第五单元第四章 细菌和真菌【单元卷·考点卷】-2024-2025学年八年级生物上册单元速记·巧练（人教版）

第五单元 生物圈中的其他生物 第四章 细菌和真菌 考点1 细菌和真菌的分布 1．（2024·陕西商洛·模拟预测）目前，手机已经成为人们生活中不可缺少的一部分，生物兴趣小组为了验证“手机屏幕上有细菌”，进行了实验。下列分析错误的是（    ） A．为使实验更具说服力，需设置空白对照组 B．为防止杂菌污染，需要用无菌棉签取样 C．接种后需要对培养基进行高温灭菌处理 D．空白组和实验组需放在相同的条件下培养 2．（2024·黑龙江·模拟预测）细菌和真菌分布广泛，二者在培养基上繁殖后形成肉眼可见的菌落。下列属于细菌菌落特点的是（    ） A．菌落呈黑色，呈绒毛状 B．菌落比较大，呈蜘蛛网状 C．菌落呈黄色，呈絮状 D．菌落比较小，表面较光滑 3．（2024·河北石家庄·二模）在我们的周围有数不清的真菌和细菌。下列生物与真菌无关的是（　　） A．酵母菌 B．金黄色葡萄球菌 C．木耳 D．冬虫夏草 4．（2024·广西·二模）初二年级小华同学发现自己4天前没吃完的面包已经发霉，不禁产生了疑问：面包上的霉菌适合在怎样的环境条件下生长繁殖呢？为了探究霉菌在面包上生长繁殖所需的环境条件，他和几位同学设计并进行了以下表格实验： 第一步 准备三片相同的干面包片（未加防腐剂），分别放入三个相同且洁净、干燥的透明餐盒中，并编号。 第二步 第三步 同时在同一环境中暴露30分钟后，盖好盒盖。 第四步 请分析实验，回答问题： (1)该实验中第2组和3组形成对照，探究的环境条件是 ；1组和3组不能形成对照，原因是 。 (2)小华他们为什么要选用未加防腐剂的面包片作为实验材料呢？因为 。 (3)同学们每天认真观察，几天后，发现第 组面包片最先发霉，这与他们的预期一致。待面包片上长出较多霉菌菌落后，他们从不同颜色的菌落上分别挑取少许霉菌、制成临时装片，置于显微镜下观察，发现这些霉菌的菌体由 构成。 (4)你认为该实验结果对我们保存食品有什么启示呢？ 。 考点2 细菌 1．（2024·湖北·中考真题）下列属于大肠杆菌细胞结构特点的是（　　） A．有成形细胞核，有叶绿体 B．无成形细胞核，有叶绿体 C．有成形细胞核，无叶绿体 D．无成形细胞核，无叶绿体 2．（2024·江西·中考真题）下图是某同学制作的细菌模型，其中明显缺失的是（    ） A．液泡 B．叶绿体 C．细胞核 D．DNA（拟核） 3．（2023·山东日照·中考真题）细菌培养需要无菌操作，杀死芽孢是灭菌彻底的标志之一。芽孢是（　　） A．真菌的孢子 B．有荚膜的细菌 C．细菌的菌落 D．细菌的休眠体 4．（2023·黑龙江齐齐哈尔·中考真题）下图是细菌结构示意图，请据图回答问题： (1)细菌与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有[  ] 集中的区域，却没有 。 (2)图中在⑤细胞壁的外侧，起保护作用的结构是[  ] 。 (3)细菌靠 进行生殖。 (4)腐生细菌在自然界物质循环中起着重要作用，是生态系统中的 。 考点3 真菌 1．（2024·山东德州·二模）生物无处不在。小强从网上购买了灰平菇菌包，体验了灰平菇的培养过程。下列有关叙述错误的是（　　） A．灰平菇的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成 B．灰平菇可以依靠宽大的菌盖进行光合作用，制造的有机物可以促进个体慢慢长大 C．灰平菇在其菌盖下方的菌褶中会产生大量的孢子，飘散到适宜的环境中可发育成新个体。 D．与乳酸菌相比，灰平菇细胞中有成形的细胞核，属于真核生物 2．（2024·四川乐山·中考真题）选用一个较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来，菌褶朝下放在白纸上，扣上玻璃杯，第二天就可以在白纸上看见排列一致的放射状印迹。这些印迹是由菌褶上散落下来的 组成的，这是蘑菇的 细胞。 3．（2023·内蒙古通辽·中考真题）某同学发现家里贮藏的桔子长了青绿色的毛，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是（    ）    A．①为直立菌丝 B．②在适宜条件下能发育成新个体 C．③从桔子内部只吸收水分和无机盐 D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的 4．（2023·江苏宿迁·中考真题）生物社团的同学利用周末参观了当地的食用菌种植场，参观后，同学们针对蘑菇展开了激烈讨论，下列说法不正确的是（　　） A．