1.3 细胞中的蛋白质的核酸专项训练三-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修一

《细胞中的蛋白质的核酸》专项训练三 一、选择题 1．新冠病毒的遗传物质是RNA，其基本组成单位是（　　） A．核糖核酸 B．核糖核苷酸 C．脱氧核糖核酸 D．脱氧核苷酸 2．因IDP（一种蛋白质）中含有较高比例的亲水氨基酸残基，在细胞内呈现不折叠的“天然无序”状态。为研究IDP与水熊虫抗干旱的关系，科研人员敲除水熊虫的IDP基因（不能合成IDP），检测其在正常和干旱情况下的存活率，结果如图所示。下列有关叙述错误的是（　　） A．IDP的结构特点说明其空间结构与氨基酸的种类有关 B．细胞大量失水，细胞内渗透压降低，新陈代谢水平降低 C．实验中是以IDP基因正常的水熊虫组作为对照来处理的 D．该实验结果表明水熊虫体内的IDP具有抗干旱的作用 3． 桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，是传统特产“桂林三宝”之一。桂林豆腐乳是以黄豆为主要原料制成的，下列有关叙述正确的是（　　） A．腐乳中的蛋白质、氨基酸可用双缩脲试剂进行检测 B．多种微生物参与腐乳的发酵，起主要作用的是毛霉 C．豆腐内的蛋白酶将蛋白质分解成小分子肽和氨基酸 D．腐乳与鲜牛奶的蛋白质含有的氨基酸种类无差异 4．下列有关生物遗传物质的叙述，错误的是（　　） A．烟草花叶病毒的遗传物质中含有磷元素 B．组成烟草叶肉细胞核酸的核苷酸共有5种 C．组成新冠病毒遗传物质的含氮碱基有4种 D．大豆根尖细胞质的遗传物质含有胸腺嘧啶 5．某同学构建一个核酸单链模型，现有代表5种碱基的塑料片共7个，其中A、C、G各有1个，U和T各有2个。五碳糖和磷酸之间的化学键有7个，其他的构建材料均充足。下列叙述正确的是（　　） A．构建的RNA单链最多含有4个核糖核苷酸 B．构建的DNA单链含有2个游离的磷酸基团 C．构建RNA单链时应选择A、C、G、T和核糖 D．构建DNA单链时最多要耗费化学键材料4个 6．关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是（　　） A．鉴定还原糖的斐林试剂的本质是新制的，与还原糖混合能产生砖红色沉淀物 B．鉴定组织样液中的脂肪需要制作临时装片，用苏丹Ⅲ染液染色后需要用75%酒精洗去浮色 C．双缩脲试剂甲液、斐林试剂A液都是质量分数为0.01g/mL的NaOH溶液 D．苹果、花生种子、鸡蛋清可分别作为还原糖、脂肪、蛋白质鉴定的实验材料 7．下列关于生物体的糖类、脂质、蛋白质、核酸的叙述错误的是（　　） A．甲壳类动物中的几丁质属于多糖，因其能与溶液中的重金属离子有效结合可用于废水处理 B．磷脂双分子层是细胞膜的基本支架，膜上的磷脂可以侧向自由移动 C．某些蛋白质含硒代半胱氨酸残基，硒原子位于硒代半胱氨酸的R基上 D．在肺炎链球菌中由碱基A、T、U组成的核苷酸有5种 8． 已知蛋白质X经过糖链修饰后形成生物毒素Y，被细胞摄取后会抑制核糖体功能。取X、Y和高温处理后的Y（糖链结构未改变）三种样品，分别加入肝癌细胞培养物中，培养适当时间后检测细胞内的样品蛋白含量和细胞活力，结果如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．蛋白质X修饰形成生物毒素Y的过程与内质网和高尔基体有关 B．高温处理使蛋白质X变性，会抑制生物毒素Y进入细胞 C．肝癌患者可通过口服生物毒素Y抑制体内癌细胞增殖 D．生物毒素Y的糖链和蛋白质均维持正常结构才能抑制癌细胞 9． 肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，由一条肽链和一个含有Fe2+的血红素辅基构成。血红素辅基位于Mb表面内陷的“疏水结构”中，避免了Fe2+被氧化。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子表面。下列叙述错误的是（　　） A．组成Mb的肽链中氧原子数可能少于氨基酸数 B．Mb中的“疏水结构”保证了血红素的储氧能力 C．Mb表面的极性侧链基团能够与水分子结合，使其可溶于水 D．侧链基团之间的氢键和二硫键使得Mb具有复杂的空间结构 10．系统素是一条多肽链（18肽）。植物被昆虫食害后，体内系统索从受伤害处传至未受伤害处，激活蛋白酶抑制剂基因的表达，促进防御蛋白质的合成。下列说法错误的是（　　） A．系统素由18个氨基酸通过脱水缩合形成 B．推测系统素是一种信号传递分子 C．促进蛋白酶抑制剂基因的表达有助于植物防御能力的提高 D．高温处理后的系统素不会与双缩脲试剂发生颜色反应 二、多项选择题 11． 下列关于细胞中某些化合物的叙述，错误的是（　　） A．核苷酸的种类可用来鉴定不同个体之间是否有亲缘关系 B．细胞膜上的胆固醇含量越高，细胞膜的流动性越强 C．