4.2.蛋白质 单元测试 2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3

4.2.蛋白质随堂检测2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．下列实验中，没有颜色变化的是 A．葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2悬浊液混合加热 B．淀粉溶液中加入碘酒 C．鸡蛋清中加入浓硝酸 D．淀粉溶液中加入稀硫酸 2．下列物质不属于高分子化合物的是 A．油脂 B．淀粉 C．蛋白质 D．聚乙烯 3．2018年诺贝尔化学奖授予美国和英国三位科学家，得主的主要贡献是开发设计了解决人类化学问题的蛋白质，下列关于蛋白质的描述不正确的是 A．蛋白质是一类高分子化合物 B．蛋白质水解的最终产物是氨基酸 C．所有蛋白质遇浓硝酸都会变黄色 D．蛋白质具有两性 4．劳动开创未来，下列劳动项目与所述化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 用二氧化硫漂白草帽 二氧化硫具有漂白性 B 把石灰浆喷涂在树皮上，消灭过冬虫卵 碱性环境使虫卵蛋白质变性而死亡 C 用热的纯碱溶液洗涤餐具 纯碱能使油脂硬化 D 用白醋去除铁栏杆上的锈迹 乙酸可与铁锈反应 A．A B．B C．C D．D 5．下列物质中，不属于合成材料的是(　　) A．塑料 B．蛋白质 C．合成纤维 D．合成橡胶 6．生活中时时处处离不开有机物，下列说法正确的是 A．做衣服的棉和麻与淀粉互为同分异构体 B．蛋清中的蛋白质水解的最终产物是多肽 C．石油的分馏属于物理变化，煤的干馏、气化、液化都属于化学变化 D．蛋白质、油脂、纤维素都属于天然高分子化合物 7．下列说法中正确的是 A．分子中有羧基的物质溶于水后，溶液一定显酸性 B．甲酸甲酯能发生银镜反应 C．RCOOH与R′OH发生酯化反应时生成 D．能与NaOH发生反应、分子式为C2H4O2的有机物一定是羧酸 8．下列说法不正确的是 A．石油催化重整是获得芳香烃的主要途径 B．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐 C．可用浓硝酸鉴别人造丝和桑蚕丝 D．花生油不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 9．物质的组成、结构和性质密切相关，下列说法不正确的是 A．氨气易液化是因为氨分子与水分子之间易形成分子间氢键 B．金属具有金属光泽是因为存在“自由电子” C．某免洗洗手液能杀菌消毒，是因为含有的活性银离子能使蛋白质变性 D．血红蛋白输送氧气时，血红蛋白中的与氧分子通过配位键连接 10．广东是岭南文化重要的传承地，自古人杰地灵，物产丰富。下列说法错误的是 A．白切鸡是粤菜代表之一，肉质鲜嫩，富含蛋白质，蛋白质的最终水解产物是氨基酸 B．广州织金彩瓷色彩艳丽、绘工精细，陶瓷的主要成分是二氧化硅 C．顺德双皮奶富含微量元素及脂肪、蔗糖等成分，脂肪和蔗糖都可以发生水解反应 D．英德红茶中含有茶多酚、多种无机矿物元素等。茶多酚易被氧化，所以茶叶需密封保存 11．有机化合物与人类的生活密切相关，下列说法正确的是 A．油脂在酸性或碱性条件下水解均能生成甘油 B．淀粉和纤维素在人体内水解的最终产物均为葡萄糖 C．“蜡炬成灰”中的蜡是高级脂肪酸酯，属于高分子化合物 D．蛋白质是由多种氨基酸通过酯化反应生成的生物大分子 12．化学与生产、生活、社会密切相关．下列有关说法中，错误的是 A．今夏，我国许多地方出现了旱情，缓解旱情措施之一是用碘化银进行人工增雨 B．石英砂可以用于制取高纯度的硅，硅是将太阳能转化为电能的常用材料 C．利用太阳能、风能和氢能等能源替代化石能源有利于实现“低碳经济” D．