二　新航路开辟后的食物物种交流 练习题--2025届高三历史统编版（2019）选择性必修2一轮复习

二　新航路开辟后的食物物种交流 基础全面练 1.这幅画描绘荷兰某家庭围坐煤油灯下,年轻的女人面前有一大盘热气腾腾的蒸土豆,对面老妇人在向杯中倒麦芽咖啡。他们生活贫寒,却安详和平静。“我要告诉人们一种与文明人截然不同的生活方式”,梵高说。关于该画历史背景,说法正确的是 (　　) A.原产于美洲的咖啡已传入欧亚地区 B.第二次工业革命尚未影响荷兰 C.马铃薯已作为食物在欧洲推广 D.新物种引进对生态环境产生影响2.18世纪中后期,美国的开国者们重视引入“旧大陆”的植物品种,以便重塑北美大陆的植物分布,最终达到改善美国农业经营模式,实现自给自足的目的。下列选项中,属于其引入的植物有 (　　) A.橄榄、大麦 B.葡萄、南瓜 C.水稻、玉米 D.甘蔗、辣椒3.有学者指出,咖啡的引入和普及,不仅掀起了欧洲饮品的新潮流,而且改变了欧洲人“酒池肉林”的陋习。咖啡屋作为一种店铺形式在欧洲出现后,其章程明确要求人们要清醒、节制、行为文明、语言有礼有节,这与传统的酒馆形成了鲜明的对比。该学者认为咖啡屋 (　　) A.推动了东西方文化的融合 B.顺应了近代文明 C.改变了饮食陋习 D.掀起饮品的新潮流4.16世纪末马铃薯作为食物在欧洲推广,明朝万历年间番茄被引入中国,光绪年间成为食用蔬菜,18世纪中期,水稻成为北美第二大农作物,这说明 (　　) A.资本主义世界殖民体系的形成 B.寻求食物是新航路开辟的动因 C.美洲作物成为全球主导食物 D.物种交流影响生活方式5.物种交流改变了人们的饮食习惯,丰富了人们的食物种类,深刻影响着人类的日常生活。以下关于番茄传播的史实正确的是 (　　) A.16世纪末作为食用作物在欧洲推广 B.最早由葡萄牙人从南美洲带回欧洲 C.18世纪末欧洲培育的番茄新品种传回美洲 D.明朝万历年间作为食用蔬菜在中国广泛种植6.下图为某一物种传播路线示意图,该物种可能 是 (　　) A.水稻 B.咖啡 C.马铃薯 D.葡萄7.古代不同地区的居民培育了适合本地区的植物物种,丰富了人们的日常生活。下列诗词所描述的物种不属于美洲培育的是 (　　) A.君不见贰师城外行人稀,葡萄满目秋离离。——明·张宁 B.不奇桂辣椒辛味,知是吴民性喜甜。——清·王季珠 C.玉米秋成晒满场,长杨丛立守其旁。——当代·卢青山 D.番薯当米度年华,鼓腹安闲海外家。——清·胡健8.食物物种的培植和交流,促进了人类文明的发展。下列关于人类重要食物物种起源的描述,正确的有 (　　) ①南瓜原产于欧洲 ②中国人最早种植了葡萄、苜蓿 ③美洲是玉米、甘薯的原产地 ④咖啡原产于美洲,新航路开辟后传到欧洲 A.1处 B.2处 C.3处 D.4处9.明代学者高濂在《遵生八笺》中对当时某一新传入物种有这么一段描述:“丛生,白花。子俨秃笔头,味辣,色红,甚可观。”下列有关这一物种的叙述,正确的是 (　　) A.原产于中亚,从西域传入中国 B.引入中国后曾长期被当作药用植物 C.传入中国时,被中国人称为“胡椒” D.西班牙人将其引入再传到英国等国10.“咖啡树原产于非洲,咖啡饮料大概在1400年左右在也门的摩卡市发明出来。1500年时,这种饮料在阿拉伯半岛已到处可见。咖啡馆诞生于中东。……巴黎的普蔻咖啡馆是文艺界人士的交流中心,伏尔泰之类就在这里讥刺贵族的可笑可恶。”这体现了 (　　) ①咖啡伴随着新航路开辟传到世界 ②伏尔泰推动了法国民族意识觉醒 ③欧洲已成为世界政治文化的中心 ④咖啡馆逐渐成为社交的重要场所 A.①② B.①④ C.②③ D.③④ 11.新航路开辟后,伴随着奴隶贸易,奴隶船还给美洲带来了西非水稻,这种水稻在18世纪成为南卡罗莱纳和佐治亚沿海经济的基础。