第1节 基因工程-【一课通】2024-2025学年八年级全一册生物随堂小练习(济南版)

第二章　现代生物技术 第一节　基因工程 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【重点知识速记】 基 因 工 程 基因工程的原理 原理：基因蕴含的遗传信息在不同生物之间的①　　　　　 概念：在②　　　　　水平上进行的遗传操作。把一种生物的 ③　　　　　分离出来，在体外巧妙地进行④　　　　　， 然后转入另一种生物的体内，从而改造其某些⑤　　　　　， 最终获得我们所需要的新品种          基因工程的应用 可以⑥　　　　　动植物品种 在⑦　　　　　方面展现出巨大的应用价值{ 转基因生物的安全性：转基因生物确实存在某些不确定因素、⑧　　　　　效果和          　　　　　　　　　 　 未知的长期效应 【边学边练】 知识点一　基因工程的原理和应用 １．“春蚕到死丝方尽。”蚕丝的强度、韧性不如蛛丝。科学家将蛛丝蛋白基因转移到家 蚕体内，使桑蚕吐出与蛛丝类似的超级蚕丝。这种现代生物技术是 （　　） Ａ．仿生技术 Ｂ．转基因技术 Ｃ．组织培养技术 Ｄ．克隆技术 ２．基因工程又称基因拼接技术，在育种、医药等方面应用广泛。下列依据该原理育种 的是 （　　） Ａ．袁隆平运用杂交育种技术选育出高产耐高盐碱水稻 Ｂ．将苏云金杆菌的某些基因移植到棉花体内培育出抗虫棉 Ｃ．通过返回式卫星搭载种子育出太空辣椒 Ｄ．通过组织培养技术快速繁殖进口名贵兰花 知识点二　转基因生物的安全性 ３．转基因产品逐步走出实验室，走向市场。下列有关转基因产品问题叙述正确的是 （　　） Ａ．转基因产品非常安全，没有任何负面影响 Ｂ．转基因产品品质差、易腐烂，对人体有害 Ｃ．转基因产品基因退化并受道德伦理限制 Ｄ．转基因技术的安全性问题还有待解决 【随堂小测】 １．将人肠乳糖酶基因转入奶牛基因组内，生产易消化的高品质牛奶，主要运用到的现 代生物技术为 （　　） Ａ．发酵技术 Ｂ．组织培养技术 Ｃ．克隆技术 Ｄ．转基因技术 ９７ ２．下列与转基因技术无关的是 （　　） Ａ．奶牛分泌人乳蛋白 Ｂ．玉米产生细菌的抗虫蛋白 Ｃ．利用酵母菌制葡萄酒 Ｄ．大肠杆菌产生人胰岛素 ３．科学家利用转基因技术，使大肠杆菌产生大量的胰岛素，拯救了大批糖尿病患者，这 主要是因为 （　　） Ａ．大肠杆菌繁殖速度快 Ｂ．大肠杆菌生产成本低 Ｃ．大肠杆菌容易寻找 Ｄ．大肠杆菌容易受人控制 ４．科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄细胞中，使番茄的耐寒能力得到提高。下列相关 叙述正确的是 （　　） ①运用的是克隆技术　②运用的是转基因技术　③说明基因主要存在于染色体上 ④说明生物的性状是由基因控制的 Ａ．①③ Ｂ．②④ Ｃ．①④ Ｄ．②③ ５．世界首例含有蜘蛛某种基因的细毛羊在内蒙古农业大学诞生，此种母羊分泌乳汁 时，可产生蜘蛛牵丝，同等质量该物质的强度是钢的五倍。以下利用了相同生物技 术的是 （　　） Ａ．克隆羊“多莉” Ｂ．生产胰岛素的大肠杆菌 Ｃ．“试管婴儿” Ｄ．生产青霉素的青霉菌 ６．下图是科学家培育抗虫棉的过程示意图，以下叙述错误的是 （　　） Ａ．该过程应用了杂交技术 Ｂ．该技术可以定向改良植物品种 Ｃ．棉花具有抗虫性的变异属于可遗传变异 Ｄ．该技术说明了基因控制生物的性状 ７．（核心素养·生命观念）作为一种常用的现代生物技术，转基因技术已被广泛应用于 生产当中。你的生活中有转基因产品吗？你了解转基因产品的生产原理吗？你对 转基因产品持什么态度？请阅读下面的资料并回答问题。 资料一　苏云金芽孢杆菌是一种细菌，体内有“杀虫蛋白”基因（简称ＢＴ基因）。将 该基因转入水稻中，可以生产出含有ＢＴ蛋白的大米，名为ＢＴ大米。ＢＴ蛋白能使食 用它的昆虫幼虫死亡，但目前尚未发现ＢＴ蛋白对哺乳动物有明显的毒害作用。 