第2章 组成细胞的分子 章末检测&第1章&第2章 真题演练-【学霸黑白题】2024-2025学年新教材高中生物必修第一册(人教版2019)

第2章 章末检测 (时间：60分钟总分：100分)】 一、 单项选择题（本题共10小题，每小题3分， C.取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原糖 共30分。每小题只有一个选项符合题目要求) D.在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后 1.(2023·广东珠海期中)羊奶被称为“奶中之 逐渐变成紫色 王”，羊奶中的维生素及微量元素的含量远高 4.(2023·重庆南开中学期末)在重庆有春节前 于牛奶中的，且羊奶中的脂肪颗粒体积仅为 制作香肠的习俗：先将动物的肉（最好是五花 牛奶中的1/3，更容易被人体吸收。下列说法 正确的是 ( 肉)绞碎成条状，再灌入肠衣，最后经风干或 A.羊奶中富含S、Fe、Zn等多种微量元素 熏制而成。下列关于香肠的叙述，正确的是 B.糖类的氧化分解所需要的氧气远远多于同 ( 等质量脂肪的 A.香肠中Ca、Zn、Fe等微量元素比较丰富 C.适量服用维生素D有助于宝宝骨骼健康， B.香肠风干过程中，丢失的主要是结合水 促进骨骼发育 C.用于制作香肠的五花肉中富含脂肪、蛋白 D.细胞中的有机物均含有C,H、O、N这四种 元素 质和肝糖原 2.“鱼香肉丝”是我国空间站内宇航员的食 D.若在香肠中检测出大量淀粉，则一定是在 物之一，由猪肉、胡萝卜、木耳、青椒等烹 加工过程中添加进去的 饪而成。下列叙述错误的是 5.阿胶原产于山东东阿县，以纯驴皮（主要是蛋 A.“鱼香肉丝”中含有的多糖并不都能被航天 白质)、井水煎之，阿胶含有明胶原、骨胶原、 员的消化系统消化吸收 多肽，蛋白质水解产生18种以上氨基酸及金 B.“鱼香肉丝”能为航天员提供葡萄糖、氨基 属钙、镁、锌、铜、锰等27种元素，深受大众青 酸、无机盐等营养物质 C.不能利用斐林试剂来检测“鱼香肉丝”中是 睐，其滋补的好处和功效作用主要体现在加 否含有葡萄糖和蔗糖 快机体的新陈代谢，促进细胞再生和增强免 D.“鱼香肉丝”中的蛋白质已变性失活，不能 疫力，下列说法中正确的是 与双缩脲试剂发生紫色反应 A.阿胶含有对人体有益的微量元素钙、锌等 3.(2023·广东深圳期中)生物学实验常呈现 B.可采用双缩脲试剂检测驴皮中蛋白质是否 “五颜六色”的变化。下列实验中关于溶液颜 变性 色变化的叙述，正确的是 ( C.脂质存在于驴皮的所有细胞中，元素组成 A.在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在 加热条件下由无色变成砖红色 只有C、H、0 B.用苏丹Ⅲ染液染色的花生子叶切片，显微 D.冬季气温下降，人们会出现手脚冰凉现象 镜下不能看到子叶细胞中有橘黄色颗粒 可食用阿胶进行缓解 必修第-册RJ黑白题022 6.(2023·湖南永州第一中学期末)方便面是各9.(2023·山东德州期中)胆汁酸属于固醇类物 大超市便利店中畅销的速食食品之一。方便 质，可参与肠道对胆固醇的吸收，还具有激活 面中脱水蔬菜的加工过程主要如下：原料挑 脂肪酶原、提高脂肪酶活性的作用。下列说 选→切削→烫漂→冷却→沥水→烘干，烘干 法正确的是 () 的过程需注意控制温度，否则容易烤焦。下 A.胆汁酸既溶于水也溶于脂溶性有机溶剂 列叙述错误的是 ( B.胆汁酸是由碳链构成的单体聚合而成 A.蔬菜烘干过程中失去的主要是自由水 C.胆汁酸可以作为信号分子调节代谢活动 B.调料中的盐被细胞吸收后可以为细胞提供 D.胆汁酸含量过多可导致细胞内脂肪积累 能量 I0.下图是某化合物的结构式。关于该化合物的 C.脱水蔬菜细胞中质量分数最多的元素为C 叙述，正确的是 ( D.面饼中的淀粉和蔬菜中的纤维素，其组成 ② 单体都是葡萄糖 CH,CH COOH: CH,: CH.SH 7.低聚果糖由1分子蔗糖与1~3分子果糖聚合 CH-COTNH-CH-CONH-CH-COOH 5 而成，是一种新型甜味剂，不能被人体消化吸 A.若彻底水解该化合物分子，则共需要3个 收，但能被双歧杆菌利用，使人体内双歧杆菌 水分子 大量繁殖，从而发挥其调节肠道菌群、促进钙 B.由于②④⑥的不同，该化合物由3种氨基 吸收等保健功能。下列分析错误的是( A.低聚果糖彻底水解后可得到两种单糖分子 酸组成 B.摄入一定量的低聚果糖有利于肠道中营养 C.该化合物中含1个游离的氨基和1个游 物质的消化和吸收 离的羧基 C.双歧杆菌的遗传物质是DNA或RNA D.上图含有③和⑤两个肽键，因此该化合物 D.低聚果糖具有抗龋齿功能，推测可能是其 为二肽 不能被口腔细菌利用 二、不定项选择题（本题共5小题，每小题4分， 8.