糖类和脂质（专项训练)-2025年高考生物一轮复习通关精讲课件

糖类和脂质 专项训练 一、单选题：本大题共30小题，每题2分，共60分。 1.核桃仁是人们经常食用的干果，其中含有60%左右的脂肪，20%左右的蛋白质，还有氨基酸、钙、磷、维生素、碳水化合物（如糖类）等，下列叙述正确的是（      ） A. 核桃仁的成分中不含有水 B. 脂肪是生物体主要能源物质 C. 核桃仁所含的碳水化合物中应包括糖原等多糖 D. 鉴定蛋白质应使用双缩脲试剂，如样本中含有蛋白质，最终样液显紫色 2.烧仙草是一种深色胶状饮料，制作时使用的食材有仙草、鲜奶、蜂蜜、蔗糖等，可美容养颜、降火护肝、清凉解毒，但长期大量饮用可能导致肥胖。下图是烧仙草中糖类代谢的部分过程示意图。下列叙述错误的是（      ） A. 物质Y代表的是甘油 B. 蔗糖不能被人体细胞直接吸收 C. 糖类与脂肪能大量相互转化 D. 不能用斐林试剂直接检测该饮料中的还原糖 3.中国营养学会确定每年5月的第三周为“全民营养周”，提倡平衡膳食准则之一：少盐少油，控糖限酒。下列说法正确的是（      ） A. 细胞中的糖类和脂质组成元素相同 B. 1g糖原比1g脂肪氧化分解释放的能量多 C. 细胞中的糖类和脂质可以相互转化且转化程度相同 D. 脂质是构成细胞的重要成分，存在于所有细胞中 4.下列关于生物体中化合物的叙述正确的是（） A. 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸,在室温时呈液态 B. 细胞生命活动过程中转运氨基酸的载体都是蛋白质 C. 纤维素与淀粉都属于多糖,但二者的基本组成单位不同 D. 细胞中的放能反应通常伴随着ATP的合成 5.下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（  ） A. 碳链是各种生物大分子的结构基础 B. 糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子 C. 细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子 D. 细胞中生物大分子的合成需要酶来催化 6.下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（    ） A. 碳链是各种生物大分子的结构基础 B. 糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子 C. 细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子 D. 细胞中生物大分子的合成需要酶来催化 7.下列关于组成细胞的分子的叙述中，正确的是（） A. 脂肪是动物细胞内主要的能源物质 B. 真核细胞中的细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构 C. 核酸是遗传信息的携带者，同一个体的不同体细胞中核酸相同 D. 生物大分子均以碳链为基本骨架，例如脂肪、淀粉、DNA等 8.多种元素和化合物共同构成了生物体结构和功能的基本单位——细胞，进而形成多姿多彩的生命世界。下列关于元素和化合物的叙述，错误的是（） A. 动物脂肪含C、H、O，含有大量的不饱和脂肪酸 B. 微量元素Fe、Mo、Zn等均能影响生物体的生命活动 C. 糖类含C、H、O等，可构成细胞结构和提供能量的物质 D. 蛋白质含C、H、O、N等，可参与信息传递和防御功能 9.利用发芽的小麦，可以将已蒸熟地瓜所含的淀粉转化为麦芽糖浆。麦芽糖浆可以直接食用或用于制作其他的糕点；从牛奶中提炼出的脂肪称为酥油，可以用于制作美味香甜的酥油茶。下列有关麦芽糖和脂肪的叙述，正确的是（） A. 麦芽糖和脂肪含有的元素种类相同，且二者都是生物大分子 B. 麦芽糖的水解产物是葡萄糖和果糖，可出现在动物的消化道中 C. 脂肪是动物细胞内良好的储能物质，同时具有保护内脏器官等作用 D. 麦芽糖可以转化为脂肪，脂肪也可以直接转化为麦芽糖 10.糖类、脂质和蛋白质在人体中发挥着重要的生理功能，与人体健康息息相关。下列叙述正确的是（） A. 糖类由C，H，O三种元素组成，是人体的直接能源物质 B. 蛋白质功能多样性的原因只与氨基酸的种类、数目和排列顺序有关 C. 补充性激素可通过注射和口服两种方式 D. 胆固醇是动物细胞膜的必要组分，具有调节功能，摄入越多越好 11.大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体中。种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，如图所示。下列说法正确的是（） A. 富含油脂的种子播种时宜深种 B. 脂肪最后转变为蔗糖，蔗糖可被水解，产物为葡萄糖 C. 生物体内的糖类多数以多糖的形式存在，种子萌发时，自由水/结合水的比值会增加 D. 油料种子萌发初期（光合作用出现之前），干重会先增加，其原因是早期由于大量脂肪转变为蔗糖，蔗糖的氮元素含量高于脂肪，导致干重增加 12.核桃仁是人们经常食用的干果，其中含有60%左右的脂肪，20%左右的蛋白质，还有氨基酸、钙、磷、维生素、碳水化合物（如糖类）等，下列叙述正确的是（） A. 核桃仁的成分中不含有水 B. 脂肪是生物体主要能源物质 C. 核桃仁所含的碳水化合物中应包括糖原等多糖 D. 鉴定蛋白质应使用双缩脲试剂，如样本中含有蛋白质，最终样液显紫色 13.云南人早餐的标配，就是一碗热腾腾的小锅米线。猪骨熬制的米线汤，香气扑鼻，吃上一口，汤的醇厚与米线的筋道融为一体，再吃上一块鲜肉，回味无穷。下列叙述错误的是（） A. 汤中的猪油大多含有饱和脂肪酸，室温时呈固态 B. 米线中富含的植物多糖必须经过消化分解成葡萄糖，才能被人体吸收 C. 猪肉中的蛋白质在高温加热变性后，肽键断开使其结构松散，利于人体消化 D. 