第1课 从食物采集到食物生产 课件--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第一单元 食物生产与社会生活 第1课 从食物采集到食物生产 1 课程标准 学习要点 1.知道人类由食物采集者向食物生产者 演进的过程及意义 2.知道古代不同地区的食物生产及其对 社会生活的影响 ______________________________________________________________________________________________________ 2 01 基础落实·必备知识全过关 3 一、人类早期的生产与生活 1. 食物采集 食物来源 采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物 生产工具 使用木、骨和石等材料制作的工具从事______和渔猎 生活方式 在一定的地域范围内过着______的生活。用____取暖、烧烤食物。女性 负责采集植物果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物 采集 迁徙 火 4 2. 食物生产 （1） 出现原因：在采集和渔猎过程中，人类逐渐学会选择、驯化野生动植物，大约 _______前，原始的农耕和畜牧出现。 （2） 农耕的起源和畜牧的产生 1万年 地区 农耕的起源 畜牧的产生 西亚 小亚细亚半岛南部等地是______、 大麦的原产地 距今约9 000年前，饲养绵羊和山羊 东亚 黄河中上游是____的发源地；长江 中下游的居民在世界上最早种植水 稻 距今约8 500年前，中国贾湖的居民已经 饲养猪；后来，河姆渡的居民也饲养猪 和狗 美洲 中美洲是______、甘薯等作物的原 产地 距今约6 000年前，南美印第安人驯化了 骆马 小麦 粟 玉米 5 3. 农业出现的意义 人类经济和社会 生活的第一次革 命 人类开始从____________转变为____________，初步改变了纯粹依 赖自然资源的状况 农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了 ______的增长 生活和生产方式 的变化 人类从迁徙过渡到______，从搭建临时的窝棚到建造长期的住所， 并逐渐形成______ 一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手 工业劳动 原始音乐、文学和______因为精神生活的需要而产生 科学技术的发展 人类认识到天文知识对农业生产的重要性，促进了__________的较 快发展 ______和其他相关学科也逐渐发展起来 食物采集者 食物生产者 人口 定居 聚落 宗教 天文历法 数学 6 认知升华 人与自然关系的变化，体现为从攫取经济转变为生产经济，从被动适应自然 到主动生产自己需要的产品，改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业和畜牧业的出现标 志着人类对自然界认识的一个飞跃，从较多地依靠、适应自然转为利用、改造自然。 7 二、不同地区的食物生产与社会生活 1. 统一性：世界古代以农耕为基础的农业文明。 水利工程 灌溉 8 2. 多样性：世界古代以农耕为基础的多样文明。 （1） 两河流域和尼罗河流域 ①食物生产：农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 ②社会生活 古巴比伦 王国 ______和______拥有很多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地， 他们__________或将土地______给佃户 颁布《______________》，规定土地、果园、资金、牲畜、工具、粮 仓、劳力等都可以作为租赁的对象 古埃及 土地主要由王室和神庙占有 以________为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运 王室 神庙 合伙经营 出租 汉谟拉比法典 尼罗河 9 （2） 古代中国 ①食物生产：古代中国主要分为北方______农业区和南方______农业区。 ②社会生活 西周实行井田制 商和西周时期 土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作 战国以后 __________的应用，极大地提高了农业生产效率 在土地上耕作的农民，往往以______为基本单位进行生产 通过____________等途径补贴家用 秦以后统治者往往推行__________政策 国家重视兴修水利工程，如秦国的________、西汉的龙首渠等 秦汉到隋唐时期 逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系 粟麦 稻作 铁犁牛耕 家庭 家庭手工业 重农抑商 都江堰 10 （3） 古希腊 西亚 橄榄 11 （4） 古罗马 土地国有 （5） 美洲 贵族私有 村社 12 三、生产关系的变化 1. 主要表现 社会结构 ______开始在生产中占据主导地位，女子在农业生产中逐渐退居从属 地位 阶级关系 人类生产的产品有了剩余，出现了私有财产，氏族内部出现了______ _____，即出现了______分化 治理方式 为了调节阶级之间的利益冲突，产生了______ 男子 贫富分化 阶级 国家 13 2.历史影响 生产力 生产关系的变化，推动了人类生产力的进一步发展 社会形态 随着私有制、阶级和国家的出现，人类进入文明社会 认知升华 私有制、阶级和国家产生的根本原因是原始社会后期生产力的发展。私有 制的产生是社会生产力发展的必然结果。阶级是在一定生产关系中处于不同地位的各 种集团，也不是从来就有的，而是生产发展到出现剩余产品并产生私有制之后才产生 的。国家是生产发展到一定阶段，社会产生阶级的时候才出现的，是阶级矛盾不可调 和的产物。 14 图解历史 1. 观察教材第一子目的图片“远古人类的生活想象图”。图中远古人类是如何进行生产 与生活的？反映了怎样的阶段特征？ 提示 生产与生活：渔猎采集、不断迁徙；学会用火；使用骨针、兽皮作衣；群居生活； 出现审美意识。 阶段特征：生产力水平低下、人被动从属于自然、蒙昧时代。 15 概念阐释 农业革命 新石器时代，约发生于一万年前，由采集野生植物发展为有意识地栽种，逐步到半定 居等待收获的农耕生活方式。人类发明了农业、畜牧业。农业的产生是人类历史上的 一次巨大革命。 16 拓宽教材 1. 观察教材导语部分的图片“河姆渡遗址出土的稻谷和稻茎叶”和第一子目的图片“河姆 渡遗址出土的猪纹陶钵”，指出其历史价值。 提示 反映了长江中下游一带的新石器时代遗址中有大量人工栽培的水稻，并有助于了 解河姆渡居民饲养猪的史实。 17 拓展延伸 原始社会的三次社会大分工 第一次分工：畜牧业同农业的分离。 第二次分工：手工业和农业的分工。 第三次分工：商人阶层的产生。 18 概念阐释 精耕细作 在一定面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，进行细致的土地耕作，最 大限度地提高单位面积产量。 19 拓宽教材 2. 观察教材第二子目的图片“东汉牛耕图画像石拓片”，这属于哪一类型的史料？在历 史研究中有何史料价值？ 提示 属于一手史料。它对研究东汉时期铁犁牛耕技术的发展、精耕细作的小农经济和 东汉绘画的发展有重要的史料价值。 20 拓展延伸 古希腊的农业特征 （1）土地贫瘠、人口增加等使古希腊的谷物生产不能自给自足，商品经济意义上的农 业占有重要地位。 （2）农业在狭隘的公民集团内部尚不能普及，完全以农业为生的人口很少。 21 图解历史 2. 阿兹特克人的主要生产部门是灌溉农业，首都特诺奇蒂特兰城位于湖中的小岛上。他 们在湖中建造了许多“水上园地”：在用树枝和芦苇编成的木筏上，敷以肥沃的混合泥 土，种植蔬菜与花卉。“水上园地”即“浮动园地”。“水上园地”发明的主要原因是什么？ 提示 农业用地不足。 22 拓宽教材 3. 阅读教材第三子目的“学思之窗”，材料中“新的分工”指什么？ 