第一单元 走进化学世界【A卷·提升卷】-【新教材】2024-2025学年九年级化学上册单元速记·巧练（贵州专用，人教版2024）

第一单元 走进化学世界（A卷·提升卷） （考试时间：60分钟 试卷满分：60分） 一、选择题（本题包括12个小题，每小题2分，共24分。每小题只有一个选项符合题意） 1．拉瓦锡被誉为“近代化学之父”，下列化学成就与拉瓦锡有关的是 A．发现质量守恒定律 B．发现酸碱指示剂 C．提出元素周期律 D．提出分子学说 2．五育并举，让劳动成为一种教育。在下列劳动过程中一定发生化学变化的是 A．扫地 B．生火 C．摘菜 D．提水 3．下列标志中，属于“常用危险化学品”标志的是 A B C D   4．2024年4月25日，搭载神舟十八号载人飞船的火箭成功发射。下列材料用途的对应性质解释不合理的是 A．偏二甲肼作火箭燃料——可燃性 B．铝合金作火箭的骨架——密度大 C．碳纤维复合材料作飞船外壳——耐高温 D．特种橡胶制成太空服加压层——弹性好 5．维生素C片放入了水中，结果发现有大量气泡产生。兴趣小组同学进行的如下实验探究环节。这些环节正确的先后顺序是 ①产生的气泡是什么？ ②气泡是二氧化碳气体 ③气泡可能是二氧化碳气体 ④将产生的气体通入澄清的石灰水 ⑤这个实验既简单，现象又明显 A．①②③④⑤ B．①③④②⑤ C．①④③②⑤ D．①④②③⑤ 6．下列仪器名称正确的是（ ） A．长颈漏斗 B．烧杯 C．镊子 D．研钵 7．下列实验操作要求，主要不是从安全因素考虑的是（　　）。 A．熄灭酒精灯时，应用灯帽盖灭 B．给试管里的液体加热时，不可让试管口对着自己或别人 C．禁止向燃着的酒精灯里添加酒精 D．取液后的滴管倒置 8．液体药品通常盛放在细口瓶中，常用倾倒的方法取用。如图所示，关于实验用品的使用正确的是 A．试管内液体的体积 B．试剂瓶标签的位置 C．试剂瓶瓶塞的放置 D．试管口倾斜的方向 9．某同学实验时操作总结如下，你认为错误的是（ ） A．用量筒量取一定体积的液体时，量筒要放平 B．取用药品时，不可用手直接拿 C．用滴管滴加少量液体时，要伸进试管内滴入，以免滴在手上 D．当药匙无法伸入小试管时，可借用纸槽伸进去 10．如图所示实验装置或操作正确的是（　　） A．闻气体气味 B．检查装置气密性 C．滴管洗涤后插回原瓶 D．塞紧橡皮塞 11．取140mL的液体，然后加热，需要的仪器有（ ） ①试管②烧杯③试管夹④酒精灯⑤蒸发皿⑥铁架台(带铁圈)⑦陶土网⑧胶头滴管⑨量筒 A .①③④⑦⑨ B .②④⑥⑦⑧⑨ C .①③④⑦③⑨ D .④⑤⑥⑦⑧⑨ 12．小明同学对蜡烛燃烧进行了下列探究，下列根据其实验现象的说法错误的是   A．实验1中白瓷板表面有黑色固体颗粒 B．实验2的目的是探究石蜡燃烧有水生成 C．实验3点燃白烟复燃，说明白烟是石蜡小颗粒 D．实验4中与内焰接触的c处最先变黑 二、非选择题（本题包括7个小题，每空1分，共36分） 13．（5分）下列是小明同学在实验室里完成硫磺在空气中燃烧实验所做的笔记。查阅资料可知①硫磺有可燃性；②可用于制作火药；③硫磺是一种淡黄色固体，不溶于水；④取少量硫磺，加热，硫磺熔化成黄色液体；⑤继续加热，硫磺在空气中燃烧生成一种特殊气味的气体，上述关于硫磺的描述属于(填序号)： （1）物理性质： 。 （2）化学性质： 。 （3）物理变化： 。 （4）化学变化： 。 （5）用途： 。 14．