这反映了 (　　) A.殖民活动引发了北美的族群变化 B.黑奴贸易促进了种植园经济发展 C.欧亚作物的传入影响了美洲农业 D.物种交流改变了当地的经济结构12.16世纪末,马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。17世纪上半叶,英国入侵爱尔兰,捣毁庄稼,致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年。爱尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家。这说明马铃薯的种植 (　　) A.提高了欧洲粮食产量,促进人口增长 B.改变了区域食物结构,影响饮食习惯 C.延缓了殖民扩张过程,推动文明发展 D.破坏了当地生态环境,导致庄稼歉收13.清代乾嘉时期《鄞县志》记载:“御麦(玉米)俗呼六谷,土人谓五谷之外又一种也。”但据光绪时期《奉化县志》记载:“《鄞志》作六谷……其说无据,盖陆乃陆地之陆(注:宁波方言中“六”和“陆”读音相同),此种多产于山,故名陆谷。”对这一争议理解最准确的是 (　　) A.需要实物史料的支持才能结束争议 B.方言阻碍了各地经济文化的交流 C.对玉米这一新作物的认识逐渐丰富 D.玉米传播路线不同导致称呼各异综合应用练 14.新航路开辟后,美洲的物种外传的同时,也有很多欧亚作物传入美洲。下列传入美洲的作物,对美洲人社会生活影响最大的 是 (　　) ①甘蔗 ②小麦 ③大麦 ④水稻 A.①④ B.①③ C.②③ D.②④15.下图是早期英属北美殖民地农作物分布图,关于图中所对应农作物在美洲的种植,表述正确的是 (　　) A.小麦由欧洲移民带到美洲 B.水稻由葡萄牙人带到美洲 C.玉米成为当时北美第二大农作物 D.苹果原产于北美洲,后传入欧洲16.新航路开辟以后,随着商业贸易市场的不断扩展,食物原料开始打破地域的限制。食物原料在区域间广泛传播和利用,丰富了人们的饮食生活。下列食物品种是由美洲传到欧洲的有 (　　) ①葡萄　②花生　③燕麦　④可可　⑤南瓜 A.①②③⑤ B.①②④ C.②③⑤ D.②④⑤17.李时珍《本草纲目》中说:“玉蜀黍(玉米)种出西土,种者亦罕。”(清)《沅州府志》记载:“玉蜀黍,俗名玉米……种近时楚中遍艺之。”玉米种植情况发生变化的主要原因是 (　　) A.南北方气候差异 B.人口增长的需求 C.殖民活动的推动 D.经济结构的变动18.据学者研究,18世纪中叶开始,玉米和番薯在中国南方大规模推广,至19世纪下半叶进一步推广到北方。同时期人口增长情况如表(单位:千人)。由此可知,清代 (　　) 表:1680—1880年中国人口(曹树基——中国人口数据库(1393—1953) 年份 1680 1776 1820 1851 1880 人口 184 993 311 645 383 287 437 323 364 339 A.玉米番薯种植与人口同步增长 B.玉米番薯推广是人口增长的主因 C.人口压力促进玉米番薯的推广 D.北方山地多不利于玉米番薯种植19.17世纪以来,马铃薯逐渐成为爱尔兰人的主粮,爱尔兰人口从1762年的110万增加到1846年的830万。在德意志地区,直到18世纪晚期人们才开始接受马铃薯,在谷物歉收压力下,马铃薯代替了“自中世纪以来在广大民众中占主导地位的粥食”。这说明物种交流 (　　) A.解决了世界饥饿问题 B.延缓了西方殖民扩张的进程 C.改变了区域饮食结构 D.促进了世界人口的快速增长20.阅读材料,回答问题。 材料一　中国人嗜“辛辣”的历史可以追溯到史前,“辣”的文字表述则出现于汉代以后。