提示 进入文明时代前，商业贸易从农业中分离出来。 23 图解历史 私有制、阶级和国家的演变 24 02 重难探究·能力素养全提升 25 主题一 从食物采集到食物生产 问题探究 视角1 农业起源的原因 材料 自然环境的变化使可利用的动植物密度降低，人口的增加接近载能，旧的平衡被 打破，为提高生产力而改造和控制环境的做法被优先选择 。自然环境、气候和社会 的发展使人类逐步摆脱了穴居野外的生活，从而开始定居下来 。定居生活代替了流 动生活，人类就有可能对周围的动植物有更多的了解，从而使种植和饲养成为可能， 导致农业的产生，而农业的产生更进一步促进了定居的巩固与发展 。 ——摘编自尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业的 起源》等 . . . . . . . . . . . . . . 26 教你读史 ① 自然环境的变化及人口压力的增大促进农业产生 ② 人类从迁徙走向定居 ③ 定居生活促使农业产生，农业产生又促进定居的巩固和发展 思考：根据材料，分析农业起源的原因并指出农业产生与人类居住形式的关系。 提示 原因：自然环境的变化；人口压力增大；定居形式的出现。 关系：定居生活代替流动生活为农业的产生创造了条件；农业发展进一步巩固了人类 的定居形式。 27 视角2 农业产生的重大意义 材料 农业的出现带来了社会和文化方面的一系列变化，改变着人类的历史。与农业相 关的最重要的改变应该是人口的膨胀。新石器时代的人们放弃了他们旧石器时代前辈 们的游荡生活，转而在农田附近永久定居下来。在新石器时代，村庄里的大多数居民 种植粮食或饲养家畜。某些人仍然从事渔猎采集活动 。但剩余的粮食使得一些人可 以把他们的时间和才智集中在自己的专业上，从而脱离了粮食生产。个人可以用粮食 或手工制品来换购宝石、珠宝和其他贵重物品。私有土地的制度化强化了财富积累的 重要性 。慢慢地，稠密的人口、专业的劳动和复杂的社会关系，一起促成产生了一 种全新的社会组织——城市 。生活在农业社会的人们必须懂得季节的变换，他们学 会了将太阳、月亮和星辰位置的变化与季节的交替联系在一起。最后，他们逐渐积累 起天地关系的知识，并向精确的历法迈出了第一步 。 ——摘编自［美］杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史》 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 教你读史 ① 新石器时代人类定居下来，从事农业、畜牧业生产 ②③ 生产力的发展促使社会分工、商品交换、私有制和城市的出现 ④ 在农业社会中产生了实用科技 思考:根据材料并结合所学知识，简要分析原始农业的出现对社会的重大影响。 提示 人口膨胀；过上定居生活；出现社会分工和商品交换；私有财产和城市出现；实 用科技的发展。 29 史论史识 1.有关农业起源的几种观点 环境决定说 从外部的自然环境变化来解释人类由食物采集者转化为食物生产 者的原因 人口压力说 人口的增长在由采集—狩猎经济向生产经济的转变过程中起到了 关键作用 文化自然进化说 农业的产生是人类几千年经验的积累，以及对植物栽培和动物驯 化方法逐步掌握的自然结果 30 2.原始农业的基本特点 31 3.全面认识古代中国农业的特点 （1）经济布局:南稻北粟。 （2）产业结构:以农业种植为主,家庭畜牧业为辅。 （3）生产模式:精耕细作模式日益完善。 （4）经营方式:男耕女织的个体农耕经济长期占主导地位。 （5）土地制度:以地主土地私有为主,土地兼并盛行。 （6）国家干预:一方面，国家通过兴修水利、赈灾和救灾,为农业生产提供保障;另 一方面，农业赋税是政府财政的主要来源，实行重农抑商。 32 主题二 不同地区的农业生产 问题探究 视角1 古代中国农业的特点 材料 古代中国农业经济各方面主要表现 劳动分工 “农夫行饷田，闺妾起缝素” 生产培育 “种谷必杂五种，以备灾害” “还庐树桑，菜茹有畦；瓜瓠果蓏,殖于 疆易；鸡豚狗彘,毋失其时” 工具技术 牛耕、铁农具、曲辕犁、选种和育秧、测知节气 . . . . . . . . . . 