1.2 第1课时 糖类与脂质的种类和功能-【学霸黑白题】2024-2025学年新教材高中生物必修第一册(浙科版2019)

第二节生物大分子以碳链为骨架 第1课时糖类与脂质的种类和功能 白题 基础过关 很时：8min 题型1碳骨架 B.生物膜的重要组成成分 L,下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础 C.促进人体对钙和磷的吸收 上建立起来的”原因的叙述，错误的是( D.催化生物体内的某些化学反应 A.碳元素存在于所有生物体内，是生命系统 5.下列关于“检测生物组织中的油脂”活动的叙 的核心元素 述，正确的是 B.碳原子与别的原子可以形成4个共价键， A.制片时需用刀片将花生子叶切成薄片 进而形成碳骨架 C.碳骨架可以是长长的直链、支链或环状 B.可用清水洗去多余的苏丹Ⅲ染液 结构 C.苏丹Ⅲ染液能使细胞中的油脂呈紫红色 D.组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结 D.转换到高倍物镜后再将切片最薄的部分移 构基础的 到视野的中心 题型2糖类是细胞的主要能源物质 重难聚焦 2.(2024·浙江台州八校期中)中医视红薯为良 药，《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强 题型糖类是细胞的主要能源物质 肾阴”，以下糖类中红薯细胞和人体细胞所共 6.下图表示糖类的化学组成和种类， 有的是 ( 下列相关叙述正确的是() A.淀粉 B.核糖 C.糖原D.乳糖 被瓣和瓶瓶板 3.(2024·浙江杭州含周边重，点中学期中)某品 五使时 0.11.0÷①一 牌乳茶曾因宣传“0蔗糖低脂肪”引发大众争 六碳排 2 校原 议，下列有关蔗糖的叙述，正确的是( (药热、果糖、流拉、及芽接、（讯裤原，动 半乳棘) 氧常) A.蔗糖属于还原糖 B.蔗糖的分子式为C2H20 A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均 C.“0蔗糖”代表无糖 可继续水解 D.蔗糖水解得到两分子葡萄糖 B.葡萄糖、核糖、脱氧核糖属于动植物细胞 题型3脂质是一类不溶于水的有机物，具有 共有的单糖 多种生物学功能 C.麦芽糖、蔗糖属于二糖，二者的水解产物 4.(2024·浙江七彩阳光联盟期中)脂质具有多 相同 种生物学功能，以下不属于脂质功能的是 D.④⑤分别为纤维素、肝糖原，二者均可作 ( 为细胞内的能源物质 A.作为良好的储能物质 第一章黑白题03 黑题应用提优 限时：15min 1.(2024·浙江嘉兴阶段性测试)北美棕熊在越 C.检测水稻种子中是否含有油脂，需要借助 冬前大量进食，食物中的糖类大量转化为脂 电子显微镜 肪储存在体内，其体重可达400kg,脂肪层可 D.若观察到染成紫色的颗粒，说明水稻种子 厚达15cm。下列叙述错误的是 中含有油脂 A.棕熊体内的脂肪通常为固态的脂 4.(2023·浙江宁波期末)苏轼的诗句“小饼如 B.糖类和脂肪均含有C、H、0三种元素 嚼月，中有酥和饴”中，“酥”属于脂肪，“饴”指 C.脂肪中H的含量较糖类低，而O较糖类高 麦芽糖。下列叙述错误的是 () D.棕熊冬眠时，可利用脂肪获取生命活动需 A.组成“酥”和“饴”的化学元素相同 要的能量 B.相同质量的“酥”和“饴”相比较，“酥”被彻 2.