2025届高三化学一轮复习---生物大分子

2025届高三化学一轮复习---生物大分子 一、单选题 1．化学与生产、生活密切相关。下列说法错误的是（　　） A．我国成功研制出多款新冠疫苗，采用冷链运输疫苗，可以防止蛋白质变性 B．用聚乳酸塑料代替聚乙烯塑料，可以减少白色污染 C．北斗卫星导航系统由中国自主研发、独立运行，其所用芯片的主要成分为SiO2 D．“神舟十三号”宇宙飞船返回舱所用高温结构陶瓷，属于新型无机非金属材料 2．下列过程与水解反应无关的是（　　） A．热的纯碱溶液去除油脂 B．重油在高温、高压和催化剂作用下转化为小分子烃 C．蛋白质在酶的作用下转化为氨基酸 D．向沸水中滴入饱和溶液制备胶体 3．糖类、油脂、蛋白质是生命中的基本营养物质.下列说法中正确的是（　　） A．“地沟油”经过加工处理后，可以用来制肥皂 B．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解反应，但水解产物不相同 C．淀粉和纤维素均属于天然高分子化合物，二者互为同分异构体 D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 4．下列说法正确的是（　　） A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖 B．天然油脂具有固定的熔、沸点 C．某些蛋白质遇浓硝酸后变黄色 D．核酸是由许多核苷单体形成的聚合物 5．某可乐瓶标签如图，下列说法正确的是（　　） 营养成分表 项目 每100毫升 营养素参考值% 能量 190千焦 2% 蛋白质 0克 0% 脂肪 0克 0% －饱和脂肪酸 0克 0% 碳水化合物 11.2克 4% －糖 11.2克 　 钠 12毫克 1% A．该可乐中含有能水解成氨基酸的营养物质 B．该可乐不含脂肪，随便喝不会变肥 C．其中的碳水化合物通常就是指糖类，糖类都有甜味 D．该可乐瓶的材料是聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)是采用缩聚反应生产 6．化学与生活密切相关，下列说法不正确的是 A．聚氯乙烯可用于不粘锅内侧涂层 B．葡萄酒中加适量起到抗氧化作用 C．生石灰、食盐等腌制鸭蛋制得松花蛋，原因是蛋白质变性 D．内蒙古冬运会上运动员穿的发热服饰材料中的石墨烯与互为同素异形体 7．下面有关常见有机化合物的性质说法正确的是（　　） A．将乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，产生难溶于水的1，2-二溴乙烷，属于加聚反应 B．乙酸与乙醇在浓硫酸的作用下加热，产生有香味的物质，属于取代反应 C．将甲烷与氯气按1∶1混合后光照，产物只有—氯甲烷和氯化氢，属于取代反应 D．油脂在酸性环境下生成高级脂肪酸和甘油，属于皂化反应 8．化学与生产生活密切相关，下列与化学有关的说法正确的是（　　） A．鲜花的香味来源于乙醇 B．食品加工时往往添加抗氧化剂，与化学反应速率有关 C．“嫦娥”系列卫星使用的碳纤维属于新型有机高分子材料 D．在酒化酶的作用下葡萄糖能水解为乙醇和二氧化碳 9．从石油原料到口罩的生产过程中涉及的下列变化不属于化学变化的是（　　） A B C D 石油催化裂解得到丙烯 丙烯催化聚合生成聚丙烯 聚丙烯熔融后喷丝压成熔喷布 利用环氧乙烷与微生物蛋白质发生烷基化反应消毒 A．A B．B C．C D．D 10．下列关于有机物的说法正确的是（　　） A．温度越高，酶的催化效率越高 B．植物油属于高级脂肪酸甘油酯，也属于高分子化合物 C．天然橡胶的主要成分是聚异戊二烯 D．淀粉、纤维素分子式均为，互为同分异构体 11．下列说法正确的是（　　） A．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 B．蛋白质在一定条件下发生水解反应生成葡萄糖 C．乙二醇的水溶液凝固点很低，可作汽车发动机的抗冻剂 D．氨基酸以两性离子的形态存在时，在水中溶解度最大 12．下列说法错误的是（　　） A．植物油久置产生哈喇味是因为发生了氧化反应 B．蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖 C．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，可使蛋白质的溶解度降低而析出 D．