加酶洗衣粉去除蛋白质、油渍效果很好，可以用来洗涤毛织品、棉织品及化纤织品 13．2019年2月23日，中国中央、国务院印发了《中国教育现代化2035》，强调要培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。关于劳动教育，习近平总书记多次作出重要论述，倡导弘扬劳动精神，培育时代新风貌。下列家务劳动没有涉及化学变化的是 A．用小苏打作膨松剂制作糕点 B．用活性炭除去冰箱异味 C．用碳酸钠清洗餐具的油污 D．用“84”消毒液对地面消毒 14．糖类、油脂、蛋白质是人体必需的基本营养物质。下列关于这三类有机物的说法正确的是 A．棉花和蚕丝完全燃烧的产物都是和 B．油脂能与发生加成反应，所以油脂属于烯烃 C．用新制的检验淀粉是否已水解 D．糖类、油脂都是小分子，蛋白质是高分子 15．关于基本营养物质的说法正确的是（　　）。 A．所有蛋白质均可通过颜色反应来鉴别 B．糖类、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物 C．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的 D．油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸 16．硫酸和硝酸是重要的化学试剂，下列说法不正确的是 A．浓硫酸有脱水性，可使蔗糖变黑 B．稀硝酸有强氧化性，可溶解铜 C．露置在空气中，浓硫酸与浓硝酸的质量均会增加 D．浓硝酸与很多蛋白质作用时呈黄色，可用于检验蛋白质 17．下列说法正确的是 A．乙醇、硫酸铜和硫酸铵及高温均能使蛋白质变性 B．乙烯是一种重要的化工原料，还可以作植物生长调节剂 C．棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成和 D．淀粉、纤维素、油脂都属于天然高分子 18．化学是以实验为基础的学科，由下列实验操作和现象所得出的结论合理的是 实验操作 现象 结论 A 取鸡蛋清溶液，分为A、B组，分别加入饱和氯化钠溶液和浓硝酸，然后再分别加入清水 均有白色沉淀产生，加入清水后，A组溶液沉淀溶解，B组沉淀不变 盐析产生的沉淀会重新溶解而变性不会 B 实验室用食盐水代替水加入装有电石的圆底烧瓶中，制取乙炔，然后将气体通过溴水溶液 溴水褪色 乙炔中含有不饱和键 C 向对甲基苯乙烯中滴入酸性溶液 紫红色褪去 对甲基苯乙烯中含有碳碳双键 D 取的麦芽糖溶液于试管中，加入适量稀后水浴加热，冷却后先加足量NaOH溶液，再加入适量新制悬浊液并加热煮沸 生成砖红色沉淀 麦芽糖已水解 A．A B．B C．C D．D 19．下列关于有机化合物的说法正确的是 A．油脂的皂化反应可用硫酸作催化剂 B．葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇 C．石油的分馏、裂化和煤的干馏均是化学变化 D．汽油、乙酸和甘氨酸均能与氢氧化钠溶液反应 20．生活离不开化学，化学服务于生活。下列生活常识不能用对应化学原理解释的是 选项 生活小常识 化学原理 A 轻微创伤时向伤口上涂抹酒精 酒精使部分蛋白质变性，能杀菌消毒 B 蚊虫叮咬后用稀氨水涂抹可止痒 氨水能中和蚁酸 C 用食盐腌肉防止肉质腐烂 氯离子具有抗氧化性 D 用熟香蕉催熟猕猴桃生果 香蕉释放的乙烯可加速生果的成熟 A．A B．B C．C D．D 21．谈及粤式美食，早茶在其中占有不可估量的地位，在茶楼“叹早茶”更是广东人的一大乐趣。下列有关说法错误的是 A．香甜松软的马拉糕在制作过程中可加入小苏打增加蓬松度 B．喝茶使用的瓷杯属于传统无机非金属材料 C．蒜蓉生菜中不含糖类物质 D．肠粉中的鸡蛋在蒸制过程中发生了变性 22．工业上常采用生物硝化法将转化为来处理氨氮废水，工艺流程如图所示，下列说法正确的是 已知：微生物保持活性的pH范围为7～9。 