每种蛋白质均含有21种氨基酸，N主要存在于肽键中 D．糖类的组成元素主要是C、H、O，但几丁质还含有N 12．下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是（　　） A．α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽键 B．蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C．细胞中蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 D．甘丙二肽是由甘氨酸与丙氨酸脱水缩合而成的，该物质不能与双缩脲试剂产生紫色反应 13．下列关于细胞的成分、结构和功能的叙述，正确的是（　　） A．细胞膜功能的复杂程度与细胞膜中蛋白质的种类有关，与蛋白质的数量无关 B．将人体口腔上皮细胞中的核酸初步水解和彻底水解均可得到8种产物 C．含有核酸的细胞器有核糖体、线粒体和叶绿体，且均含有遗传物质 D．蛋白质和核酸是细胞中的大分子物质，两者的单体分别是氨基酸和核苷酸 14．如图是构成核酸的两种核苷酸及它们形成的核苷酸链（①表示某种碱基）。下列有关叙述正确的是（　　） A．甲是构成细胞中遗传物质的基本单位 B．SARS病毒的遗传物质的彻底水解产物是乙 C．如果图丙中的①是T，则丙是脱氧核苷酸链 D．如果图丙中的①是U，则①所在的核苷酸名称为尿嘧啶脱氧核苷酸 15． β-淀粉样蛋白(Aβ)具有营养神经细胞的作用，若Aβ形成过多则极易错误折叠 引起神经细胞退行性病变，进而引发阿尔茨海默症，Aβ的形成过程如下图所示。 下列说法错误的是（　　） A．淀粉样前体蛋白形成Aβ的过程产生2分子水 B．淀粉样前体蛋白至少含有一个氨基和一个羧基 C．Aβ 空间结构异常是引发阿尔茨海默症的重要原因 D．抑制β-分泌酶或γ-分泌酶活性可加重阿尔茨海默症 三、非选择题 16．脲酶能够将尿素分解成二氧化碳和氨（氨溶于水后形成铵根离子）。某研究小组利用一定浓度的尿液进行了铜离子对脲酶活性的影响实验，得到如图所示结果。请回答： （1）本实验的自变量为　 　。 （2）图中显示脲酶作用的最适温度范围是　 　℃，为了进一步探究脲酶作用的最适温度，请写出实验设计的基本思路：　 　。 （3）幽门螺杆菌是导致胃炎的罪魁祸首，该生物也可产生脲酶，并分泌到细胞外发生作用，幽门螺杆菌产生脲酶的过程中参与的细胞器有　 　。13C呼气试验检测系统是国际上公认的幽门螺杆菌检查的“金标准”，被测者先口服用13C标记的尿素，然后向专用的呼气卡中吹气留取样本，即可以准确地检测出被测者是否被幽门螺杆菌感染。请简要说明呼气试验检测的原理：　 　。 17． 下图表示干细胞的三个发育途径，请据图回答下列问题。 （1）乙、丙、丁三个细胞的不同其根本原因是　 　。 （2）图中若细胞丁是胰岛B细胞，则直接参与其胰岛素加工、转运的细胞器有[　 　]和[　 　]。 （3）若丁是正在衰老的细胞，则细胞中的细胞核的体积变化是　 　（填“变大”“变小”或“不变”）。 （4）如果将细胞膜的各成分进行分离，用什么试剂可以对膜蛋白进行鉴定?　 　。 18． 胰岛素是由胰腺内的胰岛B细胞分泌的一种降低血糖的蛋白质类激素。胰岛素的合成和加工依次经历前胰岛素原、胰岛素原、胰岛素三个阶段，主要过程如下图，图中mRNA是指导合成前胰岛素原的核酸，请回答： （1）最初合成的一段信号肽序列的场所是　 　，信号肽序列被位于　 　中的SRP识别，此时蛋白质的合成暂时中止，SRP与内质网上的　 　结合引导核糖体附着于内质网上，继续前胰岛素原的合成，并借助移位子进入内质网腔。 （2）内质网膜上的信号肽酶催化　 　键断裂切除前胰岛素原的信号肽，产生胰岛素原。胰岛素原随内质网出芽产生的　 　进入到高尔基体，并被其腔中的蛋白酶将其中间的一段（C肽）脱去，最终生成胰岛素。 （3）图中高尔基体膜上受体蛋白的功能是　 　。该蛋白与信号蛋白功能不同的直接原因有组成蛋白质的氨基酸　 　，肽链条数以及　 　。 （4）将前胰岛素原的信号肽序列和C肽依次切除并加工后，所得三种产物（如下图）的分子质量与前胰岛素原相比，增加了　 　。 （5）研究人员分离出胰岛B细胞中的各种物质或结构，并在体外进行如下实验（“+”表示有，“-”表示没有）。 实验 mRNA 核糖体 SRP 内质网 高尔基体 实验产物 ① + + - - - 前胰岛素原 ② + + + - - 信号肽 ③ + + + + - ？ ④ + + + - + ？ ⑤ + + + + + 胰岛素 请预测③和④组实验产物依次为　 　、　 　。（填字母） A. 信号肽 B. 前胰岛素原 C. 胰岛素原 D. 胰岛素 19． 甲状腺细胞可以将氨基酸和碘离子合成甲状腺球蛋白，并且将甲状腺球蛋白分泌到细胞外，其过程如图所示。图中a、b、c生理过程，①~⑦是结构名称。 （1）图甲中b过程是　 　。 （2）图乙有多种细胞器，要研究细胞器的结构和功能有时需要分离细胞器，分离细胞器常用的方法是　 　。