在其它条件相同时，乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中的水解程度比稀硫酸中更大 13．下列关于人体基本营养物质的说法不正确的是（　　） A．油脂可看作高级脂肪酸与甘油(丙三醇)通过酯化反应形成的酯 B．糖类是绿色植物光合作用的产物，也是人类最重要的能量来源 C．淀粉可在稀酸的催化下，水解制得乙醇 D．蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解，生成多肽，最终生成氨基酸 14．麦芽糖主要存在于发芽的谷粒中，其α－D－(＋)－麦芽糖的结构如图所示，下列相关说法中正确的是（　　） A．麦芽糖是一种常见的寡糖 B．如图麦芽糖分子结构中无醛基，因此属于非还原糖 C．麦芽糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成 D．将麦芽糖水解液调至碱性后，可发生银镜反应，证明部分麦芽糖发生了水解 15．糖类、油脂、蛋白质是重要的营养物质，下列说法正确的是（　　） A．糖类、油脂、蛋白质均可水解 B．油脂属于酯类物质可发生皂化反应 C．纤维素和淀粉互为同分异构体 D．NH4Cl溶液和CuSO4溶液均可使蛋白质变性 16．下列说法错误的是（　　） A．淀粉和纤维素均可水解产生葡萄糖 B．植物油氢化（加氢）可以变为脂肪 C．氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元 D．淀粉、纤维素和油脂均为天然高分子 17．化学与生产和生活密切相关。下列有关说法错误的是（　　） A．古代记载文字的器物“丝帛”的主要成分属于天然有机高分子化合物 B．中国古代利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈 C．酿酒过程中葡萄糖在酒化酶的作用下发生水解反应生成乙醇 D．“墨滴无声入水惊，如烟袅袅幻形生”中的墨滴具有胶体的性质 18．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（　　） A．蛋白质溶液里加入饱和(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质 B．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒 C．温度越高，酶对某些反应的催化效率就越高 D．任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色 19．化学与生活密切相关。下列说法不正确的是（　　） A．大豆蛋白纤维是一种可降解材料 B．硅胶、生石灰、铁粉都是食品包装袋中常用的干燥剂 C．浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土放于水果箱内可延长水果保鲜期 D．高压钠灯发出的黄光透雾能力强，可用于道路和广场照明 20．宁德民俗文化和特产受到越来越多人的了解与喜爱。下列说法正确的是（　　） A．畲族刺绣所用的蚕丝线点燃时会产生烧焦羽毛的气味 B．柘荣剪纸艺术所用纸的主要成分与淀粉属于同分异构体 C．冲泡福鼎白茶时，茶水中溶出的儿茶素(C15H14O6)是烃类物质 D．酿造屏南老酒所用的糯米中的淀粉一经发生水解反应，就可酿造出酒 二、综合题 21．某多肽分子结构如下： （1）上述1mol多肽分子中含有　 　mol肽键； （2）写出该多肽分子水解产生的各种氨基酸的结构简式　 　、　 　、　 　 、　 　 22．生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中的营养物质是生命活动的基础。食物中的淀粉在人体内的变化如下图，请回答有关问题。 （1）淀粉的分子式是　 　，它在人体中所起的作用是　 　。 （2）过程④在氧气、酶的作用下发生反应的化学方程式是　 　。 （3）检验葡萄糖时，可使其与　 　反应，现象是　 　。 23．一种用富含纤维素的木屑水解液浸取锰阳极泥(含、、、等)制备的工艺流程如下。 已知：部分锰的氧化物的部分性质如表。 