生酮饮食是指医学监督下的一个高脂、低糖类 底氧化分解耗氧更多 和适当蛋白质的饮食，它模拟了人体饥饿的状 C.“酥”和“饴”都可以为细胞提供能源，但长 态。脂肪代谢产生的酮体作为另一种身体能 期过多食用会影响健康 量的供给源可以产生对脑部的抗惊厥作用，可 D.“饴”属于还原糖，溶解后滴加本尼迪特试 用于某些疾病的治疗。近期研究发现，健康人 剂即可出现颜色变化 选择生酮饮食风险大于益处。下列叙述错误 压轴挑战 的是 ( A.脂肪是人体内主要的能源物质，因此需要 5.(2024·浙江百校调研测试)能量 提高其摄入比例 胶因其具有快速补充能量及电解 B.生酮饮食会增加人体内的胆固醇，增加患 质的能力和便携性而风靡于广大跑步人群。 动脉粥样硬化的风险 下列叙述不合理的是 () C.与相同质量的糖类相比，脂肪储能较多，原 A.能量胶可能富含葡萄糖，便于机体迅速补 因是其H含量较高 充能量 D.健康饮食，需合理搭配糖类、脂质等营养的 B.能量胶可能富含无机盐，可参与维持机体 比例 正常的渗透压 3.(2024·浙南名校联盟期中)生物兴趣小组欲 C.能量胶可能富含维生素D,便于机体及时 鉴定水稻种子中是否含有油脂。他们将水稻 补充钙 种子去壳浸泡后碾碎，平铺于载玻片上。下 D.同等质量的油脂放能多于糖类，是因为糖 列关于此实验的叙述正确的是 ( 类中的0元素含量更少 A.可用苏丹Ⅲ染液对材料进行染色 进阶突破拔高练PO1 B.可用无水乙醇洗去多余的染料 必修第一册：ZK黑白题04正本参考答案 第一章 细胞的分子组成 第一节水和无机盐是构成细胞的重要无机物 黑题应用提优 1,C解析：新鲜茶叶细胞中含量最多的化合物是水，A错误：制好的成 白题基础过关 品茶的化学元素含量即为细胞干重，化学元素中C的含量多于0. 1。C解析：使用铜壶给儿室煮奶，导致儿常易忠肝硬化，说明铜是高毒 B错误：制茶过程中由于自由水不断减少，茶叶中无机盐的相对含量 性物质，A错误：铜是重金属，但题干信息不能说明，B错误：结合题 会有所增加，C正确：S属于大量元素，D错误。 意知，铜是人体必不可少的元素，同时不能大量摄入铜元素，说明 2.D解析：活细胞中含量最多的无机化合物是水，含量最多的有机化 铜是微量元素，C正确，D错误。 合物是蛋白质，A带误：细胞处于不同代谢情况时，细胞中自由水与 2。C解析：在人体内含量极少，但对维持人体正常生命活动必不可少 结合水间发生相互转化，B错误：水温升高会使氢链惭裂，吸收热量， 的元素为微量元素，Mg属于大量元素，A,D错误：Ca属于大量元素， C错误：水分子之以氢键相连，D正确。 B错误：Zn,Ca,B,Mn均属于微量元素，对维持生命活动必不可 3.A解析：构成海洋生物的物质不都包括C,H、0.如无机物H20 少C正确. A错误：组成细胞的化学元素，在无机环境中都能够找到.没有一种 3.D解析：组成细胞的各种化学元素，在非生物界中都能找到，设有一 化学元素为细胞所特有，B正确：在生物体内不同元素的含量各不相 种是非生物界没有的，这体现了生物界与非生物界的统一性，A正 同.C正确：细胞中的做量元素含量很少，但必不可少D正确 确：微量元素含量虽少，但却是生物体正常生白活动不可缺少的 压轴桃战 B正确：大量元素和微量元素均为必需元素，一日缺乏可能会导致相 4.(1)良好的溶剂(2)维持生物体的生命活动(3)②缺锌的完全培 应的病症C正确：Z属于微量元素，D错误。 