植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图 共20分。每小题有一个或多个选项符合题目要 所示。 求，全部选对的得4分，选对但不全的得2分，有 CH.OH CH.OH CH,OH 选错的得0分) CH,OH CHOH HOOH OH O IIO/ OHH +llO 11.脂肪酸分为饱和脂肪酸(SFA)和不饱和脂肪 H OH OIH OH H 果秘 酸(USFA),动物奶油富含SFA和胆固 下列叙述错误的是 醇。SFA摄入量过高会导致血胆固醇等升 A.X与果糖的分子式都是CH,0。 高，增加患冠心病的风险。下列相关叙述错 B.X是植物体内的主要贮能物质 误的是 ( ) C,X是植物体内重要的单糖 A.SFA和USFA在结构上的区别是碳链中 D.X是纤维素的结构单元 是否存在双键 第2章黑白题023 B.胆固醇与维生素D、性激素、磷脂等都属 14.下图表示胰岛素分子中的一条多肽链，其中 于周醇类物质 有3个甘氨酸(R基：一H)分别位于第8、20 C.适量摄入动物奶油，有利于人体血液中脂 23位。下列叙述不正确的是 质的运输 第20位 第30位 D.SFA和USFA在元素组成上有差异，它们 第位 第23位 第8 的熔点也不相同 A.该多肽含有一个游离的羧基，位于第1位 12.(2023·湖南怀化期中)层黏连蛋白是由一条 B.用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形 A链和两条B链(B,链、B,链)构成的高分子 成的产物比原多肽多5个氧原子 糖蛋白，其结构示意图如图所示。若该蛋白 C.用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸，形 由m个氨基酸构成，下列有关说法正确的是 成的产物中有4条多肽链 ( D.形成此多肽时，参与脱水缩合的氨基酸相 一A 对分子质量减少了522 B,链 15.常言道“马无夜草不肥”是有其科学依据的， 动物体中一种被称为“BMALI'”的蛋白质，能 促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜 间增多。下列解释不合理的是 A.该层黏连蛋白含有肽键数为m-3 A.如果人在夜间多进食可能比白天多进食 B.组成该蛋白的氨基酸中可能有些必须从 更容易发胖 食物中获取 B.马吃夜草长肥是因为夜间“BMALI”增多， C.该层黏连蛋白独特的结构与其所承担的 能促进脂肪堆积 功能相适应 C.马在白天吃草，但物质的转化是在夜间 D.层黏连蛋白至少含有6个游离的氨基 D.蛋白质“BMALI''可能会涉及糖类、脂肪之 13.如图表示不同化学元素所组成的化合物，下 间的转化 列相关说法正确的是 三、非选择题（本题共4小题，共50分） ( 16.(10分)(2023·陕西西安期中)枣有“百果 古H西西 之王”的美称，成熟时枣出现裂果会影响枣 的品质和产量。为研究枣出现裂果的原因， 某兴趣小组测定了枣在生长发育过程中果 A.若①为蛋白质，则在同一个细胞中有多种 皮细胞的细胞壁结构物质含量的变化，测定 功能不同的① 结果如图所示，回答下列问题： B.若②是细胞中的主要储能物质，则②一定 口纤雏素和果胶总含量 45 是脂肪 口较果染 C.若③为能储存遗传信息的大分子物质，则 30 ③可能是DNA 15 D.若④是糖原，则④主要分布在动物的肝脏 和肌肉中 幼采期 采实迅速增长粥成盖期 必修第一册RJ黑白题024 (1)据图推断，在成熟期，出现裂果的原因可 (1)松花蛋可以为人体提供丰富的矿物质 能是 元素，其中锌元素可以促进人体生长发 育，增强免疫力，防止厌食症和偏食症 (2)有研究表明，在枣果实迅速增长期，C元 等，这体现了无机盐的 素与果胶结合形成钙盐，能够增强细胞 的功能。与普通鸭蛋 壁的弹性，使果皮有较强的抗裂能力，从 相比，松花蛋无机盐含量明显增加，原 而有效降低裂果率。该实例说明无机盐 因是 的作用是 (2)松花蛋表面漂亮的“松花”是氨基酸盐的 防素是生产上常用的叶面肥，主要成分 结晶，组成蛋白质的各种氨基酸共同的 为有机钙和无机钙，能有效降低裂果率。 结构特点是 设计实验验证防素具有降低枣裂果率的 普通鸭蛋内容物为液态，制作成松花蛋 作用，简要的实验思路和预期实验结果 后变为固态或半固态，这主要是因为蛋 如下： 白质的 发生了变化 实验思路： (3)松花蛋中碳水化合物和脂肪被人食用 ①取若干长势相同的枣树，平均分成 吸收后，与人体的能量代谢有关，具体表 两组。 现为前者是 ②在迅速生长期向A组喷洒定量适宜浓 后者是 度的防素，B组喷洒 ,在 18.(15分)(2023·上海中学期末)“稻香秫熟暮 期进行裂果率的统计。 