1.2 细胞中的糖类和脂质专项训练二-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修一

《细胞中的糖类和脂质》专项训练二 一、选择题 1． 某新型伤口敷料可阻止血液继续流出并启动凝血。其原料是一种容易从虾壳中提取制备的多糖，该多糖是（　　） A．几丁质 B．淀粉 C．纤维素 D．糖原 2． 适应性演化是指物种在特定环境的选择下，进化出有利于提高其适应性的表型。如相比低海拔地区，高海拔地区的动物一般有着更厚的脂肪层和更高的心脏与体重比。下列叙述错误的是（　　） A．更厚的脂肪层可提供更多的能量和保暖，有利于适应低温环境 B．更高的心脏与体重比可以加强供血能力，有利于适应低氧环境 C．适应性演化为“用进废退”和“获得性遗传”提供证据 D．生物适应性演化的结果可扩大其生存空间 3． 正常成年人的体脂率分别是男性15%～18%和女性25%～28%。体脂率应保持在正常范围，这是因为（　　） ①脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官 ②脂肪是细胞内良好的储能物质 ③脂肪是一种很好的绝热体，起到保温作用 ④脂肪是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输 ⑤脂肪的元素种类与淀粉相同，但脂肪的C、H比例低，O比例较高 A．①②③ B．②③⑤ C．③④⑤ D．②④⑤ 4． 酒精是生物学实验中常用的试剂。下表列出了酒精在实验中的作用，表述错误的选项共有（　　） 选项 实验 酒精的作用 ① 菊花的组织培养 工作台、外植体、培养基等的消毒 ② 绿叶中色素的提取 溶解绿叶中的色素 ③ 检测生物组织中的脂肪 洗去浮色 ④ 观察植物根尖分生区组织细胞的有丝分裂 酒精和卡诺氏液一起制成解离液 ⑤ 研究土壤中小动物类群的丰富度 防止小动物尸体腐烂 A．1项 B．2项 C．3项 D．4项 5． 脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是（　　） A．性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 B．糖原和脂肪水解的产物是二氧化碳和水 C．脂质分子中氧含量远远低于糖类，而氢的含量较高 D．磷脂是构成细胞膜的重要成分 6． 多聚体是由许多相同或相似的基本单位组成的生物大分子，如图表示细胞利用基本单位合成生物大分子的示意图，下列说法正确的是（　　） A．若该生物大分子的某基本单位中含有T，则该生物大分子一定是DNA B．若该生物大分子携带遗传信息，则该生物大分子一定是DNA C．若该生物大分子的某基本单位中含有U，则该生物大分子是原核生物的遗传物质 D．若该生物大分子是糖原，则该生物大分子是动、植物细胞内的储能物质 7． 下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（　　） A．胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，不参与血液中脂质的运输 B．生物体内的各种糖类只作为能源物质 C．糖类是细胞内的主要的能源物质，所以糖类不会用来组成细胞的结构 D．维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 8． 香蕉果实成熟过程中，果实中的储藏物不断代谢变化，香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。现取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉进行研磨，分别加入等量的蒸馏水中制成两种提取液，然后在a，b试管中各加5mL第x天的提取液，在c，d试管中各加5mL第y天的提取液（图B）。下列说法不正确的是（　　） A．在a、c试管中各加入等量碘液摇匀后，可观察到两管均呈蓝色，但c管颜色较浅 B．在b、d试管中各加入等量斐林试剂摇匀后，可观察到两管均呈砖红色，d管颜色较深 C．现提供适量的斐林试剂的甲、乙液和蒸馏水可检测香蕉果肉是否含有蛋白质 D．图A中I、Ⅱ曲线所表示的物质的组成元素都含C、H、O 9． 下列有关教材实验的表述，错误的是（　　） A．“观察植物叶绿体和细胞质的流动”和“观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒”两个实验都要使用显微镜 B．酒精在“脂肪的鉴定”和“低温诱导植物染色体数目的变化”中作用不同 C．探究温度对淀粉酶活性影响的实验，斐林试剂不可用来检测实验结果 D．用于观察质壁分离与复原的洋葱的细胞同样可用来观察有丝分裂 10． 根据教材生物学实验，下列叙述推测合理的是（　　） A．在低温诱导染色体数目加倍实验中，大多数根尖细胞会发生染色体加倍 B．将淀粉酶加入淀粉溶液中，用斐林试剂检测可以判断淀粉水解产物的种类 C．在观察植物根尖的有丝分裂的实验中，在细胞中期观察到清晰的赤道板 D．