第2课 新航路开辟后的食物物种交流 练习题--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 【基础全面练】 1.(2024·保定高二检测)下列两幅图片,主要能够反映 (　　) A.农业产量的提高 B.绘图技术的进步 C.食物物种的交流 D.生产方式的发展 2.《红楼梦》中刘姥姥说:“花儿落了结个大倭瓜(南瓜)。”这种外来蔬菜品种 (　　) A.属于小说家的笔误 B.源于爱琴海地区 C.西汉时期传入我国 D.原产于美洲地区 3.18世纪以后,被称为“地下苹果”的食物在欧洲迅速普及,该种食物的是 (　　) A.马铃薯 B.小麦 C.水稻 D.辣椒 4.下列关于15世纪末辣椒传播路线的说法,正确的是 (　　) A.从亚洲传入欧洲 B.从北美洲传入欧洲 C.从拉丁美洲传入欧洲 D.从拉丁美洲传入亚洲 5.(2024·宿迁高二检测)王象晋《二如亭群芳谱》:“一名六月柿,茎似蒿,高四五尺,叶似艾,花似榴,一枝结五实或三四实……来自西蕃,故名。”材料描绘的物种应该是 (　　) A.玉米 B.南瓜 C.番茄 D.土豆 【补偿训练】 18世纪以前,欧洲人的食物主要来源于谷物的供应,而此后马铃薯取代了由面包和粥构成的食物体系,而日益成为餐桌上的新主食。这一变化主要得益于 (　　) A.美洲地区的开发 B.香料用品的大量输入 C.美洲物种的外传 D.民众生活的不断提升 6.(2024·宿州高二检测)新航路开辟后,美洲作物外传的同时欧亚作物也传到美洲。其中对美洲社会生活影响较大的欧亚作物是 (　　) A.茶叶 B.大麦 C.水稻 D.辣椒 [拓展延伸]正确认识食物物种交流 (1)食物物种交流是一个持续发展的过程,往往受政治形势、经济状况和交通条件等多方面因素的影响,具有明显的时代特征。(2)新航路开辟前,虽有彼此之间互相交流,但单向交流特征明显。(3)新航路开辟后,欧洲内部地区间的贸易继续发展。随着商业革命的到来,食物物种开始打破地域限制。这种交流是双向的,或者说是互补的。 7.新航路开辟后,欧洲人向美洲输出马、羊、葡萄、橄榄树。欧洲人的做法 (　　) A.加速了亚非国家的转型 B.改善了欧洲的饮食结构 C.促进了世界物种的交流 D.旨在提升土地利用效率 8.(2024·青岛高二检测)下图为学生进行研究性学习搜集的史料。其最适合研究的主题是 (　　) A.农业物种的传播 B.全球航路的开辟 C.西方的殖民扩张 D.贸易中心的转移 9.(2024·开封高二检测)新航路开辟后,原产于美洲的玉米传入非洲,逐渐适应了当地复杂的气候环境,使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源。这 (　　) A.影响了非洲气候环境 B.有利于全球人口增长 C.推动了当地经贸发展 D.改变人们的饮食习惯 10.清中期以来,云南的一些山区,汉人与少数民族居民均以玉米为主粮,只是吃法上略有不同。对此解读合理的是 (　　) A.外来物种提升抗饥荒能力 B.改土归流改变了劳作方式 C.玉米由云南山区传入中原 D.民族之间的物种交往密切 11.(2024·淄博高二检测)下图为16世纪欧洲学者绘制的番茄和马铃薯图。这两种农作物传入欧洲 (　　) A.改变人们的饮食结构 B.推动了新航路的开辟 C.解决粮食短缺的问题 D.导致经济格局的改变 12.(2024·滁州高二检测)旧大陆禽畜的传入破坏了美洲的植被,损害了生态环境。这一看法反映了 (　　) A.物种交流的消极影响 B.不同阶级的看法不同 C.工业文明转变的先进 D.人们看待问题片面性 【综合应用练】 13.