2.1 细胞中的元素和化合物（分层培优练）-【上好课】2024-2025学年高一生物同步精品课堂（人教版2019必修1）

第1节　细胞中的元素和化合物 （基础+提升+拓展，限时3层提升） 第1层 基础必备练 lian 限时：15min 一、选择题 1．如表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）比较表。从表中数据可以看出，科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界也都存在。这一事实主要说明：（    ） 元素 O Si C N H 地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76 细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0 A．生物与非生物没有区别 B．生物界与非生物界具有统一性 C．生物来源于非生物 D．生物界与非生物界具有差异性 2．虎是陆地上最强大的食肉动物之一，当其捕食动物后，从动物体中获得化合物和元素，那么，东北虎和其所捕食动物体内的各种化学元素（　） A．种类和含量差异都很大 B．种类和含量都是大体相同的 C．种类差异很大，含量大体相同 D．种类大体相同，含量差异很大 3．在某名贵花卉培养液中，除了水、必需的微量元素、NH、PO外（由空气提供CO2），还必需的大量元素是（　） A．C、H、O、N、P B．K、Ca、Mg、S C．Mn、Mo、Cu、Zn D．K、Ca、Mg、Fe 4．微量元素在生物体内含量虽很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。下列实例可支持该观点的是（    ） A．缺镁时叶片变黄 B．油菜缺硼时只开花不结果 C．缺磷会影响ATP的合成 D．动物血液中钙盐的含量太低会抽搐 5．甘蔗吃起来特别甜，其细胞中含量最多的物质是（　） A．蔗糖 B．葡萄糖 C．水 D．蛋白质 6．生物学研究兴趣小组对作物种子发育过程中有机物积累及转化进行动态监测。下列关于检测方法及出现结果的叙述，错误的是（　） A．嫩花生种子切片→苏丹Ⅲ染液染色→显微镜观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒 B．嫩甜玉米籽加水研磨→离心取上清液→加斐林试剂→观察砖红色沉淀检测还原糖 C．嫩大豆种子加水研磨→加双缩脲试剂→依据紫色反应检测蛋白质 D．干玉米种子加水浸泡→用小刀纵切→在切面滴加碘液→依据被染成蓝色检测淀粉 7．某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（　） A．进行蛋白质的鉴定时双缩脲试剂A液和B液先混合再使用 B．若对该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的葡萄糖 C．检测脂肪和蛋白质都不需要进行水浴加热 D．进行还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 8．在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（    ） A．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于可溶性还原糖的鉴定 B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料 二、非选择题 9．下面是用于无土栽培的一种培养液配方，据表回答下列问题： Ca(NO3)2 1．0 g KCl 1．2 g MgSO4 0.25 g FeCl3 0.005 g KH2PO4 0.25 g H2O 1 000 mL （1）该配方中植物所需的大量元素是 ，微量元素是 。 （2）该配方中组成细胞的基本元素是 。用该培养液栽培植物，组成生物体的最基本元素的来源是 。 （3）该配方中明显缺乏的微量元素是 等。 第2层 能力提升练 lian 限时：10min 1．一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田可能是缺少某种元素，为此将该块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块，进行田间实验。除施肥不同外，其他田间处理措施相同。实验结果如表所示： 地块 甲 乙 丙 丁 戊 施肥情况 尿素 磷酸二氢钾 磷酸二氢铵 硫酸铵 不施肥 小麦收获量（kg） 55.56 65.26 56.88 55.44 55.11 从表中可判断，该农田最可能缺少的元素是（　　） A．K B．N C．P D．S 2．油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第10天 斐林试剂 砖红色 B 第20天 双缩脲试剂| 不显色 C 第30天 苏丹IV试剂 橘黄色 D 第40天 碘液 蓝色 A．A B．B C．C D．D 3．图甲是细胞中几种化合物含量的扇形图，图乙是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法错误的是（    ） A．若图甲表示代谢正常的活细胞中化合物含量的扇形图，则图甲中A是蛋白质 B．若细胞完全脱水，则图乙中含量第二的元素是a C．活细胞中数量最多的元素是c D．图乙中的a、b、c大多以图甲中的A、B、C等的形式存在 4．对斐林试剂和双缩脲试剂的配方叙述不正确的是（ ） A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液 B．斐林试剂含有两种试剂：质量浓度为0．1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0．05g/mL的CuSO4溶液，用时两种溶液等量混匀，现用现配 C．双缩脲试剂是将4滴0．1g/mLCuSO4的溶液滴入2mL 0．01g/mL的NaOH溶液中混合而成的 D．