第2课 新航路开辟后的食物物种交流 分层作业----2024-2025学年高中历史统编版（2019）选择性必修二

第2课 新航路开辟后的食物物种交流 必备知识基础练 1.(2024江苏扬州期末)17世纪以来,用马铃薯做的饭菜在欧洲的许多地区逐渐取代了由面包与粥构成的食系。导致这种转变的主要原因是(　　) A.工业革命在欧洲逐步开展 B.新航路开辟促成欧美建立直接商贸联系 C.欧洲农业作物结构的改善 D.欧洲民众生活水平得到较大改善 2.(2024江苏南京调研)17世纪初,威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。此后,英国的牛津、伦敦,法国的巴黎、马赛,北美的纽约、费城等地也相继开设咖啡馆。由此可见(　　) A.工业革命推动了城市化进程 B.咖啡馆成了社交的主要场所 C.欧美国家饮食结构逐渐趋同 D.世界物种交流范围逐步扩大 3.(2024江苏南通期中)新航路开辟后,不同地区的食物物种交流,促进了人口的增长,丰富了食物的种类。下列三幅图片主要反映了(　　) A.农业产量的提高 B.绘图技术的进步 C.食物物种的交流 D.生产方式的发展 4.(2024江苏南通检测)玉米在16世纪中期,即明朝传入中国。据学者研究认为,“玉米传入中国的途径分为海路和陆路。陆路又分为两条:一条由印度、缅甸入云南的西南路线,另一条经波斯、中亚到甘肃的西北线。海路则经东南沿海省份再传入内地” 。玉米传入中国可以反映出(　　) A.明朝郑和七次下西洋的空前盛况 B.奴隶贸易与新航路的开辟如影随形 C.世界重要大洲间都已经有了联系 D.新航路开辟后的世界物种交流 5.(2024江苏盐城检测)明朝后期马铃薯传入我国后,迅速跻身宫廷美食的行列,只有达官贵族方能享用。到清朝中叶以后,马铃薯成为常见主食,走入寻常百姓家。对这一变化的原因解释较为合理的是(　　) A.等级观念日益淡化 B.人口增长粮食短缺 C.中外贸易不断扩大 D.崇尚西方生活方式 6.(2024江苏海安中学检测)哥伦布在第二次航行时用17艘大船除运送交换物外,还运去了工匠、农夫和农业工具,以及各种植物种子和不同动物以及开矿用的炸药和机械,犹如运去了一个小型社会。与此同时,美洲的玉米、土豆、番茄、烟草、可可等也传到了欧洲。这表明新航路开辟(　　) A.促进了世界市场的初步形成 B.推动了世界经济文化的交流 C.瓦解了美洲落后的生产方式 D.提供了各洲文明共赢的契机 7.(2024江苏连云港新海中学检测)美洲变种小麦是在普通小麦的基础上培育出来的新品种。1750年以后,这种小麦在欧洲开始广泛种植,此后白面包不再是欧洲富人地位的象征。据此可知(　　) A.商业革命推动欧洲社会等级趋于平等 B.欧洲人对食物原料的开发趋于世界化 C.殖民扩张极大改变了美洲人的经济生活 D.原产于美洲的作物通过新航路引入欧洲 8.明朝中后期,原产于美洲的玉米、甘薯传入中国,提高了粮食产量,使许多原本用以种植粮食作物的耕地改种桑树、棉花等经济作物,甚至有些地方只种植棉花,“不产米,仰食四方”。由此可知,当时(　　) A.自然经济开始解体 B.经济结构发生变化 C.抑商观念发生改变 D.区域经济繁荣发展 9.(2024江苏常州检测)到了18世纪,玉米和马铃薯在亚欧人饮食中的比重大大提高,支撑着众多的人口。从西欧到中国的土地上,美洲的豆类提供了蛋白质,番茄和辣椒提供了维生素,并使饮食有滋有味。下列对这一现象解读正确的是(　　) A.欧洲的本土作物在全球范围内广泛传播 B.工业化带来的粮食增长使世界人口激增 C.物种交流有利于改善世界各地的饮食结构 D.粮食作物是早期亚欧贸易主要交易品种 10.