锰的氧化物 部分性质 难溶于水、弱酸、弱碱、硝酸、冷硫酸 不溶于水，溶于无机酸 不溶于水、醋酸和氯化铵溶液，溶于其他无机酸；在酸溶液中发生自身氧化还原反应，产物为和 （1）若“酸解”时使用了浓度为的稀硫酸，则配制稀硫酸需量取98%的浓(密度为)的体积为　 　mL。 （2）木屑“酸解”的最终产物X的化学式为　 　；“浸出”时，被X还原为时生成，该反应中　 　，利用“浸出”得到“滤渣1”利用了“滤渣1”不溶于的特性。 （3）“复分解”时发生反应的离子方程式为　 　；向“滤液”中加入足量熟石灰并加热，产生的气体电子式为　 　，该气体用水吸收后，再加入　 　(填流程名称)循环利用。 （4）在空气中热解时，生成各氧化物的锰元素所占百分比与热解温度关系如图所示。欲使尽可能多地转化为，需采取的操作有热解、酸溶、过滤、洗涤、干燥，由图可知，“热解”宜在　 　℃下进行，其中用蒸馏水洗涤固体的具体操作为　 　；用硫酸酸溶时发生反应的化学方程式为　 　。 24．乙醇是一种常用的工业燃料，乙醇的生产过程可用下图表示： 已知： 。 （1）粉碎玉米的目的是　 　。 （2）请写出“发酵”过程中发生反应的化学方程式　 　；发酵产生的CO2的纯度可达到99%，可回收利用，请举出它的两项用途：　 　、　 　。 （3）操作a的名称是　 　，检验乙醇中是否含有水可以用试剂　 　。 25．山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。老陈醋以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、碗豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。 （1）山西老陈醋中含游离氨基酸多达18种，其中8种为人体所必需，氨基酸被人体吸收后可结合成人体所需要的基本营养物质，该营养物质是　 　。 （2）高粱中的淀粉在大曲的作用下转化为糖，化学方程式是　 　，生成的糖在酶的催化下转化为乙醇，同时还生成　 　。 （3）乙醇继续被氧化最终生成乙酸，区分乙醇与乙酸的一种方法是　 　。 （4）山西流传着“家有二两醋，不用去药铺”的民诊，说明食用老陈醋对人体有很多有益功效，请列举一例　 　。 答案解析部分 1．【答案】C 【解析】【解答】A．高温能使蛋白质变性，因此采用冷链运输疫苗，可以防止蛋白质变性，故A不符合题意； B．聚乳酸塑料可降解，因此用聚乳酸塑料代替聚乙烯塑料，可以减少白色污染，故B不符合题意； C．芯片的主要成分为Si单质，故C符合题意； D．高温结构陶瓷属于新型无机非金属材料，故D不符合题意。 故答案为：C。 【分析】A.高温下蛋白质失去活性； B.聚乳酸塑料可降解； D.高温结构陶瓷属于新型无机非金属材料。 2．【答案】B 【解析】【解答】A、，油脂碱性条件下可以水解，A错误； B、重油转化为小分子烃发生的是裂化、裂解，B正确； C、蛋白质在酶的作用下水解为氨基酸，C错误； D、，铁离子水解生成氢氧化铁胶体，D错误； 故答案为：B 【分析】A、阴离子水解呈碱性，油脂碱性条件下可以水解为高级脂肪酸盐和甘油； B、石油的裂化、裂解是制取小分子烃的方法； C、蛋白质水解为氨基酸； D、加热促进铁离子的水解。 3．【答案】A 【解析】【解答】A．“地沟油”的成分为油脂，与氢氧化钠发生皂化反应制得肥皂，故A符合题意； B．糖类中单糖不能水解，故B不符合题意； C．淀粉和纤维素均属于天然高分子化合物，但是聚合度不同，二者不是同分异构体，故C不符合题意； D．硫酸铜是重金属盐，可以使蛋白质变性，变性是不可逆的，故D不符合题意； 故答案为：A。 【分析】A.油脂的皂化反应可用来制造肥皂； B.单糖不能水解； C.分子式相同，结构不同的化合物互为同分异构体； D.重金属盐能使蛋白质变性，变性不可逆。 4．【答案】C 【解析】【解答】A．蔗糖和麦芽糖都能水解为两分子单糖，属于二糖，而果糖不能水解，是单糖，故A不符合题意； B．天然油脂一般为多种高级脂肪酸甘油酯，是混合物，没有固定熔沸点，故B不符合题意； C．某些含苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色，故C符合题意； D．核酸是由许多核苷酸单体形成的大分子聚合物，故D不符合题意； 故答案为：C。 【分析】A. 蔗糖和麦芽糖为二糖，果糖为单糖； B.混合物无固定熔沸点； C.含苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色； D.