A．检验废水中所需的试剂可以是浓NaOH溶液和湿润的蓝色石蕊试纸 B．升高温度、增大氧气的浓度一定有利于微生物硝化处理含的废水 C．为了保持微生物活性，可加入浓氨水来调节处理后的水体的pH D．该流程中处理含废水的离子方程式为 23．预防新冠病毒，化学在行动。下列说法错误的是 A．“”消毒液和医用酒精混合使用杀菌消毒效果更好 B．医用口罩过滤层主要材质聚丙烯属于有机高分子材料 C．在选用酒精消毒时，体积分数为的酒精溶液比的杀菌效果好 D．监测体温时水银温度计不慎摔破，可在汞滴上覆盖一层硫黄粉，避免发生汞中毒 24．下列物质中属于天然高分子化合物的是 A．蔗糖 B．油脂 C．蛋白质 D．合成纤维 25．甘氨酸(结构如图)常作食品的调味剂，还可预防氧化、延缓衰老等。甘氨酸与酸反应生成阳离子(用表示)。甘氨酸聚合成多肽，生成水分子。调节甘氨酸溶液的pH，当净电荷等于0时称为等电点，此时，。下列叙述错误的是    A．甘氨酸是蛋白质水解的最终产物之一 B．甘氨酸是两性化合物 C．甘氨酸溶液调pH后，在等电点时显中性 D．当n=m+1时合成的肽为肽链 二、填空题 26．有①NH2-CH2-COOH ②CH2OH(CHOH)4CHO ③(C6H10O5)n(纤维素) ④HCOOC2H5 ⑤苯酚 ⑥HCHO等物质，其中： (1)难溶于水的是 ，易溶于水的是 ，常温下在水中溶解度不大，70℃时可与水任意比例互溶的是 。 (2)能发生银镜反应的是 。 (3)能发生酯化反应的是 。 (4)能跟氢气发生加成反应的是 ，能在一定条件下跟水反应的是 。 (5)能跟盐酸反应的是 ，能跟氢氧化钠溶液反应的是 。 27．蛋白质的化学性质 (1)蛋白质的两性 形成蛋白质的多肽是由多个氨基酸缩合形成的，在多肽链的两端必然存在着自由的 和 ，侧链中也往往存在 或 基团，所以蛋白质与氨基酸一样具有 ，能与酸、碱反应。 (2)水解 蛋白质多肽氨基酸 (3)盐析 ①实验探究 实验操作 实验现象 加入(NH4)2SO4溶液，产生 ，加入H2O之后， ②结论 蛋白质的盐析是一个 过程，析出的蛋白质在水中仍能溶解，并不影响其 。采用多次 和 ，可以分离提纯蛋白质。 (4)变性 ①蛋白质的变性 在某些 因素的影响下，蛋白质的性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性。 a.物理因素： 、加压、 、振荡、超声波、 和放射线等。 b.化学因素： 、 、 、乙醇、 等。 ②实验探究 实验操作 实验现象 三支试管内均产生 ，加水后 结论 变性后的蛋白质在水中 ， 生理活性，发生了 的变化 ③生活启示 食物加热后蛋白质更易吸收；乙醇、苯酚和碘可消毒；疫苗等生物制剂要低温保存；登山防晒护目是为了防止蛋白质变性。 (5)显色反应 实验操作 实验现象 加入浓硝酸生成 ，加热后， 结论 含有苯环的蛋白质沾上浓硝酸会出现 ，可用于检验蛋白质 28．回答下列问题 (1)服装面料种类繁多。下列面料中不属于天然纤维的是 。 A．棉和麻            B．丝和毛                  C．涤纶和锦纶 (2)制造轮胎的天然高分子中主要成分为顺式结构，请写出其结构简式 。 (3)人工合成的丁腈橡胶具有优异的耐油性，它的两种单体是_______。 A．1，3-丁二烯 B．苯乙烯 C．丙烯腈 D．异戊二烯 (4)下列说法中不正确的是_______。 A．淀粉和纤维素属于多糖类天然高分子化合物，在一定条件下均能水解 B．聚乙炔用I2或Na等做掺杂处理后可形成一种导电塑料，该导电塑料有固定的熔点 C．食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质 D．“地沟油”经加工处理后，可以用来制肥皂 (5)下列说法正确的是_______。 A．淀粉、纤维素和核酸都属于多糖 B．纤维素能发生酯化反应，而淀粉不能 C．