课题1 物质的变化和性质（第1课时）（同步课件）-【大单元教学】2024-2025学年九年级化学上册同步备课系列（人教版2024）

物质的变化和性质（第1课时） 课题1 1、说出物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念 判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化； 2、对实验现象的正确描述； 3、会运用物理变化与化学变化的判断依据判断生活中常见的一些变化。 学习目标 新课引入 中考考点解读 解读1：物理变化、化学变化的判断以及两者的本质区别是中考命题的热点，常与日常生活、图片、诗词、成语等联系在一起命题，常见题型为选择题。 解读2：物理性质、化学性质的判断常与物质的用途联系在一起命题，常见题型为选择题。 新课引入 我们每天都生活在不断变化的物质世界里。你是否认真观察、思考过身边的物质发生了哪些变 化？这些变化有什么特点？本质是否相同？物质在 变化中表现出哪些性质？ 认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。 新课讲解 进行化学实验需要戴好护目镜, 以保护眼睛 实验结束后，离开实验室前需 用肥皂等清洗双手 实验中会用到电器。禁止湿手 操作，实验完毕应 及时切断电源 与实验有关的图标及说明 新课讲解 实验中会用到加热操作，或用 到温度较高的仪器。应选择合适 的工具进行操作，避免直接触碰 实验中会用到明火。要正确使用 火源，并束好长发，系紧宽松衣物 实验中会用到锋利物品。应按 照实验操作使用，避免锐器指向 自己或他人，防止扎伤或割伤 实验中会用到或产生有害气体, 或产生烟、雾。应开启排风管道 或排风扇 新课引入 纸张燃烧 纸撕粘成面具 纸折成小船 钢铁生锈 钢铁制成钢筋 钢铁制成铁锅 从化学的角度观察下列变化有什么不同 新课引入 方法导引 新课讲解 方法导引 学会观察 如何观察实验？ 变化前：观察有几种物质参加反应； 观察反应物的颜色，状态（ 气、固、液 ）和气味等。 变化中：观察反应条件（ 加热、点燃等 ）; 观察现象（ 发光、发热、生成沉淀或气体等 ）。 变化后：观察有几种物质生成，观察生成物的颜色、状态、气味等。 二、新课讲解 我们知道，水在一定条件下可以变 成水蒸气或冰，钢铁制品在潮湿的地方 会生锈，煤、木材和柴草可以在空气中 燃烧而发光、放热，等等。从化学的角 度看，物质的这些变化有什么本质区别 呢？让我们先来做几个实验。 一、化学变化和物理变化 实验探究 【实验1-1】 （1）把盛有少量水的试管斜夹 在铁架台上。在试管底部小心加热， 直到水沸腾。 把一块洁净的 玻璃片（或盛 有冷水的小烧 杯）移近试管 口 （如图 1-1 ）, 观察并记录实 验现象。 图1-1水的沸腾 新课讲解 新课讲解 实验 序号 变化前 的物质 变化时的现象 变化后 的物质 变化后有无新物质生成 （1） 液态 的水     液态 的水   液态水沸腾，产生水蒸气，水蒸气遇冷的玻璃片又凝结为液态的水 没有新物质生成 变化： 液态 气态 液态 新课讲解 （2）将盛有一小块石蜡的试管置于盛有沸水的 烧杯中（如图1-2）,观察并记录实验现象。 图1-2石蜡的熔化 实验中要特 别注意保护眼睛， 戴好护目镜。如不 慎有少量试剂（尤 其是有腐蚀性或有 毒的试剂）溅入眼 睛，要立即用水冲 洗，边洗边眨眼 睛，必要时去医院 就诊。 注意 新课讲解 1．变化前石蜡的颜色、状态是什么样的？ 2．熔化后石蜡颜色、状态又是什么样的？ 3．变化前、后石蜡有什么不同？变化后的粉末物质还是原来的石蜡吗？为什么？ 温馨提示： 新课讲解 实验序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成 （2） 固态的石蜡 液态的石蜡 石蜡 熔化 没有新物 质生成 变化： 固态 液态 状态改变 新课讲解 （3 ）在一支试管中加入1~2 mL氢氧化钠溶液, 向其中滴加硫酸铜溶液（如图1-3 ）,观察并记录 实验现象。 图1-3氢氧化钠与硫酸铜反应 新课讲解 氢氧化钠溶 液对皮肤和衣服 具有腐蚀作用， 使用时应小心！ 注意 新课讲解 实验序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成 （3） 蓝色的硫酸铜溶液等 产生蓝色的絮状沉淀 有新物 质生成 蓝色的氢氧化铜沉淀等 变化：硫酸铜 氢氧化铜 产生沉淀 新课讲解 （4 ）在盛有少量大理石的试管中加入适量稀盐 酸（如图1-4）,观察并记录实验现象。 