12.3 汽化与液化 课时1 课件--2024-2025学年物理沪科版九年级全一册

第十二章 温度与物态变化 第3节 汽化与液化 课时1 24007 熔化和凝固现象是物质在固态和液态之间的物态变化，那么物质在液态和气态之间能否进行变化呢？ 冰熔化成水 水凝固成冰 金箔熔化成金水 金水凝固成金块 蜡烛熔化成蜡水 蜡水凝固成蜡块 雪糕熔化成液态 牛奶凝固成雪糕 新知导入 新课导入一 24007 1. 知道物质状态变化的基本概念和特点。 2. 理解汽化的基本过程和规律。 3. 了解沸腾现象，知道什么是沸点。 4. 了解影响蒸发快慢的因素，知道蒸发制冷。 学习目标 24007 3 观察下列现象，思考并回答。 ①物质在汽化前处于何种状态？ ②汽化后物质处于何种状态？ 液态 气态 物质从液态变为气态的过程称为汽化。 雨后地面慢慢变干 装水的缸时间长了会变干 热风干手器使湿手变干 一、汽化 新知学习 知识讲解 24007 一级标题：黑体， 4 自主学习 汽化有哪几种方式？ 蒸发 沸腾 知识讲解 24007 一级标题：黑体， 5 1. 沸腾 沸腾是在一定温度下液体的内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 （1）探究水的沸腾特点 【提出问题】水在什么情况下会沸腾？在沸腾过程中，温度如何变化呢？ 【猜想和假设】 ①水沸腾时会产生很多气泡； ②水沸腾以后，如果继续加热，水的温度不变； 如果继续加热，水的温度会越来越高。 【设计实验】 ①器材与安装：实验装置的顺序是从下往上依次安装。 ②温度计在使用过程中不要碰到容器底和容器壁。 24007 【进行实验与收集数据】 ①在烧杯中加入水，用酒精灯加热，观察水发生的变化：水的温度、水发出的声音、水中的气泡等。 ②当水温达到90℃时，每隔1min，记录一次温度。直到水沸腾后再持续几分钟为止。将数据记录在表格中。 ③撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水是否继续沸腾。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 … 温度/℃ 水中气泡 变化情况 沸腾前： 沸腾时： 24007 【实验现象】 ①沸腾前，温度不断上升，烧杯底部有少量的气泡产生，并且温度越高，气泡越多，气泡在上升的过程中逐渐变小。 ②沸腾时，温度保持不变，烧杯底部有大量的气泡产生，并且气泡在上升过程中迅速变大，到液面处破裂，放出里面的水蒸气。 ③停止加热，水立刻停止沸腾，温度开始下降。 沸腾前，气泡上升体积变小 沸腾时，气泡 上升体积变大 24007 【分析与论证】 以时间为横轴，温度为纵轴，用图像法处理实验数据如图所示。 分析： ①水在沸腾前温度不断升高。 ②在沸腾时，继续吸收热量，但温度保持不变。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 … 温度/℃ 90 92 94 96 98 98 98 98 98 【实验结论】 （2）沸腾的特点 ①液体沸腾需要吸热，但温度保持不变。 ②各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫沸点。 ③液体沸腾的条件：一是达到沸点；二是继续吸热。二者缺一不可。 24007 【交流与评估】 ①实验时烧杯中的水要适量，水太多，加热时间会很长；水太少，温度计的玻璃泡会露出水面，导致测温不准确。 ②实验中为了缩短加热时间，可用温水加热，或在烧杯上加盖，以减少热量损失。 ③实验时可能得出水沸腾时的温度不是100℃的结果，可能原因有实验使用的温度计没有校准；测量时的气压不是1个标准大气压。 24007 （3）沸点 ①定义：水在沸腾的过程中，虽然继续吸热，但它的温度却保持不变，这个温度叫沸点。 ②影响液体沸点的因素 液体的沸点与液体的种类有关。不同液体沸腾时的温度是不同的，因此，其沸点也是不同的。 液体的沸点与大气压有关 大气压越高，沸点越高。反之，大气压越低，沸点越低。 24007 实验：水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开，水会停止沸腾。迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水。发现烧瓶里的水又沸腾了。 冷水可以使热水沸腾 24007 物质的沸点在不同条件下也会发生变化。 