33 教你读史 ① 男耕女织的小农经济 ② 受制于自然条件，具有脆弱性 ③ 自给自足的自然经济 ④ 追求精耕细作 思考：根据材料并结合所学知识，概括古代中国农业经济的基本特征。 提示 小农经济是主要耕作方式；自给自足的自然经济；追求精耕细作；受制于自然条 件，具有脆弱性。 34 视角2 古代西亚的经济特色 材料一 在有名的《汉谟拉比法典》中，已经说到了耕犁和耕牛等役畜。此外对有关出 租和耕耘土地、放牧和管理牲畜以及修建管理果园等事 ，该法典也都做了具体明确 的规定，可见当时的农业生产已经很发达。 ——摘编自董恺忱《世界农业发展历程述略——兼论东西方农业的特点（上）》 材料二 王室、神庙和贵族官员是古巴比伦王国最大的土地所有者 。……农村公 社的土地基本上都已成为各家各户的私有地，只有牧场和灌溉系统等尚属公社集体所 有，农村公社成员都必须向国王缴纳赋税和服兵役 。 ——摘编自王斯德主编《世界通史》 . . . . . . . . . . . . 35 教你读史 ① 铁犁牛耕技术的使用推广促进了生产力的提高 ② 土地私有制的确立 ③ 国家管理职能增强 思考：根据材料一、二并结合所学知识，分析古巴比伦农业发达的原因。 提示 铁犁牛耕技术的使用推广；土地私有制的确立，租佃关系调动生产者积极性；国 家管理职能的强化。 36 史论史识 1.不同地区的食物生产与社会生活 37 2.古代世界农业格局的特征及其原因 （1）特征 ①多元并存，独立发展。 ②各具特色，丰富多彩。 ③文明多样，交流互鉴。 （2）原因 ①自然资源、地理环境、气候等自然条件不同。 ②历史因素、文化传统等社会环境方面的差异。 ③不同民族经济活动和社会生活各具特色。 38 03 培养·史学思维 39 学术引领——古代东西方不同的食物生产 材料 不同的农业结构对东西方的饮食方式和农业发展产生了深远的影响，使东西 方农业走了不同的发展道路。在各具特色的农业道路中，中国传统农业虽然精耕细作、 多粪肥田，高产丰收，但是农桑结合、粮棉并作的农业结构自身具有很大的局限性， 与农牧并存的西方农业结构相比，耕地不足，劳动力不足，畜力不足和肥力不足便十 分突出。这诸多的因素交织在一起，大大地制约着中国传统农业的发展。仅从农业所 要解决的食物问题而言，农桑结合的结果却是食物，特别是肉食的缺乏。西方由于畜 牧业的发展，不仅提供大量的畜力，而且还可提供相当数量的肉食和乳品。与之不同， 中国畜牧业在农业中始终处于从属地位。 ——摘编自曾雄生《中西农业结构及其发展问题之比较》 40 【理论升华】 古代东西方食物生产的主要差异 项目 东方 西方 农耕技术 耕作制度 实行轮作制和复种制或间作套种制 普遍实行轮作制 土地集中 土地兼并用来经营种植，仍然需要 大量农业劳动力分散经营，减少的 是自耕农，增加的是佃农和雇农 土地集中是为了发展畜牧 业，如圈地运动是为了养 羊，所需劳动力少，大量 失地农民只能到城市谋生 经济比重 经济结构 农业以种植业为主，种植业中又以 粮食生产为中心，畜牧业只占次要 地位 农牧并重、农牧结合 经济比重 饮食结构 素食结构，粮食占主导地位，肉食 比重少之又少 食物结构中肉、奶的比重 较高 41 04 学以致用·随堂检测全达标 42 1. [2024江苏镇江期末]“民以食为天。”食物是人类赖以生存和发展的物质基础，是推 动社会发展的重要因素。大约1万年前，人类从食物采集者转变为食物生产者，其标志 是( ) A A.农业的出现 B.小农经济的产生 C.手工业的产生 D.火的发现与使用 [解析] 人类从食物采集者转变为食物生产者，反映了人类生产方式的变化，该转变可 追溯至农业的出现，A项符合题意；生产力的进步推动小农经济的产生，而非生产方 式，排除B项；手工业是指人类使用简单工具，依靠手工劳动，从事小规模生产的工 业，材料与手工业生产无关，排除C项；使用火不能直接生产食物，刀耕火种中的使 用火则促进了农业的发展，排除D项。 43 2. [2024江苏无锡期末]“古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉。时多疾病毒伤 之害，于是神农乃始教民播种五谷。”这一文献记载( ) A A.分析了早期农业产生的原因 B.证实了食物生产出现的因素 C.叙述了人类文明诞生的过程 D.说明了阶级矛盾形成的影响 [解析] 根据材料“民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉。时多疾病毒伤之害，于是 神农乃始教民播种五谷”可知原始人类渴了喝水，饿了采集野果，因为吃了腐烂的东 西容易患病，于是神农氏教人播种五谷，种植农业，由此可见材料是在分析早期农业 产生的原因，故选A项；神农氏教人播种五谷是传说，“证实”不符合史实，排除B项； 材料强调的是农业的出现而非人类文明的诞生，排除C项；材料描述的是原始社会， 不能体现出阶级矛盾，排除D项。 44 3. [2023江苏高二开学]现代研究发现，大约在石器时代，人类就开始对野生动物进行 驯化。如在2万年之前的猛犸象骨堆遗迹中，考古学家就发现了很多犬类啃咬的痕迹。 考古学家据此推测人类在当时已经驯化了犬类，并让其辅助自己狩猎。由此可知，早 期人类驯化野生动物的主要目的是( ) B A.改善环境 B.获取食物 C.祭祀神灵 D.发展农业 [解析] 根据材料“人类在当时已经驯化了犬类，并让其辅助自己狩猎”并结合所学知识 可知，人类为了更好地捕猎，获得食物，驯化了野生动物，让其帮助自己更好地捕食， 故B项正确。 45 4. [2024江苏扬州期末]古代中国、古代巴比伦、古代印度和古代埃及是世界四大文明 古国，这些地区最早产生农耕文明，且农耕文明产生的地方无不光热充足、水源丰富、 土壤肥沃。就自然条件而言，这是因为四大文明古国( ) D A.都位于农业发达地区 B.都位于地势平坦区域 C.都位于人口稠密地区 D.都位于大江大河流域 [解析] 根据材料信息并结合所学知识可知，农耕文明产生的地方自然条件较优越，这 是由于它们都位于大江大河流域，灌溉农业发达，故D项符合题意。 46 5. 美国有学者指出：“因为人类学会了生产食物——而不是采集、狩猎或收集食物— —把食物储藏在粮仓里和牲圈里，他们不得不而且也有能力大批地定居下来。”对此理 解最准确的是( ) D A.农业出现推动人类转变为食物生产者 B.人类在采集和狩猎过程中学会了种植农业 C.人类在产生之初是以采集和渔猎为生 D.能够生产食物是人类定居生活的重要前提 47 [解析] 根据材料中的“人类学会了生产食物”“他们不得不而且也有能力大批地定居下 来”等信息可得出，能够生产食物是人类定居生活的重要前提，故D项符合题意；农业 出现使人类变为食物生产者的说法正确，但是与题意不符，排除A项；材料所述是人 类成为食物生产者才有了定居生活，而不是人类在什么情况下学会了食物生产，排除 B项；材料所述是人类成为食物生产者的结果或影响，而不是人类成为食物生产者之 前的情况，排除C项。 48 01 A级 必备知识基础练 49 1. [2024江苏淮安期末]“采”甲骨文作 ,“采,捋取也,从木从爪”（《说文解字》）,表示 用手摘植物的籽实、根、茎、叶和果实。此字反映了我国( ) B A.农业起源时间早 B.先民的采集生活 C.种植业出现时间较晚 D.原始社会生产效率低 [解析] 甲骨文的“采”字表示用手摘植物的籽实、根、茎、叶和果实,反映了我国先民的 采集生活,故B项正确。 50 2. [2024江苏海门中学调研]在人类文明早期，一部分人能够脱离社会生产活动而从事 专门的管理和文化创造工作。这主要得益于( ) D A.农耕和畜牧的产生 B.社会出现严重阶级分化 C.国家和文字的产生 D.社会生产与分工的发展 [解析] 只有物质生产能够满足人们生活并有剩余时，精神生活才会提上日程，D项正确。 51 3. [2024江苏苏州检测]研究发现，位于辽宁省朝阳市的红山文化遗址，已经出现了阶 级分化，贫富差距很大，有了私有制，甚至已经形成了原始的国家。要获得该遗址的 第一手史料应通过( ) C A.神话传说 B.史书记载 C.考古发掘 D.