1.2糖类是细胞的重要结构成分和主要能源物质同步课时作业-2024-2025学年高一上学期生物苏教版（2019）必修1

糖类是细胞的重要结构成分和主要能源物质——2024-2025学年高中生物苏教版(2019)必修一同步课时作业 一、单选题 1．纤维素被称为第七营养素，它能促进肠道蠕动、吸附肠道有害物质。从化学成分看纤维素属于( ) A.二糖 B.多糖 C.氨基酸 D.脂肪 2．乳糖酶是婴儿消化乳汁中的乳糖所必备的一种酶，部分东亚成年人群会因乳糖酶缺乏而导致乳糖不耐受，饮用较多牛奶后出现腹泻、恶心等症状。下列说法错误的是( ) A.从婴儿到成年，乳糖酶基因的表达情况可能发生改变 B.乳糖酶由活细胞产生，可在消化道中发挥作用 C.将乳糖酶基因导入奶牛的基因组可以提高牛奶中乳糖的含量 D.乳糖酶会催化乳糖水解为半乳糖和葡萄糖 3．蜂蜜、花朵、浆果中的大部分果糖以蔗糖形式存在；在动物肝细胞中，17%的果糖转化为糖原，20%~50%的果糖转化为葡萄糖，剩余的代谢为脂肪酸。下列叙述正确的是( ) A.蔗糖会在消化道内水解为果糖和葡萄糖 B.可用斐林试剂鉴定葡萄糖，但不能鉴定果糖 C.在肝细胞中，果糖单体连接形成肝糖原 D.食用果糖可补充能量，又不会导致肥胖 4．下图为糖类概念图，下列说法不正确的是( ) A.若某种单糖A为果糖，则物质①是蔗糖 B.若③是动物细胞中的储能物质，则③是糖原 C.若构成物质②的碱基有胸腺嘧啶，则某种单糖A为核糖 D.若④是腺嘌呤核糖核苷酸，则它可作为ATP的组成部分 5．下列各组糖中存在于动物细胞内的供能物质是( ) A.淀粉、核糖、糖原 B.葡萄糖、乳糖、麦芽糖 C.脱氧核糖、葡萄糖、核糖 D.糖原、乳糖、葡萄糖 6．乳糖酶是人体小肠中的一种消化酶。人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍，部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良的临床症状，称为乳糖不耐受。下列相关说法错误的是( ) A.组成乳糖酶和乳糖的化学元素均为C、H、O、N B.乳糖属于二糖，水解形成单糖后利于被吸收利用 C.乳糖酶在体内和体外均可以发挥催化的作用 D.饮用经乳糖酶处理的牛奶能缓解乳糖不耐受症状 7．糖类是我们日常生活不可缺少的物质，是小孩的最爱。下图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述错误的是( ) A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖 B.②中的乳糖存在于植物细胞中 C.生物体内的糖类绝大多数以③的形式存在 D.④⑤可以分别表示纤维素、肌糖原 8．下列有关糖类的说法，错误的是( ) A.淀粉是细胞的能源物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分 B.人体摄入的葡萄糖需要水解后才能被小肠上皮细胞吸收 C.蔗糖、麦芽糖等二糖都是由两分子单糖脱水缩合而成的 D.几丁质是一种多糖，能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理 9．细胞的主要能源物质是（） A.核酸B.蛋白质C.糖类D.脂质 10．某生物体内发生了 “淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖元”的变化，这种生物一定是( ) A.细菌 B.病毒 C.动物 D.植物 11．植物细胞中不存在的化合物是( ) A.脂肪 B.淀粉 C.糖元 D.纤维素 12．下列关于糖类的叙述，正确的是( ) A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B.纤维素是构成植物细胞细胞膜的主要成分 C.糖类都是由C、H、O、N四种元素构成的 D.葡萄糖可与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀 13．