常用　 　法研究甲状腺球蛋白合成和分泌过程，甲状腺球蛋白从合成到分泌依次经过的细胞器是　 　（填数字）。 （3）胰岛细胞合成并分泌胰岛素的整个过程是由　 　控制的。 （4）科学家将人的胰岛素基因导入大肠杆菌中，大肠杆菌合成的胰岛素即使在外界条件适宜的情况下，也不具备降血糖的作用，根据结构与功能相统一原理（原核细胞和真核细胞差异），分析其可能的原因是　 　。 20． 组成细胞的元素大都以化合物的形式存在，下图1表示细胞内几种化合物及其元素组成间的相互关系，其中X、Y表示3种单体元素组成的差异；图2表示某种蛋白质的平面结构示意图，α链和β链之间通过二硫键（二硫键由两个-SH脱去2个H原子形成）连接。回答下列有关问题： （1）组成细胞的不同化学元素在细胞中的含量存在差异。像Fe、Mn等元素在细胞中的含量很少，称为　 　元素；而C、H、O、N元素在细胞中的含量很高，原因是　 　。 （2）在人和动物体中，多聚体B主要分布在　 　中；若X表示元素N和P。则多聚体A的功能是　 　。 （3）若多聚体C是蛋白质，则元素Y不可能存在于单体c的　 　（填“氨基”、“羧基”或“R基”）中；已知图2所示的蛋白质分子由51个氨基酸构成，则形成该蛋白质的过程中相对分子质量减少了　 　。 答案解析部分 1．【答案】B 【解析】【解答】新冠病毒的遗传物质是RNA，RNA的中文名称是核糖核酸，其基本组成单位是核糖核苷酸。即B正确。 故答案为：B。 【分析】病毒有核酸和蛋白质组成，核酸有两种即DNA和RNA，病毒含其中的一种，因此病毒的遗传物质是DNA或RNA。 2．【答案】B 【解析】【解答】A、IDP中含有较高比例的亲水氨基酸残基，在细胞内呈现不折叠的“天然无序”状态，说明空间结构与氨基酸的种类有关，A正确； B、干旱情况下，细胞大量失水，细胞内渗透压升高，自由水比结合水比值降低，新陈代谢水平降低，B错误； C、敲除基因组是实验组，基因正常组是对照组，C正确； D、敲除基因和未敲除基因组比较，干旱条件下存活率降低更明显，说明IDP具有抗旱作用，D正确。 故答案为：B。 【分析】（1）蛋白质的多样性： ①组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同； ②肽链的空间结构不同。 （2）基因对性状的控制方式及实例 ①间接控制：通过控制酶或激素的合成来影响代谢过程，进而控制生物的性状。 ②直接控制：通过控制蛋白质结构直接控制生物的性状。 3．【答案】B 【解析】【解答】A、 双缩脲试剂可以和肽键发生作用，故蛋白质可用双缩脲试剂进行检测；氨基酸当中没有肽键，故氨基酸不能用双缩脲试剂进行检测，A不符合题意； B、腐乳的发酵需要的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉，B符合题意； C、毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，而不是豆腐内的蛋白酶，C不符合题意； D、氨基酸是构成蛋白质的基本单位，鲜牛奶也含有蛋白质、氨基酸，但构成不同蛋白质的氨基酸种类有差异，故腐乳与鲜牛奶的蛋白质含有的氨基酸种类不一定相同，D不符合题意。 故答案为：B。 【分析】（1）参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种，其中起主要作用的是毛霉； （2）毛霉是一种丝状真菌，常见于土壤、水果、蔬菜、谷物上，具有发达的白色菌丝； （3）毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。 4．【答案】B 【解析】【解答】A、烟草花叶病毒的遗传物质是RNA，元素组成是C、H、O、N、P，含有磷元素，A正确； B、组成烟草叶肉细胞核酸有两种，为DNA和RNA，DNA的基本单位是四种脱氧核苷酸，RNA的基本单位是四种核糖核苷酸，因此组成核酸的核苷酸共有8种，B错误； C、新冠病毒遗传物质是RNA，组成RNA的含氮碱基有4种，分别为A/U/C/G，C正确； D、大豆根尖细胞质的遗传物质是DNA，含有四种碱基为A/T/G/C，其中T即表示胸腺嘧啶，D正确。故答案为：B。 【分析】DNA由脱氧核苷酸组成的大分子聚合物。脱氧核苷酸由碱基、脱氧核糖和磷酸构成。其中碱基有4种：腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胸腺嘧啶(T)和胞嘧啶(C)。RNA由核糖核苷酸经磷酸二酯键缩合而成长链状分子。一个核糖核苷酸分子由磷酸，核糖和碱基构成。RNA的碱基主要有4种，即A(腺嘌呤)，G(鸟嘌呤)、C(胞嘧啶)、U(尿嘧啶)，其中，U(尿嘧啶)取代了DNA中的T(胸腺嘧啶)。 DNA的结构主要由两条多脱氧核苷酸链组成，这两条链按照反向平行的方式盘旋成双螺旋结构。在这个结构中，脱氧核糖与磷酸交替连接，排列在外侧，构成了DNA的基本骨架，而碱基则排列在内侧。 