辣椒原产南美洲的秘鲁,明代隆庆年间,部分开放海禁,这一时期正是马尼拉大帆船贸易的活跃期,中国与西属菲律宾的贸易往来十分密切,辣椒也随之传入中国大陆。当时,辣椒在各地种植称呼各有不同,湘南称之为“番椒”,四川称之为“海椒”,贵州称“辣角”,吴语区称为“辣虎”,华中称“辣子”等。 ——郑南《美洲原产作物的传入及其 对中国社会影响问题的研究》 材料二　番薯原产于北美洲的墨西哥。16世纪末从菲律宾吕宋岛传入福建。番薯的传入和推广迅速取代了传统的芋、山药等的粮食功用,使它们退居蔬菜行列。番薯耐瘠耐旱的特点,使过去并不适合粮食作物生长的砂砾瘠土、高岗山坡、深山老林等地成为宜种土地。番薯“亩收十石,数口之家,止种一亩,纵旱甚,而汲井灌溉,一至成熟,终岁足食”。 ——王双怀《史林漫笔》 (1)根据材料一并结合所学,说明辣椒种植在中国兴起与迅速普及的原因。 (2)根据材料二并结合所学,概括番薯传入对农业的影响。综合上述材料,指出辣椒、番薯传入中国途径的相似之处。 21.阅读材料,回答问题。 序号 史料内容 史料来源 ① “五谷皆种,以玉黍(即玉米)、荞麦为最,稻菽次之。” 道光年间陕西《留坝厅志》 ② “洋芋(即马铃薯),此种不知所自来。山多种之,山民籍以济饥者众。” 道光九年(1829 年)《宁陕厅志》 ③ “包谷、洋芋、红薯三种古书不载。乾嘉以来,渐产此物,然犹有高低土宜之异。今则栽种遍野,农民之食,全恃此矣。” 光绪十九年(1893 年)四川《奉节县志》 ④ “外来之人租得荒山,即芟尽草根,兴种番薯、包芦(玉米)、花生、芝麻之属,弥山遍谷,到处皆有。” 同治十三年(1874 年)《湖州府志》 ⑤ 番薯“扑地传生,一茎蔓延至数十百茎,节节生根,一亩种数十石,胜于种谷二十倍” (明)王象晋《二如亭群芳谱》 ⑥ 番薯所需“未半于农功,丰登自倍于百谷” (清)陈世元《金薯传习录》 有学者认为,16世纪,美洲玉米、甘薯、马铃薯等高产又易于栽培的农作物的传入,对促进我国农业的发展起了重大作用,可以称为中国历史上的一次“粮食生产革命”。请从表格中提取四条相关信息,对“粮食生产革命”这一观点进行论证。(要求:表述成文,论据有效,论证合理,史论结合,逻辑严密) 学科网（北京）股份有限公司 $$ 二　新航路开辟后的食物物种交流 基础全面练 1.这幅画描绘荷兰某家庭围坐煤油灯下,年轻的女人面前有一大盘热气腾腾的蒸土豆,对面老妇人在向杯中倒麦芽咖啡。他们生活贫寒,却安详和平静。“我要告诉人们一种与文明人截然不同的生活方式”,梵高说。关于该画历史背景,说法正确的是 (　　) A.原产于美洲的咖啡已传入欧亚地区 B.第二次工业革命尚未影响荷兰 C.马铃薯已作为食物在欧洲推广 D.新物种引进对生态环境产生影响 【解析】选C。根据材料“荷兰某家庭围坐煤油灯下,年轻的女人面前有一大盘热气腾腾的蒸土豆,对面老妇人在向杯中倒麦芽咖啡。他们生活贫寒,却安详和平静”可知,新航路开辟后,原产于美洲的马铃薯传入欧洲,因其产量高,价格便宜,逐渐成为欧洲人尤其是贫困人口的主要食物来源,此画说明此时马铃薯已作为食物在欧洲推广,C正确;咖啡的原产地在非洲,排除A;第二次工业革命指资本主义国家在19世纪60年代后期进行的一场经济革命,该画由荷兰画家梵高于1885年创作,此时第二次工业革命已经影响荷兰了,排除B;材料并未体现新物种的引进对生态环境所造成的影响,排除D。 2.18世纪中后期,美国的开国者们重视引入“旧大陆”的植物品种,以便重塑北美大陆的植物分布,最终达到改善美国农业经营模式,实现自给自足的目的。下列选项中,属于其引入的植物有 (　　) A.橄榄、大麦 B.葡萄、南瓜 C.水稻、玉米 D.甘蔗、辣椒 【解析】选A。