7.4基本营养物质 同步练习 2024-2025学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

7.4基本营养物质同步练习2024-2025学年高一化学人教版（2019）必修第二册 一、单选题 1．“一带一路(One Belt And One Road)”构建人类命运共同体，符合国际社会的根本利益，彰显人类社会的共同理想和关好追求。下列贸易的商品中，其主要成分属于无机物的是 A．中国长绒棉 B．埃及椰枣 C．乌克兰葵花籽油 D．俄罗斯金刚石 2．油脂和蛋白质是人体必需的基本营养物质。下列关于它们的说法正确的是 A．都易溶于水 B．都可以发生水解反应 C．都属于无机物 D．组成元素都相同 3．诗词话科学——对下列诗句所描述现象的解释．你认为错误的是 选项 成语或诗句 用化学知识解释 A 宋●赵孟頫诗句“纷纷灿烂如星陨,霍霍喧逐似火攻” 描述了金属元素焰色反应的现象 B 南北朝●庾信诗句“独忆飞絮鹅毛下．非复青丝马尾垂” 这里的"飞絮”与“马尾”化学 成分分别是纤维素和蛋白质 C 明●于谦诗句“粉身碎骨浑不怕” 它指石灰石碾碎成粉末状的物理变化过程 D 宋●苏轼诗句“投泥泼水愈光明” 指高温下把水滴到炭火上,得到两种可燃性气体 A．A B．B C．C D．D 4．下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（    ） A．蛋白质、植物油、纤维素、淀粉都属于高分子化合物 B．牛油可以使溴的四氯化碳溶液褪色，也可以与氢气发生加成反应 C．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解产物完全相同 D．纤维素在人体消化过程中起着重要作用，但纤维素不能作为人类的营养物质 5．来苏糖( )是可作为糖类代谢的单糖，能说明来苏糖是单糖的理由是 A．它是糖类中相对分子质量最小的糖 B．不能水解生成更简单的糖 C．它是和葡萄糖互为同分异构体的糖 D．它是易溶于水且比蔗糖甜的糖 6．新冠病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，直径大约在60~140nm，怕酒精，不耐高温。下列说法正确的是 A．病毒由碳、氢、氧三种元素组成 B．新冠病毒扩散到空气中不可能形成胶体 C．医用酒精能用于消毒是因为它有强氧化性 D．高温可使蛋白质发生变性 7．下列物质的俗称和化学式对应关系正确的是 A．软脂酸C17H35COOH B．熟石膏2CaSO4·H2O C．芒硝Na2SO4·7H2O D．水煤气CH4 8．新型冠状病毒是一类主要引起呼吸道、肠道疾病的病原体。这类病毒颗粒的表面有许多规则排列的突起，整个病毒颗粒就像一顶帝王的皇冠，因此得名“冠状病毒”。新型冠状病毒肺炎严重威胁着人们的身体健康。下列说法错误的是 A．84消毒液、过氧乙酸、酒精等这些消毒剂能有效对抗新型冠状病毒，其中酒精浓度越大效果越好。 B．“火神山”医院修建时地面上铺的HDPE膜也称高密度聚乙烯膜，是一种无毒、无味的高分子化合物。 C．科研人员积极研发抗击新型冠状病毒的疫苗，疫苗是用细菌、病毒、肿瘤细胞等制成的可使机体产生特异性免疫的生物制剂。疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性 D．N95口罩用0.3微米氯化钠颗粒进行测试，阻隔率达95%以上，戴N95口罩可有效阻隔PM2.5 9．下列有机实验操作正确的是 A．鉴别乙酸、乙醇和苯：向待测液中分别滴入紫色石蕊溶液，振荡，观察现象 B．制乙酸乙酯：大试管中加入浓硫酸，然后慢慢加入无水乙醇和乙酸 C．