胆固醇在人体中参与血液中脂质的运输，如果过多摄入可能会造成血管堵塞 14.如图所示为油料作物的种子在成熟过程中，4种有机物（可溶性糖、淀粉、含氮化合物和脂肪）的变化情况。下列相关叙述，正确的是（      ） A. 图中1和2代表的是糖，4代表的是脂肪 B. 图中4代表淀粉，可用碘液来检查 C. 随着种子的成熟，含氮化合物主要是脂肪、核酸等 D. 向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ，溶液将呈红色 15.糖RNA是新发现的一种生物大分子,由糖分子与RNA结合形成。此前,人们一直认为糖化只发生在蛋白质或脂质上。下列关于糖脂、糖蛋白及糖RNA的叙述,正确的是( ) A. 糖脂中的甘油糖脂组成元素不止C、H、O三种 B. 糖蛋白和糖脂一般分布在细胞膜内侧 C. 糖RNA是经酶催化合成的多聚体,其单体为葡萄糖 D. 糖蛋白和糖脂与细胞识别、黏着及信息传递等功能有关 16.已知①胰岛素、②血红蛋白、③载体蛋白、④性激素、⑤肌糖原、⑥mRNA都是人体内具有重要生理功能的化合物。下列说法正确的是() A. ①④⑥都含有与ATP相同的组成元素 B. ①④⑥都是细胞内传递信息的信息分子 C. ③⑤⑥彻底水解后的单体相同 D. ②④⑤是在具有不同功能的细胞中合成的 17.研究组成细胞的分子, 实际上就是在探寻生命的物质基础, 阐明生命现象的规律。下列关于组成细胞的分子的叙述, 正确的是( ) A. 纤维素属于糖类, 是植物和蓝藻的细胞壁的主要成分 B. 在植物细胞中,脂肪主要起保护作用 C. 水和一些无机盐参与人体血浆中pH缓冲体系的形成 D. 蛋白质、脂质、核酸等生物大分子, 构成了细胞的生命“大厦” 18.3月18日是“全国爱肝日”。脂肪肝是一种以肝脏脂肪堆积为主要特征的常见肝病，主要由超重、酗酒等导致。瑞典卡罗琳医学院研究人员在美国《国家科学院学报》上发表报告说，多吃生菜、菠菜等含有硝酸盐的绿叶蔬菜可能有助降低脂肪肝患病风险，因此建议人们平时多吃绿叶蔬菜。下列叙述正确的是（） A. 绿叶蔬菜中含有的纤维素在人体内很难被消化 B. 绿叶蔬菜中的纤维素与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 C. 胆固醇是一种脂肪，过多摄入会导致血管堵塞 D. 脂肪是良好的储能物质，可大量转化为糖类为人体提供能量 19.运动强度越低，骨骼肌的耗氧量越少。如图显示在不同强度体育运动时，骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。对这一结果正确的理解是（） A. 低强度运动时，主要利用脂肪酸供能 B. 中等强度运动时，主要供能物质是血糖 C. 高强度运动时，糖类中的能量全部转变为ATP D. 肌糖原在有氧条件下才能氧化分解提供能量 20.某油料植物的种子中脂肪含量为种子干重的 70%，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重。结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第 11d 时减少了 90%，干重变化如下图所示。下列说法错误的是（） A. 与糖类相比，脂肪是更为良好的储能物质 B. 实验过程中，导致萌发种子干重增加的主要元素是氮和碳元素 C. 11d 后，如果要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须提供光照 D. 若适当降低温度，干重的减少速度将会下降 21.下面是某细胞中糖类、脂肪和氨基酸等物质相互转化的关系图及随着运动强度的变化，脂肪与糖类的供能比例，下列描述错误的是（    ）   A. 人们常说“增肥容易，减肥难”是因为糖类能大量转化成脂肪，但脂肪不能大量转化成糖 B. 通过上图形成的氨基酸不能满足人体细胞合成各种蛋白质 C. 运动强度越大，越有利于减肥 D. 合理膳食和适宜的运动能有效预防肥胖 22.根据下表相关信息，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时会出现差异的相关分析，错误的是（） 物质 各元素比例 氧化分解时 C O 耗氧量 释放能量 产生的水 脂肪 75％ 13％ 较多 较多 X 糖类 44％ 50％ 较少 较少 Y A. 脂肪和糖类中的H的比例分别是12％、6％ B. 相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 C. 糖类中的O的比例高，因此氧化分解时产生的水为X＜Y D. 脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多 23.脂肪细胞是动物体内以储存脂质为主要功能的细胞，按照形态一般分为单泡脂肪细胞和多泡脂肪细胞，两种脂肪细胞部分结构如图。现有研究表明，适当的运动、寒冷刺激等可促进机体内的单泡脂肪细胞往多泡脂肪细胞转化。下列说法错误的是 A. 脂滴中储存的脂质主要为脂肪，脂肪与糖类在结构上都以碳链为分子骨架 B. 据图推测，适当的运动、寒冷刺激等可促使脂肪细胞线粒体数量增多，有机物氧化分解增强 C. 与单泡脂肪细胞相比，多泡脂肪细胞内的膜相对面积更大 D. 脂滴膜包裹的主要成分是脂质，脂滴的膜应该是由磷脂双分子层构成 24.运动强度越低，骨骼肌的耗氧量越少。如图显示在不同强度体育运动时，骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。对这一结果正确的理解是（） A. 低强度运动时，主要利用脂肪酸供能 B. 中等强度运动时，主要供能物质是血糖 C. 高强度运动时，糖类中的能量全部转变为ATP D. 肌糖原在有氧条件下才能氧化分解提供能量 25.樱桃含有丰富的营养物质，如糖类、脂肪、蛋白质、钙、铁、钠、镁等。《本草纲目》有关于樱桃作用的记载：“蛇咬，捣汁饮，并敷之”。