1.2细胞中的糖类和脂质课时优化训练-2024-2025学年高一上学期生物苏教版（2019）必修1

1.2细胞中的糖类和脂质 1.下列关于糖类的叙述，正确的是( ) A.糖类是主要的能源物质，都能为细胞供应能量 B.二糖只存在于植物体内，动物体内没有 C.淀粉是储能物质，其彻底水解生成葡萄糖 D.植物细胞壁的主要成分是纤维素和壳多糖 2.若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是( ) A.此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原 B.此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖 C.上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖主要存在于植物体内，而糖原是动物特有的糖类 D.淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖合成的二糖 3.人类大脑中磷脂含量丰富，所以多食富含磷脂的食物（如大豆）有较好的保健功能。人体内磷脂的重要生理作用是( ) A.合成维生素D和脂肪的原料 B.氧化分解为机体提供能量 C.细胞质膜和多种细胞器膜的重要成分 D.参与血液中脂质的运输 4.粗粮、蔬菜水果等食物中含有的纤维素又叫膳食纤维，它被一些科学家称为“第七类营养素”。下列有关纤维素的叙述错误的是( ) A.所有植物的细胞壁都含有纤维素，纤维素不溶于水 B.人能自主消化吸收食物中的纤维素，并从中获得能量 C.膳食纤维可促进胃肠蠕动，有利于肠道内有害物质排出 D.淀粉与纤维素均由葡萄糖连接而成，但分子结构不同 5.人体进行运动时，体内脂肪与糖类的供能比例如表所示。下列说法错误的是(   ) 运动强度 低 中 高 脂肪与糖类供能比例 8:02 5:05 2:08 A.相比于等量糖类，脂肪氧化分解需要消耗更多的氧 B.相比于高强度运动，低强度运动更有助于人体进行减脂 C.中强度运动时，人体消耗的脂肪与糖类的量相等 D.脂肪和糖原都是人体细胞内的储能物质 6.向甲，乙、丙三支试管中分别加入2mL葡萄糖标准液，2mL梨匀浆.2mL鸡蛋清稀释液，再各加入1mL.斐林试剂，均置于60°C恒温水浴锅中加热2min，观察试管中的颜色变化。下列预期结果及相关分析有误的是( ) A.甲试管中会发生从浅蓝色溶液到砖红色沉淀的颜色变化 B.水浴加热后，乙试管中出现砖红色沉淀 C.乙试管中的现象与甲的相同，说明梨匀浆中含有葡萄糖 D.丙试管中的溶液呈浅蓝色，说明鸡蛋清稀释液中不含还原糖 7.北美棕熊在越冬前大量进食，食物中的糖类大量转化为脂肪储存在体内，其体重可达400kg，脂肪层可厚达15cm。下列叙述错误的是( ) A.棕熊体内的脂肪通常为固态的脂 B.糖类和脂肪均含有C、H、O三种元素 C.脂肪中H的含量较精类低，而O较糖类高 D.棕熊冬眠时，可利用脂肪获取生命活动需要的能量 8.下列关于脂质的叙述，错误的是( ) A.胆固醇可以参与动物细胞膜的构成 B.磷脂主要参与细胞膜结构的组成 C.油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖 D.“检测生物组织中的油脂”实验中可用酒精洗去多余的染料 9.科研人员将某油料作物种子置于条件适宜的环境中培养，定期检测种子萌发过程中（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果如图所示。下列叙述错误的是( ) A.脂肪转化为糖类可导致ab段种子干重增加 B.导致ab段种子干重增加的元素主要是氧 C.小麦种子萌发时种子干重的变化趋势与图中不一致 D.c点后，幼苗开始进行光合作用 10.下列有关脂质的描述，不正确的是( ) A.胆固醇是构成动物细胞质膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输 B.脂肪是生物体内良好的储能物质，只存在于动物体内，而植物细胞中没有 C.磷脂不是构成细胞质膜的成分 D.性激素可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 11.红豆种子、油菜籽分别以淀粉、脂肪为主要储能物质。下列有关叙述正确的是(   ) A.淀粉和脂肪共有C、H、O元素 B.油菜籽中的脂肪可用双缩脲试剂检测 C.油菜籽成熟过程中，光合作用合成的糖类可转化为脂肪 D.等质量的淀粉和脂肪彻底氧化分解释放的能量不相等 12.如图是油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化曲线。