在绿叶色素的分离实验中，色素扩散的速率与色素含量无关 二、多项选择题 11． 下列关于实验操作或实验现象的叙述，错误的是（　　） A．双缩脲试剂A液浓度不变，B液进行适度稀释，即可用于鉴定还原糖 B．在紫色洋葱鳞片叶外表皮的不同部位观察到的质壁分离程度可能不同 C．当半透膜两侧存在浓度差时，渗透作用会一直进行至两侧浓度差为零 D．用酸性重铬酸钾处理某样液时呈灰绿色，说明该样液中一定含有酒精 12． 实验室现有葡萄糖溶液、淀粉溶液、唾液淀粉酶溶液、食用油，分别装在甲、乙，丙、丁四个瓶子里。某同学取样进行物质鉴定实验，结果如右表所示，下列针对实验结果分析合理的是（　　） 取样瓶标号 选用试剂 反应结果 甲 碘液 蓝色 乙 苏丹Ⅲ 橘黄色 丙 斐林试剂（水浴加热） 砖红色沉淀 丁 双缩脲试剂 紫色 A．据实验结果可以判断甲瓶中的是淀粉溶液 B．乙、丙、丁三瓶液体中溶质的元素组成是一样的 C．甲瓶与丁瓶物质混合，其产物可用斐林试剂检测 D．若乙瓶中的物质提取于植物，其在常温下呈液态 13． 下列生物学实验对应的实验过程不能达到实验目的的是（　　） 选项 生物学实验 实验过程 A 检测还原糖 向组织样液中加入斐林试剂，摇匀后水浴加热 B 观察细胞质的流动 低倍镜观察叶肉细胞，换高倍镜观察叶绿体的移动 C 探究温度对酶活性的影响 将 H₂O₂ 溶液与酶液分别在不同温度下保温后再混合 D 探究 pH对酶活性的影响 将淀粉溶液加入不同pH 的缓冲液中，用碘液检测 A．A B．B C．C D．D 14．下列有关说法正确的是（　　） A．若上图表示的是活细胞中四种基本元素含量，则磷脂 和胆固醇相比，磷脂特有的元素是④ B．若上图表示的是活细胞中四种化合物的含量，则①②分别是蛋白质和水 C．若该图是已经完全脱水后的细胞的化合物组成情况，则②是蛋白质 D．若上图表示的是活细胞中的四种基本元素含量，则地壳和活细胞中含量最多的元素都是②，由此说明生物界与非生物界具有统一性 15．下列中学实验需要使用显微镜观察，相关叙述错误的有（　　） A．转换物镜时应该手握物镜小心缓慢转动 B．苏丹Ⅲ染色后的花生子叶细胞中可观察到橘黄色颗粒 C．观察细胞质流动时，黑藻叶肉细胞中的叶绿体围绕细胞核运动 D．观察植物细胞质壁分离时，在低倍镜下无法观察到质壁分离现象 三、非选择题 16． 下图甲、乙、丙是生物体内几种有机物的部分结构模式图。请回答下列问题。 （1）甲所示的三种物质，基本组成单位是　 　，人体的肝脏和骨骼肌中含有的是　 　。 （2）乙所示物质的名称是　 　，其中储存着生物的　 　，其基本组成单位是　 　。 （3）丙所示物质是一种蛋白质，它是由氨基酸通过　 　方式，脱去　 　个水分子合成的，氨基酸的结构通式可以表示为　 　 （4）丙所示物质可用　 　试剂检测，产生　 　色反应，因为在碱性条件下该物质中所含有的　 　（填名称）能与该试剂中的发生了颜色反应。 17． 图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中甲代表图中有机物共有的元素，Ⅱ、Ⅲ、IV 、V是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。图2为核酸的部分结构示意图。回答下列问题： （1）图1中甲代表的元素是　 　。 （2）脂质中除I外，还包括　 　；若V存在于动物细胞中，且与淀粉功能相似，V是　 　，则相同质量的V和I彻底氧化分解，　 　（填“V”或“I”）消耗更多的氧气。 （3）若图2为Ⅱ的部分结构，则④的中文名称是　 　。新型冠状病毒的遗传信息储存在　 　中（填“Ⅱ”或“Ⅲ”），其初步水解的产物是　 　。 （4）图3是免疫球蛋白（IgG）的结构图（—SH+—SH→—S—S—+2H）。科学家发现IgG可以与不同的抗原结合，其原因主要是IgG的V区变化大。从氨基酸的角度考虑，V区不同的原因是　 　。若IgG由n个氨基酸构成，则形成IgG后，相对分子质量减少了　 　。 18． 2023年9月1日是第17个“全民健康生活方式日”，本次活动主题是“‘三减三健’从我做起”，旨在引起人们关注社会肥胖问题，根据一项调查发现，1580万成年受试者中超重人群占比34.8%，肥胖人群占比14.1%，同时因肥胖引发的众多慢性疾病也引发了人们的关注。糖类和脂肪过多摄入容易导致肥胖。通过节制饮食和加强运动锻炼能有效减少脂肪在体内的积累，人体在运动时会激活脂肪酶，促进脂肪逐步水解，并被组织细胞氧化利用，其中瘦素是一种由脂肪细胞分泌的蛋白质激素，下丘脑的某些细胞接受到瘦素信号后，能调控摄食和能量代谢的相关过程，进而减轻体重。 （1）脂肪是人体重要的储能物质，可用　 　进行鉴定，在光学显微镜下可观察到被染成　 　的脂肪颗粒。 （2）与糖类相比，同质量的脂肪氧化分解耗氧量多，从分子的元素组成角度分析，原因是　 　。 （3）下丘脑细胞接受瘦素信号进行调节的过程，体现了细胞膜的　 　功能。 （4）瘦素在脂肪细胞的合成和运输过程中涉及多种细胞器的分工与合作，其中有核糖体、内质网、　 　，该物质合成后从脂肪细胞中运出的方式是　 　。 19．教材原文填空。 （1）一个氨基酸分子的竣基（—COOH）和另一个氨基酸分子的氨基 （―NH2）相连接，同时脱去一分子的水，这种结合方式叫作　 　。 （2）通过学习，我们知道组成多糖的基本单位是单糖，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸，这些基本单位称为　 　。 （3）对细胞膜的深入研究发现，细胞膜的外表面还有糖类分子，它和蛋白质分子结合形成糖蛋白，或与脂质结合形成糖脂，这些糖类分子叫作　 　。 （4）　 　是由蛋白质纤维组成的网架结构，维持着细胞的形态、 锚定并支撑着许多细胞器，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、 能量转化、信息传递等生命活动密切相关。 （5）在细胞中，许多细胞器都有膜，如内质网、高尔基体、线粒体、叶绿 体、溶酶体等，这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞　 　。 20．蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量占种子总质量的70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如图所示。回答下列问题。 （1）据甲图分析，萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解形成　 　和　 　，并转化为　 　作为胚生长和呼吸作用消耗的能源物质。细胞中催化脂肪水解的酶（含有S元素）的化学本质可能是　 　（填“糖类”或“脂肪”或“蛋白质”）。 （2）实验过程中导致萌发种子的干重增加的主要元素是　 　（填“C”、“N”或“O”）。 （3）向萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说明有　 　形成。 （4）为了观察蓖麻种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片进行染色，染色后用体积分数为50%的酒精　 　（填使用目的）。 答案解析部分 1．【答案】A 【解析】【解答】几丁质，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，其在医药领域有着广泛的用途，根据题意可知，该原料是一种容易从虾壳中提取制备的多糖，因此可以推测该多糖是几丁质。A符合题意，BCD不符合题意。 故答案为：A。 【分析】几丁质属于多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。几丁质及其衍生物在医药、化工等方面有广泛的用途。例如，几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤，等等。 2．【答案】C 【解析】【解答】A、脂肪是储能物质，且具有保温功能，故更厚的脂肪层可提供更多的能量和保暖，有利于适应低温环境，A正确； B、由题干“ 相比低海拔地区，高海拔地区的动物一般有着更厚的脂肪层和更高的心脏与体重比”可知，更高的心脏与体重比可以加强供血能力，有利于适应低氧环境，B正确； C、适应性演化是指物种在特定环境的选择下，进化出有利于提高其适应性的表型，不能为“用进废退’和“获得性遗传”提供证据，C错误； D、生物适应性演化，可以提高其适应性的表型，进而可扩大其生存空间，D正确。 故答案为： C。 【分析】关于"造应是如何形成的，多种多样的物种是如何起源的"，拉马克曾提出“用尽废退”和“获得性遗传”的进化学说，但他的观点过于浅显，不能解释生活中许多现象。后来达尔文的自然选择学说对此作出了科学的解释：在生存斗争中，某些可遗传的有利变异将赋于个体在特定环境中生存和繁殖的优势，通过自然选择，这会使可遗传的有利变异不断积累，使生物更好地适应特定的环境，不断出现适应各种环境的生物类型。随着科学的发展。人们对生物进化的认识不断深入，形成了以自然选择学说为核心的现代生物进化理论，其主要内容是：适应是自然选择的结果：种群是生物进化的基本单位；突变和基因重组提供进化的原材料，自然选择导致种群基因频率的定向改变，进而通过隔离形成新的物种；生物进化的过程实际上是生物与生物、生物与无机环境协同进化的过程；生物多样性是协同进化的始果。 3．【答案】A 【解析】【解答】①脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，①正确； ②脂肪是细胞内良好的储能物质，②正确；③脂肪是一种很好的绝热体，起到保温作用，③正确； ④磷脂是构成细胞膜和细胞器膜等生物膜的重要成分，生物膜的组成成分中不含脂肪，④错误； ⑤脂肪的元素种类与淀粉相同，但脂肪的C、H比例高，0比例较低，⑤错误。 A正确，BCD错误。 故答案为：A。 【分析】脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质。 4．