更具体地说，DNA中的脱氧核糖核苷酸由碱基、脱氧核糖和磷酸构成。碱基包括腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）、胸腺嘧啶（T）和胞嘧啶（C）四种。在DNA的双螺旋结构中，两条链上的碱基通过氢键连接成碱基对，遵循A-T、C-G的碱基互补配对原则。这种配对方式使得DNA结构稳定，并确保了遗传信息的准确传递。 5．【答案】A 【解析】【解答】A、根据题意“五碳糖和磷酸之间的化学键有7个”可知，构建的RNA单链最多含有4个核糖核苷酸，A正确； B、构建的DNA单链只含有1个游离的磷酸基团，B错误； C、构建RNA单链时应选择A、C、G、U和核糖，C错误； D、构建DNA单链时最多要耗费化学键材料7个，D错误。 故答案为：A。 【分析】DNA分子的基本单位是脱氧核苷酸。每分子脱氧核苷酸由一分子含氮碱基、一分子磷酸和一分子脱氧核糖组成。由于构成DNA的含氮碱基有四种：腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胸腺嘧啶(T)和胞嘧啶(C)，因而脱氧核苷酸也有四种。 6．【答案】D 【解析】【解答】A、斐林试剂分为甲液（0.1g/mLNaOH）和乙液（0.05g/mLCuSO4），甲液和乙液等量混匀后立即使用， 所以本质是新制的Cu（OH）2， 与还原糖混合且水浴加热才能产生砖红色沉淀物。A错误； B、鉴定组织样液中的脂肪需要制作临时装片，在显微镜下观察脂肪颗粒，用苏丹Ⅲ染液染色后需要用50%酒精洗去浮色。B错误； C、双缩脲试剂甲液、斐林试剂A液都是质量分数为0.1g/mL的NaOH溶液。C错误； D、还原糖、脂肪、蛋白质鉴定需要染色后观察颜色，则选无色或近似于白色的实验材料，不干扰结果颜色观察。苹果、花生种子、鸡蛋清符合颜色要求，苹果中含有大量还原糖，花生种子含有大量脂肪，鸡蛋清含大量蛋白质，则三者都是理想的实验材料。D正确； 故答案为：D。 【分析】还原糖（蔗糖不是还原糖）+斐林试剂，50~65℃水浴加热，生成砖红色沉淀。脂肪+苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ，出现橘黄色/红色。蛋白质+双缩脲试剂，发生紫色反应。 7．【答案】D 【解析】【解答】A、几丁质是多糖，又称为壳多糖。是许多真菌细胞壁、甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要成分。几丁质（壳多糖）与重金属离子结合，用于废水处理。A正确； B、磷脂双分子层是细胞膜的基本支架，亲水头朝外，疏水尾朝内排布。膜上的磷脂可以侧向（水平方向）自由移动。B正确； C、氨基酸结构特点是一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH）共同连接在同一个C原子上，C上还有一个R基和一个H。所以硒原子位于硒代半胱氨酸的R基上。C正确； D、肺炎链球菌是细菌，细菌是细胞生物，细胞生物的有DNA和RNA，碱基A能组成脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸，碱基T只能组成脱氧核糖核苷酸，碱基U能组成核糖核苷酸。所以A，T，U能组成的核苷酸有4种。D错误； 故答案为：D。 【分析】（1）糖类一般由C、H、 O三种元素组成，被称为碳水化合物。按是否能再水解分为单糖、二糖和多糖。单糖不能再水解可直接被吸收，二糖和多糖可以水解并且只有水解为单糖才能被吸收利用。单糖分为五碳糖、六碳糖。五碳糖分为脱氧核糖（动植物都有）、核糖（动植物都有）。六碳糖分为葡萄糖C6H12O6（动植物都有）、果糖（植物有）、半乳糖（动物有）。二糖分为蔗糖（植物有）、麦芽糖（植物有）、乳糖（动物有）。二糖能水解成2分子单糖，蔗糖水解为葡萄糖+果糖，麦芽糖水解为葡萄糖+葡萄糖，乳糖水解为葡萄糖+半乳糖。多糖分为淀粉（植物有）、纤维素（植物有）、糖原（糖原）（动物有）。多糖能水解成多分子葡萄糖。 （2）细胞膜（质膜）流动镶嵌模型：磷脂双分子层作为基本骨架，亲水头朝外，疏水尾朝内。蛋白质镶嵌在磷脂双分子层中，蛋白质在细胞膜（质膜）上分布不对称。蛋白质有亲水基团（亲水部分）和疏水基团（疏水部分），蛋白质以特定的化学键与磷脂结合。 （3）氨基酸结构特点：一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH）共同连接在同一个C原子上，C上还有一个R基和一个H。（4）酸的基本组成单位（单体）：核苷酸。核苷酸组成：一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基。核苷酸有8种，4种脱氧核糖核苷酸（脱氧核糖+4种碱基A腺嘌呤、G鸟嘌呤、C胞嘧啶、T胸腺嘧啶）和4种核糖核苷酸（核糖+4种碱基A、G、C、U尿嘧啶）。DNA的基本结构单位：4种脱氧核糖核苷酸。