7.3.1 乙醇 课件 2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

乙 醇 核心素养 教学目标 宏观辨识与微观探析 1. 通过生活常识，认识乙醇的物理性质； 2. 能分析解释乙醇与钠、乙醇与氧气催化氧化的实验现象，掌握反应时断键的位置，书写对应的化学方程式，并体会控制条件在有机反应中的应用。 变化观念与平衡思想 证据推理与模型认知 3.通过对乙醇结构的探究过程，建立“结构-性质-用途”的有机化学学习模式。 科学探究与创新精神 科学态度与社会责任 4.了解乙醇的应用的前沿科技，培养科学态度和社会责任。 2 李白 《客中作》 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 《将进酒·君不见》 五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销 万古愁。 状态： 颜 色： 气 味： 密 度： 挥发性： 溶解性： 无色透明 特殊香味 比水小，20℃时的密度是0.789g/cm3 和水以任意比互溶，能溶解多种无机物和有机物 沸点78.5℃，易挥发 乙醇的物理性质 液体 羟基 活动一：乙醇的结构 分子式C2H6O 乙烷的结构式 结构式? CH3CH2OH和Na反应 H2O和Na反应 活动二：乙醇和钠的反应 实验现象 乙醇与钠反应 水与钠反应 钠的位置 钠的形状 有无气泡 剧烈程度 反应方程式 沉于底部 浮在水面 仍为块状 熔成小球 放出气泡 较慢 ？ 无明显气泡 剧烈 2Na+2H2O=2NaOH+H2 乙醇中羟基(-OH)上的H原子可以和Na反应放出H2 水与钠的反应比乙醇与钠反应要剧烈得多，水中羟基(-OH)比乙醇 中的羟基更活泼 [实验结论] 密度大小：水＞钠＞乙醇 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 乙醇钠 该反应中乙醇断什么键？ 思考 化学方程式： 1mol 的下列物质与足量的金属Na反应，消耗多少mol的钠，生成多少mol的H2? 思考 3 mol Na 1.5 mol H2 2 mol Na 1 mol H2 C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃 ① 燃烧(彻底氧化) 现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热 活动三：乙醇的氧化反应 思考 该反应中乙醇断什么键？ 将玉米、木薯以及秸秆等原料进行发酵，可得到廉价的酒精，将其添加到汽油中可混合成乙醇汽油，乙醇汽油既能节省石油资源，又能减少汽车尾气中硫的氧化物、氮氧化物的污染，已被许多国家所采用。 小组实验 3 ml左右 乙醇 灼烧 铜丝 伸入 乙醇 观察 现象 实验现象：红热的铜丝,灼烧后， 迅速伸入乙醇中，铜丝 ， 反复多次产生 气味。 变黑 又变红 刺激性 1、铜丝为什么会变黑？ 2、伸入乙醇中又变红，说明铜丝发生了什么变化？ 3、铜丝在此实验中起什么作用？ 思考 2Cu+O2=== 2CuO 红色→黑色 黑色→红色 CH3CH2OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 总反应方程式： ②乙醇的催化氧化（Cu/Ag） 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu 乙醛，有刺激性气味， 沸点20.8°C，易挥发 该反应中乙醇断什么键？ 思考 12 乙醇的催化氧化 Cu 去H氧化规律：去掉—OH上的H和—OH所在的碳原子上H，形成碳氧双键。 CH3OH 思考 是不是所有的醇都能被氧化为醛？ CH3─CH─CH3 OH CH3─C─CH3 OH CH3 与—OH相连的碳上无H原子， 则无法催化氧化 1.—OH所在碳上无H原子时，则不能催化（去氢）氧化。 3.—OH所在碳上有2个/3个H原子，催化（去氢）氧化为醛。 2.—OH所在碳上有两1个H原子，催化（去氢）氧化为酮。 李白 《客中作》 兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。 《将进酒·君不见》 五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销 万古愁。 Ⅰ类致癌物，可引起脸潮红、 心悸、血压下降等不适， 损肝的主要物质。 KMnO4 K2Cr2O7 CH3CH2OH CH3COOH Cr3+ Mn2+ ③与强氧化剂反应 用作酒精灯、火锅、内燃机等燃料。 用作化工原料、化妆品、香料、涂料。 01 03 02 乙醇的用途 医疗上常用体积分数为75%作消毒液 乙醇的结构 乙醇 物理性质 化学性质 乙醇的用途 【课堂总结 】 1. 判断正误 (1)能用分液方法分离酒精和水的混合物（ ） (2)可用无水硫酸铜检验工业酒精中是否有水( ) (3)乙醇是一种很好的有机溶剂，能萃取碘水中的碘( ) (4)医疗上常用体积分数为95%的乙醇溶液作消毒剂( ) (5)羟基是乙醇的官能团，决定乙醇的主要化学性质( ) (6)乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－ 而显碱性( ) (7)乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性( ) (8)醇分子中含有六个氢原子，故1mol乙醇与足量的钠反应可以 生成3mol的氢气( ) × × √ × × √ × × 课堂反馈 丙烯醇（CH2=CHCH2OH）可跟哪些物质发生化学 反应 （ ） ①溴水 ②钠 ③氧气　④酸性高锰酸钾溶液 A.只有②③④ 　 　B.只有②③ C.只有①③ D.全部 D 某有机物的结构如图所示，这种有机物不可能具有的性质是(　　) ①可以燃烧； ②能使酸性KMnO4溶液褪色； ③能跟NaOH溶液反应； ④能发生氧化反应； ⑤能发生加成反应； ⑥在银作催化剂的条件下，能发生催化氧化反应 A. ①④ B. 只有⑥ C. 只有③ D. ②⑤ C $$