下列分正确的是( ) A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同 B.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N元素增加 C.图中结果说明植物体在不同的生长发育阶段，有机物之间可以进行相互转化 D.种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明脂肪不是种子生命活动中的能源物质 13.葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质之一，常被称为“生命的燃料”。下列关于人体内葡萄糖的叙述，正确的是( ) A.葡萄糖不能被水解，可直接被小肠上皮细胞吸收 B.输液中加入葡萄糖的主要目的是维持人体渗透压平衡 C.细胞中的葡萄糖可被氧化分解生成二氧化碳和水 D.组织中的葡萄糖与双缩脲试剂反应产生砖红色沉淀 14.图1表示某油料植物的种子成熟过程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的变化。将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子（含幼苗）的干重，结果如图2所示。下列相关叙述错误的是( ) A. 据图1推测，油料种子在成熟过程中糖类可能转化为脂肪 B. 油料种子成熟第30天可作为检测脂肪和淀粉的材料 C. 油料种子在萌发的过程中，脂肪可以转化糖类 D. 图2中前7天种子干重增加的质量是吸收的水分的质量 15.回答下列有关糖类和脂质的问题： （1）如图为生物体内三种重要的多糖，组成它们的基本单位都是______，动物和植物体内的储能物质分别是其中的______、______。 （2）淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，麦芽糖属于______（填“单”“二”或“多”）糖。|蔗糖的水解产物和麦芽糖都可用______试剂进行鉴定，鉴定过程需要______加热，最后产生________色沉淀。 （3）淀粉和脂肪都含有的元素是______，但相同质量的淀粉和脂肪相比，后者彻底氧化分解释放的能量约是前者的两倍，其原因之一是后者含______（填元素）多，前者含______（填元素）多。 答案以及解析 1.答案：C 解析：糖类是主要的能源物质，但不是所有的糖类都能为细胞供应能量，如纤维素是植物细胞壁的组成成分，不能为植物细胞供能，A错误；二糖中的乳糖可存在于动物体内，B错误；淀粉是植物细胞的储能物质，其彻底水解生成葡萄糖，C正确；植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，D错误。 2.答案：A 解析：某生物体内发生题干所述的糖类转化过程，可根据最终生成糖原判断该生物是动物，A正确；淀粉和麦芽糖主要存在于植物细胞中，但是植物细胞中不能合成糖原，B错误；动物如果以植物为食，在动物的消化道中可以发生淀粉先水解为麦芽糖进而水解为葡萄糖的过程，动物细胞可以吸收葡萄糖，然后再合成糖原，C错误；淀粉是植物细胞特有的储能物质，糖原是动物细胞特有的储能物质，麦芽糖是由两分子葡萄糖合成的二糖，D错误。 3.答案：C 解析：维生素D属于固醇类物质，不是由磷脂合成的，脂肪是由甘油和脂肪酸构成的，A错误；磷脂是构成细胞质膜和多种细胞器膜的重要成分，一般不能氧化分解为细胞提供能量，B错误，C正确；胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，磷脂不参与该过程，D错误。 4.答案：B 解析：纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，不溶于水，A正确：人体内缺乏分解纤维素的酶，不能自主消化吸收食物中的纤维素，有些动物可借助肠道微生物将纤维素分解为葡萄糖后吸收利用，B错误；粗粮、蔬菜、水果等食物中的纤维素不能被人体消化，但它能促进胃肠的蠕动和排空，有利于肠道内有害物质排出，C正确；淀粉和纤维素均属于多糖，基本单位都是葡萄糖，即均由葡萄糖连接而成，但分子结构不同，D正确。 5.答案：C 解析：与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时等量的脂肪耗氧量更多，产生的能量更多，A正确；脂肪是细胞内良好的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质，D正确。 6.