RNA的基本结构单位：4种核糖核苷酸。 8．【答案】D 【解析】【解答】A、蛋白质的加工主要在内质网和高尔基体中进行，因此蛋白质的糖链修饰与内质网和高尔基体有关，A错误； B、生物毒素Y和高温处理后的Y均可进入细胞，而没有糖链的蛋白质X几乎进不了细胞，因此影响物质进入细胞的因素应为糖链，与高温无关，B错误； C、口服生物毒素Y会使生物毒素在消化道内被分解从而失去活性、无法发挥抑制体内癌细胞增殖的作用，因此肝癌患者不可通过口服生物毒素Y抑制体内癌细胞增殖，C错误； D、生物毒素Y和高温处理后的Y均可进入细胞，而没有糖链的蛋白质X几乎进不了细胞，因此条件之一是生物毒素Y的糖链维持正常结构；生物毒素Y和高温处理后的Y的差别是蛋白质结构，生物毒素Y明显会使细胞活力下降，而高温处理后的Y几乎不会影响细胞活力，说明生物毒素Y蛋白质结构维持正常结构才能使细胞活力下降，因此生物毒素Y的糖链和蛋白质均维持正常结构才能抑制癌细胞，D正确。 故答案为：D 【分析】图1中细胞内样品蛋白含量a和c随样品蛋白浓度增大而增加，b含量无明显变化；图2中细胞活力随样品蛋白a浓度增大而降低直至失活，样品蛋白b和c处理组无明显变化。 从上图可知，具有糖链的生物毒素Y和高温处理后的Y可进入细胞，没有糖链的蛋白质X几乎进不了细胞，推知胞吞应该与糖链和细胞膜上蛋白质之间的作用有关；从下图可知，生物毒素Y和高温处理后的Y的差别就是蛋白质结构，从而导致生物毒素Y和高温处理后的Y对细胞活力产生截然不同的影响。 9．【答案】A 【解析】【解答】A、Mb含有一条肽链，肽链中的氨基酸通过脱水缩合形成肽键，一个肽键含有一个氧原子，肽键数=氨基酸数-1，肽链的末端的羧基含有两个氧原子，若不考虑侧链基团中的氧原子，则肽链中氧原子数=肽键数+2=氨基酸数+1，A错误； B、Mb中的疏水洞穴能避免血红素辅基中Fe2+被氧化，保证了Mb的储氧能力，B正确； C、Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，说明Mb表面极性侧链基团可以与水分子结合，故Mb可溶于水，C正确； D、Mb分子中含有氢键和二硫键，使得Mb具有复杂的空间结构，D正确。 故答案为：A 【分析】Mb的极性侧链分布在分子表面，能与水结合，非极性侧链基团位于分子内部，含有Fe2+的血红素辅基位于Mb表面内陷的疏水洞穴中，能够避免与水溶液中的氧自由基等接触，避免了Fe2+被氧化，保证Fe2+能与氧结合，即Mb的储氧功能。 氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-。 蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样。蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。 10．【答案】D 【解析】【解答】A、系统素为18肽，则由18个氨基酸通过脱水缩合形成，A正确； B、植物被昆虫食害后，体内系统素从受伤害处传至未受伤害处，激活蛋白酶抑制剂基因的表达，促进防御蛋白质的合成，由此可推测系统素是一种信号传递分子，B正确； C、促进蛋白酶抑制剂基因的表达，促进防御蛋白质的合成，这有助于植物防御能力的提高，C正确； D、高温处理一般不会影响系统素的肽键结构，故高温处理后的系统素会与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。 故答案为：D。 【分析】1、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程。 2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，实质是蛋白质中的肽键可以与双缩脲试剂发生反应产生紫色的络合物。只要存在肽键就可以与双缩脲试剂发生紫色反应。 11．【答案】A,B,C 【解析】【解答】A、细胞生物的核酸有两种，即DNA和RNA，分别由四种核苷酸组成，不同个体之间所含的核苷酸的种类是相同的，故核苷酸的种类不能用来鉴定不同个体之间是否有亲缘关系，A符合题意； B、胆固醇在生理条件下可对细胞膜的流动性进行一定的调节，胆固醇的含量增加会降低膜的流动性。 故细胞膜上的胆固醇含量越高，细胞膜的流动性越弱，B符合题意； C、每种蛋白质最多含有21种氨基酸，但不是每种蛋白质都含有21种氨基酸，N主要存在于形成肽键的残基中，C符合题意； D、糖类的组成元素主要是C、H、O，几丁质还含有N，D不符合题意。 故答案为：ABC。 【分析】（1）组成细胞的化合物大体可以分为无机化合物和有机化合物，无机化合物包括水和无机盐；有机化合物包括蛋白质、核酸、糖类和脂质。 （2）核酸分为脱氧核糖核酸和核糖核酸两种。其在结构上的区别主要是五碳糖的不同，以及组成碱基的种类不同。