秋天阡陌纵横万亩连”“夜来南风起，小麦覆陇 预期实验结果： 黄”，农作物收获的金黄色给人以无尽遐想。水 17.(12分)大部分松花蛋是以鸭蛋为原料制作 稻种子和小麦种子中富含淀粉，油菜种子中富 的，腌制松花蛋所需的材料有盐、茶以及碱 含脂肪。在种子萌发过程中，细胞中的相关物 性物质（如生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化 质会发生一系列的变化。请回答下列问题： 钠等)。下表是每100g普通鸭蛋与松花蛋 (1)秋季植物叶片变黄主要是叶绿素和类胡 中几种主要成分含量的比较。 萝卜素的比例改变造成的。在水热光照 充足的春季，若植物叶脉间缺绿、叶片变 食物名称 蛋白质 脂肪/ 碳水化合物 钠/ 铁/ 锌/ 硒/ 黄，光合作用速率显著下降，则栽培植物 mg mg mg mg 的土壤中最有可能缺乏 (填 g g “铁”或“镁”)元素 12.6 13.0 3.1 106.0 2.9 1.67 15.68 (2)种子萌发过程中，细胞代谢旺盛，细胞中 松花 自由水/结合水的比值 (填“上 14.210.7 4.5 542.73.3 2.4825.24 升”或“下降”)。 第2章黑白题025 (3)油菜种子萌发初期，因供能需要，脂肪先 正确的是 (多选) 转化为糖类。在萌发前，油菜种子和水 植物种类碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂 稻种子细胞共同大量含有的一类多糖是 甲 +++十 ++ (填“纤维素”或“糖原”)。 乙 ++ ++++ ++ (4)不同物种的B-淀粉酶差异很大，这是因 丙 + ++ ++++ 为不同生物的DNA分子具有多样性。 A.乙种子中含蛋白质最多 关于造成DNA分子多样性的原因，下列 B.在观察颜色时有可能用到光学显微镜 叙述不正确的是 。(多选) C.这三种试剂使用时均不需要水浴加热 A.脱氧核苷酸的数日具有多样性 D.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相 B.脱氧核苷酸的种类具有多样性 应物质发生的颜色反应分别是蓝色、 C.脱氧核苷酸排列顺序具有多样性 橘黄色和紫色 D.DNA分子空间结构具有多样性 (2)某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉 (5)如图是某肽链的结构示意图，根据该图 米，请用所学的知识设计实验加以验证。 回答下列问题： 实验原理：蛋白质与 反应呈现 CHO ,且蛋白质含量越高， H N COOH 材料用品：新鲜的新品种玉米籽粒，新鲜 H:CH, 00 的普通玉米籽粒，研钵试管，漏斗，纱 布，吸管，清水，0.1g·mL的NaOH溶 5 氨基酸的结构通式可以写作 液，0.01g·mL的CuS0,溶液，量筒。 方法步骤： 图中含有羧基结构的是 (填序 号)。该肽链由氨基酸分子脱水缩合而 ①将两种玉米籽粒分别进行研磨，制备 成，在此过程中失去的水分子数 组织样液。 目是 ②取两支试管分别编号A和B,向A试 19.(13分)不同植物种子中所含营养成分有差 管中加入新品种玉米组织样液2mL, 异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种 B试管中加入 子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相 B试管在本实验中起 作用。 对较多。请回答下列问题： ③向A、B两支试管中分别加入1mL (1)下表表示用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲 的 摇匀，再分别加 试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中 入4滴 摇匀。 三大类有机物的颜色反应，其中“+”的数 ④观察 量代表颜色反应的深浅程度，有关说法 ⑤预期实验结果： 必修第一册：RJ黑白题026 第1、2章 真题演练 黑题 真题体验 限时：20min 1.(2023·海南卷)衣藻和大肠杆菌都是单细胞 样本 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 生物。下列有关二者的叙述，正确的是( 吸光值 0.6160.6060.5950.5830.5710.564 A.都属于原核生物 葡萄糖 B.都以DNA作为遗传物质 含量/ 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 C.都具有叶绿体，都能进行光合作用 (ng·ml D.都具有线粒体，都能进行呼吸作用 A.斐林试剂与样本混合后立即生成砖红色 2.