结合所学知识,新航路开辟引起了物种的交流,橄榄、大麦原产于欧亚大陆,新航路开辟后引入美洲,A正确;南瓜本身就是美洲特产,排除B;玉米原产地也是美洲,排除C;甘蔗是原产于欧亚大陆的经济作物,辣椒原产于拉丁美洲,排除D。 3.有学者指出,咖啡的引入和普及,不仅掀起了欧洲饮品的新潮流,而且改变了欧洲人“酒池肉林”的陋习。咖啡屋作为一种店铺形式在欧洲出现后,其章程明确要求人们要清醒、节制、行为文明、语言有礼有节,这与传统的酒馆形成了鲜明的对比。该学者认为咖啡屋 (　　) A.推动了东西方文化的融合 B.顺应了近代文明 C.改变了饮食陋习 D.掀起饮品的新潮流 【解析】选B。据材料可知,咖啡屋章程明确要求人们要清醒、节制、行为文明、语言有礼有节,这与传统的酒馆形成了鲜明的对比。这意味着咖啡屋改变了欧洲人的陋习,适应了欧洲社会近代化节奏,即行为逐渐文明有礼,B正确;材料未涉及东西方文化的融合,排除A;咖啡屋主要改变的是行为上的陋习,排除C;据材料,咖啡的引入和普及,掀起饮品的新潮流,不是咖啡屋,排除D。 4.16世纪末马铃薯作为食物在欧洲推广,明朝万历年间番茄被引入中国,光绪年间成为食用蔬菜,18世纪中期,水稻成为北美第二大农作物,这说明 (　　) A.资本主义世界殖民体系的形成 B.寻求食物是新航路开辟的动因 C.美洲作物成为全球主导食物 D.物种交流影响生活方式 【解析】选D。根据材料内容可知,美洲的番茄、马铃薯在亚欧大陆种植,亚洲的水稻在美洲广泛种植,反映了新航路开辟后,物种交流影响生活方式,D正确;19世纪末,资本主义世界殖民体系形成,排除A;B与史实不符,新航路开辟的动因不是寻求食物,排除B;材料没有反映出美洲作物在全球食物中的占比,无法得出C中结论,排除。 5.物种交流改变了人们的饮食习惯,丰富了人们的食物种类,深刻影响着人类的日常生活。以下关于番茄传播的史实正确的是 (　　) A.16世纪末作为食用作物在欧洲推广 B.最早由葡萄牙人从南美洲带回欧洲 C.18世纪末欧洲培育的番茄新品种传回美洲 D.明朝万历年间作为食用蔬菜在中国广泛种植 【解析】选C。结合所学可知,18世纪末欧洲培育的番茄新品种传回美洲,C正确;18世纪中叶番茄开始作食用栽培,排除A;西班牙人将番茄从美洲带回欧洲,排除B;明朝万历年间番茄被用作药物和观赏植物,清朝光绪年间,开始作为食用蔬菜在菜园种植,排除D。 6.下图为某一物种传播路线示意图,该物种可能 是 (　　) A.水稻 B.咖啡 C.马铃薯 D.葡萄 【解析】选C。图片所示物种起源于美洲,后传入欧洲、亚洲等世界其他地方,结合所学,随着新航路的开辟,15世纪末至16世纪初,原产于美洲的马铃薯等,由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲,后来传播到亚洲、非洲等其他地区,C正确;长江中下游的居民在世界上最早种植水稻,排除A;咖啡原产于非洲,排除B;葡萄是欧亚作物,新航路开辟后传入美洲,排除D。 7.古代不同地区的居民培育了适合本地区的植物物种,丰富了人们的日常生活。下列诗词所描述的物种不属于美洲培育的是 (　　) A.君不见贰师城外行人稀,葡萄满目秋离离。——明·张宁 B.不奇桂辣椒辛味,知是吴民性喜甜。——清·王季珠 C.玉米秋成晒满场,长杨丛立守其旁。——当代·卢青山 D.番薯当米度年华,鼓腹安闲海外家。——清·胡健 【解析】选A。依据材料并结合所学知识可知,“君不见贰师城外行人稀,葡萄满目秋离离”描述的是葡萄,葡萄原产地不是美洲,A正确;“不奇桂辣椒辛味,知是吴民性喜甜”描述的是辣椒,辣椒是美洲居民培育的,B不符合题意,排除;“玉米秋成晒满场,长杨丛立守其旁”描述的是玉米,玉米是美洲居民培育的,C不符合题意,排除;“番薯当米度年华,鼓腹安闲海外家”描述的是番薯,番薯是美洲居民培育的,D不符合题意,排除。 