核酸由核苷酸形成。 5．【答案】D 【解析】【解答】A．该可乐中含有碳水化合物、糖、钠等，蛋白质可水解为氨基酸，但其中不含蛋白质，A不符合题意； B．该可乐不含脂肪，但是含有糖类，糖是能量物质之一，随便喝会变肥，B不符合题意； C．碳水化合物包括糖、淀粉、葡萄糖、糖原、纤维素和戊聚糖，在化学上一般把多羟基醛或多羟基酮或水解后能变成以上两者之一的有机化合物称为糖，这种定义就与甜味没有必然的联系了，C不符合题意； D．聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)是由对苯二甲酸二甲酯与乙二醇酯交换或以对苯二甲酸与乙二醇酯化先合成对苯二甲酸双羟乙酯，然后再进行缩聚反应制得，D符合题意； 故答案为：D。 【分析】易错分析：A不含蛋白质，所以不会得到氨基酸。 B.虽然不含脂肪，但是含有大量的糖类，也会转化为脂肪。 C.并不是所以糖类都有甜味。 6．【答案】A 7．【答案】B 【解析】【解答】A．乙烯与溴发生加成反应生成的1，2-二溴乙烷难溶于水，反应类型不是加聚反应，故A不符合题意； B．乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应，酯化反应也属于取代反应，生成的酯具有香味，故B符合题意； C．将甲烷与氯气按1∶1混合后光照发生取代反应，产物中除了—氯甲烷和氯化氢，还有二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷，故C不符合题意； D．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，皂化反应的产物是高级脂肪酸盐和甘油，故D不符合题意； 故答案为：B。 【分析】A.加聚反应是加成聚合反应，一般是凡含有不饱和键的化合物，同种单体间相互加成形成新的共价键相连大分子的反应就是加聚反应； B.酯化反应也属于取代反应； C.甲烷与氯气发生取代反应会有多种产物生成； D.油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应。 8．【答案】B 【解析】【解答】A．低级酯有香味，鲜花的香味主要来源于酯类，A不符合题意； B．食品加工添加抗氧化剂可以减缓食物的腐败速率，与化学反应速率有关，B符合题意； C．碳纤维材料是碳材料，其属于新型无机非金属材料，C不符合题意； D．葡萄糖不能水解，D不符合题意。 故答案为：B。 【分析】 A.鲜花和水果中含有酯类； B.食品加工时往往添加抗氧化剂，减缓食物的腐败速率； C.碳纤维材料是碳单质； D.葡萄糖是单糖。 9．【答案】C 【解析】【解答】A．石油催化裂解得到丙烯的过程中有新物质生成，属于化学变化，故A不符合题意； B．丙烯催化聚合生成聚丙烯的过程中有新物质生成，属于化学变化，故B不符合题意； C．聚丙烯熔融后喷丝压成熔喷布的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故C符合题意； D．利用环氧乙烷与微生物蛋白质发生烷基化反应消毒的过程中有新物质生成，属于化学变化，故D不符合题意； 故答案为：C。 【分析】本题考的是化学变化的特征，也就是有新物质产生。 A、石油里面本身不含有丙烯，裂解以后有丙烯产生，属于有新物质生成，因此属于化学变化。 B、丙烯是小分子化合物，而聚丙烯是高分子化合物，二者是完全不同的两种物质，因此丙烯催化聚合成聚丙烯属于化学变化。 C、聚丙烯变成熔喷布属于形态的变化，没有产生新物质，因此属于物理变化。 D、环氧乙烷消毒主要是改变蛋白质的理化性质，使蛋白质变性，属于物理变化。 10．【答案】C 【解析】【解答】A．酶是特殊蛋白质，温度越高，会使蛋白质变性，失去生理活性，故A不符合题意； B．食用植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，油脂不属于高分子化合物，故B不符合题意； C．天然橡胶的主要成分是聚异戊二烯，故C符合题意； D．淀粉和纤维素，二者分子式，其中n不同，不属于同分异构体，故D不符合题意； 故答案为：C。 【分析】A、温度过高，会使酶失去活性； B、油脂不属于高分子化合物； D、分子式中n不同，不属于同分异构体。 11．【答案】C 【解析】【解答】A.蚕丝的主要成分是蛋白质，A不符合题意； B.蛋白质水解得到氨基酸，B不符合题意； C.