（5分）为研究化学药物发展史，学习小组查得资料： 材料1 早在宋代，轻粉(Hg2Cl2)已是我国的一种重要药物，其制作方法之一是使用古方药小还丹和食盐等物质在固体状态下共热，收集升华出的白色粉末，即为轻粉。其中有一个反应是在加热条件下硫酸亚汞(Hg2SO4)和氯化钠反应生成硫酸钠和轻粉。 材料2 轻粉微溶于水，可用作治疗疥疮的药物，在光照射下容易分解成汞和氯化汞。根据资料整理有关轻粉的知识。 （1）物理性质：____________________________(填一条)。 （2）化学性质：__________________________________________。 （3）制法：为保证小还丹与食盐等固体充分反应，可采取的措施是_____________________(填一条)。 （4）保存方法：____________________________。 （5）用途：____________________________。 15．（3分）如图是实验室常用到的部分仪器，请回答下列问题： （1）写出仪器B的名称 ； （2）仪器C的用途 ； （3）使用仪器A加热时，为使其受热均匀，需 ； 16．（4分）规范的实验操作是实验成功的保证，请回答下列问题。 （1）胶头滴管用过后应 ，再去吸取其他试剂。 （2）倾倒细口瓶里的液体后，标签被腐蚀、字迹模糊，原因可能是 。 （3）取用7.2mL蔗糖水需要用到的仪器有 （填序号）。 ①5mL量筒        ②10mL量筒            ③20mL量筒        ④胶头滴管        ⑤玻璃棒 （4）用托盘天平称取5.8g食盐，称量时发现指针向左偏转，这时应该 。 17．（5分）阅读下面科普短文。 面包是一种深受消费者喜爱的烘焙食品。霉菌是导致面包腐败变质的主要原因，影响面包的食用安全性。根据机制不同，面包的防腐技术分为物理防腐、化学防腐以及天然生物防腐。 丙酸钙是面包工业化生产中常用的化学防腐剂。 啤酒花，亦称蛇麻草，在啤酒酿造过程中不仅能使啤酒产生特有的风味，而且起到防腐作用，能抑制许多腐败菌滋生，是一种天然抑菌防腐物质。 研究人员用相同配方，相同面包制作工艺（如图1），并按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定的上限添加啤酒花和丙酸钙，研究烘烤结束冷却至常温的面包，在储藏过程中菌落总数的变化，结果如图2。 不同样品储放至第4天的菌落总数见表1： 表1： 检测指标 检测结果 国家标准要求 菌落总数/（CFU·g-1） 未添加防腐剂：1.2×104 ＜1500 添加啤酒花：1.3×103 添加丙酸钙：5.5×102 通过比较发现，丙酸钙有更好的抑菌防腐效果，但婴幼儿和少年儿童这两类人群的身体尚未发育完全，其生理机能不如成年人，不能将化学防腐剂分解或排出体外，从而容易造成身体危害，因此将啤酒花添加到面包中作为天然防腐剂是有必要的。 依据文章内容回答下列问题。 （1）面包的防腐技术有 。 （2）面包制作过程中，发生化学变化的环节有 （写出一种即可）。 （3）依据图2可知，丙酸钙比啤酒花的抑菌防腐效果好，依据是 。 （4）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①依据表1数据，三种样品储放至第4天时均不能食用。 ②添加啤酒花作为防腐剂的面包更适合婴幼儿及少年儿童食用。 18．