涤纶和尼龙中都含酯基 D．聚苯乙烯为线型结构的高分子化合物，具有热塑性 (6)塑料制品的焚烧会增加碳排放。科研人员提出了CO2羰基化合成甲醇的反应机理，其主要过程示意图如图(图中数字表示键长的数值)。下列说法不正确的是_______。 A．该过程中，CO2被还原 B．该过程中发生了3次加成反应 C．由上图可知，化学键的键长会受到周围基团的影响 D．该过程原子利用率达到100% 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 1．D 【详解】A．葡萄糖中烟油醛基，可以与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成Cu2O，呈现砖红色，A不符合题意； B．碘酒中含有碘单质，可以与淀粉作用呈现蓝色，B不符合题意； C．浓硝酸可以使蛋白质发生颜色反应，使蛋白质呈现黄色，C不符合题意； D．淀粉可以在硫酸的催化下发生水解生成葡萄糖，这一过程中没有明显的颜色变化，D符合题意； 故选D。 2．A 【分析】高分子化合物，是指那些由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物，一般其化学式中会出现聚合度n，不写出具体数目的原子 【详解】A．油脂的分子式为高级脂肪酸甘油酯，碳原子数已知且通常在20个左右，A符合题意； B．淀粉的分子式为(C6H10O5)n，属于高分子化合物，B不符合题意； C．蛋白质是有小分子氨基酸组成的高分子有机物，C不符合题意； D．聚乙烯的分子式为(C2H4)n，属于高分子有机物，D不符合题意； 答案为A。 3．C 【详解】A．蛋白质是氨基酸通过缩聚反应形成的高分子化合物，故A正确； B．蛋白质中的肽键可以发生水解断键得到氨基酸，故B正确； C．某些含有苯环的蛋白质遇到浓硝酸会变黄色，故C错误； D．蛋白质中含有氨基和羧基，氨基显碱性，羧基显酸性，因此蛋白质具有两性，故D正确； 故选：C。 4．C 【详解】A．二氧化硫能和有色物质结合为无色物质，具有漂白性，可用二氧化硫漂白草帽，A正确； B．氢氧化钙具有碱性，能使虫卵蛋白质变性而死亡，B正确； C．热的纯碱溶液显碱性，能使油脂发生水解反应而被洗净，C错误； D．醋中乙酸具有酸性，能和金属氧化物，能除去锈迹，D正确； 故选C。 5．B 【详解】蛋白质为天然高分子有机物，而塑料、合成纤维、合成橡胶为三大有机合成材料，故选择B。 6．C 【详解】A．做衣服的棉和麻主要成分是纤维素，纤维素与淀粉通式都是(C6H10O5)n，但n值不同，不是同分异构体，A项错误； B．蛋白质能水解，水解的中间产物是多肽，最终产物是氨基酸，B项错误； C．利用原油中各组分沸点的不同进行分离的过程叫分馏，属于物理变化；煤的干馏、气化、液化都有新物质生成，属于化学变化，C项正确； D．蛋白质和纤维素属于天然高分子化合物，油脂属于小分子，D项错误； 选C。 7．B 【详解】A．分子中有羧基的同时若有氨基，则溶于水后溶液可能显碱性或中性，故A错误； B．甲酸甲酯分子中有醛基的结构，能发生银镜反应，故B正确； C．酯化反应历程是酸失羟基醇失氢，所以RCOOH与R′OH发生酯化反应时生成，故C错误； D．C2H4O2可能为乙酸，也可能为甲酸甲酯，乙酸和甲酸甲酯分别与NaOH溶液发生中和反应和水解反应，故D错误； 故选B。 8．D 【详解】A．石油催化重整可以使链状结构转变为环状得到芳香烃，则石油催化重整是获得芳香烃的主要途径，A正确； B． 氨基酸具有氨基和羧基、氨基呈碱性能与酸反应生成盐、羧基呈酸性能与碱反应生成盐，故氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐，B正确； C．人造丝的成分是纤维素、桑蚕丝的成分为蛋白质，蛋白质能发生显色反应——含苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄，故可用浓硝酸鉴别人造丝和桑蚕丝，C正确； D． 