1.2 细胞中的元素、化合物、无机物、糖类、脂质-备战2025年高考生物一轮复习固本拓维优质备考课件（全国通用）

细胞中的元素、化合物、无机物、糖类、脂质 CONTENTS 目录 01 02 03 04 细胞中的无机物 细胞中的糖类和脂质 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 组成细胞的元素和化合物 组成细胞的元素和化合物 细胞有选择地从无机环境获取元素 原因 细胞膜的功能：①将细胞与外界环境分隔开；②控制物质进出细胞。 细胞膜的功能特点： 选择透过性 生物体总是和外界环境进行着物质交换 生态系统物质循环 非生物界 非生物界 组成细胞的元素在自然界都能找到 组成元素含量上相差很大 统一性 含量 差异性 种类 生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系 组成细胞的元素和化合物 元素的来源、分类和存在形式 图中：①__________②__________③__________ 最基本元素 基本元素 主要元素 有选择 化合物 常见的有20多种 铁猛碰新木桶 思考：生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？ 微量元素是生物体内含量很少又不可缺少的元素。生物体内有一些含量很少，且对生物体而言不是必需元素，这些元素不属于微量元素，如铅、银、金等这些离子。 组成细胞的元素和化合物 元素的含量 鲜重：O>C>H>N 干重：C>O>N>H 构成细胞的最基本元素——C 图2-1 组成人体和植物细胞的主要的元素 （占细胞鲜重的百分比） 图2-2 组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比） 组成细胞的元素 元素 功能 含量异常 Mg2+ 叶绿素的组成成分 缺：叶片发黄，光合作用减弱 Fe2+ 血红蛋白的组成成分 缺：贫血 I- 甲状腺激素的组成成分 缺：呆小症，甲状腺肿大 Ca2+ 影响神经系统的兴奋性 缺：抽筋，高：肌无力 K+ 植物：促进糖类的合成、运输 动物：维持细胞内液的渗透压 缺：抗逆性减弱，内液渗透压下降 Na+ 动物：维持细胞外液的渗透压 缺：细胞外液渗透压下降 B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 缺：花而不实 元素的功能 组成细胞的元素 细胞中的化合物 水 无机盐 蛋白质 核酸 脂肪 磷脂 固醇 CHO CHO CHONP 胆固醇 性激素 维生素D 水>蛋白质>脂质>糖类 组成细胞的元素 据特征元素推测化合物的种类 判断：Mg参与构成叶绿体中的各种色素( ) × 叶绿素：C、H、O、N、Mg 胡萝卜素：C、H 叶黄素：C、H、O 细胞中的无机物 细胞中的水 ①细胞中水的含量 水生﹥陆生生物 幼年>成年>老年 幼嫩细胞>衰老细胞 代谢旺盛>代谢缓慢 ②细胞中水的存在形式和功能 结合水（4.5%） 自由水（95.5%） 与亲水物质结合，细胞结构的重要成分 游离状态，可自由流动 —— 作为良好溶剂 —— 为绝大多数细胞提供良好的生存环境 —— 参与许多生化反应 —— 有助于物质运输 细胞中的无机物 ②细胞中水的存在形式和功能 将种子放在阳光下2天 重量 减轻 自由水大量散失 晒干的种子用水浸泡 仍能 萌发 失去大部分自由水的种子仍保持其生理活性 晒干的种子不浸泡 不萌发 自由水少，代谢弱 将种子放在试管中，用酒精灯加热 管壁上有水珠 失去的主要是结合水 失去结合水的种子浸泡 不萌发 失去结合水的种子失去生理活性 10 细胞中的无机物 产生 利用 调节 吸收 渗透作用 水通道蛋白 植物通过蒸腾作用散失水分 人体汗腺分泌汗液，蒸发散热维持体温稳态 散失 ①暗反应（叶绿体基质） ②有氧呼吸第三阶段（线粒体内膜） ③ ATP的合成（叶绿体、线粒体、细胞质基质） ④单糖合成多糖 ⑤氨基酸脱水缩合（核糖体） ⑥ DNA分子复制、转录（细胞核、叶绿体、线粒体） ①光反应（叶绿体类囊体薄膜） ②有氧呼吸第二阶段（线粒体基质） ③ ATP的水解（细胞质基质、叶绿体基质） ④肝糖原水解（肝细胞） ⑤淀粉、蛋白质、脂肪消化（消化道） ⑥ DNA、RNA的水解 肾小管和集合管对水的重吸收 植物通过根系吸水 抗利尿激素 细胞中的无机物 细胞中的无机盐 无机盐 存在形式 功能 少数为化合物 骨骼中骨盐的主要成 分是Ca3(PO4)2 大部分以离子形式存在 阳离子： Na⁺、K⁺、Ca2⁺、Mg2⁺、Fe2⁺等 阴离子： Cl⁻、SO42⁻、PO43⁻、HCO3⁻ ①组成细胞中某些复杂化合物 是细胞膜、细胞核的重要成分 是血红素的成分 是叶绿素的成分 ②维持细胞和生物体的生命活动 缺乏导致植物生长不良 维持神经、肌肉兴奋性 维持酸碱平衡 Fe2+ PO43⁻ Mg2⁺ Na⁺K⁺Ca2⁺ N K P HCO3-、HPO42- 细胞中的无机物 元素 功能 含量异常 Mg2+ 叶绿素的组成成分 缺：叶片发黄，光合作用减弱 Fe2+ 血红蛋白的组成成分 缺：贫血 I- 甲状腺激素的组成成分 缺：呆小症，甲状腺肿大 Ca2+ 影响神经系统的兴奋性 缺：抽筋；高：肌无力 K+ 植物：促进糖类的合成、运输 动物：维持细胞内液的渗透压 缺：抗逆性减弱，内液渗透压下降 Na+ 动物：维持细胞外液的渗透压 缺：细胞外液渗透压下降 B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 缺：花而不实 细胞中的无机盐 细胞中的无机物 无机盐生理功能的验证方法 设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照；以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。