4.2 食物的消化与吸收 练习课件-2024-2025学年浙教版九年级上册科学

第4章　代谢与平衡 第2节　食物的消化与吸收 浙教版科学九年级上册 第１课时　消化系统的结构和功能 初中科学 初中科学 1.(学科素养·科学观念)(2022浙江台州中考)下列图示中表示人体消化系统的是  (　    ) 基础过关全练 A 解析　由图可知,A表示消化系统,B表示内分泌系统,C表示神经系统,D表示泌尿系统。 初中科学 初中科学 2.(新方法·情境模拟)(2023浙江绍兴新昌期中)小华吃西瓜时不小心把一些西瓜籽吞进肚子里,最终这些西瓜籽会随粪便排出体外。这些西瓜籽在小华体内经过的部位依次是 (      ) A.口腔→咽→小肠→胃→大肠→肛门 B.口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 C.口腔→咽→胃→大肠→小肠→肛门 D.口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门 B 解析　消化道从上到下依次为口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门,故选B。 初中科学 初中科学 3.(学科素养·科学观念)如图为牙齿的结构模式图,下列关于牙齿的叙述错误的是 (　    ) B A.牙齿最外层的①起保护牙齿的作用 B.龋齿是指口腔内形成的酸性物质腐蚀了④牙骨质 C.③是牙髓,若龋齿导致牙痛,说明龋洞已深入牙髓腔 D.②是牙本质,构成了牙的主体 初中科学 初中科学 解析　龋齿是由残留的食物残渣被口腔中的微生物分解形 成酸性物质,使牙釉质、牙本质等受到腐蚀破坏引起的,图中 ④为牙根,B错误。 初中科学 初中科学 4.(学科素养·科学观念)(新独家原创)下列关于胃的说法中错误的是 (　    ) A.胃是消化道中最膨大的部位,起暂时储存食物的作用 B.胃壁主要由肌肉构成,能对食物进行研磨 C.胃壁中有胃腺,能分泌胃液 D.胃是消化吸收的主要场所 D 解析　在消化系统中,消化和吸收的主要场所是小肠,而不是 胃,故选D。 初中科学 初中科学 5.(学科素养·科学观念)(2023浙江杭州嘉兴期末)消化系统包括消化道与消化腺,消化道是一条中通的通道,如图①~④的结构中不属于消化道的是  (　    )   A.①　　B.②　　C.③　　D.④ A 解析　图中②是胃,④是小肠,③是大肠,它们都属于消化道; ①是肝脏,属于消化腺,故选A。 初中科学 初中科学 6.(主题教育·健康教育)(教材变式·P141思考与讨论变式)下图自左至右是龋齿发生的过程,引起龋齿有许多原因。下列描述中不属于引起龋齿的主要原因的是  (　    ) D A.口腔内的细菌将糖类变成酸液 B.酸液腐蚀了牙齿表层的牙釉质 C.喜欢吃甜食和零食 D.早、晚刷牙,注意口腔卫生 初中科学 初中科学 解析　口腔内滞留在牙齿表面的食物残渣(特别是糖类物 质)会被微生物分解形成酸性物质,使牙釉质,牙本质等受到 腐蚀破坏甚至缺损,从而引起龋齿。注意口腔卫生能有效预 防龋齿的发生。故选D。 初中科学 初中科学 7.(学科素养·科学观念)(2023浙江温州永嘉崇德实验学校月考,1,★☆☆)饥饿的时候,我们有时会听到肚子咕咕叫;吃饱的时候,我们有时感觉很撑。形成饥饿或饱腹感的器官是  (　    ) A.大脑　　B.脊髓　　C.胃　　D.小肠 A 能力提升全练 解析　饥饿或饱腹感等感觉是在大脑中形成的。 初中科学 初中科学 8.