1.2细胞中的糖类和脂质同步练习-2024-2025学年高一上学期生物苏教版必修1

1.2细胞中的糖类和脂质——2024-2025学年高一生物学苏教版（2019）必修一同步课时训练 一、单选题 1．大多数熊食性复杂，既吃植物也吃部分动物，且大多数熊有冬眠的习性，但其冬眠之前要吃大量的食物，其中的营养物质有相当多的部分转化为脂肪储存。下列叙述正确的是( ) A.熊未冬眠时，脂肪是细胞中的主要能源物质 B.熊冬眠前，所食用的动植物细胞中含量最多的化合物是脂肪 C.熊冬眠前大量进食，食物中的淀粉在其肝细胞中可转化为肝糖原 D.熊体内的脂肪具有保温作用，在冬眠期间也能分解利用 2．很久以前，勤劳的中国人就发明了制饴（麦芽糖）技术，这种技术在民间沿用至今。麦芽糖制作的大致过程如图所示。下列叙述错误的是( ) A. 麦芽糖和糯米淀粉两者彻底水解的产物相同 B. 麦芽糖是麦芽细胞中含量最多的化合物 C. 麦芽糖可在人体肠道内水解为葡萄糖，但人体细胞不能将葡萄糖合成为麦芽糖 D. 55~60℃保温，可能是因为麦芽产生的淀粉酶此时的催化活性相对较高 3．2021年10月30日，中国农业科学院饲料研究所与北京首钢朗泽新能源科技有限公司联合宣布，他们在国际上首次实现了以钢厂尾气中的一氧化碳为碳源、氨水为氮源，实现22秒快速转化，人工利用乙醇梭菌大规模生物合成蛋白质，下列相关叙述错误的是( ) A. 组成蛋白质的元素主要是C、H、O、N B. 碳是生命的核心元素，蛋白质是生命活动的主要承担者 C. 人体细胞合成蛋白质、乙醇梭菌合成蛋白质都只能以氨基酸为原料 D. 利用一氧化碳等人工合成蛋白质，有利于降低工业尾气的排放，减少环境污染 4．鸭子主要以玉米等植物为食，有时也吃鱼虾。食物经消化吸收后转化为鸭子自身的营养成分。下列相关叙述错误的是( ) A.鸭子、虾与玉米的所有细胞都有磷脂分子 B.供能不足时，鸭体内脂肪可以大量转化成糖类 C.虾的几丁质外壳可用于制造人造皮肤 D.脂肪是三分子脂肪酸与一分子甘油反应形成的 5．以葡萄糖为单体形成的多聚体是( ) A.淀粉 B.脂肪 C.DNA D.RNA 6．最近媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂肪，但还含有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是( ) A.“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、N B.“地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质 C.“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色 D.“地沟油”的主要成分是构成细胞膜结构的主要成分 7．肥胖观因人因时而异，历史上就有环肥燕瘦。当下瘦成“一道闪电”式的“绝代佳人”受到许多女性的追捧，但是脂肪也是人体重要的物质，有重要的生理功能。下列关于脂肪的叙述，正确的是( ) A.脂肪的化学本质是三酰甘油，由C、H、O、N四种元素组成 B.1分子甘油与2分子脂肪酸发生反应可以生成1分子脂肪 C.脂肪是生物膜的成分之一，是良好的储能物质，具有一定的流动性 D.植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态 8．《中国居民膳食指南(2016)》提出的“控糖”建议是:添加糖的摄入量每天不超过50g,最好控制在25g以下。添加糖是指在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等糖类甜味剂,不包括食物中天然存在的糖。下列有关叙述正确的是( ) A.不吃含添加糖和味道甜的食物,就能降低糖类物质的摄入量 B.“无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉”等产品不含糖类物质 C.“奶茶”中的果糖和蔗糖可被人体直接吸收再转化为糖原 D.肥胖、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关 9．从人类的进化史推演，胃肠道系统已经适应了高纤维食物的摄入，而现代人偏好于高脂肪高糖分的不良饮食习惯是造成肥胖症流行的原因之一。下列相关叙述错误的是( ) A.纤维素在人和动物体内很难被消化 B.细胞中糖类分子是由C、H、O三种元素组成 C.脂肪分子中氧的含量远远多于糖类 D.多糖、核酸等生物大分子均以碳链为基本骨架 10．