第1课从食物采集到食物生产 学案--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2 经济与社会生活

第1课 从食物采集到食物生产 课程标准 重点难点 了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 1．原始农业的兴起及其意义。 2．不同地区的食物生产以及人们生活方式的变化。 3．私有制和阶级的出现。 知识点01 人类早期的生产与生活 1．采集和渔猎经济 （1）时间：远古时期。 （2）特点 ①食物：采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物。 ②工具：用木、骨和石等材料制作。 ③在一定的地域范围内过着迁徙生活。 ④用火取暖、烧烤食物。 ⑤女性除生育和抚养后代外，还负责采集果实、昆虫等，为群居的人们提供了大部分食物。 2．原始农业和畜牧业的产生 （1）产生：大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现。 （2）表现 农耕 起源于西亚、东亚和中美洲 ①西亚：小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地 ②东亚：黄河中上游是粟的发源地、长江中下游的居民在世界上最早种植水稻 ③中美洲：是玉米、甘薯等作物的原产地 畜牧业 原因：农耕和定居生活的出现 表现：①距今约9 000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊；②距今约7000年前，中国河姆渡的居民已经饲养猪和狗；③距今约6 000年前，南美印第安人驯化了骆马 （3）农业出现的影响 ①是人类经济和社会生活上的第一次革命。 a．人类开始从食物采集者转变为食物生产者。 b．初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 c．增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 ②促进了生活和生产方式的变化。 a．人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。 b．一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。 c．原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。 ③推动了科学技术的发展。 a．天文历法获得较快发展。 b．数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 知识点02 不同地区的食物生产与社会生活 1．农业文明的兴起 （1）表现：形成以西亚两河流域、非洲尼罗河流域、南亚印度河和恒河流域、中国黄河流域和长江流域为中心的古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。 （2）措施：修建水利工程，统治者都将灌溉系统的开凿、疏浚、维护作为主要工作之一。 2．食物生产和社会生活 （1）两河流域和尼罗河流域 ①食物：种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。 ②生产与生活 古巴比伦王国 王室和神庙拥有许多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，合伙经营或出租给佃户 古埃及 土地主要由王室和神庙占有，以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运 （2）中国 ①食物：主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。 ②生产与生活 商和西周时期 土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作 战国以后 a．铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率 b．在土地上耕作的农民，以家庭为基本单位进行生产 c．每家每户在耕作之余，还通过家庭手工业等途径补贴家用 d．秦以后统治者推行重农抑商政策 e．国家重视兴修水利工程，如秦国的都江堰、西汉的龙首渠等 秦汉到隋唐时期 逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系 （3）古希腊 ①食物：大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物；种植葡萄和橄榄，加工成葡萄酒和橄榄油。 ②生产与生活：城邦公民拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动。 （4）美洲 ①食物：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。 ②生产与生活：阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭的主人可以获得一块份地并终身使用；两年不耕作的土地将被村社收回。 知识点03 生产关系的变化 1．农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。 2．生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余，出现了私有财产，氏族内部出现了贫富分化。 3．随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了，国家应运而生。 达标检测 1．下列图片中“猪”形象的变化可用于佐证（ ） 河姆渡遗址陶器上的“猪” 良渚遗址玉璧上的“猪” A．中原地区成为文明的中心 B．艺术开始在生产中产生 C．长江下游畜牧业产生发展 D．食物主要源于家庭养殖 2．距今约4700年至2800年的广西百色市那坡县感驮岩遗址出土了110粒完整炭化稻米，埋藏较为集中，经复原为新鲜稻谷，属于粳稻类型，在形态上与现今盛产于长江中下游地区的粳稻最近，与普通野稻最远，已是栽培稻。这反映出该时期（ ） A．稻作农业取代采集狩猎成为社会经济主体 B．稻谷已成为该地区古代先民重要食物资源 C．岭南地区与长江中下游地区交流比较密切 D．农业起源呈现多元性与一体性的内涵特点 3．清代福建人郭起元曾记载；“闽地二千余里，原隰饶沃，山田有泉滋润，力耕之，原足给全闽之食……今则烟草之植，耕地十之六七……如此闽田既去七八，所种粳稻菽麦亦寥寥耳，由是仰给江、浙、台湾。”据此可推知，烟草的传入（ ） A．加重农民生活负担 B．易引发粮食危机 C．导致传统经济解体 D．扩大了耕地面积 4．古人类研究专家通过对植硅体的分析发现，早在5600年前，稻作农业已扩散至海南，另有考古学家在距今约3696年至3550年的海南湾仔头遗址获取了炭化稻谷，从测量数据显示，这属于驯化稻。这能够说明海南（ ） A．稻作农业比较成熟 B．是原始农业的发源地 C．种植水稻历史悠久 D．人们以定居生活为主 5．湖北省荆门市屈家岭距今约5300-4500年的大型遗址中，出土了能够纺织细纱的纺轮以及大量磨制石器和陶器，其中部分陶器具有仰韶文化特征，还出土了比较大粒的粳型水稻种子、碳化粟粒及高等级墓葬和礼器。以上考古发现反映（ ） ①长期定居聚落快速发展 ②氏族成员共同劳动，平等共享 ③中华文明多元一体特征 ④比较完善的国家机器已经出现 A．①② B．①③ C．②③ D．②④ 6．如表关中地区早期肉食资源获取演变历程表，这表明当地（ ） 时期 获取方式 仰韶早期 狩猎动物为主，饲养家畜为辅 仰韶中期至商代 饲养家畜为主，狩猎动物为辅 西周时期 靠饲养家畜 A．人口迁徙规模扩大 B．农业技术发展迅速 C．阶级分化进程加快 D．生产方式发生变化 7．有人将夏商时期称为“粟文化的王朝”，是缘于（ ） A．此时稻作农业生产体系己经形成 B．面粉开始成为北方饮食主要食材 C．当时人们开始了对谷子驯化栽培 D．小米成为黄河流域主要粮食作物 8．在大汶口墓葬的考古发掘中，发现有墓主人手握獐牙勾形器的现象。从墓葬发掘的情况看，手握獐牙器者是少数；并且和其他墓葬相比，有獐牙器的墓葬，随葬品都比较丰富。这可以用来说明大汶口文化（ ） A．定居农业开始出现 B．通过战争掠夺财富 C．阶级分化较为明显 D．早期国家已经产生 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$