下列相关叙述错误的是（） A. 樱桃细胞中的脂肪比同等质量的葡萄糖彻底氧化分解产生的水多 B. DNA是樱桃细胞中携带遗传信息的物质，生物体内只有DNA才能携带遗传信息 C. Mg是构成樱桃植株叶肉细胞中叶绿素的必需元素，能进行光合作用的细胞通常都含有叶绿素 D. “蛇咬，捣汁饮，并敷之”，体现了樱桃具有生物多样性的直接价值 26.如图表示组成细胞的元素、化合物及其作用，a、b、c、d代表小分子物质，A、B、C代表大分子物质，下列叙述正确的有（） ①物质A是淀粉，在动物细胞内与其具有相似功能的物质是糖原 ②物质a、b、c分别为葡萄糖、氨基酸、脱氧核糖 ③物质a、b、c、d进入细胞时分别需要不同的载体的协助，并消耗ATP ④若构成两个大分子物质 B的小分子物质b的种类和数量相同，则这两个大分子物质B相同 A. 0项 B. 1项 C. 2项 D. 3项 27.生物利用的能源物质主要是糖类和油脂, 油脂的氧原子含量较糖类中的少而氢的含量多。可用一定时间内生物产生的摩尔数与消耗的摩尔数的比值来大致推测细胞呼吸底物的种类。下列叙述错误的是( ) A. 将果蔬储藏于充满氮气的密闭容器中, 上述比值低于1 B. 严重的糖尿病患者与其正常时相比, 上述比值会降低 C. 富含油脂的种子在萌发初期,上述比值低于1 D. 某动物以草为食,推测上述比值接近1 28.关于化合物的叙述，正确的是 A. 核糖不仅可以参与构成RNA和ATP，还可以和细胞膜外表面的蛋白质分子形成糖蛋白 B. 磷脂和胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，人体内胆固醇还参与血液中脂质的运输 C. 脂肪是细胞内良好的储能物质，在糖类代谢发生障碍供能不足时，会大量转化为糖类 D. 若蛋白质的空间结构发生改变，则一定会导致其理化性质的改变和生物活性的丧失 29.小鼠脂肪组织可分为白色脂肪组织（WAT）和褐色脂肪组织（BAT），两种组织细胞的结构模式图如下。一定条件下，两种组织细胞可以相互转化。下列相关叙述错误的是（） A. 与等质量糖类相比，脂肪细胞中三酰甘油的H/O比更大，产热更多 B. BAT转化为WAT，是小鼠在细胞水平适应寒冷环境的一种生存策略 C. 相比WAT细胞，BAT中线粒体数目增多，脂肪滴氧化分解产热加快 D. 相比BAT细胞，WAT中形成巨大脂肪滴，可能来自多余糖类的转化 30.肝内脂肪含量超5%可诊断为脂肪肝,葡萄糖进入肝细胞后立刻被磷酸化,形成G6P,G6P经一系列变化形成糖原储存起来, G6P还可以在异构酶的催化下, 经一系列步骤合成脂肪酸, 再与甘油结合生成甘油三酯。下列叙述错误的是( ) A. 葡萄糖可在肝脏中合成糖原, 肝脏中的糖原也可以分解成葡萄糖 B. 葡萄糖被磷酸化后,可经过一系列变化形成不同的产物 C. 甘油和不饱和脂肪酸结合时,生成的甘油三酯熔点较低,不容易凝固 D. 甘油三酯是构成动物细胞膜的重要成分,参与血液中脂质的运输 二、填空题：本大题共6小题，每空1分，共40分。 31.回答下列有关元素和化合物的问题： 图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，图2表示细胞中两种结构的组成物质与元素的关系，其中A、B代表元素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。 (1) 图1中A代表的元素是（用元素符号填写）_____。 (2) 物质Ⅰ在小麦种子中主要是指_____。 (3) 图1中Ⅳ与图2中_____ （填“甲”“乙”或“丙”）表示同一物质。 (4) 物质V在动物、植物细胞均含有，是生物体内良好的储能物质，分布在内脏器官周围的V还具有_____________的作用，可以保护内脏器官。鉴定V时所用的试剂_____________，产生橘黄色。 (5) 下图表示小麦开花数天后测定种子中物质的变化。请据图分析并回答下列问题： 构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是_____，种子成熟后期，含水量_____，结合水/自由水的比例_____（填“上升”或“下降”）。 32.某学生兴趣小组利用课余时间对油料作物油菜的生长发育和繁殖习性进行研究，回答下列问题： (1)油菜果实发育所需的有机物主要来源于果皮的光合作用。油菜果皮细胞内通过光合作用固定的细胞器是_____。光合作用产生的有机物主要以蔗糖的形式运输至种子。种子细胞内的蔗糖浓度比细胞外高，说明种子细胞吸收蔗糖的跨膜运输方式是_____。 (2)冬季气温过低时，油菜植株会出现冻害，冻害主要发生在油菜的_____（填“幼嫩部位”或“成熟部位”），原因是_______________________。 (3)油菜、花生等脂肪类种子播种时要浅播（种子表面覆盖土层较薄），大豆、小麦等淀粉类种子则可适当深播，请从细胞呼吸的角度分析浅播的原因：_______________________。 (4)研究小组将生长在低温（－4℃）和常温（0℃以上）环境下的油菜根尖成熟区分别制成提取液，并用斐林试剂检测，结果发现：低温组和常温组都出现砖红色沉淀，但低温组颜色明显加深。该实验说明低温会诱导根尖细胞中_________的合成，这种物质变化可使油菜植株在低温下的吸水能力_____（填“增强”或“减弱”）。 33.常规体检时,通常要做血液生化六项的检意,以了解肝功能、肾功能、血糖、血脂等是否正常。下表是老王血液生化六项检查的报告单。 项目 测定值 单位 参考范围 丙氨酸氨基转移酶 ALT 58↑ IU/L 0-45 肌酐 CRE 540↑ μmol/L 59-104 尿素氮 BUN 5.89 mmol/L 1.70-7.14 血清葡萄糖 GLU 7.5↑ mmol/L 3.89-6.11 甘油三酯 TG 1.89 mmol/L 0.56-2.30 总胆固醇 TCH 5.04 mmol/L 2.33-5.69 (1) 丙氨酸氨基转移酶的化学本质是_________。