《用微波炉加热食物》教学设计-2023-2024学年劳动三年级下册浙教版

《用微波炉加热食物》教学设计 学习目标 1.劳动观念：通过熟悉微波炉的使用，养成会使用家用电器、爱劳动的观念。 2.劳动能力：了解微波炉的使用的方法，能自己独立使用微波炉，养成实践操作的劳动能力。 3.劳动习惯与品质：养成认真、细致、耐心的劳动习惯和品质。 4.劳动精神：通过实践活动，养成认真细致、耐心、不怕困难的劳动精神。 重点 通过熟悉微波炉的使用，养成会使用家用电器，爱劳动观念。 难点 了解微波炉的使用的方法，能自己独立使用微波炉 ，养成实践操作的劳动能力。 。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 看课件，猜谜语： 有个金属箱,不点火来不发光,能做菜来能热饭,转眼饭菜喷喷香。 （打一家用电器） 谜底：微波炉 园绿叶，开白花，结个黄蛋在地下。（打一蔬菜） 谜底：土豆 微波炉加热速度快，使用方便，是现代厨房里常用的家用电器。 上一节课我们学习了如何正确使用微波炉,我们又掌握了一项劳动技能。这一节课,让我们来学习用微波炉烤土豆片吧! 出示课题。 猜谜语引发思考，引入主题。 通过猜谜语活动，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。 讲授新课 一、看图片，了解巧用微波炉烤土豆片所需的工具与材料。 需要的工具和材料有微波炉、土豆、削皮刀、切片刀、瓷盘、菜板、小盆、吸水纸、作料（盐、番茄酱、烧烤料）等。 二、活动与过程 活动—了解微波炉的功能 1.说说，你知道微波炉主要有哪些功能？ 学生1：爸爸用板波炉做过烤翅味道好极了！ 学生2：可以加热食物，非常方便。 学生3：听说还可以用微波炉炒花生做土豆片呢。 学生4： 妈妈用微波炉解冻过一些冷冻食品，解冻速度很快。 2.看微波炉的说明图，从图中你发现微波炉有哪些功能？ 我发现微波炉的功能有：加热、解冻、杀毒、保鲜、烹饪等。 活动二 用微波炉烤土豆片 1. 看图片，学习用微波炉烤土豆片的方法。 （1）把土豆洗干净，去皮。 （2）把土豆切成薄片，越薄越好。 （3）把切好的土豆片放进小盆里，加入清水，水要盖住土豆片，10 分钟后取出。 （4）把土豆片放在吸水纸上，沥干水分。 （5）根据个人喜好加入作料，如盐、番茄酱、烧烤料等。 （6）把加好作料的土豆片均匀摆在瓷盘里。 （7）把摆好土豆片的瓷盘放入微波炉，高火烤 4 分钟后取出。翻面后继续高火烤 4 分钟。 （8）再次取出瓷盘，一盘香脆的土豆片就做好了。 2.阅读小贴士，了解土豆去皮、切片时注意事项。 土豆去皮、切片时要注意用刀安全，使用微波炉时要注意用电安全，同时防止烫伤！ 3.观看视频，了解微波炉烤土豆片的过程。 视频：用微波炉烤土豆片的过程活动。 三、 用微波炉烤不同口味的土豆片 观察并品尝加入不同作料的几种土豆片，分别记录其特点。你认为哪种口感和味道更好？你最喜欢哪一种？ 我最喜欢：假如番茄酱的土豆片。 因为加入盐：香脆、可口。 加入番茄酱：外脆里嫩，酸甜可口。 加入烧烤料：鲜香、麻辣。 三、评价与收获 今天我们用微波炉烤了土豆片，你有什么感想与收获呢？ 我觉得使用微波炉时一定要有大人在旁边,我们要养成安全用电的习惯。 使用微波炉，设定的时间不能太长，避免食物被烤焦,如果到时间后食物还没做好，可以继续证长时间。 和同学说说你使用微波炉烤土豆片的感受吧。 