第五单元 第五章 病毒 知识背记-【通用版标准卷】2023-2024学年八年级生物全一册（人教版）

3.保存食品的方法;去除细菌、真菌生存所需的条件(水、适宜的温度、有机物)或泪 毒后隔绝细菌、真菌的进入 原理1:除去水分,抑制细菌和真菌的生长。如:蘑菇-脱水法;腊肉-晒制、 烟熏法:成鱼--俺制法;果捕--渗透保存法。 原理2:低温抑菌。如:蔬菜、水果一一冷藏法;鱼、肉一-冷冻法。 原理3:高温灭菌,如:袋装牛奶--巴氏消毒法 原理4:破坏需氧菌环境。如:袋装肉肠、熟食-真空包装法 原理5:消毒后隔菌。罐头食品--罐藏法。 原理6:利用某些物质杀死细菌和真菌。如:酱油-防腐剂法。 识三 病治 1.利用抗生素治疗疾病:抗生素是某些真菌产生的可以杀死或抑制某些致病细菌 的物质。 2.利用细菌生产转基因药物:把控制合成肤岛素的基因转入大肠杆菌内,使大肠杆 菌能够产生治疗糖尿病的药物--岛素。 环境保护 无氧时,甲烧菌可将引发污染的有机物发醇分解,产生甲浣等;有氧时,另外一些细 菌(如黄杆菌)可将这些废物分解成二氧化碳和水,这样都能使污水得到净化 第五章 病毒 1.病毒的发展史:19世纪末,饿国科学家伊万诺夫斯基在研究烟草花叶病的病因时 发现了病毒。 2.病毒的形态与大小:形态多种多样,大小比细菌小得多,需用电子显微镜观察 3.病毒的结构 蛋白质 一传物 内有 _遭传物 一图有 遗传物 蛋白质- 蛋白 烟草花叶病毒 病毒 大肠杆体 病毒的结构示意图 1① 病毒的结构简单,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,没有细胞结构 4.病毒的分类 根据寄生的细胞不同,病毒分为 植物病毒:寄生在植物细胞内,如烟草花叶病毒 动物病毒:寄生在动物细胞内,如流感病毒 细菌病毒:寄生在细菌细胞内,也叫噬菌体,如大肠杆菌噬菌体 5.病毒的生活方式:寄生。病毒不能独立生活,必须生活在其他生物的活细胞内 如果离开活细胞,通常会变成结晶体,当环境适宜时又侵入活细胞,重新开始生 命活动。 6.病毒的繁殖方式:复制生殖。靠病毒的遗传物质中的遗传信息,利用活细胞内的 物质,制造出新的病毒。 7.病毒与人类生活的关系:一方面会导致动植物患病;另一方面,利用病毒制成的 疫苗可以用来预防病毒性疾病,还可以利用病毒来防治有害生物及转基因和基 因治疗。 章节回顾 网络架构 形态大小:单细胞生物,需借助高倍镜或电子显微镜观察 细菌特征:具有细胞壁、细胞膜、细胞质,没有成形的细胞核;进行分裂生殖 利用:裂酸菌-制酸奶、泡菜;醋酸-制醋 答出肯 特征:具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核;主要靠袍子繁殖后代 真菌 食品制作:酿酒、制作慢头、面包母菌;制酱和酱油 --霉菌 利用 疾病防治:生产抗生素等,如利用青霉菌生产青霉素 大小:微小,必须借助电子显微镜观察 结构:由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,无细胞结松 病毒 营养方式:营寄生生活 繁殖方式,靠自已的遗传物质,利用宿主细胞内的物质,制造新病毒 20