8.厨房我打理（教案）-2023-2024学年四年级下册劳动人民版

8.厨房我打理 活动背景 现在的小学生大部分都是独生子女，受家长宠爱，自理能力差，缺乏做家务的责 任感。为了能让孩子们体会父母劳动的艰辛，提高动手能力，我们把有关“清洁 厨房”的问题作为研究主题。因为厨房，学生都很熟悉，是每个家庭准备食物并 进行烹饪的地方，也是细菌做容易滋生的地方。为了防止病从口入，开展本次活 动。“民以食为天，食以安为先”，通过活动，指导学生了解厨房内的卫生常识， 对他们的卫生习惯及卫生意识的培养有很大的帮助。 活动目标 认知目标： 了解厨房里常见卫生情况以及清洁厨房卫生的方法，能用科学的方法帮助父母清 洁厨房卫生。 技能目标： 通过活动，学会清洁厨房的各种生活窍门，并运用其解决各种实际问题。培养学 生小组合作精神及动手操作能力。 情意目标： 通过实践活动，激发学生对生活的热爱，养成乐于动手、主动做家务的习惯，增 强家庭责任感。 活动重难点： 了解厨房里常见卫生情况以及清洁厨房卫生的方法，能用科学的方法帮助父母 清洁厨房卫生。 活动过程 一、创设情境，引出主题（点击问号）。 二、自主探究，尝试与感受（实践在线）。 三、总结评价，活动拓展（成长足迹）。 第一学时活动目的 激发学生的探究兴趣，产生问题意识，培养组织与规划能力。 教学重点：了解厨房里常见的卫生情况。 教学难点：提出有价值的研究问题，制订活动计划。 教学活动 1、直接导入，激发兴趣。 教师：“民以食为天，食以安为先”，健康美味的食物来源于清洁干净的厨房。 提问：那么，你喜欢什么样的厨房呢？ 学生回答：（整洁干净——） （出示图片）教师：我们一起看看整洁干净的厨房是什么样子的。学生欣赏。 2、创设情境，引出主题。 教师：看着如此整洁漂亮的厨房，你一定会想起平日里，帮助父母做家务的情 景。 提问：说一说，平时在家，厨房里的家务你都做过什么？ 学生回答，讲述体验。（提高自信） 教师：哦，太棒了！看，你会洗碗，他会做菜，还有人懂得更多。可见，小厨房， 学问大，全家健康都靠它。作为家里的一员，我们每个人都有责任保持厨房清洁， 保护家人健康。今天，我们就一起研究厨房的卫生清洁问题，做清洁厨房的小能 手。（揭示主题） 3、结合实际，提出研究的问题。 小组讨论：结合生活实际，互相说说你发现厨房里有哪些地方或物品非常容易被 弄脏。（分组汇报：餐具、厨具、食品、环境、洁具、存储等） 分析：厨房内常见的卫生问题的来源及其给人们带来的危害。（油污、污水、垃 圾、灰尘容易滋生细菌和螨虫） 教师：大家都看过《舌尖上的中国》，知道我国是美食王国，我们中国人最讲究 “吃”。厨房里妈妈做菜经常是煎炒烹炸，产生大量的油烟。下面我们一起了解 一下油烟对身体的危害。观看视频后谈感想。（课件演示） 提问：看来厨房干净卫生太重要了，那么清洁厨房时我们需要哪些清洁工具？（抹 布、洗洁精或去污剂）你又有什么好的清洁方法和大家分享？（保持请各位同学 谈谈清洁厨房里各种物品的一些方法和小窍门。）除了我们知道的这些清洁厨房 的方法和窍门外，关于厨房清洁的卫生问题你还想知道什么？（学生提问） 4、确立主题，制定活动方案。 （1）首先，各组起一个响亮的充满正能量的名字。 （教师要鼓励各组起一个响亮的名字，这样可以增加集体的凝聚力。） “在制定活动方案之前，我们为自己的小组起一个响亮的充满正能量的名字。” （2）教师小结，宣布活动开始。 “各小组的名字都很棒。下面，让我们来制定活动方案。” （3）讲解制定活动方案的要求。 幻灯片讲解：“看表格，大家在活动方案的开始部分把你要研究的问题先写上， 接下来是组员，在再接下来重点写每个组员具体研究的问题和谁来研究。请小组 成员分工合作。”（出示小组活动计划表） （4）各组讨论如何开展研究，制定研究方案。 （5）小组合作：根据各自研究侧重点的不同，制定具体的研究方案，填写表格。 （6）教师巡视，倾听并给与建议。 5、集体交流：交流、评价各组方案，相互学习、相互启发。 “下面，各个小组来汇报一下你组的活动方案。” “其他同学认真倾听，他们说完后，请你找出需要改进的地方。可以给他们提建 议。” “需要修改的小组修改你组的活动方案，不需要修改的小组研究怎样搜集资料会 更有效。” 6、确定活动方案，各组按照方案开展实施。（方案也可在实施过程中根据实际 情况略作调整） “这节课我们制订了活动计划表，各小组做的都很好。接下来一周时间里同学们 就开始搜集资料。在下节课时，同学们把你一周搜集整理好的资料带到学校来， 进行成果展示。让我们为全家人的身体健康，为拥有整洁干净的厨房而努力。” 学科网（北京）股份有限公司 $$