例如，在水中放些盐或糖，沸点升高，如果加入酒精，则沸点降低。 又如，海拔高的地方由于气压低，水的沸点会随之变低。通常，地势每升高 1 000 m，水的沸点就降低约 3 ℃。我国的青藏高原，平均海拔在 4 000 m以上，被称为“世界屋脊”。在这里，水的沸点常年都达不到 100 ℃，大部分地区水的沸点为 84～87℃。在 8848.86 m 高的珠穆朗玛峰上，烧开的水只有73.5℃。这样的温度，连鸡蛋也煮不熟。高压锅则可以解决该问题，高压锅密封性能好，锅内的气压比外界大气压高，水的沸点可在100℃以上，因此，食物能很快煮熟。 信息窗 24007 　　现象1：湿衣服在太阳下晾晒会变干，在阴凉处也会变干了，为什么呢？ 　　现象2：湿衣服弄成一团，衣服的外边干了，但是里边还没干，为什么呢? 　　现象3：现在我们的秋季校服洗干净后要晾晒一天的时间才能干,为什么呢? 2. 蒸发 观察思考 24007 小实验 将少许酒精涂抹在手背皮肤上，体验和观察现象： ①酒精发生了怎样的变化？ ②你有何感受？ 手背感觉到冷。 酒精逐渐变少，发生了蒸发现象。 知识讲解 24007 （1）定义 蒸发是在液体表面进行的一种缓慢的汽化现象。 （2）蒸发吸热，有制冷作用。 思考：影响蒸发快慢的因素有哪些？ 知识讲解 24007 观看实验——《影响蒸发快慢的因素》 24007 阳光下和阴影下 叠放和铺开 有风室外和无风室内 哪种情况下衣服干得更快？ 影响蒸发快慢的因素： 液体的温度、液体的表面积、液面空气流动快慢 √ √ √ 知识讲解 24007 在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？ 思考 24007 学以致用 夏天，用电风扇对人吹风，空气的温度下降了吗? 为什么会有凉爽的感觉? 空气的温度没有下降。夏天用电风扇吹风，加快了空气流动，促进了汗液的蒸发，由于蒸发是吸热的，所以人感到凉快。 知识讲解 24007 液体在沸腾过程中，大量分子会挣脱周围分子的引力而飞出，若要使沸腾过程继续，必须对液体继续加热，以便更多的分子飞出。在沸腾过程中，来自外界的热量为分子挣脱引力提供了能量，但无多余能量使液体温度升高（如图所示）。 另外，为什么液体的蒸发随时都在发生呢？这是因为在任何温度下，总会有一些分子可以得到足够的能量而挣脱周围液体分子的吸引，从而脱离液面飞向空中。 拓展——液体汽化时的分子运动模型 24007 蒸发与沸腾的异同 比较 蒸发 沸腾 相同点 不 同 点 发生部位 温度条件 剧烈程度 温度变化 影响因素 都是汽化现象且都要吸热 液体表面 任何温度 缓慢 降低 液体的温度、表面积和 表面上的空气流动快慢 内部及表面同时进行 达到沸点 剧烈 不变 液面上气压的大小 24007 定义：物质从液态变为气态的过程叫汽化. ①定义：在一定温度下液体的内部和表面同时发 生的剧烈汽化现象. ②特点：沸腾时温度不变，但仍吸热. ③沸点：液体沸腾时的温度。与液体种类和气压有关. ①定义：在任何温度下只在液体表面发生的汽化现象. ②特点：任何温度下都能发生，液体蒸发吸热. ③影响蒸发快慢的因素：液体温度、表面积、 液体表面空气的流速. 沸腾 蒸发 汽化 汽化 方式 课堂小结 24007 1.夏天,在地板上洒水后,感到凉爽,这是因为( ) A.水是凉的 B.地板上的水汽化吸热,使温度降低 C.洒水后能使人体的温度降低 D.洒水后使人体的汗液加快蒸发 B 随堂练习 24007 2.如图把装水的试管B浸在烧杯A的水中,下面用酒精灯加热,则( ) A.烧杯A中的水会沸腾,试管B中的水不会沸腾 B.烧杯A中的水会沸腾,试管B中的水会沸腾 C.烧杯A与试管B中的水都不能沸腾 D.烧杯A与试管B中的水一起沸腾 A 24007 3.在研究水的沸腾的实验中，小明将装有水的试管放入盛有水的烧杯中，如图甲所示。 （1）分析图乙所示图象可知水的沸点是_____ ；水沸腾时温度随时间的变化规律是_______________； （2）烧杯中的水长时间持续沸腾过程中，试管中水的温度_______（选填“大于”“等于”或“小于”）烧杯中水的沸点，试管中的水______（填“会”或“不会”）沸腾，这说明液体沸腾必须满足的条件是_________________________ 。 温度保持不变 98℃ 等于 不会 温度达到沸点，不断吸热 24007 Lavf58.45.100 Lavf58.45.100 $$