(2024·蚌埠高二检测)下表是14世纪以来人类食物及供给情况简表(部分),出现这一变化的主要原因是 (　　) 时间 地区 食物种类及供给情况 14世纪 欧洲 食物以小麦、大麦和稞麦为主,多次陷入粮荒 16世纪 欧洲、 亚洲 增加了番茄、甘薯、玉米、马铃薯等,粮食产量极大增加 A.生产技术进步 B.对外大量移民 C.新航路的开辟 D.资本主义发展 14.自小麦输入美洲以来,1634年,英国人约翰·哈维宣布:“弗吉尼亚已经成为英王的北美谷仓了。”17世纪末以来,小麦取代玉米,成为北美(产量)第二大农作物。这反映出小麦输入 (　　) A.提高人们抗饥荒能力 B.影响着人类正常生活 C.增加了民众农业投入 D.改变了当地农业结构 【补偿训练】 在美洲,小麦是欧洲移民的主食,传教士需用面粉制作圣餐中的面包。1776年,《美国农业》记载:“我们在原先种烟草的土地上继续种小麦等谷物,再适当施肥,便可获得丰收。”当地农民谈道:“小麦收割后,被大量卖到里沃德岛、新西兰等地。”这说明小麦在美洲的传播 (　　) A.改变美洲居民饮食习惯 B.打通了欧亚间的新商路 C.是多种因素作用的结果 D.推动了奴隶贸易的兴起 15.18世纪以后,北美的水稻种植业进入黄金时期,稻米成为纯粹的经济作物。由此可见,水稻在北美的播种 (　　) A.为北美农业发展注入了活力 B.提高北美农业的集约化水平 C.拓展了北美居民的饮食习惯 D.推动世界市场的形成和发展 16.(2024·太原高二检测)到16世纪末,欧洲人已将玉米面、小麦粉,还有其他谷类的粉混合起来烤制面包。据此可知,玉米等的传入 (　　) A.解决了世界性饥饿问题 B.实现了人口的快速增长 C.改变人们传统生活习惯 D.丰富了人们的粮食种类 【补偿训练】 (2023·泉州高二检测)17世纪上半叶,英国入侵爱尔兰,大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,爱尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家。这说明马铃薯的种植 (　　) A.提高了欧洲粮食产量,促进人口增长 B.改变了区域食物结构,影响饮食习惯 C.延缓了殖民扩张过程,推动文明发展 D.破坏了当地生态环境,导致庄稼歉收 17.随着欧洲的殖民扩张,小麦、葡萄、马、牛、猪、山羊和家鸡等从欧洲传入美洲,推动了当地农牧业的发展。但是,随着殖民者大量种植农作物和饲养动物,美洲茂密的原始森林遭到破坏。这说明 (　　) A.物种交流提高美洲人抗饥荒能力 B.食物物种交流的影响具有双重性 C.美洲在物种交换中居于主导地位 D.欧美地区饮食结构向趋同化发展 18.(2024·南阳高二检测)阅读下列材料,回答问题。 材料一　在11—15世纪的欧洲,当地居民的食物原料开发与利用始终没有走出欧洲。这一时期,香料贸易是西方世界与地中海东岸地区进行贸易的主要项目,香料能改善食物的风味,丰富人们的饮食口味,提高饮食质量,因此备受人们推崇,昂贵的价格使其成为彰显人们地位和身份的象征。16世纪中期以后,食物原料在区域间广泛传播和利用。通过殖民掠夺,世界上许多地区的动、植物原料被带回欧洲,经过培育改良,最终成为欧洲人的食物原料,如玉米、土豆等。新航路的开辟,为各种香料大量传入欧洲创造了条件。从而也彻底改变了欧洲人的烹调方式和饮食口味。香料不再是人们奢望难求的调料了。 ——摘编自朱基富《新航路开辟: 欧洲饮食文化的新篇章》 材料二　“在旧世界,没有哪个大规模的人类群体比中国人更快地接纳了美洲的粮食作物”。玉米可以在土质糟糕到令人惊讶的土地上生根发芽、快速生长,其成熟时间比大麦、小麦和粟都短。甘薯则能在连玉米都不能生长的地方种植,它甚至不需要太多阳光。16世纪80年代和90年代是小冰期的两个高峰,福建在这个时候出现了饥荒。陈振龙的儿子陈经纶向福建巡抚展示了甘薯,并受命进行实验性种植,结果“秋收大获,远近食裕,荒不为害”。如今,中国是全球最大的甘薯种植国,产量超过全球总量的四分之三。 ——摘编自查尔斯·曼恩《1493: 物种大交换开创的世界史》等 (1)根据材料一并结合所学知识,指出16世纪前后欧洲饮食文化的变化,并分析其原因。 (2)根据材料二并结合所学知识,分析明清时期外来农作物在中国传播的原因。 【拓展创新练】 19.(2024·武汉高二检测)阅读下列材料,回答问题。 材料　火鸡原产于美洲,15世纪末输入欧洲。现在,火鸡已经是欧美许多国家很普通的一种肉食,在感恩节和圣诞节,火鸡更是必不可少的食品。 时间 概况 1499年 西班牙人彼德罗在委内瑞拉的库马海岸见到印第安人饲养的火鸡,并于第二年把它带回欧洲,圈养在公园里作为观赏禽鸟,称之为珍珠鸡 1511年 西班牙帕修甫主教指示从新大陆返航的每艘船只必须带回10只火鸡,其中雌雄鸡各半 1523年 西班牙人从墨西哥运回大量的火鸡 1600年前后 英国移民把欧洲人饲养的火鸡品种引进美洲 ——摘编自佟屏亚、赵国磐《畜禽史话》 从材料中提取信息,以“物种交流”为主题,自拟一个论题,并结合所学知识予以阐述。(要求:论题明确,史论结合,阐述充分,逻辑严谨) 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 【基础全面练】 1.(2024·保定高二检测)下列两幅图片,主要能够反映 (　　) A.农业产量的提高 B.绘图技术的进步 C.食物物种的交流 D.生产方式的发展 【解析】选C。玉米、马铃薯原产于美洲,在中国和欧洲的文献中有相关记载,体现食物物种的交流,故选C。农业产量在图示中无法看出,排除A;题干中没有绘图技术方面的比较,无法得出“进步”的结论,排除B;D与题干信息无关,排除。 2.《红楼梦》中刘姥姥说:“花儿落了结个大倭瓜(南瓜)。”这种外来蔬菜品种 (　　) A.属于小说家的笔误 B.源于爱琴海地区 C.西汉时期传入我国 D.原产于美洲地区 【解析】选D。南瓜俗名倭瓜,是原产于美洲地区的农作物,在明代传入中国,排除A、B、C。 3.18世纪以后,被称为“地下苹果”的食物在欧洲迅速普及,该种食物的是 (　　) A.马铃薯 B.小麦 C.水稻 D.辣椒 【解析】选A。马铃薯的果实是在地下,人们称它为“地下苹果”,故选A。小麦、水稻和辣椒与“地下苹果”说法不符,排除B、C、D。 4.下列关于15世纪末辣椒传播路线的说法,正确的是 (　　) A.从亚洲传入欧洲 B.从北美洲传入欧洲 C.从拉丁美洲传入欧洲 D.从拉丁美洲传入亚洲 【解析】选C。辣椒原产于拉丁美洲,15世纪末传入欧洲的西班牙,故选C,排除A、B。辣椒先传入欧洲,然后传播至亚洲,排除D。 5.(2024·宿迁高二检测)王象晋《二如亭群芳谱》:“一名六月柿,茎似蒿,高四五尺,叶似艾,花似榴,一枝结五实或三四实……来自西蕃,故名。”材料描绘的物种应该是 (　　) A.玉米 B.南瓜 C.番茄 D.土豆 【解析】选C。据材料“茎似蒿,高四五尺,叶似艾,花似榴,一枝结五实或三四实”可知,该文献记载的是番茄,番茄在明代传入我国,故选C。A、B、D的形状与材料描述的情况不符,排除。 【补偿训练】 18世纪以前,欧洲人的食物主要来源于谷物的供应,而此后马铃薯取代了由面包和粥构成的食物体系,而日益成为餐桌上的新主食。这一变化主要得益于 (　　) A.美洲地区的开发 B.香料用品的大量输入 C.美洲物种的外传 D.民众生活的不断提升 【解析】选C。马铃薯原产于美洲,随着新航路的开辟开始向外流传,日益成为欧洲人餐桌上的主食,故选C。马铃薯成为欧洲人餐桌上的主食与美洲地区的开发无关,排除A;材料反映的不是香料用品的大量输入,排除B;材料中没有比较信息,不能说明民众生活的不断提升,排除D。 6.(2024·宿州高二检测)新航路开辟后,美洲作物外传的同时欧亚作物也传到美洲。其中对美洲社会生活影响较大的欧亚作物是 (　　) A.茶叶 B.大麦 C.水稻 D.辣椒 【解析】选C。新航路开辟后,欧亚大陆的农作物小麦和水稻传入美洲,成为美洲的主要粮食作物,改变了美洲的粮食结构,故选C,排除A、B;辣椒属于美洲原产作物,排除D。 [拓展延伸]正确认识食物物种交流 (1)食物物种交流是一个持续发展的过程,往往受政治形势、经济状况和交通条件等多方面因素的影响,具有明显的时代特征。(2)新航路开辟前,虽有彼此之间互相交流,但单向交流特征明显。(3)新航路开辟后,欧洲内部地区间的贸易继续发展。随着商业革命的到来,食物物种开始打破地域限制。这种交流是双向的,或者说是互补的。 7.新航路开辟后,欧洲人向美洲输出马、羊、葡萄、橄榄树。欧洲人的做法 (　　) A.加速了亚非国家的转型 B.改善了欧洲的饮食结构 C.促进了世界物种的交流 D.旨在提升土地利用效率 【解析】选C。欧洲人向美洲输出动植物资源,促进了世界物种的交流,故选C。材料与亚非国家无关,排除A;材料未体现欧洲的饮食结构得到改善,排除B;提升土地利用效率并非欧洲人这样做的目的,排除D。 8.(2024·青岛高二检测)下图为学生进行研究性学习搜集的史料。其最适合研究的主题是 (　　) A.农业物种的传播 B.全球航路的开辟 C.西方的殖民扩张 D.贸易中心的转移 【解析】选A。结合所学可知,小麦从西亚传播到中国、欧洲和美洲等地,以及马铃薯从东南亚传播到中国、非洲等地,适合用于研究“农业物种的传播”这一主题,故选A。全球航路的开辟与图中信息不符,排除B;西方殖民扩张与从西亚、东南亚出发不符,排除C;材料体现的并非世界贸易中心转移,排除D。 9.(2024·开封高二检测)新航路开辟后,原产于美洲的玉米传入非洲,逐渐适应了当地复杂的气候环境,使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源。这 (　　) A.影响了非洲气候环境 B.有利于全球人口增长 C.推动了当地经贸发展 D.改变人们的饮食习惯 【解析】选B。新航路开辟后,玉米的传入,使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物来源,有利于非洲人的生存和全球人口的增长,故选B。玉米适应而非影响了非洲的气候环境,排除A;材料没有体现玉米对非洲经贸发展的促进作用,排除C;物种交流在一定程度上改变了非洲人的食物结构而非饮食习惯,排除D。 10.清中期以来,云南的一些山区,汉人与少数民族居民均以玉米为主粮,只是吃法上略有不同。对此解读合理的是 (　　) A.外来物种提升抗饥荒能力 B.改土归流改变了劳作方式 C.玉米由云南山区传入中原 D.民族之间的物种交往密切 【解析】选A。据题干材料“以玉米为主粮”可知,玉米种植丰富了人们的食物种类,有利于提升抗饥荒能力,故选A。材料与改土归流无关,排除B;材料未体现玉米在中国的传播过程,排除C;材料也未体现汉族与少数民族的交流,排除D。 11.(2024·淄博高二检测)下图为16世纪欧洲学者绘制的番茄和马铃薯图。这两种农作物传入欧洲 (　　) A.改变人们的饮食结构 B.推动了新航路的开辟 C.解决粮食短缺的问题 D.导致经济格局的改变 【解析】选A。新航路开辟后,原产美洲的番茄和马铃薯在世界范围内传播,新作物传入欧洲在一定程度上改变了当地人们的饮食结构,故选A。番茄和马铃薯传入欧洲是在新航路开辟以后,排除B;番茄不是粮食作物,不能解决粮食短缺的问题,排除C;番茄和马铃薯的传入并不足以导致经济格局发生改变,排除D。 12.(2024·滁州高二检测)旧大陆禽畜的传入破坏了美洲的植被,损害了生态环境。这一看法反映了 (　　) A.物种交流的消极影响 B.不同阶级的看法不同 C.工业文明转变的先进 D.人们看待问题片面性 【解析】选A。材料中的看法反映了旧大陆禽畜传入美洲后产生的消极影响,故选A;B、C、D均不符合材料主旨,排除。 【深化点拨】物种交流是世界文明交流的重要方式,促进了人类文明的发展。食物物种交流对世界经济发展、人口增长、人类的日常生活产生了深刻影响,丰富了人们的食物种类,改变了人们的饮食习惯,对经贸和环境产生了一定的影响。 【综合应用练】 13.(2024·蚌埠高二检测)下表是14世纪以来人类食物及供给情况简表(部分),出现这一变化的主要原因是 (　　) 时间 地区 食物种类及供给情况 14世纪 欧洲 食物以小麦、大麦和稞麦为主,多次陷入粮荒 16世纪 欧洲、 亚洲 增加了番茄、甘薯、玉米、马铃薯等,粮食产量极大增加 A.生产技术进步 B.对外大量移民 C.新航路的开辟 D.资本主义发展 【解析】选C。16世纪欧洲和亚洲的食物中增加了来自美洲的作物,这主要得益于新航路开辟促进了不同大陆之间的物种交流,故选C。生产技术在这一时期并未有明显的进步,排除A;对外移民不是食物种类变化的主要原因,排除B;当时亚洲地区主要是自然经济而非资本主义经济,排除D。 14.自小麦输入美洲以来,1634年,英国人约翰·哈维宣布:“弗吉尼亚已经成为英王的北美谷仓了。”17世纪末以来,小麦取代玉米,成为北美(产量)第二大农作物。这反映出小麦输入 (　　) A.提高人们抗饥荒能力 B.影响着人类正常生活 C.增加了民众农业投入 D.改变了当地农业结构 【解析】选D。据材料可知,小麦在北美从无到有,并迅速取代玉米成为“北美(产量)第二大农作物”,这实际上说明了小麦的输入改变了北美的农业结构,故选D。材料无法体现人们抗饥荒能力的变化,排除A;材料未体现小麦输入北美对人类正常生活的影响,排除B;材料无法体现民众农业投入增加,排除C。 【补偿训练】 在美洲,小麦是欧洲移民的主食,传教士需用面粉制作圣餐中的面包。1776年,《美国农业》记载:“我们在原先种烟草的土地上继续种小麦等谷物,再适当施肥,便可获得丰收。”当地农民谈道:“小麦收割后,被大量卖到里沃德岛、新西兰等地。”这说明小麦在美洲的传播 (　　) A.改变美洲居民饮食习惯 B.打通了欧亚间的新商路 C.是多种因素作用的结果 D.推动了奴隶贸易的兴起 【解析】选C。近代欧洲人把小麦带到美洲,扩大小麦种植面积,利用施肥技术增加粮食产量,并且把小麦销售到其他地区,因此,小麦在美洲的传播是多种因素作用的结果,故选C。材料未涉及美洲居民的饮食习惯,排除A;新航路开辟打通了欧亚贸易路线,排除B;新航路开辟后早期殖民活动推动了奴隶贸易的兴起,排除D。 15.18世纪以后,北美的水稻种植业进入黄金时期,稻米成为纯粹的经济作物。由此可见,水稻在北美的播种 (　　) A.为北美农业发展注入了活力 B.提高北美农业的集约化水平 C.拓展了北美居民的饮食习惯 D.推动世界市场的形成和发展 【解析】选A。小麦和水稻传入美洲后,成为美洲主要的粮食作物,为北美农业发展注入了活力,故选A。题干未提及集约化的相关信息,排除B;题干未提及北美居民在水稻传入前后饮食习惯变化等信息,排除C;“推动世界市场的形成和发展”的是工业革命,排除D。 【深化点拨】1492年哥伦布首次航行到美洲,这是新旧大陆之间联系的开始,引发了各种全球性、生态上的巨大转变。不同于以往洲际之间的交往,它是一场东半球与西半球、新旧大陆之间经济、政治、军事、文化、宗教、动物、植物、农作物、人种、传染病以及思想观念的大规模交流与互动。 16.(2024·太原高二检测)到16世纪末,欧洲人已将玉米面、小麦粉,还有其他谷类的粉混合起来烤制面包。据此可知,玉米等的传入 (　　) A.解决了世界性饥饿问题 B.实现了人口的快速增长 C.改变人们传统生活习惯 D.丰富了人们的粮食种类 【解析】选D。由题干中“将玉米面、小麦粉,还有其他谷类的粉混合起来烤制面包”可知,新航路开辟后,原产美洲的玉米等传入欧洲,丰富了当地居民的粮食种类,故选D。题干材料与“解决了世界性饥饿问题”“实现了人口的快速增长”“改变了人们传统生活习惯”无关,排除A、B、C。 【补偿训练】 (2023·泉州高二检测)17世纪上半叶,英国入侵爱尔兰,大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,爱尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家。这说明马铃薯的种植 (　　) A.提高了欧洲粮食产量,促进人口增长 B.改变了区域食物结构,影响饮食习惯 C.延缓了殖民扩张过程,推动文明发展 D.破坏了当地生态环境,导致庄稼歉收 【解析】选B。材料中“爱尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家”可以看出马铃薯的种植改变了人们的食物结构和饮食习惯,故选B。材料与人口增长无直接联系,排除A;材料信息与殖民扩张进程无关,排除C;马铃薯的种植破坏当地生态环境在材料中未体现,排除D。 17.随着欧洲的殖民扩张,小麦、葡萄、马、牛、猪、山羊和家鸡等从欧洲传入美洲,推动了当地农牧业的发展。但是,随着殖民者大量种植农作物和饲养动物,美洲茂密的原始森林遭到破坏。这说明 (　　) A.物种交流提高美洲人抗饥荒能力 B.食物物种交流的影响具有双重性 C.美洲在物种交换中居于主导地位 D.欧美地区饮食结构向趋同化发展 【解析】选B。材料“推动了当地农牧业的发展”“美洲茂密的原始森林遭到破坏”体现了食物物种交流的影响具有双重性,一方面促进了美洲农牧业的发展,另一方面又破坏了美洲的环境,故选B。A只强调了材料的一个方面,排除;C“主导地位”的说法不符合史实,排除;材料没有强调欧美地区的饮食结构,而且“趋同化”的说法也不符合史实,排除D。 18.(2024·南阳高二检测)阅读下列材料,回答问题。 材料一　在11—15世纪的欧洲,当地居民的食物原料开发与利用始终没有走出欧洲。这一时期,香料贸易是西方世界与地中海东岸地区进行贸易的主要项目,香料能改善食物的风味,丰富人们的饮食口味,提高饮食质量,因此备受人们推崇,昂贵的价格使其成为彰显人们地位和身份的象征。16世纪中期以后,食物原料在区域间广泛传播和利用。通过殖民掠夺,世界上许多地区的动、植物原料被带回欧洲,经过培育改良,最终成为欧洲人的食物原料,如玉米、土豆等。新航路的开辟,为各种香料大量传入欧洲创造了条件。从而也彻底改变了欧洲人的烹调方式和饮食口味。香料不再是人们奢望难求的调料了。 ——摘编自朱基富《新航路开辟: 欧洲饮食文化的新篇章》 材料二　“在旧世界,没有哪个大规模的人类群体比中国人更快地接纳了美洲的粮食作物”。玉米可以在土质糟糕到令人惊讶的土地上生根发芽、快速生长,其成熟时间比大麦、小麦和粟都短。甘薯则能在连玉米都不能生长的地方种植,它甚至不需要太多阳光。16世纪80年代和90年代是小冰期的两个高峰,福建在这个时候出现了饥荒。陈振龙的儿子陈经纶向福建巡抚展示了甘薯,并受命进行实验性种植,结果“秋收大获,远近食裕,荒不为害”。如今,中国是全球最大的甘薯种植国,产量超过全球总量的四分之三。 ——摘编自查尔斯·曼恩《1493: 物种大交换开创的世界史》等 (1)根据材料一并结合所学知识,指出16世纪前后欧洲饮食文化的变化,并分析其原因。 (2)根据材料二并结合所学知识,分析明清时期外来农作物在中国传播的原因。 【解析】第(1)题第一问变化:根据材料一中“昂贵的价格使其成为彰显人们地位和身份的象征”“香料不再是人们奢望难求的调料了”“世界上许多地区的动、植物原料被带回欧洲,经过培育改良,最终成为欧洲人的食物原料,如玉米、土豆等”“彻底改变了欧洲人的烹调方式和饮食口味”等信息进行归纳。第二问原因:根据材料一中“经过培育改良”结合新航路的开辟、世界市场的形成进行分析。第(2)题原因:根据材料二“玉米可以在土质糟糕到令人惊讶的土地上生根发芽、快速生长”“陈振龙的儿子陈经纶向福建巡抚展示了甘薯,并受命进行实验性种植”等信息并结合所学进行分析。 答案:(1)变化:香料由彰显人们身份和地位的象征到成为大众化调料(饮食中的等级差异缩小);欧洲食物原料种类日益丰富;欧洲人的烹调方式和饮食口味改变。 原因:新航路开辟和殖民扩张带来了物种大交流;世界市场的逐步形成;欧洲人对食物进行了培育改良。 (2)原因:玉米等外来作物产量高,对土地要求低;中国人口大量增长,人地矛盾突出;政府鼓励发展农业;市场扩大,农产品商品化加强;新航路的开辟加强了中外粮食作物等的交流。 【拓展创新练】 19.(2024·武汉高二检测)阅读下列材料,回答问题。 材料　火鸡原产于美洲,15世纪末输入欧洲。现在,火鸡已经是欧美许多国家很普通的一种肉食,在感恩节和圣诞节,火鸡更是必不可少的食品。 时间 概况 1499年 西班牙人彼德罗在委内瑞拉的库马海岸见到印第安人饲养的火鸡,并于第二年把它带回欧洲,圈养在公园里作为观赏禽鸟,称之为珍珠鸡 1511年 西班牙帕修甫主教指示从新大陆返航的每艘船只必须带回10只火鸡,其中雌雄鸡各半 1523年 西班牙人从墨西哥运回大量的火鸡 1600年前后 英国移民把欧洲人饲养的火鸡品种引进美洲 ——摘编自佟屏亚、赵国磐《畜禽史话》 从材料中提取信息,以“物种交流”为主题,自拟一个论题,并结合所学知识予以阐述。(要求:论题明确,史论结合,阐述充分,逻辑严谨) 【解析】首先,学生要阅读材料,围绕指定主题,确定论题,如据材料“圈养在公园里作为观赏禽鸟,称之为珍珠鸡”“英国移民把欧洲人饲养的火鸡品种引进美洲”等,围绕“物种交流”可确定论题,如物种交流丰富了人们的社会生活。然后,根据材料和所学知识,从背景、概况、影响等角度进行阐述。最后,对阐述内容进行总结,升华论题。 答案:示例:论题:物种交流丰富了人们的社会生活。 阐述:新航路开辟打破世界各地相对隔绝封闭的状态,加强了世界各地之间的联系。伴随着殖民扩张和人口迁移,动植物在全球范围内开始大转移。美洲的火鸡、烟草、玉米、马铃薯等传到欧洲、亚洲和非洲,欧亚的牛、羊、小麦等传到美洲。 物种转移改变了世界动植物的地理分布格局和人文地理格局,丰富了人们的饮食结构和社会生活;高产作物在全球范围内转移,有利于增加粮食产量,促进人口增长。物种交流还加强了世界文明的交流交融,同时也加速了各种疾病的传播。 总之,物种交流是人类文明史的重要内容,对人类发展产生重要作用,我们应辩证看待其影响。 学科网（北京）股份有限公司 $$