制备纯净的氯乙烷：等物质的量的氯气与乙烷在光照条件下反应 D．检验蔗糖在酸催化下的水解产物：向水解液中加氢氧化钠溶液，调溶液pH至碱性，再加入少量新制备的Cu(OH)2即可 10．下列关于有机物的说法中，错误的是 A．向某无色液体中滴加几滴碘水，振荡后液体变蓝，则该液体中含有淀粉 B．肥皂的主要成分是油脂在碱性条件下水解生成的 C．淀粉、纤维素和油脂都是天然高分子化合物 D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水 11．下列因果关系对应不正确的是（　） A．油脂中含有酯基，所以可以使溴水褪色 B．天然油脂都是混合物，所以没有固定的沸点、熔点 C．油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，所以能够发生水解反应 D．油酸甘油酯中含有碳碳双键，所以一定条件下可以与H2发生加成反应 12．化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是 A．葡萄糖可用于补钙药物的合成 B．护肤品中添加甘油可以起保湿作用 C．制作面包类食品时，常用小苏打作膨松剂 D．硫酸铁可用于治疗缺铁性贫血 13．下列说法不正确的是（    ） A．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，可使蛋白质的溶解度降低而析出 B．用蒸馏水能鉴别四氯化碳、乙醇、苯 C．向含稀硫酸的淀粉水解液中加入银氨溶液，水浴加热后无银镜产生，说明淀粉未水解 D．在其它条件相同时，乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中的水解程度比稀硫酸更彻底 14．下列说法错误的是 A．乙烯的产量是衡量一个国家石油化工发展水平的标志 B．含碳元素的化合物都是有机化合物 C．蛋白质水解最终生成氨基酸 D．乙烯、苯分子中的所有原子在同一平面上 15．在烧杯中将适量淀粉溶液和淀粉酶混合，充分反应后，分别取少量液体与①碘水②新制的Cu(OH)2(加热)③BaC12溶液混合，其现象依次是 A．显蓝色、没有砖红色沉淀产生、有沉淀产生 B．不显蓝色、没有砖红色沉淀产生、有沉淀产生 C．显蓝色、有砖红色沉淀产生、没有沉淀产生 D．不显蓝色、有砖红色沉淀产生、有沉淀产生 16．只用一种试剂就可以鉴别乙醇溶液、乙酸溶液、葡萄糖溶液，这种试剂是 A．金属 Na B．盐酸 C．NaOH 溶液 D．新制 浊液 17．有机物X能实现下列转化： 下列判断中一定错误的是 A．有机物X一定是淀粉 B．有机物Y与CH3OCH3互为同分异构体 C．有机物Y可以用于除去少量钠屑 D．有机物Y转化为乙醛属于氧化反应 18．下列说法中正确的是 A．合成纤维和再生纤维可统称为化学纤维 B．纤维素属于糖类，与淀粉互为同分异构体 C．锦纶丝接近火焰时先蜷缩，燃烧时有烧毛发的臭味，灰烬为有光泽的硬块 D．不能用点燃的方法区分棉花和羊毛等天然纤维 19．下列操作能达到目的的是 A．欲除去乙烷中混有的少量乙烯气体，可将混合气体通入盛装酸性溶液的洗气瓶 B．欲除去乙酸乙酯中的乙醇及乙酸，可将混合物加入到饱和碳酸钠溶液中并分液 C．欲检验淀粉在稀硫酸加热条件下的水解产物是否具有还原性，取少量水解液于试管中，向其中加入新制的银氨溶液并水浴加热，观察是否有银镜产生 D．检验某白葡萄酒中是否含有二氧化硫，将葡萄酒滴入盛有酸性稀溶液的试管中，溶液颜色褪去，说明该葡萄酒中含二氧化硫 20．下列有关化学与生活说法正确的是 A．“歼-20”飞机上使用的碳纤维被誉为“新材料之王"，是我国打破其他国家技术垄断，自主研发和生产的一种新型有机高分子材料 B．