(单选) A. 多糖 B. 脂质 C. 蛋白质 D. 核酸 (2) 正常情况下,丙氨酸氨基转移酶存在于人体肝细胞中。若检测到血液中该酶含量升高,则说明________。(单选) A. 肝细胞的质膜受损 B. 肝细胞的核膜受损 C. 肝细胞中该酶的合成增加 D. 肝细胞中该酶的降解变慢 (3) 肌酐是肌细胞产生的代谢废物。检测报告提示老王的血肌酐严重超标,需进行血液透析。透析时，血液中的肌酐、尿素等废物通过透析膜进入透析液,而葡萄糖、蛋白质、血细胞等则无法通过透析膜停留在血液中。透析膜模拟了生物膜的___________。(单选) A. 流动性 B. 选择透过性 C. 自由扩散 D. 主动运输 (4) 关于血清中尿素的来源,下列说法中正确的有___________(用编号填空)。 ①是机体蛋白质代谢的产物②其产生与氨基酸的脱氨基作用有关 ③氨基酸脱下的氨基转变为尿素④氨基酸脱氨基后剩余的碳链转变为尿素 (5) 血液生化六项的检测项目中,有一项其实是细胞生命活动的主要能源物质,该项是___________。(单选) A. 肌酐 B. 葡萄糖 C. 甘油三酯 D. 胆固醇 (6) 根据报告单中血清葡萄糖的数值,老王可能患有糖尿病。若取他的尿液用__________试剂进行鉴定，会出现__________色沉淀。 (7) 胆固醇是人体中不可缺少的营养物质,其功能体现为__________(用编号填空)。 ①细胞质膜的重要结构成分②合成性激素的原料 ③构成细胞质膜的基本骨架            ④合成维生素D的原料 34.回答下列有关元素和化合物的问题： 图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，图2表示细胞中两种结构的组成物质与元素的关系，其中A、B代表元素，I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。 (1)图1中A代表的元素是（用元素符号填写）_________。 (2)物质Ⅰ在小麦种子中主要是指_________。 (3)图1中Ⅳ与图2中_____ （填“甲”“乙”或“丙”）表示同一物质。 (4)物质V在动物、植物细胞均含有，是生物体内良好的储能物质，分布在内脏器官周围的V还具有_________________的作用，可以保护内脏器官。鉴定V时所用的试剂___________，产生橘黄色。 (5)下图表示小麦开花数天后测定种子中物质的变化。请据图分析并回答下列问题： ​​​​​​​ 构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是_____，种子成熟后期，含水量________，结合水/自由水的比例________（填“上升”或“下降”）。 35.冬小麦和大豆收获后的种子可以制作加工成各类食品，食品被人体消化吸收后通过一系列代谢来提供营养。具体途径如下图所示。 (1)小麦种子萌发初期，种子的干重会出现增加。已知淀粉一般不会直接氧化分解提供能量。请分析出现该变化趋势的原因：                                                                                                          。 (2)冬小麦在冬天来临前，含水量会降低，而结合水的比例会逐渐上升，其生理意义是                                                                                         。 (3)光照阶段适当施加硝酸盐可以提高产量。原因之一是硝酸盐中的氮元素是组成                              （填生物大分子）的必需元素。 (4)某同学要减肥，制定了高蛋白高淀粉低脂的减肥餐。有人认为该方案没有效果。请根据图示信息说出“没有效果”的理由                                                                                                            。 (5)大豆相对小麦来说，种得要浅一些，试解释原因                                                                                                            。 36.农谚“有收无收在于水，收多收少在于肥”形象地说明了植物的生长发育离不开水和无机盐。分析回答下列问题： (1)土壤中无机盐被吸收到植物细胞内，大多数无机盐以__________形式存在，根系吸收磷可用于合成                              （答出2种即可）等有机物。 (2)合理施肥的同时还需要适当灌溉，这样才能够达到“以水促肥”的效果。据下图可知，在9～12月，随着气温和土壤温度的不断下降，冬小麦根系的吸水量__________，细胞中自由水和结合水含量的比值_________，有利于细胞抵抗寒冷等不良环境。 (3)“焦边”是缺钾引起的植物叶片边缘出现枯黄色的现象。某同学欲探究钾对植物生长情况的影响，配制了两种培养液进行实验，培养液主要成分配方如表所示： 组别 培养液类型 培养液所含主要成分的质量浓度/（mg•L-1） KNO3 CaCl2•2H2O MgSO4•7H2O Na2SO4 A组 完全培养液 25000 150 150 134 B组 缺素培养液 0 150 250 134 该实验设计存在两处不足之处，不足之处是：①                                                              ；②                                                                     。 