3.1.1 酶-【有堂好课】2024-2025学年高一生物同步精品课件（苏教版2019必修1）

酶为生活添姿彩 本 节 聚 焦 第三章 第一节 生命活动需要酶 01 本节重点：掌握酶的本质、作用及特性。 02 本节难点：探究酶催化作用的高效性和专一性。 品质来自专业 信赖源于责任 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 活细胞 催化 蛋白质 RNA（核酶） 细胞内外（生物体内外） 酶的概念： 1 酶是由________产生的，具有_____作用。 2 酶的本质：绝大多数是________，少数是 _____________。 3 作用场所：__________________________均能发挥作用。 归纳 酶的化学本质 (绝大多数) (少数) 合成原料 合成场所 主要在细胞核 (真核生物) 蛋白质 RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 关于酶的叙述中,正确的是( ) A．酶只有在生物体内才能起催化作用 B．酶都有消化作用 C．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 D．酶都是在核糖体上合成的 C 课堂小练 生物体内的化学反应都是在酶的催化下进行的， 由酶催化的化学反应称为 ，统称为细胞代谢。 没有酶的参与，生命活动一刻也不能进行。 酶促反应 酶的催化作用通常是在常温、常压下进行的。 作为生物催化剂，酶在化学反应前后质量和性质 都保持 ，可以重复使用。 不变 在一定温度下，分子从基态转变为容易发生化学反应的过渡态所需的能量称为活化能。 问题伴学： 酶催化作用的实质是什么？ 阅读课本P74-75 。 降低化学反应的活化能 酶催化作用的实质： (1)ac段表示： bc段表示： (2)若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上 移动。 向上 无催化剂时反应所需的活化能 有酶催化时反应所需的活化能 与无机催化剂对照说明酶的催化作用具有 。 高效性 (3)图中两条曲线对照说明酶具有___________。 催化作用 酶高效性的实质—— 显著降低化学反应的活化能 酶除了催化作用的高效性外，还具有什么特性吗？ 酶具有专一性 （一种酶只能催化_____________生化反应） 一种或一类 作用机制 酶的活性中心与底物分子在空间结构上有特殊的匹配关系。 酶的专一性保证了细胞代谢能够有条不紊地进行。 序号 项目 试管1 试管2 1 可溶性淀粉溶液 2mL —— 2 蔗糖溶液 —— 2mL 3 淀粉酶 2mL 2mL 4 37℃下保温时间 5min 5 加入斐林试剂 2mL 6 水浴加热 1min 7 实验现象 8 实验结论 砖红色沉淀 不变色 淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解 探究酶催化的专一性 酶具有专一 性 本实验能用碘液代替斐林试剂吗？ 合作研学 不能 蔗糖水解前后都不与碘液发生颜色反应，所以碘液不能检测蔗糖是否被水解。 酶专一性的实验设计思路: [典例]　(多选)某实验小组从细胞中提取到甲、乙两种酶，对两者进行处理并检测各自的活性，相关处理方式和结果如表所示。下列有关甲、乙两种酶的叙述正确的是( 　 ) [经典考题探究] 酶的种类 处理方式 酶的活性 甲酶 分别用同一种蛋白酶处理 随着时间延长，甲酶活性逐渐下降 乙酶 随着时间延长，乙酶活性不变 A．甲酶的化学本质是蛋白质 B．合成乙酶的原料是核糖核苷酸 C．甲酶和乙酶与双缩脲试剂均能产生紫色反应 D．具有分泌功能的活细胞才能产生甲酶和乙酶 AB (1)酶在催化反应前后,其分子结构不变。 (　　) (2)一个细胞中酶的种类和数量是一定的,不会发生变化。(　　) (3)酶可降低过氧化氢分解反应所需的活化能而无机催化剂不能。(　　) (4)酶发挥作用后就会被降解。 (　　) (5)产生激素的细胞一定产生酶,但是产生酶的细胞不一定产生激素。 (　　) (6)在稀蛋清液中加入蛋白酶后,再加入双缩脲试剂,由于蛋清液中的蛋白质被 分解,因此不再发生紫色反应。(　　) 正误辨析 √ √ × × × × 下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。 (1)没有酶催化的反应曲线是 。 (2)有酶催化的反应曲线是 。 (3)AC段的含义是______________________________________。 (4)BC段的含义是 。 (5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则B点在纵轴上将向 移动,即反 应需要的活化能要 。 ② ① 在无催化剂的条件下,反应所需要的活化能 酶降低的活化能 上 增大 酶的本质 酶的特性： 高效性和专一性 课堂小结 感谢 の 观看 从一粒沙里窥见世界，在一朵野花里窥见天堂，把无限抓在你的手掌里，把永恒放进一刹那的时光。 思路一 实验组 底物A＋相应酶液A底物被分解 对照组 底物B＋相同酶液A底物没被分解 思路二 实验组 底物A＋相应酶液A底物被分解 对照组 底物A＋酶液B底物没被分解 $$