膳食纤维--般是指不能被人类胃肠道消化吸收的食物成分，主要来自植物细胞壁,包含纤维素等,曾被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。通过--系列调查研究,人们发现膳食纤维与人体健康密切相关,现被认定为第七类营养素。下列有关纤维素的叙述，正确的是( ) A.纤维素、肝糖原分别是植物多糖、动物多糖,故彻底水解产物有差异 B.细菌、真菌等细胞壁的主要成分及功能都与植物细胞壁的相同 C.草食类动物的胃肠道能分泌分解纤维素的一系列消化酶 D.某些草食类动物能分解食物中的纤维素,并能吸收和利用分解产物合成糖原 14．低聚果糖由1分子蔗糖与1~3分子果糖聚合而成，是一种新型甜味剂，不能被人体消化吸收，但能被双歧杆菌利用。低聚果糖有利于双歧杆菌的繁殖，从而发挥其调节肠道菌群、促进钙吸收等保健功能。下列分析正确的是( ) A.将低聚果糖彻底水解之后可得到蔗糖和果糖两种单糖 B.摄入适量低聚果糖有利肠道的健康和营养物质的吸收 C.双歧杆菌的遗传物质主要是脱氧核糖核酸和核糖核酸 D.双歧杆菌是细菌，其细胞壁主要成分是纤维素和果胶 15．PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的( ) A.维生素 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.核苷酸 二、多选题 16．下列关于脂质功能的表述，正确的有( ) A.可储存能量 B.可构成膜结构 C.可调节生理功能 D.可携带遗传信息 17．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质之一，常被称为“生命的燃料”。下列关于人体内葡萄糖的叙述，正确的是( ) A.葡萄糖不能被水解，可直接被小肠上皮细胞吸收 B.输液中加入葡萄糖的主要目的是为了维持人体渗透压平衡 C.细胞中的葡萄糖可被氧化分解生成二氧化碳和水 D.组织中的葡萄糖与双缩脲试剂反应产生砖红色沉淀 18．下图表示淀粉被人体消化吸收并转化的部分过程，下列相关叙述正确的是( ) A.糖原主要分布在人体的肝脏和肌肉细胞中 B.组成淀粉和糖原的基本单位为葡萄糖 C.糖尿病患者可大量食用由谷物制成的食品 D.上述四种糖类物质不可能存在于同一个细胞内 19．(多选)棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。 下列说法正确的是( ) A.纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖 B.曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量 C.15～18 天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成 D.提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后 20．糖类能与蛋白质结合形成糖蛋白、与脂质结合形成糖脂，该过程称为糖基化。最新研究发现：糖类还能与细胞中的RNA结合形成glycoRNA。下列叙述错误的是( ) A.细胞中的核酸彻底水解的产物有6种： B.糖基化形成的糖蛋白在细胞膜上的分布是对称的 C.多糖结合RNA形成glycoRNA的过程需要酶提供能量 D.糖蛋白、糖脂与细胞间的信息交流有关 三、填空题 21．多糖是构成细胞和生物体的重要物质，在细胞和生物体的生命活动中发挥着重要作用。请回答下列问题： (1)淀粉初步水解的产物是 ，该水解产物在 条件下可与 发生反应，产生砖红色沉淀。 (2)植物细胞中的多糖主要有 ，强氧化剂可将多糖中的乙二醇基氧化成游离的醛基，游离的醛基与Schiff试剂反应产生紫红色。将马铃薯块茎切成薄片，浸入高碘酸溶液（一种氧化剂）中，一段时间后取出并吸去高碘酸，再用 Schiff试剂染色，最后制成装片，在显微镜下可见马铃薯块茎薄片边缘呈 色。 (3)植物细胞内的不作为能源物质的多糖为 ，其主要作用为 。 (4)多糖可以储存能量，但许多植物种子却以脂肪储能，这是因为与糖类相比，脂防是更好的 物质，原因为 。 22．糖类是主要的能源物质，回答下列有关糖类的问题。 1.葡萄糖是生命活动的主要能源物质，其可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞，原因是_________________________________。 2.蔗糖、麦芽糖和乳糖均为生活中常见的___________(填“单”、“二”或“多”)糖，其中属于非还原糖的是______________，其分子式为_____________。 3.淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，它们的基本组成单位都是______________；几丁质也是一种多糖，其有广泛的用途，例如:____________________(写出一项即可)。 23．糖类是生物体生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的成分之一，请回答有关糖类的问题： （1）人体内血液中的糖叫血糖，其中糖是指          。 （2）糖也是某些大分子物质的组成成分，如RNA中含有的糖是      。DNA中含有的糖是___________。 （3）植物细胞壁中的糖主要是         ；其结构单体是        。 （4）动物体内的半乳糖属于________糖。 （5）红糖、白糖、冰糖等都是由        加工制成的。 24．糖既是生物体进行生命活动的主要能源物质，也是细胞结构的重要成分。 1、 在细胞核内作为染色体组成成分的单糖主要是 。 2、细胞呼吸最常利用的糖是 ，这种物质被彻底氧化分解的主要场所是 ，这种物质最初产生于植物细胞的 (细胞器）中。 3、存在于细胞膜上的糖蛋白具有保护、润滑和参与 的作用。 4、植物细胞壁的主要成分之一 是一种多糖。人体细胞中也贮存着多糖，这些多糖的主要贮存部位是 。 25．根据糖类有关知识,回答下列问题。 1. 被称为“生命的燃料”的糖是__________;蔗糖是由葡萄糖和__________组成的。 2.组成多糖的基本单位是__________;植物特有的多糖是__________; 3.糖类的作用很多,请写出两点:__________ 参考答案 1．答案：B 解析：纤维素是由多个葡萄糖分子聚合而成的,因此它属于多糖。纤维素是植物体的主要有机成分之一,但它不能被人体消化吸收,原因是人体不能分泌消化纤维素的酶。 2．答案：C 解析：本题主要考查乳糖和乳糖酶，考查学生的理解能力。将乳糖酶基因导入奶牛的基因组后，乳糖酶表达量增加，促进消化道中乳糖水解为半乳糖和葡萄糖，不会提高牛奶中乳糖的含量，C项错误。 3．答案：A 解析：A、蔗糖是二糖，会在消化道内水解为果糖和葡萄糖，A正确； B、葡萄糖和果糖都是还原糖，均能用斐林试剂检测，B错误； C、在肝细胞中，葡萄糖单体连接形成肝糖原，C错误； D、食用果糖可补充能量，在动物肝细胞中，17%的果糖转化为糖原，20%~50%的果糖转化为葡萄糖，剩余的代谢为脂肪酸，脂肪酸可用于脂肪的合成，导致肥胖，D错误。 故选A。 4．答案：C 解析：蔗糖分子是由葡萄糖和果糖脱水缩合形成的，据图分析可知，若某种单糖A为果糖，则①是蔗糖，A正确；如果某种单糖A经缩合反应形成的③是动物细胞中储存能量的物质，则③是糖原，B正确；如果某种单糖A与磷酸和碱基结合形成②，其中碱基有胸腺嘧啶，则②有胸腺嘧啶脱氧核苷酸，某种单糖A为脱氧核糖，C错误；组成DNA和RNA的碱基中都有胞嘧啶，故若构成④的碱基有胞嘧啶，则某种单糖A可能为脱氧核糖，也可能为核糖，D正确。 5．