为了防止蛋白质盐析，疫苗等生物制剂应冷冻保藏 C．我国海洋开发走向深蓝，大型舰船的底部常镶嵌锌块做正极，防止船底腐蚀 D．硫酸亚铁与维生素C混用有利于铁元素吸收 21．下列说法不正确的是 A．氨基酸分子中既有氨基又有羧基，因此它属于两性物质 B．向鸡蛋清溶液中加入CuSO4溶液，有沉淀析出，加水沉淀不溶解 C．淀粉和纤维素都可以用(C6H10O5)n表示，但是二者不是同分异构体 D．糖类、油脂、蛋白质都属于有机高分子化合物且都可以水解 22．科学家利用合成淀粉，可以有效实现碳循环，其某种合成路线如图所示。下列说法正确的是 A．糖类、油脂和蛋白质都是人体必须的基本营养物质 B．淀粉属于糖类，淀粉与纤维素水解的最终产物不同 C．10.0g的乙酸和葡萄糖的混合物中，乙酸含量越多，完全燃烧生成的越少 D．上述转化过程中涉及到的糖类物质都可以发生银镜反应 23．下列有关说法不正确的是 A．葡萄糖在人体内会缓慢水解生成二氧化碳和水，并释放能量 B．甘氨酸既能与酸反应，也能与碱反应 C．液态油脂与氢气加成可生产奶油，不易变质 D．冷链运输抗病毒疫苗可避免蛋白质变性 24．人们最初是通过发酵法利用粮食制备乙酸的，现在食醋仍主要以这种方法生产，下列说法正确的是 A．乙酸属于氧化物 B．乙酸的球棍模型为   C．粮食的主要成分为淀粉(分子式为C12H22O11) D．一定条件下，0.1mol乙酸与足量的乙醇反应，生成的乙酸乙酯的物质的量小于0.1mol 25．下列有关化学科学的成果，描述不正确的是 A．阿伏加德罗提出分子学说，使人们对物质结构的认识发展到一个新的阶段 B．波义耳提出了氧化学说，使近代化学取得了革命性的进展 C．舍勒最早发现了氯气的存在 D．我国科学家合成了结晶牛胰岛素，标志着人类在认识生命、探索生命奥秘的征途上迈出了关键一步 二、填空题 26．“端午节”为中国传统节日，已被列入世界非物质文化遗产名录。端午节吃粽子是我国人民的文化传统。制做粽子的部分原料如下：①蔗糖、②糯米、③鲜瘦肉、④橄榄油。请回答： (1)富含油脂的是 (填序号，下同)。 (2)富含淀粉的是 (3)富含蛋白质的是 (4)某学生的午餐是：米饭、酱牛肉、炒青菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤，从营养成分均衡的角度分析这份食谱是合理的，因为它含有了糖类、油脂、 、 、矿物质(无机盐)和水等营养物质。 27．现有淀粉和蛋白质(含苯基)胶体的混合液，要检验其中蛋白质的存在，可取混合液少许，向其中加入 ，加热至沸，溶液呈现明显的 色，说明有蛋白质存在。要检验其中淀粉的存在，可取混合液少许，加入 ，溶液呈现明显的 色，说明有淀粉存在。要把蛋白质和淀粉分离开，可进行的操作是 。 28．I.现有下列几种有机物： ①CH4，②CH3CH2OH，③  ，④乙烯，⑤CH3COOH，⑥  ，⑦  ，⑧丙烷。 请根据上述物质按要求回答下列问题。 (1)相对分子质量为44的烷烃的结构简式为 。 (2)与③互为同分异构体的是 (填序号，下同)，与①互为同系物的有 。 (3)1 mol有机物⑦在光照条件下与氯气发生取代反应将氢原子完全取代需要氯气 mol。 (4)在120℃、1.01×105Pa条件下，某种气态烃与足量的O2完全反应后，测得反应前后气体的体积没有发生改变，则该烃是 (填序号)。 Ⅱ.按要求回答下列问题： (5)以丙烯为原料生产聚丙烯： 。 (6)蔗糖水解的化学方程式： 。 (7)当0.2 mol某烃在氧气中完全燃烧生产CO2和H2O各1.2 mol，该烃催化加氢后生成2，2-二甲基丁烷，则该烃的结构简式为 。