(学科素养·科学观念)(2023广东清远期末改编,3,★☆☆)如图为消化系统的部分结构,下列有关分析错误的是  (　    )   A.1是胆囊,能贮存胆汁 B.2是小肠,它的内表面有许多皱襞 C.3是肝脏,属于消化道外的消化腺 D.5是胰腺,分泌的胰液中含有胰岛素 D 初中科学 初中科学 解析　5是胰腺,胰腺包括内分泌部和外分泌部。胰的外分 泌部分泌胰液,胰液是一种消化液,内含各种消化酶;内分泌 部是胰岛,胰岛分泌的是胰岛素,胰岛素是一种与血糖调节相关的激素。 初中科学 初中科学 9.(新特色·科技创新)(2023浙江杭州上城期末,4,★★☆)肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备,如图甲,患者将显微胶囊吞下后,它即随着胃肠的运动依次通过消化道的各个结构,同时对经过的部位进行连续摄像。若医生看到有异样,可以人为控制胶囊多停留一些时间进行拍摄,其余时间基本匀速运动。请结合图乙分析显微胶囊被吞咽后(　    ) C A.依次经过①→②→④→⑤→③ B.若无人为干预则经过结构③的时间最长 C.在结构④中可拍到皱襞结构 D.在结构⑤中不会与各种消化液相遇 初中科学 初中科学 解析　消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。显微胶囊被吞咽后可依次经过①食管→④胃→⑤小肠→ ③大肠→肛门,A错误。小肠是消化系统中最长的一段,若非人为干预则经过结构⑤小肠的时间最长,B错误。胃的内表面有许多皱襞,所以在结构④胃中可拍到皱襞结构,C正确。小肠内有胆汁、肠液、胰液等消化液,所以在结构⑤小肠中显微胶囊会与胆汁、肠液、胰液等消化液相遇,D错误。 初中科学 初中科学 10.(学科素养·科学观念)(2022湖北云梦期中改编,5,★★☆)如图为人体消化系统的部分器官,下列有关描述中,不正确的是  (　    ) A A.胆汁是由胃腺分泌的 B.④是消化道最膨大的部分,有暂时贮藏食物和初步消化食物的作用 C.消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D.③是消化和吸收的主要场所 解析　胆汁是由肝脏分泌的,胃腺分泌胃液,A错误。 初中科学 初中科学 11.(学科素养·科学观念)(2023浙江温州期末)小肠是人体消化系统的重要组成部分,如图为小肠的宏观结构图和微观结构图。 素养探究全练 初中科学 初中科学 (1)小肠内表面的环形皱襞上有许多指状突起,叫做　　　     ,可以极大增加消化和吸收的面积。 (2)下列与小肠消化功能无关的结构特点是　  (填字母编号)。 A.小肠内有多种消化液 B.小肠内壁分布着丰富的毛细血管 C.小肠很长,约5~6米 B 小肠绒毛 初中科学 初中科学 解析    (1)小肠内表面有许多皱襞,皱襞上有许多微小的指状突起,叫小肠绒毛。(2)小肠内有多种消化液,与小肠的消化功能相关。小肠内壁分布着丰富的毛细血管,有利于对营养物质的吸收,与小肠的消化功能无关。小肠很长,约5~6米,食物在其中可以停留较长时间,有利于对食物的消化。 初中科学 初中科学 12.某少年按如图所示时间就餐,在不刷牙的情况下口腔内液体的pH在一天中的变化如图所示:   (1)晚上就餐后,口腔内pH一般维持在　　　    。 7.5  初中科学 初中科学 (2)口腔若经常保持酸性,容易患龋齿。若一天进行三次漱口,最佳的时间安排是　    。 A.三次吃点心前 B.三次吃点心后 C.早、午、晚餐前 D.早、午、晚餐后 B 解析    (1)据图可知,晚上就餐后,口腔内pH一般维持在7.5。 (2)据图可知,三次吃点心后,口腔内的pH最低,接近于6.5,呈酸性,所以若一天进行三次漱口,最佳的时间安排是在三次吃点心后。 初中科学 初中科学 第4章　代谢与平衡 第2节　食物的消化与吸收 浙教版科学九年级上册 第2课时　食物的消化与吸收 初中科学 初中科学 1.(学科素养·科学观念)人体对食物的消化过程是一个复杂的过 程,包括物理消化和化学消化两种消化类型。下列属于物理消化的是  (　    ) A.口腔内对食物的咀嚼和搅拌 B.淀粉在口腔内被消化为麦芽糖 C.蛋白质在胃内被初步消化 D.小肠内淀粉、蛋白质和脂肪被彻底消化 基础过关全练 A 初中科学 初中科学 解析　化学消化区别于物理消化的关键点是化学消化有消化酶的参与。口腔内对食物的咀嚼和搅拌没有消化酶的参与,属于物理消化。 初中科学 初中科学 2.(学科素养·科学观念)(2023山东济宁中考)下列营养物质不经消化就可直接被人体吸收的是  (　    ) A.淀粉　　　　B.蛋白质 C.脂肪　　　　D.维生素 D 解析　淀粉、蛋白质、脂肪需要在消化道中被消化成相应的小分子物质后,才能被人体吸收;维生素不经消化就能被人体直接吸收。 初中科学 初中科学 3.(学科素养·科学观念)(2024浙江杭州金华婺城共同体月考)如图为人体消化系统部分器官模型图,其对应的各自表述中合理的是 (　    )  　　　       　　　      C 初中科学 初中科学 解析　胃液能初步消化蛋白质,A错误。肝脏分泌的胆汁不含消化酶,B错误。胰腺分泌的胰液中含多种消化酶,流入十二指肠(小肠开始的一段)对帮助消化,C正确。大肠基本无消化作用,只能吸收少量水、无机盐和部分维生素,D错误。 初中科学 初中科学 4.(学科素养·科学观念)豆浆是一种老少皆宜的营养食品。每百克豆浆中部分营养物质含量如表所示(单位:克)。下列有关说法正确的是  (　    ) B 蛋白质 糖类 脂肪 维生素A 1.80 1.10 0.70 0.015 A.豆浆中的蛋白质在胃部被消化成氨基酸 B.豆浆中的糖类可为人体生命活动提供能量 C.豆浆中的脂肪可被人体直接吸收利用 D.豆浆中的维生素A只被人体的小肠壁吸收 初中科学 初中科学 解析　蛋白质在人体的胃部被初步消化成多肽,A错误。糖类是人体主要的供能物质,B正确。脂肪需经过消化后才能被人体吸收利用,C错误。维生素A能被人体的小肠和大肠吸收,D错误。 初中科学 初中科学 5.(学科素养·科学观念)能够吸收水分、无机盐和维生素的消化道器官有  (　    ) A.食道、胃、小肠和大肠 B.小肠、大肠 C.口腔、胃、小肠和大肠 D.口腔、胃 B 解析    人体消化道内的胃、小肠和大肠有吸收功能。其中胃能吸收少量水、无机盐和酒精。小肠是吸收的主要场所。大肠能够吸收少量的水、无机盐和维生素。 初中科学 初中科学 6.(学科素养·科学观念)(2023浙江湖州长兴期末)如图是淀粉分解成麦芽糖示意图,可能发生此消化过程的部位是 (     ) B A.口腔、胃　　　　B.口腔、小肠 C.胃、小肠　　　　D.口腔、胃、小肠 初中科学 初中科学 解析　淀粉的消化从口腔开始。口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖,当淀粉和麦芽糖进入小肠后,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。 初中科学 初中科学 7.儿童、青少年正是长身体的时候,应多吃一些奶、蛋、肉等蛋白质含量丰富的食物。如图表示蛋白质在人体内的消化过程,其中①和②分别是  (　    ) 蛋白质  初步分解产物  ② A.