8.食物物种的培植和交流,促进了人类文明的发展。下列关于人类重要食物物种起源的描述,正确的有 (　　) ①南瓜原产于欧洲 ②中国人最早种植了葡萄、苜蓿 ③美洲是玉米、甘薯的原产地 ④咖啡原产于美洲,新航路开辟后传到欧洲 A.1处 B.2处 C.3处 D.4处 【解析】选A。根据材料并结合所学知识可知,南瓜原产于美洲,而非欧洲,①描述错误;葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带,苜蓿原产中亚、伊朗一带,葡萄、苜蓿是张骞出使西域带回中国的物种,②描述错误;玉米、甘薯的原产地是美洲,③描述正确;咖啡原产于非洲,而非美洲,④描述错误。综上分析,关于人类重要食物物种起源的描述,正确的只有一处,A正确。 9.明代学者高濂在《遵生八笺》中对当时某一新传入物种有这么一段描述:“丛生,白花。子俨秃笔头,味辣,色红,甚可观。”下列有关这一物种的叙述,正确的是 (　　) A.原产于中亚,从西域传入中国 B.引入中国后曾长期被当作药用植物 C.传入中国时,被中国人称为“胡椒” D.西班牙人将其引入再传到英国等国 【解析】选D。根据材料中的“丛生,白花。子俨秃笔头,味辣,色红,甚可观”并结合所学知识可知,该物种为辣椒,辣椒原产于秘鲁和墨西哥一带,15世纪末传入西班牙,16世纪传到英国等欧洲国家,D正确;根据所学知识可知,辣椒原产于拉丁美洲的秘鲁和墨西哥一带,而非中亚,排除A;辣椒引入中国后是否“曾长期被当作药用植物”在题干信息中无法体现,排除B;根据所学知识可知,明朝时辣椒传入中国,被称为“番椒”而非“胡椒”,排除C。 10.“咖啡树原产于非洲,咖啡饮料大概在1400年左右在也门的摩卡市发明出来。1500年时,这种饮料在阿拉伯半岛已到处可见。咖啡馆诞生于中东。……巴黎的普蔻咖啡馆是文艺界人士的交流中心,伏尔泰之类就在这里讥刺贵族的可笑可恶。”这体现了 (　　) ①咖啡伴随着新航路开辟传到世界 ②伏尔泰推动了法国民族意识觉醒 ③欧洲已成为世界政治文化的中心 ④咖啡馆逐渐成为社交的重要场所 A.①② B.①④ C.②③ D.③④ 【解析】选B。根据所学知识,1500年是新航路开辟时期,根据材料“咖啡树原产于非洲,咖啡饮料大概在1400年左右在也门的摩卡市发明出来。1500年时,这种饮料在阿拉伯半岛已到处可见。咖啡馆诞生于中东”可知非洲的咖啡随着新航路开辟传到欧洲等世界其他地方,①符合材料信息;根据材料“巴黎的普蔻咖啡馆是文艺界人士的交流中心,伏尔泰之类就在这里讥刺贵族的可笑可恶”可知咖啡馆逐渐成为社交的重要场所,④符合材料信息,B正确;材料中只是提到伏尔泰在巴黎的普蔻咖啡馆讥刺封建贵族,有利于民主思想的传播,没有推动民族意识觉醒,②不符合材料信息,排除A;根据材料可知,材料没有体现欧洲成为世界政治文化的中心,③不符合材料信息,排除C、D。 11.新航路开辟后,伴随着奴隶贸易,奴隶船还给美洲带来了西非水稻,这种水稻在18世纪成为南卡罗莱纳和佐治亚沿海经济的基础。这反映了 (　　) A.殖民活动引发了北美的族群变化 B.黑奴贸易促进了种植园经济发展 C.欧亚作物的传入影响了美洲农业 D.物种交流改变了当地的经济结构 【解析】选D。据材料可知,新航路开辟后,西非水稻传入美洲,并在18世纪成为南卡罗莱纳和佐治亚沿海经济的基础,即物种交流改变了当地的经济结构,故选D;殖民活动使印第安人数量锐减,欧洲人和非洲黑人数量激增,改变了美洲的人口结构,出现了新的族群,但与材料无关,排除A;材料强调物种交流的影响,而非黑奴贸易,排除B;材料强调西非水稻的传入影响了美洲农业,而非欧亚作物,排除C。 