【答案】B 【解析】【解答】①菊花的组织培养过程中需要对工作台、外植体/操作人员的手等消毒，培养基需要灭菌，①错误； ②绿叶中色素的提取和分离实验中需要用酒精（无水乙醇）作为有机溶剂起到提取色素的作用，②正确； ③检测生物组织中的脂肪时，需要用体积分数为50%的酒精洗去浮色，③正确； ④观察植物根尖分生区组织细胞的有丝分裂需要用体积分数为95%的酒精和盐酸一起制成解离液，④错误； ⑤研究土壤中小动物类群的丰富度要用体积分数为70%的酒精溶液防止小动物尸体腐烂，⑤正确。 分析得知B正确，ACD错误。 故答案为：B 【分析】体积分数为70%的酒精可导致蛋白质变性，可用于实验室和日常消毒；研究土壤中小动物类群的丰富度要用体积分数为70%的酒精溶液防止小动物尸体腐烂。 5．【答案】B 【解析】【解答】A、性激素属于固醇类脂质，能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，A正确； B、糖原水解的产物是葡萄糖，脂肪水解产物为脂肪酸和甘油，糖原和脂肪氧化分解的终产物是二氧化碳和水，B错误； C、脂质分子中氧含量远远低于糖类，而氢的含量较高，C正确； D、磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分，D正确。 故答案为：B。 【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质。固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。磷脂构成生物膜的骨架。维生素D缺乏会导致佝偻病。 6．【答案】A 【解析】【解答】A、T是DNA特有的碱基，RNA中没有，若该生物大分子的某基本单位(核苷酸)中含有T，则该生物大分子一定是DNA，A正确； B、若该生物大分子携带遗传信息，则该生物大分子是核酸，可以是DNA或RNA，B错误； C、若该生物大分子的某基本单位中含有U，则该生物大分子是RNA，而原核生物的遗传物质是DNA，C错误； D、糖原是动物细胞中特有的多糖，若该生物大分子是糖原，则该生物大分子是动物细胞内的储能物质，D错误。 故答案为：A。 【分析】生物大分子都是多聚体，由许多单体连接而成。包括蛋白质，多糖和核酸。组成生物体的主要元素有：C、H、O、N、P、S，其中氧元素是生物体内含量最多的元素，碳元素是生物体内最基本的元素。蛋白质的基本组成单位是氨基酸，多糖的基本组成单位是葡萄糖，核酸的基本组成单位是核苷酸，氨基酸、葡萄糖、核苷酸都是以碳链为骨架的单体，故生物大分子都是以碳链为骨架。 7．【答案】D 【解析】【解答】A、胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，同时还参与血液中脂质的运输，A错误； B、单糖的五碳糖不能作为能源物质，其是构成核酸的组成成分，多糖中的纤维素不能作为能源物质，但可以可作为组成细胞的结构物质，B错误； C、糖类是细胞内的主要的能源物质，但有的糖类也会用来组成细胞的结构，如纤维素是构成细胞壁的主要成分，C错误； D、维生素D属于固醇类物质，能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，D正确。 故答案为：D。 【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖是重要的单糖，是细胞的主要能源物质；二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖，多糖包括淀粉、纤维素、糖原，蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素是植物细胞特有的糖类，乳糖、糖原是动物细胞特有的糖类。 2、 常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。（1）脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；（2）磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；（3）固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器言的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 8．【答案】B 【解析】【解答】A、与a管相比，c管内的淀粉含量下降，所以加入等量碘液后，两管均呈蓝色，但是c管颜色较浅，A正确； B、b、d试管用斐林试剂检验还原糖，需要水浴加热才会出现砖红色沉淀，B错误； C、将斐林试剂的乙液(质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液)用蒸馏水稀释，即可得到双缩脲试剂的B液，故可用斐林试剂和蒸馏水检测香蕉果肉是否含有蛋白质，C正确； D、图A中I、Ⅱ曲线所表示的物质分别是淀粉和还原糖，它们都是由C、H、O组成的，D正确。 故答案为：B。 