活方式； ②促进了土地的开发，增加了耕地面积，增加了粮食产量； ③促进了人口增长和人口的流动； ④促进了经济结构的调整；促进了经济作物的广泛种植；推动了农产品的商品化；促进了农业、手工业和商业的发展； ⑤促进了工具器物的革新及社会经济的发展； ⑥缓解了饥荒，促进了社会的稳定； ⑦促进了世界的交流，推动了世界市场的形成与发展 消极： ①土地资源过度开发，破坏了生态环境； ②生态失衡（一些物种在没有天敌的新环境下泛滥成灾）； ③导致疾病传播； ④伴随殖民掠夺 根据教材第三子目“食物物种交流带来的影响”，归纳新航路开辟后食物物种交流的影响。 改变了各地的食物结构； 4 促进了经济和贸易的发展； 5 提高了全球粮食产量； 1 推动了世界人口激增； 2 改变了人们的饮食习惯； 3 破坏了当地的生态环境。 6 结合所学史实来论证：人口（明清人口迅速膨胀）、饮食（高产作物引进）、经济贸易发展（农产品的商品化、长途贩运、大额贸易发展、白银成为主要货币、丝银贸易、马尼拉大帆船） 15 【对比】新航路开辟后世界食物物种交流的影响 ①从社会阶级关系的角度看：香料从奢侈品变为大众消费品、咖啡的流行等，体现出原有的社会等级受到冲击； ②从经济和贸易的角度看：小麦、玉米等农作物品种的引进、推广，改变了当地农作物的种植结构、提高了粮食产量；粮食除满足生产者消费外，还投放市场出售，促进了商品经济的发展； ③从社会生活的角度看：马铃薯在欧洲的种植、小麦在北美的推广，改变了当地的食物结构，丰富了人们的食物种类；新物种的引进对当地的生态环境也产生一定的影响，如植被破坏、水土流失等； ④从人类文明的角度看：物种交流是人类文明交流的重要方式，促进了不同文明的交流与融合；有利于人类命运共同体的构建； ⑤促进了世界人口的增长：粮食作物和禽畜在全世界范围内的交流与传播极大地推动了人口的增长。 【拓展】美洲高产作物传入中国的原因及影响 原因 ①外因：a.新航路开辟及殖民扩张，使美洲作物传入中国； b.美洲作物适应性强，用途广泛； ②内因：a.明清时期耕地面积增长速度已经明显落后于人口的膨胀规模，形成了严重的人地矛盾；b.政府政策的推动，如政府鼓励推广种植美洲高产作物； ③自身：玉米、甘薯具有耐旱耐瘠特点，适应不同土壤的环境。 影响： ①使农作物种类增多，粮食总产量大幅度提高，粮食压力有所缓解，缓和了人地矛盾，养活了更多的人口，促进了人口增长；中国陷入人口增长和耕地不断开发的恶性循环。 ②一定程度上改变了粮食结构和人们的饮食习惯，丰富了中国人的日常饮食生活； ③可以腾出更多的土地种植经济作物，推动了农业商品化发展，客观上促进了商业的发展； ④大量荒地被开垦，也导致生态环境遭到破坏，一些物种在没有天敌的新环境下泛滥成灾，也造成了亚热带山区的结构性贫困，在一定程度上制约了商品经济的发展。 【拓展】新航路开辟对中国的影响 ①经济上：a.明朝中后期，美洲的玉米、甘薯、花生等农作物传入中国，促进了粮食产量的提高，对明清时期中国人口的迅速增长和贫瘠地区的开发产生了直接影响。b.促进了饮食结构的变化、种植结构的调整（出现了专业生产区）、农产品的商业化；c.白银大量流入中国，进一步刺激中国东南沿海地区经济的发展，促进了资本主义萌芽的产生和发展,推动了政府赋税制度的改革，促进了白银的货币化； ②政治上：新航路开辟后西方殖民者开始侵扰我国，一方面中国被迫开始了捍卫国家主权的反侵略斗争，如郑成功收复台湾；另一方面为抵制西方西方殖民者在东南沿海海盗式的侵扰，清政府设置了广州“十三行”，实行“闭关自守”政策，导致中国失去了贸易主动权，阻碍了中外经济文化交流、阻碍了中国海外市场的开拓、抑制了资本主义萌芽的发展，从而导致中国逐渐落后于世界发展潮流； ③文化上：“西学东渐”开始，利玛窦等西方传教士东来，传播了一些先进的西方文化，中国开始注意吸收西方科技成果（如：《农政全书》）。 【补充】新航路开辟的影响： （1）对被殖民地区： ①社会的破坏：殖民扩张中断了美洲和非洲原有的社会发展进程，打破了原本相对平衡的多元文明格局； ②人民的涂炭：印第安人被殖民者大量屠杀；很多非洲人在三角贸易中成为奴隶； ③对亚洲的冲击：亚洲古老帝国受到冲击。 （2）对欧洲： ①新的市场：新航路的开辟，给新兴资产阶级提供了新的活动场所，以西欧为中心的世界市场的雏形开始出现； ②商业革命：商品种类和流通量成倍增长；股份公司与证券交易所纷纷出现；欧洲的商业格局格局发生了重大变化，贸易中心逐渐从地中海转移到大 西洋沿岸；英、法、荷等新的商业强国崛起； ②商业革命：商品种类和流通量成倍增长；股份公司与证券交易所纷纷出现；欧洲的商业格局格局发生了重大变化，贸易中心逐渐从地中海转移到大 西洋沿岸；英、法、荷等新的商业强国崛起； ③价格革命：大量贵金属源源不断流入欧洲，导致货币贬值、物价上涨、投机活跃，依赖固定地租收入的封建领主经济地位下降，商业资产阶级实力上升，资本主义加速发展，封建制度濒于解体。 【拓展】西班牙在16世纪初期，1521-1544年间，平均每年从美洲运回黄金2900公斤，白银30700公斤。到16世纪中叶，美洲的金银产量剧增。1545-1560年间，平均每年运回黄金5500公斤，白银24万多公斤。到16世纪末，世界上近83%的贵金属产量为西班牙所控制。——朱寰主编《世界上古中古史》 需要强调的是：西班牙、葡萄牙掠夺的巨额财富没有在国内转化为资本，而是被贵族用来购买荷兰、英国的奢侈品（替别人做了嫁衣），英、荷资本主义快速发展；同时，西、葡也把落后的生产方式带到殖民地，造成拉美独立后长期落后。 贸易规模不断扩大 “商业革命” 商品种类日益增多 商业经营方式变化 贸易中心从地中海转移到大西洋沿岸 商业革命 资 本 主 义 日 益 壮 大 商业的地位日益重要 商品经济进一步发展 世界市场的雏形出现 黄金和白银大量流入西欧市场 金银贬值，物价上涨 “价格革命” 依靠固定货币地租为生的封建主收入大大减少 地位大大下降 加速了西欧封建制度解体，促进了资本主义发展 从事商品生产和销售的资产阶级收入大大提高 实力大大增强 “价格革命” ②商业革命：商品种类和流通量成倍增长；股份公司与证券交易所纷纷出现；欧洲的商业格局格局发生了重大变化，贸易中心逐渐从地中海转移到大 西洋沿岸；英、法、荷等新的商业强国崛起； ③价格革命：大量贵金属源源不断流入欧洲，导致货币贬值、物价上涨、投机活跃，依赖固定地租收入的封建领主经济地位下降，商业资产阶级实力上升，资本主义加速发展，封建制度濒于解体。 （3）对世界：a.欧洲从殖民掠夺、商业贸易和奴隶贸易中获得的财富最终转为资本，推动欧洲资本主义的发展,人类社会开始进入大变革时代。 【补充】④思想文化领域：证明了“地圆说”的科学性，有利于自然科学的发展和全新宇宙观的形成；直接冲击神学理论，打击了教会权威； ⑤欧洲地位：新航路开辟和早期殖民扩张促进了欧洲资本原始积累，推动了欧洲资本主义的发展，世界格局开始改变。 【补充】b.新航路开辟结束了世界各地相对孤立的状态，各地文明开始汇合交融，日益连成一个整体，真正意义的世界史开始了。 c.大大拉开了东西方历史进程的差距，东方逐渐从属于西方 【拓展】资本原始积累：指工业革命以前，通过暴力使小生产者同生产资料分离，把生产资料和货币财富集中到少数人手中，使之转化为资本的过程。 15c末16c初 16c中叶 16c末 17c 18c中叶 18c末 玉、马、甘、番、辣、南由西、葡带入欧洲后传入亚非 玉米在南欧广泛种植，辣椒传入欧洲 马铃薯在欧洲推广，甘薯引入，传播缓慢 玉米成为南欧主要粮食 番茄由西班牙带入欧洲，开始食用， 19c中期 玉米种植遍布全中国 欧洲番茄品种传回美洲 玉米、辣椒传入中国 玉米在中国大规模推广 小麦、大麦、水稻，水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬、黄瓜、豌豆、甘蔗等欧亚作物以及鸡、牛、驴、马等禽畜传入美洲 小麦第一大作物、水稻第二大作物 其他物种传入美洲 美洲物种外传 时空坐标 人口迁移： 物种交换： 商品流动： 族群混合，新民族诞生 丰富了食物种类，优化了饮食结构 印度洋、大西洋、太平洋贸易 疾病传播： 造成美洲大洋洲人口大量死亡 全球联系的初步建立与世界格局的演变 全球联系的 初步建立 世界格局 的演变 知识回顾：横向：分散→整体；纵向：封建制度濒于解体;资本主义发展 欧洲 美洲 非洲 亚洲 社会转型：资本主义加速发展，封建制度濒于解体 迫入世界：传统社会遭到灭顶之灾 客观上加强了与世界联系 机遇挑战：白银大量流入刺激经济发展；部分地区开始遭到殖民侵略 （1）世界日益连成一个整体 （2）以欧美为主导的世界格局逐渐形成 商业革命 价格革命 早期殖民扩张 1．