（6分）化学现象中常伴随发光、发热现象，如燃烧，但化学学习小组认为有发光、放热现象的变化却不一定是化学变化，并针对该问题展开讨论和验证。 【提出问题】有发光、放热现象的变化都是化学变化吗？ 【做出猜想】 （1）猜想一： ；猜想二：不一定都是化学变化；猜想三：都不是化学变化。 【进行实验】 （2） 实验 实验步骤 实验现象 实验分析 实验结论 1 将 的烧杯罩在蜡烛燃烧的火焰上，观察。 a烧杯内壁上出现水珠；b用手触摸烧杯，有 的感觉。 由a现象可知蜡烛燃烧生成的新物质是 ，蜡烛燃烧为化学变化。 猜想二正确 2 观察通电前、中、后的白炽灯（灯丝为钨丝） a通电前：灯丝为银白色固体；b通电中：发出白光，用手触摸灯泡，感觉 ；c通电后：灯丝为银白色固体。 由现象可知白炽灯通电发光没有新物质生成，是物理变化。 【实验结论】 （3）猜想二成立，支持猜想二成立的实验现象是 。 19．（9分）在探究蜡烛及其燃烧的实验时，某兴趣小组的同学们，展开了如下探究学习。 任务一：对比蜡烛燃烧时各层火焰的温度 （1）蜡烛燃烧的火焰可以分为三层，由里向外依次是焰心、内焰、外焰，其中______________的温度最高。 任务二：熄灭蜡烛观察到有白烟产生，探究白烟的成分 【猜想与假设】小亮猜测白烟是蜡烛燃烧产生的二氧化碳；小光猜测白烟是石蜡燃烧产生的水蒸气；小明猜测白烟是石蜡蒸气凝结成的固体颗粒。 【收集证据】 查阅资料：烟是由固体颗粒形成的，雾是由小液滴形成的，石蜡的熔点和沸点都很低，很容易液化或汽化。二氧化碳是无色且能使澄清石灰水变浑浊的气体，不能燃烧。 【实验探究】 （2）①吹灭蜡烛，立即用一个内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩住白烟，观察到澄清石灰水______________，小亮由此得出结论：白烟是二氧化碳。 ②吹灭蜡烛，立即将一块干而冷的玻璃片放在白烟上，玻璃片上没有出现水雾，而是出现了一些白色固体物质。小光由此得出结论：白烟不是______________。 ③吹灭蜡烛，立即用燃着的木条靠近白烟，发现蜡烛重新被点燃，说明白烟具有可燃性，据此可以排除______________、______________的猜测。 【结论与解释】 （3）由以上探究可知：_______的猜测是正确的。 （4）小亮在实验时确实看到澄清石灰水变浑浊，原因可能是____________________________。 【反思与评价】 小光同学的反思是：蜡烛燃烧产生水，温度高于100℃时水呈气态，不会凝结成雾状，不应该猜测白烟是水蒸气。 （5）小亮同学的反思可能是___________________________________。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！8 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第一单元 走进化学世界（A卷·提升卷） （考试时间：60分钟 试卷满分：60分） 一、选择题（本题包括12个小题，每小题2分，共24分。每小题只有一个选项符合题意） 1．拉瓦锡被誉为“近代化学之父”，下列化学成就与拉瓦锡有关的是 A．发现质量守恒定律 B．发现酸碱指示剂 C．提出元素周期律 D．提出分子学说 【答案】A 【解析】A、拉瓦锡通过定量实验探究并得出质量守恒定律，符合题意； B、波义耳通过实验发现并使用了酸碱指示剂，不符合题意； C、门捷列夫发现了元素周期律并编制出元素周期表，不符合题意； D、阿伏伽德罗提出了分子学说，不符合题意。 