2025届高考化学一轮复习——酯 油脂

2025届高考化学一轮复习课时作业：10.酯 油脂 一、单选题 1．下列说法中正确的是( ) A.花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子 B.只有不同种类的氨基酸之间才能形成多肽 C.向鸡蛋清的溶液中加入醋酸铅溶液产生沉淀，加水后沉淀不可溶解 D.向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热后滴入几滴新制的氢氧化铜，再加热至沸腾，未出现砖红色物质，说明淀粉未水解 2．家务劳动中蕴含着丰富的化学知识。下列相关解释错误的是( ) A.用过氧碳酸钠漂白衣物：具有较强氧化性 B.酿米酒需晾凉米饭后加酒曲：乙醇受热易挥发 C.用柠檬酸去除水垢：柠檬酸酸性强于碳酸 D.用碱液清洗厨房油污：油脂可碱性水解 3．下列说法不正确的是( ) A.乳糖和蔗糖互为同分异构体，可用银氨溶液来鉴别 B.润滑油、地沟油、甘油和人造奶油都难溶于水 C.很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验 D.油脂是热值最高的营养物质，用油脂可以制造肥皂和油漆 4．关于化合物，下列说法正确的是( ) A.分子中至少有7个碳原子共直线 B.分子中含有1个手性碳原子 C.与酸或碱溶液反应都可生成盐 D.不能使酸性稀溶液褪色 5．某金属有机多孔材料(MOFA)对具有超高吸附能力，并能催化与环氧丙烷反应，其工作原理如图所示。下列说法错误的是( ) A.b分子中碳原子采用和杂化 B.b 的一氯代物有3种 C.1mol b最多可与2mol NaOH反应 D.a转化为b发生取代反应，并有极性共价键的形成 6．根据下列实验操作和现象所得结论正确的是( ) 选项 实验操作和现象 结论 A 将饱和食盐水滴在电石上，使生成的气体通入酸性高锰酸钾溶液，溶液褪色 有乙炔生成 B 向苯和甲苯中分别滴加少量酸性溶液，充分振荡，苯中溶液为紫红色，甲苯中溶液为无色 苯环使甲基变活泼 C 向油脂皂化反应后的溶液中滴入酚酞，溶液变红 油脂已经完全皂化 D 溴乙烷中加入适量的氢氧化钠溶液，加热一段时间，再滴入几滴硝酸银，有沉淀析出 溴乙烷在碱性条件下能水解出Br A.AB.BB.B C.C D.D 7．乙酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品。工业生产乙酸乙酯的方法很多，如图所示。 下列说法正确的是( ) A.反应①、反应②均是取代反应 B.反应③、反应④的原子利用率均为100% C.与乙酸乙酯互为同分异构体的酯类化合物有2种 D.乙醇、乙酸、乙酸乙酯三种无色液体可用溶液鉴别 8．化合物X可用于合成抗菌药物，其结构简式如图所示。下列有关化合物X的说法正确的是( ) A.分子式为 B.分子中至少有7个碳原子共平面 C.同一个苯环上的二溴代物有6种 D.在酸性条件下的水解产物有5种不同化学环境的氢原子 9．是树脂合成中常用的增塑剂，其合成方法之一如图，下列说法正确的是( ) A.中C的杂化方式均为 B.环己醇分子中所有原子可能共面 C.的名称为邻苯二甲酸二环己酯 D.与氢氧化钠溶液反应，最多可消耗 10．下列有关油脂生理作用的叙述错误的是( ) A.油脂是产生能量最高的营养物质 B.脂肪是人体贮存能量的一种形式 C.油脂能促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收 D.肥胖的人更怕冷 11．内酯Y可由X通过电解合成，并在一定条件下转化为Z，转化路线如下： 下列说法错误的是( ) A.X苯环上的一氯代物有7种 B.X、Y、Z中只有Y不能与碳酸钠溶液反应 C.Z分子中一定共面的原子数是12 D.Y→Z的反应类型是取代反应 12．三醋精是一种食品用香料，可通过下列反应制备。下列说法正确的是( ) A.三醋精属于油脂 B.三醋精的分子式为 C.三醋精易溶于水 D.与足量反应，生成 13．可利用如下反应合成某新型有机太阳能电池材料的中间体。下列说法正确的是( ) A.可用邻羟基苯甲醛和溴水在铁粉催化下合成X B.X分子不会形成分子内氢键 C.