学者推断 [解析] 第一手史料是指接近或直接在历史发生当时所产生，可直接作为透视历史问题 的史料，出土的历史遗迹属于第一手史料，C项正确。 52 4. [2024江苏南京调研]读下面中国古代农业科技成就表（部分）。该表主要反映了中 国古代农业( ) 时期 内容 备注 春秋战国 牛耕、铁农具 — 都江堰、郑国渠 — 测知二十四节气 有利于安排农事 秦汉 耧车 提高播种效率 选种、育秧 提高产量的重要途径 D A.注重农业工具的创新 B.推广农业经验 C.注重农时，因地制宜 D.讲究精耕细作 53 [解析] 材料反映了中国古代农业创新生产工具、兴建水利工程、注重农时、总结和推 广农业经验等，A、B、C三项表述不全面；综合表格中中国古代农业科技成就，可以 判断其作用是提高单位面积农业产量，因此体现的是精耕细作的模式，D项正确。 54 5. [2024江苏统考期中]下图为江苏邳县出土的汉代 捕鱼归来画像石。画面上渔人肩扛双股鱼叉，手 臂上架着鱼鹰。此类画像石能够佐证，汉代( ) A A.渔业是经济的组成部分 B.南方生产工具极为落后 C.农业经济多种经营兴盛 D.农民赋税负担异常沉重 [解析] 据材料“画面上渔人肩扛双股鱼叉，手臂上架着鱼鹰”和所学知识可知，当时人 们捕鱼是他们的经济生活的一部分，A项正确；材料信息并不能体现生产工具极为落 后，排除B项；材料并没有体现多种经营，排除C项；材料未提及赋税，不能得出农民 的赋税负担沉重的结论，排除D项。 55 6. [2024江苏阜宁中学校考期中]下图是绘制于5 000—6 000年前 的阿尔及利亚塔西利-恩-阿耶洞穴壁画，画中的人们在放牧。这 幅壁画可以佐证( ) D A.农业生产效率提高 B.氏族内部出现贫富分化 C.当地牛耕技术发达 D.人类成为食物生产者 [解析] 根据材料“5 000—6 000年前的阿尔及利亚塔西利-恩-阿 耶洞穴壁画,面中的人们在放牧”可知，当时的人们已经开始饲养 牲畜，说明人类成为食物生产者，D项正确;材料内容主要体现了当时人们已经开始饲 养牲畜，成为食物生产者，没有涉及农业生产效率，排除A项;材料内容没有涉及氏族 内部的贫富分化，排除B项；材料内容仅涉及放牧，据材料无法推断当时阿尔及利亚 出现牛耕技术，排除C项。 56 7. 除了印加人饲养体型较小的骆马和羊驼外，其他印第安人只饲养了狗、火鸡、鸭等 小动物，因此，从未出现过农业与畜牧业的分离。这说明( ) B A.印第安人尚未进入早期文明社会 B.美洲的农业发展程度相对落后 C.印加经济以从事畜牧业生产为主 D.古代美洲对农业文明的贡献很小 [解析] 农业与畜牧业分离，是农业发达的体现，而材料显示印第安人尚未出现农业与 畜牧业的分离，说明美洲的农业发展程度相对落后，故选B项;早期文明的出现与国家、 文字等有关，而这些印第安人都已经有了，故不能说明印第安人尚未进入早期文明社 会，排除A项；饲养体型较小的骆马和羊驼不能体现其经济是畜牧业经济，事实上美 洲也主要是农业文明，故排除C项；古代美洲人独立培育出了很多其他大陆没有的农 作物，故D项错误。 57 8. “自从希腊人定居下来……他们就仰赖这些小块平原的出产物生存。其中三种成为 人类生活的必需品，即谷物、葡萄酒和橄榄油，它们被统称为‘地中海三作物’。”上述 材料表明( ) C A.古代希腊人的生存环境良好 B.古代希腊地区的食物来源丰富 C.古代希腊人的生活条件受限 D.古代希腊的海外贸易十分兴盛 [解析] 根据材料“三种成为人类生活的必需品，即谷物、葡萄酒和橄榄油，它们被统 称为‘地中海三作物’”并结合所学知识可知，古希腊中心区域是巴尔干半岛南部，这里 多山少平原，食物来源匮乏，体现了古代希腊人的生活条件受限，故C项正确。 58 9. [2024江苏扬州期末]《吕氏春秋》记载了秦国盛行垄作制，垄作深耕条播，利于锄 草和抗旱防涝。当时秦国还流行一种六角形铁锄，刃宽又平薄，锄草面大，两端呈六 角形，锄草时不会轻易碰上农作物。这反映出秦国农业( ) C A.铁农具完全取代石器 B.发明垄作生产方式 C.呈现精耕细作的特征 D.