第1课 从食物采集到食物生产（教学课件）--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

从食物采集到食物生产 年 级：高二 学 科：历史（人教2019课标版) 页面统一为16:9宽幅画面比例尺寸；PPT统一格式为PPT或PPTX。 中文： 1. 课名：微软雅黑48号字； 2.（第一课时）：微软雅黑32号字； 3.学校名称：请填写全称； 4.学科、年级、主讲人、学校：华文楷体28号字（具体根据文字量可适当调整）。 英文 1.课名：字体以Times New Roman为主，字号一般使用32—36号，特别强调可以用40号； 2.（Period 1）：字体使用Arial，字号为28； 3.正文一般用24—28号，特别强调可用32号。 注意标点的规范（例如：中文省略号为……，可用Shift+数字键6打出中文省略号，英文省略号为…） 1 四、村落、城镇与居住环境 住 三、商业贸易与日常生活 商 一、食物生产与社会生活 农 二、生产工具与劳作方式 工 五、交通与社会变迁 行 六、医疗与公共卫生 医 第一课 从食物采集到食物生产 第二课 新航路开辟后食物物种交流 第三课 现代食物的生产、储备与食品安全 古代农业产生 近代农业发展 农业现代化 1.农业产生的过程及影响； 2.农业文明的多样性及社会生活。 目 录 （一）农业产生：从被动到主动 （二）农业发展：从单一到多元 （三）农业革命：进步OR退步 远古人类的生活想象图 约1万年前人类的生产和生活场景图 【读图】结合课本内容，说说与远古时期相比，新石器时代人类的生产与生活发生了什么变化？ 食物生产：磨制石器、农耕和畜牧出现 1 农业的产生：从被动到主动 约300万年前 约1万年前 旧石器时代 新石器时代 农业产生 食物生产：打制石器、采集狩猎 社会生活：群居、迁徙；母系氏族 社会生活：定居、聚落；父系氏族 决 定 西亚 东亚 中美洲 5 绵羊 绵羊 小麦 原始农耕：大麦、小麦原产地（小麦区） 原始畜牧业：绵羊和山羊 河姆渡遗址出土的猪纹陶钵 原始农耕：粟水稻 （水稻区） 原始畜牧业：猪和狗。 玉米 甘薯 骆马 原始农耕：玉米、甘薯（玉米区） 原始畜牧业：骆马 【问题】根据课本内容，归纳概括原始农耕和畜牧的起源和发展状况。 西亚 中国 中美洲 6 绵羊 绵羊 小麦 原始农耕：大麦、小麦原产地（小麦区） 原始畜牧业：绵羊和山羊 河姆渡遗址出土的稻谷和稻茎叶 河姆渡遗址出土的猪纹陶钵 原始农耕：粟水稻（水稻区） 原始畜牧业：猪和狗。 玉米 甘薯 骆马 原始农耕：玉米、甘薯（玉米区） 原始畜牧业：骆马 人类在早期的食物生产具有怎样的特点？为什么会有这种特点？ 【合作探究活动】 特点：多元中心、 独立发展 原因：地理环境的差异、 生产力发展水平和交通条件的限制。 根本原因 约300万年前 约1万年前 约前3500年前 旧石器时代 新石器时代 奴隶社会 农业产生 2 农业的发展：从单一到多元 文明出现 【读图】指出文明区产生的相同和不同的自然地理条件有哪些？ 古希腊文明 古巴比伦文明 古印度文明 中国文明 古代主要文明示意图 相同：水源充足地区、中纬度、北温带 不同：海洋文明与大河文明 古埃及文明 区域 食物生产 社会生活 两河 尼罗河 长江、黄河 希腊 罗马 美洲 大麦小麦、饲养山羊、绵羊、牛等 王室和神庙占有大量土地，土地可租赁； 北方粟麦南方稻、铁犁牛耕、家庭单位、精耕细作 土地由君主、贵族占有；重农抑商、重视水利 谷物蔬菜轮作、经济作物（葡萄、橄榄） 因地制宜、公民拥有土地，奴隶制 谷物、经济作物（葡萄、橄榄） 土地国有、家庭单位、小农破产 玉米、甘薯、马铃薯 贵族有私有土地、村社公有土地，每家有一份地终身使用 王室和神庙占有大量土地， 大河文明 畜力的使用 ? 古埃及人在田间耕作 【问题】结合课本，归纳概括各地区的人类在食物生产和社会生活的发展状况。 中国东汉牛耕画像石 雅典人收获橄榄的情景 印第安人的农耕图 《汉谟拉比法典》 尼罗河为中心 土地走向私有 材料1 用牛拉犁的意义在于，人类首次能够利用自身体力以外的力量来作动力了。在这个意义上可以说，犁是蒸汽机、内燃机、电动机和核反应堆的先驱。 ——斯塔夫里•阿诺斯《全球通史》 材料2 除了自由民和奴隶的差别意外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财富差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的。 ——恩格斯《家庭、私有制和国家的起源》 牛耕的使用促进了生产力的发展 阶级产生 剩余产品 原始社会向奴隶社会过渡时期 贫富分化之下产生了私有制 国家形成 【问题1】材料1、材料2分别描述的是什么？发生在哪个历史时期？ 【问题2】分析说明上述两段材料所反映历史之间的关系？ 