养液B1组补充适量含锌溶液，B2组补充等量含镍溶液③只有 四知识归纳 B1组的幼苗锌元素缺乏症减轻或消失 组成细胞的元素 解析：(1)水是细胞内良好的溶剂.许多种物质作够在水中溶解：青 GHD下D8KGa,Hg等 fe,Vu.Zn, 萝卜甜脆多汁，是由于含水量较高，糖等多种物质溶解于水中，说明 (1.MB等 水可作为细胞中良好的溶剂。(2)无机盐对于维持生物体的生命活 最是本元素 基木元素主要无素 动都有重要作用：钾元素供应不足，叶片边缘变褐色，影响了叶肉细 大量元索 枝量元索 胞中色素的合成。肉质根不能正常大，影响了器官的正常生长，这 来元 从无托环龙中道泽发妆恐 在 大多以化合物形式存在 说明无机盐能够维持生物体的生命活动。(3)依据实验的对照原则 和单一变量原则，实验的自变量应该设置成有锌组和无锌组，观浆植 4.B解析：水分子之间形成氢键会释放热量，1个水分子与相邻的4个 物的生长状况。为了验证植物体中锌的作用不能被镶所代替，实验 水分子形成氢键，A错误：水是极性分子，凡是有极性的分子或离子 材料应该选择出现症状的植物.然后自变量设置成补充锌组和补充 都易溶于水，因此水分子是细胞内良好的溶剂.能帮助溶解和运拾营 镍组，观察植物缺锌症状会不会缓解。据上述分析，实数思路为将足 养物质及代谢产物，B正确：水是多种化学反应的产物，也能参与化 量正常萝卜幼苗均分为A,B两组，A组用适量完全培养液，B组用等 学反应，例如，在需氧呼吸中，水是需氧呼吸第三阶段的产物，也是需 量缺锌的完全培养液，两组在相同且适宜条件下培养。一段时间后 氧呼吸第二阶段的反应物C错误：通常情况下，活细跑中含量最多 A组正常生长，B组出现锌元素缺乏症。将B均分为B1,B2两组，B1 的化合物是水，细胞中结合水所占比值增大，有利于抵杭不良环境， 组补充适量含锌溶液，B2补充等量含镍溶液，在相同且适宜条件下 因此越冬的植物体内自由水与结合水比值下降，D错误。 培养一段时间后，观察两组幼苗生长状况。预期结果：只有B1组的 5。B解析：在需氧呼吸等生理反应中，水既是某些反应的产物，也可以 幼苗锌元素缺乏症减轻或消失，若出现上述的实验结果即可验证植 作为某些反应的底物，A正确：水不能为生命活动提供能量，B错误： 物体中锌的作用不能被镍所代替的结论。 参与营养物质和代谢废物的运输是自由水的功能之一，C正确：水分 第二节生物大分子以碳链为骨架 子之间的氢键使得水具有调节温度的作用，温度变化会吸收或释放 大量的热量，因此具有缓和温度变化的作用，D正确 第1课时糖类与脂质的种类和功能 6.A解析：Mg是叶绿素的必需成分，B错误：无机盐在生物体内多数 白题甚过关 以离子的形式存在，C错误：哺乳动物血液中C·浓度过低易发生抽 1.B解析：所有的生物包括病毒在内，体内都存在某些大分子物质，如 搞现象，浓度过高则会患肌无力，D错误。 7.C解析：由题意可知，题干中的现象并不能体现C和K是构成某 蛋白质，而碳元素组成碳链，构成了生物大分子的基本骨架，是生命 些复杂化合物的重要成分，A错误：题干信息没有涉及血浆的浓度， 系统的核心元素，A正确：碳原子可以与别的原子形成4个共价键， B错误：该实验说明无机盐对于维持生物体正常生命活动有重要作 但碳骨架中只含有碳原子，B错误：碳原子间可以通过共价键相结 用，C正确：无机盐不能为生命话动提供能量，D错误。 