最多可消耗 D.类比上述反应，和可生成 14．中医药是中华民族的传统瑰宝，化合物Z是一种药物成分的中间体，可由有机物X和Y一定条件下合成，反应如下： 下列说法中正确的是( ) A.X中最多有7个原子共平面 B.Z中有1个手性碳原子 C.1molZ最多能与4molNaOH溶液反应 D.Y的同分异构体中与作用显色且能与溶液发生反应的结构有13种 15．下列劳动项目与所述化学知识没有关联的是( ) 选项 劳动项目 化学知识 A 工人常用高锰酸钾处理污水 高锰酸钾具有氧化性和氢氧化铁胶体具有吸附性 B 农民用厨余垃圾制肥料 厨余垃圾含N、P等元素 C 消防员使用泡沫灭火器灭火 碳酸氢钠受热易分解 D 医生用聚乳酸作手术缝合线 聚乳酸在人体内可水解、吸收 A.A B.B C.C D.D 16．麻黄是一种中药成分，对治疗流行性感冒具有良好功效。其结构简式如图。下列说法正确的是( ) A.麻黄的分子式为 B.麻黄分子中含有1个手性碳原子 C.麻黄可以发生取代反应、还原反应、氧化反应、消去反应 D.1mol麻黄与足量的NaOH溶液反应，最多消耗5molNaOH 二、多选题 17．某油脂在常温下呈液态，其中一种成分（链状结构）的结构简式如下：，下列有关判断不正确的是( ) A.该物质能使酸性溶液褪色 B.该物质能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应 C.1mol该物质完全加成需要4mol D.其碱性水解产物有4种钠盐 18．亚油酸又称9,12-十八碳二烯酸，玉米油中含大量亚油酸的甘油酯，经常食用玉米油可降低人体血清中的胆固醇，有预防动脉粥样硬化、冠状动脉硬化等作用，因此玉米油被誉为“健康油”“长寿油”。下列有关说法正确的是( ) A.玉米油能发生水解 B.玉米油没有固定的熔、沸点，常温下为固态 C.亚油酸能使溴水褪色 D.玉米油营养价值高是因为饱和脂防酸甘油酯含量高 19．某油脂在常温下呈液态，其中一种成分(链状结构)的结构简式如下： 下列有关判断错误的是( ) A.该物质不能使酸性溶液褪色 B.该物质能与溴发生加成反应 C.其酸性水解产物有6种 D.其碱性水解产物有4种 20．下列有关物质水解的说法正确的是( ) A. 蛋白质水解的最终产物是多肽 B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C. 氯代烃的水解产物一定是醇 D. 油脂水解产物之一是甘油 21．下列说法错误的是( ) A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖 B.酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质 C.植物油含不饱和脂肪酸酯，能使褪色 D.淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 三、填空题 22．化合物J是一种抗骨质疏松药，俗称依普黄酮，以化合物A为原料合成该化合物的路线如下： 已知： 回答下列问题： (1)A中最多有___________个原子共平面。 (2)化合物E的名称是___________。 (3)反应⑥反应类型为___________，J中无氧官能团的名称为___________。 (4)H为催化剂，F和G反应生成I和另一种有机物X，该反应的化学方程式为___________。 (5)F的同系物K，相对分子质量比F大28，满足下列条件的K的同分异构体有___________种，写出上述同分异构体的水解产物核磁共振峰面积比为6：2：1：1的结构简式___________(写出一种即可)。 ①能发生水解反应，水解后只生成两种产物； ②水解产物均只有4种不同化学环境的等效氢原子，且都能与溶液发生显紫色反应。 (6)一种制备的合成路线如下： N的结构简式为___________。 23．糖类、油脂、蛋白质都是人体基本营养物质。 （1）向蛋白质溶液中加入下列物质，会产生沉淀，再加水稀释，沉淀又溶解的是___________（填字母）。 A. B. C. D. （2）不同油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物的名称是___________。