4 生物中的物质变化（教案）-2024-2025学年科学五年级上册湘科版

生物中的物质变化 教学目标： 1.能从蜡烛熔化和燃烧的现象中，发现物质变化的主要特征。 2.知道物质变化的类型：一类仅仅是形态的变化，没有生成新的物质；另一类会生成新的物质。 3.初步学会用实验的方法搜集物质变化的证据，并能体验实验获得证据、交流获得结论的重要 4.意识到物质是在不断变化的。 教学重难点： 能对实验现象加以分析，并能进行归类。 教学准备： 每组三张记录纸，每张卡片上有：实验彩图+实验方法+结果填写 实验用具：火柴、烧杯、澄清石灰水、塑料筐、酒精棉、酒精灯、镊子、生鸡蛋、蜡块、木夹、碱水、蒸发皿、培养皿、易拉罐、塑料盘、吸管、勺子、信封、集气瓶等 教学过程： （一）、认识蜡烛的变化 1.观察蜡烛 （1）谈话：教师在每组盘内放上一个勺子，在勺子内放上一些蜡，请学生观察 （2）学生观察 （3）提问：你能描述一下蜡粒的特点吗？ （4）汇报：（颜色、形状、气味、透明度等） 设计思路：学生通过看蜡烛，加深了对蜡烛物理性质（颜色、形状、气味）等方面的了解，起到增强感性认识的作用。 2.加热蜡烛 （1）提问：如果把它加热，结果会怎样呢？ （2）学生自由发言 （3）谈话：看一下，这个实验怎样做？有什么要求？——教师演示实验，要求学生静静地看。（边实验边强调当看不到蜡粒时就结束实验，将酒精灯熄灭，教师示范熄灭酒精灯的科学方法） （4）学生操作实验。要求像老师这样操作实验。 （5）汇报：（得到了什么结论？） （6）根据学生汇报，教师出示相应板书。得到：固态——液态；形态变了；形状变了；没有产生新物质；物理变化） 设计思路：学生对蜡烛虽然比较了解，蜡烛加热后的结果也基本上都会知道，但并没有把它舍去，依然进行了小组实验，因为学生对划亮火柴、点燃酒精灯、在酒精灯上加热什么东西这些活动非常感兴趣，通过这样的活动，可以激起学生的学习热情，实现有效教学。 3.燃烧蜡烛 （1）提问：如果把蜡烛燃烧，将会出现怎样的变化呢？下面我们来做这样几个实验，你能观察到哪些现象？ 实验一：将一只干冷的烧杯，罩在蜡烛火焰上方。 实验二：点燃蜡烛，将一只集气瓶罩在蜡烛火焰上方，火焰灭后盖住瓶口，再倒入少量澄清石灰水摇晃。 实验三：将一只蒸发皿压在火焰上方，过一会儿取下，观察现象。 （2）方法：学生分组实验，每组做其中一个实验。 （3）教师提出要求并做相应的示范。 （4）学生实验操作 （5）汇报：在你做的实验中，看到了什么？ 汇报一：蒸发皿下面变黑了。 汇报二：烧杯中出现了水雾。 汇报三：澄清石灰水变浑浊了。 碳黑 （6）根据学生的汇报，教师出示相应的板书：蜡烛—— 水 二氧化碳 产生新物质；化学变化。 设计思路：让学生在亲历过程中，逐步形成、发展和丰富自己的认知结构。燃烧蜡烛出现的现象与加热蜡烛出现的现象形成对比，也就是有没有新物质产生，从而来理解物质变化的两种类型，让学生把产生新物质与化学变化建立联系；没有产生新物质与物理变化建立联系。同时也让学生感受到同种物质在不同的条件下会出现不同的变化结果。 （二）、认识白糖的变化 （1）提问：如果我把白糖进行加热呢？ （2）学生猜测 （3）教师演示实验： 加热白糖——取出熔化的糖浆——分析现象——得到结论（没有产生新物质——物理变化） （4）提问：现在我将白糖继续加热结果又怎样呢？ （教师演示——出示碳黑） （5）分析现象：产生新物质（焦黑）——化学变化 （6）谈话：看来，同学们对物理变化和化学变化有了一个清晰的认识，下面我们来做一个具有挑战性的题，行吗？ 设计思路：教师选择演示实验，恰到好处，通过对白糖在加热情况下发生的变化加以辨 别，加深对物理变化和化学变化概念的理解。 （三）、学生分组实验，观察现象，寻找证据，作出判断 1.方法：（1）在每个信封里放三张记录纸，每张纸代表一个实验。 （2）学生代表抽取一个信封（信封上标有序号）。 （3）学生根据信封序号，拿取相应的箩筐（箩筐与信封序号一致，箩筐内放有实验用具） 2.要求：（1）看：实验步骤和要求，明确怎么做。 （2）听：教师举一个进行讲解。 3.学生实验操作。 4.汇报实验结果，教师同时做出相应的板书：颜色、透明度、沉淀、发光 5.师生进行小结。 设计思路：将教材中“讨论”部分和“动手做”部分的内容合二为一，对书中的实验进行了整合，有目的地选择了一些实验，利用有结构的材料，采用抽签的方式，这样要比教师指定学生做某个实验的积极性会更高一些。而且在这堂课中，所有的活动，可以说与学生的生活紧密相连，从生活中学生熟悉的一个个变化入手，来提升学生对物质变化的认识。 （四）、教师总结： 所以说物质是不断变化的：有种子的发芽、结果；有动物的出生、死亡；有冰化成水，水化成水蒸气；这些变化，有的缓慢需要漫长的岁月，有的剧烈，眨眼间就完成。希望每个同学平时能用你的双眼去观察世界，我想你会发现很多很多。 设计思路：让学生知道物质是在不断变化的，鼓励学生通过自己的观察去发现变化，了解世界。 三、学生部分实验记录纸： 实验名称：酒精棉擦手 实验材料：镊子、酒精棉、培养皿 实验步骤： 1. 用镊子夹起酒精棉，在手背上涂擦。 实验现象： 实验判断： 物理变化（ ） 化学变化（ ） 实验名称：石灰水中吹气 实验材料：吸管、装有澄清石灰水的杯子 实验步骤： 1.取半杯澄清的石灰水。 2.选取一根吸管。 3.用吸管往澄清石灰水中吹气。 实验现象： 实验判断： 物理变化（ ） 化学变化（ ） 实验名称：热水中的鸡蛋 实验材料：鸡蛋、烧杯、热水 实验步骤： 1.在烧杯中倒入半杯热水。 2.往热水中打入一个鸡蛋。 3.看蛋黄和蛋白的变化。 实验现象： 实验判断： 物理变化（ ）化学变化（ ） 实验名称：压扁可乐罐 实验材料：易拉罐一只 实验步骤： 1.选择某种方法将易拉罐压扁 实验现象： 实验判断： 物理变化（ ）化学变化（ ） 实验名称：碱水中倒入白醋 实验材料：装有碱水的杯子、白醋 实验步骤： 1.取一只装有碱水的杯子。 2.将小瓶中的白醋倒入碱水中。 实验现象： 实验判断： 物理变化（ ） 化学变化（ ） 教学反思： 科学来源于生活，儿童学科学必须要学自己能“看得见、摸得着”的科学。《物质的变 化》这一课依据建构主义和探究教学的思想，从学生生活中的变化入手，从孩子的视角来 展开研究，在四十分钟的活动中，教师着力引导儿童在做中学科学，在动手动脑中学科学， 从而提高他们的学习热情。 首先，从素材选取、结构材料、实验选择、实验设计、组织活动、活动效果、有效目标达成等方面注重课堂教学的有效性。选择了有结构的材料：蜡烛、糖，让学生通过看蜡烛、加热蜡烛、燃烧蜡烛，来理解物理变化和化学变化，因为蜡烛、糖在一定条件下即有物理变化还会产生化学变化，而且是先用蜡烛后用糖，起到了较好的效果， 更好地让学生把产生新物质与化学变化建立联系；没有产生新物质与物理变化建立联系。而且在加热糖的过程中教师选择了演示实验，恰到好处。因为，糖变成糖浆是物理变化，糖浆变成焦黑是化学变化，实验操作时需要控制好一定的条件，才会看到明显的实验效果，如果学生操作很可能只会看到焦黑的产生，容易让学生形成错误的概念。 其次，在第二个教学环节中，教师对书中的实验进行了整合，有目的地选择了一些实验，并采用抽签的方式，由分组抽签——合作实验——汇报交流——实现资源共享，使教学目标实现最大化，从中可以看出实验是有意义的，让学生在探究活动中，加深对概念的理解。 因此，课堂教学是学校教育的生命，有效教学则是课堂教学的关键，如何理解有效教学，我认为：教学的有效性，不是指教师有没有教完内容或教得认真不认真，而是指学生有没有学到什么或学生学得好不好。“有效”，主要是指通过教师一段时间的教学之后，学生获得了具体的进步或发展。学生有无进步或发展是衡量教学是否有效的唯一指标。如果学生不想学或者学了没有收获，即使教师教得很辛苦也是无效教学。同样，如果学生学得很辛苦，但没有得到应有的发展，也是无效或低效教学。 教无定法，但教有良法，我想：只要是适合学生发展的，就是最好的。 教学评价： 教师充分利用蜡烛这一典型生活用品，引导学生展开小组实验，体会物理变化以及化学变化的基本要义：观察蜡烛颗粒在加热条件下的熔化过程以及在冷却条件下的凝固过程，总结得到“固态与液态互相转换、形态变了、形状变了；没有产生新物质”；围绕蜡烛燃烧展开系列实验，感知“蜡烛燃烧消失；产生黑碳、水、二氧化碳”。在此基础上，学生小组围绕白糖颗粒进行适度加热和深度加热，在观察、辨析、讨论、总结、归纳的过程中，再次巩固对于物理变化以及化学变化的概念理解。 然后，小组学生以随机抽取信封、阅读实验单、选取实验材料、有序开展实验、进行细致观察、展开科学识别，并通过全班交流的方式，对于多种生活中常见的变化展开价值讨论，得到科学结论。 本课富有研究性以及示范性，展示出钱老师对“有效教学”的诸多心得：有意义的科学教学主题明确、合理的教学总体目标创设、条分缕析的微观学习目标系列的明晰、教学素材的贴切选择以及适度的创生、灵活的教学方法优化、灵动的教学互动方式的展开、高效的小组合作探究内涵体现…… 学科网（北京）股份有限公司 $$