合，形成不同长度的链状，分支链状或环状结构，这些结构称为有机 四解题指导 物的碳骨架，C正确：以碳链为骨架的多糖，蛋白质，核酸等生物大分 子，构成细胞生命大厦的基本框架，D正确。 由题意可知，在缺少C”和K的生理盐水中，心肌改缩不能维 2.B解析：淀粉是植物细胞特有的多糖A错误：核糖是构成核酸 特，而在合有C2·和K的生理盐水中心肌收缩能维持数小时，这 RNA的单糖，动物细胞和植物细胞都有RNA,B正确：糖原是动物细 说明Ca2“和K对于维持心肌收缩具有重要作用 胞特有的多糖，C错误：乳糖是动物细胞特有的二糖，D错误。 正本参考答案黑白题01 四知识归纳 虽然胆固醇能参与血液中脂质的运输，但胆固醇含量过高会增加患 糖的种类、分布和功能 动脉粥样硬化的风险，B正确：与相同质量的糖类相比，脂肪H含量 不可水：必籍 较高，氧化分解释放的能量多，C正确：健康饮食，需合理搭配糖类， 医园受禁“日 可水解为2个单格分子：二符 脂质等营养的比例.以满足人体对营养物质的需求，同时避免过量摄 可水解为多个总糖分千：多格 单 人造成器官超负荷工作，D正确。 二 3.A解析：鉴定油脂可用苏丹Ⅲ染液，苏丹Ⅲ染液可将油脂染成橙黄 玉碗炸 大破幢 色，A正确：实验过程中可用50%的酒精洗去多余的染料，B错误：显 设植物胡他壮有 蔗核 采杨 微镜下可以观察到被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色的脂肪颗粒，不需要借 分者 政新 助电子显微镜，C错误：用苏丹Ⅲ试剂染实验材料，若观察到染成橙 兵有 萄萄林 黄色的颗粒，说明水稻种子中含有油脂，D错误 半乳林 乳角 肝部原、 4,D解析：“饴”是麦芽糖，元素组成为C,H、O,“酥”是脂肪，元素组 -一胶动物解危待有 L花原 成为C,H,O,A正确：“给”是麦芽糖，“酥”是脂肪，质量相问的麦芽 构成应轼构：越蛋)、蟒明，这防、脱氧被短 按功危 狗成胞空：如纸姓言 糖和脂肪相比较，脂肪H元素含量多.0元素含量少，故脂肪被彻底 一储在能量：於粉（抽动）.接原（湖） 氧化分解耗氧多，产生能量多，B正确：籍类和油脂是细胞的绪能物 质，多食“小饼”等富含糖类与油脂的食品会导致人体内血脂和血糖 3.B解析：莲糖是非还原糖，A错误：莲糖是由一分子萄萄糖和一分子 浓度过高，从面影响健康，C正确：“饴”是麦芽糖，属于还原糖，溶解 果糖脱去一分子水形成的，因此分子式为C2H201,B正确：“0蔗 后滴加本尼迪特试剂水溶加热后产生红黄色沉淀，D错误 糖”代表无蔗糖面不是无糖，C错误：蔗糖水解得到一分子葡萄糖和 压轴桃战 一分子果糖，D错误。 5,D解析：葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，可以迅速补充能 4.D解析：脂质中的脂防是细胞内良好的储能物质，A不符合题意：脂 量，据此可推测，能量胶中可能富含葡萄糖，A正确：能量胶能够快速 质中的磷脂是构成生物膜的重要组成成分，胆周醇是动物细胞膜的 补充电解质，据此可推测，能量胶中可能富含无机盐，无机盐可参与 重婴组成成分，B不符合题意：脂质中的维生素D可促进人体对钙和 维持机体正常的渗透压，B正确：运动量大的人可能会流失大量的 磷的吸收，C不符合题意：具有催化作用的是静，大多数酶的本质为 钙，据此可推测，能量胶可能富含维生素D,维生求D可促进人体对 蛋白质，少数两的本质为RNA,脂质不具有催化功能，D符合题意。 