蘑菇是一类大型的真菌 B．蘑菇的营养方式为异养 C．蘑菇都可以食用 D．蘑菇能产生孢子进行繁殖 考点4 细菌和真菌的区别 1．（2024·四川宜宾·中考真题）某同学将番茄切一半放置于培养皿中，几天后发现番茄表面长出了白色的“细丝”。他想知道这些“细丝”是哪类生物，做了进一步的探究。下列说法不成立的是（    ） A．用显微镜观察“细丝”装片，发现有成形的细胞核，推测“细丝”为真核生物 B．肉眼观察到长了“细丝”的番茄腐烂，推测“细丝”可能从番茄中获得有机物 C．用放大镜观察“细丝”，发现其顶端有类似孢子的结构，推测其可能为真菌 D．挑取少量“细丝”培养，菌落为白色绒毛状，有灰色孢子，推测其为青霉菌 2．（2024·河南南阳·一模）人的皮肤若感染手足癣后会奇痒难忍。取感染区的样本，用显微镜可观察到菌丝，其细胞中有细胞壁和细胞核，菌丝经培养后会进行孢子繁殖。由此可推测引发手足癣的病原体属于（    ） A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．疟原虫 3．（2024·甘肃武威·二模）下列对图示生物的描述，正确的是（　　） A．丙和动物细胞主要区别是丙有细胞壁 B．甲乙丙丁都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 C．乙靠分裂或出芽繁殖 D．乙丙丁都是多细胞真菌 4．（2024·甘肃兰州·中考真题）“甜酪甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”甜酪子是利用酵母菌发酵的产物，下列说法错误的是（    ） A．甜酪子发酵过程需保持一定的温度 B．酵母菌属于细菌 C．利用酵母菌还可制作馒头 D．酵母菌能通过出芽生殖产生后代 考点5细菌和真菌在自然界中的作用 1．（2024·云南昆明·二模）无论是动物，还是细菌真菌，都在自然界中扮演重要角色，发挥重要作用，以下实例中，与其作用不相符的是（    ） A．白蚁与鸡枞菌互利共生——鸡枞菌能促进物质循环 B．周氏啮小蜂防治美国白蛾——动物能维持生态平衡 C．幽门螺杆菌能损伤胃黏膜造成胃炎和胃溃疡——细菌能使人或动物患病 D．在草丛中行走时，裤角上常沾上鬼针草带刺的“针”——帮助鬼针草传播种子 2．（2024·云南保山·一模）乳酸杆菌存在于人体的肠道内，帮助人体消化乳糖、产生对人体有益的多种维生素，同时获取自身所需的营养。下列关于该细菌的叙述，正确的是（　　） A．属于真核生物 B．是生态系统中的生产者 C．通过芽孢繁殖 D．与人是共生关系 3．（23-24八年级上·陕西渭南·期末）下列属于生物防治的是（    ） ①在农田中放养蜘蛛消灭害虫②喷洒农药消灭害虫③用瓢虫消灭蚜虫④用苏云金杆菌杀灭松毛虫⑤用青蛙消灭蝗虫⑥用毒鼠强消灭老鼠 A．①②③⑥ B．②③④⑤ C．①③④⑤ D．③④⑤⑥ 考点6 人类对细菌和真菌的利用 1．（2024·河南·中考真题）康康尝试在家自制酸奶，将容器高温消毒后，依次加入1000mL鲜牛奶、适量白糖、100mL酸奶，搅拌均匀，密封发酵。下列相关分析错误的是（    ） A．鲜牛奶可为发酵提供有机物 B．加入白糖可以调节酸奶口味 C．加酸奶的目的是接种醋酸菌 D．密封的目的是提供无氧环境 2．（2024·江苏常州·中考真题）制作米酒步骤中不正确的是（    ） A．糯米提前浸泡一昼夜 B．蒸熟的糯米迅速与酒曲搅拌均匀 C．制作器具需高温灭菌 D．密封好的容器需放在温度适宜的地方 3．（2024·四川眉山·中考真题）很多细菌和真菌对人类是有益的，我们的祖先很早就发现并利用一些微生物来制作传统发酵食品，以此改善了生活。下列食品的制作过程中没有利用发酵技术的是（　　） A．豆浆 B．泡菜 C．酸奶 D．果酒 4．（2024·四川乐山·中考真题）脱水法通过降低水的含量，抑制细菌和真菌的生长繁殖，达到保存食品的目的。下列不属于脱水法保存食品的是（　　） A．袋装肉肠 B．冻干蔬菜 C．烟熏腊肉 D．果脯蜜饯 5．（2024·甘肃陇南·中考真题）下列关于抗生素的叙述中，正确的是（　　） A．青霉素等抗生素由细菌产生 B．滥用抗生素会产生超级细菌 C．抗生素能治愈各种疾病 D．抗生素类药品不会变质失效 6．（2024·黑龙江·中考真题）青霉素可以杀死或抑制某些致病细菌。青霉素是由_____产生的。（　　） A．青霉 B．大肠杆菌 C．病毒 D．酵母菌 7．（2024·山东临沂·中考真题）在食品发酵跨学科实践活动中，如何自制甜美的饮品，是同学们最喜欢的实践活动。在自主报名的基础上，老师将学生分成三个项目组：酸奶项目组，米酒项目组、葡萄酒项目组。根据所学知识回答问题。 (1)项目实施： ①项目原理。