(2024江苏淮安调研)玉米最早是在美洲培育的,哥伦布将这种“奇异的谷物”带回欧洲,16世纪传入西非和中国,17世纪末18世纪初传入南欧地区。有历史学家在评论玉米在世界上传播的意义时说:“其价值超过了所有的黄金。”下列对该评价理解最准确的是(　　) A.玉米的传播是世界人口增长的主要原因 B.缓解粮食压力,促进了社会经济的发展 C.价格革命使得玉米价格比黄金价格更高 D.玉米的传播使世界不同地区的联系加强 能力素养提升练 11.(2024江苏镇江调研)玉米和马铃薯传入欧洲后,最初只是种植在庭院中作为观赏植物;16世纪末,马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广;17世纪,玉米成为仅次于小麦的粮食作物。这表明当时(　　) A.新航路开辟加强了各地之间的联系 B.欧洲人追求闲情舒适的田园生活 C.物种传播改变了欧洲经济作物种植 D.物种传入丰富了欧洲人的饮食结构 12.(2024江苏启东期中)下表是玉米在清代地方志中的相关记载。据此可知,玉米传入(　　) 地方志 内容 河南《嵩 县志》 “今嵩县日用,近城者以麦粟为主;其山民玉黍为主,麦粟辅之。稻虽产,非常需也。” 广西《白山司志》 陕南“山中多包谷之家,取包谷煮酒,其糟喂猪,一户中喂猪十余口,卖之客贩,或赶赴市集。” 贵州《荔波县志》 “荔邑山多田少,惟恃此(苞谷)以度荒月。” A.破坏了自给自足的小农经济 B.首先在北方平原地区得到推广 C.给中国带来广泛的社会影响 D.反映东西方文明的交流和冲突 13.(2024江苏盐城中学期中)15世纪,牛和羊随哥伦布被引进新大陆。新大陆有大片肥沃的草场适合放牧,牛羊不仅为人们提供了肉食和奶类,其皮毛还给人类带来温暖。这说明物种传播(　　) A.促进了商品经济的发展 B.缓解了美洲的人口压力 C.影响了人类的日常生活 D.拓展了东西方贸易范围 14.(2024江苏泰州调研)17世纪以来,马铃薯逐渐成为爱尔兰人的唯一主粮,爱尔兰人口从1762年的110万增加到1846年的830万。在德意志地区,直到18世纪晚期人们才开始接受马铃薯,在谷物歉收压力下,马铃薯代替了“自中古时期以来在广大民众中一直占主导地位的粥食”。这说明物种交流(　　) A.解决了世界饥饿问题 B.延缓了西方殖民扩张的进程 C.改变了区域饮食结构 D.促进了世界人口的快速增长 15.(2024江苏南通阶段练习)下表反映的是荷兰在印尼的殖民事件。由此推断,荷兰的扩张(　　) 时间 事件 1611年 在爪哇岛的雅加达建立起商馆 1623年 将当时世界上唯一的丁香产地安汶岛和肉豆蔻产地班达群岛收入囊中 17世纪末 控制了苏门答腊各个胡椒港口 A.推动欧亚之间食物物种的交流 B.有利于控制大帆船贸易航线 C.使得香料日益成为大众消费品 D.促使“三角贸易”逐渐兴盛 16.(2024江苏宿迁调研)阅读材料,完成下列要求。 材料一　明代引入中国的新品种,当以玉米和番薯最为重要。玉米是美洲原住民培养成功的粮食作物,初传地区大约在闽、粤,然后普及于包括杭州的许多地方。番薯在16世纪由美洲进入南洋,数十年后进入中国,并普及于中国南北各地。主食之外,新引入的蔬果,如南瓜、西红柿、胡萝卜、辣椒等均使中国的食品资源更为丰富。油类作物中,明代已有芝麻、豆类,加上新引入的花生、菜籽均可榨油食用。明代插条、接枝诸项无性生殖的栽种方法,当与种植番薯的经验有关。明代中国将过去不用于农业的边缘土地,也以种种方式垦拓为耕地。 ——摘编自许倬云《万古江河: 中国历史文化的转折与开展》 材料二　1575年,马铃薯传到爱尔兰之后,在短短50年内,马铃薯成了爱尔兰人最主要的食物,也成为人们生活不可分割的一部分。