故选A。 2．五育并举，让劳动成为一种教育。在下列劳动过程中一定发生化学变化的是 A．扫地 B．生火 C．摘菜 D．提水 【答案】B 【解析】扫地过程没有新物质生成，没有发生化学变化，A不符合题意；生火有燃烧发生，一定有新物质生成，一定发生化学变化，B符合题意；摘菜过程没有新物质生成，没有发生化学变化，C不符合题意；提水过程没有新物质生成，没有发生化学变化，D不符合题意。 3．下列标志中，属于“常用危险化学品”标志的是 A B C D   【答案】B 【解析】图中所示标志是禁止吸烟标志，不属于危险化学品标志，A不符合题意；图中所示标志是腐蚀品标志，属于危险化学品标志，B符合题意；图中所示标志是节约用水标志，不属于危险化学品标志，C不符合题意；图中所示标志是可回收制品标志，不属于危险化学品标志，D不符合题意。 4．2024年4月25日，搭载神舟十八号载人飞船的火箭成功发射。下列材料用途的对应性质解释不合理的是 A．偏二甲肼作火箭燃料——可燃性 B．铝合金作火箭的骨架——密度大 C．碳纤维复合材料作飞船外壳——耐高温 D．特种橡胶制成太空服加压层——弹性好 【答案】B 【解析】由于偏二甲肼具有可燃性，所以偏二甲肼作火箭燃料，A解释合理，不符合题意；由于铝合金密度小、强度和硬度大、抗腐蚀性好，所以铝合金作火箭的骨架，B解释不合理，符合题意；由于碳纤维复合材料密度小、强度高、耐热、化学稳定性好，所以碳纤维复合材料作飞船外壳，C解释合理，不符合题意；由于特种橡胶具有高弹性、耐高温的性质，所以用特种橡胶制成太空服加压层，D解释合理，不符合题意。 5．维生素C片放入了水中，结果发现有大量气泡产生。兴趣小组同学进行的如下实验探究环节。这些环节正确的先后顺序是 ①产生的气泡是什么？ ②气泡是二氧化碳气体 ③气泡可能是二氧化碳气体 ④将产生的气体通入澄清的石灰水 ⑤这个实验既简单，现象又明显 A．①②③④⑤ B．①③④②⑤ C．①④③②⑤ D．①④②③⑤ 【答案】B 6．下列仪器名称正确的是（ ） A．长颈漏斗 B．烧杯 C．镊子 D．研钵 【答案】D 【解析】A、根据仪器形状可知，该仪器为分液漏斗，故A错误；B、根据仪器形状可知，该仪器为锥形瓶，故B错误；C、根据仪器形状可知，该仪器为坩埚钳，故C错误；D、根据仪器形状可知，该仪器为研钵，故D正确。故选D。 7．下列实验操作要求，主要不是从安全因素考虑的是（　　）。 A．熄灭酒精灯时，应用灯帽盖灭 B．给试管里的液体加热时，不可让试管口对着自己或别人 C．禁止向燃着的酒精灯里添加酒精 D．取液后的滴管倒置 【答案】D 【解析】A、氢气具有可燃性，点燃可燃性气体与空气（或与氧气）的混合物都容易发生爆炸，所以在点燃它们前要进行验纯。故A正确；B、给试管里的液体加热时，让试管口对着自己或别人，容易使液体溅出伤人，故B正确；C、由于酒精具有可燃性，向燃着的酒精灯里添加酒精，容易引发火灾，故C正确；D、用CO还原CuO的实验结束后，先熄灭加热玻璃管中药品的酒精灯，再继续通入CO主要是为了防止生成的铜又被空气中的氧气氧化，与安全无关，故D错误。故选：D。 8．液体药品通常盛放在细口瓶中，常用倾倒的方法取用。如图所示，关于实验用品的使用正确的是 A．试管内液体的体积 B．试剂瓶标签的位置 C．试剂瓶瓶塞的放置 D．