清香美味端午粽（教案）-2024-2025学年五年级劳动北师大版

《清香美味端午粽》教学设计 核心素 养目标 劳动观念：通过学习和实践包粽子这项技能增进对劳动的尊重和价值认识；同时，能在将粽子送给老人的过程中展现个人对社会中长者的尊重和关怀的价值观念。 劳动能力：能够具备包粽子的手工技能和耐心；将粽子送给老人时，培养组织和规划的劳动实践能力。 劳动品质与习惯：不断地练习和改进，提高粽子的质量，培养整洁、耐心、细心等劳动习惯。 劳动精神：培养对包粽子实践劳动的热情、毅力和送温暖关爱老人时的奉献精神。 教学重点 能够具备包粽子的手工技能和耐心；同时将粽子送给老人时能培养组织和规划的劳动实践能力。 教学难点 培养对包粽子实践劳动的热情、毅力和送温暖关爱老人时的奉献精神。 教学准备 教具 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 《清香美味端午粽》 板书课题：清香美味端午粽 （一）情景与任务 1.视频导入 课前播放视频《粽子制作》 2.导语： 1、粽子是中国传统的节日食品，通常在端午节（农历五月初五）食用，也称为端午粽。相传，在中国战国时期，楚国的爱国诗人屈原因忠君爱国被贵族排挤，最终投江自尽。为了防止鱼虾啃食他的尸体，百姓们陆续将米饭、糯米、艾叶等食材包成三角形，投入江中，以此表示对屈原的哀思，后来逐渐演变成了现在吃粽子的习俗。粽子的寓意是指祭奠屈原、驱邪避灾、丰收祈福。 2、每逢佳节，许多人家都团聚在一起，感受节日的喜庆，但社区中还有孤寡老人和残疾人等特殊群体，他们需要我们给予更多的关心与帮助。让我们通过自己的劳动为他们送上温暖吧。 议一议 向孤寡老人、残疾人送温暖，我们需要做些什么呢? （学生自由发言） 一、定期探访和陪伴，聆听他们的心声。 二、提供物质上的帮助，如送去食物、日常用品等。三、组织社区志愿活动，让他们参与其中，增加社交和活动机会。 学生：我们给孤寡老人和残疾人送爱心，首先要知道他们住在哪里。我们可以咨询社区，了解社区有哪些孤寡老人。我们可以去居委会咨询相关信息。 思考 交流 通过播放视频，导入本课关于“粽子制作”的课题，初步了解课堂任务。 讲授新课 （二）工具与材料 1.开展为老人送粽子活动需要准备的工具和材料有糯米、粽叶、腊肉、蒸屉、纸盒、整理好的记录卡。 （三）活动与过程 做一做 活动一：制作端午粽 按照下面的步骤，一起动手制作香喷喷的端午粽子吧！ 第一步：洗净材料 1、将干粽叶洗净，用冷水浸泡一夜。 2、将糯米洗净，浸泡一夜。 第二步：准备馅料 3、将腊肉洗净，切成小块备用。 4、取两片泡好的粽叶，头尾相向重叠。 第三步：粽叶中加入馅料 5、将粽叶卷成漏斗状。 6、在卷好的粽叶中装糯米和腊肉，再用筷子戳一下排出气体。 第四步：捆扎粽子 7、将装好米和腊肉的粽叶叠好。 8、用绳子将粽子捆好打结。 注意事项 1、选用优质的糯米和粽叶，确保食材新鲜卫生。 2、包粽子时要注意包裹紧实，避免松散导致散开。 3、煮粽子时要控制好火候，保持水位，避免粽子煮烂或煮糊。 活动二：送温暖 1、 将生粽子放入蒸锅蒸熟。 2、蒸好的粽子放凉后，装入纸盒中。 3、带上装盒的粽子，到社区内需要送温暖的人家中。 议一议 如果我们送粽子的时候没人在家怎么办? 我们可以登记，后面再来送一次。 送粽子时要多表达对老人的关心和他们聊聊天。 （四）评价与收获 1.同学们，这节课学了做粽子，还把温暖送给孤寡老人和残疾人。记录下你在活动中发现的问题和想到的解决方法。 小杰：我们遇到的问题是与老人之间有沟通困难。 小荞：我们的解决办法是学习沟通技巧，选择通俗易懂的文字，同时保持耐心，尊重老人的感受和需求；若老人没听懂，可以多次重复表达，彼此建立信任和理解。 2.请同学们一起来谈谈这次活动的收获和感悟吧。 我的劳动收获：不仅体验了传统文化的乐趣，知道了如何包粽子还增进了人与人之间的情感联系。 我的劳动感悟：将自己包的粽子送给老人带去温暖让我感到了自豪和骄傲，用自己的力量关爱他人，让他人感受到快乐和满足，同时也感受到传递爱心的力量和意义，很开心。 （五）关爱孤寡老人的黄久生 1、河南省信阳市潢川县双柳树镇晏岗村的黄久生，从一名搬砖推车的杂工成长为建筑界技术过硬的能手，为家乡和社会累计捐款1000多万元。他甘心做家乡700多位孤寡老人共同的“儿子”,捐资建设敬老院，逢年过节给孤寡老人送衣被、粮油、现金，20多年来从未间断。一位老人临终前拉着他的手泣不成声:“活着你养我，病了你花那么多钱为我治病，我死前能见你一面，也就安心了……”他甘心做家乡永不缺位的“家人”先后为援建家乡小学、修路、购置医疗设备等捐款 500 多万元。黄久生的事迹感动了大家,他先后获得了“全国优秀共产党员”“全国道德模范”“全国劳动模范”等荣誉称号。 说一说 2、结合刚刚所学的黄久生的事迹以及观看的相关视频，说一说你有何感受，并思考，除了以粽子送温暖和关爱之外还有哪些方式能够给老人带去温暖，表示关怀呢？ 感受：学习黄久生关爱孤寡老人事迹后，我深受感动和启发。黄久生通过自己的行动，展现了对孤寡老人的无私关爱和关注，让我意识到每个人都可以为社会做出贡献，尤其是对于弱势群体的关爱是非常重要的。 方法：帮助购买生活用品、照顾家务。参与志愿活动。组织文化活动或康体活动，给老人表演节目。 3、常见的关爱老年人的协会以及节日 协会：中国老年学会、中国福利会、中国社会福利基金会、中国红十字会 节日：国际老年人日（10月1日）、中国敬老节（9月10日）、世界老年人权益日（12月15日） 了解包粽子工具和材料。 学生学习如何包粽子。 学生学习注意事项。 完成送温暖活动。 学生对本课的学习进行评估与反馈。 学生学习黄九生的优秀事迹。 完成说一说内容。 初步了解课堂任务。 提高学习能力锻炼动手能力，培养合理劳动习惯。 强化学生的学习能力。 引导学生给老人送温暖，贡献爱心。 加深对所学知识的多方面掌握，强化所学知识。 积累相关的课外知识。 培养学生的阅读分析能力，表达能力和思考能力。 作业布置 想一想，说一说我们还有哪些方式和办法可以把温暖送给需要的人。 布置课后作业 巩固课堂知识 课堂小结 本课我们学习了如何制作粽子：洗净材料→ 准备馅料→粽叶中加入馅料→捆扎粽子；最后还将粽子送给了需要关爱的老人。 总结回顾 对本课主要内容进行总结概括。 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 学科网（北京）股份有限公司 $$