双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0．1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0．01g/mL的CuSO4溶液 5．现提供新配制的斐林试剂甲液（0．1g/ml NaOH溶液）、乙液（0．05g/ml CuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质？（    ） ①葡萄糖             ②蔗糖                 ③胰蛋白酶             ④DNA A．只有① B．①和② C．①和③ D．②、③和④ 6．据报道，四川某县农科所经多年研究，培育出玉米新品种虹玉6号。 (1)经食用发现虹玉6号玉米口感非常甜，确定该甜味是不是由于玉米细胞中存在还原糖导致，选用的鉴定试剂是 ，该试剂与细胞内还原糖发生作用形成 沉淀。该鉴定实验中还需要 加热。 (2)该玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的知识设计实验加以验证。 实验原理：蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色，且蛋白质含量越高紫色越深。 材料用品：新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵、试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。 方法步骤：①将两种玉米子粒分别进行研磨，制备组织样液。 ②取甲、乙两支试管，向甲试管中加入新鲜的新品种玉米子粒组织样液2mL，乙试管中加入 。 ③向甲、乙两支试管中分别加入1mL ，摇匀，再分别加入4滴 ，摇匀。 ④观察甲、乙两支试管中颜色变化并比较紫色的深浅。 ⑤预期的结果： 。 限时：5min 第3层 拓展培优练 lian 1．香蕉果实成熟过程中，果实中的储藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中 Ⅰ、Ⅱ 两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加入5 mL第X天的提取液，在c、d试管中各加入5 mL第Y天的提取液，如图B。请回答： (1)在a、c试管中各加入等量碘液后，a试管中溶液呈 色，与a试管相比，c试管中溶液的颜色更 。图A中表示a、c两试管中被检测的物质含量变化趋势的曲线是 。 (2)在b、d试管中各加入等量斐林试剂，水浴加热后，b试管中出现砖红色沉淀，与b试管相比，d试管中溶液的颜色更 ，两试管中被检测的物质是 ，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。 (3)如果要检测提取液中是否含有蛋白质，所用的试剂是 ，如果要检测提取液中是否含有脂肪，所用的试剂是 。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！6 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！7 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第1节　细胞中的元素和化合物 （基础+提升+拓展，限时3层提升） 第1层 基础必备练 lian 限时：15min 一、选择题 1．如表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）比较表。从表中数据可以看出，科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界也都存在。这一事实主要说明：（    ） 元素 O Si C N H 地壳 48.60 26.30 0.087 0.03 0.76 细胞 65.0 极少 18.0 3.0 10.0 A．生物与非生物没有区别 B．生物界与非生物界具有统一性 C．生物来源于非生物 D．生物界与非生物界具有差异性 【答案】B 【分析】生物界与非生物界的统一性与差异性： 统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。 差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。 【详解】科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界中也都存在，这一事实主要说明生物界与非生物界具有统一性，B正确，ACD错误。 故选B。 2．虎是陆地上最强大的食肉动物之一，当其捕食动物后，从动物体中获得化合物和元素，那么，东北虎和其所捕食动物体内的各种化学元素（　） A．种类和含量差异都很大 B．种类和含量都是大体相同的 C．种类差异很大，含量大体相同 D．种类大体相同，含量差异很大 【答案】D 【分析】生物界与非生物界具有统一性体现在：组成生物体的化学元素在无机自然界中都存在，没有一种是生物所特有的；生物界与非生物界具有差异性体现在：组成生物体的化学元素在生物界的含量和在无机自然界的含量差异很大。 【详解】生物界内部也存在统一性和差异性，即各种不同的生物所含的化学元素的种类基本相同，但是含量差异较大，即东北虎和其所捕食动物体内的各种化学元素种类大体相同，含量差异很大，ABC错误，D正确。 故选D。 3．在某名贵花卉培养液中，除了水、必需的微量元素、NH、PO外（由空气提供CO2），还必需的大量元素是（　） A．C、H、O、N、P B．K、Ca、Mg、S C．Mn、Mo、Cu、Zn D．K、Ca、Mg、Fe 【答案】B 【分析】细胞中常见的化学元素有20多种，有的含量较多，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等为大量元素；有的含量较少，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，称为微量元素。 