3.5 跨学科实践探索厨房中的物态变化问题 正文-【七彩作业】2024-2025学年八年级物理上册同步习题课件（人教版）河北专版

2024 人教版 八年级上册 物理 2 第三章　物态变化 第5节　跨学科实践：探索厨房中的 物态变化问题 1. “除夕”的年夜饭象征着团圆，下列关于年夜饭制作中发生的物态变化描述正确的是(　C　) A. 制作“松鼠鲤鱼”时，热锅中的糖化了是汽化现象 B. 煮饺子的锅中冒出的“白气”是水蒸气 C. 水滴落在油里会迸溅，是因为此时锅中油的温度比水的沸点高 D. 做菜时妈妈的手被水蒸气烫了一下，此时水蒸气在手上发生的物态 变化是凝华 C 1 2 3 第5节　跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题 2. 冬至时很多人家会煮饺子。 (1)煮饺子的水在沸腾过程中温度不变，打开锅盖盛饺子时要注意防烫伤，因为水蒸气液化 (选填“吸热”或“放热”)。 (2)剩下的饺子放入冰箱冷冻后再取出时，饺子表面有一层白霜，这是 (填物态变化名称)现象。 (3)将饺子放在水中煮，怎么煮都不会发黄变焦，而放在油中炸，过一会就会发黄甚至变焦，这一现象表明油的 比水高。 放热　 凝华　 沸点　 1 2 3 第5节　跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题 (4)小华煮饺子时，当水烧开准备下饺子时，妈妈提醒他锅里的水量少了点，于是小华又往锅里迅速加了一碗水(水量比锅里少)，用同样大的火直至将水再次烧开。图中能说明整个烧水过程中温度随时间变化的图像是 ⁠。 C　 1 2 3 第5节　跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题 3. 生活中处处都有物态变化的现象。厨房的炉子上正架着一口装了水的锅，盖上锅盖，加热锅里的水。几分钟后就可以听到“咕噜咕噜”的水声从锅里传来；揭开锅盖，一股“白气”迅速冒出来。打开冰箱，上层的隔板上放有一些蔬菜，仔细观察后发现，有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”，把蔬菜拿出冰箱一会儿后，这些“小冰粒”就会消失，只剩下蔬菜叶上的水珠。 (1)一股“白气”迅速冒出来，“白气”的形成是 (选填“热锅”或“空气”)中的水蒸气 (填物态变化名称)形成的小水珠。 热锅　 液化　 1 2 3 第5节　跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题 (2)有时蔬菜上浮着一些“小冰粒”，“小冰粒”是经过水洗后蔬菜上的小水珠 (填物态变化名称)形成的，“小冰粒”的消失是因为其 ( (填物态变化名称)成了小水珠。 (3)环保冰箱利用环戊烷代替氟利昂，压缩机通过 ⁠的方式使其储存在里面，再送入冰箱内 (填物态变化名称)带走内部热量。 凝固　 熔化　 压缩体积　 汽化　 1 2 3 第5节　跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题 (4)冬天，在炉子上烧菜的时候，火焰熄灭前、后的瞬间会出现如图甲、乙所示的两种情景，可以确定图 为火焰熄灭后的情景。 甲　 1 2 3 第5节　跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题 (5)小明正在洗手，妈妈让他把冰箱冷冻室里的冻肉拿出来。当他把冻肉送到厨房里时发现手和冻肉粘在一起了，发生的物态变化是 ；小明正要用力把手与冻肉撕开，有经验的妈妈告诉他，赶紧放到水里，一会儿手和冻肉就会自动分开了，此过程发生的物态变化是 ⁠ ⁠。 凝固 熔化 1 2 3 第5节　跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题 $$