试管口倾斜的方向 【答案】D 【解析】使用试管时，不加热情况下所装液体不能超过试管容积的三分之二，加热情况下不能超过三分之一，图示操作液体量超过试管容积的三分之二，A错误；图示操作标签没有向着手心，可能导致标签被腐蚀，B错误；图示操作瓶塞没有倒放在桌面上，会导致瓶塞被污染，C错误；倾倒液体时，试管口应略倾斜，D正确。 9．某同学实验时操作总结如下，你认为错误的是（ ） A．用量筒量取一定体积的液体时，量筒要放平 B．取用药品时，不可用手直接拿 C．用滴管滴加少量液体时，要伸进试管内滴入，以免滴在手上 D．当药匙无法伸入小试管时，可借用纸槽伸进去 【答案】C 【解析】A、用量筒量取一定体积的液体时，量筒要放平，说法正确，不符合题意； B、取用药品时，不可用手直接拿，说法正确，不符合题意； C、用滴管滴加少量液体时，应垂直悬空在容器口正上方进行滴加，不能伸入容器内或接触容器内壁，说法错误，符合题意； D、当药匙无法伸入小试管时，可借用纸槽伸进去，说法正确，不符合题意。 故选：C。 10．如图所示实验装置或操作正确的是（　　） A．闻气体气味 B．检查装置气密性 C．滴管洗涤后插回原瓶 D．塞紧橡皮塞 【答案】B 【解析】A、闻气体的气味时，应用手在瓶口轻轻的扇动，使极少量的气体飘进鼻子中，不能将鼻子凑到集气瓶口去闻气体的气味，图中所示操作错误； B、检查装置气密性的方法：把导管的一端浸没在水里，双手紧贴容器外壁，若导管口有气泡冒出，装置不漏气，图中所示操作正确； C、滴瓶上的滴管使用后直接插回原瓶，不能用水清洗，否则试剂瓶中的溶液将被稀释，图中所示操作错误； D、把橡皮塞慢慢转动着塞进试管口，切不可把试管放在桌上在使劲塞进塞子，以免压破试管，图中所示操作错误。故选B。 11．取140mL的液体，然后加热，需要的仪器有（ ） ①试管②烧杯③试管夹④酒精灯⑤蒸发皿⑥铁架台(带铁圈)⑦陶土网⑧胶头滴管⑨量筒 A .①③④⑦⑨ B .②④⑥⑦⑧⑨ C .①③④⑦③⑨ D .④⑤⑥⑦⑧⑨ 【答案】B 【解析】量取140mL液体，需要用到量筒、胶头滴管，加热140mL液体时，需要烧杯、铁架台、陶土网、酒精灯，故选②④⑥⑦⑧⑨，故选B。 12．小明同学对蜡烛燃烧进行了下列探究，下列根据其实验现象的说法错误的是   A．实验1中白瓷板表面有黑色固体颗粒 B．实验2的目的是探究石蜡燃烧有水生成 C．实验3点燃白烟复燃，说明白烟是石蜡小颗粒 D．实验4中与内焰接触的c处最先变黑 【答案】D 【解析】A、白瓷板罩在蜡烛火焰上方，使得空气流动受到阻碍，蜡烛燃烧时，氧气不充足，蜡烛发生不充分燃烧，生成黑色的炭黑，实验1白瓷板表面有黑色固体颗粒，说法正确； B、在火焰上方罩一个干而冷的烧杯，烧杯内壁出现小液滴，实验2的目的是探究石蜡燃烧有水生成，说法正确； C、实验3中蜡烛复燃，说明白烟具有可燃性，是石蜡固体小颗粒，说法正确； D、外焰部分温度最高，实验4中与外焰接触的a处最先变黑，说法正确。故选D。 二、非选择题（本题包括7个小题，每空1分，共36分） 13．（5分）下列是小明同学在实验室里完成硫磺在空气中燃烧实验所做的笔记。查阅资料可知①硫磺有可燃性；②可用于制作火药；③硫磺是一种淡黄色固体，不溶于水；④取少量硫磺，加热，硫磺熔化成黄色液体；⑤继续加热，硫磺在空气中燃烧生成一种特殊气味的气体，上述关于硫磺的描述属于(填序号)： （1）物理性质： 。 （2）化学性质： 。 （3）物理变化： 。 （4）化学变化： 。 （5）用途： 。 