16世纪，欧洲人在秘鲁发现马铃薯，后引入欧洲。17世纪前期，明朝科学家徐光启在《农政全书》上写道：“土芋，一名土豆，一名黄独。蔓生，叶如豆，根圆如卵，肉白皮黄，可灰汁煮食，亦可蒸食。”这表明（   ） A．中国与南美间已有贸易联系 B．马铃薯改变了中国人的饮食习惯 C．马铃薯经中欧贸易传入中国 D．新航路发现间接影响中国人生活 D ？ 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：16和17世纪的中国。材料表明原产于美洲的马铃薯，出现在欧洲，中国明朝时也有了用马铃薯做食物的情况，可知随着新航路的开辟美洲物种出现在了中国，这说明了新航路发现间接影响中国人生活，D项正确；材料只是体现了中国有用马铃薯做食物，但不知道是不是中国与南美间已有贸易联系，排除A项；马铃薯的出现只能是增加了中国人的饮食状况，不能说改变了中国人的饮食习惯，排除B项；材料只是知道马铃薯出现在中国，但不知道传入中国的方式，排除C项。故选D项。 ？ 2．来自异域的糖和咖啡、茶、巧克力一起，改变了欧洲的饮食和欧洲社会。糖从贵族生活的象征，逐渐变为城市劳工的生活元素。源自亚洲的甘蔗种植与蔗糖制造技术被欧洲殖民者传播到美洲，引发了“蔗糖革命”与“人口大迁移”，催生出种植园经济和殖民地奴隶制度。这表明糖的全球流动（   ） A．改变了世界人口的饮食结构 B．推动了奴隶贸易的加速展开 C．取代其他食品成为世界饮食文化的共同特征 D．表明国际贸易进程影响人们生活习俗的改变 D ？ 【详解】本题是单类型单项选择题。根据题干设问词，可知是本质题。根据题干关键信息可知准确时空是：新航路开辟后的世界。材料体现的是新航路开辟后，蔗糖在全球的传播对人们生活习惯、殖民扩张等方面的影响，说明的是国际贸易进程影响人们生活习俗的改变，D项正确；改变饮食结构仅是材料的一方面，不全面，排除A项；奴隶贸易仅是材料的一方面，不全面，排除B项；糖并未取代其它食品成为世界饮食文化的共同特征，排除C项。故选D项。 ？ 3．（2023·辽宁沈阳·东北育才学校校考模拟预测）我国古代对外来农作物的命名不断发生变化，秦汉至唐宋的外来农作物名称是胡萝卜、胡荽（香菜）、胡椒，唐宋至明清的名称是蕃薯、蕃茄、蕃豆（花生），清朝以后是洋葱、洋白菜。这种命名的演变反映了（   ） A．贸易体系逐步调整 B．天下观念不断改变 C．自然经济逐渐解体 D．朝贡关系强弱变化 A ？ 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：秦汉、唐宋、清朝（中国）。根据材料可知，我国外来农作物的命名上由多用“胡”到多用“番”再到多用“洋”，反映了我国对其他民族态度的变化，这种变化是基于贸易体系的转变，即由朝贡贸易到近代化的商品贸易的变化，A项正确；清以后外来农作物多用“洋”，实际上反映了我国传统“华夷”念和以中国为中心的朝贡关系被打破，而不是改变或者强弱，排除B、D项；自然经济解体是在鸦片战争以后，排除C项。故选A项。 ？ 4．有学者认为：1500年以来，安第斯地区、墨西哥和日本的白银生产影响了东南亚群岛的经济和政治发展的各种趋势；拉丁美洲的粮食作物，如木薯、玉米等，对中非、中国和巴尔干地等各个地区的人口发展趋势产生支配作用。该学者意在强调（   ） A．世界经济发展的不平衡 B．国际交流推动历史进程 C．区域一体化进程的加快 D．白银流动催生价格革命 B ？ 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干设问词，可知这是目的题。据本题时间信息可知准确时空是1500年以来（世界）。据材料可知，安第斯地区、墨西哥和日本的白银生产影响了东南亚群岛的经济和政治发展的各种趋势；拉丁美洲的粮食作物对中非、中国和巴尔干地等各个地区的人口发展趋势产生支配作用，可见安第斯地区、墨西哥和日本与南亚群岛之间有联系，拉丁美洲的粮食作物影响中非、中国和巴尔干地区，这主要体现了不同地区之间的联系，据材料“影响了东南亚群岛的经济和政治发展的各种趋势”、“产生支配作用”可知，说明这些交流推动历史进程，B项正确；材料没有体现世界经济发展的不平衡，材料主要强调世界某些地区之间的交流，排除A项；材料未涉及区域一体化信息，排除C项；材料中虽提到白银，但是仅凭材料信息无法得出白银流动催生价格革命的认识，排除D项。故选B项。 ？ 5．以1492年为界，此前，地球上的动植物体系基本上被割裂为各自独立的生态领域；此后，全球生态系统开始走向交错融合，玉米、马铃薯、甘薯、辣椒等成为全球性产物。这说明（   ） A．全球生态系统遭到了破坏 B．农业商品化生产开始兴起 C．洲际粮食运输业出现繁荣 D．人类食物结构走向全球化 D ？ 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：1492年（世界）。根据材料可知，15世纪末哥伦布发现美洲，原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯等被带到欧洲，后来又传播到亚洲、非洲等，从此全球性物种交流出现，这使人类食物结构突破了原区域的限制，走向全球化，D项正确；全球生态系统走向交错融合，不等于全球生态系统遭到破坏，排除A项；材料反映的是全球动植物物种的交流，不是农业生产的商品化，排除B项；材料的主旨是物种交流，不是洲际粮食运输，排除C项。故选D项。 ？ 6．“这些贩奴船只从非洲满载黑人起航前往美洲，在那里出售奴隶。最后，从美洲运回欧洲的是市场上很抢手的食物和原料”。这些食物和原料主要包括（ ） ①茶叶 ②香料 ③烟草 ④蔗糖 A．①② B．①④ C．②④ D．③④ D ？ 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是组合题。时空是新航路开辟时期（非、美、欧洲）。据材料“从美洲运回欧洲的是市场上很抢手的食物和原料”并结合所学知识可知美洲的食物和原料主要是烟草和蔗糖，③④正确，D项正确；茶叶香料产自亚洲，①和②错误，排除A、B、C项。故本题选D项。 ？ 7．下图为两千年来世界人口增长示意图，它可以用来说明（   ） A．重视农耕保障了人口稳定增长 B．哥伦布大交换促进人口增长新高 C．工业革命时期人口增长率最快 D．两次世界大战造成全球人口骤减 B ？ 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干设问词，可知这是目的题。据本题时间信息可知准确时空是公元后至公元2100年世界。曲线图反映出17世纪以后，人类增长率从0%迅速上升到5%，人口数量打破长期低水平状态，这与哥伦布到达美洲后，带来的物种大交流关系密切，高产作物的推广，物种的丰富性，大大促进人口增长，B项正确；人类很早就出现并重视农耕，人口稳定，但未明显增长，排除A项；数据显示最高增长率是在20世纪，排除C项；材料无法体现两次世界大战造成全球人口骤减，排除D项。故选B项。 ？ 8．牛、山羊、猪和马引入美洲后，为美洲印第安人提供了皮革和羊毛以及新的动物蛋白质来源；马和牛提供了重要的畜力，使人们第一次可以在美洲土地上开垦耕种；有轮子的车辆和更多种类的驮畜也提高了交通运输的可能性。由此可见，新航路开辟后的物种交流（   ） A．导致了美洲人口数量的激增 B．是以动物物种交流为主 C．影响了美洲地区的社会生活 D．导致美洲自然经济解体 C ？ 【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是：新航路开辟后（世界）。根据材料可知，新航路开辟后，旧大陆的物种传入美洲后，促进了美洲物质生活的丰富、农业和交通的进步，影响了美洲地区的社会生活，C项正确；新航路开辟后美洲本土人口锐减，排除A项；新航路开辟后的物种交流涉及动植物多个方面，并不是以动物物种交流为主，排除B项；材料强调物种交流对美洲生产生活的影响，无法说明导致美洲自然经济解体，排除D项。故选C项。 ？ $$