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 1．D 【详解】A．长绒棉主要成分是纤维素，是有机化合物，A不符合题意； B．埃及椰枣主要成分为糖类，属于有机化合物，B不符合题意； C．葵花籽油主要成分是油脂，为酯类，属于有机化合物，C不符合题意； D．俄罗斯金刚石为碳单质，属于无机物，D符合题意； 综上所述答案为D。 2．B 【详解】A．油脂属于酯类，难溶于水，蛋白质也难溶于水，故A错误；     B．油脂属于酯类，能水解为高级脂肪酸和甘油，蛋白质是氨基酸的脱水缩合物，故能水解为氨基酸，故B正确； C．油脂属于酯类，由C、H、O三种元素组成，而蛋白质是氨基酸的脱水缩合物，除了C、H、O外，还含N元素，均属于有机物，故C错误；     D． 结合C的分析可知，组成元素不相同，故D错误； 答案选B。 3．C 【详解】A．诗中描写的是春节燃放爆竹焰火的景象，不同颜色的烟花与金属焰色反应有关，故A正确； B．“飞絮”是柳絮主要成分为纤维素，“青丝马尾”是指马尾辫，是头发，成分为蛋白质，故B正确； C．石灰石粉身碎骨后生成生石灰，而生石灰与水反应后生成溶解度不大的熟石灰，该过程是化学变化过程，故C错误 D．炭火上泼水时，碳单质与水反应产生一氧化碳和氢气两种可燃性气体，使火焰更旺盛，故D正确； 故选：C。 4．D 【详解】A.植物油不属于高分子化合物，故A错； B．牛油属于饱和的高级脂肪酸甘油酯，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，也不可以与氢气发生加成反应，故B错； C．油脂在酸性条件下水解的产物为脂肪酸和甘油，在碱性环境下水解得到的产物为脂肪酸盐和甘油，故C错； D．纤维素在人体消化过程中起着重要作用，但纤维素在人体内不能水解，不能作为人类的营养物质，故D正确。 答案选D 5．B 【详解】糖类根据能否发生水解以及水解生成单糖的多少进行分类。其中单糖不能水解生成更简单的糖，这与相对分子质量、甜度等无关，答案选B。 6．D 【详解】A. 病毒由蛋白质和RNA组成，蛋白质含有元素C、H、O、N，RNA含有元素C、H、O、N、P，故A错误； B. 新冠病毒直径大约在60~140nm，胶体分散质直径在1~100nm，故新冠病毒扩散到空气中有可能形成胶体，故B错误； C. 医用酒精能用于消毒是因为它能使蛋白质变性，故C错误； D. 高温可使蛋白质发生变性，故D正确； 故答案选：D。 7．B 【详解】A．C17H35COOH为硬脂酸。C15H31COOH为软脂酸，故A错误； B．熟石膏是2CaSO4·H2O的俗称，故B正确； C．芒硝是Na2SO4·10H2O，故C错误； D．水煤气主要成分是CO、H2，天然气主要成分是CH4，故D错误； 故选B。 8．A 【详解】A．消毒液不是浓度越大越好，如酒精，75%时杀菌能力最强，浓度过高反而杀菌效果不好，A错误； B．聚乙烯膜，是一种无毒、无味的高分子化合物，B最强； C．疫苗主要成分是蛋白质，一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性，C最强； D．PM2.5是指直径小于或等于2.5微米的颗粒，因此戴N95口罩可有效阻隔PM2.5，D最强； 故选A。 9．A 【详解】A．乙酸具有酸性，能使石蕊试液变红色，乙醇为中性液体，不能使石蕊试液变色，苯与水分层，可鉴别，A正确； B．制乙酸乙酯：大试管中先加入乙醇，再加浓硫酸，最后加入乙酸，B错误； C．氯气与乙烷光照条件下的取代反应为连锁反应，产物复杂，不能制备纯净的氯乙烷，应选乙烯与HCl反应制备，C错误； D．