胰液和肠液　　　　　　　　脂肪酸 B.胰液﹑肠液和胆汁　　　　　脂肪酸 C.胰液和肠液　　　　　　　　氨基酸 D.胰液﹑肠液和胆汁　　　　　氨基酸 C 初中科学 初中科学 解析　蛋白质的消化是从胃开始的。当食物中的蛋白质进入胃以后,在胃液中胃蛋白酶的作用下被初步分解为多肽,然后进入小肠。小肠里的胰液和肠液中含有消化蛋白质的酶, 在这些酶的作用下,蛋白质被彻底消化为氨基酸。 初中科学 初中科学 8.(主题教育·健康教育)(2024浙江杭州拱墅期末模拟,15,★☆☆)下图为人体部分消化器官的示意图,若甲处阻塞,则最可能发生的情况是  (　    )   D 能力提升全练 A.胃消化蛋白质的能力减弱 B.胰腺分泌的胰液无法送入小肠 C.小肠消化淀粉的功能下降 D.小肠消化脂肪的功能下降 初中科学 初中科学 解析　甲处为胆管,此处阻塞会造成肝脏分泌的胆汁和胆囊储存的胆汁无法流入小肠。胆汁对脂肪有乳化作用,胆管受阻后,会影响小肠对脂肪的消化,故选D。 初中科学 初中科学 9.(学科素养·科学观念)(2024浙江金华兰溪实验中学段考,8,★☆☆)如图为人体部分消化系统的示意图,下列相关叙述正确的是(　    ) D A.①是人体最大的消化腺,其消化液含有对脂肪起消化作用的消化酶 B.③分泌的胰岛素具有调节血糖浓度和消化糖类、脂肪、蛋白质的作用 C.②既具有消化功能,又具有吸收功能,故是食物消化、吸收 的主要场所 D.④内消化液所含的消化酶种类最多 初中科学 初中科学 解析　①肝脏是人体内最大的消化腺,分泌的消化液胆汁中 不含消化酶,但是对脂肪有乳化作用,A错误。③胰腺的外分 泌部分泌的胰液有消化糖类、脂肪、蛋白质的作用,内分泌 部分泌的胰岛素具有调节血糖的作用,B错误。②胃既具有 消化功能,又具有吸收功能,但食物消化、吸收的主要场所是 小肠,C错误。④小肠是人体内消化和吸收营养物质的主要 器官,内含多种消化液(如胆汁、胰液、肠液),肠液和胰液中 都含有消化糖类、蛋白质、脂肪的消化酶,D正确。 初中科学 初中科学 10.(主题教育·传统美食)(2023浙江嘉兴平湖期末,2,★☆☆)嘉兴五芳斋驰名全国,其中的大肉粽子营养丰富,被大众所喜爱,其配料 有:糯米、猪腿肉、猪油膘、白酒、白糖、食盐、酱油等,下列有关说法错误的是  (　    ) A.食盐是调味剂,虽不为人体提供能量但也会被人体吸收利用 B.瘦肉的主要成分是蛋白质,有助于体内细胞的生长和组织 修复 C.肥肉的消化需要胆汁、胰液和肠液三种消化液中酶的作用 D.糯米的主要成分是淀粉,其最终消化产物在小肠中被吸收 C 初中科学 初中科学 解析　肥肉的主要成分是脂肪,肝脏是人体最大的消化腺,能够分泌胆汁,胆汁不含消化酶,对脂肪起乳化作用,进行物理消化,C错误。 初中科学 初中科学 11.(学科素养·科学思维)(2024浙江金华兰溪第八中学段考,10,★☆☆)如图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的曲线。据图分析,下列观点错误的是 (　    ) C A.C代表消化道中的胃 B.X代表的物质最终消化产物是葡萄糖 C.Y代表的物质消化时需要肝脏分泌的胆汁 D.三种营养物质在D处被彻底消化 初中科学 初中科学 解析　据图可判断A为口腔,B为食管,C为胃,D为小肠,E为大 肠,A正确。X代表的物质在口腔开始消化,为淀粉,其最终消 化产物为葡萄糖,B正确。Y代表的物质在胃开始被消化,为 蛋白质,蛋白质的消化不需要胆汁的参与,C错误。