厨房我打理（教案）-2023-2024学年四年级下册劳动人民版

《厨房我打理》教学设计 学习 目标 劳动观念：通过使用和清洁吸油烟机，懂得“一分耕耘，一分收获”的道理。 劳动能力：通过使用和清洁吸油烟机的劳动实践过程，学会清洁吸油烟机的技巧方法，提高生活自理能力和动手实践能力。 劳动习惯与品质：在使用和清洁吸油烟机时，养成做事仔细认真，吃苦耐劳，珍惜劳动的成果习惯和品质。 劳动精神：在使用和清洁吸油烟机过程中，培养独立思考，不怕困难，勤俭节约的劳动精神。 重点 了解清洗油烟机需要的工具材料，了解吸油烟机的使用。 难点 掌握清洗吸油烟机的技巧，掌握解决清洗油烟机时出现的困难。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 板书课题。 导语：上次小青学习炒菜的时候满屋油烟,弄得灶台、锅碗上都是油，这是因为吸油烟机没有开。于是小青想要等周末让妈妈教教自己如何使用吸油烟机。小青还发现家里的吸油烟机上有很多黑色的油污,就想着周末对其进行清理。 听教师讲解，同时思考如何清洗吸油烟机？ 通过问题带领大家一起思考，引入教学内容。 讲授新课 一、情景与任务 这个周末，我不仅要学会使用吸油烟机，还要好好地把吸油烟机清洗一下。 二、工具与材料 使用和清洁吸油烟机所需工具与材料有洗洁精、食盐、小苏打、白醋、啤酒、喷壶等。 三、活动与过程 活动一 学习吸油烟机的使用 1、 认识吸油烟机的按键。吸油烟机上一般有四个键,分别是电源键、照明键电机键、风力键。 2、 按一下电源键,吸油烟机通电。再按下电机键,吸油烟机启动。 3、 吸油烟机在开启的状态下,按风力键可切换吸油烟机风力。 议一议 我们在使用吸油烟机时,应该开窗还是关窗呢? 开窗 为什么? 1.通风换气：打开窗户可以提高厨房的通风效果。 2.提高油烟机效果：使油烟机更容易将油烟吸走，提高油烟机的排烟效果。 3.保持厨房空气质量：，有利于改善厨房空气质量，减少油烟在厨房内的滞留。 4.避免倒灌：在烹饪过程中，打开窗户可以防止室外空气倒灌，避免室内温度下降。 小贴士 炒完菜后不要立即关闭吸油烟机,因为炒完菜后厨房空气中还会有一些油烟残留,所以最好让吸油烟机再运转 3~5 分钟,等厨房油烟味散去后再关闭。 活动二 清洗吸油烟机 1. 配制清洁剂。准备一个喷壶,装三分之一壶温水,再倒入适量洗洁精、一勺食盐与少量啤酒,摇均匀。 2. 清洁抽风口。将清洁剂喷洒在有油污的地方，随后用抹布将油污擦拭干净。 3. 清洗集油盒。将集油盒取下,在集油盒里面倒入小苏打、白醋和食盐,静置两分钟,待里面的油污溶解后,再用热水冲洗干净。 小技巧 可以在集油盒外面包一层保鲜膜,这样以后只需要定期更换保鲜膜,不用麻烦地清洗啦。 小贴士 吸油烟机日常养护 对吸油烟机进行日常维护保养是为了保证它日常工作可以发挥最大效力，延长使用寿命。 1.时常保持机体外部的洁净,使用后用干布或沾有中性清洁剂的软布擦拭外壳及网罩。 2.集油盒中的污油达八分满时务必倒掉,以免溢出污染环境。集油盒不能用强酸或强碱清洗剂浸泡清洗。 3.过滤网使用一段时间(一般二十天左右)后,就会因附着油污而影响使用效果,须取下清洗。 清洗完油盒后,将油盒装回去。用干净抹布将吸油烟机拭干净。 4、 评价与收获 1. 做完清洁,快让家人看看你的劳动成果吧。记录下清洁过程中遇到的问题和你想到的解决办法,也记录下家人对你此次劳动的意见和建议。 我遇到的问题 用钢丝球擦洗面板会留下划痕，这些划痕更容易吸附油垢 我想到的解决方法 先把抹布浸湿，蘸上洗洁精，擦洗油烟机表面可以形成防油层 家人的建议和意见 将小苏打放进温水，等待10分钟擦拭 2. 做完这次清洁工作,你有什么劳动感悟呢?请谈一谈。 我的劳动感悟：劳动是人生的必修课，它让我们学会付出与收获。通过辛勤的汗水，我们不仅赚取生活的报酬，更在工作中磨练意志，砥砺品行。 五、激励与延伸 吸油烟机的重要性 炒菜时免不了使用食用油，而中国烹饪方式多高温加热食用油,会产生刺激性物质,伤害人的呼吸道。厨房油烟还含有一种被称为苯并芘的致癌物,长期吸入可能诱发肺癌。 厨房油烟不仅危害身体健康,而且吸附在墙面、家具、地面上,会带来比较严重的脏污情况。 吸油烟机可以及时吸入大量的厨房油烟,并且完成排放。既可以保证厨房的空气质量,同时也可减少墙面、地板的油污,省去了频繁打扫厨房的次数。 在炒菜的过程中,除了会产生大量的油烟,也会产生水蒸气。水蒸气容易导致厨房的温度上升,在墙面、地面形成水雾。烹饪期间使用吸油烟机,可以将厨房内的蒸汽及时排出,如此就可以降低厨房的温度,同时也可以避免水蒸气吸附在墙面、地面上形成水雾，从而导致滑倒受伤等情况。 油烟机为什么要清洗 1、加大噪音。油烟机在运用一段时间，叶轮、烟道将沾有很多的油污，增加了叶轮的分量，使电机发动电流量加大，负荷增大，电机的损耗加大，一起也加大了噪音。 2、安全危害。油污长时间堆积，发生氧化构成酸性物质，对油烟机进行腐蚀和生锈，而堆积在油烟机内部、烟道内部，一旦温度到达油的燃点，还将构成火灾危险。 3、健康损害。另外就是叶轮烟道上的油污增加了粘性，使排气不顺利，增加了油烟在厨房的分散，损害家人的健康。 讨论吸油烟机哪些地方需要清洗？ 认识清洗吸油烟机的工具和材料 学习吸油烟机的使用 学习清洗吸油烟机 学习吸油烟机的日常养护 认识吸油烟机的重要性 了解油烟机为什么要清洗 了解本课的学习内容，初步思考课堂任务。 拓展学生的认识 提高学生日常生活技能 增强学生的自主动手能力，活跃学生的思维 拓展学生的生活技能 认识生命的重要性， 拓宽学生的视野和认知 课堂小结 使用和清洁吸油烟机 （1）了解清洁油烟机的工具材料 （2）学习吸油烟机的使用 （3）掌握清洗吸油烟机的方法 （4）掌握解决清洗油烟机时出现的困难 总结回顾 对本节课内容进行总结概括。 课后作业 1、试着跟妈妈一起清洗一下家里的吸油烟机 布置作业 拓展学生的学习能力 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 学科网（北京）股份有限公司 $$