脱氧核糖核酸的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，核糖核苷酸的基本组成单位是核糖核苷酸。 12．【答案】A,C,D 【解析】【解答】A、形成环肽时，肽键数=脱去水分子数=氨基酸数，鹅膏覃碱是环状八肽，故分子中含有8个肽键，A正确； B、蛋白质不一定是由2条或2条以上多肽链构成的，也可能是由1条肽链构成的，B错误； C、细胞内蛋白质发生水解时需要蛋白酶的催化，而蛋白酶的化学本质是蛋白质，C正确； D、含有2个或2个以上肽键的化合物才能与双缩脲试剂发生紫色反应，因此甘丙二肽(只含有一个肽键)不能与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D正确。 故答案为：ACD。 【分析】1、形成肽链时，肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链条数。形成环肽时，肽键数=脱去水分子数=氨基酸数。 2、肽键结构在碱性溶液中能与Cu2+结合生成紫色络合物，因此肽键能与双缩脲试剂发生紫色反应。 3、氨基酸通过脱水缩合的方式，以肽键进行连接合成多肽，进行该过程的细胞器是核糖体。由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能够盘区折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 13．【答案】B,D 【解析】【解答】 A、功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多，因此细胞膜功能的复杂程度与膜上蛋白质的种类和数量有关，A错误； B、人体口腔上皮细胞中有两种核酸（DNA和RNA），DNA和RNA初步水解的产物是8种核苷酸，DNA和RNA彻底水解产物为核糖、脱氧核糖、五种碱基和磷酸，也含有8种，B正确； C、核糖体中的核酸是RNA，在细胞中不作为遗传物质，C错误； D、蛋白质和核酸是细胞中的大分子物质，蛋白质的单体的氨基酸，核酸的单体的核苷酸，D正确。 故答案为：BD。 【分析】1、核酸根据五碳糖不同分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体也含有少量DNA，RNA主要分布在细胞质中，细胞核中也含有RNA。 2、DNA与RNA在组成上的差别是：一是五碳糖不同，二是碱基不完全相同，DNA中含有的碱基是A、T、G、C，RNA的碱基是A、U、G、C，核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质。 14．【答案】A,C 【解析】【解答】A、甲是脱氧核糖核苷酸，乙是核糖核苷酸，甲(脱氧核苷酸)是遗传物质DNA的基本组成单位，A符合题意； B、SARS病毒的遗传物质是RNA，RNA的基本组成单位是乙(核糖核苷酸)，RNA彻底水解的产物是：核糖、磷酸、四种碱基：A、C、G、U，B不符合题意； C、若丙中①为T，则丙为一段单链脱氧核糖核苷酸片段，基本组成单位是甲(脱氧核糖核苷酸)，C符合题意； D若丙中①为U，则丙为一段单链核糖核苷酸片段，基本组成单位是乙(核糖核苷酸)， ①所在的核苷酸名称为尿嘧啶核糖核苷酸，D不符合题意。 故答案为：A C。 【分析】（1）DNA和RNA的区别：组成DNA的五碳糖是脱氧核糖，组成DNA的碱基有T无U，DNA主要分布于细胞核中；组成RNA的五碳糖是核糖，组成RNA的碱基有U无T，RNA主要分布于细胞质中。 （2）据图分析，甲图和乙图中的物质都是核苷酸，其中甲是脱氧核苷酸，乙是核糖核苷酸；丙是核苷酸长链，当①为T时为脱氧核苷酸长链，当①为U时为核糖核苷酸长链。 15．【答案】A,D 【解析】【解答】A、淀粉样前体蛋白形成Aβ的过程是水解过程，图示进行了2次水解，断裂2个肽键，需要消耗2分子水，A符合题意； B、淀粉样前体蛋白为一条肽链结构，故其至少含有一个氨基和一个羧基，B不符合题意； C、由于Aβ形成过多则极易错误折叠，从而引起神经细胞退行性病变，进而引发阿尔茨海默症，所以Aβ空间结构异常是引发阿尔茨海默症的重要原因，C不符合题意； D、抑制β-分泌酶或y-分泌酶活性可减少Aβ的形成，从而减缓阿尔茨海默症的引发，D符合题意。 故答案为：A D。 【分析】（1）构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有21种。 （2）氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是- CO-NH-。 （3）分析题图：题图是Aβ的形成过程，由图知Aβ是由β-淀粉样蛋白(AB)经过β-分泌酶和y-分泌酶的催化后分别丢掉部分肽链形成的。 16．【答案】（1）温度和铜离子浓度 （2）40~60；在不加入铜离子(或铜离子浓度一定)的情况下，在温度为40～60℃范围内设置更小的温度梯度进行实验，测定尿素分解速率 （3）核糖体；幽门螺杆菌会产生脲酶，脲酶能将尿素分解成NH3和13CO2，如果检测到被测者呼出的气体中含有13CO2，则说明被测者被幽门螺杆菌感染 【解析】【解答】（1）图中温度和铜离子浓度是实验中人为改变的量是自变量，实验结果表明，随着铜离子浓度的升高，产生的铵根离子减少，说明脲酶的活性降低。 （2）图中显示，脲酶在50℃时活性最高，所以作用的最适温度范围是40~60℃。为了进一步探究脲酶作用的最适温度，在不加入铜离子（或铜离子浓度一定）的情况下，在温度为40~60℃范围内设置更小的温度梯度进行实验，测定尿素分解速率，尿素分解速率最高时的温度为脲酶作用的最适温度。 （3）脲酶是蛋白质，其合成场所是核糖体。被测者口服用13C标记的尿素，尿素中的碳原子是13C ，分子式为13CO(NH2)2，如果胃部存在幽门螺杆菌，幽门螺杆菌会产生脲酶，则尿素会被水解，NH3和13CO2，若检测患者呼出的气体中含有13CO2，则代表胃部存在幽门螺杆菌。 【分析】 脲酶是一种催化尿素水解成氨和二氧化碳的酶。具有高度专一性。广泛存在于微生物和动植物组织中，是最早得到结晶并被证明是蛋白质的一种酶。脲酶是一种在生物体内参与代谢过程的重要酶类。它可以催化尿素酸的分解，起到调节氨的代谢和排泄的作用。 酶的特性有高效性、专一性、作用条件较温和。高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；在低温下，酶的活性降低，但不会失活。酶的作用机理有活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量；作用机理：降低化学反应所需要的活化能。 17．【答案】（1）基因的选择性表达 （2）②；⑤ （3）变大 （4）双缩脲试剂 【解析】【解答】(1) 甲、乙、丙、丁四个细胞的不同是由于发生了细胞分化，细胞分化的根本原因是基因的选择性表达。 (2)胰岛素的化学本质是蛋白质，在分泌蛋白的合成与分泌过程中，②内质网和⑤高尔基体对蛋白质进行加工和转运。 (3)衰老的细胞细胞核体积变大。 (4)如果将细胞膜的各成分进行分离，用双缩脲试剂可以对膜蛋白进行鉴定，出现紫色。 【分析】1、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。细胞分化的实质是基因的选择性表达。细胞分化的意义：是生物个体发育的基础；使多细胞生物中的细胞趋向专门化，有利于提高各种生理功能的效率。在细胞分化过程中，细胞的遗传信息和细胞的数量不变。 2、分泌蛋白合成与分泌过程：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽“形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽“形成囊泡→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量。 3、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。 4、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 18．【答案】（1）游离的核糖体；细胞质基质；SRP受体 （2）肽；囊泡 （3）特异性识别并结合包裹胰岛素原的囊泡，促使其与高尔基体膜融合；种类、数目、排列顺序不同；盘曲形成的蛋白质空间结构不同 （4）48 （5）C；A 【解析】【解答】（1） 由图可知，最初在游离的核糖体上合成的一段信号肽序列，信号肽序列被位于细胞质基质中的SRP识别此时蛋白质的合成暂时中止，SRP与内质网上的SRP受体结合引导核糖体附着于内质网上继续前胰岛素原的合成。 故填： 游离的核糖体 、细胞质基质 、SRP受体。 （2）连接两个氨基酸的化学键是肽键， 内质网膜上的信号肽酶催化肽键断裂切除前胰岛素原的信号肽，产生胰岛素原。 内质网出芽产生的囊泡包裹着胰岛素原进入到高尔基体， 并被其腔中的蛋白酶将其中间的一段（C肽）脱去，最终生成胰岛素。 故填： 肽 、囊泡。 （3） 高尔基体膜上受体蛋白能特异性识别并结合包裹胰岛素原的囊泡，促使其与高尔基体膜融合 ，蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。因此该蛋白与信号蛋白功能不同的直接原因有组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同， 肽链条数以及盘曲形成的蛋白质空间结构不同。 故填： 特异性识别并结合包裹胰岛素原的囊泡，促使其与高尔基体膜融合 、种类、数目、排列顺序不同 、盘曲形成的蛋白质空间结构不同。 （4） 将前胰岛素原的信号肽序列和C肽依次切除并加工后，所得三种产物 ，切除并加工后共断裂3个肽键，需要消耗3分子水，但形成了3个二硫键，脱去了6分子的氢，所得三种产物的分子质量与前胰岛素原相比，增加了18×3-6=48。 故填： 48。 （5） 根据SRP结合内质网膜上的SRP受体、内质网膜上的易位子使SRP脱离和内质网腔中的信号肽酶切除其信号肽部分，在胰岛素合成过程中，内质网为其提供了SRP受体、移位子和信号肽酶三种特殊物质，故根据题意和图表分析可知：①②③④⑤实验产物分别为前胰岛素原、信号肽、胰岛素原、信号肽、胰岛素，故③和④组实验产物依次为C胰岛素原 、A信号肽。 故填： C 、A 。 【分析】分泌蛋白的合成与分泌过程大致是：首先在游离的核糖体中以氨基酸为原料开始多肽链的合成，当合成了一段肽链后，这段肽链会与核糖体一起转移到粗面内质网上继续其合成过程，并且边合成边转移到内质网腔内，再经过加工、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质。内质网膜鼓出形成囊泡，包裹着蛋白质离开内质网，到达高尔基体，与高尔基体膜融合，囊泡膜成为高尔基体膜的一部分。高尔基体对蛋白质做进一步的修饰加工，然后由高尔基体膜形成包裹着蛋白质的囊泡，囊泡转运到细胞膜，与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外。在分泌蛋白的合成、加工、运输的过程中，需要消耗能量，这些能量主要来自线粒体。 19．【答案】（1）脱水缩合 （2）差速离心法；同位素标记；①③② （3）细胞核 （4）大肠杆菌是原核生物，只有核糖体一种细胞器，没有内质网和高尔基体，无法对核糖体合成的肽链进行加工和修饰，所以大肠杆菌合成的胰岛素因缺乏相应的结构而不具备降低血糖的功能 【解析】【解答】（1）图中b过程中以氨基酸为单位合成蛋白质，故该过程为脱水缩合。 （2）分离细胞器常用的方法是差速离心法。常用同位素标记法法研究甲状腺球蛋白合成和分泌过程，甲状腺球蛋白在核糖体上合成，在内质网中初步加工后运输至高尔基体中进一步加工成熟，因此甲状腺球蛋白从合成到分泌依次经过的细胞器是①（核糖体）、③（内质网）、②（高尔基体）。 （3）细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，胰岛细胞合成并分泌胰岛素的整个过程是由细胞核控制的。 （4）大肠杆菌合成的胰岛素即使在外界条件适宜的情况下，也不具备降血糖的作用，从结构与功能相统一原理的角度分析，可能原因是大肠杆菌是原核生物，只有核糖体一种细胞器，没有内质网和高尔基体，无法对核糖体合成的肽链进行加工和修饰，所以大肠杆菌合成的胰岛素因缺乏相应的结构而不具备降低血糖的功能。 【分析】题图分析：甲图中a过程表示I进入甲状腺细胞，b过程表示氨基酸脱水缩合形成蛋白质，c过程表示甲状腺球蛋白经修饰加工后分泌到细胞外；乙图中①是核糖体，②是高尔基体，③是内质网，④是细胞膜，⑤是线粒体，⑥是囊泡，⑦是核膜。 20．【答案】（1）微量；与组成细胞的化合物有关，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O.蛋白质中还含有大量的N元素 （2）肝脏和肌肉；是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 （3）羧基；888 【解析】【解答】（1）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，因此Fe、Mn称为微量元素。组成细胞的化合物主要有水、糖类、脂质、蛋白质等，这些物质富含C、H、O元素，蛋白质还含有N元素，因此C、H、O、N元素在细胞中的含量很高。 故填：微量、与组成细胞的化合物有关，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O.蛋白质中还含有大量的N元素。 （2）单体b的组成元素为C、H、O，b为葡萄糖，多聚体B为多糖，在人和动物体中，多糖主要分布在肝脏和肌肉。若X表示元素N和P，则单体a为核苷酸，多聚体A为核酸，核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用。 故填：肝脏和肌肉、是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用 。 （3）若多聚体C是蛋白质，单体c为氨基酸，氨基酸的结构简式为：，氨基、R基都可能含有N元素（元素Y），羧基中不含有N元素（元素Y），该蛋白质分子由51个氨基酸构成，形成两条肽链和3个二硫键，形成该蛋白质的过程中相对分子质量减少了18×（51-2）+3×2=888。 故填：羧基、888。 【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类： （1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。 （2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 $$