(2023·北京卷)PET-CT是一种使用示踪剂 沉淀 的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量 B.吸光值与样本的葡萄糖含量有关，与斐林 代谢的主要能源物质改造而来，进入细胞后 试剂的用量无关 不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的 C.若某样本的吸光值为0.578.则其葡萄糖含 量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的 量大于0.4mg·mL ( D.在一定范围内葡萄糖含量越高，反应液去 A.维生素 B.葡萄糖 除沉淀后蓝色越浅 C.氨基酸 D.核苷酸 5.(不定项)(2020·山东卷)棉花纤维由纤维细 3.(2023·海南卷)科学家将编码天 胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细 然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使 胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量 其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤 水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通 维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关 棉花品系培育SUT表达水平高的品系F,检测两 该复合纤维蛋白的叙述，正确的是 品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如 A.该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白 图所示。下列说法正确的是 ( 的不同 20 底姊含量/(g·g》 B.该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成 C.该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发 10 甲 5 生作用，产生紫色反应 9121518 D.高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变 开花后天数/d 其韧性 A.纤维素基本组成单位是葡萄糖和果糖 4.(2022·重庆卷)在一定条件下，斐林试剂可 B.曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量 与葡萄糖反应生成砖红色沉淀，去除沉淀后 C.15~18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被 的溶液蓝色变浅，测定其吸光值可用于计算 水解后参与纤维素的合成 葡萄糖含量。下表是用该方法检测不同样本 D.提高ST的表达水平会使纤维细胞加厚期 的结果。下列叙述正确的是 ( 延后 第2章黑白题0274.B 解析:蛋白质的基本组成单位是氢基酸,巫白质是由氢基酸聚合 原因是氢基酸的种类、数目以及排列题序不同和肤链的盘曲、折叠方 形成的生物大分子:核酸的基本组成单位是核苷酸,核酸是由核苷酸 式及形成的空间结构不同。(3)SABS病毒为RNA病毒,其中的核酬 聚合形成的生物大分子;淀粉、纤维素、糖原的基本组成单位都是葡 是核糖核酸,其基本组成单位是核糖核佳酸,则该病毒中的某种单树 萄糖,是由葡萄糖聚合形成的生物大分子。氢基酸、核苷酸、葡萄糖 A.与一分子碳酸和一分子碱基G(鸟唤吟)结合形成物质④是鸟嘎 都以碳链为骨架,因此生物大分子都以碳链为骨架,A错误;糖原是 核糖核苷酸.元素组成为C.H.O、N.P 动物细胞中的储能物质,包括肌糖原和肝糖原,B正确;V是BNA的 组成成分,若某种大分子的基本单位中含有U.则该生物大分子是 专题探究1 细胞中有机物的区别和联系 BNA.而原核生物的遗传物质是DNA.C错误;若单体能用奖林试剂 检测,说明单糖为还原糖中的葡萄糖,则对应的生物大分子为淀粉 纤维素或糖原,它们都是多糖,属于非还原糖,不能用裴林试剂检测 1.CD 解析:脂防是由甘油和脂防酸合成的,故可推测X表示甘油。 D错误。 A正确;依据题图信息可知,人体内葡萄糖可以转化成脂舫,所以糖 重难聚焦 吃多了,就会导致体内脂防积累容易胖,B正确;人的呼吸过程中没 5.B 解析:T4噬菌体属于DNA病毒,只含有DNA一种核酸,所以含 有酒精生成,C错误;人是动物,动物体内的脂防酸大都为饱和脂助 有4种碱基、4种(脱氧)核苷酸、1种五碳糖(脱氧核糖).A错误;烟 酸,D错误。