学生1：通过使用微波炉烤土豆片，我深刻体会到了父母平日里烧饭做菜的不易，为了我们这个家，付出了太多的辛苦，今后，要主动做家务，替父母分担家务劳动！ 学生2：微波炉烤土豆片，看似简单，其实要想烤出满意的土豆片也不容易，我们要做到以下几点才能考好土豆片：一是仔细地配料，二是掌握好烤土豆片的时间 ，三是准确地翻烤。 四、激励与延伸 1.阅读了解微波炉的妙用？ 随着科学技术的进步,微波炉由最初只有加热功能,到现在可以代替蒸锅、炒锅、烤箱等做出各种美味的食物，减少了厨房的油烟，节约了做饭的时间，而且卫生、方便。根据微波炉的工作原理，我们还可以用它来消毒杀菌。比如海绵容易滋生细菌，我们可将脏了的海绵放入微波炉加热一分钟，这样可以消灭 99%的细菌。切洋葱之前，将洋葱皮划开一圈口，然后用微波炉加热一分钟，当取出来再切时，就不会因刺激性气味而流眼泪了。 2.你还知道微波炉有哪些新奇、有趣的用法呢？ （1）土豆去皮,在微波炉中加热20-30秒后,就很容易去皮了。 （2）食材快速泡发。将香菇、木耳等干货泡进水里,注意水要完全没过干货,再放到微波炉加热2分钟左右就能发胀，快速又省时。 （3）制作蔬果干。将南瓜、胡萝卜、地瓜、苹果等切成薄片,放在烘焙架上,然后放进微波炉加热2-3分钟，水分会变成水蒸气蒸发，取出后自然风干，蔬果干就做好了。花菜、豆角、莴苣等蔬菜直接用小功率加热至略软，表皮收缩成干瘪状即可。 （4）炒坚果。将生瓜子、花生、松子、榛子等坚果,均匀摊平放在微波炉内的玻璃盘上,以中档加热,中间停炉翻动几次,约3分钟左右听到波啵的果皮裂开声,几秒钟后就炒熟了,晾—会儿就可以吃了。 （5）剥板栗种皮。把剥掉外壳的栗子用微波炉加热一下,拿出后趁热一搓，壳里的种皮就很容易搓掉了。 （6）干燥食盐。盐受潮后,可以放在烘焙器口上,利用微波炉加热数分钟,待冷却干燥后可以再使用了。 （7）制作热毛巾。毛巾用水浸湿后拧干,放进微波炉加热30秒,就可以当热毛巾用了,同时还能起到杀菌的作用，拿来热敷更安全。 （8）去除抹布异味。抹布用段时间容易有异味,很难去除。把有异味的抹布或者毛巾用水冲洗后放在微波炉加热便可彻底消毒，并除去异味。 看图、阅读、了解巧用微波炉烤土豆片所需的物品。 学生讨论，了解微波炉的功能。 。 学生根据操作步骤进行实践。 观看视频 评价与收获， 说出自己巧用微波炉烤土豆片的感受。 学习激励与延伸,了解微波炉的妙用方法。 通过看图片，阅读工具与材料，引导学生对巧用微波炉烤土豆片做好准备，为后面学习打好基础。 通过讨论引导学生了解微波炉的功能，为巧用微波炉烤土豆片做好准备。 引导学生通过动手实践巧用微波炉烤土豆片的正确方法，提高动手实践能力。 通过观看视频，掌握正确巧用微波炉烤土豆片的过程，提高劳动技能。 通过评价与收获的实践活动，了解巧用微波炉烤土豆片感受，为以后制作烤土豆片积累经验 。 通过激励与延伸，引导学生对微波炉妙用的了解和认知，拓宽学生知识面的同时，激发学生正确使用微波炉！ 课堂练习 说一说，你还会用微波炉烤什么美食 ，和同学们一起分享。 视频：蜜汁烤鸡翅的做法 想一想，做一做 完成随堂练习题 课堂小结 回顾整节课，说一说，我们主要学习了什么？ 1. 我们了解巧用微波炉烤土豆片的方法。 2.我们学习了微波炉的妙用。 对本节课内容进行总结概括。 板书 用微波炉加热食物 巧用微波炉烤土豆片的方法 评价与收获 激励与延伸 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 学科网（北京）股份有限公司 $$