花生油含碳碳双键、能使酸性高锰酸钾溶液褪色，D不正确； 答案选D。 9．A 【详解】A．氨分子之间能形成氢键，所以，氨的沸点较高容易液化，故A说法错误，符合题意； B．金属晶体的结构微粒是金属阳离子和自由电子，金属的导电性、导热性和金属光泽都与自由电子有关，故B说法正确，不符合题意； C．银属于重金属，银离子能使蛋白质发生变性，免洗洗手液中的活性银离子具有杀菌消毒的作用，故C说法正确，不符合题意； D．血红蛋白中的能与通过配位键相结合，所以，血红蛋白具有输送氧气的功能，故D说法正确，不符合题意； 故选A。 10．B 【详解】A．蛋白质的最终水解产物是氨基酸，A正确； B．陶瓷的主要成分是硅酸盐，B错误； C．脂肪和蔗糖分别是酯类和二糖，都可以发生水解反应，C正确； D．茶多酚中含有酚羟基，易被氧化，所以茶叶需密封保存，D正确； 故选B。 11．A 【详解】A． 油脂在酸性或碱性条件下水解均能生成甘油，故A正确； B． 人体内没有纤维素酶，不能消化纤维素，故B错误； C． 高分子化合物的相对分子质量在一万以上，故高级脂肪酸酯不属于高分子化合物，故C错误； D． 酯化反应是羧基与羟基之间的反应，氨基酸之间反应是氨基和羧基的反应，故蛋白质是由多种氨基酸通过脱水缩合反应生成的生物大分子，故D错误； 故选A。 12．D 【详解】A．碘化银在高空中分解生成银单质和碘单质，形成人工冰核，这些冰核经过水汽凝聚，形成冰晶。冰晶发展到一定程度，通过零度层下降之后形成降雨，故A正确； B．石英砂可以用于制取高纯度的硅，高纯的单晶硅是重要的半导体材料，为太阳能转化为电能的常用材料，故B正确； C．太阳能、风能和氢能等能源不产生二氧化碳，故有利于实现“低碳经济”，故C正确； D．毛织品的成分是蛋白质，加酶洗衣粉能分解蛋白质，故D错误； 综上所述答案为D。 13．B 【详解】A．NaHCO3受热易分解生成CO2，可以是糕点变得蓬松，涉及化学变化，故A不选； B．用活性炭除去冰箱异味是利用活性炭吸附性，不涉及化学变化，故B选； C．用碳酸钠清洗餐具的油污是利用碳酸钠显碱性，能促进油脂的水解，设计化学变化，故C不选； D．用“84”消毒液对地面消毒是利用次氯酸钠的强氧化性使病毒的蛋白质变性，涉及化学变化，故D不选。 答案选B。 14．C 【详解】A．蚕丝属于蛋白质含有氮元素，所以产物还含有氮氧化合物，故A错误； B．烃只含有碳氢两种元素，油脂含有氧元素，故B错误； C．新制的可检验葡萄糖，淀粉水解则产生砖红色沉淀，反之不产生砖红色沉淀，故C正确； D．油脂相对分子质量较小，属于小分子，糖类中的单糖和低聚糖属于小分子；多糖如淀粉、纤维素属于高分子，蛋白质相对分子质量较大，是高分子，故D正确； 答案选C。 15．D 【详解】只有含有苯环的蛋白质遇到浓硝酸才有颜色反应，A错误；单糖、双糖、油脂都属于小分子，B错误；蛋白质除了含有C、H、O三种元素，还含有N、S、P等元素，C错误；油脂在酸性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸，油脂在碱性条件下水解为丙三醇和高级脂肪酸盐，D正确。 16．C 【详解】A．蔗糖为C12H22O11，浓硫酸具有脱水性，则蔗糖变黑碳化，A正确； B．稀硝酸具有强氧化性，与金属铜反应生成硝酸铜和NO，B正确； C．浓硫酸具有吸水性，故暴露在空气中质量增加，硝酸具有挥发性，暴露在空气中质量减小，C错误； D．浓硝酸与蛋白质的颜色反应原理是硝酸对蛋白质中的苯环发生硝化作用，‌生成黄色的芳香硝基化合物，‌使蛋白质发生变性，D正确； 故答案为：C。 17．B 【详解】A．乙醇、硫酸铜及高温均能使蛋白质变性，饱和硫酸铵溶液可以使蛋白质发生盐析，故A错误； B．乙烯是一种重要的化工原料，还可以作植物生长调节剂，即催熟剂，故B正确； C．