乙二醇凝固点低，一般作为发动机的抗冻剂，C符合题意； D.当溶液中的氨基酸主要以两性离子的形态存在时，它在水中的溶解度最小，可以形成晶体析出，D不符合题意； 故答案为：C 【分析】A．蚕丝的主要成分是蛋白质，不是纤维素； B．蛋白质的基本组成单位是氨基酸； C．乙二醇凝固点低，可做抗冻剂； D．氨基酸以两性离子的形态存在时，在水中的溶解度最小。 12．【答案】B 【解析】【解答】A．植物油含有碳碳双键，容易被氧化变质，久置产生哈喇味是因为发生了氧化反应，故A不符合题意； B．蔗糖、麦芽糖均为二糖，果糖是单糖，故B符合题意； C．向鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液，可使蛋白质的溶解度降低而析出，发生盐析，故C不符合题意； D．氢氧化钠能与中和乙酸，在其它条件相同时，乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中的水解程度比稀硫酸中更大，故D不符合题意； 故答案为：B。 【分析】A．植物油含有碳碳双键，容易被氧化变质； B．果糖是单糖； C．鸡蛋清溶液属于胶体，加入饱和硫酸铵溶液发生盐析； D．氢氧化钠能与中和乙酸，促进水解平衡； 13．【答案】C 【解析】【解答】A：油脂是高级脂肪酸的甘油酯，可看作高级脂肪酸与甘油(丙三醇)通过酯化反应形成的，故A不符合题意； B：糖类是绿色植物光合作用的产物，也是人类最重要的能量来源，故B不符合题意； C：淀粉可在稀酸的催化下，水解制得葡萄糖，故C符合题意； D：蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解，生成多肽，最终生成氨基酸 ，故D不符合题意； 故答案为：C 【分析】油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。 淀粉可在稀酸的催化下，水解制得葡萄糖。 糖类是绿色植物光合作用的产物，也是人类最重要的能量来源。 蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解，生成多肽，最终生成氨基酸。 14．【答案】A 【解析】【解答】A.1分子麦芽糖能水解出2分子单糖，麦芽糖是寡糖，故A符合题意； B．麦芽糖是还原糖，故B不符合题意； C．麦芽糖由两分子葡萄糖脱水缩合形成，故C不符合题意； D．麦芽糖和葡萄糖均为还原糖，均可发生银镜反应，故D不符合题意； 故答案为：A。 【分析】麦芽糖为二糖，可以水解得到两分子葡萄糖，含有羟基，无醛基，所以不具有还原性，不能发生银镜反应。 15．【答案】B 【解析】【解答】A、油脂和蛋白质都能发生水解反应。糖类中的二糖和多糖可以发生水解反应，单糖不能发生水解反应，A不符合题意。 B、油脂为高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类物质。在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐，为肥皂的主要成分。因此油脂碱性条件下的水解反应也叫皂化反应，B符合题意。 C、纤维素和淀粉属于高分子化合物，二者不属于同分异构体，C不符合题意。 D、NH4Cl溶液可使蛋白质发生盐析；而CuSO4溶液中Cu2＋为重金属离子，可使蛋白质发生变性，D不符合题意。 故答案为：B 【分析】A、糖类中的单糖不发生水解反应。 B、油脂碱性条件下的水解反应为皂化反应。 C、纤维素和淀粉为高分子化合物，不属于同分异构体。 D、重金属的盐溶液能使蛋白质变性。 16．【答案】D 【解析】【解答】A． 淀粉和纤维素都属于多糖，两者水解的最终产物都为葡萄糖，A不符合题意； B． 脂肪为饱和高级脂肪酸甘油酯，植物油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键，能与氢气发生加成反应生成饱和高级脂肪酸甘油酯，得到人造脂肪，该过程为植物油的氢化（加氢），B不符合题意； C． 氨基酸中含有氨基和羧基，氨基酸可以通过缩聚反应形成蛋白质，蛋白质水解最终生成氨基酸，故氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，C不符合题意； D． 