【分析】1、化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。 2、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹IV染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。（4）淀粉遇碘液变蓝。 9．【答案】D 【解析】【解答】A、“观察植物叶绿体和细胞质的流动”和“观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒”两个实验都 需要观察细胞，故两个实验都要使用显微镜，A不符合题意； B、在“脂肪的鉴定”中，酒精的作用是洗去浮色；在“低温诱导植物染色体数目的变化”中，酒精作用是冲洗卡诺氏液，故二者的作用不同，B不符合题意； C、斐林试剂发挥作用需要水浴加热，会改变反应的温度，因此探究温度对淀粉酶活性影响的实验，不可用斐林试剂来检测实验结果，C不符合题意； D、用于观察质壁分离与复原的洋葱的细胞是洋葱鳞茎叶外表皮细胞，不能分裂，所以不能用来观察有丝分裂，D符合题意。 故答案为：D。 【分析】（1）制作藓类叶片的临时装片并观察叶绿体的形态和分布：用镊子取一片藓类的小叶(或者取菠菜叶稍带些叶肉的下表皮)放入盛有清水的培养皿中。往载玻片中央滴一滴清水，用镊子夹住所取的叶放入水滴中，盖上盖玻片。注意：临时装片中的叶片不能放干了，要随时保持有水状态。先用低倍镜找到需要观察的叶绿体，再换用高倍镜观察。仔细观察叶绿体的形态和分布情况。 （2）制作黑藻叶片临时装片并观察细胞质的流动：供观察用的黑藻，事先应放在光照、室温条件下培养。将黑藻从水中取出，用镊子从新鲜枝上取一片幼嫩的小叶，将小叶放在载玻片的水滴中，盖上盖玻片。先用低倍镜找到黑藻叶肉细胞，然后换用高倍镜观察。注意观察叶绿体随着细胞质流动的情况，仔细看看每个细胞中细胞质流动的方向是否一致。 （3）脂肪鉴定用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，苏丹Ⅲ能将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅳ染液能将脂肪染成红色。需要在显微镜下观察。 （4）当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，即发生了质壁分离。当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，即发生了质壁分离复原。 （5）酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和。 10．【答案】D 【解析】【解答】A、低温诱导染色体数目加倍的实验中，大多数细胞的染色体数目未发生改变，只有有丝分裂后期和末期细胞中染色体数目发生改变。故可在视野中观察到少数根尖分生区细胞的染色体数目出现加倍，A不符合题意； B、将淀粉酶加入淀粉溶液中，用斐林试剂检测可以判断淀粉水解产物中是否有还原性糖类，不能判断水解产物的种类，B不符合题意； C、赤道板指的是细胞分裂中细胞正中的位置，实际并没有结构在细胞正中央，故在细胞中期不能观察到清晰的赤道板，C不符合题意； D、在绿叶中色素的分离实验中，色素的扩散速率与溶解度呈正比，与含量无必然关系，D符合题意。 故答案为：D。 【分析】（1）低温诱导染色体数目加倍实验的原理：低温抑制纺锤体的形成，使子染色体不能分别移向两极；显微镜下可看到大多数细胞的染色体数目未发生改变，只有有丝分裂后期和末期细胞中染色体数目发生改变。 （2）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否，而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。 （3） 观察植物细胞有丝分裂实验：解离、漂洗、染色、制片、观察。 （4）分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素。溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢。 11．【答案】A,C,D 【解析】【解答】A、鉴定还原糖的斐林试剂的乙液的浓度高于双缩脲试剂B液的浓度，因此将双缩脲试剂中A液浓度不变，B液适度稀释，不能用于鉴定还原糖，A符合题意； B、质壁分离程度与细胞液与外界溶液的浓度差有关。由于不同细胞的细胞液浓度存在差异，所以外界溶液浓度相同时，用紫色洋葱鳞片叶外表皮的不同部位观察到的质壁分离程度可能不同，B不符合题意； C、渗透现象发生的条件有两个：有半透膜；半透膜两侧有物质的量浓度差。水分子跨膜运输达到了动态平衡后，若半透膜两侧液面仍存在液面高度差，则半透膜两侧溶液就存在浓度差，且液面高的一侧溶液浓度高，故并不是当半透膜两侧存在浓度差时，渗透作用会一直进行，C符合题意； D、在探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，酸性的重铬酸钾溶液与酒精反应，颜色由橙色变成灰绿色，但是葡萄糖溶液也会与酸性的重铬酸钾溶液发生相同颜色反应，所以用酸性重铬酸钾处理，溶液若变为灰绿色，还不能说明一定有酒精产生，D符合题意。 