大面积播种马铃薯,是因为爱尔兰的气候潮湿阴冷,土质肥沃疏松。16世纪的爱尔兰在农业上十分落后,基本上都靠外部援助,由于和英格兰战事不断,饥荒时有发生,人口不断下降。因此,爱尔兰人将马铃薯比喻成上天赐予他们的礼物,即使是在饥荒情况最严重的时候,平民们都不曾想过要种植其他农作物。1846年病害袭来,整个爱尔兰的马铃薯绝产,当时马铃薯疫病风行整个欧洲,但只在爱尔兰造成如此大的破坏。1845年,爱尔兰有850万人,马铃薯危机出现之后的几年间,有100万人死于持续的饥荒和疾病,200多万人离开了爱尔兰。 ——摘编自高丹《灾难的历史》 (1)根据材料一并结合所学知识,概括中国明代食物新品种引入的特点。 (2)根据材料二并结合所学知识,简析马铃薯成为爱尔兰人最主要食物的背景。 (3)综合上述材料,谈谈引入新物种的启示。 17.(2024江苏淮安期末)阅读材料,完成下列要求。 材料　15世纪末至16世纪初,原产于美洲的玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等,由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲,后来传播到亚洲、非洲等其他洲。 美洲作物向外传播的同时,也有很多欧亚作物传入美洲,主要有粮食类的小麦、大麦、水稻,水果类的苹果、葡萄、甜橙、柠檬,蔬菜类的黄瓜、豌豆,经济类的甘蔗等。 除农作物外,欧洲移民还把鸡、牛、驴、马、猪、羊等禽畜传入了美洲。 ——摘编自《历史　选择性必修2 经济与社会生活》 根据材料并结合所学知识,概括并说明16世纪以来物种传播的特点。 1.B　解析 马铃薯原产于美洲,随着新航路的开辟而逐渐向外传播,所以材料中现象的出现与新航路开辟促成欧美建立直接商贸联系有关,故B项符合题意。 2.D　解析 结合所学知识可知,咖啡原产于非洲,17世纪初,世界已经连为一体,随着物种交流,咖啡在欧洲和北美流行开来,故D项符合题意。 3.C　解析 结合所学知识可知,玉米、马铃薯都是原产于美洲的作物,在中国和欧洲有相关记载,体现出不同地区间食物物种的交流,故C项符合题意。 4.D　解析 依据所学知识可知,原产于美洲的玉米传入中国反映了新航路开辟后的世界物种交流,D项正确;明朝郑和下西洋是在新航路开辟前,排除A项;材料没有体现奴隶贸易的信息,排除B项;当时澳洲还没有被发现,排除C项。 5.B　解析 马铃薯是高产作物,清朝时期人口增长,粮食短缺,故政府推广种植马铃薯,马铃薯成为寻常百姓的常见主食,B项正确;明清时期君主专制空前加强,等级观念不是日益淡化,排除A项;明清时期实行海禁和闭关自守政策,中外贸易日益萎缩,排除C项;明清时期与西方往来很少,崇尚西方生活方式与史实不符,排除D项。 6.B　解析 依据材料信息并结合所学知识可知,新航路的开辟促进了欧洲与美洲之间的物种交流,欧洲先进的生产方式和文化也传入美洲,影响了美洲的经济生活,B项正确;世界市场初步形成是在第一次工业革命后,不是新航路开辟的影响,排除A项;材料主要强调的是欧洲与美洲之间的经济文化交流,并非新航路开辟瓦解了美洲落后的生产方式,排除C项;欧洲殖民者给美洲本土人民带来了深重的灾难,美洲传统文明遭到了灭顶之灾,并非各洲文明共赢,排除D项。 7.B　解析 美洲变种小麦在欧洲的广泛种植体现了在新航路开辟后世界市场逐步形成的过程中,欧洲人对食物原料的开发趋于世界化,B项正确;材料无法体现商业革命推动欧洲社会等级趋于平等,排除A项;材料反映的是殖民扩张对欧洲人生活的影响,排除C项;由材料可知,美洲变种小麦是在普通小麦的基础上培育出来的新品种,并不是美洲的原有品种,排除D项。 