【详解】A、题干中已经提供了C、H、O、N、P，不符合题意，A错误； B、K、Ca、Mg、S属于大量元素，而且题干中没有提供的，符合题意，B正确； C、Mn、Mo、Cu、Zn都属于微量元素，培养液中应该包含，C错误； D、Fe属于微量元素，D错误。 故选B。 4．微量元素在生物体内含量虽很少，却是维持正常生命活动不可缺少的。下列实例可支持该观点的是（    ） A．缺镁时叶片变黄 B．油菜缺硼时只开花不结果 C．缺磷会影响ATP的合成 D．动物血液中钙盐的含量太低会抽搐 【答案】B 【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素： （1）大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg； （2）微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。 【详解】A、Mg属于大量元素，不是微量元素，A错误； B、B属于微量元素，且B能促进花粉管伸长和萌发进而影响受精作用，油菜缺B只开花不结果，B正确； C、P属于大量元素，C错误； D、Ca属于大量元素，D错误。 故选B。 5．甘蔗吃起来特别甜，其细胞中含量最多的物质是（　） A．蔗糖 B．葡萄糖 C．水 D．蛋白质 【答案】C 【分析】细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，含量最多的有机物是蛋白质。细胞中含量最多的物质是水。 【详解】甘蔗细胞属于活细胞，甘蔗细胞中含量最多的物质是水，C正确，ABD错误。 故选C。 6．生物学研究兴趣小组对作物种子发育过程中有机物积累及转化进行动态监测。下列关于检测方法及出现结果的叙述，错误的是（　） A．嫩花生种子切片→苏丹Ⅲ染液染色→显微镜观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒 B．嫩甜玉米籽加水研磨→离心取上清液→加斐林试剂→观察砖红色沉淀检测还原糖 C．嫩大豆种子加水研磨→加双缩脲试剂→依据紫色反应检测蛋白质 D．干玉米种子加水浸泡→用小刀纵切→在切面滴加碘液→依据被染成蓝色检测淀粉 【答案】B 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、嫩花生种子中含有较多的脂肪，故可用嫩花生种子切片→苏丹Ⅲ染液染色→显微镜观察细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒，A正确； B、斐林试剂检测还原糖，需要水浴加热，B错误； C、嫩大豆种子含有较多的蛋白质，可将大豆种子加水研磨→加双缩脲试剂→依据紫色反应检测蛋白质，C正确； D、玉米种子含有较多的淀粉，故可用干玉米种子加水浸泡→用小刀纵切→在切面滴加碘液→依据被染成蓝色检测淀粉，D正确。 故选B。 7．某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是（　） A．进行蛋白质的鉴定时双缩脲试剂A液和B液先混合再使用 B．若对该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的葡萄糖 C．检测脂肪和蛋白质都不需要进行水浴加热 D．进行还原糖检测实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期保存备用 【答案】C 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 （4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】A、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时应该先加双缩脲A液，摇匀后再加双缩脲B液，A错误； B、若对该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热出现较深的砖红色，说明该野果中含有大量的还原糖，但不能说明该还原糖就是葡萄糖，B错误； C、检测脂肪和蛋白质都不需要进行水浴加热，C正确； D、斐林试剂应该现配现用，D错误。 故选C。 8．在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（    ） A．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于可溶性还原糖的鉴定 B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料 C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料 D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料 【答案】A 【分析】生物组织中有机物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，出现砖红色沉淀。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 【详解】A、马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，但所含的糖主要为淀粉，属于非还原性糖，所以不可用于可溶性还原糖的鉴定，A错误； B、花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的好材料，与苏丹Ⅲ染液反应呈橘黄色，B正确； C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料，与双缩脲试剂反应呈紫色，C正确； D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料，与双缩脲试剂反应呈紫色，D正确。 故选A。 二、非选择题 9．