下列叙述正确的是（ ） A.对照组是甲组、乙组实验后 B.控制此实验的无关变量只需选一些相同的植物 C.此实验如果是无土栽培，则实验前营养液要灭菌 D.为防止外界影响，此实验需在黑暗密闭条件下进行 C 细胞中的糖类和脂质 细胞中的糖类 元素组成：只由 组成 功能：主要的 。 C、H、O 能源物质 五碳糖 六碳糖 半乳糖 葡萄糖C6H12O6 果糖 核糖C5H10O5 脱氧核糖C5H10O4 （RNA的基本组成成分） （DNA的基本组成成分） （细胞生命活动的主要能源物质） （植物特有） （主要分布在动物乳汁中） 蔗糖（ ） 细胞 提供能量 麦芽糖（ ） 细胞 乳糖（ ） 细胞 葡萄糖+果糖 葡萄糖+葡萄糖 葡萄糖+半乳糖 植物 植物 动物 细胞中的糖类和脂质 葡萄糖 ( )n (C6H10O5)n 纤维素 淀 粉 糖 原 几丁质（昆虫、甲壳动物的结构材料） （植物细胞内的储能物质） （构成植物细胞的细胞壁） （动物细胞内的储能物质） 细胞中的糖类 细胞中的糖类和脂质 单糖 淀粉、 纤维素 核糖 纤维素 淀粉 糖原 葡萄糖 细胞中的糖类 细胞中的糖类和脂质 细胞中的脂质 C、H、O 脂肪酸 甘油 储能 保温 缓冲 减压 C、H、O、N、P 甘油 脂肪酸 磷酸 细胞膜 细胞器膜 C、H、O 胆固醇 动物细胞膜 血液中脂质的运输 生殖器官的 发育 生殖细胞的形成 元素组成：主要是 ,磷脂还含有 。 特点： ①相对于糖类，脂质分子 含量低， 含量高 ②通常不溶于 ，易溶于 。 合成场所： 。 C、H、O O C、H 水 脂溶性有机溶剂 内质网 N、P 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ①还原糖的检测和观察 1.实验原理 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 50~65℃ 水浴加热 ②脂肪的检测和观察 脂肪 苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅳ染液 橘黄色 红色 淀粉+碘液 蓝色 ③淀粉的检测和观察 ④蛋白质的检测和观察 蛋白质+双缩脲试剂 紫色 04 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2.还原糖的检测 葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖（教材P18） ①材料：苹果或梨匀浆 ②试剂：斐林试剂（甲液和乙液混合均匀后使用，现配现用） 甜菜、甘蔗？ ③显色反应： 无色→浅蓝→棕→砖红色沉淀 草莓？ 马铃薯？ 含糖量高，______________ 白色或近于白色 组织样 液2 mL 呈现_______ 浅蓝色 刚配制的斐 林试剂1 mL 变成砖红色 50~65 ℃温水 加热约2 min 20 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2.还原糖的检测 葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖（教材P18） ①材料：苹果或梨匀浆 ②试剂：斐林试剂（甲液和乙液混合均匀后使用，现配现用） 甜菜、甘蔗？ ③显色反应： 无色→浅蓝→棕→砖红色沉淀 草莓？ 马铃薯？ 含糖量高，______________ 白色或近于白色 组织样 液2 mL 呈现_______ 浅蓝色 刚配制的斐 林试剂1 mL 变成砖红色 50~65 ℃温水 加热约2 min 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 3.蛋白质检测 ②试剂：双缩脲试剂 ④现象： 现配现用，依次添加 ③方法： 无色→浅蓝→紫色 组织样液 2 mL 双缩脲试剂 A液1mL 摇匀 双缩脲试剂 B液4滴 摇匀后 呈紫色 ①材料：豆浆、鲜肝研磨液 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 斐林试剂 双缩脲试剂 不同点 使用方法 甲液和乙液_______均匀后方可使用，且现配现用 使用时先加A液，再加B液 反应条件 _______加热 不需要加热 反应原理 还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O 具有两个或以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成络合物 试剂实质 新制的___________________ ____性环境下的_______ 颜色 _______ _______ 浓度 斐林试剂的乙液CuSO4溶液浓度为0.05 g/mL 双缩脲试剂的B液CuSO4溶液浓度为0.01 g/mL 相同点 都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用的NaOH溶液浓度都是0.1 g/mL 混合 水浴 Cu(OH)2 砖红色 碱 Cu2+ 紫色 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 4.脂肪的检测和观察 ②试剂：苏丹Ⅲ染液 ③方法： ①材料：花生种子 切片机或 徒手切片 组织切片 苏丹Ⅲ染液2～3滴 染色3 min 吸去多余染液 50%_____溶液1～2滴 洗去_____ 吸去多余酒精 _____ 1～2滴 盖盖玻片 临时装片 先在低倍镜下寻找已着色颗粒，再用高倍镜观察 酒精 浮色 蒸馏水 总结 $$