D是小肠, 三种营养物质在小肠内被彻底消化,D正确。 初中科学 初中科学 12.(学科素养·探究实践)(2022浙江杭州中考)19世纪,法国学者沃泰默提出假设:狗的胃酸(主要成分为稀盐酸)刺激小肠】黏膜感受器,通过神经传导,最终将信息传给效应器(胰腺),促使胰腺分泌胰液。为验证假设,他做了如下实验: ①将稀盐酸注入狗的上段小肠肠腔内,一段时间后观察到有胰液分泌。 ②将稀盐酸直接注入狗的静脉中,一段时间后未观察到有胰液分泌。 素养探究全练 初中科学 初中科学 ③切断与上段小肠相连的所有神经,但保留血管通畅。将稀盐酸注入狗的上段小肠肠腔内,一段时间后观察到有胰液分泌。 回答下列问题: (1)实验结果能否支持沃泰默的假设?　　　    。理由是　     　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　     　　　　　　　　　    。 (2)英国科学家斯他林和贝利斯分析沃泰默的研究论文后,提 出了另一种假设:胃酸刺激小肠黏膜产生一种化学物质,这种 若假设成立,则切断与上段小肠相连的所有神经后,不会出现分泌胰液的现象  否 初中科学 初中科学 物质进入血液,经血液循环到达胰腺,促使胰腺分泌胰液。为了验证此假设,请完善实验方案:剪下狗的一段小肠(具有活性);刮下黏膜,与　　　    和砂粒一起研磨,将过滤后的提取液注入同一条狗的静脉中;一段时间后只要观察到　　　     就可以证明猜想。 稀盐酸 有胰液分泌 初中科学 初中科学 解析    (1)切断与上段小肠相连的所有神经,但保留血管通畅,将稀盐酸注入狗的上段小肠肠腔内,一段时间后观察到有胰液分泌,说明“信 息”不是由神经传导的。因此,沃泰默设置的实验不能支持自己的 假设。(2)英国科学家斯他林和贝利斯认为小肠黏膜在胃酸的刺激下能产生一种化学物质,该化学物质促使胰腺分泌胰液。胃酸的主要成分是稀盐酸,因此实验时用稀盐酸和小肠黏膜一起研磨来刺激其产生那种化学物质;他们又认为这种化学物质通过血液循环到达胰腺,从而促使胰腺分泌胰液,因此将研磨物经过滤后注入同一条狗的静脉中以让其通过血液循环进入胰腺,只要观察到胰腺有胰液分泌即可证明他们的猜想。 初中科学 初中科学 第4章　代谢与平衡 第2节　食物的消化与吸收 浙教版科学九年级上册 第3课时　酶的催化作用 初中科学 初中科学 1.(学科素养·科学观念)(2022山东潍坊中考)某生物兴趣小组通过实验发现,胃蛋白酶能使食物中的蛋白质分解,对淀粉却不起作 用。这种现象说明酶具有  (　    ) A.高效性　　B.专一性　　C.多样性　　D.稳定性 基础过关全练 B 解析　酶的专一性指的是一种特定的酶只能催化某一种或某一类化学反应。胃蛋白酶能将食物中的蛋白质初步分解,对淀粉却不起作用,这充分说明了酶具有专一性。故选B。 初中科学 初中科学 2.(学科素养·科学观念)(2022云南中考)为探究“唾液对淀粉的消化作用”,某同学设计了如下实验,关于该实验的叙述不正确的是 (　    )  　　　      A.水浴加热的温度为37 ℃,是为了模拟人的口腔温度 B.两试管加入的唾液和清水的量应该相同 C.②号试管滴加碘液后变蓝是因为水浴加热时间不够 D.该实验证明唾液对淀粉有消化作用 C 初中科学 初中科学 解析　②号试管加入的是清水,清水不能将淀粉分解,因此不论加热多久,滴加碘液后都变蓝,C错误。 初中科学 初中科学 3.(学科素养·科学观念)唾液对淀粉的消化实验要求在一定温度下进行,这是由于唾液淀粉酶在高于和低于37 ℃条件下催化效率都会逐渐降低。