故答案为：ACD。 【分析】（1）斐林试剂是由甲液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和乙液(质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液)组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液)组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。 （2）植物细胞质壁分离和复原的条件有：①必须是活细胞；②细胞液与外界溶液必须有浓度差；③植物细胞必须有大的液泡(成熟的植物细胞)，且液泡最好有颜色便于观察。 （3）渗透作用发生的条件是具有半透膜、膜两侧具有浓度差。 12．【答案】A,C,D 【解析】【解答】A、淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验淀粉的存在。甲瓶中的液体遇碘液变蓝，可判断甲瓶中的是淀粉溶液，A符合题意； B、根据实验结果可知，乙瓶中的是食用油，丙瓶中的是葡萄糖溶液，丁瓶中的是唾液淀粉酶溶液(蛋白质)，乙、丙二瓶液体中溶质的元素组成都是C、H、O，丁瓶中溶质的元素组成主要为C、H、O、N，故乙、丙、丁三瓶液体中溶质的元素组成是不一样的，B不符合题意； C、根据实验结果可知，甲瓶中的是淀粉溶液，丁瓶中的是唾液淀粉酶溶液，甲瓶与丁瓶物质混合，其产物是麦芽糖。麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂检测，C符合题意； D、根据实验结果可知，乙瓶中的是食用油。植物中的脂肪主要含不饱和脂肪酸，故在常温下呈液态，D符合题意。 故答案为：ACD。 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否，而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。 （2）淀粉的鉴定利用碘液，观察是否产生蓝色。 （3）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （4）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 13．【答案】C,D 【解析】【解答】A、斐林试剂需要现配现用，而且在鉴定还原糖时还需要水浴加热，因此，在检测还原糖时应将新制斐林试剂加入待测组织样液中，然后水浴加热，A正确； B、观察细胞质流动时，先在低倍镜下找到并观察叶肉细胞，然后转动转换器换成高倍镜观察叶绿体的移动，B正确； C、探究温度对酶活性的影响时不能用H2O2溶液，因为H2O2的分解过程本身就受到温度的影响，C错误； D、由于淀粉在酸性条件下可被水解，故在探究pH对酶活性的影响时，一般不用淀粉溶液和淀粉酶溶液进行实验，D错误。 故答案为：CD。 【分析】1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 2、观察细胞质流动的实验中可以叶绿体为参照物知道细胞质的流动方向，为了明显观察到细胞质的流动，实验材料必须处于有水的状态下，且可以用温水处理或在光照下处理一段时间，促进细胞质的流动。 3、酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活）。 14．【答案】A,B,C 【解析】【解答】A、若上图表示的是活细胞中四种基本元素含量，根据由多到少可知，②为O，①为C，③为H，④为N，磷脂的元素组成为C、H、O、N、P，胆固醇的元素组成为C、H、O，因此图中四种基本元素中，磷脂特有的元素是④，A正确； B、若上图表示的是活细胞中四种化合物的含量，根据由多到少可知，②为水，①为蛋白质，B正确； C、若该图是已经完全脱水后的细胞的化合物组成情况，根据由多到少可知，②为蛋白质，C正确； D、生物界与非生物界具有统一性体现在组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。并非是某一元素的含量，D错误。 故答案为：ABC。 【分析】1、一般而言，活细胞中含量最多的几种元素依次是O、C、H、N。 2、一般而言，活细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质。 15．【答案】A,C,D 【解析】【解答】A、转换物镜时应该手握转换器小心缓慢转动，A错误； B、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，因此苏丹Ⅲ染色后的花生子叶细胞中可观察到橘黄色颗粒，B正确； C、观察细胞质流动时，黑藻叶肉细胞中的叶绿体围绕液泡运动，C错误； D、观察植物细胞质壁分离时，在低倍镜下能观察到质壁分离现象，D错误。 