各项目组使用的菌种均在 条件下，将葡萄糖分解产生乳酸或酒精，乳酸项目组使用的菌种区别于其他两组菌种的生殖方式是 。 ②制作流程及分析。 A制作培养基，三个项目分别使用牛奶、糯米和葡萄作为培养基材料： B各项目组对设计的装置进行高温消毒并冷却； C项目组各自将牛奶煮沸后冷却、糯米蒸熟后冷却、洗净晾干的葡萄榨成汁液后，分别放入甲、乙、丙装置内； D甲装置加入适量酸奶并均匀搅拌；乙装置将糯米与酒曲均匀搅拌、压实，中间挖一个凹坑：丙装置加入酵母菌并均匀搅拌： E按照图示方式密封后，均放置在30℃恒温箱中 流程分析：A步骤的目的是 ；D步骤，乙装置挖凹坑的目的是 ；E步骤，将装置均置入30℃的恒温箱中，原因是 。 ③结果及分析。（略） (2)反思与总结： ①酸奶的制作可使用 的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好； ②乙、丙装置设置橡皮管排气口、可及时排出产生的气体，并方便检测气体成分，检测的方式是 。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第五单元 生物圈中的其他生物 第四章 细菌和真菌 考点1 细菌和真菌的分布 1．（2024·陕西商洛·模拟预测）目前，手机已经成为人们生活中不可缺少的一部分，生物兴趣小组为了验证“手机屏幕上有细菌”，进行了实验。下列分析错误的是（    ） A．为使实验更具说服力，需设置空白对照组 B．为防止杂菌污染，需要用无菌棉签取样 C．接种后需要对培养基进行高温灭菌处理 D．空白组和实验组需放在相同的条件下培养 【答案】C 【详解】A．为了使实验更具说服力，需要设置空白对照组与实验组形成对照，故A正确。 B．对照实验要控制单一变量，除变量外的其他条件都要保持一致，使用无菌棉签，是为了防止杂菌干扰实验，影响实验结果的准确性，故B正确。 C．接种后，不能进行高温灭菌，会把已接种的细菌杀死，严重影响实验结果。高温灭菌应该在接种前进行，高温灭菌后还要冷却完，才能接种，故C错误。 D．为了控制单一变量，空白组和实验组需放在相同的条件下培养，故D正确。 故选C。 2．（2024·黑龙江·模拟预测）细菌和真菌分布广泛，二者在培养基上繁殖后形成肉眼可见的菌落。下列属于细菌菌落特点的是（    ） A．菌落呈黑色，呈绒毛状 B．菌落比较大，呈蜘蛛网状 C．菌落呈黄色，呈絮状 D．菌落比较小，表面较光滑 【答案】D 【详解】ABC．由分析可知，菌落呈黑色，呈绒毛状；菌落呈黄色，呈絮状；菌落比较大，呈蜘蛛网状都属于真菌菌落的特点，ABC不符合题意。 D．菌落比较小，表面较光滑，是细菌菌落的特征，D符合题意。 故选D。 3．（2024·河北石家庄·二模）在我们的周围有数不清的真菌和细菌。下列生物与真菌无关的是（　　） A．酵母菌 B．金黄色葡萄球菌 C．木耳 D．冬虫夏草 【答案】B 【详解】ACD．酵母菌是单细胞真菌，木耳是大型食用真菌，冬虫夏草是一种寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫体上的真菌，它们的细胞都有成形细胞核，都属于真菌，属于真核生物，ACD不符合题意。 B．金黄色葡萄球菌是细菌，单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，B符合题意。   故选B。 4．（2024·广西·二模）初二年级小华同学发现自己4天前没吃完的面包已经发霉，不禁产生了疑问：面包上的霉菌适合在怎样的环境条件下生长繁殖呢？为了探究霉菌在面包上生长繁殖所需的环境条件，他和几位同学设计并进行了以下表格实验： 第一步 准备三片相同的干面包片（未加防腐剂），分别放入三个相同且洁净、干燥的透明餐盒中，并编号。 第二步 第三步 同时在同一环境中暴露30分钟后，盖好盒盖。 第四步 请分析实验，回答问题： (1)该实验中第2组和3组形成对照，探究的环境条件是 ；1组和3组不能形成对照，原因是 。 (2)小华他们为什么要选用未加防腐剂的面包片作为实验材料呢？因为 。 (3)同学们每天认真观察，几天后，发现第 组面包片最先发霉，这与他们的预期一致。待面包片上长出较多霉菌菌落后，他们从不同颜色的菌落上分别挑取少许霉菌、制成临时装片，置于显微镜下观察，发现这些霉菌的菌体由 构成。 (4)你认为该实验结果对我们保存食品有什么启示呢？ 。 【答案】(1) 温度 变量不唯一 (2)防腐剂会抑制霉菌的生长和繁殖，进而影响实验结果 (3) 2 菌丝 (4)低温有利于保存食物 【详解】（1）分析实验，第2组和3组可形成以温度为变量的对照实验，探究的环境条件是温度。