蔗糖水解后溶液呈酸性，应先用 NaOH 调节至碱性，加入新制备的 Cu(OH)，再水浴加热后才能产生砖红色沉淀，D错误； 故选A。 10．C 【详解】A．淀粉遇碘变蓝色，向某无色液体中滴加几滴碘水，振荡后液体变蓝，说明该液体中含有淀粉，故A正确； B．油脂(动物油、植物油)在碱性条件下水解(进行皂化反应)，生成高级脂肪酸盐(钠盐、钾盐等)和丙三醇(甘油)，高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，故B正确； C．油脂的相对分子质量较小，不是高分子化合物，故C错误； D．蛋白质溶液遇硫酸铜后发生变性，变性是不可逆过程，产生的沉淀不能重新溶于水，故D正确； 故选C。 11．A 【详解】A．油脂中含有碳碳双键，能使溴水褪色，酯基不能使溴水褪色，A错误； B．天然油脂都是混合物，所以没有固定的沸熔点，B正确； C．油脂能发生水解反应，生成高级脂肪酸和甘油，C正确； D．油酸甘油酯中含有碳碳双键，能发生加成反应，D正确。 答案选A。 12．D 【详解】A．葡萄糖可用于制备葡萄糖酸钙，葡萄糖酸钙为常见的补钙药物，故A正确； B．甘油具有很强的吸水性，则护肤品中添加甘油可以吸收水分起到保湿作用，故B正确； C．小苏打受热分解生成二氧化碳，制作面包类食品时，常用小苏打作膨松剂使面包疏松多孔，故C正确； D．人体缺少亚铁离子易患贫血，则硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血，故D错误； 故选D。 13．C 【详解】A. 向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，可使蛋白质的溶解度降低而析出，这一过程为蛋白质的盐析，A正确； B.用蒸馏水能鉴别四氯化碳、乙醇、苯时，不出现分层的为乙醇，出现分层，水在上层的为四氯化碳，水在下层的为苯，B正确； C.银氨溶液在碱性环境下具有弱氧化性， 向含稀硫酸的淀粉水解液中先加入碱，使的溶液呈碱性，才能对水解产物进行检验，否则无明显的现象，C不正确； D.乙酸乙酯在稀硫酸的条件下水解生成乙酸和乙醇，是一个可逆反应，而在氢氧化钠溶液中水解时，要消耗生成的乙酸，使平衡正移，更彻底，D正确。 答案选C。 14．B 【详解】A．乙烯为重要的工业原料，产量的多少决定工业发展水平，故A正确； B．有机物中一定含碳元素，但含碳元素的化合物不一定是有机物，如CO、CO2、H2CO3和碳酸盐具有无机物的性质，都是无机物，故B错误； C．蛋白质水解的产物是氨基酸，故C正确； D．乙烯中6个原子共平面，苯分子中12个原子共平面，故D正确； 答案选B。 【点睛】并不是所有含碳的化合物称为有机物，有一些特例，例如一氧化碳，二氧化碳等，区分有机物和无机物的标准不能太狭隘。 15．D 【详解】在淀粉酶的作用下，淀粉水解生成葡萄糖，遇碘水不显蓝色；葡萄糖与新制的加热反应产生砖红色沉淀；淀粉酶是一种蛋白质，加入BaC12溶液发生蛋白质的变性，有沉淀产生； 答案选D。 16．D 【详解】乙醇、乙酸、葡萄糖都与Na反应生成氢气，不能鉴别，故不选A； B. 乙醇溶液、乙酸溶液、葡萄糖溶液均与盐酸不反应，没有现象，不能鉴别，故不选B； C. 乙醇、葡萄糖与氢氧化钠溶液不反应，氢氧化钠只与乙酸混合放热，热效应明显，故不选C； D.乙醇溶液、乙酸溶液、葡萄糖溶液分别与新制浊液混合的现象为：无现象、生成蓝色溶液、形成绛蓝色溶液加热后生成砖红色沉淀，现象不同可鉴别，故选D； 17．A 【详解】淀粉或纤维素在一定条件下可水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒曲酶的作用下生成乙醇，乙醇可被催化氧化为乙醛，则X为淀粉或纤维素，Y为乙醇； A．