下列关于脂质的叙述中正确的是( ) A.磷脂是构成细胞膜的重要成分，在动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中含量丰富 B.脂肪组成元素只有℃、H、O，且与糖类物质相比，C、H比例低，O比例较高 C.胆固醇能够有效促进人和动物肠道对钙、磷的吸收，饮食中不能过多摄入 D.性激素可由性腺产生并分泌，可以促进生殖器官的发育，也是重要的储能物质 11．有关糖的叙述,正确的是(   ) A.葡萄糖在线粒体中合成                B.葡萄糖遇碘变为蓝色 C.纤维素由葡萄糖组成                 D.胰岛素促进糖原分解 12．下列不属于脂质具有的生物学功能的是( ) A.构成生物膜 B.调节生理代谢 C.储存能量 D.携带遗传信息 二、多选题 13．如表是某中年男子血液化验单中的部分数据。根据所学知识判断下列叙述错误的是( ) 项目 测定值 单位 参考范围 血清葡萄糖 223 mg·(dL)-1 60~110 甘油三酯 247 mg·(dL)-1 50~200 总胆固醇 280 mg·(dL)-1 150~220 A.该男子可能患有糖尿病 B.该男子可能患有高血脂，应不吃脂肪，多吃糖类食物 C.该男子的总胆固醇偏高，可能会引发高血压 D.血液的生化指标应保持恒定不变，否则将引起代谢紊乱 14．下列关于脂肪的叙述中，正确的是( ) A.脂肪只含有C、H、O三种元素 B.脂肪是由一分子脂肪酸与三分子甘油发生反应而形成的酯 C.脂肪是细胞内良好的储能物质，也是一种很好的绝缘体 D.脂肪有保温、缓冲、减压、保护内脏器官等作用 三、非选择题 15．回答下列有关糖类和脂质的问题： （1）如图为生物体内三种重要的多糖,组成它们的基本单位都是______，动物和植物体内的储能物质分别是其中的______、______。 （2）淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，麦芽糖属于______（填“单”“二”或“多”）糖。|蔗糖的水解产物和麦芽糖都可用______试剂进行鉴定，鉴定过程需要______加热，最后产生________色沉淀。 （3）淀粉和脂肪都含有的元素是______，但相同质量的淀粉和脂肪相比，后者彻底氧化分,解释放的能量约是前者的两倍，其原因之一是后者含______（填元素）多，前者含______（填元素）多。 参考答案 1．答案：D 解析：A、不管熊冬眠与否，糖类都是生命活动的主要能源物质，脂肪是细胞中的良好能源物质，A错误； B、熊冬眠前，所食用的动植物细胞中含量最多的化合物是水，B错误； C、熊冬眠前大量进食，食物中的淀粉被消化为葡萄糖后才能被熊吸收到体内，葡萄糖在其肝细胞中可转化为肝糖原，C错误； D、脂肪是细胞内良好的储能物质，动物体内的脂肪具有保温的作用，熊在冬眠期间能分解利用脂肪，D正确。 故选D。 2．答案：B 解析：A、麦芽糖和淀粉的基本组成单位都是葡萄糖，所以两者彻底水解的产物相同，A正确； B、麦芽细胞中含量最多的化合物是水，B错误； C、麦芽糖是植物细胞特有的二糖，人体存在麦芽糖酶可以将麦芽糖水解为葡萄糖，但人体细胞不能将葡萄糖合成为麦芽糖，C正确； D、酶的催化作用需要适宜的温度，图示55~60℃保温，是因为淀粉酶此时的催化活性相对较高，D正确。 故选：B。 3．答案：C 解析：A、蛋白质的主要组成元素为C、H、O、N,A正确； B、生物大分子的单体都以碳链为骨架，碳是生命的核心元素；蛋白质是生命活动的主要承担者，B正确； C、据题意可知，乙醇梭菌合成蛋白质可以一氧化碳、氨水为原料，C错误； D、利用钢厂尾气中的一氧化碳等人工合成蛋白质，有利于降低工业尾气的排放，减少环境污染，D正确。 故选：C。 4．答案：B 解析：A、鸭子、虾与玉米的所有细胞都具有细胞膜，而细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，所以都有磷脂分子，A正确;B、在细胞中，糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，B错误;C、虾的几丁质外壳具有一定的特性，可用于制造人造皮肤，C正确;D、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油反应形成的，甘油分子中有三个羟基(-OH)，每个脂肪酸分子的羧基(-COOH)与甘油分子的一个羟基发生酯化反应，脱去一分子水，从而形成脂肪分子，D正确。故选B。 