【答案】（1）③ （2）① （3）④ （4）⑤ （5）② 14．（5分）为研究化学药物发展史，学习小组查得资料： 材料1 早在宋代，轻粉(Hg2Cl2)已是我国的一种重要药物，其制作方法之一是使用古方药小还丹和食盐等物质在固体状态下共热，收集升华出的白色粉末，即为轻粉。其中有一个反应是在加热条件下硫酸亚汞(Hg2SO4)和氯化钠反应生成硫酸钠和轻粉。 材料2 轻粉微溶于水，可用作治疗疥疮的药物，在光照射下容易分解成汞和氯化汞。根据资料整理有关轻粉的知识。 （1）物理性质：____________________________(填一条)。 （2）化学性质：__________________________________________。 （3）制法：为保证小还丹与食盐等固体充分反应，可采取的措施是_____________________(填一条)。 （4）保存方法：____________________________。 （5）用途：____________________________。 【答案】（1）微溶于水(或其他合理答案) （2）光照下容易分解(或其他合理答案) （3）将固体研磨成粉末(或其他合理答案) （4）避光保存(或其他合理答案) （5）用作治疗疥疮的药物 【解析】（1）物质的颜色、状态、溶解性等不需要通过化学变化就能表现出来，属于物理性质。 （2）轻粉在光照下容易分解需要通过化学变化表现出来，属于化学性质。 （3）将固体研磨成粉末，增大反应物之间的接触面积，可使反应更充分。 （4）轻粉在光照下容易分解成汞和氯化汞，故应避光保存。 （5）由资料可知，轻粉可用作治疗疥疮的药物。 15．（3分）如图是实验室常用到的部分仪器，请回答下列问题： （1）写出仪器B的名称 ； （2）仪器C的用途 ； （3）使用仪器A加热时，为使其受热均匀，需 ； 【答案】（1）胶头滴管 （2）量度液体体积 （3）垫陶土网 【解析】（1）由图可知，仪器B为胶头滴管，故填：胶头滴管； （2）仪器C为量筒，量筒用于量取一定量体积的液体，故填：量度液体体积； （3）仪器A为烧杯，烧杯加热时必须垫上陶土网，故填：垫陶土网。 16．（4分）规范的实验操作是实验成功的保证，请回答下列问题。 （1）胶头滴管用过后应 ，再去吸取其他试剂。 （2）倾倒细口瓶里的液体后，标签被腐蚀、字迹模糊，原因可能是 。 （3）取用7.2mL蔗糖水需要用到的仪器有 （填序号）。 ①5mL量筒        ②10mL量筒            ③20mL量筒        ④胶头滴管        ⑤玻璃棒 （4）用托盘天平称取5.8g食盐，称量时发现指针向左偏转，这时应该 。 【答案】（1）立即用水洗净 （2）标签未朝向手心，残留的液体流下腐蚀标签 （3）②④ （4）减少食盐，直至天平平衡 【解析】（1）胶头滴管用过后应立即用水洗净，再去吸取其他试剂； （2）倾倒细口瓶里的液体，标签要朝向手心，若标签未朝向手心，残留的液体流下，会导致标签被腐蚀、字迹模糊； （3）量筒量程选择的依据有两点：一是尽量保证量取一次，二是量程与液体的取用量最接近，量取7.2mL的蔗糖水，10mL量筒能保证量取一次，且量程与液体的取用量最接近，还需要用胶头滴管定容，故选②④； （4）使用托盘天平要遵循“左物右码”的原则，用托盘天平称取5.8g食盐，称量时发现指针向左偏转，说明药品偏多，这时应该减少食盐，直至天平平衡； （5）给试管里的固体加热时，试管口向上倾斜，会导致冷凝水倒流，造成试管炸裂。 