下面是用于无土栽培的一种培养液配方，据表回答下列问题： Ca(NO3)2 1．0 g KCl 1．2 g MgSO4 0.25 g FeCl3 0.005 g KH2PO4 0.25 g H2O 1 000 mL （1）该配方中植物所需的大量元素是 ，微量元素是 。 （2）该配方中组成细胞的基本元素是 。用该培养液栽培植物，组成生物体的最基本元素的来源是 。 （3）该配方中明显缺乏的微量元素是 等。 【答案】 H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe H、O、N 空气中的CO2 Mn、Zn、Cu、B、Mo 【分析】细胞中的大量元素：C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg； 细胞中的基本元素：C、H、O、N； 细胞中的最基本元素：C； 细胞中的微量元素：Fe 、Mn、Zn、Cu、B、Mo， 【详解】（1）根据分析：大量元素有9种C、H、O、N、P、S、K、 Ca、Mg，微量元素有Fe； （2） 该配方中组成细胞的基本元素是H、O、N，用该培养液栽培植物，组成生物体的最基本元素C的来源是空气中的CO2； （3）微量元素有Fe 、Mn、Zn、Cu、B、Mo，题目中缺少Mn、Zn、Cu、B、Mo。 【点睛】本题以无土栽培为例考查组成生物体的大量元素和微量元素，试题难度较小，解决此类问题需要同学们在就要系统地全面地构建知识网络，达到熟练地掌握细胞中常见元素种类，并尽可能与细胞的生命活动建立联系。 第2层 能力提升练 lian 限时：10min 1．一位农民种植的某块农田小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田可能是缺少某种元素，为此将该块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块，进行田间实验。除施肥不同外，其他田间处理措施相同。实验结果如表所示： 地块 甲 乙 丙 丁 戊 施肥情况 尿素 磷酸二氢钾 磷酸二氢铵 硫酸铵 不施肥 小麦收获量（kg） 55.56 65.26 56.88 55.44 55.11 从表中可判断，该农田最可能缺少的元素是（　　） A．K B．N C．P D．S 【答案】A 【分析】无机盐的功能有：（1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分；（2）维持细胞和生物体的生命活动；（3）维持细胞和生物体的酸碱平衡；（4） 维持细胞内外的渗透压。 【详解】由表格信息可知，与其他实验组相比，乙组实验小麦产量明显增加，说明产生增加与磷酸二氢钾有关，即可能与P、K；乙、丙组对照，丙组施磷酸二氢铵，产量与其他实验组没有提高，说明与P元素无关；因此可以说明该农田最可能缺少的元素是钾元素，BCD错误，A正确。 故选A。 2．油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第10天 斐林试剂 砖红色 B 第20天 双缩脲试剂| 不显色 C 第30天 苏丹IV试剂 橘黄色 D 第40天 碘液 蓝色 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【分析】从图中可看出：随着时间的推移，可溶性糖和淀粉的量越来越少，而脂肪的量慢慢增加，由此我们可以得出油菜种子成熟过程中，光合产物可溶性糖和淀粉逐步转化为脂肪。 【详解】A.第10天，从图中可看出存在可溶性糖，所以加入斐林试剂，会出现砖红色沉淀，A正确； B.第20天，细胞正常代谢需各种酶存在，而大多数酶的化学本质是蛋白质，所以存在蛋白质，加入双缩脲试剂后，会出现紫色反应，B错误； C.第30天，从图中可看出脂肪含量较高，所以加入苏丹IV试剂后，出现红色，C错误； D.第40天，从图中可看出淀粉含量为0，所以加入碘液后，不显蓝色，D错误。 故选A。 3．图甲是细胞中几种化合物含量的扇形图，图乙是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法错误的是（    ） A．若图甲表示代谢正常的活细胞中化合物含量的扇形图，则图甲中A是蛋白质 B．若细胞完全脱水，则图乙中含量第二的元素是a C．活细胞中数量最多的元素是c D．图乙中的a、b、c大多以图甲中的A、B、C等的形式存在 【答案】A 【分析】细胞的鲜重中，元素中氧的含量最多，化合物中水的含量最高；细胞的干重中，元素中C的含量最高，化合物中蛋白质的含量最高。 【详解】A、若图甲表示代谢正常的活细胞中化合物含量的扇形图，则图甲中A是水，A错误； B、乙图表示细胞鲜重，故a为O，b为C，若细胞完全脱水，则C的含量最高，其次是O，故图乙中a即氧元素含量第二，B正确； C、活细胞中数量最多的元素是c即H，C正确； D、图乙中的a、b、c等元素大多以图甲中的A、B、C等化合物的形式存在，D正确。 故选A。 4．对斐林试剂和双缩脲试剂的配方叙述不正确的是（ ） A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液 B．斐林试剂含有两种试剂：质量浓度为0．1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0．05g/mL的CuSO4溶液，用时两种溶液等量混匀，现用现配 C．双缩脲试剂是将4滴0．1g/mLCuSO4的溶液滴入2mL 0．01g/mL的NaOH溶液中混合而成的 D．双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0．1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0．01g/mL的CuSO4溶液 【答案】C 【详解】A.双缩脲试剂和斐林试剂都含有NaOH溶液和CuSO4溶液，A正确； B.斐林试剂是由质量浓度为0．05g/mL的CuSO4溶液中和等量的质量浓度为0．1g/mL的NaOH溶液配置而成，用时两种溶液等量混匀，现用现配，B正确； C.