对照实验需遵循单一变量原则，而1组和3组之间有水分和温度两个变量，因此不能形成对照。 （2）防腐剂会抑制霉菌的生长和繁殖，影响实验结果，因此小华他们要选用未加防腐剂的面包片作为实验材料。 （3）真菌生长繁殖的基本条件有：充足的营养、适宜的温度、适量水分。通过实验设置，水分、温度可能影响霉菌生长繁殖，2组既有适量水分、又有适宜温度，猜想最先发霉，通过实验，结果与他们的预期一致，待面包片上长出较多霉菌菌落后，他们从不同颜色的菌落上分别挑取少许霉菌、制成临时装片，置于显微镜下观察，发现这些霉菌的菌体由菌丝构成。 （4）通过实验结论可知，水分、温度能影响霉菌的生长繁殖，故食品应放在低温、干燥环境中保存。 考点2 细菌 1．（2024·湖北·中考真题）下列属于大肠杆菌细胞结构特点的是（　　） A．有成形细胞核，有叶绿体 B．无成形细胞核，有叶绿体 C．有成形细胞核，无叶绿体 D．无成形细胞核，无叶绿体 【答案】D 【分析】大肠杆菌是原核生物，异养；食品中大肠杆菌的数量往往体现了食品被污染的程度。 【解答】1．大肠杆菌是原核生物，细胞内无成形的细胞核，且无叶绿体，营养方式为异养，D正确，ABC错误。 故选D。 【点评】本题主要考查细菌的结构特征。 2．（2024·江西·中考真题）下图是某同学制作的细菌模型，其中明显缺失的是（    ） A．液泡 B．叶绿体 C．细胞核 D．DNA（拟核） 【答案】D 【详解】细菌是单细胞生物，基本细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域，有的细菌有荚膜或鞭毛，没有叶绿体、成形的细胞核、液泡等结构，因此，细菌模型中明显缺失的是DNA，ABC不符合题意，D符合题意。 故选D。 3．（2023·山东日照·中考真题）细菌培养需要无菌操作，杀死芽孢是灭菌彻底的标志之一。芽孢是（　　） A．真菌的孢子 B．有荚膜的细菌 C．细菌的菌落 D．细菌的休眠体 【答案】D 【详解】有些细菌遇到不良环境时，细胞壁增厚形成芽孢，对不良环境有较强的抵抗能力，芽孢是细菌的休眠体，而不是真菌的孢子、有荚膜的细菌或细菌的菌落；因此ABC错误，D正确。 故选D。 4．（2023·黑龙江齐齐哈尔·中考真题）下图是细菌结构示意图，请据图回答问题： (1)细菌与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有[  ] 集中的区域，却没有 。 (2)图中在⑤细胞壁的外侧，起保护作用的结构是[  ] 。 (3)细菌靠 进行生殖。 (4)腐生细菌在自然界物质循环中起着重要作用，是生态系统中的 。 【答案】(1) ①DNA 成形的细胞核 (2)④荚膜 (3)分裂 (4)分解者 【详解】（1）细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质、①DNA等结构，没有成形的细胞核，动植物细胞都具有成形的细胞核。 （2）图中④荚膜在⑤细胞壁的外侧，起保护作用。 （3）细菌是单细胞个体，只能通过分裂进行生殖。 （4）细菌没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把它分解为简单的无机物，它们是生态系统中的分解者。 考点3 真菌 1．（2024·山东德州·二模）生物无处不在。小强从网上购买了灰平菇菌包，体验了灰平菇的培养过程。下列有关叙述错误的是（　　） A．灰平菇的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成 B．灰平菇可以依靠宽大的菌盖进行光合作用，制造的有机物可以促进个体慢慢长大 C．灰平菇在其菌盖下方的菌褶中会产生大量的孢子，飘散到适宜的环境中可发育成新个体。 D．与乳酸菌相比，灰平菇细胞中有成形的细胞核，属于真核生物 【答案】B 【详解】A．灰平菇的细胞结构由细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核构成，没有叶绿体，A正确。 B．灰平菇属于真菌，真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，B错误。 C．真菌进行孢子生殖，灰平菇在其菌盖下方的菌褶中会产生大量的孢子，飘散到适宜的环境中可发育成新个体，C正确。 D．乳酸菌没有成形的细胞核，真菌具有细胞核，D正确。 故选B。   2．（2024·四川乐山·中考真题）选用一个较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来，菌褶朝下放在白纸上，扣上玻璃杯，第二天就可以在白纸上看见排列一致的放射状印迹。这些印迹是由菌褶上散落下来的 组成的，这是蘑菇的 细胞。 