生产关系发生质变 [解析] 结合所学知识可知，“精耕细作”指的是在有限的土地上尽可能地提高单位面积 产量，如改良种子、改进生产工具等，因此根据材料中“秦国盛行垄作制”“秦国还流 行一种六角形铁锄”可知材料体现的是精耕细作，故C项正确。 59 10. [2024江苏宿迁期末]原始农业产生使人 类由食物采集者演变为食物生产者。下图 所示农作物原产地在中国的是( ) B A.①② B.②④ C.①④ D.②③ [解析] 从世界范围来看，农耕主要起源于西亚、东亚和中美洲。西亚的小亚细亚半岛 南部等地是小麦、大麦的原产地；东亚的黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居 民在世界上最早种植水稻；玉米原产于美洲。②④符合题意，故B项正确。 60 02 B级 能力素养提升练 61 11. [2024江苏运河中学校考]大约1万年前，原始农耕出现，人类开始从食物采集者转 变为食物生产者；后来，各种金属工具的使用大大增强了人类改造自然的能力。此后 人类社会的历史才真正开始。由此可知( ) C A.原始农业出现是文明产生的标志 B.社会分工的出现源于农业产生 C.生产力的发展推动了文明的出现 D.人类社会历史起源于阶级分化 [解析] 根据材料“各种金属工具的使用大大增强了人类改造自然的能力。此后人类社 会的历史才真正开始”及所学可知，题干说明生产力发展增强了人类改造自然的能力， 从而推动了人类文明的出现，C项正确；材料涉及农业的出现使人由适应自然到改造 自然，但原始农业的出现不是文明产生的标志。文明产生的标志是金属工具、文字、 城市等的出现，排除A项；材料未提及农业的发展促使手工业从农业中分离出来，无 法得出促进了社会的分工，排除B项；材料本意是人类社会历史的起源以生产力发展 为根本条件，未提及起源于阶级分化，排除D项。 62 12. [2024江苏盐城统考期中]下面为良渚文化遗址群出土的主要食用植物遗存种类统计 表（部分）。该表可反映良渚先民( ) 遗址名称 植物种实遗存种类 浙江诸暨尖山湾 稻、桃、南酸枣、葡萄 浙江余杭卞家山 稻、葫芦、甜瓜、桃、梅、杏、柿、南酸枣、葡萄、芡实 浙江平湖庄桥坟 稻、葫芦、甜瓜、桃、南酸枣、杏、柿、葡萄、芡实、菱角、橡子 浙江海宁小兜里 稻、甜瓜、桃、柿、葡萄、芡实 C A.灌溉系统日趋完善 B.植物栽培技术发展成熟 C.食物来源较为丰富 D.已实现第一次社会分工 63 [解析] 根据材料可知良渚文化遗址群出土了稻、葫芦、桃等数十种食用植物遗存，既 包括粮食，也包括蔬菜、水果，反映了良渚先民食物来源较为丰富，C项正确；材料 没有涉及灌溉系统的相关信息，排除A项；据材料仅能看出食物种类，看不出栽培技 术，排除B项；材料仅反映农业，没有畜牧业的相关信息，无法得出“实现第一次社会 分工”，排除D项。 64 13. 下图所示为出土于浙江余姚河姆渡遗址的一组文物。 图1 骨耜 图2 稻谷 图3 猪纹陶钵 据此可知，河姆渡人当时( ) A.主要以渔猎采集为生 B.已从事原始农耕和畜牧 C.手工制陶业开始萌芽 D.畜牧业发达 B 65 [解析] 依据材料，浙江河姆渡遗址出土的骨耜、稻谷说明河姆渡人已经从事原始农耕， 而猪纹陶钵说明河姆渡人已经开始饲养家畜，故B项符合题意；出土文物中已经有了 农业生产工具骨耜，说明河姆渡人已经不单以渔猎采集为生，排除A项；河姆渡遗址 出土了猪纹陶钵，说明已经有了制陶业，但不能说明制陶业开始萌芽，排除C项；仅 根据猪纹陶钵无法得出畜牧业发达，排除D项。 66 14. [2023山东菏泽期末]下面为1400—1820年中国明清时期农业发展基本概况表（部分）。 年份 人口 （百万） 粮食产量 （千吨） 耕地面积（百万公顷） 粮食单产 （千克/公 顷） 粮食 全部作物 1400 72 20 520 19.8 24.7 1 036 1650 123 35 055 32.0 40.0 1 095 1750 260 74 100 48.0 60.0 1 544 1820 381 108 585 59.0 73.7 1 840 对上表中数据解读最合理的是( ) A A.“精耕细作”传统农业持续发展 B.农业经济结构发生明显变化 C.耕地面积扩大缘于版图的变化 D.