2.1细胞中的元素和化合物课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

细胞中的元素和化合物 年 级：高一年级 学 科：生物（人教版） 1 本节聚焦 细胞中常见的元素有哪些？ 组成细胞的主要化合物有哪些？ 怎样检测生物组织中的糖类、 脂肪和蛋白质？ 第1节 细胞中的元素和化合物 清代诗人龚自珍的一句诗：“落红不是无情物，化作春泥更护花。” 那从生物学的角度来看，这句诗折射出什么自然现象呢？ 那生物界与非生物界的元素组成有什么关系呢？ 3 组成地壳和组成细胞的部分 元素含量（%）表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 Si在某些植物细胞中含量 较多，如硅藻、禾本科植物 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。 现象1：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。 说明:生物界与非生物界在元素种类上具有统一性 现象2：细胞中各种元素的含量与无机自然界有很大不同。 说明:生物界与非生物界在元素含量上 具有差异性 课堂活动一 一、组成细胞的元素 4 生物界与非生物界在元素种类上具有统一性 1 生物界与非生物界在元素含量上具有差异性 2 总结 一、组成细胞的元素 5 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多 的四种元素一样吗？怎样解释这种现 象？ 2.细胞中有些元素含量较少，是否意 味着它们不重要？ 3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的 元素种类和含量，你还能得出哪些 结论？ 因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。 不是。元素含量多少和其是否重要无关。 玉米和人体中含有的元素种类 基本相同，但含量相差很大。 暂停 课堂活动二 一、组成细胞的元素 资料：近日，小明的一些症状引起了父母的担忧：感冒频繁， 口腔溃疡反复发作，伤口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。 比起同龄儿童，小明身材偏矮、偏瘦。去医院后，经检查发现血清中锌的浓度过低。 通过分析,你能得出什么结论呢? 微量元素(锌)在生物体中含量很少，但是是生物体不可缺少的必需元素。 注意：任何元素的功能都不能被其他元素替代。大量元素 和微量元素都是生物体生命活动所必需的元素。区分大量 元素和微量元素的依据是“含量” 而不是“重要性” 一、组成细胞的元素 缺Fe： 人体患贫血 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；血液缺钙会出现抽搐。 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺Zn： “花”而不实（只开花不结果） 缺B： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 元素缺乏导致的疾病 一、组成细胞的元素 尝试构建下列元素 的包含关系图 自然界的组成元素 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 基本元素 暂停 课堂活动三 一、组成细胞的元素 尝试构建下列元素 的包含关系图 自然界的组成元素 组成细胞的元素 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 大量元素 微量元素 课堂活动三 一、组成细胞的元素 10 课堂活动四 二、组成细胞的化合物 组成细胞的化合物 二、组成细胞的化合物 含量 暂停 组成细胞的化合物 70%~90% 1~1.5% 7~10% 1~2% 1~1.5% 二、组成细胞的化合物 无机 化合物 有机 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂 质 核 酸 糖 类 含量 细胞中含量最多的化合物是_____ 。 干重中含量最多的化合物是________。 水 蛋白质 蛋白质 细胞内含量最多的有机化合物是________。 二、组成细胞的化合物 P17 旁栏思考题 梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的 种类和含量有什么明显的差别？ 糖类 H2O 叶绿素 梨果实细胞 梨叶片细胞 多 少 无 多 多 少 总结：不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的 因此，日常膳食中做到不同食物合理搭配，以满足机体的营养需要 二、组成细胞的化合物 蛋清 豆浆 鸡肝 梨 葡萄 白萝卜 怎样检测不同生物组织中的营养物质呢？ —— 图片摘自网络 物质鉴定类实验的基本思路 1 鉴定原理 3 材料处理 2 实验选材 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 化学试剂+有机化合物→特定的颜色 ①还原性糖+斐林试剂 砖红色沉淀（Cu2O） ③脂肪+苏丹Ⅲ染液 橘黄色 ②蛋白质+双缩脲试剂 紫色 水浴加热 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 18 物质鉴定类实验的基本思路 1 鉴定原理 3 材料处理 2 实验选材 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 暂停 —— 视频摘自网络 20 选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织 制备样液：制浆→过滤（一层纱布）→取液 颜色反应： 结论：组织样液含有还原糖 注入2mL苹果组织样液 振荡、混合摇匀呈现蓝色 注入1mL刚配制好的斐林试剂 甲乙液等量混匀 变成砖红色 50-65℃的温水 （1）还原糖的检测 —— 图片摘自网络 选材： 含 蛋白质 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。 黄豆浆滤液或蛋清稀释液 制备样液 呈色反应 组织样液2mL 双缩脲试剂A液1mL 双缩脲试剂B液4滴 摇匀后变成紫色 结论： 组织样液中存在蛋白质。 （2）蛋白质的检测 圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在。 取材： 花生种子(浸泡3～4h） 制片 ①取最理想的薄片 ②在薄片上滴苏丹Ⅲ染液(3min） ③洗去浮色（用50﹪酒精） ④ 制成临时装片 观察 低倍镜下寻找到已着色的圆形小颗粒， 然后用高倍镜观察 结论： 切片： 将种子切成薄片 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二： （3）脂肪的检测 A液:0.1g/mLNaOH B液:0.01g/mLCuSO4 甲液:0.1g/mLNaOH 乙液:0.05g/mLCuSO4 紫色物质生成 砖红色沉淀 先加A液，再加B液，不需加热 甲液与乙液先混再用，且现配现用，需加热 蛋白质 还原性糖 试剂组成 检验结果 试剂用法 检测对象 双缩脲试剂 斐林试剂 大量元素 微量元素 无机盐 脂质 核酸 斐林 砖红色 双缩脲 紫色 橘黄色 （红色） 碘液 蓝色 　　课堂小结 $$