下列有关油脂的说法正确的是___________（填字母）。 A.油脂是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 B.油脂中的碳链为碳碳单键时，主要是沸点低的植物油 C.油脂由碳、氢、氧三种元素组成 D.食用油长时间放置会因水解而变质 （3）在试管中加入0.5g淀粉和4mL20%的稀硫酸，加热3~4min，然后用碱液中和试管中的稀硫酸。 ①淀粉完全水解生成有机物的化学方程式为___________。 ②若要检验淀粉已经发生了水解，可取少量上述加碱中和后的溶液加入___________（填试剂名称），加热后观察到的现象是___________。若要检验淀粉是否完全水解，可取少量上述溶液加入___________（填试剂名称），观察到溶液变蓝，则没有完全水解。 24．回答下列问题 （1）乙醇是重要的有机化工原料，可由乙烯气相直接水合法生产.已知： 甲醇脱水反应 甲醇制烯烃反应 乙醇异构化反应 则乙烯气相直接水合反应的________。 （2）已知白磷和的分子结构和部分化学键的键能分别如图、表所示： 化学键 键能 a b c 写出气态白磷与氧气反应生成气体的热化学方程式：________。 （3）分子中的大键可用符号表示，其中m代表参与形成大键的原子数，n代表参与形成大键的电子数（如苯分子中的大键可表示为），已知分子中含有5对孤电子对，则中的大键应表示为_______。分子中键角_______中键角（填“>”、“<”、“=”）。 （4）超分子化学已逐渐扩展到化学的各个领域。由将2个分子、2个p-甲酸丁酯吡啶及2个分子利用配位键自组装的超分子结构如图所示。 Mo处于第五周期第ⅥB族，价电子排布与Cr相似，基态Mo原子的价电子排布式是________，该超分子中存在的化学键类型有________（填选项字母）。 A.离子键 B.氢键 C.键 D.键 （5）有机化合物（）是一种取代有机氯农药DDT的新型杀虫剂，该有机化合物分子中键和键个数之比为________。 （6）已知有机物A的分子式为，它能在溶液中发生水解反应。A与B，C，D等物质存在如图所示的转化关系，写出实现下列变化的化学方程式。 ①：________。 ②C→D：________。 ③D→B：________。 四、实验题 25．已知：。 实验目的：验证不同条件下，乙酸乙酯的水解程度。 实验步骤：甲、乙、丙三位同学分别在等体积的乙酸乙酯中分别加入NaOH溶液、蒸馏水、稀硫酸，在相同条件下（同温度、同用量）同时进行。 实验现象与结论：甲想通过观察油层的消失时间来判断不同条件下乙酸乙酯的水解程度； 乙想通过测定乙酸的浓度来判断不同条件下乙酸乙酯的水解程度； 丙想通过…… 回答下列问题： （1）甲同学为何可以通过观察油层的消失时间来达到实验目的： 。 （2）乙同学认为可以通过pH试纸测定溶液的pH来判断其不同条件下的水解程度，测定溶液pH的操作是 ；该方法是否可行？ （填“可行”或“不可行”）理由是 。 （3）你认为丙同学可以通过来判断 不同条件下乙酸乙酯的水解程度。 （4）水解后的溶液需要通过蒸馏，得到无水乙醇，在蒸馏实验中除了需要加入生石灰外，还需要加入 ；在蒸馏实验中除了需要酒精灯、蒸馏烧瓶、温度计、牛角管外还需要的玻璃仪器有 。 参考答案 1．答案：C 解析：花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，有确定的分子式，相对分子质量不大，因此不属于高分子，A错误；氨基酸分子之间通过脱水缩合形成多肽，既可以是同种氨基酸分子之间形成多肽，也可以是不同种氨基酸分子之间形成多肽，B错误；铅是重金属，铅离子能使鸡蛋白分子结构发生改变而失去其生理活性，所以向鸡蛋清的溶液中加入醋酸铅溶液会产生沉淀，再加水后形成的沉淀也不能溶解，C正确；淀粉在酸作催化剂的条件下加热会发生水解反应产生葡萄糖，由于反应后的溶液中含有催化剂硫酸未被中和，溶液显酸性，所以滴入几滴新制的氢氧化铜，再加热至沸腾，未出现砖红色物质，不能说明淀粉未水解，D错误。 2．答案：B 解析： 3．答案：B 解析：甘油是丙三醇，易溶于水。 