资料二　一般来说，ＤＮＡ和蛋白质彻底分解成小分子物质后才能被吸收，即使食用 了ＢＴ大米，人体内也不会有ＢＴ基因和蛋白。然而，近年来科学家发现，存在未经消 化的蛋白质被吸收进入人体的现象。 （１）转基因技术依据的科学原理是　　　　　　　　　　　　。ＢＴ大米中被转入 的基因是来自苏云金芽孢杆菌的　　　　　基因。 （２）“蛋白质彻底分解成小分子物质”是指蛋白质被消化成　　　　　。“未经消化 的蛋白质被吸收进入人体”是指进入了人体的　　　　　。 （３）你对转基因大米的推广持怎样的观点？根据上面的资料和你了解的信息，表明 你是支持还是反对，并列举一条事实支持你的观点。 　 　。 ０８ 【随堂小测】 １．Ｃ ２．Ｂ　【解析】在实验中，加入的酵母菌会分解水中的葡 萄糖，产生二氧化碳和酒精，其中二氧化碳是气体，所 以气球会鼓起来。 ３．Ｄ　４．Ｄ ５．Ｂ　【解析】制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是厌氧 菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖 并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入。 ６．Ａ　【解析】酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境，容器密 封，由于酵母菌的生长繁殖，很快就会把密封的容器 中有限的氧气消耗掉，因此急剧减少的物质甲是氧 气；在开始的生长繁殖过程中就会有二氧化碳产生， 繁殖到足够的数量之后，再发酵产生酒精和二氧化 碳，所以二氧化碳比酒精多，因此物质乙是二氧化碳， 丙是酒精。 ７．（１）适宜的温度　 （２）氧气 （３）微生物（或乳酸菌） （４）乳酸　适宜的温度和无氧环境 第二节　食品保存 【重点知识速记】 ①微生物　②杀死　③抑制　④氧气浓度　⑤盐渍 ⑥真空包装　⑦防腐剂 【边学边练】 １．Ｂ　２．Ｄ ３．Ａ　【解析】低温冷冻肉食，抑制细菌、真菌的生长和 繁殖，没有杀死微生物。 【随堂小测】 １．Ｄ　 ２．Ｃ　【解析】温度影响细胞呼吸作用强度。低温条件 下水果中细胞的呼吸作用减弱，有机物消耗减少。 ３．Ｄ　【解析】咸鱼是利用盐溶液除去鱼中的水分以抑 制细菌、真菌的生长繁殖，来延长鱼的保质期，因此， 咸鱼这种保存方法主要是腌制法。 ４．Ｃ　 ５．Ｂ　【解析】图示保存方法先对食物加热杀死食物中 的微生物，然后阻止空气及空气中微生物的进入，而 不是里面根本无微生物，Ａ项错误；由图我们可以看 出清水将盆Ｂ向内进行了封闭，阻止空气及空气中微 生物的进入，有利防腐，Ｃ项错误；冰箱贮存食物是利 用低温来抑制微生物的生长和繁殖的方法防腐，Ｄ项 错误。 ６．Ｄ　【解析】大米用真空包装的原理是密封前灭过菌， 且密封严，细菌不能进入，空气也不能进入袋内，从而 抑制微生物的生长和大量繁殖，而不是杀死并隔离微 生物，Ｄ项错误。 ７．Ｂ　【解析】制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，Ａ项错 误；冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长 和繁殖，使其繁殖速度慢，Ｃ项错误；防腐剂虽然能杀 死食品中的细菌，防止食品腐败，但过量的防腐剂对 人的健康有害，不能大量使用，Ｄ项错误。 ８．（１）延长水煮花生的保质期 （２）空气　避免偶然性 （３）水煮花生包装前未灭菌　品质 第二章　现代生物技术 第一节　基因工程 【重点知识速记】 ①表达　②分子　③基因　④拼接组装　⑤遗传性状 ⑥定向改良　⑦药物研制　⑧非预期 【边学边练】 １．Ｂ　 ２．Ｂ　【解析】将苏云金杆菌的某些基因移植到棉花体 内培育出抗虫棉是利用的基因工程。 ３．Ｄ 【随堂小测】 １．Ｄ　 ２．Ｃ　【解析】转基因技术是指运用科学手段从某种生 物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，与 另一种生物的基因进行重组，从而培育出转基因生 物。