【答案】 孢子 生殖 【详解】蘑菇属于真菌，选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来；把菌盖的菌褶朝下，平放在白纸或玻璃板上；由于孢子比较轻，扣上培养皿或玻璃杯，以免散落的孢子被风吹散；拿开培养皿和菌盖，可以看到白纸或玻璃板留下与菌褶排列一致的放射状孢子印；孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。孢子是一种生殖细胞，成熟以后从孢子囊中散放出来，如果落在温暖潮湿的地方，就会萌发和生长。 3．（2023·内蒙古通辽·中考真题）某同学发现家里贮藏的桔子长了青绿色的毛，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是（    ）    A．①为直立菌丝 B．②在适宜条件下能发育成新个体 C．③从桔子内部只吸收水分和无机盐 D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的 【答案】D 【详解】A．题图中：①是孢子，②是直立菌丝，③是营养菌丝，A不符合题意。 B．②是直立菌丝，在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝，不能发育成新个体，能发育新个体的是孢子，B不符合题意。 C．③是营养菌丝，营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用，C不符合题意。 D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面向上生长的，叫直立菌丝；深入到营养物质内部的，叫营养菌丝，D符合题意。 故选D。 4．（2023·江苏宿迁·中考真题）生物社团的同学利用周末参观了当地的食用菌种植场，参观后，同学们针对蘑菇展开了激烈讨论，下列说法不正确的是（　　） A．蘑菇是一类大型的真菌 B．蘑菇的营养方式为异养 C．蘑菇都可以食用 D．蘑菇能产生孢子进行繁殖 【答案】C 【详解】A．蘑菇是一类大型的真菌，蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，A正确。 B．蘑菇的体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，B正确。 C．蘑菇属于真菌，含有很高的营养价值，是美味的食品，如香菇等，但有些如毒鹅膏菌等，误食了会中毒，甚至引起死亡，因此不是所有蘑菇都可以食用，C错误 D．蘑菇能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体，D正确。 故选C。 考点4 细菌和真菌的区别 1．（2024·四川宜宾·中考真题）某同学将番茄切一半放置于培养皿中，几天后发现番茄表面长出了白色的“细丝”。他想知道这些“细丝”是哪类生物，做了进一步的探究。下列说法不成立的是（    ） A．用显微镜观察“细丝”装片，发现有成形的细胞核，推测“细丝”为真核生物 B．肉眼观察到长了“细丝”的番茄腐烂，推测“细丝”可能从番茄中获得有机物 C．用放大镜观察“细丝”，发现其顶端有类似孢子的结构，推测其可能为真菌 D．挑取少量“细丝”培养，菌落为白色绒毛状，有灰色孢子，推测其为青霉菌 【答案】D 【详解】A．真核生物具有成形的细胞核，用显微镜观察细丝装片，发现有成形的细胞核，推测细丝为真核生物，A正确。 B．肉眼观察到长了细丝的番茄腐烂，说明细丝能分解番茄中的有机物，推测细丝可能从番茄中获得有机物，B正确。 C．真菌的顶端有类似孢子的结构，用放大镜观察细丝，发现其顶端有类似孢子的结构，推测其可能为真菌，C正确。 D．青霉菌的菌落为青绿色，挑取少量细丝培养，菌落为白色绒毛状，有灰色孢子，推测其不是青霉菌，D错误。 故选D。 2．（2024·河南南阳·一模）人的皮肤若感染手足癣后会奇痒难忍。取感染区的样本，用显微镜可观察到菌丝，其细胞中有细胞壁和细胞核，菌丝经培养后会进行孢子繁殖。由此可推测引发手足癣的病原体属于（    ） A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．疟原虫 【答案】B 【分析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的异养方式有寄生和腐生。大多数真菌用孢子繁殖后代。 【详解】A．细菌没有成形的细胞核，A不符合题意。 B．