项目七黄瓜拌木耳精品（教学课件）-四年级劳动上册同步备课系列（人教版）

劳动项目七黄瓜拌木耳 人教版四年级上册劳动 目 录 活动目标 01. 活动过程 02. 课堂总结 04. 拓展天地 03. 01.活动目标 1.掌握黄瓜拌木耳的做法。 2.主动分担家务，做父母的小助手。 3.增强服务他人的意识。 4.通过实践活动，养成吃苦耐劳，乐于服务他人的劳动精神。 活动目标 活动重点 1.掌握黄瓜拌木耳的步骤方法。 2.养成吃苦耐劳，乐于服务他人的劳动精神。 huaweiS (h) - 02.活动过程 猜一猜 谜底：黄瓜 绿色皮肤结小花，满身疙瘩浑身扎，美白产品人人夸。（ 猜一蔬菜 ） 6 猜一猜 谜底：木耳 一物一级好，生来真奇怪，它是世上一盘菜，娘死它才生，它死娘还在。（猜一蔬菜） 7 想一想 我们需要准备哪些食材呢？ 泡发好的木耳 黄瓜片 醋、香油 盐、糖 黄瓜的营养和功效 黄瓜富含蛋白质具有健脑，安神，改善大脑和神经系统功能，缓解紧张，辅助治疗失眠。具有清热解毒，利尿止渴的功能。黄瓜中含有的果糖不参与人体糖代谢，具有降血糖的作用。抗衰老，促进新陈代谢，预防老年斑。 木耳的营养和功效 木耳脆嫩可口，味道鲜美，富含大量蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、胡萝卜素等多种营养成分。具有补血、排毒、预防癌症及预防血栓等功效。 学习黄瓜拌木耳的步骤 请同学们说一说： 黄瓜拌木耳这道菜第一步应该干什么呢？ 然后呢？ （1）将泡发好的木耳放在热水中焯一下，捞出后过凉水，沥干水分，撕成小片。 黄瓜拌木耳的方法步骤 开始做吧 （2） 将黄瓜片和木耳放入盘中，稍微放点盐，去除一些水分。 （3）在小碗里倒入适量醋、香油和少许糖，搅拌均匀，作为调料汁。 黄瓜拌木耳的方法步骤 开始做吧 （4）将黄瓜和木耳移至较深的碗中，倒入调料汁，拌匀。 （5）将拌好的黄瓜和木耳放入盘中，再试着做个造型吧！ 黄瓜拌木耳方法步骤 新知讲解 众口难调，可以将调味品放在一边，大家根据自己的口味，进行“二次调味”。 议一议 请同学们说一说： 你认为黄瓜拌木耳重要步骤是什么？为什么？ 视频：黄瓜拌木耳 说一说 视频中的方法与书中的方法有什么异同之处？说一说你拌黄瓜木耳的过程。 我的劳动收获 师：和同学们交流一下，可以在哪方面改进，使这道黄瓜拌木耳更加美味。你还可以“开发”出哪些凉拌菜？一起分享吧！ 劳动评价 通过今天的学习与劳动，我做到了…… 评价内容 自我评价 同学互评 教师/家长评价 掌握黄瓜拌木耳的做法 帮助父母分担力所能及的家务 体会服务他人的快乐 03.拓展天地 拓展天地 一般而言，一道菜是不是“精品”，可以从色泽是否鲜亮、香味是否宜人、味道是否可口、形态是否精巧、搭配是否营养等几个方面来评价。 拓展天地 你最喜欢的菜是什么？试着为它做一则“美食评论”吧。 这道菜味道特别棒，色香味俱全！ 这道菜味道鲜美，让人回味无穷，绝对值得尝一尝！ 美味佳肴，口感极佳，令人吃了还想再吃！ 视频：黄瓜炒鸡蛋 议一议 凉拌菜隔夜能不能吃？先在小组内说一说，再全班交流，说明理由。 拓展天地 视频：隔夜菜能吃吗？ 04.课堂总结 老师的要求 课堂总结 同学们，今天，我们学习了黄瓜拌木耳的做法，知道了黄瓜和木耳的营养价值，也了解了有关黄瓜和木耳的其他美食。今后，我们要掌握更多的凉拌菜的做法，为家人、亲友们奉上拿手的美食！ 作 业 置 布 回家后,给爸爸、妈妈做一道黄瓜拌木耳，感受劳动的快乐！ 谢谢大家 小跳蛙 青蛙 我们爱音乐(首唱会赠送版), track 9 151125.3 XXX - 163 key(Don't modify):L64FU3W4YxX3ZFTmbZ+8/VsLN/NMnnNLOx5S48lzopdzbpMXjKpJDwABx8NTQoeMDST40mweGpFNhk8OQw0i3gEwhDHxcVQBKztsIazzEElC1UKTJo7sdvF5NXN8wjJJ4LlbX0tkR8+RfnjRRrmoL7SWU6rDcz902u/0yY3YoiAZfTxIs8PMMtJTFY9KeoFm0ttGxA3MCSJoADJdI6HHOPuAPJvwwjbaWJgEh62geoMfhcuiSRwdJPdkC00xAMqiraSGSTl/n9cFS39QbE/1NrZ93iuWHvNSsSkLkJHpCJ+nE4NiCLgLQ1X6PFkLjZK23ZPkQnY6pE4d0ZH6fT5eqEWb8e3u8r9jjDJBAQ5uL+YKvZ7jbpEubt4pTV+Bl/43ejBWrmYEk1jzeelj64X352nhJABVN0vr4QMPGPucgxk= Lavf59.14.100 Lavf59.14.100 Lavf59.14.100 $$