故选CD 草叶肉细胞中同时含有DNA和RNA两种核酸,所以含有8种核苷 2.AD 解析;若题图中多聚体为DNA.彻底水解产物有6种,1种磕酸 酸(4种脱氧核苷酸+4种核糖核苷酸).2种五碳糖(脱氧核糖和核 4种含氢破基,1种脱氧核糖,A错误;若题图中多聚体为RNA.构成 ).5种腻基.B正确:烟草花叶病毒属于RNA病毒,只含有BNA 其单体的含氮碱基是A.U.G、C.B正确;若S..S、s.、S...l.表示同 种核酸,所以含有4种贼基、4种(核糖)核苷酸、1种五碳糖(核糖). 一种单体,则该单体可以表示葡葡糖,C正确:若题图中单体表示多 C错误;碗豆根毛细胞中同时含有DNA和RNA两种核酸,所以含有 基酸,则该长链为肱链,其一端为游离的氢基,另一端为游离的浚基, 8种核酸(4种脱氧核苷酸+4种核糖核苷酸)、2种五碳糖(脱氧核 且单体B基团所带氢基和发基不参与脱水缩合,D错误。故选AD 糖和核糖)5种臧基,D错误。故选B 3.(1)脱水缩合 核糖体 (2)糖原 葡萄糖 DNA和BNA (3)变 黑题 应用优 小 减缓 6%(4)草中蛋白质在牛消化道中水解成氢基酸,牛吸 1.D 解析:丙型肝炎病毒没有细胞结构.所以没有细胞核,A错误; 收这些氢基酸并在细胞中合成牛奶中的蛋白质 丙型肝炎病毒的遗传物质是RNA.所以遗传信息储存在核糖核甘 解析:(1)牛肉细胞中的蛋白质是氛基酸通过脱水缩合方式形成的, 酸序列中,B错误;丙型肝炎病毒的遗传物质是RNA.基本组成单 发生在核糖体中,它是蛋白质合成的场所。(2)动物细胞的多糖是 位是核糖核苷酸.由含氢碱基(A、U.G.C).碑酸和核糖组成.C错 糖原,其单体是葡萄糖;动物绸胞的核酸包括DNA和RNA。(3)由 误:丙型肝炎病毒的遗传物质是BNA.基本组成单位是核糖核苷 题图可知,随着冷冻时间的延长,牛肉九蛋白凝胶强度下降;加入海 酸,有4种含氢碱基A.U、G.C.所以有4种核糖核苷酸.D正确 藻糖可一定程度上缓解凝胶强度的下降,而使用浓度为6%和9%海 故选D。 藻糖的效果基本相同,所以从成本以及效果考虑,使用浓度为6%淘 2.D 解析:DNA的基本单位是脱氧核糖核苷酸,DNA是由两条脱氧核 藻糖。(4)草中的蛋白质变成牛奶中蛋白质的过程为草中蛋白质在 糖核苷酸链构成的,A正确;原核细胞中DNA为裸露的,可以从原核 牛消化道中水解成氢基酸,牛吸收这些氢基酸并在细胞中合成牛奶 细胞中获取DNA用于合成新型DNA塑料.B正确;DNA的元素组成 中的蛋白质。 为C.H.O.N.P.DNA的碱基种类为A.T.G.C.来源不同的DNA在 第2章 章末检测 元素组成和减基种类上不存在差异,C正确:由题意可知.新型DNA 塑料可无损回收、可控水解,故新型DNA塑料易被相应晦水解,D错 1.C 解析:5属于大量元素,A错误;相比于糖类,脂防分子中氢的含 误。故选D。 量高,氧的含量低,因此脂防的氧化分解所需要的氧气远远多于同等 3.ACD 解析:若该图为一段肤链的结构模式图,则1表示中心碳原 质量的糖类,B错误;维生素D能有效地促进人和动物肠道对锣和磕 子,2表示肤键,3表示B基,3的种类有21种,A错误;若该图为一段 的吸收,故适量服用维生素D有助于宝宝的骨嚣健康,促进骨嚣发 RNA的结构模式图,则1表示核糖,2表示礴酸,3为碱基,3的种类 育,C正确;并非细胞中的有机物均含有C.H.0.N四种元素.比如脂 有4种(A.V.C.G).B正确;若该图为一段单链DNA的结构模式图 防和糖类元素组成一般是C.H.0.D错误。故选C。 则1表示脱氧核糖,2表示碑酸,3表示含氢臧基,3的种类有4种 2.D 解析:鱼香肉丝中含有植物,其中的多糖纤维素不能被航天员的 (A.T.C.G).C错误;若该图表示多糖的结构模式图,淀粉、纤维素和 消化系统消化吸收,糖原这种多糖是可以被消化吸收的,A正确;鱼 糖原的空间结构不同,D错误 香肉丝中含有蛋白质、多糖,无机盐等,被消化分解之后形成的葡袭 压轴挑战 糖、氢基酸等小分子物质可以被吸收利用,B正确;裴林试剂是用来 4.(1)纤维素 脱氧核糖、胸膘密唳 细胞核 线粒体和叶绿体 检测还原糖的,葡萄糖、果糖,麦芽糖都是还原糖,糖是非还原糖 (2)同一个碳原子 脱水缩合 数目 排列顺序(3)鸟噪岭核糖 C正确;蛋白质变性是空间结构改变,朕键没有被破坏,依旧可以与 核酸 C.H.O.N.P 双缩试剂发生紫色反应,D错误。故选D 解析:(1)植物细胞壁的主要组成成分是纤维素和果胶,如果单糖A 3.C 解析:变林试剂为蓝色而非无色,在新鲜的梨汗中加入裴林试剂 缩合反应形成的物质③是植物细胸壁的主要组成成分,则物质③是 混匀后在加热条件下由蓝色变成砖红色,A错误;用苏丹III染液染色 纸维素。和④BNA相比,②DNA特有的成分是脱氧核糖、胸朦嘹绽。 