真菌由菌丝构成，细胞基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，直立菌丝的顶端生有孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。因此手足癣是由真菌感染引起的，B符合题意。 C．病毒没有细胞结构，C不符合题意。 D．疟原虫是单细胞动物，无细胞壁，D不符合题意。 故选B。 3．（2024·甘肃武威·二模）下列对图示生物的描述，正确的是（　　） A．丙和动物细胞主要区别是丙有细胞壁 B．甲乙丙丁都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核 C．乙靠分裂或出芽繁殖 D．乙丙丁都是多细胞真菌 【答案】A 【详解】A．丙是青霉，细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体；动物细胞的结构包括细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体；故丙和动物细胞主要区别是丙有细胞壁，A正确。 B．甲是细菌，没有成形的细胞核，乙丙丁都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，B错误。 C．乙是酵母菌，进行孢子生殖和出芽生殖，C错误。 D．乙是酵母菌，是单细胞真菌，丙丁是多细胞真菌，D错误。 故选A。 4．（2024·甘肃兰州·中考真题）“甜酪甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”甜酪子是利用酵母菌发酵的产物，下列说法错误的是（    ） A．甜酪子发酵过程需保持一定的温度 B．酵母菌属于细菌 C．利用酵母菌还可制作馒头 D．酵母菌能通过出芽生殖产生后代 【答案】B 【详解】A．酵母菌的发酵活动需要适宜的温度，通常在温暖的环境下进行得更有效。可见，甜酪子发酵过程需保持一定的温度，A正确。 B．酵母菌不是细菌，酵母菌具有细胞核，属于单细胞真菌，B错误。 C．酵母菌在面团中发酵时会产生二氧化碳气体，使面团体积膨胀，这是制作馒头、面包等发酵食品的基本原理，C正确。 D．酵母菌可以进行出芽生殖。在出芽生殖中，一个母细胞会形成一个突起，逐渐长大并最终从母细胞分离，成为新的个体，D正确。 故选B。 考点5细菌和真菌在自然界中的作用 1．（2024·云南昆明·二模）无论是动物，还是细菌真菌，都在自然界中扮演重要角色，发挥重要作用，以下实例中，与其作用不相符的是（    ） A．白蚁与鸡枞菌互利共生——鸡枞菌能促进物质循环 B．周氏啮小蜂防治美国白蛾——动物能维持生态平衡 C．幽门螺杆菌能损伤胃黏膜造成胃炎和胃溃疡——细菌能使人或动物患病 D．在草丛中行走时，裤角上常沾上鬼针草带刺的“针”——帮助鬼针草传播种子 【答案】A 【详解】A．有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利，这种现象叫作共生。白蚁与鸡枞菌互利共生，不能说明鸡枞菌能促进物质循环，A符合题意。 B．在一定的时间内，一个自然生态系统内，生物种类、各种生物的数量和所占的比例总是维持在相对稳定的状态，这种现象就叫生态平衡。生态平衡是一种动态的平衡，它依赖于生态系统的自动（自我）调节能力。一般来说，生态系统中生物的种类越多，食物链和食物网越复杂，生态系统的自动调节能力就越强，生态系统的结构和功能就越稳定。用周氏啮小蜂防治美国白蛾，说明动物能维持生态平衡，B不符合题意。 C．有些细菌能使人或动物患病，例如，幽门螺杆菌能损伤胃黏膜造成胃炎和胃溃疡，C不符合题意。 D．动物能够帮助植物传播果实和种子，有利于扩大植物的分布范围。如苍耳果实表面的钩刺挂在动物的皮毛上。在草丛中行走时，裤角上常沾上鬼针草带刺的“针”，说明人能够帮助鬼针草传播种子，D不符合题意。 故选A。 2．（2024·云南保山·一模）乳酸杆菌存在于人体的肠道内，帮助人体消化乳糖、产生对人体有益的多种维生素，同时获取自身所需的营养。下列关于该细菌的叙述，正确的是（　　） A．属于真核生物 B．是生态系统中的生产者 C．通过芽孢繁殖 D．与人是共生关系 【答案】D 【详解】A．结合分析，细菌无成形的细胞核，故属于原核生物，A错误。 B．结合分析，细菌细胞中没有叶绿体，无法自己制造有机物在生态系统中属于分解者，B错误。 C．细菌一般通过分裂繁殖，芽孢是细菌的休眠体，C错误。 D．根据题干信息，乳酸杆菌帮助人体消化乳糖、产生对人体有益的多种维生素的同时获取自身所需的营养，因此与人具有共生关系，D正确。 故选D。 3．（23-24八年级上·陕西渭南·期末）下列属于生物防治的是（    ） ①在农田中放养蜘蛛消灭害虫②喷洒农药消灭害虫③用瓢虫消灭蚜虫④用苏云金杆菌杀灭松毛虫⑤用青蛙消灭蝗虫⑥用毒鼠强消灭老鼠 A．