图1-4大理石与稀盐酸反应 新课讲解 新课讲解 提醒：观察变化前大理石、稀盐酸的颜色和状态。变化过程中大理石表面和澄清石灰水的变化；变化后大理石体积是否变小。 实验序号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无新物质生成 （4） 颗粒状大理石等 固体逐渐变小，有大量气泡产生，澄清石灰水变浑浊 有新物 质生成 变化：大理石 二氧化碳 产生气体 新课讲解 实验记录 实验编号 变化前的物质 变化时发生的现象 变化后的物质 变化后有无 新物质生成 (1) 液态的水 气态的水(水蒸 气) (2) 固态的石蜡 液态的石蜡 (3) 蓝色的硫酸铜溶液等 蓝色的氢氧化铜 沉淀等 (4) 颗粒状大理石等 二氧化碳气体等 有水蒸气放出,玻璃片上出现小水珠 无 固体变为液体 无 有蓝色沉淀生成 有 有气泡放出，澄清 石灰水变浑浊 有 新课讲解 方法导引 在实验1-1中，我们通过观察实验现象，初步认识了物质的变化。实 验是认识物质的性质和变化的一种基本方法。实验时要重点观察实验前后 试剂的颜色、状态、气味等的变化，观察时要全面、细致；要用语言和文 字客观、全面、准确地对观察到的现象进行描述，为进一步研究物质及其变化提供证据。 归纳小结 1、物理变化——没有生成其它物质的变化。 例:水的三态变化，铝压成铝箔等。 物理变化特征：没有新物质生成，只是形状、状态的变化 2、化学变化——有其它物质生成的变化。例:如燃烧、铁生锈、食物腐烂、酿造、呼吸、光合作用等。 化学变化特征： ①基本特征是有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等； ②常伴随能量的变化，常表现为吸热、放热、发光等。 归纳小结 3、判断变化依据：是否有其它（新）物质生成。 有则是化学变化，无则是物理变化 4、相互关系：常常伴随发生，有化学变化一定有物理变化, 有物理变化不一定有化学变化。 5、化学变化伴随现象：放热、吸热、发光、变色、放出气体和生成沉淀。 交流讨论 思考：怎样判断变化中有没有新物质生成呢？ 结合化学变化中伴随的现象帮助我们判断是否有其他物质生成 木柴燃烧发光、放热 灯泡通电发光、放热 化学变化 物理变化 注意：发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等是物质发生变化时可能出现的现象，但不能作为判断化学变化的依据。 归纳小结 发光 放热 变色 生成沉淀 放出气体 归纳小结 本质区别：是否有新物质生成 常见的变化　 (1)物理变化：融化、熔化、挥发、蒸发、凝固、液化、升华、蒸馏、破碎、研磨、弯曲、榨汁、过滤、溶解、灯泡发光、导电性、海水晒盐、物理爆炸、摩擦生热等。 (2) 化学变化：发酵、酿酒（醋）、锈蚀、腐烂、发霉、变质、燃烧、火药爆炸、冶炼金属（炼钢）、烧制陶瓷、光合作用、呼吸作用、火力发电等。 典例精讲 例1．（2024·广东深圳·中考真题）节约粮食是中华民族的传统美德，以下哪个是化学变化（ ） A．洗涤小麦 B．晒干小麦 C．烘烤小麦 D．研磨小麦 【答案】C 典例精讲 例2．（2024·黑龙江·中考真题）成语中蕴含着丰富的化学知识，下列成语涉及化学变化的是（ ）A．木已成舟 B．钻木取火 C．滴水成冰 D．沙里淘金 【答案】B 典例精讲 【答案】C 例3．（2024·湖北武汉·中考真题）劳动创造美好生活。进行下列家务劳动时一定发生化学变化的是（ ）A．清洗蔬菜 B．沥干蔬菜 C．点火炒菜 D．盛菜装盘 典例精讲 【答案】A 例4．（2024·甘肃临夏·中考真题）让非遗文化“动”起来、“火”起来，为扩大非遗文化在青少年中的影响，临夏县积极组织开展非遗文化进校园活动。下列非遗文化作品制作过程中涉及化学变化的是（ ）A．酸河州黄酒 B．刻河州砖雕 C．绘河州彩陶 D．捏河州泥塑 典例精讲 答案：D 例5．（2024·河北·中考真题）如图所示为我国唐代名画《捣练图》。画卷呈现的工序中一定发生了化学变化的是（ ） A．捶打织品 B．梳理丝线 C．缝制衣物 D．烧炭熨烫 典例精讲 【答案】D 例6．（2024·重庆·中考真题）制作豆腐的下列过程中，一定发生了化学变化的是（ ）A．挑选黄豆 B．研磨制浆 C．过滤豆渣 D．燃火煮浆 典例精讲 【答案】B 例7．（2024·四川遂宁·中考真题）遂宁射洪市享有“子昂故里、诗酒之乡”的美誉，当地的蒸馏酒传统酿造技艺是国家级非物质文化遗产之一，对于研究我国传统生物发酵工业具有极高的价值。下列过程涉及化学变化的是（ ）A．研磨 B．发酵 C．蒸馏 D．灌装 Lavf58.45.100 $$