第一单元第3课时《做炝锅面》（课件）-2024-2025学年五年级上册综合实践活动全国通用

综合实践五年级上册 第一单元 《做炝锅面》 说面条： 你吃过什么样的面条？ 你觉得炝锅面是如何制作的呢？ 观察炝锅面 做炝锅面需要哪些工具和材料呢？ 工具：菜板、菜刀、筷子、碗、砂锅等。 材料：西红柿、小油菜、葱、姜、手擀面、花生油、盐、香油等。 合作探究 做炝锅面需要哪些步骤呢？ 合作探究 方法步骤 方法步骤 （1）将西红柿洗干净，用热水烫一下，去皮、去蒂，切成小块放在碗中备用；将小油菜一叶叶掰开，清洗干净放入碗中备用。 （2）点火将砂锅烧热，倒入适量花生油。然后放入准备好的葱、姜炝锅。 （3）将西红柿放入油锅内，煸炒，至西红柿出汁，然后加入适量清水。 （4）汤水煮沸后放入面条，用筷子将面条反复挑起或用勺子轻轻推送，防止粘连。等汤水再次煮沸后加盐。 （5）加入洗好的小油菜或其他青菜，再煮一会儿。 （6）汤水再次煮开后，关火，滴几滴香油搅拌。将煮好的面条捞到碗中，浇上汤汁。美味的炝锅面就做好了。 在制作炝锅面的过程中你遇到了什么问题？ 思考总结 小贴士： 1.西红柿去皮时可先用热水烫一下，但要注意安全防止烫伤。 2.将西红柿放入锅内煸炒时要预防热油贱出。 劳动评价 评价内容 自我评价 同学评价 教师评价 了解做炝锅面的过程， 能安全使用炊具 有感受劳动快乐， 感恩父母辛劳的意识 养成健康饮食的好习惯 拓展延伸 你做的炝锅面卖相、味道如何？在炝锅时需要特别注意什么？你一定有许多的感受和经验吧？ 回家用妈妈喜欢的食材为 她做一碗充满爱的炝锅面吧。 课后作业 回家后在家长的陪同下做一次炝锅面 再见！ $$