生产力与生产关系 因果关系 区域 食物生产 社会生活 两河 尼罗河 长江、黄河 希腊 罗马 美洲 大麦小麦、饲养山羊、绵羊、牛等 王室和神庙占有大量土地，土地可租赁；《汉谟拉比法典》 北方粟麦南方稻、铁犁牛耕、家庭单位、精耕细作 土地由君主、贵族占有；重农抑商、重视水利 谷物蔬菜轮作、经济作物（葡萄、橄榄） 因地制宜、公民拥有土地，奴隶制 谷物、经济作物（葡萄、橄榄） 土地国有、家庭单位、小农破产 玉米、甘薯、马铃薯 贵族有私有土地、村社公有土地，每家有一份地终身使用 王室和神庙占有大量土地，尼罗河为中心 大河文明 海洋文明 【问题】结合课本，归纳概括各地区的人类在食物生产和社会生活的发展状况。 材料一 中国人以为繁荣安定的景观是田畴相接，庄稼丰茂；中国的诗歌中，最常见的是田园，很少有牧野和山林。精耕细作的农业，为中国人的饮食开发出不少美味佳肴，可是其中最为丰富的成分是碳水化合物（淀粉）纤维质与素食的蛋白质。 根据材料一、二，概括古代中国和古希腊城邦饮食方面的不同点并分析产生差异的原因。 饮食结构：中国植物为主，古希腊肉类、果蔬等副食品为主；食物来源：中国自然经济、自给自足，雅典依靠海外贸易。 原因：中国河流、平原多，适合发展农业；雅典近海多少地少平原，不适农耕，适宜工商业和海外贸易。 材料二 雅典人“不仅可以享受阿提卡的橄榄油和葡萄酒，而且可以食用黑海的谷物和干鱼，品尝腓尼基的椰枣和西西里的干酪”。…雅典的粮食产量只能满足城邦1/4的消费量，更多的粮食需要用橄榄油、葡萄酒等土特产品与外部交换。 3 农业革命：进步OR退步 农业革命是人类历史上最大的一桩骗局。 【问题】既然“农业革命”是一桩骗局，那么为什么人类还是选择了农业这条路呢？ 材料1 古者，民茹草饮水，采树木之实，食羸之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农氏始教民播种五谷。相土地宜燥湿肥墝高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子•修务训》 材料2 古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固《白虎通义•号》 材料3 农耕的产生只能在特定地域——第四纪冰川期影响适度的地球中纬度地区。……这里的人们在食物相对多一些的季节采集一些食物以备乏食季节需要。在这一过程中，对植物有了一些新的认识，又在贮藏过程中将食物尝试种植，从而萌发了农业行为。待到冰期结束以后，由于食物相对充裕，他们有条件也有必要将贮藏的种子用于种植，将一时吃不掉的野兽尤其是幼小的草食及杂食动物拘系起来。……一些食草动物，如牛、羊相对来说性情较温顺，他们就成为家养动物了，农耕和畜牧随之产生。 ——《普通高中教师教学用书•经济与社会生活》 必要性 可能性 人口增长，禽兽不足，人所需食物减少； 人类种植和饲养技术的进步。 气候变迁，良好的地理环境、气候条件； 农业的产生是多因素共同作用的结果，是历史发展的必然产物。 以果实和昆虫为食，人容易生病或中毒； 问题3：斯塔夫里•阿诺斯在《全球通史》中对“农业革命”的看法是怎么样的？结合课本内容，概括农业的出现带来了怎样的影响？ 稻作农业 干栏建筑 划桨行舟 素鸟敬日 2.对生产和生活的影响：定居和聚落形成；农业与手工业分离；原始音乐、文学和宗教发展。 3.推动科学技术发展：古代天文历法和数学发达。 材料 农业革命还触发了一场链式反应，它引发了城市化、阶级分化以及社会分裂，从而损坏了原始社会令人神往的平等，但这一来它也打破了部落通过传统主义形成的约束性的结合，使人性得到了解放。而人性一旦解放就必然会使狩猎区变成大都会，使人类从利用自身的体力发展到利用原子能。 ——斯塔夫里•阿诺斯《全球通史》 1.对生产关系的影响：人类经济和社会生活的一次革命，产生了私有制、阶级、国家。 同一个历史事实，会有多种历史解释，需要尽可能多的掌握相关史料，辩证分析，才能形成正确、独立的历史认识。 课堂总结 从食物采集到食物生产 人类早期的生产生活 不同地区的食物生产与社会生活 生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生 采集渔猎：木石骨器；学会用火 古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地 古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰 古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作…… 古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地 古代美洲：土地贵族私有和村社公有 农耕畜牧 农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲 畜牧业：随农业和定居而产生 谢谢观看！ EVCapture4.1.8软件录制 Lavf58.29.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制，www.ieway.cn $$