由以上分析可知X可以是淀粉或纤维素，故A错误； B．Y为乙醇，分子式为CH3CH2OH，与CH3OCH3是同分异构体，故B正确； C．Y为乙醇，含有-OH，可与钠反应生成氢气，用于消除少量钠屑，故C正确； D．Y为乙醇，可被催化氧化为乙醛，故D正确； 答案选A。 18．A 【详解】A．化学纤维可分为合成纤维和再生纤维，故A正确； B．纤维素和淀粉的分子式中值不同，纤维素与淀粉不是同分异构体，故B错误； C．锦纶是合成纤维，燃烧时没有烧毛发的臭味，故C错误； D．棉花的主要成分是纤维素，羊毛的主要成分是蛋白质，羊毛燃烧时有烧焦羽毛的气味，可以用点燃的方法区别，故D错误； 答案选A。 19．B 【详解】A．乙烯通入酸性高锰酸钾溶液中，乙烯会被氧化为二氧化碳，引入新的杂质，A错误； B．乙醇能溶于饱和碳酸钠、乙酸与饱和碳酸钠溶液反应被吸收，欲除去乙酸乙酯中的乙醇及乙酸，可将混合物加入到饱和碳酸钠溶液中并分液，B正确； C．淀粉在酸性条件下水解生成葡萄糖，加入碱后中和硫酸至呈碱性，然后再进行银镜反应，观察是否有银镜产生，可以判断淀粉的水解产物具有还原性，C错误； D．葡萄酒中的乙醇具有还原性，也能够使酸性高锰酸钾溶液褪色，因此溶液褪色，不能说明葡萄酒中含二氧化硫，D错误； 故选B。 20．D 【详解】A．“歼-20”飞机上使用的碳纤维被誉为“新材料之王”，是我国打破其他国家技术垄断，自主研发和生产的一种新型无机非金属材料，故A错误； B．为了防止蛋白质变性，疫苗等生物制剂应冷冻保藏，故B错误； C．我国海洋开发走向深蓝，大型舰船的底部常镶嵌锌块，锌活泼性大于铁，锌做负极，防止船底腐蚀，故C错误； D．维生素C具有较强还原性，能防止硫酸亚铁氧化，硫酸亚铁与维生素C混用有利于铁元素吸收，故D正确； 选D。 21．D 【详解】A．氨基酸分子中既含有氨基官能团，又含有羧基官能团，氨基显碱性、羧基显酸性，因此它属于两性物质，A正确； B．CuSO4属于重金属盐，能使蛋白质变性，向鸡蛋清溶液中加入CuSO4溶液，有沉淀析出，加水沉淀不溶解，B正确； C．淀粉和纤维素虽然都可以用(C6H10O5)n表示，但二者的n值不同，分子式不同，不是同分异构体，C正确； D．糖类中的低聚糖、油脂不属于高分子化合物，单糖不能水解，多糖、蛋白质属于有机高分子化合物且都可以水解，D不正确； 故选D。 22．A 【详解】A．人体必需的营养物质包括蛋白质、油脂、糖类、维生素、无机盐和水，故A正确； B．淀粉属于糖类，淀粉与纤维素水解的最终产物都是葡萄糖，故B错误； C．乙酸和葡萄糖的最简式都是CH2O，乙酸和葡萄糖中碳元素质量分数相等，总质量恒定时，无论乙酸和葡萄糖以何种比例混合，完全燃烧生成的量不变，故C错误； D．淀粉不能发生银镜反应，故D错误； 选A。 23．A 【详解】A． 葡萄糖是单糖不水解，葡萄糖在人体内会缓慢氧化生成二氧化碳和水，并释放能量，故A错误； B． 甘氨酸具有氨基和羧基，既能与酸反应，也能与碱反应，故B正确； C． 碳碳双键不稳定，液态油脂与氢气加成可生产奶油，不易变质，故C正确； D． 温度高，蛋白质易变性，冷链运输抗病毒疫苗，可避免蛋白质变性，故D正确； 故选A。 24．D 【详解】A．乙酸的结构简式为CH3COOH，由结构简式可知，乙酸是由碳、氢、氧3种元素形成的烃的含氧衍生物，不属于氧化物，故A错误； B．乙酸的结构简式为CH3COOH，球棍模型为，故B错误； C．粮食的主要成分为天然高分子化合物淀粉，淀粉的分子式为(C6H10O5)n，故C错误； D．浓硫酸作用下，乙醇与乙酸共热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，酯化反应为不可能完全反应的可逆反应，则一定条件下，0.1mol乙酸与足量的乙醇反应，生成的乙酸乙酯的物质的量小于0.1mol，故D正确； 故选D。 