故答案为：ACD。 【分析】1、高倍显微镜的操作流程：在低倍镜下观察清楚，找到物像→将物像移到视野中央→转动转换器换用高倍镜观察→调节反光镜或光圈使视野变亮，同时转动细准焦螺旋直到物像清晰可见。 2、观察叶绿体时选用：藓类的叶、黑藻的叶。取这些材料的原因是：叶子薄而小，叶绿体清楚，可取整个小叶直接制片，所以作为实验的首选材料。若用菠菜叶作实验材料，要取菠菜叶的下表皮并稍带些叶肉，因为表皮细胞不含叶绿体。 16．【答案】（1）葡萄糖；糖原 （2）脱氧核糖核酸；遗传信息；脱氧核糖核苷酸 （3）脱水缩合；123； （4）双缩脲；紫；肽键 【解析】【解答】（1）图甲所示的三种物质，基本组成单位都是葡萄糖，人体的肝脏和骨骼肌中含有的是糖原。 （2）乙所示物质的名称是脱氧核糖核酸，其中储存着生物的遗传信息，其基本组成单位是脱氧核糖核苷酸。 （3）丙所示物质是一种蛋白质，只有1条多肽链，它是由124个氨基酸通过脱水缩合方式，脱去123个水分子合成的，氨基酸的结构通式可以表示为 。 （4）丙所示物质是一种蛋白质，可以用双缩脲试剂检测，产生紫色反应，因为在碱性条件下蛋白质中所含有的肽键能与双缩脲试剂中的Cu2+发生了颜色反应。 【分析】题图分析：图甲为三种多糖，它们的基本单位都是葡萄糖，其中淀粉和纤维素分布在植物细胞，糖原分布在动物细胞；图乙所示物质由两条链组成，为DNA分子，是细胞生物和部分病毒的遗传物质，其基本单位为脱氧核苷酸；图丙所示物质为蛋白质，只有1条多肽链，由124个氨基酸脱水缩合而成。 17．【答案】（1）C、H、O （2）磷脂和固醇；糖原；I （3）鸟嘌呤脱氧（核糖）核苷酸；Ⅲ；核糖核苷酸 （4）氨基酸的种类、数量和排列顺序不同；（n-4）×18+8 或18n-64 【解析】【解答】（1）有机物中共有的元素为C、H、O，故图中甲代表的元素是C、H、O。 故填：C、H、O。 （2）脂肪是细胞内良好的储能物质，故Ⅰ表示脂肪，脂质有脂肪、磷脂和固醇，故脂质中除Ⅰ脂肪外，还包括磷脂和固醇。Ⅴ表示糖原，Ⅰ表示脂肪，由于糖类中的C、H含量低于脂肪而O的含量高，故相同质量的糖类和脂肪彻底氧化分解，脂肪消耗更多的氧气。 故填：磷脂和固醇、糖原、I。 （3）Ⅱ、Ⅲ是遗传信息的携带者，其中Ⅱ主要分布在细胞核，为DNA，Y则为单体脱氧核苷酸；Ⅲ主要分布在细胞质，为RNA，Z则为单体核糖核苷酸；若图2为Ⅱ（DNA）的部分结构，则④的中文名称是鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸。新冠病毒是一种RNA病毒，其遗传信息储存在Ⅲ（RNA）中，初步水解产物是核糖核苷酸。 故填：鸟嘌呤脱氧（核糖）核苷酸、Ⅲ、核糖核苷酸。 （4）蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别。从氨基酸的角度考虑，V区不同的原因是氨基酸的种类、数量和排列顺序不同。若IgG由n个氨基酸构成，共4条链，则形成IgG后，脱去的水分子数为n-4，脱去的H的个数为8，因此相对分子质量减少了（n-4）×18+8。 故填：氨基酸的种类、数量和排列顺序不同、（n-4）×18+8 或18n-64。 【分析】 1、核酸根据五碳糖不同分为脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），DNA主要分布在细胞核中，线粒体、叶绿体也含有少量DNA，RNA主要分布在细胞质中，细胞核中也含有RNA。 2、DNA与RNA在组成上的差别是：一是五碳糖不同，二是碱基不完全相同，DNA中含有的碱基是A、T、G、C，RNA的碱基是A、U、G、C，核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质。 3、分析题图可知，Ⅰ为细胞内的良好的储能物质，为脂肪；Ⅱ、Ⅲ是遗传信息的携带者，其中Ⅱ主要分布在细胞核，为DNA，Y则为单体脱氧核苷酸；Ⅲ主要分布在细胞质，为RNA，Z则为单体核糖核苷酸；Ⅳ是生命活动的承担者，为蛋白质，则P为氨基酸。细胞内的有机物共有的元素为C、H、O，因此甲代表的元素为C、H、O；根据淀粉和纤维素，可知X代表多糖，Ⅴ代表糖原。 18．【答案】（1）苏丹III；橘黄色 （2）脂肪含有的C和H多，而O少 （3）信息交流 （4）高尔基体（线粒体）；胞吐 【解析】【解答】（1）脂肪是人体重要的储能物质，可用苏丹Ⅲ进行鉴定，在光学显微镜下可观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒。 （2）与糖类相比，脂肪含有的C和H较多，而O较少，故与糖类相比，同质量的脂肪氧化分解耗氧量多。 （3）下丘脑细胞接受瘦素信号进行调节的过程，瘦素相当于信息分子，改变了细胞的生理功能，体现了细胞膜信息交流的功能。 （4）瘦素是一种由脂肪细胞分泌的蛋白质激素，属于分泌蛋白，分泌蛋白的的合成与分泌过程：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量，故瘦素在脂肪细胞的合成和运输过程中涉及的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体(线粒体)；该物质属于大分子物质，运出细胞的方式是胞吐。 【分析】（1）细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。 （2）常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官； ②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。 19．【答案】（1）脱水缩合 （2）单体 （3）糖被 （4）细胞骨架 （5）生物膜系统 【解析】【解答】（1）一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接，同时脱去一分子的水，这种结合方式叫作脱水缩合。 （2）通过学习，我们知道组成多糖的基本单位是单糖，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸，这些基本单位称单体。生物大分子是由许多单体连接成的多聚体。 （3）细胞膜的外表面还有糖类分子，它和蛋白质分子结合形成糖蛋白，或与脂质结合形成糖脂，这些糖类分子叫作糖被。 （4）细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，维持着细胞的形态、锚定并支撑着许多细胞器，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转化、信息传递等生命活动密切相关。 （5）在细胞中，许多细胞器都有膜，如内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、溶酶体等，这些细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞生物膜系统。 【分析】（1）蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合形成肽链，再形成蛋白质，该过程发生在核糖体。细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，此外还有少量的糖类。组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，磷脂构成了细胞膜的基本骨架。蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。 （2）细胞器膜和细胞膜、核膜等结构，共同构成细胞生物膜系统。 （3）细胞骨架是由蛋白质纤维组成的网架结构，维持着细胞的形态、锚定并支撑着许多细胞器，与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转化、信息传递等生命活动密切相关。 20．【答案】（1）脂肪酸；甘油；糖类；蛋白质 （2）O （3）淀粉 （4）洗去浮色 【解析】【解答】（1）据甲图分析，萌发过程中胚乳组织中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可见萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，并转化为糖类(葡萄糖、蔗糖)作为胚生长和呼吸消耗的能源物质。酶的化学本质主要是蛋白质，因此细胞中催化脂肪水解的酶(含有S元素)的化学本质是蛋白质。 （2）曲线中看出，在前8天种子的干重在增加，这说明脂肪在不断转变成糖类等其他形式的有机物，糖类物质中O含量大于脂肪，因此导致种子干重增加的主要元素是氧元素。 （3）淀粉与碘变蓝，向萌发第7天的种子匀浆中滴加适量碘液，匀浆变蓝，说明有淀粉的形成，淀粉是多糖，该物质具有储存能量的作用。 （4）为了观察蓖麻种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片进行染色，染色后用体积分数为50%的酒精洗去浮色；然后在显微镜下观察，可以看到被染成橘黄色的脂肪颗粒。 【分析】（1）分析题图：图甲为蓖麻种子萌发过程中的物质变化，萌发过程中胚乳组织中的脂肪含量下降，葡萄糖、蔗糖含量上升，可见萌发过程中胚乳组织中的脂肪酶催化脂肪水解成甘油、脂肪酸，然后再转变为葡萄糖、蔗糖作为胚生长和呼吸消耗的原料。 （2）分析图乙：根据题意可知，种子始终放在黑暗条件中培养，因此种子没有光合作用，只有呼吸作用；曲线中看出，在前7天种子的干重在增加，这说明脂肪在不断转变成糖类等其他形式的有机物，糖类物质中O含量大于脂肪，因此导致种子干重增加的主要元素是氧元素；7天后干重减少是因为有机物在种子萌发过程中氧化分解，呼吸作用消耗有机物超过脂肪转化增加的有机物。 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 $$