12.16世纪末,马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。17世纪上半叶,英国入侵爱尔兰,捣毁庄稼,致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年。爱尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家。这说明马铃薯的种植 (　　) A.提高了欧洲粮食产量,促进人口增长 B.改变了区域食物结构,影响饮食习惯 C.延缓了殖民扩张过程,推动文明发展 D.破坏了当地生态环境,导致庄稼歉收 【解析】选B。由材料“英国入侵爱尔兰,捣毁庄稼,致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年。爱尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家”可以看出马铃薯的种植改变了爱尔兰人的饮食结构和习惯,B正确;材料信息强调的是马铃薯帮助爱尔兰人度过荒年,与人口增长无直接联系,排除A;材料信息与殖民扩张进程无关,排除C;马铃薯的种植并没有破坏当地生态环境,导致庄稼歉收,排除D。 13.清代乾嘉时期《鄞县志》记载:“御麦(玉米)俗呼六谷,土人谓五谷之外又一种也。”但据光绪时期《奉化县志》记载:“《鄞志》作六谷……其说无据,盖陆乃陆地之陆(注:宁波方言中“六”和“陆”读音相同),此种多产于山,故名陆谷。”对这一争议理解最准确的是 (　　) A.需要实物史料的支持才能结束争议 B.方言阻碍了各地经济文化的交流 C.对玉米这一新作物的认识逐渐丰富 D.玉米传播路线不同导致称呼各异 【解析】选C。依据材料可知,乾嘉时期和光绪时期对玉米的认识不同,体现了随着时代的发展,对玉米的认识逐渐丰富,C正确;材料涉及的是对玉米认识的丰富,排除A;“阻碍”表述错误,排除B;材料未涉及玉米传播路线,排除D。 综合应用练 14.新航路开辟后,美洲的物种外传的同时,也有很多欧亚作物传入美洲。下列传入美洲的作物,对美洲人社会生活影响最大的 是 (　　) ①甘蔗 ②小麦 ③大麦 ④水稻 A.①④ B.①③ C.②③ D.②④ 【解析】选D。依据材料“欧亚作物传入美洲”“对美洲人社会生活影响最大”并结合所学可知,小麦是美洲的主要粮食作物,水稻在北美成为产量仅次于小麦的第二大农作物,②④正确;①和③不符合“影响最大”,故选D。 15.下图是早期英属北美殖民地农作物分布图,关于图中所对应农作物在美洲的种植,表述正确的是 (　　) A.小麦由欧洲移民带到美洲 B.水稻由葡萄牙人带到美洲 C.玉米成为当时北美第二大农作物 D.苹果原产于北美洲,后传入欧洲 【解析】选A。根据所学,小麦是欧洲的物种,新航路开辟后被带到美洲,A正确;水稻由西班牙人带到美洲,排除B;水稻成为北美第二大农作物,排除C;苹果原产于欧洲,排除D。 16.新航路开辟以后,随着商业贸易市场的不断扩展,食物原料开始打破地域的限制。食物原料在区域间广泛传播和利用,丰富了人们的饮食生活。下列食物品种是由美洲传到欧洲的有 (　　) ①葡萄　②花生　③燕麦　④可可　⑤南瓜 A.①②③⑤ B.①②④ C.②③⑤ D.②④⑤ 【解析】选D。根据材料并结合所学知识可知,食物品种由美洲传到欧洲的有②花生、④可可、⑤南瓜,故D正确;葡萄原产于欧洲、西亚、北非一带,不符合题意,①错误;燕麦原产于欧亚大陆,不符合题意,③错误。排除含有①或者③的组合A、B、C三项。 17.李时珍《本草纲目》中说:“玉蜀黍(玉米)种出西土,种者亦罕。”