答案：C 解析：本题主要考查还原糖的鉴定等，考查学生的理解能力、获取信息的能力和实验与探究能力。向含有还原糖的溶液中加入斐林试剂，溶液的颜色从浅蓝色逐渐变成砖红色；梨匀浆中含有丰富的还原糖，因此水浴加热后，乙试管中出现砖红色沉淀。斐林试剂只能检测出还原糖，而不能证明该还原糖是葡萄糖，A项B项正确，C项错误。鸡蛋清稀释液中基本不含还原糖，用斐林试剂检测时，溶液呈现的是斐林试剂的颜色即，浅蓝色，D项正确。 7.答案：C 解析：棕熊体内的脂肪通常为固态的脂，起到保温作用，A正确；糖类和脂肪的元素组成相同，均含有C、H、O三种元素，B正确；与糖类相比，脂肪中H含量多，O含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，C错误；棕熊冬眠时，可利用脂肪氧化分解，获取生命活动需要的能量，D正确。 8.答案：C 解析：AB、细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，磷脂主要参与细胞膜结构的组成—磷脂双分子层构成膜的基本支架；此外，动物细胞膜的成分中还含有胆固醇，AB正确； C.油脂中氢原子的相对含量高于葡萄糖，氧原子的相对含量低于葡萄糖，C错误； D.“检测生物组织中的油脂”实验中用50%的乙醇(酒精)洗去多余的染料，D正确。 故选C。 9.答案：D 解析：D、选择性诱杀雄虫后，由于雌性数量不变，且蝗虫可进行孤雌生殖，故子代蝗虫数量不会迅速减少，D错误。 10.答案：BC 解析：胆固醇是构成动物细胞质膜的重要成分，同时还能够参与血液中脂质的运输，A正确；脂肪是细胞内良好的储能物质，动、植物细胞内均含有，B错误；磷脂是构成细胞质膜的重要成分，C错误；性激素可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，D正确。 11.答案：ACD 解析：A、淀粉和脂肪的组成元素都是C、H、O,A正确；B、油菜籽中的脂肪可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液鉴定，而双缩脲试剂用于检测蛋白质，B错误；C、糖类和脂肪可以相互转化，因此油菜籽成熟过程中，光合作用合成的糖类可转化为脂肪，C正确；D、等质量的糖类与脂肪相比，脂肪中C、H比例高，氧化分解时耗氧量高，释放的能量也多，即等质量的淀粉和脂肪彻底氧化分解释放的能量不相等，D正确。 12.答案：C 解析：干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪储存的能量较多，A项错误；可溶性糖和脂肪中所含化学元素相同，都是C、H、O，所以可溶性糖转变为脂肪的过程中，不需要增加N元素，B项错误；题图中结果说明植物体在不同的生长发育阶段，脂肪和可溶性糖之间可以进行相互转化，C项正确；糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质，D项错误。 13.答案：AC 解析：葡萄糖是单糖，不能被水解，可以直接被小肠上皮细胞吸收，A正确；输液中加入葡萄糖的主要目的是给人体供能，B错误；细胞中的葡萄糖可被氧化分解生成二氧化碳和水，C正确；葡萄糖与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，D错误。 14.答案：BD 解析：A、种子在成熟的过程中可溶性糖和淀粉含量下降，而脂肪的含量增加，推测可能是糖类转化为了脂肪，A正确； B.由于成熟第30天种子中已经没有淀粉，所以不能作为检测淀粉的实验材料，B错误； C.糖类是主要的能源物质，在种子萌发的过程中储能物质脂肪可以转化为糖类，C正确； D.糖类相比脂肪O含量更多而H含量更低，当脂肪转化为糖类时O元素增加，从而导致种子干重增加，并非是吸收的水分的质量，D错误。 故选BD。 15.答案：（1）葡萄糖；糖原；淀粉 （2）二；斐林；50~65℃；水浴；砖红 （3）C、H、O；H；O 解析：（1）植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。组成这三种多糖的基本单位都是葡萄糖。 （2）麦芽糖属于植物细胞特有的二糖。斐林试剂可用于鉴定还原糖，在50~65℃水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。 （3）淀粉和脂肪的组成元素都是C、H、O。脂肪是良好的储能物质，糖类是主要的能源物质，与糖类相比，脂肪氢含量高，氧含量低，因此彻底氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多。 学科网（北京）股份有限公司 $$