棉、麻的主要成分是纤维素，含有C、H、O，完全燃烧都只生成CO2和H2O，丝、毛的主要成分是蛋白质，含有C、H、O、N，完全燃烧生成CO2、H2O以及N2，故C错误； D．淀粉、纤维素都属于天然高分子，油脂分子量较小，不属于高分子化合物，故D错误； 故选：B。 18．A 【详解】A．鸡蛋清含蛋白质，鸡蛋清溶液加入饱和氯化钠溶液发生盐析，该过程可逆，鸡蛋清溶液加入浓硝酸发生变性，该过程不可逆，加入清水，前者沉淀溶解，后者沉淀不变，可知盐析产生的沉淀会重新溶解而变性不会，故A正确； B．电石和水反应生成的乙炔中混有H2S，H2S具有还原性也能使溴水褪色，则该实验不能证明乙炔中含有不饱和键，故B错误； C．甲苯和乙烯基中的碳碳双键都能使酸性溶液褪色，向对甲基苯乙烯中滴入酸性溶液，紫红色褪去，不能说明对甲基苯乙烯中含有碳碳双键，故C错误； D．麦芽糖本身就含有醛基，具有还原性，无论有无水解都会和新制氢氧化铜悬浊液生成砖红色沉淀，故D错误； 故选A。 19．B 【详解】A．油脂皂化是指油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸钠和甘油的过程，用硫酸做催化剂条件下，水解生成高级脂肪酸和甘油，故A错误； B．葡萄糖在酒化酶作用下生成酒精和CO2，则葡萄糖在酒化酶的作用下能生成乙醇，故B正确； C．石油的裂化和煤的干馏是化学变化，而石油的分馏过程中没有新物质生成，属于物理变化，故C错误； D．汽油是烃类物质的混合物，与NaOH不反应，只有乙酸与和甘氨酸均能与NaOH发生中和反应，故D错误； 故答案为B。 20．C 【详解】A．酒精能使蛋白质变性，可用于伤口消毒，A不符合题意； B．稀氨水具有碱性，能中和蚁酸，B不符合题意； C．食盐渗入食品组织内，降低它们的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质，食盐防腐与氯离子是否抗氧化性无关，C符合题意； D．熟香蕉能释放乙烯，乙烯具有催熟作用，可催熟猕猴桃，D不符合题意； 故选C。 21．C 【详解】A．香甜松软的马拉糕在制作过程中可加入小苏打，小苏打受热分解产生CO2气体，导致物质蓬松度增加，A正确； B．喝茶使用的瓷杯主要成分是硅酸盐，硅酸盐属于传统无机非金属材料，B正确； C．蒜蓉生菜中也含有一定量的糖类物质，C错误； D．肠粉中的鸡蛋在蒸制过程中蛋白质分子结构发生改变，导致物质失去其生理活性，因此蛋白质发生了变性，D正确； 故合理选项是C。 22．D 【详解】A．溶液中铵根离子能与氢氧化钠浓溶液共热反应生成能使湿润的红色石蕊试纸变蓝色的氨气，则检验废水中铵根离子所需的试剂为氢氧化钠浓溶液和湿润的红色石蕊试纸，故A错误； B．升高温度会使微生物中的蛋白质会受热变性，导致微生物活性降低、催化能力降低，所以升高温度不利于微生物硝化处理含铵根离子的废水，故B错误； C．加入浓氨水会使微生物中的蛋白质会受热变性，导致催化能力降低，所以不能用加入浓氨水的方法来调节处理后的水体的pH，故C错误； D．由图可知，微生物硝化处理含铵根离子的废水发生的反应为微生物做催化剂条件下，废水中的铵根离子与氧气反应生成硝酸根离子、氢离子和水，反应的离子方程式为，故D正确； 故选D。 23．A 【详解】A．次氯酸根离子能够氧化乙醇，所以“”消毒液和医用酒精混合使用降低杀菌消毒效果，故A错误； B．聚丙烯相对分子质量大于，属于高分子化合物，属于有机高分子材料，故B正确； C．体积分数为的酒精溶液在医疗上常用于灭菌消毒，的酒精会在细菌表面形成保护膜不能杀死细菌，故C正确； D．水银为重金属，易挥发，有毒，能与硫粉反应，生成危害小的硫化汞，所以不慎将汞温度计打碎在地面上，可在汞滴上覆盖一层硫粉以避免发生汞中毒，故D正确； 故选 24．C 【详解】A．蔗糖为二糖，不是天然高分子化合物，A错误； B．油脂相对分子质量较小，不是天然高分子化合物，B错误； C．