①②③⑥ B．②③④⑤ C．①③④⑤ D．③④⑤⑥ 【答案】C 【详解】①③在农田中放养蜘蛛消灭害虫、用瓢虫消灭蚜虫，是利用昆虫防治害虫属于生物防治，①③符合题意； ②⑥喷洒农药消灭害虫、用毒鼠强消灭老鼠，属于化学防治，农药会会污染环境，②⑥不符合题意； ④用苏云金杆菌杀灭松毛虫，是利用细菌防治害虫，属于生物防治，④符合题意； ⑤用青蛙消灭蝗虫，是利用动物防治害虫，属于生物防治，⑤符合题意。 故选C。 考点6 人类对细菌和真菌的利用 1．（2024·河南·中考真题）康康尝试在家自制酸奶，将容器高温消毒后，依次加入1000mL鲜牛奶、适量白糖、100mL酸奶，搅拌均匀，密封发酵。下列相关分析错误的是（    ） A．鲜牛奶可为发酵提供有机物 B．加入白糖可以调节酸奶口味 C．加酸奶的目的是接种醋酸菌 D．密封的目的是提供无氧环境 【答案】C 【详解】A．鲜牛奶中含有蛋白质等营养物质，可以为发酵提供有机物，故A正确。 B．加入白糖可以调节酸奶的口味，提高酸奶的甜度，故B正确。 C．加酸奶的目的是接种乳酸菌，故C错误。 D．乳酸菌在无氧条件下能使牛奶变成酸奶，故D正确。 故选C。 2．（2024·江苏常州·中考真题）制作米酒步骤中不正确的是（    ） A．糯米提前浸泡一昼夜 B．蒸熟的糯米迅速与酒曲搅拌均匀 C．制作器具需高温灭菌 D．密封好的容器需放在温度适宜的地方 【答案】B 【详解】在制作米酒时，首先要把容器清洗干净，高温灭菌，除去杂菌；然后用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟；蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度，可以防止高温杀死酵母菌和霉菌；接着将酒曲碾碎，粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，完成接种。将糯米饭压实后挖个小坑，淋上一些凉开水，最后将糯米饭放入干净容器中盖好，置入25℃左右的环境中即可，故蒸熟的糯米需冷却后，与酒曲搅拌均匀，故ACD正确，B错误。 故选B。 3．（2024·四川眉山·中考真题）很多细菌和真菌对人类是有益的，我们的祖先很早就发现并利用一些微生物来制作传统发酵食品，以此改善了生活。下列食品的制作过程中没有利用发酵技术的是（　　） A．豆浆 B．泡菜 C．酸奶 D．果酒 【答案】A 【详解】A．豆浆的制作过程主要是将大豆浸泡、磨碎、过滤和煮沸。这个过程中并没有涉及到微生物的发酵作用。豆浆的主要成分是植物蛋白，它是通过物理方法从大豆中提取出来的，而不是通过微生物的发酵，A符合题意。 B．泡菜的制作过程中，人们会利用乳酸菌等微生物进行发酵。乳酸菌在发酵过程中会产生乳酸，使泡菜具有独特的酸味和风味，B不符合题意。 C．酸奶的制作过程中，人们会添加乳酸菌到牛奶中。这些乳酸菌在发酵过程中会将牛奶中的乳糖转化为乳酸，使牛奶变酸，并产生独特的风味，C不符合题意。 D．果酒的制作过程中，人们会利用酵母菌进行发酵。酵母菌在发酵过程中会将果汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，从而制作出具有酒精含量的果酒，D不符合题意。 故选A。 4．（2024·四川乐山·中考真题）脱水法通过降低水的含量，抑制细菌和真菌的生长繁殖，达到保存食品的目的。下列不属于脱水法保存食品的是（　　） A．袋装肉肠 B．冻干蔬菜 C．烟熏腊肉 D．果脯蜜饯 【答案】A 【详解】A．袋装肉肠属于真空包装法，其原理是隔绝空气，破坏需氧菌类的生存环境，抑制其生长和繁殖，不属于脱水法保存食品，A正确。 B．冻干蔬菜是利用人工方法脱水，除去蔬菜内几乎所有水分，从而抑制微生物的生长繁殖来延长保质期的，属于脱水法保存食品，B错误。 C．烟熏腊肉属于晒制与烟熏法，通过让肉体的水分蒸发掉，从而使肉干燥来延长保质期的，属于脱水法保存食品，C错误。 D．果脯蜜饯是高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分，降低水果中水的含量，属于脱水法保存食品，D错误。 故选A。 5．（2024·甘肃陇南·中考真题）下列关于抗生素的叙述中，正确的是（　　） A．青霉素等抗生素由细菌产生 B．滥用抗生素会产生超级细菌 C．抗生素能治愈各种疾病 D．抗生素类药品不会变质失效 【答案】B 【详解】A．青霉素是从青霉菌（属于真菌）中提炼出的一种常用的广谱抗生素，通过抑制细菌细胞壁的合成起杀菌作用，A错误。 B．结合分析可知，“超级细菌”是一种对绝大多数抗生素不再敏感的细菌，它的产生与人类滥用抗生素有关，B正确。 