答案：D 解析：A、淀粉是植物细胞内的储能物质，核糖是组成RNA的单糖,糖原是动物细胞内的多糖，A错误;B、葡萄糖是动、植物细胞内的供能物质，乳糖是动物细胞特有的二糖，麦芽糖是植物细胞特有的二糖，B错误;C、脱氧核糖是组成DNA的单糖，核糖是组成RNA的单糖，葡萄糖是动、植物细胞内的供能物质，C错误;D、糖原、乳糖和葡萄糖都是存在于动物细胞内的供能物质，D正确。故选D。 6．答案：A 解析：A、乳糖酵是蛋白质，元素组成主要是C、H、O、N，乳糖是二糖，元素组成是C、H、O,A错误;B、乳糖属于二糖(2个单糖脱水缩合形成)，水解形成葡萄糖和半乳糖后利于被吸收利用，B正确;C、酵在体内和体外均可以发挥催化的作用，使化学反应更容易发生，C正确;D、乳糖醇能降解乳糖，饮用经乳糖酵处理的牛奶能缓解乳糖不耐受症状，D正确。故选A. 7．答案：B 解析：单糖脱水缩合形成二糖和多糖，二糖形成多糖。乳糖存在于动物细胞中，植物细胞中没有。生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在的。糖原包括肝糖原、肌糖原等。故A、C、D正确，B错误。 8．答案：B 解析：A、淀粉是植物细胞的能源物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分，A正确； B、葡萄糖属于单糖，不需要水解，B错误； C、麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，都是通过脱水缩合形成的，C正确； D、几丁质又称壳多糖，可以和重金属离子有效结合，用于废水处理，D正确，故选：B。 9．答案：C 10．答案：B 11．答案：B 12．答案：D 解析：A、单糖是不能再水解的糖类，二糖和多糖可以水解成单糖，A错误；B、纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分，B错误； C、糖类一般是由C、H、O三种元素构成的，C错误； D、葡萄糖与麦芽糖都是还原性糖，都可与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀，D正确。 故选：D。 13．答案：D 解析：本题主要考查细胞中的糖类等,考查学生的理解能力和获取信息的能力。纤维素与肝糖原的水解产物都是葡萄糖,A项错误;细菌、真菌等细胞壁的功能相似,但主要成分不同,B项错误;草食类动物的胃肠道不能分泌分解、利用纤维素的一系列消化酶,但某些草食类动物的胃肠道中共生的微生物能帮助分解食物中的纤维素,分解产物中的葡萄糖被吸收和利用后可以合成糖原,C项错误、D项正确。 14．答案：B 解析：A、蔗糖属于二糖,低聚果糖由1分子蔗糖与1~3分子果糖聚合而成,低聚果糖彻底水解后可得到葡萄糖和果糖两种单糖分子,A错误;B、低聚果糖能被双歧杆菌利用,使人体内双歧杆菌大量繁殖,从而发挥其调节肠道菌群、促进钙吸收等,B正确;C、双歧杆菌是原核生物,遗传物质是DNA,C错误;D、双岐杆菌是细菌,其细胞壁的成分主要是肽聚糖,D错误。故选B。 15．答案：B 解析：由题意知，示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，细胞能量代谢的主要能源物质是葡萄糖，B正确。 16．答案：ABC 解析：A、脂质中的脂肪能储存能量，A正确;B、脂质中的磷脂是构成生物膜的重要成分，此外胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分，B正确;C、脂质中的性激素具有调节生理功能，C正确;D、脂质不能携带遗传信息，能携带遗传信息的是核酸，D错误。 17．答案：AC 解析：葡萄糖是单糖，不能被水解，可以直接被小肠上皮细胞吸收，A正确；输液中加入葡萄糖的主要目的是为了给人体供能，B错误；细胞中的葡萄糖可被氧化分解生成二氧化碳和水，C正确；葡萄糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，D错误。 18．