17．（5分）阅读下面科普短文。 面包是一种深受消费者喜爱的烘焙食品。霉菌是导致面包腐败变质的主要原因，影响面包的食用安全性。根据机制不同，面包的防腐技术分为物理防腐、化学防腐以及天然生物防腐。 丙酸钙是面包工业化生产中常用的化学防腐剂。 啤酒花，亦称蛇麻草，在啤酒酿造过程中不仅能使啤酒产生特有的风味，而且起到防腐作用，能抑制许多腐败菌滋生，是一种天然抑菌防腐物质。 研究人员用相同配方，相同面包制作工艺（如图1），并按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定的上限添加啤酒花和丙酸钙，研究烘烤结束冷却至常温的面包，在储藏过程中菌落总数的变化，结果如图2。 不同样品储放至第4天的菌落总数见表1： 表1： 检测指标 检测结果 国家标准要求 菌落总数/（CFU·g-1） 未添加防腐剂：1.2×104 ＜1500 添加啤酒花：1.3×103 添加丙酸钙：5.5×102 通过比较发现，丙酸钙有更好的抑菌防腐效果，但婴幼儿和少年儿童这两类人群的身体尚未发育完全，其生理机能不如成年人，不能将化学防腐剂分解或排出体外，从而容易造成身体危害，因此将啤酒花添加到面包中作为天然防腐剂是有必要的。 依据文章内容回答下列问题。 （1）面包的防腐技术有 。 （2）面包制作过程中，发生化学变化的环节有 （写出一种即可）。 （3）依据图2可知，丙酸钙比啤酒花的抑菌防腐效果好，依据是 。 （4）判断下列说法是否正确（填“对”或“错”）。 ①依据表1数据，三种样品储放至第4天时均不能食用。 ②添加啤酒花作为防腐剂的面包更适合婴幼儿及少年儿童食用。 【答案】（1）物理防腐、化学防腐以及天然生物防腐 （2）发酵、醒发、烘烤 （3）在实验研究范围内，当储存天数相同时，添加丙酸钙的面包菌落总数比添加啤酒花的少 （4）错 对 【解析】（1）由题干信息可知，面包的防腐技术分为物理防腐、化学防腐以及天然生物防腐； （2）化学变化的特点是有新物质生成，则面包制作过程中，发生化学变化的环节有发酵、醒发、烘烤； （3）由图2可知，丙酸钙比啤酒花的抑菌防腐效果好，依据是在实验研究范围内，当储存天数相同时，添加丙酸钙的面包菌落总数比添加啤酒花的少； （4）①不同样品储放至第4天的菌落总数见表1，由表格数据可知，三种样品储放至第4天时，添加啤酒花、丙酸钙的样品菌落总数均未超过国家标准要求，可食用；未添加防腐剂的样品菌落总数超过国家标准要求，不能食用，故填：错； ②由题干信息可知，婴幼儿和少年儿童这两类人群的身体尚未发育完全，其生理机能不如成年人，不能将化学防腐剂分解或排出体外，从而容易造成身体危害，因此将啤酒花添加到面包中作为天然防腐剂是有必要的，故添加啤酒花作为防腐剂的面包更适合婴幼儿及少年儿童食用，故填：对。 18．（6分）化学现象中常伴随发光、发热现象，如燃烧，但化学学习小组认为有发光、放热现象的变化却不一定是化学变化，并针对该问题展开讨论和验证。 【提出问题】有发光、放热现象的变化都是化学变化吗？ 【做出猜想】 （1）猜想一： ；猜想二：不一定都是化学变化；猜想三：都不是化学变化。 【进行实验】 （2） 实验 实验步骤 实验现象 实验分析 实验结论 1 将 的烧杯罩在蜡烛燃烧的火焰上，观察。 a烧杯内壁上出现水珠；b用手触摸烧杯，有 的感觉。 由a现象可知蜡烛燃烧生成的新物质是 ，蜡烛燃烧为化学变化。 