答案和解析 1.D  A.核桃仁在含有60%左右的脂肪，20%左右的蛋白质，由于不是干重，仍含有部分水分，A错误； B.糖类是生物体主要的能源物质，B错误； C.糖原是动物特有的多糖，C错误； D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，鉴定蛋白质应使用双缩脲试剂，如样本中含有蛋白质，最终样液显紫色，D正确。 2.C  ​​​​​​​A、脂肪是由甘油和脂肪酸构成的，因此物质Y表示甘油，A正确； B、蔗糖是植物细胞内的二糖，需要水解为单糖才能被人体细胞吸收，B正确； C、糖类可大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，C错误； D、烧仙草是一种深色胶状饮料，自身的颜色会影响实验结果的观察，因此不能用斐林试剂直接检测该饮料中的还原糖，D正确。 故选C。 3.D  A、细胞中的糖类大部分由C、H、O元素构成，脂质中的磷脂含有C、H、O、N、P，A错误； B、与糖类相比，脂肪含有的H比例高，氧化分解过程中释放的能量多，B错误； C、细胞中的糖类和脂质可以相互转化，但当糖类供应充足的时候可以大量转化成脂肪，细胞供能障碍时脂肪能转化成糖类但不能大量转化，C错误； D、细胞膜的支架是磷脂双分子层，故脂质是构成细胞的重要成分，存在于所有细胞中，D正确。 4.D  A、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸, 在室温时呈液态, A错误; B、在核糖体内进行的翻译过程中,转运氨基酸的载体是tRNA,B错误; C、纤维素与淀粉都属于多糖, 二者的基本组成单位相同,都是葡萄糖,C错误; ​​​​​​​D、细胞中的放能反应一般与ATP的合成相联系, 吸能反应一般与ATP的水解相联系, D正确。 5.B  碳链是生物大分子的基本骨架，是各种生物大分子的结构基础，A项正确；细胞内的蛋白质、核酸等大分子物质种类繁多，但它们分别是由种类较少的基本单位氨基酸、核苷酸等脱水缩合形成的，C项正确；细胞中蛋白质、核酸等生物大分子的合成都需要酶的催化，D项正确。 6.B  A.碳链是生物大分子的基本骨架，A正确； B.多糖、脂肪、蛋白质和核酸是生物大分子，而单糖是小分子，B错误； C.生物大分子是通过小分子脱水合成的，C正确； D.细胞中生物大分子的合成需要酶来催化形成，D正确。 7.B  A.糖类是动物细胞内主要的能源物质，A错误； B.真核细胞中的细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，B正确； C.核酸是遗传信息的携带者，同一个体的不同体细胞中核酸不完全相同，C错误； D.脂肪不是生物大分子，D错误。 8.A  A、动物脂肪含C、H、O,含有大量的饱和脂肪酸，A错误; B、微量元素如Fe、Mo、Zn等， 尽管含量少，但是维持正常生命活动不可缺少的元素，B正确; C、糖类含C、H、O等,可构成细胞结构(如纤维素是构成植物细胞壁的成分)和提供能量(如葡萄糖是主要的能源物质)的物质，C正确; D、蛋白质含C、H、O、N等,可参与信息传递(如受体)和防御功能(如抗体) , D正确。 9.C  A、麦芽糖和脂肪含有的元素种类相同，都是C、H、O，但二者都是小分子，A错误； B、麦芽糖属于二糖，是由葡萄糖聚合形成的，水解产物是葡萄糖，可出现在动物的消化道中，B错误； C、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，C正确； D、糖类和脂肪相互之间可以转化，麦芽糖通过一系列化学反应可转化为脂肪，脂肪也可以通过一系列化学反应间接转化为麦芽糖，D错误。 10.C  A.糖类由C、H、O三种元素组成,是人体的主要能源物种,直接能源物质是ATP,A错误; B.蛋白质功能多样性的原因与氨基酸的种类、数目和排列顺序有关,也与肽链的空间结构有关,B错误; C.性激素是小分子物质,不会被消化,且通过自由扩散的方式进入细胞,所以补充性激素可通过注射和口服两种方式,C正确; D.胆固醇是动物细胞膜的必要组分,具有调节功能,但是要适量摄入,不是越多越好,D错误。 11.C  A富含油脂的种子播种时宜深种 B脂肪最后转变为蔗糖，蔗糖可被水解，产物为葡萄糖 C生物体内的糖类多数以多糖的形式存在，种子萌发时，自由水/结合水的比值会增加 D油料种子萌发初期（光合作用出现之前），干重会先增加，其原因是早期由于大量脂肪转变为蔗糖，蔗糖的氮元素含量高于脂肪，导致干重增加 A、相同质量的脂肪与糖类相比, C、H元素含量多, O元素含量少, 故脂肪耗氧多, 产生能量多,富含油脂的种子播种时宜浅种, A 错误; B、结合图示可以看出, 脂肪最后转变为蔗糖, 而蔗糖可被水解,产物为葡萄糖和果糖,B错误; C、生物体内的糖类大多以多糖的形式存在,种子萌发时,脂肪会转变成糖类,代谢变得旺盛,此时细胞中自由水/结合水的比值会增加,C正确; D、油料种子萌发初期(光合作用出现之前),干重会先增加, 因为脂肪水解会消耗水, 即早期大量脂肪水解后转变为蔗糖, 蔗糖的氧元素含量高于脂肪, 导致干重增加, D错误。 12.D  A、由题意可知，核桃仁在含有60%左右的脂肪，20%左右的蛋白质，但仍含有部分水分，A错误； B、糖类是生物体主要的能源物质，B错误； C、糖原是动物特有的多糖，C错误； D、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，鉴定蛋白质应使用双缩脲试剂，如样本中含有蛋白质，最终样液显紫色，D正确。 故选D。 13.C  14.A  A.由图可以知道，图中1代表可溶性糖，2代表的是淀粉，4代表的是脂肪，A正确； B.图中4代表脂肪，可用苏丹Ⅲ来检查，B错误； C.随着种子的成熟，含氮化合物主要是蛋白质等，C错误； D.向该类型种子的提取液中滴加苏丹Ⅲ溶液将呈橘黄色，D错误。 15.D  A.