如图能正确表示唾液淀粉酶的活性与温度关系的是 (　    ） D 解析　唾液淀粉酶在高于和低于37 ℃条件下催化效率都会降低,在37 ℃时活性最强,故选D。 初中科学 初中科学 4.(新方法·控制变量法)图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线,图乙表示在最适温度下,pH=b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中,在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件,则图乙中e点(产生麦芽糖量是最大量)或d点(产生麦芽糖量最大的时间)的位置可能会发生变化。下列叙述中,错误的是 (　    ) B A.淀粉量增加时,e点上移 B.pH=a时,e点下移 C.温度升高时,d点右移 D.酶的量减少时,d点右移 初中科学 初中科学 解析　淀粉量增加时,产生的麦芽糖量增加,e点上移,A正确。 pH为a时,酶的催化效率降低,但产生的麦芽糖量不变,即e点不 变,d点右移,B错误。当温度升高时,酶的催化效率降低,d点右移,产物量不变,即e点不变,C正确。酶的量减少时,消化分解时间延长,d点右移,D正确。 初中科学 初中科学 5.(新特色·生物医疗)(2023浙江杭州金华南苑中学月考)某药品部分说明书如图所示,请阅读后回答。 【成分】每片含胰酶300毫克,胃蛋白酶13毫克。 【性状】本品为肠溶衣与糖衣的双层包衣片。 【功能主治】消化不良,食欲缺乏。 【注意事项】服用时切勿嚼碎…… (1)在该药片中,胰酶和胃蛋白酶分别被不同包衣片包裹成内外两部分,根据营养素在消化道内被消化的先后顺序,药品“内层包衣”里的酶是　　　    。 胰酶 (2)该药品嚼碎后服用会影响药效,原因是　　 　　　　　     　　　　　　　　　　　　　　　　　 。 胰酶的成分是蛋白质,胰酶会在胃中被消化而失去活性,从而影响药效 初中科学 初中科学 解析    (1)淀粉的消化开始于口腔,蛋白质的消化开始于胃,脂肪的消化开始于小肠,胰液在小肠中发挥作用,药品“内层包衣”里的酶是胰酶。(2)如果嚼碎后服用,肠溶衣与糖衣的双层包衣会被破坏,而胰酶是蛋白质,胰酶会在胃中被消化而失去活性,从而影响药效。 初中科学 初中科学 6.(学科素养·科学思维)(2023浙江温州永嘉崇德实验学校月考,13,★★★)图甲表示温度对淀粉酶活性的影响;图乙是将一定量的淀粉酶和定量的淀粉混合后,麦芽糖积累量随加热温度变化的情况。下列说法中错误的是(　    ) D 能力提升全练 A.图甲T0表示淀粉酶催化反应的最适温度 B.图乙中A点对应的温度T为图甲中的T0,因为此时麦芽糖积累量增长最快 C.图乙中Tb到Tc的曲线表明随温度的升高,麦芽糖积累量不再上升,此时淀粉酶已失活 D.若两支试管中淀粉酶和足量的淀粉混合,分别在温度Ta、Tb催化一段时间后,再调整实验温度从Ta→T0、 Tb→T0,此时两支试管中酶的活性相同 初中科学 初中科学 解析　酶的催化需要适宜的温度,图甲中,Ta、Tb时淀粉酶的活性都为0,但Ta时酶的活性因温度太低被抑制,Tb时酶因温度太高而永久性失活。故当温度从Ta→T0,酶的活性恢复至最强;而温度从Tb→T0,酶结构已被破坏,无法恢复活性,D错误。 初中科学 初中科学 7.(学科素养·探究实践)(2023浙江杭州金华南苑中学月考)图中实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将乳汁和酶分别加入2个试管中,然后将两个试管放入同一水浴环境中15 min,再将乳汁和酶倒入同一试管中混合,保温并记录乳汁凝固所需要的时间。