8.B　解析 鸦片战争后自然经济开始解体,故A项错误;材料“原本用以种植粮食作物的耕地改种桑树、棉花等经济作物”反映了当时经济结构发生变化,故B项符合题意;材料并不能说明抑商观念发生改变,故C项错误;材料主旨不是说明区域经济繁荣发展,故D项错误。 9.C　解析 题干中玉米、马铃薯、番茄和辣椒是在新航路开辟后所发生的商业革命中物种交流的表现,故C项符合题意;玉米和马铃薯是原产于美洲的物种,不是欧洲本土作物,排除A项;题干中物种的交流是在工业革命前就发生的,不符合“工业化带来的”,排除B项;早期亚欧交易品种主要是香料和茶叶等,并且番茄和辣椒等不是“粮食作物”,排除D项。 10.B　解析 根据题干“玉米最早是在美洲培育的”“17世纪末18世纪初传入南欧地区”可知,原产于美洲的玉米,在新航路开辟后逐渐传向世界,因为其属于高产作物,大规模种植后在一定程度上起到了缓解粮食压力的作用,促进了社会经济的发展,被历史学家评论为其传播的价值“超过了所有的黄金”,故B项正确;玉米的传播能够缓解粮食压力,但世界人口增长的原因众多,材料仅涉及玉米的种植,故“主要原因”与材料不符,排除A项;材料强调玉米的传播对世界发展意义重大,而没有明确玉米与黄金的价格,故“价格革命使得玉米价格比黄金价格更高”与材料不符,排除C项;世界不同地区的联系加强是因为新航路的开辟而不是玉米的传播,排除D项。 11.D　解析 据材料可以看出,玉米和马铃薯传到欧洲以后,改变了欧洲人的饮食结构,故D项符合题意;材料并不是强调世界各地之间的联系,而是强调农作物在欧洲的传播对欧洲饮食结构的影响,排除A项;B项不符合材料主旨,排除;材料反映的是粮食作物,而不是经济作物,排除C项。 12.C　解析 据材料表格信息可知,河南嵩县山民以食用玉米为主,陕南多种玉米,用玉米酿酒和喂猪,卖给商贩或者到集市上去卖,说明农产品商品化,促进了商品经济的发展,强调玉米传入给中国带来广泛的社会影响 ,C项正确;当时仍然是自给自足的小农经济,不能体现小农经济被破坏,排除A项;材料只是说玉米传入河南、广西、贵州,但未涉及时间先后,排除B项;玉米传入中国反映文明交流,但不能反映冲突,排除D项。 13.C　解析 据材料“新大陆有大片肥沃的草场适合放牧,牛羊不仅为人们提供了肉食和奶类,其皮毛还给人类带来温暖”可知,哥伦布发现新大陆,促进了物种之间的交流,进而影响人类的日常生活,C项正确;材料并未提及对商品经济的影响,排除A项;材料强调的是对人类日常生活的影响,并未提及对美洲人口压力的影响,排除B项;仅据材料无法得出其对东西方贸易的影响,排除D项。 14.C　解析 马铃薯在爱尔兰成为最主要的粮食,而在德意志地区,马铃薯代替了粥食,这说明物种的交流推动了区域饮食结构的变化,故C项符合题意。 15.A　解析 荷兰的扩张意图垄断香料贸易,客观上推动了欧亚之间食物物种的交流,A项正确;大帆船贸易是西班牙开展的,排除B项;材料只体现了殖民贸易,不能得出香料的消费范围扩大为大众,排除C项;“三角贸易”是在欧、非、美洲间展开的,印尼在亚洲,排除D项。 16.参考答案 (1)特点:种类丰富;发展迅速,传播范围广(迅速普及);以美洲高产作物为主;由东南沿海引入。 (2)背景:新航路开辟,美洲马铃薯传入欧洲;马铃薯适宜爱尔兰的气候环境;爱尔兰农业落后;社会环境不稳定。 (3)启示:引进外来食物物种的同时,也要发展自己的传统农业;不能依靠单一食物物种作为主要食物来源,要加强技术发展,培育多种适合本国的主要食物;注重保护生态环境。 17.参考答案 种类多:粮食类、果蔬类、经济作物类、禽畜类;范围广:涉及欧洲、亚洲、非洲、美洲;以食物为主;双向交流:既有美洲物种的外传,也有其他地区物种在美洲的推广。 学科网（北京）股份有限公司 $$