钙的吸收，C正确：同等质量的油脂放能多于糖类，是因为油脂中的 5.A解析：检测生物组织中的油脂话动中，制片时需用刀片将花生子 O元素含量更少，H元素含量更多，D错误。 叶切成薄片，最好形成单层细胞，A正确：可用50%的酒精洗去多余 第2课时蛋白质是生命活动的主要承载者 的苏丹围染液，B错误：苏丹Ⅲ染液能使细胞中的油脂呈橙黄色， 白题 基础过关 C错误：转换到高倍镜前应在低倍镜下将切片最薄的部分移到视野 的中心，D错误 1,C解析：④是R基团，在生物体内组成蛋白质的氨基酸约有20种， 重难聚焦 决定氨基酸种类的是R基团，故R基团约有20种，A正确：氨基酸脱 6.B解析：①②3③依次代表单糖、二糖，多糖，其中单糖不可继续水解， 水缩合脱去的水中的氢来自氨基和羧基，题图中①是氨基，③是羧 A错误：葡萄糖是“生命的燃料”，核糖是构成RNA的成分，脱氧核糖 基，B正确：④是B基团，R基团中含有的氨基或羧基不参与肽链内 是构成DNA的成分，是动植物细胞共有的单糖，B正确：麦芽钠的水 部脱水缩合反应，C错误：结构④R基团中可能含有除C,H,0、N之 解产物为葡萄糖，糖的水解产物为葡萄脐和果糖.C错误：④⑤分 外的元素，比如S元素等，D正确 别为纤维素，肝糖原，其中纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，不 能提供能量，不可作为能源物质，D错误。 2,G解析：氢基酸的结构简式是NH,一C-COOH,苯丙氨酸的R基 四方法技巧 集合法区分糖的分有 团是一CH一C6H,所以苯丙氨酸的分子式是CwH:NO3,C正确 3,A解析：据分析可知：化合物甲的R基为一CH,C0OH,A错误：题图 朵脑、麦兰糖， 中虚线框内为肽键，B正确：题图中反应过程称为脱水蜜合，C正确： 嫌烦、统韵转、核林 乳婚、 过姆.淀粉、 据题图可知，化合物丙含2个游离羧基，D正确。 现会核裤 半乳树 铅策希 ①解题指导 减反应是氨基胶之间的肌水缩合反应。反应物是两种氯基酸，它 动物等有的动情物共有竹楚沟张有的 们的R基分别是一CH COOH和一H.是两种不同的氨基酸：生成 物是二肽和水，故X是永。脱水缩合反应进行的场所是核糖体。 黑题 应用提优 4.B解析：蛋白质其有催化作用，如胃蛋白酶等绝大多数酶的本质是 1,C解析：棕熊体内的脂肪通常为固态的脂，起到保温作用.A正确： 蛋白质，4正确：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质， 糖类和脂防的元素组成相同，均含有C,H0三种元素，B正确：与精 如肌蛋白是构成肌细胞的重要物质，B错误：蛋白质具有调节作用， 类相比，脂肪中H含量多，0含量少，氧化分解时产生的能量多，因此 如蛋置白质类激素中的胰岛素，C正确：蛋白质具有免疫作用，如具有 是良好的储能物质，C错误：棕熊冬眼时，可利用脂肪氧化分解，获取 免疫功能的抗体是蛋白质，D正确。 生命活动需要的能量，D正确。 5.D解析：蛋白质具有多样性的原因是氨基酸的种类，数目和棒列顺 2,A解析：糖类是主要的能源物质，脂肪是人体内重要的储能物质，要 序不同，多肽链的条数不同.蛋白质的空间结构不同，A、B.C正确 适量摄入脂肪，不宜过量，A错误：生酮饮食会增加人体内的胆周醇， 氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，这是氨基酸的结构特点： 必修第一册·ZK黑白题02