糖脂中的甘油糖脂是由糖类和甘油三酯组成，因此元素一般只有C、H、O三种，A错误； B.糖蛋白、糖脂分子位于细胞膜外侧，B错误； C.糖RNA是由糖分子与RNA结合形成，为多聚体，其单体为葡萄糖和核糖核苷酸，C错误； D.糖蛋白和糖脂位于细胞膜外侧，其与细胞识别、黏着及信息传递等功能密切相关，D正确。 16.D  A.①胰岛素的组成元素是C、H、O、N、S，④性激素的组成元素是C、H、O，⑥mRNA的组成元素是C、H、O、N、P，而ATP相同的组成元素C、H、O、N、P，A错误； B.①胰岛素和④性激素都是细胞间传递信息的信息分子，胰岛素的受体在细胞膜上，性激素的受体在细胞内，B错误； C.③载体蛋白彻底水解的产物是氨基酸，⑤肌糖原的单体是葡萄糖，而⑥彻底水解成磷酸、核糖和含氮碱基，C错误； D.②血红蛋白在红细胞中合成、④性激素在性腺细胞合成和⑤肌糖原在肌肉细胞中合成，即在具有不同功能的细胞中合成的，是相关基因的选择表达的结果，D正确。 17.C  A.植物细胞壁的成分是纤维素和果胶，蓝藻是原核生物，细胞壁的主要成分是肽聚糖，A错误； B.在植物细胞中，脂肪的主要作用是储存能量，B错误； C.人体的pH可以维持相对稳定，与血浆中含有 HCO3-、HPO42-等无机盐离子有关，无机盐离子溶解在水中，故水和一些无机盐参与人体血浆中pH缓冲体系的形成，C正确； D.脂质不属于大分子物质，D错误。 18.A  A、纤维素是不溶于水的，而人体内没有分解纤维素相关的酶，故很难消化，A正确； B、纤维素是多糖，是非还原性糖，故其不能和斐林试剂发生显色反应，B错误； C、胆固醇是固醇类物质，是脂质中的一种，C错误； D、脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起功能不足时，才会分解供能，不能大量转化为糖类，D错误。 19.A  A、由图可知，当运动强度较低时，主要利用脂肪酸供能，A正确； B、由图可知，中等强度运动时，主要供能物质是肌糖原，其次是脂肪酸，B错误； C、高强度运动时，糖类中的能量大部分以热能的形式散失，少部分转变为ATP，C错误； D、高强度运动时，机体同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，肌糖原在有氧条件和无氧条件均能氧化分解提供能量，D错误。 20.B  A、脂肪中C、H含量的占比比糖类高，相同质量，脂肪释放的能量多，A正确； B、油料作物种子萌发的过程中，脂肪要转变成糖类；组成这两种物质的分子的最大差异是糖类比脂肪中含的氧元素多，所以种子干重增加的主要元素是氧元素，B错误； C、11d后，如果要使萌发种子（含幼苗）的干重增加，必须提供光照，使其进行光合作用制造有机物，C正确； D、降低温度会降低酶的活性，导致细胞呼吸速率减慢，减少有机物的消耗，因此干重的减少速度将会下降，D正确。 故选B。 21.C  A、糖类能大量转化成脂肪，但脂肪不能大量转化成糖，A正确； B、通过上图形成的氨基酸是非必需氨基酸，不能满足人体细胞合成各种蛋白质，B正确； C、运动强度越高, 脂肪供能比例越低, 糖类供能比例越高; 说明高强度运动不利于减肥, C错误； D、合理膳食和适宜的运动能有效预防肥胖，D正确。 22.C  A、根据表格信息可知，脂肪中C=75%，O=13%，因此H=12%；糖类中C=44%，O=50%，因此H=6%，A正确； B、糖类和脂肪氧化分解的最终产物都是二氧化碳和水，耗氧量的多少取决于有机物中H、C所占的比例，因为脂肪中H、C的含量高，所以氧化分解时耗氧量多，B正确； C、脂肪和糖类都是由C、H、O三种元素构成的化合物。但是它们的C、H、O的比例不相同。从表中可看出，脂肪的C、H比例高，在氧化分解的时候需要的氧气多，释放的能量多，形成的CO2和H2O也多，所以X＞Y，C错误； D、从表中信息可计算出脂肪中氢的含量高于糖类中氢的含量，耗氧量与氢含量成正比，氢含量高耗氧量高，产生水多，同时释放能量也多，D正确。 23.D  A.脂肪与糖类在结构上共有的特点都以碳链为分子骨架，A 项正确。 B.据图分析，单泡脂肪细胞与多泡脂肪细胞比较，单泡脂肪细胞往多泡脂肪细胞转化过程中，细胞核数量不变，脂滴数量增多，线粒体数量增多因此有机物氧化分解增强， B 项正确。 C.脂滴是由膜包裹脂质形成，据图推测，与单泡脂肪细胞相比，多泡脂肪细胞脂滴数量增多，因此内膜系统的相对面积会增大， C 项正确。 D.脂滴是由膜包裹脂质形成，结合题图信息以及磷脂分子的特点推测，脂滴膜外侧细胞质主要成分是水，而内侧包裹的主要成分是脂质，由于磷脂分子头部亲水，尾部疏水，所以磷脂分子头部朝向细胞质尾部朝向脂滴内，构成紧密的单层分子的膜结构即可稳定存在于细胞中， D 项错误。 24.A  A、由图可知，当运动强度较低时，主要利用脂肪酸供能，A正确； B、由图可知，中等强度运动时，主要供能物质是肌糖原，其次是脂肪酸，B错误； C、高强度运动时，糖类中的能量大部分以热能的形式散失，少部分转变为ATP，C错误； D、高强度运动时，机体同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，肌糖原在有氧条件和无氧条件均能氧化分解提供能量，D错误。 25.B  A.脂质中氢含量高于糖类，所以同等质量下，脂肪彻底氧化分解所需氧量较葡萄糖多，产生的水也比葡萄糖多，A正确； B.DNA是樱桃细胞中携带遗传信息的物质，但生物体内不只有DNA才能携带遗传物质，如一些RNA病毒的RNA能够遗传信息，B错误； C.叶绿素属于光合色素，能进行光合作用的细胞通常都含有叶绿素，Mg是构成樱桃植株叶肉细胞中叶绿素的必需元素，C正确； D.直接价值是对人类有食用、药用和工业原料等使用意义以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的价值，“蛇咬，捣汁饮，并敷之”，体现了樱桃具有生物多样性的直接价值，D正确。 