猜想二正确 2 观察通电前、中、后的白炽灯（灯丝为钨丝） a通电前：灯丝为银白色固体；b通电中：发出白光，用手触摸灯泡，感觉 ；c通电后：灯丝为银白色固体。 由现象可知白炽灯通电发光没有新物质生成，是物理变化。 【实验结论】 （3）猜想二成立，支持猜想二成立的实验现象是 。 【答案】（1）都是化学变化 （2）干冷 发烫 水 发烫 （3）蜡烛燃烧烧杯内壁出现水珠，白炽灯通电前后，灯丝没有改变，仍为银白色固体 【解析】（1）结合其它猜想，猜想一为都是化学变化，故填：都是化学变化； （2）进行实验：1、将干冷的烧杯罩在蜡烛燃烧的火焰上方，烧杯内壁上有水珠出现；用手触摸烧杯，有发烫的感觉；烧杯内壁有水珠出现，说明蜡烛燃烧生成了水，有新物质生成，属于化学变化； 2、白炽灯通电后，发出白光，用手触摸灯泡，感觉发烫，但是只是能量的转变，通电后，灯丝仍为银白色固体，说明无新物质生成，属于物理变化，故填：干冷、发烫、水、发烫； （3）由以上分析可知，支持猜想二成立的现象是：蜡烛燃烧烧杯内壁出现水珠，白炽灯通电前后，灯丝没有改变，仍为银白色固体，故填：蜡烛燃烧烧杯内壁出现水珠，白炽灯通电前后，灯丝没有改变，仍为银白色固体。 19．（9分）在探究蜡烛及其燃烧的实验时，某兴趣小组的同学们，展开了如下探究学习。 任务一：对比蜡烛燃烧时各层火焰的温度 （1）蜡烛燃烧的火焰可以分为三层，由里向外依次是焰心、内焰、外焰，其中______________的温度最高。 任务二：熄灭蜡烛观察到有白烟产生，探究白烟的成分 【猜想与假设】小亮猜测白烟是蜡烛燃烧产生的二氧化碳；小光猜测白烟是石蜡燃烧产生的水蒸气；小明猜测白烟是石蜡蒸气凝结成的固体颗粒。 【收集证据】 查阅资料：烟是由固体颗粒形成的，雾是由小液滴形成的，石蜡的熔点和沸点都很低，很容易液化或汽化。二氧化碳是无色且能使澄清石灰水变浑浊的气体，不能燃烧。 【实验探究】 （2）①吹灭蜡烛，立即用一个内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩住白烟，观察到澄清石灰水______________，小亮由此得出结论：白烟是二氧化碳。 ②吹灭蜡烛，立即将一块干而冷的玻璃片放在白烟上，玻璃片上没有出现水雾，而是出现了一些白色固体物质。小光由此得出结论：白烟不是______________。 ③吹灭蜡烛，立即用燃着的木条靠近白烟，发现蜡烛重新被点燃，说明白烟具有可燃性，据此可以排除______________、______________的猜测。 【结论与解释】 （3）由以上探究可知：_______的猜测是正确的。 （4）小亮在实验时确实看到澄清石灰水变浑浊，原因可能是____________________________。 【反思与评价】 小光同学的反思是：蜡烛燃烧产生水，温度高于100℃时水呈气态，不会凝结成雾状，不应该猜测白烟是水蒸气。 （5）小亮同学的反思可能是___________________________________。 【答案】（1）外焰 （2）①变浑浊 ②水蒸气 ③小亮 小光 （3）小明 （4）刚熄灭的蜡烛周围尚有残余的二氧化碳，导致澄清石灰水变浑浊 （5）烟是由固体颗粒形成的，而二氧化碳是气体，不应该猜测白烟是二氧化碳(合理即可) 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！8 学科网（北京）股份有限公司 $$