天然高分子的相对分子质量在10000以上，淀粉和纤维素都是天然高分子，而油脂的相对分子质量还不到1000，故油脂不属于高分子，D符合题意； 故答案为：D。 【分析】高分子化合物是相对分子质量在数千到百万之间，油脂不是高分子化合物。 17．【答案】C 【解析】【解答】A．丝帛由蚕丝编制而成，主要成分为蛋白质，属于天然有机高分子化合物，故A不符合题意； B．明矾中铝离子为弱碱阳离子，水解显酸性，可以与碱式碳酸铜反应，所以古代利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈，故B不符合题意； C．葡萄糖不能发生水解反应，葡萄糖在酒化酶的作用下分解反应生成乙醇和二氧化碳，故C符合题意； D．“墨滴”是碳分散于水中形成的胶体，具有胶体的性质，故D不符合题意； 故答案为：C。 【分析】A.古代所织丝帛原材料为蚕丝，由蛋白质构成，属于天然有机高分子； B.明矾为十二水硫酸铝钾，水解显酸性能够与铜锈（碱式碳酸铜）反应； C.葡萄糖在相应酶和相应条件下会转化为不同产物，在酒化酶的作用下产生乙醇和二氧化碳； D.胶体分散质直径在1~100nm间，是一种均匀混合物，而在水中的墨滴以C原子为分散质均匀混合在水中构成胶体。 18．【答案】A 【解析】【解答】本题考查了蛋白质的性质。(NH4)2SO4为非重金属盐，加入饱和(NH4)2SO4溶液，会使蛋白质产生盐析现象，但盐析是一个可逆过程，加水后但变质又会溶解；BaSO4虽然属于重金属盐，但它既不溶于水，也不溶于酸，吞服后不能被人体所吸收，不会引起中毒；酶是一种蛋白质，在高温下发生变性而不再具有催化活性，属于不可逆过程；只有某些蛋白质遇到浓硝酸才会发生颜色反应而变黄色，并不是任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色。 故答案为A。 【分析】 A：正确，加入硫酸铵会使蛋白质发生盐析现象，能够提纯蛋白质； B：“钡餐”不会引起中毒； C：酶是一种蛋白质，蛋白质高温时会变性，不再具有催化作用； D：只有某些结构蛋白质遇浓硝酸才会变为黄色。 19．【答案】B 【解析】【解答】A．大豆蛋白纤维主要成分是蛋白质，可以降解，是一种可降解材料，故A不符合题意； B．铁粉是食品包装袋中常用的吸氧剂，故B符合题意； C．高锰酸钾溶液可以吸收乙烯，延长水果保鲜期，故C不符合题意； D．钠的焰色反应为黄色，透雾能力强，则可制作高压钠灯，故D不符合题意； 故答案为：B。 【分析】硅胶和生石灰一般是干燥剂，而铁粉主要是除去氧气，结合选项即可判断 20．【答案】A 【解析】【解答】A．蚕丝属于蛋白质，点燃时产生具有烧焦羽毛的气味，A符合题意； B．纸的主要成分是纤维素，与淀粉的化学式都是(C6H10O5)n，但n值不同，即分子式不同，二者不属于同分异构体，B不符合题意； C．儿茶素(C15H14O6)由C、H、O三种元素组成，含有O元素，不属于烃类，C不符合题意； D．淀粉水解的产物为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下分解，才生成乙醇，D不符合题意； 故答案为：A。 【分析】A.蚕丝属于蛋白质。 B.同分异构体的特点是分子式相同结构不同的化合物，纤维素与淀粉的化学式都是(C6H10O5)n。 C.烃类物质中只含有碳、氢元素。 D.淀粉经水解生成的葡萄糖在一定条件下分解得到乙醇。 21．【答案】（1）4 （2）；；； 【解析】【解答】（1）肽键为-CONH-.结合化学式找出 上述1mol多肽分子中含有的肽键数目为4mol； （2）根据含有的肽键进行断裂，形成氨基和羧基，得到四种氨基酸结构式如图所示：； 【分析】（1）根据肽键为-CONH-找出即可； （2）根据肽键为-CONH-.找出氨基酸即可。 22．【答案】（1）（C6H10O5）n；提供能量 （2）C6H12O6（葡萄糖）+6O2 6H2O+6CO2 （3）新制的氢氧化铜悬浊液（或银氨溶液）；加热生成砖红色沉淀（或出现光亮的银镜） 【解析】【解答】（1）淀粉的分子式是（C6H10O5）n，它在人体中所起的作用是提供能量；故答案为：（C6H10O5）n；提供能量。 （2）过程④在氧气、酶的作用下发生氧化反应，其反应的化学方程式是C6H12O6（葡萄糖）+6O2 6H2O+6CO2；故答案为：C6H12O6（葡萄糖）+6O2 6H2O+6CO2。 （3）检验葡萄糖时，主要利用醛基和新制氢氧化铜悬浊液或银氨溶液在碱性条件下反应，因此可使其与新制的氢氧化铜悬浊液（或银氨溶液）反应，现象是加热生成砖红色沉淀（或出现光亮的银镜）；故答案为：新制的氢氧化铜悬浊液（或银氨溶液）；加热生成砖红色沉淀（或出现光亮的银镜）。 【分析】（1）淀粉的分子式是（C6H10O5）n，淀粉是多糖，糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源； （2）葡萄糖是单糖，分子式为C6H12O6，结合淀粉在人体内的变化图分析； （3）依据葡萄糖的化学性质分析. 23．【答案】（1）200.0 （2）；1∶2 （3）；；中和 （4）440；向漏斗中加蒸馏水至浸没沉淀，但液面不超过滤纸边缘，待液体自然流下后，重复操作2~3次； 【解析】【解答】（1）98%的浓(密度为)的物质的量浓度为，配制稀硫酸需量取浓硫酸的体积为=200.0mL，故填200.0； （2）木屑水解后得产物为葡萄糖，化学式为；被还原为时生成的反应中，1mol被还原生成1mol得到2mol电子，1mol被氧化得到6mol失去24mol电子，根据电子守恒，，故填；1：2； （3）加入碳酸铵沉锰的离子方程式为，反应后溶液中溶质为硫酸铵，加入足量熟石灰共热生成氨气，其电子式为，氨气溶于水形成氨水溶液，可用于流程中的中和步骤，故填；；中和； （4）如图，热解温度在440℃时，生成的锰元素所占百分比最大；洗涤时的操作为向漏斗中加蒸馏水至浸没沉淀，但液面不超过滤纸边缘，待液体自然流下后，重复操作2~3次；由题意，在硫酸溶液中发生自身氧化还原反应，产物为和，其反应的化学方程式为，故填440；向漏斗中加蒸馏水至浸没沉淀，但液面不超过滤纸边缘，待液体自然流下后，重复操作2~3次；。 【分析】（1）依据稀释定律和换算公式计算； （2）纤维素水解后得产物为葡萄糖；元素化合价降低，得到还原产物； 元素化合价升高，得到氧化产物； （3）根据题中反应物和产物，利用电荷守恒、原子守恒书写；氨气是共价化合物；循环使用的物质反应前是反应物，反应后是产物或未完全反应的物质 ； （4）依据图中曲线分析；洗涤时的操作为向漏斗中加蒸馏水至浸没沉淀，但液面不超过滤纸边缘，待液体自然流下后，重复操作2~3次；根据反应物和产物的化学式，利用原子守恒书写。 24．【答案】（1）增大反应物的接触面积，提高反应速率 （2） ↑；制碳酸饮料；制纯碱 （3）蒸馏；无水硫酸铜 【解析】【解答】（1）玉米中含有淀粉，粉碎玉米可以增大接触面积，加快水解反应的速率，故答案为：增大反应物的接触面积，提高反应速率。 （2）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酶的作用下发酵分解为C2H5OH 和CO2，“发酵”过程中发生反应的化学方程式为： ↑，CO2可以制碳酸饮料、制干冰、制纯碱等，故答案为： ↑；制碳酸饮料、制纯碱(答案合理即可)。 （3）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖发酵分解为C2H5OH 和CO2，过滤掉废渣后，乙醇的沸点较低，可利用蒸馏操作把乙醇从滤液中分离出来；可用无水硫酸铜粉末来检验乙醇中是否含有水，如果有水则无水硫酸铜粉末会变蓝色，故答案为：蒸馏；无水硫酸铜。 【分析】淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖发酵分解为C2H5OH 和CO2，过滤掉废渣后，乙醇的沸点较低，可利用蒸馏操作把乙醇从滤液中分离出来。 25．【答案】（1）蛋白质 （2）；CO2 （3）测其水溶液的pH(或取样滴加紫色石蕊试液等) （4）增进食欲、促进脾胃消化功能、抑制和杀灭致病微生物等 【解析】【解答】(1)氨基酸是营养物质蛋白质的基石，通过缩合成肽，最终形成高分子蛋白质营养物质； (2)淀粉在催化剂条件下水解生成葡萄糖，反应方程式为；葡萄糖在酒化酶作用下分解产生乙醇和CO2，反应方程式为； (3)乙酸是一种一元弱酸，乙醇是非电解质，可用检测水溶液pH、使用酸碱指示剂等方法进行鉴别，常温下pH<7或滴加紫色石蕊试液显红色的为乙酸； (4)适量饮用食醋可增进食欲、促进脾胃消化功能、抑制和杀灭致病微生物等。 【分析】（1）氨基酸缩合得到蛋白质； （2）淀粉水解生成葡萄糖； （3）乙醇显中性，乙酸显酸性； （4）食用食醋可增进食欲、促进脾胃消化功能、抑制和杀灭致病微生物。 学科网（北京）股份有限公司 $$