的花生子叶切片,显微镜下可以看到子叶细胞中有桥黄色颗粒,B错 在植物细胸中.主要分布在细胞核中,其次,在线粒体和叶绿体内 误;成熟香蕉含有丰富的还原糖,且近乎白色,取成熟香蕉匀浆,过法 也含有少量的DNA。(2)氢基酸分子都至少含有一个氢基和一个发 后可用林试剖检测还原糖,C正确;氢基酸溶液不含有肤键,不能 基,并且都有一个氢基和一个发基连接在同一个碳原子上。多个氛 与双缩豚试剂反应呈紫色,双缩豚试剂可检测蛋白质,但不能检测氢 基酸形成蛋白质的方式是脱水缩合。蛋白质结构具有多样性的直接 基酸,D错误。故选C。 正本参考答案 黑白题09 4.D 解析:Ca属于大量元素,A错误;香肠风干过程中,丢失的主要是 12. ABC 解析:该层黏连蛋白含有肤键数=脱去水分子数=氢基酸数 自由水,B错误;肝糖原主要存在于肝脏中,五花肉中不含肝糖原 目-肱链数=m-3.A正确;组成蛋白质的氢基酸分为必需氢基酸和 C.错误;由于淀粉是植物细胞的储能物质,故在香肠中检测出大量淀 非必需氛基酸,必需氢基酸人体不能合成,必须从外界环境中获取 粉,则一定是在加工过程中添加进去的,D正确。故选D 故组成该蛋白的氢基酸中可能有些必须从食物中获取,B正确:蛋 5.D 解析:元素属于大量元素,A错误。蛋白质无论是否变性均可 白质的结构决定其功能,该层黏连蛋白独特的结构与其所承担的功 与双缩豚试剂发生颜色反应,B错误。脂质存在于护皮的所有细胞 能相适应,C正确;一条肤链至少含有1个游离的氢基,该物质含有 中,脂质的元素组成主要是C.H.0.有些脂质还含有P和N.C错误 3条肤链,故至少含有3个游离的氢基,D错误。故选ABC 阿胶滋补的好处和功效作用主要体现在加快机体的新陈代谢,促进 13.ACD 解析:①的组成元素是C.H.0.N.所以①最可能是蛋白质 细胞再生和增强免疫能力,故气温下降,人们出现手脚冰凉的现象 蛋白质是生命活动的主要承担者,在同一个细胞中有多种功能不同 时,可食用阿胶缓解,D正确 的蛋白质,如具有催化作用的丽,具有运输作用的载体蛋白等,A正 6.B 解析:蔬菜直接烘干,首先失去的是自由水,细胞结构遭到破坏时 确;若②是细胞中的主要储能物质,则②可能是糖原、淀粉、脂舫等 失去结合水,故该过程中失去的主要是自由水,A正确;无机盐 B错误;③的组成元素是C.H.0.N.P.其构成的生物大分子为校 不能为细胞提供能量,B错误;脱水蔬菜细胞中含量最多的化 酸,故若③为能储存遗传信息的大分子物质,则③可能是DNA.C正 确;④的组成元素只有C.H.0.若④是糖原,则④主要分布在动物 合物是蛋白质,故质量分数最多的元素为C.C正确:淀粉和经 维素都是植物的多糖,两者的基本组成单位均是葡萄糖,D正 的肝脏和胆肉中,D正确。故选ACD 确。故选B。 14. ABC 解析:题图为一条多脉链,该多歇至少含有一个发基(位千第 7.C 解析;低聚果糖由1分子燕糖与1~3分子果糖聚合而成,低聚果 1位或第30位)和一个氛基(位于第30位或第1位),A错误;用特殊 水解醉选择性除去题图中的3个甘氢酸,要断裂6个肤键,需要6分 糖彻底水解后可得到葡萄糖和果糖两种单糖分子,A正确;低聚果糖 子水,因此形成的产物比原多耿多6个氧原子,B错误;用特殊水解配 能被双歧杆菌利用,使人体内双歧杆菌大量繁殖,从而发挥其调节肠 选择性除去题图中的3个甘氢酸,形成的产物中是3条多献(分别由 道菌群、促进吸收等保健功能,B正确;双歧杆菌是原核生物,遗传 1-7位9-19位24-30位基酸形成).1个二耿(由21和22位氛 物质是DNA.C错误;低聚果糖具有抗羸齿功能,推测可能是其不能 基酸形成)3个甘氢酸,C错误;形成此多肤时,脱去29个水分子,相 被口腔细菌利用,口腔中细菌不能大量繁殖,进而抗齿,D正确 对分子质量减少了29x18=522.D正确。故选ABC 故选C 15.C 解析:因为“BMA11”能促进脂防堆积,这种蛋白质在白天减少 8.B 解析:X应为葡萄糖,葡萄糖和果糖都是六碳糖,分子式均为 夜间增多,所以在夜间多进食更容易发胖,A正确;马吃夜草长肥是 C.H.O..A正确;X应为葡萄糖,是生物体内重要的能源物质,植物 因为“BMAL”能促进脂防堆积,这种蛋白质在白天减少,夜间增多 体的主要储能物质为淀粉和脂舫,B错误;X是葡萄糖,是生物体内 B正确;物质之间的转化在任何时间都可以进行,C错误;“BMAL' 重要的能源物质,C正确:X是葡萄糖,是构成淀粉,纤维素等多糖的 能促进脂防堆积,推测蛋白质“BMAL1”可能会促进糖类转化为脂 基本单位,D正确。故选B 防,D正确。故选C。 9.C 解析:胆汗酸属于固醇类物质,不溶于水,A错误;胆汗酸属于固 16.