(清)《沅州府志》记载:“玉蜀黍,俗名玉米……种近时楚中遍艺之。”玉米种植情况发生变化的主要原因是 (　　) A.南北方气候差异 B.人口增长的需求 C.殖民活动的推动 D.经济结构的变动 【解析】选B。明清时期中国社会经济得到发展,人口增长很快,作为高产作物的玉米适应了当时人口增长的需要,B正确;玉米对气候的适应性强,其种植范围扩大不是气候差异导致,排除A;题干限定词是主要原因,C非主要原因,排除C;D是结果而非原因,排除D。 18.据学者研究,18世纪中叶开始,玉米和番薯在中国南方大规模推广,至19世纪下半叶进一步推广到北方。同时期人口增长情况如表(单位:千人)。由此可知,清代 (　　) 表:1680—1880年中国人口(曹树基——中国人口数据库(1393—1953) 年份 1680 1776 1820 1851 1880 人口 184 993 311 645 383 287 437 323 364 339 A.玉米番薯种植与人口同步增长 B.玉米番薯推广是人口增长的主因 C.人口压力促进玉米番薯的推广 D.北方山地多不利于玉米番薯种植 【解析】选B。从表格数据中可以看出,人口由一亿八千多万增长到了三亿多,人口增长的主要原因是玉米番薯推广,B正确;从材料中“19世纪下半叶进一步推广到北方”可以看出玉米和番薯种植的发展,从表格数据可以看出,1851—1880年人口数量是有所下降的,二者并不同步,排除A;由材料信息看不出人口的压力促进了玉米和番薯的推广,排除C;由材料信息看不出北方是否有利于玉米和番薯的种植,排除D。 19.17世纪以来,马铃薯逐渐成为爱尔兰人的主粮,爱尔兰人口从1762年的110万增加到1846年的830万。在德意志地区,直到18世纪晚期人们才开始接受马铃薯,在谷物歉收压力下,马铃薯代替了“自中世纪以来在广大民众中占主导地位的粥食”。这说明物种交流 (　　) A.解决了世界饥饿问题 B.延缓了西方殖民扩张的进程 C.改变了区域饮食结构 D.促进了世界人口的快速增长 【解析】选C。马铃薯在爱尔兰成为主要的粮食,而在德意志地区,马铃薯代替了粥食,这说明物种的交流推动了区域饮食结构的变化,C正确;A表述绝对,当前依然存在世界饥饿问题,排除A;物种交流是殖民扩张的结果,并不能延缓殖民扩张的进程,排除B;材料未涉及世界人口快速增长,排除D。 20.阅读材料,回答问题。 材料一　中国人嗜“辛辣”的历史可以追溯到史前,“辣”的文字表述则出现于汉代以后。辣椒原产南美洲的秘鲁,明代隆庆年间,部分开放海禁,这一时期正是马尼拉大帆船贸易的活跃期,中国与西属菲律宾的贸易往来十分密切,辣椒也随之传入中国大陆。当时,辣椒在各地种植称呼各有不同,湘南称之为“番椒”,四川称之为“海椒”,贵州称“辣角”,吴语区称为“辣虎”,华中称“辣子”等。 ——郑南《美洲原产作物的传入及其 对中国社会影响问题的研究》 材料二　番薯原产于北美洲的墨西哥。16世纪末从菲律宾吕宋岛传入福建。番薯的传入和推广迅速取代了传统的芋、山药等的粮食功用,使它们退居蔬菜行列。番薯耐瘠耐旱的特点,使过去并不适合粮食作物生长的砂砾瘠土、高岗山坡、深山老林等地成为宜种土地。番薯“亩收十石,数口之家,止种一亩,纵旱甚,而汲井灌溉,一至成熟,终岁足食”。 ——王双怀《史林漫笔》 (1)根据材料一并结合所学,说明辣椒种植在中国兴起与迅速普及的原因。 (2)根据材料二并结合所学,概括番薯传入对农业的影响。综合上述材料,指出辣椒、番薯传入中国途径的相似之处。 【解析】第(1)题原因:依据材料一“辣椒原产南美洲的秘鲁,明代隆庆年间,部分开放海禁,这一时期正是马尼拉大帆船贸易的活跃期,中国与西属菲律宾的贸易往来十分密切”“辣椒在各地种植称呼各有不同”及所学,得出新航路的开辟;明朝部分开放海禁(马尼拉大帆船贸易的发展);国人对辣味的喜爱;辣椒的适应性强。 