4．答案：C 解析：A.乙炔分子中所有原子共直线，苯分子中处于对角线上的原子共直线，则该分子中只有5个碳原子共直线，故A错误；B.如图该分子中含有2个手性碳原子，故B错误；C.该分子中含有亚氨基、酯基，亚氨基能和酸反应生成盐，酯基能和碱反应生成盐和醇，故C正确；D.该分子中碳碳三键能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色，故D错误；故选：C 5．答案：D 解析：A.b分子中的饱和碳原子采用杂化,碳氧双键上的原子采用杂化，A正确； B.b分子中含3种不同环境的原子,其一氯代物有3种，B正确； C.由的结构简式可知,中等同于含有酯基,最多可消耗，C正确； D.转化为b发生加成反应,由断键过程可知该转化过程中只形成了极性键，D错误;故选D。 6．答案：B 解析： A.电石中含有硫化钙，可与水反应生成具有还原性的硫化氢，可使酸性高锰酸钾褪色，不能证明生成乙炔，故A错误； B.甲苯能被高锰酸钾氧化，紫红色褪去，苯环增强了甲基的活性，使其被氧化，故B正确； C.油脂碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐，溶液呈碱性，所以不能根据皂化后溶液酸碱性判断油脂是否完全皂化，故C错误； D.溴乙烷中加入适量的氢氧化钠溶液，发生水解反应，检验溴离子，应在酸性条件下，没有加硝酸至酸性，不能检验，故D错误； 故选B。 7．答案：D 解析：反应②中2个乙醛分子发生的是加成反应，不是取代反应，A错误；反应④生成乙酸乙酯和水，原子利用率不为100%，B错误；与乙酸乙酯互为同分异构体的酯类化合物为、，共3种，C错误；乙醇易溶于水，乙酸可与反应生成，乙酸乙酯不溶于水，静置会出现分层，则可用溶液鉴别三者，D正确。 8．答案：C 解析：A.根据分析可知，该有机物的分子式为，A错误； B.苯环及与苯环直接相连的两个碳原子一定共平面，故分子中至少有8个碳原子共面，B错误； C.根据分析，该有机物同一个苯环上的二溴代物有6种，C正确； D.在酸性条件下的水解产物为，有7种不同化学环境的氢原子，D错误； 故选C 9．答案：C 解析：A.有饱和碳原子，属于杂化，A错误； B.环己醇分子中的C原子杂化类型为杂化，存在四面体结构，所以H原子不可能与C原子共面，B错误； C.依据结构简式可判断的名称为邻苯二甲酸二环己酯，C正确； D.1个DCHP中含有2个酯基，所以1molDCHP最多可与含2molNaOH溶液反应，D错误； 答案选C。 10．答案：D 解析：1g油脂在完全氧化(生成和)时,放出的热量约为39kJ,大约是糖或蛋白质的2倍,A项正确;当摄入的能量超过消耗的能量时,能量以脂肪的形式在体内贮存,当摄入的能量不足时,脂肪可以释放能量供机体消耗,B项正确:脂溶性维生素易溶解在油脂中,随油脂进入消化道被消化吸收C项正确:人体皮下有一层脂肪,在寒冷情况下可维持人体体温恒定,故肥胖的人更不怕冷,D项错误。 11．答案：C 解析： A.靠下的苯环存在着对称结构，其上只有三种一氯取代，所以有机物X苯环上一氯代物有7种，A正确； B.Y上只有酯基，不能与反应，B正确； C.苯环是平面型结构，与苯直接相连的原子共平面，由于单键可旋转，则Z分子中一定共面的原子数是14，C错误； D.Y→Z是酯交换反应，属于取代反应，D正确； 故选C。 12．答案：D 解析：A.油脂由丙三醇与高级脂肪酸反应形成的酯，而三醋精由丙三醇与乙酸反应形成的酯，不属于油脂，A错误； B.根据三醋精的键线式可知，三醋精的分子式为，B错误； C.三醋精中只含有酯基一种官能团，没有亲水基团，难溶于水，C错误； D.a中有3个，与足量发生置换反应生成1.5mol，D正确； 故选D。 13．答案：C 解析：根据卤代烃、酯和酚的性质，最多可消耗。 14．答案：D 解析：A.单键可以旋转，X中最多有6个原子共平面，A错误； B.由Z的结构可知，Z中不存在手性碳原子，B错误； C.1molZ中含有2mol酯基，其中一个为酚酯基，最多能与3molNaOH溶液反应，C错误； D.Y的同分异构体中：与作用显色且能与发生反应，即分子中含有酚羟基和，当苯环上只有两个官能团时，酚羟基分别和各形成邻、间、对3种异构体；当苯环上有三个官能团时，、和连接在苯环上共10种，两种情况一共13种，D正确。 15．答案：C 解析：A.高铁酸钾具有强氧化性，能使蛋白质变性达到杀菌消毒的作用，反应生成的铁离子在溶液中发生水解反应生成氢氧化铁胶体，胶体吸附水中悬浮杂质而聚沉达到净水的目的，所以高铁酸钾常用于处理水与高铁酸钾的氧化性和氢氧化铁胶体的吸附性有关，A不合题意； B.氮元素和磷元素是氮肥和磷肥的肥效元素，厨余垃圾中含有氮元素和磷元素，所以可用厨余垃圾制肥料，B不合题意； C.泡沫灭火器灭火的原理为：碳酸氢钠与硫酸铝发生双水解生成氢氧化铝和二氧化碳，而不是利用碳酸氢钠受热易分解的性质，C符合题意； D.聚乳酸在人体内能够水解、被吸收，所以医生用聚乳酸作手术缝合线，D不合题意； 故答案为：C。 16．答案：C 解析：A.根据其结构简式可知，其分子式为：，A错误； B.连接4个不同原子或原子团的C为手性碳原子，根据结构简式判断1个麻黄分子中含有2个手性碳原子，如图，B错误； C.含醇羟基可发生氧化反应、取代反应和消去反应，含苯环可发生还原反应，C正确； D.1mol分子中含4mol酚羟基，可消耗4molNaOH，D错误； 答案选C。 17．答案：CD 解析：中均含有碳碳双键，能使酸性溶液褪色，能与溴发生加成反应，A、B正确；中含有1个碳碳双键，中含有2个碳碳双键，完全加成需要3mol，C错误；该物质的碱性水解产物为和，只有3种钠盐，D错误。 18．答案：AC 解析：玉米油属于油脂，能发生水解，A项正确；玉米油中含大量亚油酸的甘油酯，亚油酸是不饱和脂肪酸，故玉米油常温下为液态，B项错误；亚油酸中含有碳碳双键，能与发生加成反应而使溴水褪色，C项正确；玉米油中含有较多的不饱和脂肪酸甘油酯，D项错误。 19．答案：AC 解析：A项，中含有碳碳双键，中也含有碳碳双键，故该物质能使酸性溶液褪色，该项错误。B项，该物质中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，该项正确。C项，该物质的酸性水解产物有、四种，该项错误。D项，该物质的碱性水解产物为、，该项正确。 20．答案：BD 解析：A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸，故A错误； B.水解生成麦芽糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，所以淀粉水解的最终产物是葡萄糖，故B正确； C.卤代烃水解后的产物除了是醇，还可能是酚，即卤代烃发生水解后生成的是醇还是酚，取决于是连在链烃基上还是直接连在苯环上，故C错误； D.油脂酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，水解后得到共同产物是甘油，故D正确； 故选：BD。 21．答案：A或B 解析：A项，果糖为单糖，错误； B项，酶是生物催化剂，大部分酶是蛋白质，极少数是RNA，错误；C项，植物油的主要成分为不饱和脂肪酸甘油酯，含有不饱和键，能使溴的四氯化碳溶液褪色，正确；D项，淀粉和纤维素在酸性条件下水解的最终产物都是葡萄糖，正确。 22．答案：(1)13 (2)间苯二酚 (3)取代反应；碳碳双键 (4) (5) 4 ； 或 (6) 解析：由有机物的转化关系可知，光照条件下与氯气发生取代反应生成，则B为；与氰化钠发生取代反应生成，酸性条件下发生水解反应生成，一定条件下与发生取代反应生成，则E为；催化剂作用下与反应生成和乙醇，氢氧化钠作用下与发生取代反应生成；酸性条件下发生水解反应生成，则N为；与发生取代反应生成，催化剂作用下与反应生成。 （1） 分子中苯环为平面结构，由三点成面可知，分子中最多有13个原子共平面，故答案为：13； （2） 由分析可知，E的结构简式为，名称为间苯二酚，故答案为：间苯二酚； （3） 由分析可知，反应⑥为氢氧化钠作用下与发生取代反应生成、溴化钠和水；由结构简式可知，含有的无氧官能团为碳碳双键，故答案为：取代反应；碳碳双键； （4） 由分析可知，H为催化剂，F和G反应生成I和另一种有机物X的反应为催化剂作用下与反应生成和乙醇，反应的化学方程式为 ，故答案为：； （5）F的同系物K，相对分子质量比F大28，说明K分子比F分子多2个碳原子，K的同分异构体能发生水解反应，水解后只生成两种产物，水解产物均只有4种不同化学环境的等效氢原子，且都能与氯化铁溶液发生显紫色反应说明同分异构体分子中含有2个苯环、1个酚酯基、1个酚羟基，可以视作2个甲基取代了分子中苯环对称位置上的氢原子，共有4种，其中水解产物核磁共振峰面积比为6：2：1：1的结构简式为、，故答案为：或； （6）由分析可知，N的结构简式为，故答案为：。 23．答案：（1）B （2）丙三醇（甘油）；C （3）① ②新制氢氧化铜悬浊液（或银氨溶液）；产生砖红色沉淀（或出现光亮的银镜）；碘水 解析：（1）向蛋白质溶液中加入下列物质，会产生沉淀，再加水稀释，沉淀又溶解，称为蛋白质的盐析；蛋白质与强酸、强碱、强氧化剂、重金属离子、宇宙射线、高温会变性，蛋白质变性不可逆，所以能使蛋白质发生盐析的是，其中硫酸铜和硫酸会使蛋白质变性，乙醇不能使蛋白质发生盐析现象，故填B； （2）在酸性条件下，油脂水解反应生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下，油脂水解反应生成高级脂肪酸盐和甘油，故油脂在酸性和碱性条件下水解反应的共同产物是甘油； A.油脂是高级脂肪酸甘油酯，相对分子量较小，不属于高分子化合物，故A错误： B、油脂中的碳链为碳碳单键时，为饱和油脂，常温下一般为固体，沸点较高，故B错误； C.油脂由碳、氢、氧三种元素组成，故C正确； D.食用油主要成分是油脂，油脂属于高级脂肪酸甘油酯，长时间放置会因氧化而变质，故D错误； 故选C； （3）①淀粉完全水解生成葡萄糖，其反应的化学方程式为； ②淀粉水解产物葡萄糖具有还原性，可用新制氢氧化铜悬浊液加热，若有砖红色沉淀生成，则说明发生了水解；检验是否完全水解，则需要检验其中是否含有淀粉，所用试剂为碘单质，其操作为：取少量未加碱中和的水解溶液于试管中，加入几滴碘水，溶液变为蓝色，则没有完全水解。 24．答案：（1） （2） （3）；< （4）；CD （5）41:3 （6）；； 解析：（1）根据盖斯定律可知乙烯气相直接水合反应可由反应①-反应②-反应③得到，则； （2）气态白磷与氧气反应生成气体，反应表示为：，根据反应物键能和-生成物键能和，可得，该反应热化学方程式为：； （3）中S-O首先形成键，O原子各有一个单电子，S、O每个原子含2对孤对电子，而分子中含有5对孤电子对，可知有1对孤电子对参与形成大键，则分子中的大键为3中心4电子，表示为：； （4）和中心原子的价层电子对数均为3，中含中心S原子含一对孤对电子，成V形；中心N原子无孤对电子，离子构型为平面三角形，孤对电子对成键电子对的排斥作用大于成键电子对之间的排斥作用，因此分子中键角小于中键角；基态Mo原子的价电子排布式是；该超分子中只存在共价键，其中单键为键，酯基中的碳氧双键中存在键； （5）由结构简式可知该分子中含醛基和碳碳双键两种不饱和双键，双键中有1个键和1个键，其余单键均为键，1分子该物质中键个数为41，键分数为3，两者个数比为：41：3； （6）A水解生成B、C，C能氧化生成D，D继续氧化生成B，可知B为乙酸，C为乙醇，D为乙醛，A为乙酸乙酯； ①的反应方程式为：。 ②C→D的反应方程式为：。 ③D→B的反应方程式为：。 25．答案：（1）乙酸乙酯不溶于水 （2）用玻璃棒蘸取水解后的试液，滴在pH试纸上，试纸变色后，再与标准比色卡对照比色，确定溶液的pH；不可行；在氢氧化钠、稀硫酸条件下测出的溶液的pH，不能决定醋酸的含量 （3）测定乙醇的含量 （4）沸石；冷凝管、锥形瓶 解析：（1）因为乙酸乙酯不溶于水，所以乙酸乙酯在水中形成油层，可以通过观察油层的消失时间判断乙酸乙酯的水解程度。 （2）测定溶液pH的操作是用玻璃棒蘸取水解后的试液，滴在pH试纸上，试纸变色后，再与标准比色卡对照比色，确定溶液的pH；在氢氧化钠、稀硫酸条件下，测出的溶液的pH不能决定醋酸的含量。 （3）乙酸乙酯水解产物为乙酸和乙醇，可以通过测定乙醇的含量来判断乙酸乙酯的水解程度。 （4）在蒸馏操作中为了防止暴沸，需要加入沸石；蒸馏实验中除了需要酒精灯、蒸馏烧瓶、温度计、牛角管外还需要的玻璃仪器有冷凝管和锥形瓶。 学科网（北京）股份有限公司 $$