蛋白质相对分子质量大，属于天然高分子化合物，C正确； D．合成纤维为合成高分子材料，不是天然高分子化合物，D错误； 故答案选C。 25．C 【详解】A．甘氨酸的结构简式为HOOCCH2NH2，甘氨酸属于氨基酸，蛋白质水解的最终产物是氨基酸，甘氨酸是蛋白质水解的最终产物之一，A项正确； B．甘氨酸中含有碱性基团—NH2和酸性基团—COOH，甘氨酸是两性化合物，B项正确； C．甘氨酸中羧基的酸性大于氨基的碱性，在甘氨酸溶液中阴离子H2NCH2COO-(A-)比阳离子(H2A+)多，要达到等电点即c(H2A+)=c(A-)，必须加入酸抑制阴离子，故甘氨酸溶液调pH后，在等电点时显酸性，C项错误； D．1个甘氨酸分子中有1个氨基和1个羧基，nmol甘氨酸聚合成多肽，生成mmol水分子，当n=m+1时说明合成的肽中含有1个氨基、1个羧基和m个肽键，则合成的肽为肽链，D项正确； 答案选C。 26． ③④ ①②⑥ ⑤ ②④⑥ ①②③ ②⑤⑥ ③④ ①④ ①④⑤ 【详解】(1)难溶于水的是纤维素和酯，即是③④，易溶于水的是①②⑥，常温下在水中溶解度不大，70℃时可与水任意比例互溶的是⑤； (2)醛基具有还原性，能与银氨溶液发生反应，则能发生银镜反应的是②④⑥； (3)有机物含有羟基和羧基的能够发生有机反应，则能发生酯化反应的是①②③； (4)含有碳碳双键、醛基和羰基的有机物能与氢气发生加成反应，能跟氢气发生加成反应的是②⑤⑥，多糖和酯在一定条件下发生水解反应，则能在一定条件下跟水反应的是③④； (5)氨基酸中的氨基具有碱性，酯基在酸性条件发生水解，则能跟盐酸反应的是①④，羧基，酯基和酚羟基能与氢氧化钠反应，则能跟氢氧化钠溶液反应的是①④⑤。 27． 氨基 羧基 酸性 碱性 两性 白色沉淀 沉淀溶解 可逆 活性 盐析 溶解 物理或化学 加热 搅拌 紫外线 强酸 强碱 重金属盐 甲醛 白色沉淀 沉淀均不溶解 不能重新溶解 失去 不可逆 白色沉淀 沉淀变黄 黄色 【解析】略 28．(1)C (2) (3)AC (4)B (5)BD (6)D 【详解】（1）A．棉和麻是天然纤维； B．丝和毛是蛋白质纤维，属于天然纤维； C．涤纶和锦纶属于合成纤维；故选C。 （2）制造轮胎的天然高分子中主要成分为顺式结构的是顺-1，4-聚异戊二烯，其结构简式 。 （3）丁腈橡胶的结构简式为 ，其单体为1，3-丁二烯、丙烯腈，故选AC。 （4）A．淀粉和纤维素都属于多糖类，是天然高分子化合物，在一定条件下均能水解生成最终产物葡萄糖，故A正确； B．聚乙炔是一种导电聚合物，属于混合物，混合物无固定的熔点、沸点，故B错误； C．食用油反复加热会生成苯并芘等稠环芳香烃物质，可致癌，故C正确； D．地沟油是一种质量极差、极不卫生的非食用油，将地沟油回收加工为生物柴油和肥皂，提高了资源的利用率，故D正确； 故选B。 （5）A．核酸不属于多糖，故A错误； B．纤维素中含有羟基，可与酸发生酯化反应，由于淀粉中葡萄糖单元醇羟基的存在，淀粉也可以发生酯化反应，故B正确； C． 涤纶是对苯二甲酸和乙二醇通过缩聚反应得到的，含有酯基，尼龙是聚酰胺纤维(锦纶)的一种说法，含有酰胺基团，不含有酯基，故C错误； D．聚苯乙烯为线型结构的高分子化合物，具有热塑性，故D正确； 故选BD。 （6）A．该过程中，CO2中碳元素化合价由+4价降低到-2价，被还原，故A正确； B．由图可知，该过程中CO2中的C=O双键发生了2次加成反应，中间产物甲醛中的C=0双键发生了1次加成，所以共发生3次加成反应，故B正确； C．由图可知，CO2中的C=O双键的键长为1.161，发生一次加成后，C=O双键的键长变为1.199，键长发生了改变，即化学键的键长会受到周围基团的影响，故C正确； D．由图可知，该反应过程中还生成了水，原子利用率未达到100%，故D错误； 故选D。 答案第1页，共2页 答案第1页，共2页 学科网（北京）股份有限公司 $$