C．抗生素主要用于治疗由细菌引起的疾病，它们通过抑制或杀灭细菌来发挥作用。然而，抗生素并不能治愈所有疾病，特别是那些由病毒、真菌或寄生虫等引起的疾病，C错误。 D．抗生素类药品虽然具有一定的稳定性，但并不意味着它们不会变质失效。抗生素的保存条件对其药效有很大影响，如温度、湿度、光照等因素都可能导致抗生素分解、降解或失去活性。此外，抗生素的保质期也是有限的，超过保质期的抗生素可能无法发挥治疗作用，甚至可能产生有害的副作用，D错误。 故选B。 6．（2024·黑龙江·中考真题）青霉素可以杀死或抑制某些致病细菌。青霉素是由_____产生的。（　　） A．青霉 B．大肠杆菌 C．病毒 D．酵母菌 【答案】A 【详解】A．青霉菌是一种真菌，为多细胞，营养菌丝体无色、淡色或具鲜明颜色。青霉素是抗菌素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是一种能够治疗人类细菌性疾病的抗生素，A正确。 B．大肠杆菌是通常见于温血生物体下消化道的细菌，大多数大肠杆菌菌株并没有害处，但有些可导致严重的食物中毒，B错误。 C．病毒结构极其简单，无细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，只能寄生在活细胞内才能进行生命活动，C错误。 D．酵母菌属于单细胞真菌，可以制作馒头、面包和米酒，D错误。 故选A。 7．（2024·山东临沂·中考真题）在食品发酵跨学科实践活动中，如何自制甜美的饮品，是同学们最喜欢的实践活动。在自主报名的基础上，老师将学生分成三个项目组：酸奶项目组，米酒项目组、葡萄酒项目组。根据所学知识回答问题。 (1)项目实施： ①项目原理。各项目组使用的菌种均在 条件下，将葡萄糖分解产生乳酸或酒精，乳酸项目组使用的菌种区别于其他两组菌种的生殖方式是 。 ②制作流程及分析。 A制作培养基，三个项目分别使用牛奶、糯米和葡萄作为培养基材料： B各项目组对设计的装置进行高温消毒并冷却； C项目组各自将牛奶煮沸后冷却、糯米蒸熟后冷却、洗净晾干的葡萄榨成汁液后，分别放入甲、乙、丙装置内； D甲装置加入适量酸奶并均匀搅拌；乙装置将糯米与酒曲均匀搅拌、压实，中间挖一个凹坑：丙装置加入酵母菌并均匀搅拌： E按照图示方式密封后，均放置在30℃恒温箱中 流程分析：A步骤的目的是 ；D步骤，乙装置挖凹坑的目的是 ；E步骤，将装置均置入30℃的恒温箱中，原因是 。 ③结果及分析。（略） (2)反思与总结： ①酸奶的制作可使用 的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好； ②乙、丙装置设置橡皮管排气口、可及时排出产生的气体，并方便检测气体成分，检测的方式是 。 【答案】(1) 无氧 分裂 为细菌和真菌生长繁殖提供营养物质 为酵母菌的生长和繁殖提供充足的氧气 细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度 (2) 市售 澄清的石灰水变浑浊 【详解】（1）①制作酸奶时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味，还不改变其的品质。酿酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。因此，各项目组使用的菌种均在无氧条件下，将葡萄糖分解产生乳酸或酒精。细菌的生殖方式是分裂生殖，一分为二，繁殖速度快。真菌的生殖方式是孢子生殖，酵母菌还可以出芽生殖。因此，乳酸项目组使用的菌种区别于其他两组菌种的生殖方式是分裂生殖。　 ②微生物的生殖和繁殖需要适宜的温度，水分，营养物质和生存空间。所以，A步骤的目的是为细菌和真菌生长繁殖提供营养物质。酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。酵母菌发酵是不需要氧气的，但是其生长繁殖是需要氧气的，D步骤，要在米饭中间挖一个凹坑的主要目的是为酵母菌的生长和繁殖提供充足的氧气。E步骤，将装置均置入30℃的恒温箱中，原因是细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度。　　 （2）①制作酸奶需要乳酸菌，可使用市售的酸奶替代乳酸菌，更方便，味道更好。 ②乙、丙装置设置橡皮管排气口、可及时排出产生的气体，并方便检测气体成分，检测的方式是澄清的石灰水变浑浊，因为二氧化碳遇澄清的石灰水变浑浊，说明产生了二氧化碳。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$