技术进步是产量提高的基础 67 [解析] 根据表格信息明清时期人口、粮食产量、粮食单产都在持续增长可知，土地利 用率提升，说明精耕细作的传统农业持续发展，故A项符合题意；明清时期仍主要种 植粮食作物，农业经济结构并未发生明显变化，排除B项；明清时期的地理版图变化 不大，耕地面积扩大不会带来粮食单产的持续增长，故C项不符题意；结合所学知识 可知，由于小农经济的保守性，明清时期农业技术无明显的进步，排除D项。 68 15. 原始社会时期，人类以采集食物和渔猎为生。阅读材料，完成下列要求。 材料一 大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃 的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于栽种粮食作物的地方建果园，种植 葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。 ——摘编自《历史 选择性必修2 经济与社会生活》 希洛人是斯巴达国家没有任何权利的被剥削者、农业奴隶。他们每7户被固定于一 户斯巴达公民的份地上，每年要向份地主人交纳收获物的一半和一定数量的油和酒。 ——摘编自朱寰主编《世界上古中古史》（上册） 69 材料二 中国与西欧以不同的自然、经济条件为背景，走上了不同的技术路线：西欧普 遍实行休闲农作制，中国则发展了较为集约化的土地连种制，形成了独具特色的精耕 细作的农业经济。 ——摘编自卢锋《精耕细作的技术体系——我国传统农业生产力系统考察之二》 70 （1） 根据材料一和所学知识，概括古代希腊农业的特征。 [答案] 特征：引进作物，因地制宜，发展手工业和工商业；农业生产中普遍使用奴隶。 （2） 根据材料二和所学知识，对比分析中西方农业经济发展的不同特点。 [答案] 不同特点：①东西方农业耕作技术的差异。农业结构问题，中国采取的是以复 种连作制为主的种植农业，西欧采取的是以轮作制为主的农牧混合农业，休耕和收获 后的土地一般用作牧场。②东西方农业中种植与畜牧的比重差异。中国是“主谷式”农 业（先农后牧），农桑结合是中国农业结构的主要特征；西方是“谷草式”农业 （农牧并重），农牧并举则是西方农业结构的主要特征。中国人的食物以植物性的饭 菜为主；西方人的食物结构中肉奶的含量较高。 71 16. [2024江苏盐城高二期末]阅读材料，完成下列要求。 材料 中国是大豆的故乡，甲骨文中就有关于大豆的记载。先秦时期，大豆栽培主要是 在黄河中游地区，“豆饭”是人们的重要食物。《齐民要术》通过总结劳动人民长期的 实践经验，认识到大豆对于改良土壤的作用，主张大豆与其他作物轮种。唐宋时期的 文献中都有朝廷调集大豆送至南方救灾、备种的记录，大豆的种植推广到江南及岭 南……从古至今，各式各样的豆制品是中国人喜爱的食物，提供了人体所需的优质植 物蛋白。 72 1765年，大豆引入北美，最初作为饲料或绿肥。19世纪60年代，豆腐在美国开始 被视为健康食品。19世纪末，大豆根瘤的固氮功能被发现，在美国干旱地区推广种植。 至1910年，美国已经拥有280多个大豆品种。1931年，福特公司从大豆中开发出人造蛋 白纤维，大豆成为食品工业、轻工业及医药工业的重要原料。1954年，美国成为世界 上最大的大豆生产国，种植面积超过一亿亩。大豆在南北美洲都得到广泛种植，美洲 的农田和中国人的餐桌发生了紧密联系。 ——摘编自刘启振等《“一带一路”视域下栽培大豆的起源和传播》等 73 （1） 根据材料并结合所学知识，概括我国历史上种植利用大豆的特点和作用。 [答案] 特点：我国人民最早培育、驯化；种植范围从中原推广到南方，开发出各种 豆制品；农书对劳动人民实践经验的总结与推广；政府的推动。 作用：成为民众重要的食物来源；使中国人的食物结构合理化；推动了中国农业的发 展；备荒物资。 （2） 根据材料并结合所学知识，说明大豆在美国广泛种植的原因。 [答案] 原因：世界各地的联系加强，世界市场的推动；大豆是一种优良作物品种，适 宜种植；科学技术进步，大豆的用途得到广泛开发。 74 $$