26.B  ①植物细胞内的储能物质是淀粉，在动物细胞内与其具有相似功能的物质是糖原，①正确； ②据图分析可知：物质a、b、c分别为葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸，②错误； ③物质d是性激素，进入细胞的方式属于自由扩散，不需要消耗ATP，也不需要载体的协助，③错误； ④物质B是蛋白质，其多样性是由氨基酸的种类、数量、排列顺序和形成的蛋白质空间结构决定的，故若构成两个大分子物质B的小分子物质b的种类和数量相同，则这两个大分子物质B不一定相同，④错误。 综上所述，只有①正确，即只有一项正确，B正确，ACD错误。 27.A  A.果蔬中利用的能源物质为糖类，储藏与充满氮气的密闭容器中，产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值应当等于1，A错误； B.严重的糖尿病患者利用的葡萄糖会减少，产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值相比正常时会降低，B正确； C.富含油脂的种子在萌发初期主要利用油脂为能源物质，故产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值低于1，C正确； D.某动物以草为食，则主要的能源物质为糖类，则产生CO2的摩尔数与消耗O2的摩尔数的比值接近1，D正确。 28.B  A.核糖可以参与构成 RNA 和 ATP，葡萄糖和细胞膜外表面的蛋白质分子形成糖蛋白，A 错误； B.磷脂和胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，人体内胆固醇还参与血液中脂质的运输，B 正确； C.脂肪是细胞内良好的储能物质，在糖类代谢发生障碍供能不足时，才会分解供能，但不能大量转化为糖类，C 错误； D.若蛋白质的空间结构被破坏，则会导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，但像载体蛋白磷酸化导致其空间结构发生变化，则会正常行使其功能，D 错误。 29.B  ​​​​​​​A.根据糖类和甘油三酯的元素组成分析，相比等质量的糖类，甘油三酯中 H/O含量比更高，产生热量也更多，A正确； B.WAT转化为BAT，BAT中线粒体数目增多，脂肪滴变多变小，从而更有利于脂肪滴的氧化分解，是小鼠在细胞水平适应寒冷环境的一种生存策略，B错误； C.据图可知，相比WAT细胞，BAT中线粒体数目增多，脂肪滴的氧化分解离不开线粒体，所以脂肪滴氧化分解产热加快，C正确； ​​​​​​​D.据图可知，相比BAT细胞，WAT中脂肪滴数目变少，体积变大，形成巨大的脂肪滴，可能是脂肪细胞将多余的糖等能源物质以三酰甘油的形式储存起来， D正确。 30.D  A.葡萄糖可在肝脏中合成糖原, 肝脏中的糖原也可以分解成葡萄糖,A正确; B.葡萄糖磷酸化后,可经一系列变化形成糖原,也可在异构酶的催化下形成脂肪酸,所以经过一系列变化可形成不同的产物,B正确; C.甘油和不饱和脂肪酸结合生成的甘油三酯,熔点较低,不容易凝固,C正确; D.甘油三酯是脂肪,胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,参与血液中脂质的运输,D错误。 31.(1) N、P (2) 淀粉 (3) 乙 (4) 缓冲和减压；苏丹Ⅲ (5) 水；下降；上升   【解析】分析图1：能源物质Ⅰ是多糖，所以X是葡萄糖；Ⅱ主要分布在细胞核，所以Ⅱ是DNA，Y是脱氧核苷酸；Ⅲ主要分布在细胞质，Ⅲ是RNA，Z是核糖核苷酸；Ⅳ承担生命活动，Ⅳ是蛋白质，P是氨基酸；V能储存能量，V是脂肪。 分析图2：甲是磷脂，乙是蛋白质，丙是DNA。据此可知，A是N、P，B是N。 (1) 结合图示和分析可知：在图1中，A可与C、H、O元素一起构成核苷酸，核苷酸由C、H、O、N、P组成，故A表示N、P元素。 (2) 在图1中，Ⅰ表示多糖，是能源物质，植物细胞（小麦种子细胞）中的多糖主要是淀粉。 (3) 蛋白质是生命活动的承担者，因此Ⅳ表示蛋白质，图2中结构1生物膜的主要组成成分为蛋白质和磷脂，结构2表示的染色体主要由DNA和蛋白质组成，可见甲为磷脂，乙是蛋白质，丙为DNA，故图1的Ⅳ与图2中的乙表示同一物质。 (4) 物质V在动物、植物细胞均含有，是生物体内良好的储能物质，故为脂肪，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压作用；鉴定脂肪可用苏丹Ⅲ进行鉴定，两者反应呈橘黄色。 (5) 构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是水；据图可知，种子成熟后期，含水量下降，干物质积累，故结合水/自由水的比例上升。 32.【答案】（1）叶绿体；主动运输 （2）幼嫩部位结合水的相对含量低，抗逆性弱（答自由水含量高也可） （3）油菜、花生种子中脂肪含量高，脂肪含氧量低，有氧呼吸时耗氧量大，浅播时氧气供应充足（或深播时氧气供应不足） （4）还原糖；增强   【解析】​ （1）叶绿体中能进行光合作用，油菜果皮细胞内通过光合作用固定CO2的细胞器是叶绿体；主动运输一般是逆浓度吸收物质，因此种子细胞内的蔗糖浓度比细胞外高，说明种子细胞吸收蔗糖的跨膜运输方式是主动运输。 （2）幼嫩部位结合水的相对含量低，抗逆性弱，故冬季气温过低时，冻害主要发生在油菜的幼嫩部位。 （3）油菜、花生种子中脂肪含量高，脂肪中氢的比例高，氧的比例低，种子有氧呼吸会消耗更多的氧气，浅播时氧气供应充足。 （4）还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下可产生砖红色沉淀，低温组颜色明显加深，说明还原糖含量高，故低温会诱导根尖细胞中还原糖的合成；还原糖增加可使油菜植株在低温下的吸水能力增强，原因是还原糖属于溶质，含量增加，引起细胞液浓度(渗透压)升高，因此吸水能力增强。 