(1)纤维素和果胶是细胞壁的主要组成成分,二者含量下降,细胞 醇类物质,属于小分子物质,B错误;胆汗酸具有激活脂防原、提高 壁的支持和保护作用减弱,枣果皮韧性降低,容易裂果(2)细胞 脂防酸活性的作用,说明胆法酸可以作为信号分子调节代谢活动。 某些复杂化合物的重要组成成分 ②等量的蒸水 成熟 A组 C.正确;胆汗酸具有提高脂防活性的作用,可降低细胞内的脂防积 裂果率低于B组裂果率 累,D错误。故选C。 解析:(1)据题图可知,纤维素和果胶总含量高的时候,裂果率较 10. B 解析:该分子是由3个氢基酸脱水缩合形成的三肤,脱水缩合时脱 低,所以在成熟期,出现裂果的原因可能是绎维素和果胶是细胞型 去两分子水,故彻底水解该化合物需要2个水分子,A错误;氢基酸的不 的主要组成成分,二者含量下降,细胞壁的支持和保护作用减弱, 同主要取决于B基,由于②④各不相同,所以该化合物由3种氢基酸 果皮韧性降低,容易裂果。(2)枣果实迅速增长期,Ca元素与果股 组成.B正确;据题图可知:该化合物中含1个游离的氢基(-NH。)和 结合形成锣盐,能够增强细胞壁的弹性,使果皮有较强的抗裂能力. 2个游离的酸基(一C0OH).C错误;该多耿含有③和两个肤键,是由 从而有效降低裂果率。该实例说明无机盐是细胞某些复杂化合物 3个氢基酸脱水缩合形成的三默,D错误。故选B 的重要组成成分。为了验证防素具有降低枣裂果率的作用,根据实 口解题指导 验目的可知该实验的自变量为是否喷酒一定量适宜浓度的防素,因 变量是裂果率,其他为无关变量应该相同且适宜。实验设计时需要 分析题图:图中①为氢基,③为肤键,②④为R基,为发基。 遵循对照原则和单一变量原则,实验思路:①取若干长势相同的来 该分子含有2个肚键,是由3个氢基酸脱水缩合形成的三肤,组 树,平均分成A.B两组:②在迅速生长期A组喷洒一定量适宜浓度 成该多肤的3个氢基酸的R基依次是一CH.CH.COOH 的防素,B组喷洒等量的蒸水,在成熟期进行裂果率统计。由于 -CH.-CH,SH 防素具有降低枣裂果率的作用,因此预期结果为A组裂果率低于 B组裂果率,该结果能证明上述结论 11. BD 解析:根据题意可知,脂舫酸分为饱和脂舫酸(SFA)和不饱和 17.(1)维持细胞和生物体生命活动 1.掩制松花蛋所需的材料有盐、茶以 脂防酸(USFA).不饱和脂防酸(USFA)的长链中存在双键,饱和脂 及越性物质(如生石灰、草木灰、碳酸,氢氧化钻等)(2)至少含有 防酸(SFA)长链上的每个碳原子与相邻的碳原子以单键连接,A正 一个氢基和一个段基,且二者连在同一个碳原子上 空间结构 确:脂质包括脂防、磷脂和固醇,而固醇包括胆固醇、维生素D.性激 (3)碳水化合物主要以葡萄糖的形式被吸收,继而参与细胞呼吸被清 素,B错误;根据题意,动物奶油富含SFA和胆固醇,胆固醇是动物 耗 碳水化合物消耗完后,脂防会转换成碳水化合物继续提供能量 细胸膜的重要组成成分,也参与脂质在血液中的运输,C正确:饱和 解析:(1)锋元素可以促进人体生长发育,增强免疫力,防止厌食症 脂防酸的熔点较高,容易凝因,不饱和脂防酸的熔点较低,不容易& 和偏食症等,其作用体现了无机盐具有维持细胞和生物体的生命活 固,因此SFA和USFA的熔点不相同,但是二者都属于脂防,组成元 动的功能;松花蛋是以鸭蛋为原料制作的,施制松花蛋所需的材料 素都是C.H.0.D错误。故选BD 有盐、茶以及贼性物质(如生石灰、草木灰、碳酸纳、氢氧化钓等). 必修第-册·BJ黑白题10 故所含的无机盐明显增加。(2)组成蛋白质的氢基酸至少含有一 用。③用双缩豚试剂鉴定蛋白质时要先加双缩豚试剂A液,后 个氛基和一个发基,且二者连在同一个碳原子上;制作松花蛋的过 加入双缩脉试剂B液,因此向A.B两支试管中分别加入1mI 程中,对蛋白质的空间结构造成了一定的破坏(如高流度盐).使其 双缩豚试剂A液(0.1g·mL-1的Na0H溶液).摇匀,再分别加 发生了不可逆的改变,进而制作成松花蛋后变为固态或半固态 人4滴双缩豚试剂B液(0.01g·mL.1的CaSO.溶液).摇匀 (3)碳水化合物主要以葡萄糖的形式被吸收,进入细胞参与细胞呼 ④观察颜色变化并比较紫色的深浅。预期结果:因新品种中 吸,释放能量;当体内的碳水化合物消耗完后,脂防会转换成碳水化 的蛋白质含量高于普通玉米籽粒,故新品种玉米籽粒组织样涵 合物继续提供能量 (A试管)反应后紫色较深 H 第1、2章 真题演练 18.(1)钱(2)上升(3)纤维素(4)BD (5) H.N-C-COOH B 黑题 真题体短 3 1. B 解析;衣藻属于真核生物,A错误;衣藻和大肠杆菌的遗传物 解析:(1)植物叶脉间缺绿,叶片变黄,光合作用速率显著下降,是由 质都是DNA.B正确;大肠杆菌没有叶绿体,也不能进行光合作 于缺乏叶绿素,而送是叶绿素的组成元素。(2)一般而言,自由水所 用,C错误;大肠杆菌不含线粒体,但能进行呼吸作用,D错误。 占的比例越高,代谢越旺盛;结合水所占的比例越高,抗逆性相对较 故选B。 强。所以,种子萌发过程中,细胞代谢旺盛,细胞中自由水与结合水 2.B 解析;分析题意可知,该示踪剂由细胞能量代谢的主要能源 的比值上升。(3)纤维素是植物特有的多糖,糖原是动物特有的多 物质改造而来,应是糖类,且又知该物质进人细胞后不易被化 糖。(4)DNA分子多样性的原因包括脱氧核苷酸的数目具有多样 谢,可以反映细胞摄取能源物质的量,则该物质应是被称为“生 性,脱氧核苷酸排列顺序具有多样性。DNA的脱氧核苷酸的种类只 命的燃料”的葡萄糖。B符合题意。故选B 有四种,DNA分子的空间结构是双蝶旋结构,不具有多样性,故选 3.B 解析:该蛋白的基本组成单位是氢基酸,与天然蜘蛛丝蛋白 BD。(5)氢基酸结构特点:①每种氢基酸都有一个氢基(一NH。)和 的基本组成单位相同,A错误;氢基酸是组成蛋白质的基本单 一个段基(一C0OH)连接在同一个碳原子上;②这个碳原子还连接 位,该蛋白的肤链由氛基酸经过脱水缩合反应通过肤键连接面 一个氢原子和一个侧链基团,这个侧链基团用B表示。因此氛基酸 成,B正确;该蛋白彻底水解的产物为氢基酸,不能与双缩豚试 H 剂发生作用,C错误;高温可改变该蛋白的空间结构,从而改变 的结构通式为H.N-C-COOH。题图中含有炭基的结构是和 其韧性,但不会改变其化学组成.D错误。故选B 4.D 解析:焚林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,会 .该肤链由氢基酸分子脱水缩合面成,题图中共有3个肤键,所以 产生砖红色沉淀,A错误;吸光值与溶液的浓度有关,故与样本 脱去3分子水。 的葡萄糖含量和裴林试剂的用量均有关,B错误;由题表内容可 19.(1)BCD(2)双缩豚试剂 紫色 紫色越深 ②普通玉米组织样 知,葡萄糖含量越高,吸光值越小,若某样本的吸光值为0.578 液2mL 对照 ③0.1g·mL的 NaOH溶液 0.0lg·mL-的 则其葡萄糖含量取值范围为0.3~0.4mg·mL-之间.C错误;在 CuSO.溶液 ④颜色变化并比较紫色的深浅 新品种玉米籽粒 一定范围内葡萄糖含量越高,生成的砖红色沉淀(氧化受铜)超 组织样液(A试营)反应后紫色较深 多,反应液去除沉淀后的溶液中游离的Cu*越少,则蓝色越浅。 解析:(1)双缩豚试剂可用于鉴定蛋白质,丙种子与双缩豚试剂反 D正确。故选D。 应的颜色最深,因此丙种子中含蛋白质最多,A错误:在观察脂防的 5. BC 解析:纤维素的基本组成单位是葡萄糖,A错误;品系F的 颜色时需要用到光学显微镜,B正确;这三种试剂使用时均不需要 膜蛋白SUT表达水平高,会在棉花开花的早期就大量把蓝糖较 水浴加热.C正确;三种试剂与相应物质发生的颜色反应分别是蓝 运进入纤维细胞积累,故曲线甲表示品系F纤维细胞中的蘸利 色、橘黄色和紫色.D正确。故选BCD。(2)鉴定蛋白质的实验原 含量,B正确;普通品系膜蛋白sUT表达水平低,故15~18天燕 理:蛋白质与双缩豚试剂发生紫色反应,蛋白质含量越高颜色越深 糖才被水解后参与纤维素的合成,细胞中燕糖含量降低,曲线乙 方法步骤:①将两种玉米籽粒分别进行研磨,制备组织样液 下降,C正确;纤维细胞的加厚期,蓝糖被大量水解参与纤维素 ②取A、B两支试管,向A中加入新品种玉米组织样液2mL. 的合成,此时细胞糖含量下降,故提高SUT的表达水平会使纤 维细胞加厚期提前,D错误。故选BC B中加入普通玉米组织样液2mL。B试管在本实验中起对照作 第3章 细胞的基本结构 第1节 细胞膜的结构和功能 卵细胞之间的识别和结合是通过细胞膜之间的直接接触实现 的,属于题图B的方式,C正确;题图C的③是高等植物细胞相 白题 翻过关 互连接的专门通道--胞间连丝,通过胞间连丝可实现细胞间 1. B 解析:由题意可知,血液透析膜的作用是把病人血液中的代 的信息交流,D正确。故选A。 谢废物透析掉,其他物质保留在血液内,这模拟了生物膜的选择 3.C 解析:根据相似相溶的原理,脂溶性物质更易通过细胞膜,说 透过性,体现了细胞膜控制物质进出细胞的功能,B正确,A、C. 明细胞膜是由脂质组成的,A正确;哺孔动物成熟红细胞的膜结 D错误。故选B。 构中只有一层细胞膜,无其他细胞器膜和核膜,脂质铺展成的 2.A 解析:题图中①是与膜结合的信号分子,②是受体,A错误; 单分子层的面积是红细胞表面积的2倍,说明细胞膜中的脂 人体内肤岛素作为激素,其作用过程属于题图A的方式,即膜岛 质分子排列为连续的两层,B正确;电镜下细胞膜呈清晰的暗一 素经过血液的传送到达全身各处,而后与靴细胞膜上的受体特 亮一暗三层结构,罗伯特森认为所有的生物膜由蛋白质一脂 异性结合,进而对配细胞的生理活动做出调节,B正确;精子和 质一蛋白质三层结构构成,C错误;科学家用绿色和红色荧光染 正本参考答案 黑白题11