通过多次实验,记录在不同温度下乳汁凝固所需要的时间,结果如表: 装置 A B C D E F 水浴温度(℃) 10 20 30 40 50 60 凝固时间(min) 不凝固 7.0 4.0 1.5 4.0 不凝固 初中科学 初中科学 (1)分析表格数据,可得到的结论是:水浴温度为40 ℃时,　      　　　　　　　　　　　　　　。 (2)若将装置F中的混合物冷却至40 ℃时会发现乳汁仍不凝固,原因是　　　　　　　　　　　　　　 。 (3)若水浴前就将乳汁和酶放入同一试管中混合并保温,对实 高温破坏了酶的结构,使酶永久失活 乳汁凝固时间最短,此时凝乳酶活性较高  验结果有何影响?　　 　　　　　　　　　　　　　　　     　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　。 若水浴前将酶和乳汁放入同一试管中混合并保温,在达到预设的温度之前,可能就已经开始反应,会影响实验结果 初中科学 初中科学 解析    (1)由表格可知,在40 ℃时乳汁凝固时间最短,所以凝乳酶的最适温度在40 ℃左右。(2)高温会破坏酶的空间结构使酶永久失活,即使降低温度,酶的活性也不能恢复。装置F中的酶已经失活,所以将装置F中的混合物冷却至40 ℃乳汁依然不凝固。 (3)酶具有高效性,若水浴前将酶和乳汁混合并保温,可能在达到预设温度前,已发生凝固反应,使实验结果不准确。 初中科学 初中科学 8.(学科素养·探究实践)(2024浙江西湖期末模拟)E为一种人体消化道中的酶。用鸡蛋清作为材料来研究酶E的催化作用的实验如下:在5支试管内分别放入含等量酶E的不同pH值缓冲液;将试管放在20 ℃水浴中,然后把鸡蛋清放在同样的细玻璃管中,再把玻璃管投入沸水中,使鸡蛋清凝固变得不透明,将装有固化鸡蛋清的玻璃管放入试管中时开始计时。鸡蛋清经酶E的作用被消化,细玻璃管两端变得透明。每2分钟测量一次细玻璃管透明部分的长度,计算已被消化的鸡蛋清的百分率,所得结果见下表: 素养探究全练 初中科学 初中科学 时间 (分钟) 鸡蛋清被消化的百分率(%) pH=2 pH=4 pH=6 pH=8 pH=10 0 0 0 0 0 0 2 12 8 0 0 0 4 28 12 0 0 0 6 39 20 0 0 0 8 55 29 0 0 0 10 68 38 3 0 0 12 94 53 10 30 0 初中科学 初中科学 (1)请你推测该实验的目的是什么?　 　　　　　　　　　     　　　　 。 (2)根据实验,你对酶E能得出哪些结论?(任选两条) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　    　　　　　。 (3)该实验在设计上有什么不足之处? 　　　　　　　 　　　　　　　。 研究pH对酶E催化鸡蛋清作用的影响  酶E催化作用受pH的影响;酶E是一种蛋白酶;酶E催化作用的适宜pH在2左右 水浴温度控制过低,应将20 ℃改为37 ℃ 初中科学 初中科学 解析    (1)由题表数据可以知道,该实验的变量是pH,因此该实验目的是研究pH对酶E催化作用的影响。(2)从表格数据可以看出,酶E催化鸡蛋清作用受pH的影响,其适宜的pH在2左右。鸡蛋清的主要成分是蛋白质,由此也可说明酶E是一种蛋白酶。 (3)人体内的温度是37 ℃左右,可知若该实验水浴温度由20 ℃改为37 ℃,酶E的活性会增强,实验效果更明显。 初中科学 初中科学 谢谢观看 初中数学 初中科学 $$