答案：ABD 解析：A、糖原有肝糖原和肌糖原，主要分布在人体的肝脏和肌肉中，A正确； B、淀粉、糖原和纤维素都是多糖，多糖的基本单位为葡萄糖，B正确； C、谷物的主要成分是淀粉，淀粉经过消化分解后为葡萄糖，进入血浆会使血糖迅速升高，糖尿病患者不能大量食用，C错误； D、淀粉、麦芽糖为植物特有糖类，糖原为动物特有糖类，上述四种糖不可能同时存在于同一个细胞内，D正确。 故选ABD。 19．答案：BC 解析：A、纤维素的基本组成单位是葡萄糖，A错误；B、品系F的膜蛋白SUT表达水平高，会在棉花开花的早期就大量把蔗糖转运进入纤维细胞积累，故曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量，B正确；C、普通品系膜蛋白SUT表达水平低，故15~18天蔗糖才被水解后参与纤维素的合成，细胞中蔗糖含量降低，曲线乙下降，C正确；D、纤维细胞的加厚期，蔗糖被大量水解参与纤维素的合成，此时细胞蔗糖含量下降，故提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前，D错误。 20．答案：ABC 解析：细胞中的核酸包括DNA和RNA，彻底水解的产物有5种碱基，2种五碳糖和1种磷酸，共8种产物，A错误；糖基化形成的糖蛋白只分布在细胞膜外表面，因此糖蛋白在细胞膜上的分布是不对称的，B错误；酶具有催化功能，可以降低反应活化能，不能提供能量，C错误；糖蛋白、糖脂与细胞间的信息交流有关，例如糖蛋白可以组成受体，D正确。故选ABC。 21．答案：(1)麦芽糖 水浴加热 斐林试剂 (2)淀粉、纤维素 紫红 (3)纤维索 与果胶共同构成细胞壁 (4)储能 脂肪中氢的含量远远高于糖类，同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂昉耗氧量多，放出能量多，所以脂肪是更好的储能物质。 解析：(1)淀粉是分步水解的，初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖麦芽糖属于还原糖可以在水浴加热条件下与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。 (2)植物细胞中多糖主要为淀粉和纤维素,由题意，马铃藉块茎含淀粉故发生题述反应，马铃薯块茎薄片边缘是紫红色。 (3)植物细胞中的多糖主要为淀粉和纤维素，其中纤维素和果胶构成细胞壁，不作为能源物质。 (4)脂肪中氢的含量远远高于糖类，同质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪耗氧设多，放出能量多,所以脂肪是更好的储能物质。 22．答案：1.葡萄糖是单糖，不能水解，可直接被细胞吸收 2.二；蔗糖；C12H22O11 3.葡萄糖； 能与溶液中的重金属离子 有效结合，可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤（任意一项即可） 解析：1.葡萄糖是单糖，不能水解，可直接被细胞吸收，因此葡萄糖可以口服，也可以静脉注射。 2.蔗糖、麦芽糖和乳糖均为二糖(C12H22O11)，其中麦芽糖和乳糖是还原糖，蔗糖是非还原糖。 3.淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤等。 23．答案：:(1)葡萄糖（2)核糖脱氧核糖（3)纤维素葡萄糖 (4)二（5)蔗糖 24．答案：1、脱氧核糖2、葡萄糖；线粒体；叶绿体3、细胞识别 4、纤维素；肝脏和肌肉 解析：1、染色体主要由DNA和蛋白质组成，DNA中的糖是脱氧核糖。 2、细胞呼吸最常利用的糖是葡萄糖，它通过有氧呼吸被彻底氧化分解，有氧呼吸的主要场所是线粒体，葡萄糖最初由光合作用产生，场所是叶绿体。 3、糖蛋白具有保护、润滑和参与细胞识别的作用。 4、植物细胞壁主要由纤维素组成，纤维素是多糖；人体中的多糖有肝糖原和肌糖原，主要存在于肝脏和肌肉中。 25．答案：1.葡萄糖; 果糖; 2.葡萄糖; 淀粉和纤维素; 3.提供能量、组成某些物质或细胞结构的成分、参与细胞识别、润滑作用等 学科网（北京）股份有限公司 $$