双缩脲试剂在使用时，应先加A液，后加B液，而不是混合使用，C错误； D.双缩脲试剂由A液（质量浓度为0．1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0．01g/mL硫酸铜溶液）组成，D正确。 故选C 5．现提供新配制的斐林试剂甲液（0．1g/ml NaOH溶液）、乙液（0．05g/ml CuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质？（    ） ①葡萄糖             ②蔗糖                 ③胰蛋白酶             ④DNA A．只有① B．①和② C．①和③ D．②、③和④ 【答案】C 【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色；脂肪需要使用苏丹III（苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。 【详解】①葡萄糖是还原糖，与斐林试剂产生砖红色沉淀，①正确； ②蔗糖是非还原糖，与斐林试剂不能产生砖红色沉淀，②错误； ③胰蛋白酶化学本质是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，而斐林试剂与蒸馏水可以配制双缩脲试剂，③正确； ④DNA可以被甲基绿染成绿色，④错误。 故选C。 6．据报道，四川某县农科所经多年研究，培育出玉米新品种虹玉6号。 (1)经食用发现虹玉6号玉米口感非常甜，确定该甜味是不是由于玉米细胞中存在还原糖导致，选用的鉴定试剂是 ，该试剂与细胞内还原糖发生作用形成 沉淀。该鉴定实验中还需要 加热。 (2)该玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的知识设计实验加以验证。 实验原理：蛋白质与双缩脲试剂反应生成紫色，且蛋白质含量越高紫色越深。 材料用品：新鲜的普通玉米子粒，新鲜的新品种玉米子粒，研钵、试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。 方法步骤：①将两种玉米子粒分别进行研磨，制备组织样液。 ②取甲、乙两支试管，向甲试管中加入新鲜的新品种玉米子粒组织样液2mL，乙试管中加入 。 ③向甲、乙两支试管中分别加入1mL ，摇匀，再分别加入4滴 ，摇匀。 ④观察甲、乙两支试管中颜色变化并比较紫色的深浅。 ⑤预期的结果： 。 【答案】(1) 斐林试剂 砖红色 水浴 (2) 2mL新鲜的普通玉米子粒组织样液 双缩脲试剂A液 双缩脲试剂B液 装有新品种玉米子粒组织样液的A试管中紫色较深 【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。 【详解】（1）鉴定还原糖所用的试剂是斐林试剂，斐林试剂与可溶性还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀。通常在50～65℃条件下进行。 （2）蛋白质的鉴定原理是：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质含量越高颜色越深。本题的实验目的是验证玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，根据实验原理以及实验设计的对照原则、等量原则可设计其鉴定步骤如下： ①将两种玉米子粒分别进行研磨，制备组织样液。 ②取甲、乙两支试管，向甲试管中加入新鲜的新品种玉米子粒组织样液2mL，乙试管中加入新鲜的普通玉米子粒组织样液2mL。 ③向甲、乙两支试管中分别加入1mL双缩脲试剂A液（制造碱性环境），摇匀，再分别加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀。 ④观察颜色变化并比较紫色的深浅。 由于本题为验证实验，要验证的就是结论，因此新品种玉米子粒含蛋白质较多，所以实验结果为：装有新品种玉米子粒组织样液的A试管中紫色较深。 限时：5min 第3层 拓展培优练 lian 1．香蕉果实成熟过程中，果实中的储藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中 Ⅰ、Ⅱ 两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加入5 mL第X天的提取液，在c、d试管中各加入5 mL第Y天的提取液，如图B。请回答： (1)在a、c试管中各加入等量碘液后，a试管中溶液呈 色，与a试管相比，c试管中溶液的颜色更 。图A中表示a、c两试管中被检测的物质含量变化趋势的曲线是 。 (2)在b、d试管中各加入等量斐林试剂，水浴加热后，b试管中出现砖红色沉淀，与b试管相比，d试管中溶液的颜色更 ，两试管中被检测的物质是 ，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是 。 (3)如果要检测提取液中是否含有蛋白质，所用的试剂是 ，如果要检测提取液中是否含有脂肪，所用的试剂是 。 【答案】(1)蓝　浅　Ⅰ　(2)深　还原糖　Ⅱ　(3)双缩脲试剂　苏丹Ⅲ染液 【分析】(1)香蕉果实在成熟过程中，逐渐变甜，应是淀粉转化成了还原糖。由于a、c两试管中滴加的是碘液，故检测的是淀粉，两支试管中溶液都呈蓝色，且c试管中淀粉的含量少，所以与a试管相比，c试管中溶液的颜色更浅。图A中表示淀粉含量变化趋势的曲线是 Ⅰ。(2)斐林试剂用于检测还原糖，d试管中还原糖含量多，所以与b试管相比，d试管中溶液的颜色更深。图A中表示还原糖含量变化趋势的曲线是 Ⅱ。(3)蛋白质可与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。脂肪可用苏丹 Ⅲ 染液鉴定，染色后呈橘黄色。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！2 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $$