7.跨学科实践：探究厨房中的物态变化（大单元分层作业）物理人教版2024八年级上册

第三单元 物态变化 7.跨学科实践：探究厨房中的物态变化 [基础达标练] 1．（23-24九年级下·江苏南京·阶段练习）小明在吃火锅时，发现了一些现象，下列说法正确的是（　　） A．热奶茶杯外面比冰镇汽水瓶更容易“出汗” B．离锅较远的地方“白气”较浓，是因为较远处温度较低 C．在吃火锅时，小明的眼镜片上出现的“雾气”是汽化形成的 D．将火锅汤汁加热至沸腾后，改用大火加热，汤汁继续升温 2．（2024·湖南长沙·一模）小明从冰箱中取出一块结满霜的冻肉放入碗中，在肉上撒一些盐，肉很快就“解冻”了，同时观察到碗的外壁出现水珠。下列说法正确的是（    ） A．肉表面结霜是凝固现象 B．水珠的形成需要吸收热量 C．水珠是水蒸气汽化形成的 D．撒盐可以降低冰的熔点 3．（2024·河北石家庄·一模）有关家用冰箱，下列说法错误的是（　　） A．冰箱是利用制冷剂在冷冻室汽化吸热，在冷凝器中液化放热来工作的 B．打开冰箱门时常常会出现“白气”，这是汽化现象 C．食物冷冻后表面有一层白“霜”，是冰箱内水蒸气凝华形成的 D．在冰箱冷冻室里的肉时间长了会变干，是升华现象 4．下列关于物态变化的描述中错误的是（　　） A．厨房里，壶水持续沸腾过程中，吸收热量，但温度保持不变 B．雾凇的形成是凝华现象，需要放热 C．夏天超市里用冰块给食材保鲜利用了冰熔化吸热 D．冬天戴眼镜的人从室内走到室外，眼镜上会蒙上一层雾 5．（23-24八年级上·四川成都·期末）星期天小明和妈妈在厨房里准备给全家做一顿美味的午餐，小明发现厨房里的很多现象蕴藏着物理知识，其中正确的说法是（    ） A．从冰箱里取出的冻虾上有一层白色的粉末，这是凝固形成的 B．水烧开后壶嘴处喷出的“白气”，是从壶嘴喷出的水蒸气 C．烧水时，100℃的水蒸气引起的烫伤往往比100℃的水烫伤更严重 D．放在笼屉里的馒头被蒸熟是因为水蒸气液化要吸热 6．（2024·江西南昌·模拟预测）熟话说“心急吃不了热豆腐”，但是心急也吃不了冰棒。如图所示，某同学用舌头舔刚从冰柜里拿出来的冰棒，舌头被“粘”在了冰体上。舌头被“粘”在冰棒上发生的物态变化是（　　） A．熔化 B．凝固 C．液化 D．凝华 7．（23-24八年级上·安徽淮北·期末）炎热的夏季当小李打开冰箱冷冻室门取物品时，发现冷冻室的侧壁上有很多霜，这是 现象；他立即拿起湿抹布去擦，结果抹布却粘在了侧壁上，这时发生的是 现象（均填写物态变化的名称） 8．（2024·甘肃临夏·一模）“冻豆腐”是我们吃火锅时常点的美食，它的制作是取一块新鲜的豆腐放入冰箱冷冻室，冷冻一两天后，经过 （填物态变化名称）就变成了“冻豆腐”，吃火锅时把“冻豆腐”放入火锅里煮一段时间，豆腐中间会有很多小孔，该过程需要 热量。 9．（24-25八年级上·全国·课堂例题）厨房里存在很多热现象，将肉片直接放入热油里爆炒，会将肉炒焦，失去鲜味，厨师预先将适量的淀粉拌入肉片，炒出的肉片既嫩又鲜，主要是因为淀粉包裹在肉片表面，导致肉片内部的水分不容易发生 （填物态变化名称）；炒菜比炖菜时锅中的温度高，导致炒菜容易焦，这是因为油的 比水高。 10．如图所示，是我们在厨房里所看到的情景：壶咀“跑出”一团“白汽”。这团“白汽”形成的过程先是由水发生 现象形成高温的水蒸气，水蒸气遇冷后发生 现象形成小水珠。如果手碰到这团“白汽”烫伤严重，因为小水珠形成的过程需要 热量。 11．（23-24八年级下·广东汕尾·期末）炎炎夏季，小明将一杯水放入冰箱的冷冻室里，经过一段时间后，杯中的水变成了冰块，这个过程发生的物态变化是 ；小明在可乐里加入冰块后能降低可乐的温度，这主要是因为冰块 （填物态变化名称）时会 （选填“吸收”或“放出”） 热量。 12．（2024九年级下·江西吉安·学业考试）在学校“双减”活动中，某同学进行炒菜实践活动时，不小心将水滴入烧热的油锅，顿时“油花四溅”，产生该现象的原因是因为油的沸点比水的沸点 （选填“高”或“低”），滴入油中的水发生了剧烈的 现象（填物态变化名称）。 [能力提升练] 13．（23-24八年级上·重庆江津·期中）如图甲所示是市面上出售的一种网红食品—“炒酸奶”。将-196℃的液态氮和酸奶倒入容器中，液态氮迅速 （填物态变化名称）吸收大量热量，使酸奶瞬间凝固成块。载人飞船返回舱的“防热衣”烧蚀防热，如图乙所示，它利用高分子材料在高温环境下的熔化、汽化、升华 （选填“吸热”或“放热”）过程，从而保证了返回舱内温度的稳定。 14．用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生液化现象， 很多热量，使 层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用 ，使手不会被烫伤。 15．（23-24八年级上·河北承德·期中）豆腐以其孔隙多、弹性好、营养丰富、味道鲜美而深受喜爱。制作豆腐的过程经历了 的物态变化。人工降雨的方式之一是将干冰投撒到云层中，干冰 时从周围吸收大量的热，使空气中的水蒸气 成小水滴或 成小冰晶，下落而形成雨。 16．（2024·河南商丘·三模）炒冰是夏日街头的一款让人既饱口福又祛暑热的冷食。炒冰锅下，炒冰机的压缩机压缩冷媒（将气体变成液体），然后冷媒通过膨胀阀释放到炒冰机的内部冷凝器，冷媒 （填物态变化名称），由液体变成气体，吸收热量，使炒冰锅内部的温度下降，锅内的液态食物 （填物态变化名称）变为固态，即为“炒冰”。 17．（23-24八年级下·北京丰台·期末）如图所示，小明观察到水烧开时出现大量“白气”，但靠近壶嘴处几乎看不见。这是因为水沸腾时喷出了大量水蒸气，壶嘴附近温度比较高，水蒸气仍然保持 （选填“固”、“液”或“气”）态；离开壶嘴一段距离以后，由于环境温度 （选填“较高”或“较低”），水蒸气 （填物态变化名称）变成 （选填“小冰晶”或“小液滴”），形成“白气”；“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生 （填物态变化名称）现象，就消失了。 18．（2024·山西·一模）小明妈妈在使用高压锅煲汤时，汤沸腾停止加热并用冷水浇到高压锅盖上快速开盖后，汤还会持续沸腾一段时间。妈妈问：为什么开盖后，汤还能持续沸腾？为了给妈妈解释，小明和同学们一起利用烧瓶模拟高压锅进行如下实验。 时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 温度/℃ 90 92 96 100 101 101 101 (1)他们使用电陶炉对烧瓶中的水加热。如图甲所示，加热前水的温度为 ℃，在水温达到90℃时开始记录，并在温度升高到一定值时，给烧瓶加胶塞密闭（在安全范围内），记录实验数据如表格所示。通过数据可判断此实验中水的沸点是 ℃，此时烧瓶内的气压 （选填“低于”、“高于”或“等于”）一个标准大气压。 (2)如图乙在水沸腾后撤去电陶炉，将烧瓶倒置并向瓶底浇冷水，此时瓶内水又重新沸腾。结合实验现象针对妈妈的问题其合理的解释是 。 19．（23-24八年级上·江苏南京·阶段练习）小刚在物理课上学习了液体蒸发快慢与液体温度、液体表面积、液体表面上方气流速度三个因素有关。星期天，他做了一次家庭实验进行进一步验证：在四块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，然后进行如图1所示的实验探究： (1)通过A、B两图的对比，可以验证水蒸发的快慢与液体 有关； (2)通过 （填字母）两图的对比，可以验证水蒸发的快慢与水的温度有关； (3)在一些洗手间装有热风干手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如图2所示。关于图中利用了哪几种方法加快水的蒸发，以下选项中正确的是 。 ①提高液体的温度       ②增大液体的表面积        ③加快液体表面空气流动速度 20．（23-24八年级下·广东汕尾·期末）冬天，小明喜欢用保温瓶带热水到学校饮用.在使用过程中，小明发现：瓶内装水较多时，保温效果较好；瓶内装水较少时，保温效果较差。小明想知道保温瓶的保温效果与什么因素有关，于是组织同学们进行探究，他们设计了 A、B两组方案。 A组方案：利用5个规格相同的保温瓶 （容积均为 2 L）在同一天进行实验。 上午8：00将不同体积、初温为98℃的热水，同时装入5个保温瓶内； 下午6：00打开5个保温瓶，同时测量并记录水温，计算出水降低的温度. B组方案：利用同一保温瓶（容积为2 L）分五天进行实验，每天所放热水的体积不同， 每天上午8：00将初温为98℃的热水装入同一保温瓶内； 每天下午6：00打开保温瓶，测量并记录水温，计算出水降低的温度。 （1）实验前，同学们针对以上方案进行了讨论.他们认为两组方案都能控制实验时保温瓶的保温性能完全相同，但B组方案不能保证每天的 完全相同，故放弃B组方案，而选择A组方案。 （2）本次探究活动所用的温度计是根据液体 的原理制成的。 （3）同学们的猜想是：保温瓶的保温效果可能与 有关。 （4）在活动过程中 （水的初温为98℃），同学们设计了如下表格并记录实验数据. 保温瓶编号 ① ② ③ ④ ⑤ 水的体积/L 1.6 1.7 1.8 1.9 2.0 水的末温/℃ 79.0 81.5 83.0 85.5 84.5 水降低的温度/℃ 19.0 16.5 15.0 12.5 13.5 本探究活动是通过 来反映保温瓶的保温效果的。 （5）分析实验数据可以得出初步结论： A．在其他条件相同的情况下，水量少于1.9 L时，水量越多，保温瓶的保温效果越好； B．水量在1.9~2.0L时，水量越少，保温瓶的保温效果越好。 以上初步结论不一定可靠的是 （选填“A”或“B”）. （6）请写出一条 A组方案的不足之处： 。 21．（2024·陕西西安·模拟预测）小静与小红为了探究泡沫塑料和棉絮的保温性能的好坏，两人设计并做了这样的实验，她们用这两种材料分别包着装有热水的密闭烧瓶，让它们自然冷却，隔一段时间测量两烧瓶中的水温随时间变化的温度情况。 （1）为保证实验的科学性，除了取大小、厚度相同的泡沫塑料和棉絮外，还应考虑影响水温变化的其他因素，即保持烧瓶相同、环境因素相同、水的体积相同和水开始时的温度相同。 （2）按照计划操作，实验测得的时间和温度数据记录在下表。 时间（min） 0 10 20 30 40 … 150 180 泡沫塑料组水温（℃） 90 74 65 60 57 … 21 20 棉絮组水温（℃） 90 70 55 33 … 20 20 她们实验时室内的温度大约是 ℃；小静与小红分析实验数据，发现计时开始到40min后，用泡沫塑料包着的烧瓶水温降低了 ℃，而用棉絮包着的烧瓶水温降低 ℃，由此得出结论：在这两种材料中，保温效果比较好的是 。 （3）小李根据表格中的数据绘制了一张棉絮组水温随时间变化的图像，你认为以下哪个图可以正确反映实验过程 。 A．   B．C．   D． （4）分析表中数据，可以发现水在降温时是有规律的，根据水在降温时的规律，时间为30min时，棉絮组的水温可能是下列选项中的哪一个 ？ A．    B．    C．    D． 22．（2024·山西长治·二模）有网友说：“在室内穿两件薄衣服比只穿一件厚衣服更保暖。”这是什么原因呢？牛顿小组对此现象展开探究。 【项目展开】在甲、乙两个相同的瓶子中装入等体积的热水，用两层灰色薄棉布包裹着甲瓶（内层紧贴，外层相对宽松），用一层灰色厚棉布紧贴包裹着乙瓶，用电子温度计测量瓶中热水的温度，测得有关数据如下表所示。 室温：25.0℃ 时间/min 0 20 40 60 80 甲瓶水温/℃ 61.0 56.6 62.5 50.9 48.5 乙瓶水温/℃ 61.0 55.6 52.3 49.0 45.7 （1）表中有一个温度值记录错误，该错误的温度值是 ℃； 【项目分析】 （2）根据表中数据推测，水温会先降到41.0℃的是 瓶； （3）分析实验结果，可猜想“在室内穿两件薄衣服比只穿一件厚衣服更保暖”的原因可能是两件薄衣服中间的 不善于导热。 （4）如果把瓶中的热水换成冰块， 瓶中的冰块熔化较慢； 【项目拓展】 （5）同学们在五一外出野炊时发现，用厚度和口径均相同的铁锅、铝锅烧开同样多、相同温度的水，所用时间不同。根据上述现象提出一个可探究的问题，并完成探究。 ①提出问题： ？②实验器材： ； ③实验步骤： ；④实验结论： 。 23．（2024·陕西西安·二模）如图所示，冰箱一般分为冷冻室和冷藏室，蔬菜和水果放在冷藏室，蔬菜和水果在冷藏室中可以随意摆放，小林认为这样是不对的。 （1）小林发现家中冰箱冷藏室共有三层（自下而上分别命名为最上、中、最下），有一些管子铺在冷藏室最下面，这些管子内的物质会因为汽化而 （选室填“吸”或“放”）热，所以小林猜想最下层的温度最低； （2）小林通过网络查阅一些蔬果最佳保存温度如表： 种类 白菜 萝卜 茄子 黄瓜 土豆 西瓜 桃子 芹菜 最佳保存温度/℃ 0 0 7 10 5 7 0.5 10 他用湿布包裹着液体温度计的玻璃泡然后放入冷藏室的最上层。液体温度计是利用液体 的性质工作的，用湿布包裹温度计的玻璃泡的好处是 ； （3）小林又测量了其他层的温度，如表： 实验序号 冷藏室最上层温度/℃ 冷藏室中层温度℃ 冷藏室最下层温度/℃ 近后壁处 中间 近门处 1 6.2 5.2 5.6 7.5 4.0 2 6.0 5.0 5.4 7.4 4.2 3 6.4 5.5 5.8 7.4 4.0 平均值 6.2 5.2 5.6 7.4 4.1 通过对数据进行分析可得，小明的猜想是 （选填“正确”或“错误”）的。小林在同一位置测量多组数据的目的是 ； （4）将蔬果放入冷藏室可以 （选填“加快”或“减缓”）蔬果水分的蒸发；通过实验可知，西瓜放入冷藏室的最佳位置是 。 24．（2024·陕西安康·二模）爱思考的小明观察到有两种材料制成的外卖包装袋，如图-1所示。为了探究两种不同外卖包装袋的保温能力，他准备了大小和厚度相同的牛皮纸包装袋和铝箔复合包装袋各一个，两个盛有初温相同的热水的杯子，杯中插入温度计后分别密封进两个包装袋中，如图-2所示，并用停表计时。 （1）小明发现自己设计的图-2实验装置有错误，错误之处是 。 （2）改正错误后，小明根据测得的数据绘制了水的温度随时间变化的图像如图-3所示，请根据所描点画出铝箔复合包装袋中水的温度随时间变化的图像 。 （3）分析图像可知：①保温能力更强的是 （选填“牛皮纸”或“铝箔复合”）包装袋，你判断的依据是 ；②小明实验时的环境温度为 ℃；③热水降温的特点是 （选填“先慢后快”或“先快后慢”）。 （4）小明想缩短本次探究实验的时间，请你帮助他提出一个有效的改进方法： （合理即可）。 [高频考题实战练] 25．（2023·内蒙古通辽·中考真题）下列对物态变化的描述正确的是（　　） A．夏季从冰箱冷藏室取出的饮料瓶外壁出现水珠是熔化现象，需要吸热 B．新疆吐鲁番地区修建坎儿井可以减慢水的蒸发，蒸发需要放热 C．北方冬季窗玻璃上出现冰花是凝固现象，需要放热 D．衣柜里的樟脑球变小或消失是升华现象，需要吸热 26．（2023·辽宁本溪·中考真题）小明帮妈妈从冰箱中取出一块结满霜的冻肉，在肉上撒了一些盐，肉很快就“解冻”了，同时观察到盛肉的碗上出现了水珠，下列说法正确的是（　　） A．肉表面结霜是凝固现象 B．冻肉熔化需要吸收热量 C．撒盐可以提高冰的熔点 D．水珠是水蒸气汽化形成的 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第三单元 物态变化 7.跨学科实践：探究厨房中的物态变化 [基础达标练] 1．（23-24九年级下·江苏南京·阶段练习）小明在吃火锅时，发现了一些现象，下列说法正确的是（　　） A．热奶茶杯外面比冰镇汽水瓶更容易“出汗” B．离锅较远的地方“白气”较浓，是因为较远处温度较低 C．在吃火锅时，小明的眼镜片上出现的“雾气”是汽化形成的 D．将火锅汤汁加热至沸腾后，改用大火加热，汤汁继续升温 【答案】B 【解析】A．冰镇汽水瓶“出汗”是因为冰水汽水瓶温度较低，空气中的水蒸气遇到温度较低的汽水瓶放热液化形成小水滴，因此瓶子温度越低越容易发生液化，热奶茶杯温度较高，空气中的水蒸气遇到其外壁不会发生液化，故A错误； B．火锅上方冉冉上升的“白气”是火锅中冒出的水蒸气在空气中遇冷液化成的小液滴，离锅较远的地方温度较低，火锅中冒出的水蒸气更容易液化，因此“白气”较浓，故B正确； C．眼镜片上出现的“雾气”是火锅中冒出的水蒸气遇到冷的眼镜片液化成的小水珠，故C错误； D．把火锅中的汤汁加热至沸腾后，改用更大火加热，汤汁温度保持沸点不变，故D错误。 故选B。 2．（2024·湖南长沙·一模）小明从冰箱中取出一块结满霜的冻肉放入碗中，在肉上撒一些盐，肉很快就“解冻”了，同时观察到碗的外壁出现水珠。下列说法正确的是（    ） A．肉表面结霜是凝固现象 B．水珠的形成需要吸收热量 C．水珠是水蒸气汽化形成的 D．撒盐可以降低冰的熔点 【答案】D 【解析】A．肉表面结的霜是空气中的水蒸气遇冷凝华成的小冰晶，故A错误； BC．碗外的水珠是空气中的水蒸气遇冷液化形成的，形成过程中需要放出热量，故BC错误； D．撒盐可以降低冰的熔点，使冰的熔点降到气温以下，使冰尽快熔化，故D正确。 故选D。 3．（2024·河北石家庄·一模）有关家用冰箱，下列说法错误的是（　　） A．冰箱是利用制冷剂在冷冻室汽化吸热，在冷凝器中液化放热来工作的 B．打开冰箱门时常常会出现“白气”，这是汽化现象 C．食物冷冻后表面有一层白“霜”，是冰箱内水蒸气凝华形成的 D．在冰箱冷冻室里的肉时间长了会变干，是升华现象 【答案】B 【解析】A．电冰箱内制冷剂在汽化时吸热，即蒸发吸收冰箱内的热量，达到降温致冷的目的，然后再液化放热使制冷剂变为液体的，故A正确，不符合题意； B．打开冰箱门，看见冒白气，白气的形成原因是空气中的水蒸气遇冷液化形成的，故B错误，符合题意； C．电冰箱内侧壁上的霜，是水蒸气凝华形成的固态小冰晶，故C正确，不符合题意。 D．在冰箱冷冻室里的肉时间长了会变干，是升华现象，故D正确，不符合题意。 故选B。 4．下列关于物态变化的描述中错误的是（　　） A．厨房里，壶水持续沸腾过程中，吸收热量，但温度保持不变 B．雾凇的形成是凝华现象，需要放热 C．夏天超市里用冰块给食材保鲜利用了冰熔化吸热 D．冬天戴眼镜的人从室内走到室外，眼镜上会蒙上一层雾 【答案】D 【解析】A．水沸腾时，不断吸热但温度将保持沸点不变，故A正确，不符合题意； B．雾凇是空气中的水蒸气遇冷凝华形成的小冰晶，凝华需要放热，故B正确； C．冰熔化吸热，使周围温度降低，达到给食材保鲜的目的，故C正确； D．冬天室内温度高，室外温度底，人从室内走到室外，空气中的水蒸气不会因遇冷液化形成雾气，若人从室外走到室内，则室内的水蒸气会因遇冷镜片液化形成雾气，故D错误。 故选D。 5．（23-24八年级上·四川成都·期末）星期天小明和妈妈在厨房里准备给全家做一顿美味的午餐，小明发现厨房里的很多现象蕴藏着物理知识，其中正确的说法是（    ） A．从冰箱里取出的冻虾上有一层白色的粉末，这是凝固形成的 B．水烧开后壶嘴处喷出的“白气”，是从壶嘴喷出的水蒸气 C．烧水时，100℃的水蒸气引起的烫伤往往比100℃的水烫伤更严重 D．放在笼屉里的馒头被蒸熟是因为水蒸气液化要吸热 【答案】C 【解析】A．冻虾上白色的粉末是霜，它是由水蒸气凝华形成的，故A错误； B．壶嘴处喷出的“白气”是小水珠，它是高温的水蒸气遇冷液化形成，故B错误； C．100℃的水蒸气液化100℃的水要放出大量的热，所以100℃的水蒸气烫伤往往比100℃的水烫伤更严重，故C正确； D．放在笼屉里的馒头被蒸熟是由于水蒸气本身温度高，加之水蒸气液化要放热，故D错误。 故选C。 6．（2024·江西南昌·模拟预测）熟话说“心急吃不了热豆腐”，但是心急也吃不了冰棒。如图所示，某同学用舌头舔刚从冰柜里拿出来的冰棒，舌头被“粘”在了冰体上。舌头被“粘”在冰棒上发生的物态变化是（　　） A．熔化 B．凝固 C．液化 D．凝华 【答案】B 【解析】小朋友的舌头被雪糕粘住是因为舌头上的水分遇到温度低的雪糕放热凝固成了冰，所以将舌头粘在了雪糕上，故B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 7．（23-24八年级上·安徽淮北·期末）炎热的夏季当小李打开冰箱冷冻室门取物品时，发现冷冻室的侧壁上有很多霜，这是 现象；他立即拿起湿抹布去擦，结果抹布却粘在了侧壁上，这时发生的是 现象（均填写物态变化的名称） 【答案】 凝华 凝固 【解析】[1]冰箱冻室侧壁上的霜是由气态的水蒸气遇冷直接变成固态的冰形成的，属于凝华现象。 [2]用湿抹布去擦拭时，抹布中的水分遇冷会发生凝固现象而凝结成冰，粘在冰箱侧壁上。 8．（2024·甘肃临夏·一模）“冻豆腐”是我们吃火锅时常点的美食，它的制作是取一块新鲜的豆腐放入冰箱冷冻室，冷冻一两天后，经过 （填物态变化名称）就变成了“冻豆腐”，吃火锅时把“冻豆腐”放入火锅里煮一段时间，豆腐中间会有很多小孔，该过程需要 热量。 【答案】 凝固 吸收 【解析】[1][2]“冻豆腐”里面有很多水，将其放入冰箱冷冻室冷冻一两天后，水变成冰，该过程发生的物态变化是凝固，再把凝固的“冻豆腐”放入火锅里沸煮一段时间，“冻豆腐”中的冰熔化成水流出来，因此中间会有很多小孔，该过程发生的物态变化是熔化，熔化吸热。 9．（24-25八年级上·全国·课堂例题）厨房里存在很多热现象，将肉片直接放入热油里爆炒，会将肉炒焦，失去鲜味，厨师预先将适量的淀粉拌入肉片，炒出的肉片既嫩又鲜，主要是因为淀粉包裹在肉片表面，导致肉片内部的水分不容易发生 （填物态变化名称）；炒菜比炖菜时锅中的温度高，导致炒菜容易焦，这是因为油的 比水高。 【答案】 汽化 沸点 【解析】[1]当肉片直接放入热油中爆炒时，由于油温很高，肉片表面的水分会迅速汽化（即液态变为气态），导致肉片失去水分，变得焦硬，从而失去鲜味。而厨师预先将适量的淀粉拌入肉片，淀粉会包裹在肉片表面，形成一层保护层。这层保护层能够减缓肉片内部水分与热油的直接接触，从而降低水分汽化的速度，使得肉片能够保持更多的水分，炒出的肉片因此既嫩又鲜。 [2]炒菜比炖菜时锅中的温度高，这是因为炒菜时通常使用油作为传热介质，而炖菜时则主要使用水。油和水在相同的加热条件下，由于它们的沸点不同，会导致温度升高的程度也不同。水的沸点比油的低，所以，炒菜时油温比水温高，容易导致肉片焦糊。 10．如图所示，是我们在厨房里所看到的情景：壶咀“跑出”一团“白汽”。这团“白汽”形成的过程先是由水发生 现象形成高温的水蒸气，水蒸气遇冷后发生 现象形成小水珠。如果手碰到这团“白汽”烫伤严重，因为小水珠形成的过程需要 热量。 【答案】 汽化 液化 放出 【解析】[1][2]壶里的水烧开以后，在壶嘴附近由于温度比较高，水蒸气不会液化，仍是气态，高温的水蒸气离开壶嘴一段距离以后，温度降低了，水蒸气液化，形成了小水珠，所以看到了“白气”。 [3]当手碰到一团包含小水珠的“白汽”时，‌这些小水珠实际上是由水蒸气液化形成的。‌液化是一种物质由气态转变为液态的过程，‌在这个过程中会释放出热量，所以手会烫伤严重。 11．（23-24八年级下·广东汕尾·期末）炎炎夏季，小明将一杯水放入冰箱的冷冻室里，经过一段时间后，杯中的水变成了冰块，这个过程发生的物态变化是 ；小明在可乐里加入冰块后能降低可乐的温度，这主要是因为冰块 （填物态变化名称）时会 （选填“吸收”或“放出”） 热量。 【答案】 凝固 熔化 吸收 【解析】[1] 水变成了冰块，物质由液态变成固态，发生的物态变化为凝固。 [2][3] 炎热的夏天，由冰箱的冷冻室中取出一些冰块，放进可乐杯中，由于冰块的温度比可乐的温度低，所以冰块从可乐中吸收热量，由固态的冰熔化成液态的水，熔化过程吸收热量。 12．（2024九年级下·江西吉安·学业考试）在学校“双减”活动中，某同学进行炒菜实践活动时，不小心将水滴入烧热的油锅，顿时“油花四溅”，产生该现象的原因是因为油的沸点比水的沸点 （选填“高”或“低”），滴入油中的水发生了剧烈的 现象（填物态变化名称）。 【答案】 高 汽化 【解析】[1][2]在家进行炒菜实践活动时，不小心将一滴水掉进了烧热的油锅里时“油花四溅”，这是因为油的沸点比水高，水的沸点低于油的沸点，水滴会迅速沸腾，水发生了汽化。 [能力提升练] 13．（23-24八年级上·重庆江津·期中）如图甲所示是市面上出售的一种网红食品—“炒酸奶”。将-196℃的液态氮和酸奶倒入容器中，液态氮迅速 （填物态变化名称）吸收大量热量，使酸奶瞬间凝固成块。载人飞船返回舱的“防热衣”烧蚀防热，如图乙所示，它利用高分子材料在高温环境下的熔化、汽化、升华 （选填“吸热”或“放热”）过程，从而保证了返回舱内温度的稳定。 【答案】 汽化 吸热 【解析】[1]将-196℃的液态氮和酸奶倒入容器中，液态氮由液态变为气态，发生汽化，吸收大量热量，使酸奶瞬间凝固成块。 [2]熔化、汽化、升华都是吸热过程，热量被高分子材料吸收，可以保证返回舱内温度的稳定 14．用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生液化现象， 很多热量，使 层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用 ，使手不会被烫伤。 【答案】 放出 上 水汽化吸热 【解析】[1][2]高温的水蒸气在上升过程中，遇到冷的蒸笼盖时，会发生液化现象，即水蒸气由气态变为液态，这个液化过程是一个放热过程，会放出大量的热量；由于这些热量是向上传递的，因此上层蒸格中的馒头会先接收到这些热量，从而先熟。 [3]当手上的水遇到高温的馒头时，水会迅速蒸发，而蒸发过程需要吸收热量，这样就能够降低手的温度，防止手被烫伤。 15．（23-24八年级上·河北承德·期中）豆腐以其孔隙多、弹性好、营养丰富、味道鲜美而深受喜爱。制作豆腐的过程经历了 的物态变化。人工降雨的方式之一是将干冰投撒到云层中，干冰 时从周围吸收大量的热，使空气中的水蒸气 成小水滴或 成小冰晶，下落而形成雨。 【答案】 凝固 升华 液化 凝华 【解析】[1]豆腐是由豆浆经过凝固形成的。在豆浆中加入凝固剂（如石膏或卤水），豆浆中的蛋白质会聚集并凝固成块，这就是豆腐的雏形。这个过程中，豆浆从液态变为了固态，因此经历了凝固的物态变化。 [2]人工降雨的方式之一是将干冰投撒到云层中。干冰是固态的二氧化碳，它在常温下会直接从固态变为气态，这个过程称为升华。 [3][4]当干冰升华吸热后，周围的空气温度会迅速降低。这时，空气中的水蒸气（气态的水）遇到冷空气后，温度降低，有的会直接液化成小水滴，有的则会直接凝华成小冰晶。小水滴和小冰晶聚集并增大，当它们变得足够重时，就会从云层中下落，形成我们看到的雨。 16．（2024·河南商丘·三模）炒冰是夏日街头的一款让人既饱口福又祛暑热的冷食。炒冰锅下，炒冰机的压缩机压缩冷媒（将气体变成液体），然后冷媒通过膨胀阀释放到炒冰机的内部冷凝器，冷媒 （填物态变化名称），由液体变成气体，吸收热量，使炒冰锅内部的温度下降，锅内的液态食物 （填物态变化名称）变为固态，即为“炒冰”。 【答案】 汽化 凝固 【解析】[1][2]冷媒通过膨胀阀释放到炒冰机的内部冷凝器后，由液体变成气体，可知冷媒发生了汽化；之后随着炒冰锅内部的温度下降，锅内的液态食物变为固态，可知进行的物态变化是凝固。 17．（23-24八年级下·北京丰台·期末）如图所示，小明观察到水烧开时出现大量“白气”，但靠近壶嘴处几乎看不见。这是因为水沸腾时喷出了大量水蒸气，壶嘴附近温度比较高，水蒸气仍然保持 （选填“固”、“液”或“气”）态；离开壶嘴一段距离以后，由于环境温度 （选填“较高”或“较低”），水蒸气 （填物态变化名称）变成 （选填“小冰晶”或“小液滴”），形成“白气”；“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生 （填物态变化名称）现象，就消失了。 【答案】 气 较低 液化 小液滴 汽化 【解析】[1]壶里的水烧开以后，在壶嘴附近由于温度比较高，水蒸气很难液化，仍然保持气态，所以看不到“白气”。 [2][3][4]水蒸气离开壶嘴一段距离以后，温度降低，水蒸气液化，形成了小水珠，所以看到了“白气”。 [5]当白气进一步上升，分散到干燥的空气中，发生汽化现象，小水珠变成水蒸气，水蒸气无色透明，所以我们什么也看不见了。 18．（2024·山西·一模）小明妈妈在使用高压锅煲汤时，汤沸腾停止加热并用冷水浇到高压锅盖上快速开盖后，汤还会持续沸腾一段时间。妈妈问：为什么开盖后，汤还能持续沸腾？为了给妈妈解释，小明和同学们一起利用烧瓶模拟高压锅进行如下实验。 时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 温度/℃ 90 92 96 100 101 101 101 (1)他们使用电陶炉对烧瓶中的水加热。如图甲所示，加热前水的温度为 ℃，在水温达到90℃时开始记录，并在温度升高到一定值时，给烧瓶加胶塞密闭（在安全范围内），记录实验数据如表格所示。通过数据可判断此实验中水的沸点是 ℃，此时烧瓶内的气压 （选填“低于”、“高于”或“等于”）一个标准大气压。 (2)如图乙在水沸腾后撤去电陶炉，将烧瓶倒置并向瓶底浇冷水，此时瓶内水又重新沸腾。结合实验现象针对妈妈的问题其合理的解释是 。 【答案】(1) 68 101 高于 (2)见解析 【解析】（1）[1][2][3]如图所示，温度计的分度值为1℃，此时水的温度为68℃， 由于标准大气压下，水的沸点为100℃，由表中数据可知，水的沸点为101℃，由于水的沸点随大气压的增大而增大，所以此时的大气压高于1个标准大气压。 （2）在瓶底浇冷水后，瓶内温度降低，水蒸气液化，气体压强减小，因为水的沸点会随气压的减小而降低，因此，水会重新沸腾起来。高压锅开盖后锅内汤的上方气压减小，且汤的温度高于100℃，所以还会沸腾一会儿。 19．（23-24八年级上·江苏南京·阶段练习）小刚在物理课上学习了液体蒸发快慢与液体温度、液体表面积、液体表面上方气流速度三个因素有关。星期天，他做了一次家庭实验进行进一步验证：在四块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，然后进行如图1所示的实验探究： (1)通过A、B两图的对比，可以验证水蒸发的快慢与液体 有关； (2)通过 （填字母）两图的对比，可以验证水蒸发的快慢与水的温度有关； (3)在一些洗手间装有热风干手器，洗手后用它可以很快把手烘干，如图2所示。关于图中利用了哪几种方法加快水的蒸发，以下选项中正确的是 。 ①提高液体的温度       ②增大液体的表面积        ③加快液体表面空气流动速度 【答案】(1)表面积 (2)A、C (3)①②③ 【解析】（1）通过A、B两图的对比可知，水的温度、表面空气流动速度均相同，只有水的表面积不同，所以可以验证水蒸发的快慢与水的表面积有关。 （2）要研究水蒸发的快慢与水的温度的关系，应控制水的表面积和水上方空气流动速度相同，由图知，A与C水滴的表面积相同，表面空气流动情况相同，C中对水加热，温度较高，故选A、C两图进行对比。 （3）①．热风干手器吹出的空气温度高，提高了水分的温度，可使手上水分蒸发加快，故①正确； ②．把手伸开，吹出的风也会使液体的表面积增大，可使手上水分蒸发加快，故②正确； ③．吹出的风使手表面空气流动速度加快，可使手上水分蒸发加快，故③正确。 故选①②③。 20．（23-24八年级下·广东汕尾·期末）冬天，小明喜欢用保温瓶带热水到学校饮用.在使用过程中，小明发现：瓶内装水较多时，保温效果较好；瓶内装水较少时，保温效果较差。小明想知道保温瓶的保温效果与什么因素有关，于是组织同学们进行探究，他们设计了 A、B两组方案。 A组方案：利用5个规格相同的保温瓶 （容积均为 2 L）在同一天进行实验。 上午8：00将不同体积、初温为98℃的热水，同时装入5个保温瓶内； 下午6：00打开5个保温瓶，同时测量并记录水温，计算出水降低的温度. B组方案：利用同一保温瓶（容积为2 L）分五天进行实验，每天所放热水的体积不同， 每天上午8：00将初温为98℃的热水装入同一保温瓶内； 每天下午6：00打开保温瓶，测量并记录水温，计算出水降低的温度。 （1）实验前，同学们针对以上方案进行了讨论.他们认为两组方案都能控制实验时保温瓶的保温性能完全相同，但B组方案不能保证每天的 完全相同，故放弃B组方案，而选择A组方案。 （2）本次探究活动所用的温度计是根据液体 的原理制成的。 （3）同学们的猜想是：保温瓶的保温效果可能与 有关。 （4）在活动过程中 （水的初温为98℃），同学们设计了如下表格并记录实验数据. 保温瓶编号 ① ② ③ ④ ⑤ 水的体积/L 1.6 1.7 1.8 1.9 2.0 水的末温/℃ 79.0 81.5 83.0 85.5 84.5 水降低的温度/℃ 19.0 16.5 15.0 12.5 13.5 本探究活动是通过 来反映保温瓶的保温效果的。 （5）分析实验数据可以得出初步结论： A．在其他条件相同的情况下，水量少于1.9 L时，水量越多，保温瓶的保温效果越好； B．水量在1.9~2.0L时，水量越少，保温瓶的保温效果越好。 以上初步结论不一定可靠的是 （选填“A”或“B”）. （6）请写出一条 A组方案的不足之处： 。 【答案】 环境温度 热胀冷缩 水的体积 水温变化量 B 各组缺乏同体积实验组，数据可能存在偶然性 【解析】（1）[1]乙组方案中利用同一保温瓶分五天进行实验，每天的气温不同，不能保证每天的室温完全相同。 （2）[2]温度计为液体温度计，是根据液体热胀冷缩的原理制成的。 （3）[3]瓶内装水较多时，保温效果较好，瓶内装水较少时，保温效果较差，猜想：保温瓶的保温效果可能与水的体积有关。 （4）[4]本实验通过相同时间内水降低的温度来反映保温瓶的保温效果，相同时间内水降低的温度越低，说明保温效果越差。 （5）[5]由表中数据可知，水量少于1.9L时，保温性能随水量的减小而减弱，水量越多，其保温效果越好；在水量在1.9L到2L时，保温性能随水量的减小而增强。但水量在1.9L到2L时只做了一次实验，实验结论具有偶然性，故不一定可靠的是B。 （6）[6]A组方案，每组体积只有一组实验，应使体积不同，设置多组实验；同时各组缺乏同体积实验组，数据可能存在偶然性，应避免偶然性得到普遍规律。 21．（2024·陕西西安·模拟预测）小静与小红为了探究泡沫塑料和棉絮的保温性能的好坏，两人设计并做了这样的实验，她们用这两种材料分别包着装有热水的密闭烧瓶，让它们自然冷却，隔一段时间测量两烧瓶中的水温随时间变化的温度情况。 （1）为保证实验的科学性，除了取大小、厚度相同的泡沫塑料和棉絮外，还应考虑影响水温变化的其他因素，即保持烧瓶相同、环境因素相同、水的体积相同和水开始时的温度相同。 （2）按照计划操作，实验测得的时间和温度数据记录在下表。 时间（min） 0 10 20 30 40 … 150 180 泡沫塑料组水温（℃） 90 74 65 60 57 … 21 20 棉絮组水温（℃） 90 70 55 33 … 20 20 她们实验时室内的温度大约是 ℃；小静与小红分析实验数据，发现计时开始到40min后，用泡沫塑料包着的烧瓶水温降低了 ℃，而用棉絮包着的烧瓶水温降低 ℃，由此得出结论：在这两种材料中，保温效果比较好的是 。 （3）小李根据表格中的数据绘制了一张棉絮组水温随时间变化的图像，你认为以下哪个图可以正确反映实验过程 。 A．   B．C．   D． （4）分析表中数据，可以发现水在降温时是有规律的，根据水在降温时的规律，时间为30min时，棉絮组的水温可能是下列选项中的哪一个 ？ A．    B．    C．    D． 【答案】 20 33 57 泡沫塑料 D B 【解析】（2）[1]在从150min降到180min，棉絮包的烧瓶水温保持在20℃，不再降了，故室温是20℃。 [2][3][4] 由表格数据可知，从计时开始到40min时，泡沫塑料包的烧瓶水温降低了 棉絮包的烧瓶水温降低了 故在相同时间内，泡沫塑料组水降低的温度少，所以，泡沫塑料的保温性能比较好。 （3）[5] 物体在冷却时，其温度的变化规律是先快速降温，后温度的降低速度变慢，最后物体的温度等于空气的温度而不再变化，故D符合题意，ABC不符合题意。 （4）[6]棉絮组的水温，在时间为20min和40min时的温度分别为55℃和33℃，在20min内共降低22℃，如果温度降低是均匀的话，在中间30min时，温度应降低11℃，根据“温度较高时水温下降得较快”可得出降低的温度应大于11℃，所以可降低到44℃再多一点，故B符合题意，ACD不符合题意。 22．（2024·山西长治·二模）有网友说：“在室内穿两件薄衣服比只穿一件厚衣服更保暖。”这是什么原因呢？牛顿小组对此现象展开探究。 【项目展开】在甲、乙两个相同的瓶子中装入等体积的热水，用两层灰色薄棉布包裹着甲瓶（内层紧贴，外层相对宽松），用一层灰色厚棉布紧贴包裹着乙瓶，用电子温度计测量瓶中热水的温度，测得有关数据如下表所示。 室温：25.0℃ 时间/min 0 20 40 60 80 甲瓶水温/℃ 61.0 56.6 62.5 50.9 48.5 乙瓶水温/℃ 61.0 55.6 52.3 49.0 45.7 （1）表中有一个温度值记录错误，该错误的温度值是 ℃； 【项目分析】 （2）根据表中数据推测，水温会先降到41.0℃的是 瓶； （3）分析实验结果，可猜想“在室内穿两件薄衣服比只穿一件厚衣服更保暖”的原因可能是两件薄衣服中间的 不善于导热。 （4）如果把瓶中的热水换成冰块， 瓶中的冰块熔化较慢； 【项目拓展】 （5）同学们在五一外出野炊时发现，用厚度和口径均相同的铁锅、铝锅烧开同样多、相同温度的水，所用时间不同。根据上述现象提出一个可探究的问题，并完成探究。 ①提出问题： ？②实验器材： ； ③实验步骤： ；④实验结论： 。 【答案】 62.5 乙 空气 甲 锅的导热性能与锅的材料是否有关 见解析 见解析 见解析 【解析】（1）[1]随着时间的增加，水的温度逐渐降低，所以甲瓶水40min时的温度62.5°C是错误的。 （2）[2]由表格数据知，乙瓶水的温度降低的快，乙瓶的水温会先降到41.0°C。 （3）[3]此实验说明：在室内穿两件薄衣服比只穿一件厚衣服更保暖，由于空气是热的不良导体，所以两件薄衣服中间有空气可能是在室内穿两件薄衣服比只穿一件厚衣服更保暖的原因。 （4）[4]由表格数据知，甲瓶水的温度降低的慢，说明甲瓶保温性能好，如果把瓶中的热水换成冰块，甲瓶中的冰块熔化较慢。 （5）[5]用厚度和口径均相同的铁锅、铝锅烧开同样多、相同温度的水，所用时间不同，可以提出的问题是锅的导热性能与锅的材料是否有关？ [6][7][8]②实验器材：厚薄、口径相同，材料不同的铁锅、铝锅、水、燃气炉、温度计、停表； ③实验步骤：a．在铁锅、铝锅中分别放入等量、初温相同的水； b．盖上锅盖，用燃气炉开最大火对铁锅中的水加热，加热3min（水未沸腾），用温度计分别测量水的温度为； c．用同一燃气炉开最大火对铝锅中的水加热，重复步骤b，测出水的末温为； ④实验结论：若，说明锅的导热性能与锅的材料有关；若，说明锅的导热性能与锅的材料无关。 23．（2024·陕西西安·二模）如图所示，冰箱一般分为冷冻室和冷藏室，蔬菜和水果放在冷藏室，蔬菜和水果在冷藏室中可以随意摆放，小林认为这样是不对的。 （1）小林发现家中冰箱冷藏室共有三层（自下而上分别命名为最上、中、最下），有一些管子铺在冷藏室最下面，这些管子内的物质会因为汽化而 （选室填“吸”或“放”）热，所以小林猜想最下层的温度最低； （2）小林通过网络查阅一些蔬果最佳保存温度如表： 种类 白菜 萝卜 茄子 黄瓜 土豆 西瓜 桃子 芹菜 最佳保存温度/℃ 0 0 7 10 5 7 0.5 10 他用湿布包裹着液体温度计的玻璃泡然后放入冷藏室的最上层。液体温度计是利用液体 的性质工作的，用湿布包裹温度计的玻璃泡的好处是 ； （3）小林又测量了其他层的温度，如表： 实验序号 冷藏室最上层温度/℃ 冷藏室中层温度℃ 冷藏室最下层温度/℃ 近后壁处 中间 近门处 1 6.2 5.2 5.6 7.5 4.0 2 6.0 5.0 5.4 7.4 4.2 3 6.4 5.5 5.8 7.4 4.0 平均值 6.2 5.2 5.6 7.4 4.1 通过对数据进行分析可得，小明的猜想是 （选填“正确”或“错误”）的。小林在同一位置测量多组数据的目的是 ； （4）将蔬果放入冷藏室可以 （选填“加快”或“减缓”）蔬果水分的蒸发；通过实验可知，西瓜放入冷藏室的最佳位置是 。 【答案】 吸 热胀冷缩 取出读数时，不会使得温度立即改变 错误 多次测量减小误差 减缓 中层近门处和中层之间 【解析】（1）[1]冰箱冷藏室最下面铺着管子，管子内有液体，这些液体在冷藏室内汽化，因为吸热使得冰箱内温度降低。 （2）[2]常用的液体温度计将温度变化转化为测温液体的体积变化，其原理是利用液体的热胀冷缩。 [3]用湿布包裹温度计的玻璃泡来的冷藏室内温度，利用了水的比热容比较大，当温度计示数稳定后，取出温度计读数时，温度计示数不会立即改变。 （3）[4]根据表格数据知，①冷藏室上层温度高于中层温度；②冷藏室中层靠近后壁处温度最低，近门处温度最高；同一位置的温度是一定值；而小明定义冰箱冷藏室三层为自下而上分别命名为最上、中、最下，所以猜想是错误的。 [5]分析表格可知，通过多次测量取平均值，以减小测量误差。 （4）[6]用保鲜袋封装蔬菜并放入冷藏室，蔬菜上方的空气不流动，可以减慢水分的蒸发。 [7]西瓜适宜的温度是7℃，西瓜放入冷藏箱的最佳位置是中层近门处和中层之间。 24．（2024·陕西安康·二模）爱思考的小明观察到有两种材料制成的外卖包装袋，如图-1所示。为了探究两种不同外卖包装袋的保温能力，他准备了大小和厚度相同的牛皮纸包装袋和铝箔复合包装袋各一个，两个盛有初温相同的热水的杯子，杯中插入温度计后分别密封进两个包装袋中，如图-2所示，并用停表计时。 （1）小明发现自己设计的图-2实验装置有错误，错误之处是 。 （2）改正错误后，小明根据测得的数据绘制了水的温度随时间变化的图像如图-3所示，请根据所描点画出铝箔复合包装袋中水的温度随时间变化的图像 。 （3）分析图像可知：①保温能力更强的是 （选填“牛皮纸”或“铝箔复合”）包装袋，你判断的依据是 ；②小明实验时的环境温度为 ℃；③热水降温的特点是 （选填“先慢后快”或“先快后慢”）。 （4）小明想缩短本次探究实验的时间，请你帮助他提出一个有效的改进方法： （合理即可）。 【答案】 没有控制两杯中热水的质量相同 牛皮纸 相同时间内，牛皮纸包装袋中水的温度降低得少 20 先快后慢 减小水的质量（或降低水的初温等） 【解析】（1）[1]对比实验要注意的问题：每次只能改变一个因素；确保实验的公平，即除了改变的那个因素外，其他因素应该保持一样；所以实验设计中，图乙的设计的错误之处杯子的大小和杯内水的质量不相等，即没有控制两杯中热水的质量相同。 （2）[2]根据所描点，可得铝箔复合包装袋中水的温度随时间变化的图像如下图所示 （3）①[3][4]由图丙可知，在其它条件相同时，用牛皮包装袋的水温降低得慢，保温能力更强。 ②[5]根据图像可知，两种包装纸最后的温度都稳定在20℃，说明环境的温度为20℃。 ③[6]根据图像的变化特点可知，热水降温的特点是先快后慢。 （4）[7]为了缩短探究时间，根据放热公式可知，在放出的热量、液体末温一定时，可以减少水的质量、降低水的初温或使用比热容更小的液体进行实验。 [高频考题实战练] 25．（2023·内蒙古通辽·中考真题）下列对物态变化的描述正确的是（　　） A．夏季从冰箱冷藏室取出的饮料瓶外壁出现水珠是熔化现象，需要吸热 B．新疆吐鲁番地区修建坎儿井可以减慢水的蒸发，蒸发需要放热 C．北方冬季窗玻璃上出现冰花是凝固现象，需要放热 D．衣柜里的樟脑球变小或消失是升华现象，需要吸热 【答案】D 【解析】A．夏季从冰箱冷藏室取出的饮料瓶外壁出现水珠是水蒸气遇冷液化形成的小水珠，需要放热，故A错误； B．新疆吐鲁番地区修建坎儿井可以减慢水的蒸发，蒸发属于汽化现象，需要吸热，故B错误； C．北方冬季窗玻璃上出现冰花是水蒸气由气态直接变为固态，是凝华现象，需要放热，故C错误； D．衣柜里的樟脑球变小或消失是由固态直接变为气态，是升华现象，需要吸热，故D正确。 故选D。 26．（2023·辽宁本溪·中考真题）小明帮妈妈从冰箱中取出一块结满霜的冻肉，在肉上撒了一些盐，肉很快就“解冻”了，同时观察到盛肉的碗上出现了水珠，下列说法正确的是（　　） A．肉表面结霜是凝固现象 B．冻肉熔化需要吸收热量 C．撒盐可以提高冰的熔点 D．水珠是水蒸气汽化形成的 【答案】B 【解析】A．物质由气态直接变为固态叫凝华。肉表面结的霜是水蒸气凝华形成的，故A错误； B．物质由固态变为液态叫熔化，熔化吸热，所以冻肉熔化需要吸收热量，故B正确； C．在肉上撒了一些盐，肉很快就“解冻”了，说明撒盐可以降低冰的熔点，故C错误； D．物质由气态变为液态叫液化。水珠是水蒸气液化形成的，故D错误。 故选B。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司 $$