利用酵母菌制葡萄酒，属于发酵技术，与转基因 技术无关。 ３．Ａ　 ４．Ｂ　【解析】“科学家将鱼的抗冻蛋白基因转入番茄 中，使番茄的耐寒能力得到提高”，可以说明生物的性 状是由基因控制的，同时运用的是转基因技术，而不 是克隆技术；不能说明基因主要存在于染色体上。所 以相关叙述正确的是②④。                                                               １０１ ５．Ｂ　【解析】将蜘蛛的产丝基因转入到细毛羊的体内， 从而使其分泌的乳汁中含有蜘蛛牵丝，该种细毛羊的 培育利用了转基因技术。Ａ项利用的是克隆技术， Ｂ项利用的是转基因技术，Ｃ项利用的是体外受精和 胚胎移植技术，Ｄ项青霉菌本来就能生产青霉素。 ６．Ａ　【解析】抗虫棉是将苏云金杆菌中产生杀虫毒素 的基因转入普通棉花细胞中，使普通棉花也能产生杀 死该虫的毒素，表现出抗虫性，得到了抗虫效果良好 的抗虫棉，属于转基因技术，Ａ项错误。 ７．（１）基因控制生物的性状　ＢＴ（或杀虫蛋白） （２）氨基酸　血液 （３）支持。事实：ＢＴ蛋白能使食用它的昆虫死亡；转 基因食品中的蛋白质和基因都要被消化成小分子 物质后才能被吸收；目前尚未发现ＢＴ蛋白对哺乳 动物有明显的毒害作用 反对。事实：未经消化的蛋白质可被吸收进入人 体（任答一种观点，言之有理即可） 第二节　克隆技术 【重点知识速记】 ①遗传物质　②去核卵细胞　③胚胎　④胚胎 ⑤子宫　⑥无性生殖　⑦快速　⑧基因工程药物 ⑨濒危动物　⑩适应能力　瑏瑡社会伦理 【边学边练】 １．Ｂ　【解析】克隆羊“多莉”长相与提供细胞核的母羊 相像，这说明控制生物发育和遗传的是细胞核。 ２．Ｂ ３．Ｄ　【解析】克隆技术对人类有益处，也有坏处，如克 隆人会引起一系列社会问题。 【随堂小测】 １．Ｃ　 ２．Ｃ　【解析】图Ｃ表示将动物的一个体细胞的细胞核， 移入一个已经去掉细胞核的卵细胞中，这是核移植技 术，Ｃ项正确。 ３．Ｄ　 ４．Ｃ　【解析】科学家用黑、白两种美西螈做实验，将黑 色美西螈甲的细胞核取出，移植到白色美西螈乙的去 核卵细胞中，植入核的卵细胞发育成的美西螈丙是黑 色的，美西螈丙、乙的遗传物质不是完全一样的。 Ｃ项错误。 ５．（１）乳腺细胞核　细胞核 （２）无性生殖　两性生殖细胞 （３）乳腺细胞 （４）细胞　 （５）Ｃ 小专题５　生物技术 １．Ｄ　２．Ｂ ３．Ｃ　【解析】探究酵母菌发酵后的面团变轻了吗，其实 验变量是酵母菌。发酵后的面团松软，经称重，其质 量变轻了，这是酵母菌在有氧条件下进行呼吸作用， 把有机物分解成了二氧化碳、水，同时释放出大量能 量，图中的丙和丁是一组以酵母菌为变量的对照实 验；有的时候发酵后的面团会有酒味，这与酵母菌的 呼吸作用方式有关，所以应该以空气为变量设计对照 实验，需要选择甲和丙。 ４．Ｃ ５．Ａ　【解析】冰箱冷藏蔬菜主要原理是低温抑制蔬菜 细胞的呼吸作用，减少有机物的消耗，Ａ项错误。 ６．Ａ ７．Ｂ　【解析】抗虫棉是将苏云金杆菌中产生杀虫毒素 的基因转入普通棉花细胞中，使普通棉花也能产生杀 死该虫的毒素，表现出抗虫性，得到了抗虫效果良好 的抗虫棉，属于转基因技术，Ｂ项错误。 ８．Ｂ　【解析】克隆属于无性生殖，完全保留母本的性 状，不会改良动植物性状。 ９．Ａ １０．（１）相对性状　 （２）转基因技术　 （３）大　 （４）２５％ （５）能　大体型性状是由基因控制的（合理即可） １１．（１）酵母菌　１８℃～２５℃时酵母菌的繁殖能力最强 （或１８℃～２５℃是酵母菌生长繁殖的适宜温度） （２）接种　 （３）方法二　乳酸菌生长、繁殖需要无氧环境 （４）低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖                                                               ２０１