第(2)题影响:依据材料二“番薯耐瘠耐旱的特点,使过去并不适合粮食作物生长的砂砾瘠土、高岗山坡、深山老林等地成为宜种土地”及所学,得出丰富了粮食品种;增加了耕地面积;提高了粮食产量;促进了畜牧业的发展。 相似之处:依据材料一“中国与西属菲律宾的贸易往来十分密切”和材料二“16世纪末从菲律宾吕宋岛传入福建”,并结合所学知识可知,经海路传入;以西方殖民者为中介(从菲律宾间接传入)。 答案:(1)新航路的开辟;明朝部分开放海禁(马尼拉大帆船贸易的发展);国人对辣味的喜爱;辣椒的适应性强。 (2)影响:丰富了粮食品种;增加了耕地面积;提高了粮食产量;促进了畜牧业的发展。相似之处:经海路传入;以西方殖民者为中介(从菲律宾间接传入)。 21.阅读材料,回答问题。 序号 史料内容 史料来源 ① “五谷皆种,以玉黍(即玉米)、荞麦为最,稻菽次之。” 道光年间陕西《留坝厅志》 ② “洋芋(即马铃薯),此种不知所自来。山多种之,山民籍以济饥者众。” 道光九年(1829 年)《宁陕厅志》 ③ “包谷、洋芋、红薯三种古书不载。乾嘉以来,渐产此物,然犹有高低土宜之异。今则栽种遍野,农民之食,全恃此矣。” 光绪十九年(1893 年)四川《奉节县志》 ④ “外来之人租得荒山,即芟尽草根,兴种番薯、包芦(玉米)、花生、芝麻之属,弥山遍谷,到处皆有。” 同治十三年(1874 年)《湖州府志》 ⑤ 番薯“扑地传生,一茎蔓延至数十百茎,节节生根,一亩种数十石,胜于种谷二十倍” (明)王象晋《二如亭群芳谱》 ⑥ 番薯所需“未半于农功,丰登自倍于百谷” (清)陈世元《金薯传习录》 有学者认为,16世纪,美洲玉米、甘薯、马铃薯等高产又易于栽培的农作物的传入,对促进我国农业的发展起了重大作用,可以称为中国历史上的一次“粮食生产革命”。请从表格中提取四条相关信息,对“粮食生产革命”这一观点进行论证。(要求:表述成文,论据有效,论证合理,史论结合,逻辑严密) 【解析】根据材料“洋芋(即马铃薯),此种不知所自来。山多种之,山民籍以济饥者众”“包谷、洋芋、红薯三种古书不载。乾嘉以来,渐产此物,然犹有高低土宜之异。今则栽种遍野,农民之食,全恃此矣”“番薯所需‘未半于农功,丰登自倍于百谷’”等信息可知,16世纪,美洲玉米、甘薯、马铃薯等高产又易于栽培的农作物的传入,对促进我国农业的发展,起了重大作用,可以称为中国历史上的一次“粮食生产革命”。结合所学知识可从美洲作物的引进对中国农作物结构、农业区域种植、粮食产量的增加、人口的增加产生了重大影响等方面回答。即美洲作物的传入为我国提供了粮食生产的新品种,改变了我国的农作物结构,玉米等已成部分地区的主要农作物(见史料①);玉米、马铃薯、红薯等美洲作物在我国的种植使以前不适宜耕种的荒山、丘陵、沙地等地得以利用(见史料③④),大大增加了耕地面积;番薯等高产农作物的种植节省了劳动力,又提高了我国的粮食产量(见史料⑤⑥),对缓解人口压力起了重要作用(见史料②)。因此,美洲玉米、甘薯、马铃薯等高产农作物的传入,是中国历史上的一次“粮食生产革命”。 答案:示例:美洲作物的传入为我国提供了粮食生产的新品种,改变了我国的农作物结构,玉米等已成部分地区的主要农作物(见史料①);玉米、马铃薯、红薯等美洲作物在我国的种植使以前不适宜耕种的荒山、丘陵、沙地等地得以利用(见史料③④),大大增加了耕地面积;番薯等高产农作物的种植节省了劳动力,又提高了我国的粮食产量(见史料⑤⑥),对缓解人口压力起了重要作用(见史料②)。因此,美洲玉米、甘薯、马铃薯等高产农作物的传入,是中国历史上的一次“粮食生产革命”。 学科网（北京）股份有限公司 $$