33.C A B ①②③ B 班氏  ；    黄红 ①②④     【解析】1. 【分析】 本题考查酶的本质的相关知识，意在考查学生的识记能力。 【解答】 ​​​​​​​大多数酶是蛋白质，少数为RNA。丙氨酸氨基转移酶的化学本质是蛋白质，C正确，ABD错误。 2. 【分析】 本题考查细胞膜的功能的相关知识，意在考查学生的分析能力和识记能力。 【解答】 丙氨酸氨基转移酶属于代谢物质，存在于肝脏细胞，若检测到血液中该酶含量升高,则说明肝细胞的质膜受损，A正确，BCD错误。 3. 【分析】 本题考查细胞膜的功能的相关知识，意在考查学生的分析能力和识记能力。 【解答】 血液透析时，血液中的肌酐、尿素等废物通过透析膜进入透析液,而葡萄糖、蛋白质、血细胞等则无法通过透析膜停留在血液中。透析膜模拟了生物膜的选择透过性。 4. 【分析】 本题考查内环境的组成，意在考查学生的分析能力和识记能力。 【解答】 血清中尿素是机体蛋白质代谢的产物，其产生与氨基酸的脱氨基作用有关，氨基酸脱下的氨基可转变为尿素，氨基酸脱氨基后剩余的碳链不能转变为尿素，综上所述，①②③正确，④错误。 5. 【分析】 本题考查糖类的作用的相关知识，意在考查学生的识记能力。 【解答】 糖类是主要的能源物质，血液中的葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，B正确，ACD错误。 6. 【分析】 本题考查检测生物组织中糖类的实验的相关知识，意在考查学生的分析能力和识记能力。 【解答】 班氏试剂是一种鉴定还原糖的试剂，它可以用来检测葡萄糖的存在。葡萄糖与班氏试剂反应，产生黄红色沉淀。可取糖尿病患者的尿液班氏试剂进行鉴定，会出现黄红色沉淀。 7. 【分析】 本题考查脂质的种类及作用，意在考查学生的分析能力和识记能力。 【解答】 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，是合成性激素和维生素D的原料。构成细胞膜基错误。本骨架的是磷脂。综上所述，①②④正确，③错误。 34.(1) N、P (2) 淀粉 (3) 乙 (4) 缓冲和减压；苏丹Ⅲ (5) 水；下降；上升   【解析】分析图1：能源物质Ⅰ是多糖，所以X是葡萄糖；Ⅱ主要分布在细胞核，所以Ⅱ是DNA，Y是脱氧核苷酸；Ⅲ主要分布在细胞质，Ⅲ是RNA，Z是核糖核苷酸；Ⅳ承担生命活动，Ⅳ是蛋白质，P是氨基酸；V能储存能量，V是脂肪。 分析图2：甲是磷脂，乙是蛋白质，丙是DNA。据此可知，A是N、P，B是N。 (1) 结合图示和分析可知：在图1中，A可与C、H、O元素一起构成核苷酸，核苷酸由C、H、O、N、P组成，故A表示N、P元素。 (2) 在图1中，Ⅰ表示多糖，是能源物质，植物细胞（小麦种子细胞）中的多糖主要是淀粉。 (3) 蛋白质是生命活动的承担者，因此Ⅳ表示蛋白质，图2中结构1生物膜的主要组成成分为蛋白质和磷脂，结构2表示的染色体主要由DNA和蛋白质组成，可见甲为磷脂，乙是蛋白质，丙为DNA，故图1的Ⅳ与图2中的乙表示同一物质。 (4) 物质V在动物、植物细胞均含有，是生物体内良好的储能物质，故为脂肪，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压作用；鉴定脂肪可用苏丹Ⅲ进行鉴定，两者反应呈橘黄色。 (5) 构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是水；据图可知，种子成熟后期，含水量下降，干物质积累，故结合水/自由水的比例上升。 35.(1)种子萌发的初始阶段，先吸收水分，使淀粉水解为葡萄糖，导致干重增加 (2)结合水越多，细胞抵抗寒冷的能力越强（避免气温下降时，自由水过多导致结冰而损害自身） (3)蛋白质、核酸 (4)糖类（和蛋白质）在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪 (5)大豆中含有的脂肪多，分解脂肪需要的氧气多   【解析】（1）种子在萌发的过程中，先吸收水分，使淀粉水解变成葡萄糖，该过程中种子的干重会增加。 （2）冬季来临时，冬小麦细胞内自由水的比例逐渐降低，而结合水的比例逐渐上升，可以避免气温下降，使自由水过多，导致容易结冰而损害自身，抗逆性增强，这是植物适应环境的一种表现，是生物进化的结果。 （3）蛋白质的元素组成是主要是C、H、O、N，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，故氮是组成蛋白质、核酸等生物大分子的基本元素，光照阶段适当施加硝酸盐可以提高产量。 （4）由题图可知，葡萄糖分解形成的中间产物可实现蛋白质和脂肪之间的转化。由于糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，所以高蛋白高淀粉低脂的减肥餐对减肥是无效的。 （5）大豆中含有的脂肪多，分解脂肪需要的氧气多，故大豆相对小麦来说，种得要浅一些。 36.(1) 离子     磷脂、DNA (2) 减少     下降 (3) 两组的硫酸镁用量不同     B组不仅缺少K+也缺少   【解析】(1)细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。根系吸收磷可用于合成磷脂、核酸、核苷酸等含磷元素的化合物。 (2)随着气温和土壤温度的不断下降，冬小麦根系的吸水量下降，组织的含水量降低，自由水与结合水都下降，但是自由水下降的更多，故自由水与结合水的比值不断下降。 (3)实验设计过程中应遵循等量原则、单一变量原则等，该实验研究的目的是验证缺钾会引起植物的焦边现象，实验的自变量是K+离子的有无，其余均为无关变量，因此在实验设计的AB两组中，存在的缺陷首先是A组和B组营养液中硫酸镁用量不同，其次B组不仅缺少K+也缺少NO3-，无法排除硝酸根离子对实验结果的影响。 第1页，共24页 学科网（北京）股份有限公司 $$