25．B 【详解】A．阿伏加德罗提出分子学说，使人们对物质结构的认识发展到一个新的阶段，A正确； B．拉瓦锡提出了氧化学说，B错误； C．在1774年舍勒发现氯气，是最早发现氯气的存在，C正确； D．我国科学家合成了结晶牛胰岛素，这是世界上第一个人工合成的蛋白质，标志着人类在认识生命、探索生命奥秘的征途上迈出了关键一步，D正确； 故答案为：B。 26． ④ ② ③ 蛋白质 维生素 【分析】①蔗糖主要是二糖，②糯米主要含淀粉，③鲜瘦肉主要含有蛋白质，④橄榄油主要含有油脂。 【详解】(1)根据前面分析得到富含油脂的是橄榄油；故答案为：④。 (2)根据前面分析得到富含淀粉的是主要是糯米；故答案为：②。 (3)根据前面分析得到富含蛋白质的是鲜瘦肉；故答案为：③。 (4)米饭主要含淀粉糖类物质，酱牛肉、红烧豆腐、西红柿蛋汤主要含有蛋白质，炒青菜含有维生素、油脂；故答案为：蛋白质；维生素。 27． 浓硝酸 黄 碘水 蓝 向混合液中加入适量的饱和溶液，使蛋白质从混合液中分离出来 【详解】蛋白质(含苯基)遇浓硝酸变黄色，可用浓硝酸检验蛋白质的存在；淀粉的特征反应是遇碘水变蓝，可用碘水检验淀粉的存在；要分离淀粉和蛋白质，可利用蛋白质盐析的可逆性进行分离； 故答案为：浓硝酸；黄；碘水；蓝；向混合液中加入适量的饱和溶液，使蛋白质从混合液中分离出来。 28．(1)CH3CH2CH3 (2) ⑦ ③⑦⑧ (3)14 (4)①④ (5)nCH2=CH-CH3   (6)C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6(葡萄糖)+ C6H12O6(果糖) (7)(CH3)3CCH=CH2 【详解】（1）烷烃分子式通式是CnH2n+2，相对分子质量是14n+2，若烷烃的相对分子质量是44，则14n+2=44，n=3，故其分子式是C3H8，物质的结构简式是CH3CH2CH3； （2）同分异构体是分子式相同而结构不同的化合物。物质③是  ，其分子式是C6H14，其同分异构体是⑦  ； 同系物是结构相似，在分子组成上相差1个或若干个CH2原子团的化合物。①是CH4，其同系物有③⑦⑧三种物质； （3）物质⑦  ，分子中含有14个H原子，则1 mol该物质其中的H原子被Cl原子完全取代，需Cl2的物质的量是14 mol； （4）在120℃，压强为1.01×105Pa条件下，水的状态为气态。烃完全燃烧的化学方程式为CxHy+(x+)O2xCO2+H2O。某种气态烃与足量的O2完全反应后，测得反应前后气体的体积没有发生改变，则1+ x+=x+，故y=4，符合要求的烃为CH4、C2H4；序号是①④； （5）丙烯结构简式是CH2=CH-CH3，该物质分子中含有不饱和的碳碳双键，在一定条件下发生加成聚合反应产生聚丙烯  ，该反应的化学方程式为：nCH2=CH-CH3  ； （6）蔗糖在催化剂存在条件下发生水解反应产生葡萄糖恒容果糖，其水解反应的化学方程式为：C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6(葡萄糖)+ C6H12O6(果糖)； （7）当0.2 mol某烃在氧气中完全燃烧生产CO2和H2O各1.2 mol，则1 mol该烃燃烧产生6 mol CO2和6 mol H2O，故物质分子式是C6H12，该烃催化加氢后生成2，2-二甲基丁烷，故其结构简式为(CH3)3CCH=CH2。 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $$