第1章 细胞的分子组成 章末小结与质量评价-【新课程学案】2026-2027学年高中生物学必修第一册教师用书word（苏教版）

(一)融合大概念·形成知识体系 　

(二)课题串知识·做到学以致用 　

课题探究　由肥胖现象分析生物体内的有机物

　　肥胖对健康的影响引起社会广泛关注,肥胖症是机体能量代谢平衡失调而导致脂肪过度积累的一种慢性疾病。对此,科研人员进行了大量研究。

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　资料1　在研究肥胖成因的过程中,科研人员选取同龄且健康的A、B、C三个品系的小鼠,每个品系分为对照组和实验组,分别饲喂等量的常规饲料和高脂饲料。在适宜环境中饲养8周,禁食12 h后检测结果如图1。

资料2　果糖大量存在于蜂蜜和水果的浆汁中,但果糖的过量摄入会导致肥胖,为探究果糖与肥胖成因的关系,研究者进行了相关研究。用高果糖玉米糖浆(HFCS)喂食小鼠,观察并比较小鼠肠道绒毛的长度,HFCS组小鼠肠道绒毛的长度大于对照组(见图3)。

[串知设计]

　　(1)构成细胞的化合物通常有无机化合物,包括水和无机盐;有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸等。

(2)与核酸相比,脂肪组成元素中没有N、P,脂肪在细胞内的主要作用是细胞内重要的储能物质。

(3)脂肪是生物大分子吗?举例说明构成生物大分子的单体分别是什么?

提示:不是　构成多糖、蛋白质和核酸的单体分别是单糖、氨基酸和核苷酸。

(4)与果糖同属六碳糖的单糖有葡萄糖、半乳糖(写出2例),果糖可与葡萄糖经脱水缩合形成蔗糖。

(5)核酸分子含有糖类吗?请举例说明。

提示:含有　构成核酸的基本单位是核苷酸,一分子核苷酸由一分子五碳糖、一分子含氮碱基和一分子磷酸组成,其中的五碳糖分为核糖和脱氧核糖2种。

　　(6)资料1的三个品系小鼠中,最适宜作为肥胖成因研究对象的是A品系小鼠,实验中检测的因变量是脂肪细胞体积相对值。

(7)资料1中检测所选品系小鼠细胞内与脂肪代谢相关酶的含量,结果如图2,图中HSL、ATGL和TGH分别代表激素敏感脂酶、脂肪甘油三酯酶和甘油三酯水解酶。据图2推测,小鼠肥胖的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

提示:可能是其细胞内HSL和ATGL(激素敏感脂酶和脂肪甘油三酯酶)的含量明显低于正常鼠,影响了脂肪的利用与转化

(8)根据资料2实验结果,请从结构与功能的角度分析果糖过量摄入导致肥胖的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

提示:果糖过量摄入会促进小鼠肠道绒毛表面积扩大,增强对营养物质的吸收,过量吸收的营养物被转化成脂肪,导致肥胖的发生

(9)肠道绒毛末端的细胞相对缺氧,容易因为能量消耗和氧化应激等因素而死亡。推测果糖的代谢物果糖-1-磷酸(F1P)有助于抑制氧化应激、维持能量平衡,利于肠道绒毛的形成。为验证这一推测设计实验方案,将正常饮食小鼠随机均分为两组,实验组喂食能中断F1P作用的药物T,对照组用等量清水代替药物T,一段时间后检测小鼠的血脂水平和体重。请评价该实验方案更加以完善:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

提示:该实验方案存在两处缺陷:第一,实验材料应选择高果糖玉米糖浆(HFCS)喂食小鼠;第二,应检测小鼠肠道绒毛细胞的生存时间和肠道绒毛长度

(10)果糖和蔗糖在食品加工中主要作为甜味剂使用。请根据资料2的研究结果,对家人的饮食方式提出建议。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

提示:消化吸收功能不好的家人,可以适当增加果糖(水果)的摄入,增强肠道绒毛的形成;超重或肥胖的家人,需要控制果糖(高糖)摄入,避免消化吸收能力过强导致肥胖加剧

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[章末验收评价·查明自身能力]             (标的题目为推荐讲评题目,配有精品课件) 

一、单项选择题(共14题,每题2分,共28分)

1.下列关于细胞中水的说法,正确的是 (　　)

A.细胞中的水有液态和固态两种存在形式

B.水具有较高的比热容是因为水分子具有极性

C.细胞中的结合水含量越高,抗逆性越强,代谢越旺盛

D.水既可以是细胞代谢的反应物,也可以是细胞代谢的生成物

解析:选D　细胞中的水有自由水和结合水两种存在形式,A错误;水分子间具有氢键,断开氢键需要更多的能量,因此水具有较高的比热容,B错误;代谢旺盛的细胞中,自由水所占比例增加,细胞中的结合水相对含量越高,抗逆性越强,代谢越弱,C错误;水既可以是细胞代谢的反应物,也可以是细胞代谢的生成物,D正确。

2.如图所示,非密闭容器底部是培养基,其中含有植物生长所需的全部养分,如果有人在配制培养基的矿质元素中使用了NH4NO3、CaCl2·2H2O、MgSO4·7H2O、NaCl、螯合铁溶液、微量元素溶液,但缺少了几种必需元素,为补充这些元素,应添加的化合物是              (　　)

A.Ca(NO3)2 B.KCl

C.KH2PO4 D.K2SO4

解析:选C　分析题干信息可知该人工配制培养基的矿质元素中缺少K、P元素,因此为了补充这些元素,添加的化合物应该含有K、P元素,所以选择KH2PO4。

3.下列关于生物体内无机盐的相关叙述,错误的是 (　　)

A.细胞中的无机盐能以化合物的形式存在

B.Mg是叶绿素的组成元素

C.人体血液中Ca2+浓度低会出现肌无力症状

D.在探究小麦生长发育需要Mg2+的实验中须设置对照实验

解析:选C　细胞中无机盐的主要存在形式是离子,也能以化合物的形式存在,A正确;Mg是叶绿素的组成元素,B正确;人体血液中Ca2+浓度太低会出现抽搐症状,Ca2+浓度太高会出现肌无力症状,C错误;探究小麦生长发育需要Mg2+的实验中必需设置用完全培养液培养的空白对照组或向缺Mg培养液中加入Mg后的自身对照组,D正确。

4.某生物体内糖类的一些变化如下:淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原,则下列叙述正确的是 (　　)

A.该生物是动物