5．答案：A 解析：多糖是以葡萄糖为单体形成的多聚体,多糖包括淀粉、纤维素和糖原,故A正确,BCD错误。 6．答案：C 解析：A、地沟油”的主要成分是脂肪，脂肪由C、H、O组成，不含N，A错误;B、生物体内的主要能源物质是糖类，而不是脂肪，B错误;C、脂肪用苏丹染液检验呈现橘黄色，C正确:D、“地沟油”的主要成分脂肪，构成细胞膜的主要成分是磷脂，D错误。故选C。 7．答案：D 解析：A、脂肪的化学本质是三酰甘油，由C、H、O元素组成，A错误；B、1分子甘油与3分子脂肪酸发生反应可以生成1分子脂肪，B错误；C、脂肪不是生物膜的成分，但是良好的储能物质，不具有流动性，C错误；D、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温时呈液态，D正确。 故选：D。 8．答案：D 解析：A、淀粉是多糖，故不吃含添加糖和味道甜的食物，不能降低糖类物质的摄入量，A错误； B、“无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉”等产品含淀粉，故含糖类物质，B错误； C、“奶茶”中的果糖和蔗糖分解为单体才能被人体直接吸收再转化为糖原，C错误； D、肥胖、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关，D正确。 故选：D。 9．答案：C 解析：A、纤维素在人和动物胃肠道系统不能消化，因为缺乏纤维素酶，A正确； B、细胞中的糖类分子主要由C、H、O三种元素组成，B正确； C、脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而H的含量远远多于糖类，C错误； D、多糖、蛋白质和核酸都是由许多单体连接而成的生物大分子，均以碳链为骨架，D正确。 故选C。 10．答案：A 解析：A、细胞膜由磷脂双分子层构成基本支架，磷脂是构成细胞膜的重要成分，在动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中含量丰富，A正确；B、肪组成元素只有C，H，O，且与糖类物质相比，C，H比例高，O比例较低，B错误；C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，维生素D能够有效促进人和动物肠道对钙磷的吸收，C错误；D、性激素可由性腺产生并分泌，可以促进生殖器官的发育，属于调节物质，性激素含量少，没有储能的作用，D错误。故选A。 11．答案：C 解析：本题考查糖类的相关知识,意在考查考生的识记能力和理解能力。植物体内葡萄糖在叶绿体中合成,A错误;淀粉遇碘变为蓝色,B错误;纤维素属于多糖,它的基本组成单位是葡萄糖,C正确;胰岛素促进糖原合成,D错误。 12．答案：D 解析：A、磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架，磷脂属于脂质，A不符合题意； B、固醇中的性激素能调节细胞代谢，性激素属于脂质，B不符合题意； C、脂肪中C、H的比例高，氧化分解释放的能量多，则属于良好的储能物质，脂肪属于脂质，C不符合题意； D、核酸是遗传物质，携带遗传信息，脂质不 携带遗传信息，D符合题意。 故选D。 13．答案：BD 解析：该男子血清葡萄糖含量偏高，可能患有糖尿病该男子甘油三酯含量偏高，可能患有高血脂，因糖在体内可转化为脂肪，故不应多吃糖；该男子的总胆固醇含量高于正常值，体内多余的胆固醇会沉积在血管壁内侧，引起血压升高血液的生化指标应在正常范围内保持相对稳定，否则会引起代谢紊乱。 14．答案：ACD 15．答案：（1）葡萄糖；糖原；淀粉 （2）二；斐林；50~65℃；水浴；砖红 （3）C、H、O；H；O 解析：（1）植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。组成这三种多糖的基本单位都是葡萄糖。 （2）麦芽糖属于植物细胞特有的二糖。斐林试剂可用于鉴定还原糖，在50~65℃水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。 （3）淀粉和脂肪的组成元素都是C、H、O。脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，与糖类相比，脂肪氢含量高，氧含量低，因此彻底氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多。 学科网（北京）股份有限公司 $$