2.3细胞中的糖类和脂质课件-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1

2.3 细胞中的糖类和脂质 第2章 第2节 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 如同任何机器的运转都需要外界提供能量一样，细胞的生命活动也需要能量来维持。很多种有机物都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类是主要的能源物质。 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 新课导入 第貳部分 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 什么是糖？ sugar 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 葡萄糖（C6H12O6） 果糖 （C6H12O6） 蔗糖 （C12H22O11） 麦芽糖（C12H22O11） （一）细胞中的糖类 ① 组成元素：C、H、O ② 通式为(CH2O)n ③ 分类：单糖、二糖、多糖 糖类又被称为“碳水化合物” C6(H2O)6 C6(H2O)6 C12(H2O)11 C12(H2O)11 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 1. 糖的种类及功能 ① 单糖：不能水解的，能直接被细胞吸收的糖类； 种类 功能 分布 单糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 组成RNA的成分 细胞中都有 脱氧核糖 C5H10O4 组成DNA的成分 六碳糖 葡萄糖 C6H12O6 细胞生命活动的主要能源物质 果糖 C6H12O6 提供能量 植物细胞中 半乳糖 C6H12O6 提供能量 动物细胞中 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 ② 二糖：由两分子单糖通过脱水缩合而成的糖； 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 果糖 葡萄糖 半乳糖 类别 麦芽糖 蔗糖 乳糖 功能 提供能量 分布 发芽的小麦等谷粒中 （植物） 甘蔗、甜菜等农作物 （植物） 哺乳动物乳汁 （动物） 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 ③ 多糖：由多个单糖分子通过脱水缩合而成的糖； 种类 功能 分布 多糖 淀粉 植物细胞的储能物质 植物粮食作物的种子变态茎或根以及果实等储藏器官中 纤维素 构成植物细胞壁 植物细胞细胞壁中 糖原 肝糖原 动物细胞的储能物质 动物的肝脏中 肌糖原 动物的肌肉组织中 绝大多数糖的存在形式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 构成淀粉、糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们的功能都不相同？ 结构决定功能，构成这些多糖的葡萄糖连接方式不同，故其功能都不相同 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么? 淀粉 葡萄糖 消化 水解 吸收 血液中葡萄糖 肝糖原 肌糖原 合成 合成 米饭和馒头等主食都富含淀粉，淀粉经过消化分解后生成葡萄糖。 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 （二）细胞中的脂质 ① 组成元素：C、H、O，有些还含有P和N； ② 化学性质：通常都不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等； ③ 分类：脂肪、磷脂、固醇等。 3 甘油 脂肪酸 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 1. 脂质的种类及功能 ① 脂肪：脂肪是最常见的脂质； · 在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ · 你能想到哪些脂肪含量比较高的植物，脂肪主要分布在这些植物的什么器官？ 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ · 良好的储能物质； · 隔热、保温； · 缓冲、减压，有效保护内脏。 分类 脂肪酸长链 常温下状态 分布 植物脂肪 在不饱和脂肪酸长链中存在双键等不饱和键 呈液态 植物种子、果实中 动物脂肪 在饱和脂肪酸长链中的碳原子之间以单键链接 呈固态 动物脂肪细胞中 （皮下和内脏器官周围） 脂肪的分类： 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 ② 磷脂：磷脂是构成细胞膜的重要组成成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分； 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 ③ 固醇：固醇类物质包括胆固醇、性激素、维生素D等； 分类 元素组成 功能 分布 固醇 胆固醇 C、H、O 构成动物细胞膜的重要组成成分，在人体内参与血液中脂质的运输 在许多动物性食物中含量丰富 性激素 促进人和动物生殖器官和生殖细胞的形成 睾丸分泌雄性激素；卵巢分泌雌性激素 维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 分布广泛 为什么要限制胆固醇的摄入？ 血液中的脂肪、胆固醇过高 ↓ 低密度脂蛋白积聚于血管壁 ↓ 动脉壁变硬变厚，失去弹性，血管管腔变窄 ↓ 组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作 为什么小朋友多晒太阳能够补钙？ 晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 （三）细胞中糖类与脂质的相互转化 葡萄糖 首先 多余 再多余 细胞利用 合成糖原储存起来 转化为脂肪和某些氨基酸 ·食物中的脂肪可以在皮下结缔组织储存起来。 ·糖类可大量转化为脂肪，但脂肪却很难转化成糖类。 ·脂肪不可大量转化为糖类。 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 课堂检测 第叁部分 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 1.糖类和脂肪是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述错误的是（　） A. 糖类和脂肪之间可以相互转化 B. 糖类和脂肪的组成元素大体相同 C. 淀粉和脂肪水解的终产物都是CO2 和水 D. 质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，脂肪耗氧更少 2.下列关于细胞内糖类和脂质的叙述，错误的是（　） A. 蔗糖、麦芽糖和乳糖三种二糖的水解产物都是葡萄糖 B. 糖类是生命活动的主要能源物质，也是构成细胞结构的物质 C. 脂肪分子中氧的含量少于糖类，而氢的含量更多，等质量的脂肪与糖类相比，脂肪氧化分解释放更多能量 D. 磷脂是所有细胞必不可少的脂质 D A 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 C、H、O 二糖 淀粉、纤维素、糖原等 胆固醇 性激素 维生素D 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版文本样式 第二级 第三级 第四级 第五级 2024/8/10 1 $$